Recepti za gastritis

Uspešnost okrevanja pri boleznih želodca je odvisna od prehrane. Zato morajo bolniki pripraviti dovoljene recepte za gastritis. Take prehrambene jedi ne bodo le okusne, ampak tudi koristne. So pomirja želodec, spodbuja hitro celjenje poškodb sluznice in preprečujejo občutek teže v trebuhu. Ne smemo pozabiti, da morate poleg pravilne prehrane piti dovolj vode. Katere recepte je treba uporabiti in kaj je mogoče storiti z gastritisom?

Značilnosti kuhanja

Pri pripravi menija za bolnike je treba upoštevati vrsto gastritisa. Torej, za ljudi z visoko kislostjo, bo koristen krompir iz juhe iz drobljenega zelenjave. Poleg tega redno morate jesti testenine. Od sladke, lahko imate nekaj krekerji ali suhi piškoti. Ne jejte mesa s kožo, zlasti maščobnimi sortami. Dovoljeno je jesti piščančje meso, piščančje prsi. Treba jo je odstraniti iz prehrane sveže zelenjave in kruha.

Za ljudi z nizko kislostjo, nasprotno, bi morali raje receptovati s svežo zelenjavo in sadjem. S to diagnozo lahko jeste agrumi, vendar le v majhnih količinah. Čaj je treba odstraniti iz prehrane. Zamenjajte ga z nizko vsebnostjo maščob kefir ali kum. Kar zadeva število obrokov, mora biti najmanj 6 obrokov na dan, zelenjavni pire mora biti v prehrani. Vendar hrana ne bi smela biti preveč ostra ali kisla. V intervalih morate piti zadostno količino tekočine. Nato upoštevajte preproste recepte, ki jih je mogoče jedo z obogatitvijo bolezni in za njihovo preprečevanje.

Recepti prve tabele

Lahka bučna juha

Sestavine: buča, brokolitna juha, moko. Recept: Pustite bučo, odstranite seme. Po rezanju na majhne koščke. V skledo vlijemo juho in dodamo bučo. Po kuhanju zmešajte z mešalom in ponovno kuhajte. Če želite, lahko služi tudi z omako. Pripravite ga preprosto. Za to je potrebno posušiti moko v ponvi in ​​jo razredčiti s brozgo. V tem receptu lahko bučo zamenjate z bučkami.

Juha iz ječmena

Sestavine: ječmen, korenje, čebula, maslo, mesna juha, voda. Algoritem priprave: sperite košček in kuhajte v vodi, dokler ne pripravite. Zelenjavo odrežite v kocko in kuhajte. Kuhana kaša, razredčena z vodo in kuhana. Dodajte zelenjavo. Vroči. Otroke lahko vnašamo v dnevne obroke. Če ga zmešate z mešalnikom, lahko dobite okusno juho-pire.

Dietna okroshka

Sestavine: goveje meso ali drugo pusto meso, jajca, kumare, kuhan krompir, zelenice, korenje, zelena čebula, jogurt in sol. Recept: ločeno kuhajte meso in zelenjavo. Končano meso, razrezano na majhne kocke (po želji - odmor z rokami). Krompir in korenje fino krčijo. Kumara za pranje, luščenje in rezanje. Jaj vreti v slani vodi in ga razrežemo v srednjo kocko. Končane sestavine v skledo in vlijemo kefir z nizko vsebnostjo maščob. Sol po okusu. Postrezite z ohlajeno in okrašeno zelenjavo.

Primeri drugih tečajev

Ko gastritis kot drugi najboljši za kuhanje kašice, recepti z mesom, pečene ribe. V zvezi z žiti je najbolje, da vzamemo ajde, ječmen ali ovseno kašo. Kashi od njih prispeva k čiščenju želodca in spodbuja njegovo pomiritev. Ribe bi morale biti pusto, na primer osliča, kola ali trske. Kuhajte jih v pečici ali paru. Odlična rešitev za zajtrk je omlet.

Lahka goveja juha

Potrebno bo: goveje meso, mleko (z minimalno vsebnostjo maščob), jajce, moko, maslo. Priprava: pranje mesa, odlepite film in skozi meso. Po kuhanju omake rahlo posušite ponev. Po tem dodajte mleko in maslo, neprestano mešanje. Pustite omako, da zavre do želene konsistence, sol po okusu. Zrezek z omako zmešamo, dodamo rumenjak in premešamo. Pobijte belce v ločeni skledi in nežno mešajte v masi. Olje oblikujte z oljem in v njej vstavite sufolf. Pečemo v peči. Lahko izdelate paro, deljeno soufflé.

Rezalniki za parne stroje

Sestavine: pusto meso, mleko, krušne drobtine, jajce, maslo. Algoritem: Operite si filete in skozi meso. Za večjo občutljivost lahko meso sesekljate v mešalniku. Sušenje sušite v vodi 5 minut. Nastali škrob dodamo jajce, mleko in otečeno panjevanje. Premešajte temeljito. Maso razdelimo na majhne koščke in oblikujemo kocke. Pripravite olje za kuhanje in olje. Ko služijo okrasite z zelenjem. Meso lahko zamenjamo z ribami.

Riževa kaša z mlekom

Potrebovali boste: riževa žita, mleko, tekoče, ščepec sladkorja in soli. Recept: sperite in mletite drobljenec v mešalniku ali kavni mlinček. Mleko skupaj s tekočim curkom. Vstavite dele truma, medtem ko se stalno mešate. Po okusu dodajte sladkor in sol. Vendar je treba zapomniti, da je z gastritisom preveč sladka hrana prepovedana. Kesico zavrite 15 minut. Postrezite z rezino masla. Pri okužbi bolezni olja ne smete dajati.

Pilaf iz piščanca

Sestavine: piščanec, riževa žita, maslo, juha, sezonska zelenjava, paradižnik. Algoritem priprave: meso, razrezano na kocke, odvračanje. Stavite v skledo in dodajte malo tekočine. Čiščenje pod pokrovom zaprite 15 minut. V tem času sperite riž in izpustite tekočino. Daj riž na piščanca in zlijemo zmes z vodo. Pražite 20 minut. V tem času opere zelenjavo. To so lahko bučke, korenje, jajčevci ali drugo sezonsko sadje. Odrežite jih na majhne kocke. Zato ne smete dobiti več kot 400 gramov zelenjave. Po želji lahko z njimi dodate še paradižnik. Dodajte zelenjavo na riž s piščancem in nadaljujte z gašenjem še 20 minut.

Recept za solato z gastritisom

Pomembna vloga igrajo solate z gastritisom. Torej, so vir takšnih vitaminov in mineralov, kot so potrebni za osebe, ki se zdravijo. Prehrana v boleznih prebavil traja velik izbor solat z različnimi sestavinami. Torej, za ljudi z visoko kislostjo želodca je bolje, da gosti ali kuhane sestavine. A za paciente z nizko kislostjo je sveže sadje in zelenjava primerna kot sestava receptov. Če med sestavinami obstaja meso, je treba vzeti le nizko vsebnost maščob.

