Diet in prehrana v primeru razjede želodca

Čreva - bolezen prebavil, ki se pojavlja pri ljudeh zelo pogosto. Diet v črevesju želodca in dvanajsternika igra pomembno vlogo pri ozdravitvi pacienta. Pri zdravljenju želodca je izpostavljen negativnim učinkom zdravil, katera koli hrana je stres za njega. Zato bo zanemarjanje načel prehranjevanja imelo resne zdravstvene posledice.

Kako jesti prav?

Obstajajo tako osnovna priporočila, ki uravnavajo prehrano v črevesju želodca in pospešujejo zdravljenje:

  • jedi morajo vsebovati zadostno število beljakovin, ogljikovih hidratov, mineralov, maščob in vitaminov;
  • nemogoče, da hrana prispeva k razvoju povečane kislosti;
  • vsa kuhana hrana je narejena v nekakšno kremo;
  • jedo malo in veliko krat dneva (4-5 krat na dan);
  • jedi naj ne bodo vroče in ne hladne - sobne temperature;
  • Izločite se iz prehrambene soli (dovoljeno je največ 10-12 g);
  • Ne uporabljajte ostrih, kislo ali prekajenih jedi;
  • Ne pozabite piti dovolj vode - vsaj 2 litra na dan;
  • glavni poudarek na dieti bi moral biti na kislem mleku in mlečnih izdelkih.

Prehrana mora vsebovati do 450 g ogljikovih hidratov, 100 g beljakovin in 120 g maščobe. Za dan uporabite od 3000 do 3500 kalorij. Prehrana je treba spoštovati, kljub prepovedi.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Ključ do hitrega okrevanja je pravilna stroga prehrana z razjedo v želodcu. Obstajajo določene omejitve. Pojavi se vprašanje: kaj lahko jeste s črevesjem želodca? Kontraindicirano za uporabo:

  • likanje;
  • prekajeni izdelki;
  • alkohol;
  • začimbe, ingver, radiča;
  • sojina omaka, ker je preveč slana;
  • ocvrta hrana (zrezki, šiški kebab);
  • jedi iz testa: cmoki, vareniki, palačinke;
  • kislo jagodičje, sadje (limona, grenivka, granatno jabolko itd.);
  • sadje in jagodičje, z debelo kožo;
  • klobase;
  • maščobo in ribe;
  • pečenje;
  • sladkarije, sladkarije;
  • čebula;
  • maščobno meso in ribja juha;
  • debele, mastne juhe, na primer ušesa, gobe, zelje.

V svojo prehrano lahko vključite:

  • suho pecivo;
  • omlet in mehka kuhan jajca;
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
  • zelenjavne, žitarice in mlečne juhe;
  • meso brez maščobe;
  • pražena zelenjava (korenje, buče, pesa, krompir, bučke);
  • žita in testenine;
  • rastlinsko in živalsko olje;
  • ne kislo jagodičje, sadje (jagode, maline, črni ribez, jabolka, hruške);
  • Pijača: čaji in zeliščni čaji, gazirane mineralne vode in posebno (npr Essentuki), zelenjavo in sadje (vendar ne kisle kot granat ali oranžna), sveže sokove, kakava.
Nazaj na vsebino

Vrste predpisane prehrane

Dieta s črevesjem želodca in razjedom dvanajstnika je zasnovana za različna obdobja bolezni. Glede na stopnjo poti in moč simptomov je treba poskrbeti za določeno vrsto prehrane, da bi pospešili postopek zdravljenja. Uporabljajo se naslednje vrste diet, opisane spodaj. Vsaka prehrana je namenjena specifičnemu stanju in simptomatologiji, ki spremlja bolezen.

Dietna št. 1: načela, seznam izdelkov

Imenovanje zdravnika v tej mizi se pojavi, ko se kronicni peptični ulkus poslabša (jo lahko spremlja krvavitev) in med okrevanjem po zdravljenju z zdravilom. Potrebno je jesti do 5 mesecev. Obrok je treba jemati vsakih 2-3 ure v majhnih količinah, medtem ko opazujemo razmerje med ogljikovimi hidrati, beljakovinami in maščobami - 5: 1: 1. Bolniki v obdobju poslabšanja kronične peptične črevesne bolezni imajo pogosto bolečine v želodcu. Zato morate vzeti hrano, ki ne poškoduje želodca.

Seznam izdelkov, ki jih je dovoljeno porabiti:

  • kuhano meso brez maščobe;
  • posušen kruh;
  • maslo in rastlinsko olje;
  • skuta, kisla smetana, mleko z nizko vsebnostjo maščob;
  • gobasto ali kuhano zelenjavo;
  • morske ribe (očistite od kosti in kože);
  • pečeno sadje (jabolka, hruške);
  • pijače: mirna voda, medicinske mineralne vode (na primer Essentuki), čaj razredčen z mlekom, sokovi z vodo.

Stegni, repa, redkev, list, zelje, barva, brstični ohrovt so prepovedani. Ribje jedi so pare, ne pa v obliki juhe.

Diet št. 1-a: načela

Tabela št. 1a je vrsta prehrane 1, toda strožja je njegova različica. 1a se imenuje med poslabšanjem s krvavitvijo, skupaj s posteljnim počitkom. Za to obdobje so značilne hude bolečine v želodcu. Od hrane se odstrani vse, kar povzroča izločanje želodčnega soka (oboje s povečano