Solata s korenjem in jabolkami

Sestavine: korenje, jabolka, rozin, sok polm limone, maslo. Recept: Posušeni rozini namakate v vroči vodi pol ure. Če uporabljate sveže rozine, vam tega ni treba storiti. Po preteku časa izpraznite vodo in rahlo posušite suho sadje. Korenček očisti in reši. V jabolkah vzamem jedro. Sesajte plod v tankih trakovih. Vse sestavine zmešamo in potresemo z limoninim sokom. Pustimo, da stoji 10 minut. Po polnjenju z oljem. Vendar je treba spomniti, da prehrana omogoča uporabo le majhne količine.

Vegetable Vinaigrette

Potreba: korenček - 100 g, pesa - 100 g, kumarice - 80 g krompirja - 100 g, kislo zelje - 50 g, drobnjak, limoninega soka - 1 čajna žlička, olje, sol in sladkor... Recept: v skodelici speremo opran krompir, korenje in pesa. Zelenjavo zavrite do konca. V tem času, kumare cut v srednjih krogih. Kuhano zelenjavo kuhamo in jih krčimo. Vse zelenjavo zmešajte v skledo in dodajte zelje. Oblecite solato z oljem. Sol in sladkor dodamo po okusu.

Kaj lahko kuhate iz sladic in peciva?

Žvečilni gel

Potrebno bo: sezonsko sadje - 100 g, voda - 200 ml, sladkor, želatina. Recept: Odstranite izbrano sadje iz kosti in temeljito sperite. Zmešajte v kremplju. Vrelo vodo in dodajte sadje. Če želite, vržite sladkor. Kuhamo zmes za 7-9 minut. Ob koncu obdobja napolnite maso in nežno vstopite v želatino (predhodno natočeno). Temeljito premešajte in prelijte obrazce. Če želite, dodajte koščke sadja. Takšni ponižni recepti bodo koristni ne samo pri zdravljenju gastritisa, ampak tudi pri preprečevanju pri otrocih.

Crepes v peči

Sestava: ovsena moka - pol umetnosti, ajda moke - pol art tekočina - ž umetnosti, jajce - 1 enote, sol, sladkor, olje..... Recept: združite moko s soljo in sladkorjem. Vnesite jajce in tekočino v nastalo mešanico. Kot tekočo komponento lahko uporabimo vodo ali kefir z nizko vsebnostjo maščob. Temeljito premešajte tako, da ni kepic. Na tej stopnji lahko uporabite mešalnik. V nastalo testo lahko dodate sadje. Obrazec za peko rahlo potresemo z oljem. V testo vlijemo v tanko plast in v pečici segamo 5 minut. Temperatura ne sme biti več kot 180 stopinj. Za pečenje je primerna multivarka. Treba je omeniti, da bodo palačinke z gastritom iz dietnih sestavin dober sladica za bolnega otroka.

Cheesecakes v peči

Sestavine: skuta z nizko vsebnostjo maščob - 0,5 kg, moko - 5 tbsp. l, vanilin sladkor, sladkor, jajca, pecilni prašek. Recept: z jajcem mešajte 2 jajca s sladkorjem v bujni masi. Z njo dodajte preostale sestavine in temeljito premešajte. Olje oblikujte z oljem in segrejte pečico na 180 stopinj. Oblikujte kroglice iz testa in jih položite na pekač. Ljudem, ki jim je predpisana prehrana, ne morejo jesti preveč ocvrtih syrnikov.

Mannequin Pudding

Potrebovali boste: zdrob, jajca, sladkor, jogurt z nizko vsebnostjo maščob, maslo, moko, vanilin sladkor, pecilni prašek. Recept: premijemo jajčne mešanice s sladkorjem do bujne pene. Dodajte zdrob in kefir, premešajte. Pustite nastalo maso pol ure. Po preteku časa vrzite preostale sestavine, temeljito premešajte. Oblikujte sončnično olje s praženim sbryznutom. Nalijte jo v testo in postavite v pečico. Kuhajte pri temperaturi 180 stopinj. Med pečenjem ne smete dovoliti prekomerne cvrtje. Mannick na tem receptu lahko pripravimo v multivariatno.

Recepti za gastritis

Če oseba, opredeljena v prebavilih patologije, jih je treba obravnavati: pomembno mesto v čistilni sistem, sprejmejo posebne recepte za gastritis.

Le zdravil ne morejo pozdraviti bolezni, zato je za ozdravitev potrebno popolnoma spremeniti način življenja.

Prehrana, namenjena bolnikom z gastritisom, ima lastne lastnosti. Obrok predvideva izvajanje posebnih pravil.

Dietna hrana za gastritis

Naslednja pravila so obvezna za bolezni prebavnega trakta:

  1. Recepti ne smejo vsebovati maščobnih, slanih, pikantnih, kisel, pijač s plinom. Sprejem pečenega peciva, svežega belega kruha ne bo vodil do nič dobrega. Ni treba posebej poudarjati, da je treba zavrniti hitro prehrano, slanino, prekajene izdelke, klobase, marinade, preveč močan čaj in kavo.
  2. Pri bolnikih z gastritisom je priporočljivo jesti delno. Drobni obroki so pogosto jedli, vendar v majhnih delih (ne smejo biti več kot dvesto gramov).
  3. Pri gastritisu z visoko kislostjo ne smete dovoliti dolgih intervalov med obroki. To velja tudi za ponoči. Večerja ne sme biti prej kot 19.00. Pred spanjem priporočamo, da pijete kozarec kefirja.
  4. Jejte redno. Bolje je jesti naenkrat, zato je lažje prilagoditi prebavni proces. Ta izjava velja za vnetje trebušne slinavke in za druge bolezni prebavil.
  5. Hrano je treba previdno žvečiti. Zaradi tega se dobro razreže, dobro se zdravi s slino. Hlebec se hitro prebavi in ​​po potrebi prebavi.
  6. Hrana ne sme biti vroča ali hladna, ampak topla.
  7. Dovoljeni so le sveže pripravljeni obroki: zastekljena hrana povzroča fermentacijo v želodcu, kar je zelo nezaželeno za gastritis.
  8. Lahko kuhate samo posebne jedi.
  9. Recepti za patologije z zmanjšanim izločanjem morajo vsebovati jedi z močno zdrobljenimi komponentami.

Izdelki, ki so sprejemljivi in ​​prepovedani v receptih za gastritis

Kaj lahko jeste:

  • Diet z gastritisom vključuje uporabo fermentiranih mlečnih in mlečnih jedi.
  • Če ima oseba gastritis s povečanim izločanjem, je priporočljivo, da zelenjavo vzamemo v obara, parena in kuhamo. Če se kislost spusti, je bolje, da jih pečemo ali uporabimo sveže.
  • Dovoljeno je jesti meso brez maščobe.
  • V receptih prehranskih jedi z vnetjem želodčne sluznice je treba vključiti ribe. Za osebo, ki trpi zaradi gastritisa, so mastne ribe kontraindicirane, zato je treba dati prednost nizko vsebnostjo maščob.
  • Riževa kaša, ajda, ovsena kaša na vodi z gastritisom so zelo koristna. Morajo biti tekoči.
  • Priporočene prehranske rastlinske juhe, katerih recepti so različni.
  • Sadje in jagodičje ne morejo jesti vse, v surovi obliki na prazen želodec ne smejo jesti. Lahko jeste pečen.
  • Jajca se lahko jedo, kuhane mehke in celote so bolj uporabne.

Ne glede na to, kako okusno so nekatera živila in jedi videti, diagnoza "gastritisa" vključuje veliko, da zavrne, tako da ne bo poslabšalo vaše zdravje.

Kaj ne morete:

  • Ni priporočljivo jesti hrane, pripravljene iz polizdelkov.
  • Prav tako se je bolje vzdržati maščob in mesa.
  • Ne priporočamo jedi masti in slanine.
  • Hitra hrana je strogo prepovedana.
  • Prav tako je treba izključiti preveč slano in začinjeno hrano. In skupaj s tem, in ocvrti in dimljeni izdelki.
  • Cela zrna in pecivo iz visoko kakovostne moke se ne smejo jemati za ljudi z gastritisom.
  • Med pijačami morate pozabiti na ogljik, kot tudi preveč močan čaj in kavo.

Kaj lahko jeste za tiste, ki trpijo zaradi gastritisa

Če oseba trpi zaradi gastritisa, to ne pomeni, da se ne more zdraviti z okusnimi jedmi.

Tukaj je nekaj od njih.

Riževa juha

Za pripravo te jedi potrebujete naslednje sestavine:

  • file kokoši v višini dvesto gramov;
  • voda - dva litra;
  • riž - petdeset gramov;
  • korenje - en kos;
  • čebula - en kos;
  • krompir - eno povprečje;
  • sol.

Piščanca položite v ponev, pourite vodo. Kuhajte dokler ni pripravljeno, nato pa odstranite s posode. Dobro sperite riž in jo položite v vrelo juho. Olupljenih in drobno sesekljano čebulo, izperemo in nariban korenje, olupljenega, izperemo in narežemo Julienne krompirček potopi v lonec. Kuha petnajst minut. Nato se doda piščanec. Sol po okusu.

Dietna prehrana bolnikov z gastritisom mora biti raznolika, okusna in uporabna. Med jedi, ki so najbolj koristne za to kategorijo ljudi, se dietitovci imenujejo shchi. Recept za to prehransko posodo je precej preprost.

  • zelje - približno tristo gramov;
  • krompir - en kos;
  • paradižnik - en kos;
  • korenje - en kos;
  • rastlinsko olje;
  • sol.

V začetku se operejo, očistijo, razrezajo zelenjavo. Paradižnik je prekrit s vrelo vodo, olupljen, drobno narezan. Nalijte vodo v lonec, spustite zelje in krompir. Koruzo, čebulo in paradižnik je treba dati v olje v ponvi pod zaprtim pokrovom. Vrtnine bi morale zapustiti približno deset minut, nato pa dodajte že zmešano jutranje od posode do ponve. Kuhajte še petnajst minut, dodajte sol, odstranite s toplote.

Potato krompirja z mletim mesom

Popolna prehrana ne more biti brez drugega tečaja. Seveda ne mislimo na pečene mesne kroglice. Med koristnimi in okusnimi drugimi tečaji, ki so dovoljeni za porabo tistih, ki trpijo zaradi gastritisa, lahko pokličete kremasto kašo z mletim mesom.

  • krompir - petsto gramov;
  • Forcemeat - petsto gramov;
  • mleko - eno steklo;
  • sol.

Peljemo krompir, kuhamo, dokler ne kuhamo. Nato zrezajte, pomešajte s toplim mlekom, soljo. Gurite v majhni količini vode, rahlo slano mleto meso. Pire krompir prelijemo v pekač, rahlo oljen. Na vrh z mincemeat. Pečemo v peči pol ure.

Mletje zelenjave

Zelenjavne jedi lahko kuhamo precej okusno, vendar ne bodo izgubile svoje uporabnosti. Med številnimi recepti za prehrambeno hrano za vnetje želodčne sluznice velja za najboljšo zelenjavno obara.

  • bučke (mladi);
  • krompir - dva;
  • korenje - en kos;
  • cvetača - dvesto gramov;
  • rastlinsko olje;
  • sol.

Rešite korenje in rezano čebulo. Nekaj ​​minut, da zelenjavo pustite na nizki vročini. Dodajte vodo. Zucchini očistite in razrežite na kocke, rezano zelje, dodajte v obara. Pokrij s pokrovom. Peti petnajst minut, dodajte sol in ga izklopite. Lahko uporabite začinjeno začimbe.

Sladice

Sladice tudi sploh ne bi smeli prezaditi. Koristne so kašče s hlebci z jagodami in sadeži. Včasih se lahko razvajate z moštrom, želejem, pudingi. Recepti za te jedi so preprosti, vendar so koristi od njih ogromne.

Diagnoza gastritisa ne bi smela biti obsodba prehrane brez okusa. Svoje življenje lahko naredite bolj zabavno, hrana pa je okusnejša, če se malo potrudite in povežete svojo domišljijo.

Diet z gastritisom

Opis je trenutno vklopljen 10.5.2017

  • Učinkovitost: terapevtski učinek po 10 dneh
  • Časovni okvir: do 3 mesece
  • Stroški izdelkov: 1300-1400 rub. na teden

Splošna pravila

Bolezni prebavnega sistema zasedajo tretje mesto v strukturi pojavnosti odraslih.

Kronični gastritis se razvije zaradi netočnosti v prehrani (z uporabo slabo žvečene hrane, grobo in zelo akutno), prisotnost Helicobacter pylori, žolčne kisline v želodčni vsebini, podaljšan nevropsihični stres, poklicne nevarnosti, kajenje in zloraba alkohola. Trenutno se "kronični gastritis" šteje za koncept, ki vključuje vnetne in distrofične spremembe v želodčni sluznici. V praksi je diagnoza kronični gastroduodenitis se daje na endoskopske raziskave.

Njegove glavne oblike vključujejo površinsko (kataralno) in atrofično. Ta delitev pomeni ohranitev ali izgubo žlez, ki ima funkcionalni pomen. Številne razvrstitve vključujejo vmesno obliko - subatrofično, kar pomeni začetno atrofijo žlez.

Odvisno od razširjenosti nenormalnih celic in globine prodiranja vnetij v sluznice debeline ne-atrofični gastritis je razdeljen na šibko izrazito in zmerno izražene močno izražena gastritis. Vnetni proces lahko pokriva sluznico celotnega želodca (pangastrit) ali nekaj njegovih oddelkov, nato pa poteka osrednji gastritis.

Atrofični gastritis ki jih zaznamujejo spremembe v celicah distrofične narave, zmanjšanje števila žlez in vnetje sluznice, podobno tistim z izrazitim površinskim gastritisom. Glede na zmanjšanje števila žlez je zmerna in izrazita stopnja atrofije. V 50% primerov se ta oblika gastritisa združuje s prestrukturiranjem sluznice (metaplazija osnovnih žlez, črevesna metaplazija, epitelna displazija). Prava prekomerna sprememba je displazija epitelija, ki se zgodi, da je tri stopnje.

Poleg glavnih oblik gastritisa se razlikujejo tudi posebne oblike gastritisa: hiperplastična ("Warty", polipozen), hipertrofično, granulomatozni, hipertrofično, kolagenski in drugi. Fokalna hiperplazija sluznice se šteje kot prva oblika polipa. Pri ulivanju žolča v želodec z delovanjem žolčnih kislin označena vnetje razvija, metaplazija, atrofija hiperplazijo žleze in alopecije.

Okužba N. Pylori povzroča najhujšo obliko bolezni. Torej, večina nalezljive dejavnik našel pri bolnikih z erozijsko in hipertrofična obliki, bolj redko na subatrophic, atrofični gastritis in površno. Posamezniki z dolgo zgodovino bolezni (starih 17-20 let) pogosteje določa znižano stopnjo kislosti in normalna ali povečana proizvodnja kisline je opaziti v krajšem času.

Simptomi in zdravljenje

Simptomi bolezni so nespecifični in raznoliki. Bolniki skrbelo pojavu bolečine in občutek teže v nadželodčnem napihnjenost in polnosti v trebuhu, ali občutek lakote po jedi, pekoč občutek v nadželodčnem regiji in prezgodnje zasičenosti, napihnjenost po obroku, zgaga, burp, slabost, bruhanje, suljenje, ponovitev hujšanja, izguba apetita.

Hemoragični gastritis - ena izmed najhujših poškodb, spremlja nastajanje več erozij in se kaže s krvavitvijo. Pri bolnikih se pojavi bruhanje v obliki "kavnih razlogov" in se pojavi tarjska blazinica. Z obilno izgubo krvi pride do izgube zavesti in se razvije anemija. Najpogostejši vzrok te oblike gastritisa je dolgotrajna uporaba glukokortikoidov in nesteroidnih protivnetnih zdravil.

Zdravljenje gastritisa je namenjeno odpravljanju vseh dejavnikov, ki povzročajo poslabšanje bolezni. Na prvem mestu so zdravila, ki zmanjšujejo kislost želodca - H2-zaviralci, vendar se trenutno uporabljajo zaviralci protonske črpalke, saj so učinkovitejši H2-zaviralci v 3-10 krat.

Kdaj Helicobacter pylori izkoreninjenje z uporabo 3-komponentnega režima zdravljenja (Ne-nič v kombinaciji z dvema antibiotiki ali blokatorji protonske črpalke v kombinaciji z dvema antibiotikoma). Če so te sheme neučinkovite, se izvaja kvadroterapija (priprava bizmuta, PPI in dva antibiotika).

Vzporedno za preprečevanje dysbiotic sprememb v črevesju, zapleteno probiotiki (Bifiform, Lineks), ki vsebujejo antibiotične odporne seve mikroorganizmov in kolonizirajo črevesje na različnih ravneh. Antacidni pripravki (Fosfalgel, Almagel) nekoliko vplivajo na raven pH, vendar se uporabljajo kot ovojnice, ki povečajo odpornost sluznice na učinke klorovodikova kislina in pepsin. Kadar so poškodbe motorja in evakuacija želodčne vsebine predpisane prokinetike (Motilium, Motors). Kdaj refluksni gastritis primeren sprejem Maghalfil 800 (štiri do šest tablet na dan), katerih vezava sposobnost glede na žolčne kisline ni slabša holestiramin.

S simptomi gastritisa je dietna terapija zelo pomembna, saj jesti suho, nepravilno in nezdravo prehranjevanje, jesti preveč mraz ali vroča hrana in veliko začimb povzroči poslabšanje gastritisa. Že več desetletij je s to boleznijo priporočljivo slediti prehrani, tako kot pri peptične ulkusne bolezni.

Ali potrebujete strogo prehrano za gastritis? Kljub temu, da v zadnjem času odstopajo od strogih omejitev v prehrani tudi s peptično razjedo, pa prehrana, zlasti med obdobjem poslabšanja, ne sme vsebovati dražilnih snovi. Priporočena je nežna prehrana, stopnja senčenja pa je odvisna od resnosti poslabšanja. Poleg tega je sestava hrane odvisna od stanja in delovanja kisline v želodcu.

Za tiste, ki imajo gastritis z nizko kislostjo, je primeren Dietna številka 2, ki zagotavlja zmerno stimulacijo sekretorne funkcije želodca in vključuje sojino hrano in obroke. Dovoljeno z:

  • Prve jedi na mesu z malo maščobami / ribami / gobami, rassolnik z pire zelenjavo in kumaricami iz kumar.
  • Kaša na vodi ali na mesni juhi (proso in biserni ječmen sta izključena).
  • Zelenjavne jedi, kuhane in zamrznjene - krompir, korenje, pesa, bučke, buča, cvetača in beli zelje.
  • Solata zrelih paradižnikov, solata iz kuhanega zelenjave (razen sveže čebulo, kislo zelje in kumarice), zelenjave kaviarja, sleda in mletega mesa.
  • Kefir, jogurt, jogurt in druge kisle mlečne napitke, rezine sira ali naribane, jajčeca s sirom.
  • Toplotna obdelava v obliki cvrtja brez nastajanja grobe skorje in kaljenja, ki spodbuja proizvodnjo želodčnega soka.
  • Zrelo, ne obrišeno sadje. Pomaranče in limone (v čaju), mandarine, lubenica, grozdje.
  • Omake na mesnih juhah, napolnjene jedi z uporabo smetane.
  • Čaj z limono, zelenjavni sokovi, kava in kakav, sadni sokovi (vsi sokovi v razredčeni obliki).

V okviru te gastritis tudi imenuje in jedi z choleretic učinek: rastlinska olja, pesa in sok pese, limone in limonin sok, melone, lubenice, avokado, kurkuma, sveže repe, šipkov, listje in koren regrata. Omejitve (grah, fižol juha, hash, juha iz prosa, maščobe bruto meso, soljeno, prekajeno ribe, v konzervah, kuhana jajca, koruza, ječmen kaša, surova zelenjava), so potrebne le v času poslabšanja, in z izboljšanjem remisije moči mora biti poln.

Hkrati je izključena: sveži kruh, pecivo, izdelki iz testa, fižola, hašiš, juha iz prosene, maščobne mesa in perutnine, mesa, maščob vrst rib, soljeni in prekajene ribe, fižol, proso, koruza, ječmen, ječmenova kaša, surova zelenjava, kumarice, čebula, redkev, redkev, kumare, repa, paprika, česen, gobe, zelo začinjene predjedi, gorčica, poper, hren.

Kdaj hiperacidni gastritis (visoka kislost) Tabela številka 1 in njegove sorte. Sekvenčno dodeljena Dieta 1A potem do 10 dni 1B in №1 (do dva do tri mesece). Dieta vključuje nevtralne jedi, ki imajo šibko sokornym akcijo: mleko, jajca, kuhano meso in ribe, mlečno kašo, sladki sadni sokovi. Poleg tega se v majhnih delih priporočajo deljeni obroki. Odsotnost močnih dražljajev v hrani ustvarja pogoje za učinkovito zdravljenje. Glavna načela so:

  • Izključitev živil, ki povečujejo izločanje (pikantne, kisle jedi, bogate bujone, gorčice, žgane pijače, prekajene in ocvrte hrane, kava, čaj, gazirane pijače).
  • Izjema draži izdelki (brusnice, paradižnik, česen, čebula, citrusov sokovi, kisli sadni sokovi, poper, čokolada, repo, redkev, alkohol, ingver) in ojačevalci izdelka napenjanje (zelje, fižol, kvass, pivo).
  • Povečajte vnos beljakovin in zmanjšajte maščobe v prehrani (maščobna svinjina, smetana, maslo, gos, raca, pecivo in drugo pecivo s smetano, živalskimi maščobami, jagnjetino).
  • Zmanjšanje količine porabljene hrane (ne več kot 200 g naenkrat).
  • Pogosti obroki (do 6-krat na dan).
  • Jedo hrano v toplem stanju, razen hladnih jedi in preveč vročih, razdražljivih sluznic.
  • Uporaba kuhanja, kuhanja in pečenja pri kuhanju.
  • Izključitev izdelkov, ki se ne kombinirajo (proteini in ogljikovi hidrati), da se prepreči gnitje in fermentacija.
  • Vključitev prehrane sokovega krompirja, banan, odlitja ovsa, sladkih jabolk (najprej v pečeni obliki, pozneje sveža).

Na splošno je treba prehrambeni vnos upoštevati na 1-3 mesece. Tabela številka 1 je polna in fiziološko uravnotežena (proteini do 90-100 g, ogljikovi hidrati 300 g, maščobe 100 g). Postopoma se prehrana razširja na običajno za vse, vendar so začimbe, pikantna hrana, kumarice, prekajena hrana, konzervirana hrana, maščobna hrana (meso in ribe) zagotovo izključeni. Nadaljnji potek gastritisa je odvisen od odnosa bolnika do njegovega zdravja, spoštovanja preventivnih priporočil in discipline glede vnosa hrane in zdravil.

Pomembno je odprava slabih navad in popravljanje življenjskega sloga. Predhodno uporabljena sezonska terapija se zdaj redko uporablja. Toda ob navzočnosti dejavnikov (poslovna potovanja, pregledi, duševna preobremenjenost) je priporočljivo spremeniti običajno prehrano in preiti na dieto.

Dovoljeni izdelki

Terapevtska prehrana vključuje:

  • Juhe z nizko vsebnostjo maščob, narejene iz ovsene kaše, govejega mesa, ajde, riževih žit v rastlinskih vrtincih ali vodi. Prve, jupe so izbrisane, in ko stanje izboljša, lahko uporabite juhe s fino sesekljano zelenjavo in dobro kuhano in pire žitaric. Možno je pripraviti juhe s pire krompir ali piščančje ali goveje meso. V juhah za izboljšanje okusa lahko dodate smetano, jajčno mleko ali maslo, pire meso, majhno količino kopra ali peteršilja.
  • Pšenični kruh, tanke narezane drobtine visokokakovostne moke, niso zelo rdeče.
  • Nenavadne peciva, pečene patties (s skuto, jabolka, kuhano meso, marmelada).
  • Meso in perutnina z nizko vsebnostjo maščob (priporočeno goveje meso, mlada jagnjetina, nizko vsebnost maščobe, piščanec, puranje). Parne in kuhane jedi so pripravljene iz sesekljanih mesa (soufle, patties, bitos, zrazy, knails). Ko proces izgine, je dovoljeno krušno meso, pečeno v peči.
  • V druge jedi lahko pripravite blage domače omake na osnovi mleka ali smetane.
  • Ribe v obliki kosic, mesnih kroglic in kneley, ki so pripravljeni iz ščuka, osliča, trske, mulja, ledu in sinjega mola. Ribje ali mesne jedi so prisotne v krmi dvakrat na dan.
  • Krompir, korenje, squash, bučna pire s smetano in maslom, zelenjavni soufle iz iste zelenjave, zeleni grah. V posodo se doda kopol in peteršilj.
  • Ajdova drobtina, ovsena kaša, zdrob, riž. Pripravite pire ali dobro kuhano kašo z mlekom in maslom.
  • Mleko, svež skuto (z dodatkom mleka), soufflé iz skute, pečeni sirniki, leni vareniki, mlečni mleček. Kremu dodamo juhe, pire krompir in čaj. Mleko je dovoljeno piti do 600-800 ml.
  • Jajca (2-3 kosi na dan), mehko kuhana ali parna omlet, se dodajo v juhe in druge jedi.
  • Jagode v predelani obliki (žele, žele, mousse). V sveži obliki jih ni mogoče uporabiti. Jabolke, pečene z medom in sladkorjem.
  • Maslo 20 g na dan in zelenjava se uporabljajo kot dodatki v pripravljenih jedeh.
  • Upoštevati je treba režim pitja in porabiti 1,5 litra tekočine. To je lahko odlitje pšeničnih otrobov, šibkega čaja z mlekom, razredčenega soka iz jagodičja, korenčkovega soka, filtrirane vode, infuzije vrtnice.
  • Karamel, meringue, meringue, marmelada, mlečni želeji, med, sladkor, marmelada, pastile.

Koristni recepti za gastritis

Recepti za gastritis morajo biti dietetični. Toda to ne pomeni, da bo hrana brez okusa. Dietna prehrana je vključena v kompleksno terapijo in preprečevanje gastritisa.

Značilnosti prehrane pri gastritisu

Značilna značilnost bolezni gastrointestinalnega trakta je, da sindrom bolečine izgine skupaj z jedjo. Eating z želodčnim gastritisom ima številne značilnosti.

  • Hrana mora biti pogosta: interval med obroki mora biti 2 uri.
  • Hrana mora vstopiti v želodec v majhnih delih.
  • V asortimanu ne sme biti veliko ostrih, slanih, pikantnih prekajenih, preveč kiselih jedi.
  • Hrana ne bi smela biti dosledna.
  • Vložene jedi morajo biti toplo.
  • Hrana mora biti preprosta za prebavo in zapustiti želodčno votlino.
  • Dni raztovarjanja in udarci z lakoto so prepovedani (to ni prehrana).

Ob upoštevanju vseh teh značilnosti je treba zgraditi prehrano za gastritis, tako da je varčen, prehranski, uravnotežen, bogat z vitamini in koristnimi substancami.

Diet z gastritisom

Dietna prehrana z gastritisom ne vključuje le okusnih receptov, temveč tudi popolnoma znebiti bolezni. Hkrati je potrebno imeti potrpežljivost in čas za pripravo celega menija. Ljudje z gastritisom, ki imajo pogosto zmanjšanje ali pomanjkanje apetita, običajno prebavo hrane, bi morali diverzificirati svoj dnevni meni.

Veliko pozornosti posvečamo kulinarični obdelavi izdelkov, katerih cilj je čim večje ohranjanje vseh uporabnih snovi in ​​vitaminov. Pri zdravljenju, vključno z gastritisom, celotnega prebavnega sistema uporabljamo nežno načelo. Recepti jedi morajo biti narejeni tako, da ne škodijo bolnemu telesu.

Z boleznijo lahko ješ na različne načine. Pravilno izbrani recepti za gastritisne jedi lahko spremenijo številne fiziološke procese v telesu. To bo pomagalo izboljšati želodec in nasičiti s hranljivo hrano.

Kakšno hrano je treba izključiti iz prehrane za gastritis

Trenutno je zdravstvena prehrana zelo previdna in se trudi, da bi se izognila oštevilčenju dietnih miz. Izdelke za bolnike z gastritisom je treba izbrati tako, da manj prizadenejo želodčni in prebavni sistem kot celoto.

Če želite izbrati ali narediti okusne recepte, morate vedeti, katera živila naj bodo omejena ali izključena iz prehrane bolnikov. To je predvsem tiste, ki povzročajo povečanje ali zmanjšanje kislosti želodca in sprostitev spodnjega ezofagealnega sfinktra. Izdelki, ki so prepovedani za gastritis, vključujejo:

  • gazirane pijače, kot so Coca-Cola, energija, kava, močan čaj;
  • kisli sokovi: citrusi, ananas in grozdje;
  • maščobo in ribe;
  • kislo zelje, repa, redkev, redkev, špinača;
  • grah, fižol, soja, fižol, leča;
  • gobe;
  • fermentirani mlečni izdelki: kefir, fermentirani skuti;
  • alkohol.

Vzorčni meni za bolnike z gastritisom za en dan

Dietni recepti za gastritis so precej raznoliki in ne zahtevajo posebnih prizadevanj pri kuhanju. Za osnovo je možno sprejeti meni za en dan.

Za zajtrk lahko pripravite krušno ajdovo kašo s kuhano govedino. Pred obroki pijte kozarec lahkega čaja s koščkom sira. Drugi zajtrk lahko sestavljajo banana in sira.

Kosilo postrežemo z vermicelli juho z mesnimi kroglicami. Na drugi lahko kuhamo pire krompir in kuhane ribe. Kot desertno sadje in jagodičje ali žele.

Za večerjo je najbolje, da služijo kašče: zelenjava, žita, meso, ribe. Lahko jih dopolnite z lahkotno solato. Končna kapa bo kozarec mleka s keksom.

Na podlagi vzorčnega menija lahko ustvarite različne različice in uporabite svoje recepte. Ko gastritis igra pomembno vlogo, je uporabnost jedi z ustrezno toplotno obdelavo. Izključene so ocvrte hrane, jih je bolje zamenjati z obarjami ali pečenimi. Priporočene jedi se kuhajo in pari. Kuhinja narodov na svetu je polna številnih originalnih receptov, ki se uporabljajo pri prehrani za bolnike z gastritisom.

Recepti prehrambenih jedi za jutranje obroke

Kuhana jajca so koristna posoda za gastritis. Meniji omlete, pripravljeni z mlekom ali zelenjavno juho, se spreminja. Francoska kuhinja ponuja potapljena jajca, ki jih lahko služi za zajtrk. Potrebno bo:

  • 1-2 jajca;
  • enako število silikonskih kalupov;
  • vrelo vodo.

V posodo za kuhanje postavite kalupe in vključite ogenj. V njih skrbno spustite jajca in poskušajte ne poškodovati rumenjaka. Vrelo vodo vlijemo v robove kalupa, tako da voda ne pride v notranjost.

Po 4 do 5 minutah, ko je protein pripravljen, dodajte še več vrele vode in jo utopite v kalup z jajcem, ki vlije vodo v notranjost. Kuhan rumenjak označuje pripravljenost posode. To traja 1 do 2 minuti. Egg-chilled chill pri sobni temperaturi, brez uporabe hladne vode in brez silikona. Na listih zelene solate lahko služi.

Kaj lahko še kuham za zajtrk? Za bolnike z gastritisom je kaša zelo koristna: ajde, ovsena kaša, zdrob, koruza. Izogibati se mora proso, pšenico, riž in biserni ječmen ali jih jejte v previdni meri v majhnih količinah.

Kaša se lahko skuhajo na mleko ali na vodo, drobno, viskozno in krušno. Okusno se izkažejo, da se zaužijejo v pečici ali ruski peči. Za izboljšanje okusa teh jedi lahko dodate posušeno sadje, med in oreške.

Juha z gastritisom

Juha za bolnike z gastritisom velja za ne samo sprejemljivo, ampak tudi koristno hrano. Ampak to ni vedno tako! Če želite jesti juho z gastritisom, se izogibajte dodajanju naslednjih sestavin:

  • fižol, grah in drugi stročnic;
  • zelje;
  • kombinacija krompirja in mesa;
  • pražena čebula in katera koli druga zelenjava;
  • prekajeni izdelki;
  • močna mesna juha;
  • ostre začimbe;
  • kislo smetano ali kefir.

V tem primeru ne morete poškodovati bolnikovega želodca. Kateri koli od teh izdelkov ali njihova kombinacija lahko povzroči gastritis.

Glede na to bo koristno naslednje:

  • mlečna juha s krupom ali testeninami;
  • piščanec in ribja juha;
  • juha z mesnimi kroglicami;
  • juha s cmoki;
  • juha iz ptičjih drobtin;
  • različne različice krompirjevega pireja.

Kosilo in večerja za bolnike z gastritisom

Dietna hrana z gastritisom vključuje različne soufle. Soufflé je zelo občutljiva, bičasta, obrisana jed, ki je lahko sladka ali prigrizek (iz mesa ali rib). Imajo pastozno konsistenco in so zelo primerni za terapevtsko prehrano. Poleg tega njihova toplotna obdelava vključuje uporabo kuhanih izdelkov in pečenje v peči.

Najbolj priljubljen, okusen in enostaven za pripravo je piščančje soufflé. Če želite to narediti, boste potrebovali:

  • 500 g kuhanega piščančjega fileja;
  • 200 g hlebca;
  • 2 jajca;
  • mleko;
  • 1 2 kozarec kisle smetane;
  • sol, poper.

Mleko in piščančje meso potopite v mleko, da skozi meso mlinček s fino rešetko. Mince potresemo s soljo in poprom. Čebula, česen, pikantne začimbe v tej občutljivi jedi niso vključeni. V masi dodamo 2 rumenjaka in kislo smetano in temeljito premagamo, tako da postanemo v homogeni pire krompir. Ne upoštevajte dejstva, da se bo masa nekoliko tekoča: med pečenjem bo sufla pridobila želeno obliko in doslednost.

V katerikoli soufléju se trdi peni dodajajo stegnjene beline, najbolje, če so mrazi. V pripravljeni pirejo so zelo previdno vneseni. Zato je treba pridobiti zelo zračno maso. Postavljena je v pripravljeni obliki in postavljena v pekač, kjer morate piti vročo vodo (več kot polovico).

Pečemo 40 minut v srednji peči. Dietna posoda z občutljivim okusom je pripravljena služiti. Podobno lahko kuhamo narastek s kuhanim krompirjem, korenje, buče, zelje, meso, ribe, nizko vsebnostjo maščob skuto s suhim sadjem.

Nič manj priljubljene so recepti za prehrambene jedi, kot so kašare. So zelo raznolike v sestavi:

  • skuta;
  • Krompir z zelenjavo in mesom;
  • panj;
  • sadje;
  • jajce;
  • sir;
  • kruh;
  • zelenjava;
  • ribe.

Vsa ta sorta nam omogoča, da uporabimo različne različice posod za bolnike z gastritisom. Če se kot polnilo uporablja meso, ribe ali perutnina, je zaželeno, da mleto meso kuhamo iz kuhanih izdelkov. V pečici ponavadi postrežejo na večerji. Dober dodatek je lahko solata: zelenjava, meso, ribe. Jed je krepko, okusno in ne draži želodca.

Pijače za gastritis

Z gastritom so tudi recepti za dovoljene pijače različni. Uporaba močnega čaja in kave ter gaziranih pijač in kislega soka je nesprejemljiva. Druga možnost je, da:

  • mleko in milkshake;
  • smetana;
  • ne močna, ampak prednostno zelena, čaj;
  • kakav;
  • kompot;
  • kissel;
  • sadne pijače in dekoracije.

Kompot se lahko proizvede iz svežega sadja in jagodičja ali iz posušenih. Isto načelo leži v središču priprave zaklanic. Minimalna uporaba sladkorja je zaželena. Primerna so za pijače, jabolka, hruške, borovnice, maline, brusnice, brusnice in drugo sadje in jagodičje. Zelo koristen za gastritis bo rep za ledvice.

Ena najboljših pijač za bolnike z gastritisom je žele. Njegovo ovojno delovanje odpravlja bolečino, zmanjšuje vnetje in polisaharidi, ki jih vsebuje, spodbujajo popravljanje tkiva. Njegovo konsistenco gela bolje absorbira telo.

Sadje, sadje in jagodičje ter mlečni škrobi na osnovi škroba so lahko tekoči in žele. S pravilno pripravo, kissel je vir vitaminov, zlasti pozimi.

Gastritis ni razsodba. Njegovo zdravilo v kombinaciji s prehransko prehrano bo pomagalo znebiti bolezni. Uporaba pravih receptov vam omogoča diverzifikacijo prehrane z okusnimi in hranljivimi jedmi.

Okusna prehrana receptov za gastritis za tedenski meni

Mnogi ljudje mislijo, da recepti za gastritis ne morejo biti zanimivi, in jedi so okusne. Vendar pa je to daleč od primera. Prehrana tistih, ki trpijo zaradi te bolezni, ni lahko slabša od zdravih ljudi. Diet z gastritisom - to ni stavek, ampak pravilno organiziranje prehrane. Dietni recepti pomenijo nekatere omejitve, vendar mora biti hrana koristna in okusna.

Načela prehrane pri gastritisu

Racionalna prehrana v primeru gastritisa je temeljno načelo za njegovo učinkovito zdravljenje.

Za pripravo hrane, ki ne draži želodčne sluznice, je pomembno vedeti nekaj pravil:

  1. Najbolje je, da ne pečemo, ampak kuhamo, grizimo in pecemo, pa tudi pariramo.
  2. Zaželeno je, da prehrambene jedi z gastritisom ne povzročijo povečanja kislosti želodčnega soka. Zato morate bogate mesne juhe opustiti z visokimi ekstraktivnostmi, da zmanjšate uporabo močnega alkohola, kave, sode in kislega sokov. To ne pomeni, da jih je treba popolnoma opustiti, vendar je smiselno, da se omeji uporaba.
  3. Iz prehrane je treba izključiti izdelke, ki lahko poškodujejo stene prebavnega organa. To je vse grobo vlakno - na primer trdo, mesno meso, rutabaga, repa, redkev, kruh z otrobi.
  4. V meniju za gastritis morate vključiti meso - piščanec, kunec, mlado goveje meso brez maščobe. Vendar pa jedi iz ovčjega, pa tudi gosja in račka, še posebej ocvrti, niso vredne.
  5. Večina sadja in zelenjave, mleka in izdelkov mlečne kisline, jajc, žit je primerna za razjede.
  6. Za zdravljenje gastritisa so zelenjava z vsebnostjo škroba zelo primerna. Zato so pogoste jedi na mizi jedi iz krompirja. Če so pravilno kuhan, lahko prehrana z gastritisom postane bolj raznolika.
  7. Ker je prehrana omogoča bolnikom z gastritis zelenjavo, si lahko pripravite preprosto solato iz kumar, paradižnika, paprike, zeleni, oblečeni s kislo smetano in žličko rastlinskega olja.
  8. Temperatura pripravljene posode ne sme biti previsoka ali nizka. Nutricionisti verjamejo, da mora biti za popolno prebavo in udobje med prebavo pri bolnikih z gastritom temperatura hrane 20-60 ° C

Približen tedenski meni

Nutricionisti ponujajo približno en teden menije z recepti. Lahko jih spreminjate po vaših željah.

Dietna zajtrk

  • Kaša Manna na sadni juhi. Potrebno je vrelo drobno sesekljano trdo sadje (hruške, jabolka) v majhni količini vode brez sladkorja, možganov. V pripravljeno testo nalijemo 2-3 žličke govejega mesa in kuhamo do debele. V posodo lahko dodate sadni pireji, maslo, jogurt.
  • V receptih za gastritis morajo biti jedi z ovseno kašo. Ta drobtina spodbuja dobro prebavo. Ovseno kašo lahko kuhate na vodi ali mleku s pirejo ali zelenjavo. V posodo lahko dodate naribano korenje, jabolka, sladka jagode.
  • Omletna krema je čudovita jedilna jed z gastritisom. 2-3 jajca stresajte z nekaj žlicami kisle smetane, dodajte sol, vlijete v ponev in pečite pod pokrovom. Okrasite z zelenjem.
  • Mlečna juha z mango. Vreli 0,5 litra mleka, dodajte sol in prelijte 2 žlici žlice. l. manki. Pijte, dokler se rahlo ne zgosti. V ločeni skodelici v mleku stresajte 1 jajce. Dodajte v juho, mešajte. Odstranite iz vročine, pustite, da se pivete in služi z maslom.
  • Juha z bučko. Pripravljeno je, kot tudi mleko, ampak namesto jajca je potrebno vstopiti v juho kosov kuhane buče.
  • Drozge iz testenin in jajc - nalijte roge v jajca in pečite pod pokrovom.
  • Hišni sir, vmešan v mešalniku z jagodami ali sadjem, je poln zajtrk z gastritisom.

Dietna prehrana

  • Rastlinska juha s kislo smetano. Kuhamo piščančje meso, odstranimo iz juhe, položimo krompir, svež ali kislo zelje. Pri majhni količini sončničnega olja, razen čebule, korenja, bele korenine, sladke paprike. Dodajte pečenko v juho, služite z žlico kisle smetane ali nesladkanega jogurta in ščepec zelenja.
  • Mesna juha s pire krompirjem. Kuhajte goveje in goveje jeter, ohladite in zvijte skozi meso brusilnik 2-krat. V končnem slaščici dodajte piščančjo juho ali kuhano vodo, premešajte in preletite skozi sito. Dodajte maslo in sveža zelišča.
  • Kremna juha iz zelenjave. Pri uporabi zelenjave vedno dobite okusne recepte. Za to juho lahko uporabite brokoli, cvetača, paradižnike, sladko papriko, bučke in drugo zelenjavo. Pre-kuhane, prehajajo skozi mlin za meso, razredčijo z malo maščobo (če ni poslabšanja gastritisa) ali toplo mleko, vendar je mogoče in preprosto kuhano vodo. Privedite do vrenja v majhnem ognju, napolnite z maslom ali kislo smetano.
  • Rastlinska juha z zelenim grahom in bučkami. V piščancu ali goveji juhi pa v zameno, drobno nasekljane belo zelje, krompir, cvetača. Preide na majhno količino masla čebule in korenje, dodajte juhi. Pripravite se, dokler ne vre, položite kocke, paradižnike na kocke, olupljene. Nazadnje dodamo še sveže ali konzervirane grašice.
  • Piščančja juha z rižem. Piščanca odstranite s kože, zavrite, izvlečite iz brozge in razdelite na vlakna. V bujonu prelijemo opran riž, položimo krompir narezan na kesu. Sesajte čebulo, odrezajte korenje na večjem delu. Brez cvrtja, zaspi v skoraj pripravljeni juhi. Ko uporabite to hrano hitro prebavljive hranilne snovi iz mesa, žitaric in zelenjave, medtem ko ne povečujete kislosti v želodcu.
  • Borsch s svežim zelje. Lahko zavrite tako na brozgi kot na vodo. V vrelo tekočino nalijte razrezano zelje. V vmesnem času porežite korenček in pese na večjo površino, rezano čebulo. Zelenjava je potopljena v rastlinsko olje. V borshtu so položeni krompir, kuhani ločeno, ocvrte in začinjene z moko, ocvrte v olju do svetlo rjave barve. Za svetlost posode dodamo toplo pesto. Če bolnik nima poslabšanja ali gastritisa z nizko kislostjo, lahko cvrtje in korenje na cvrtju dodate 1 žlico žlica. l. paradižnikova pasta. Pred jedjo, okrasite z zelenjem.
  • Z gastritisom recepti lahko bolnikom redno uporabljajo ribjo juho. Lahko zavrete vse manj maščobne ribe in bodisi dodate na že pripravljene jedi 1-2 polčja trdo kuhano jajce ali vlijete kuhano jajce v vrelo tekočino in mešajte. Lahko polite domače pšenične croutone.
  • Kos kuhana piščanca s poljubno stransko jedjo (ajdo, riž, biserni ječmen).
  • Kadar je želodčni gastrit uporaben za jesti ribe. Utrjene filete ali džemperke dodajte k pireju krompirja, tam je tudi eno jajce. Dodate lahko malo naribanega sira. Vse premešajte, položite v ognjevarno obliko in pecite v pečici do rožnate skorje.
  • Riž z zelenjavo. Kuhajte do polovice kuhanega riža. V krušni pekač, toplo z majhno količino rastlinskega olja - kaj jemati, se lahko odločite sami. Lahko so bučke, šparglji, zeleni grah, čebula in drugi. Dodajte drobljenec v rastlinsko maso in premešajte.
  • Goveja juha. Meso zavrite dokler ni pripravljeno, mleto v mletju mesa ali mešalcu, rahlo solite, dodajte 1 žličko. Maslo in 1 rumenjak piščančjih jajc. Proteini ločeno pretepajo v peno s 70 ml ohlajenega mleka. Previdno združite obe zmesi, jih položite v ognjeodporno posodo in pečemo. Postrezite s poljubno stransko krožnico.
  • Krompir, pečen v mikrovalovni pečici. Odlepite več gomoljev krompirja, razrežite na tanke rezine, rahlo solite in posujte z malo olja. Potresemo z naribanim sirom in pečemo pri maksimalni moči 20 minut.
  • Parne ribe. Rezine nizko vsebujočih maščob v moki v moki, rahlo popržite, nalijte 3-4 žlice vode in potopite pod pokrovom 7-10 minut.
  • Trska s sirno omako. Narežite košaro rahlo popržite, zmešajte maslo, moko in mleko, potresite s sirom in pecite v pečici.

Dietna supe

  • Pire krompir z domačimi mesnimi kroglicami. Tuber pivo v rahlo slani vodi, zdrobimo grund, dodamo 1-2 žlica. l. mleko in maslo za sijaj. Za mesne kroglice vzemite mleto meso (piščanec, goveje meso), dodajte 1 jajce, namočeno v mlečnem kruhu, rahlo soli. Oblikujte majhne mesne kroglice, zavite v krušne drobtine in kuhajte za par.
  • V meniju za gastritis je koristno vključiti žita. Za večerjo lahko kuhate ajdo z mlekom, tako da ni preveč suha. Dodajte maslo, dovoljeno jesti s kislo smetano ali jogurtom, rezino belega kruha s tanko plastjo masla.
  • V receptih prehranskih obrokov je treba vedno vključiti jajca. Za gastritis je koristna kombinacija jajc in zelenjave. Na primer, kuhano brokoli napolnimo s 1-2 kokošji jajci in pečemo v pečici.
  • Piščančji jezi z okrasom. Kuhajte riž, kuhajte kruh iz surovega piščančjega mesa. Zmešajte sestavine, dodajte 1 jajce, obrazujte ježke in zavrite v slani vodi. Postrezite s krupom ali testeninami, prelijte z oljem.
  • Vareniki so na splošno zastopani v arzenalu prehranskih jedi z gastritisom. S to boleznijo jih lahko kuhamo z nesladkanim skuto, kuhanim krompirjem, ne pa z zeljem. Zmešajte običajno brezkrvno testo (vodo, moka, sol, jajce), napolnite z polnjenjem in zavrite v slani vodi. Postrezite s kislo smetano ali stopljenim maslom.
  • Veliko okusnih receptov za bolezni prebavil trakta ponujajo parne kocke. Da bi jih pripravili na gastritis v receptih, ne vključujejo poper, ocvrto čebulo, vendar jim je všeč tudi zdrava oseba. Goveje goveje meso za mletje, dodajte trdo kuhano hlebca ali črni kruh, namočeni v mleku ali vodo, 1 jajce, 1 žlica. l. rastlinsko olje, sol. Na dve strani rahlo popržite z majhno količino sončničnega olja, dodajte 5-6 žlic brokoli ali vodo v ponev, pokrijte in ukradite, dokler niso kuhani. Takšne kocke lahko jedo in pari. Vsak okras bo naredil.
  • Makaroni v mornarici. Pražite testenine, premešajte z močno sesekljanim kuhanim mesom, potresite s sirom in pecite v pečici, dokler ne skorja.

Tako se lahko pripravijo zanimive jedi tudi z omejitvami, ki so uvedene v prehrani bolnikov z gastritisom.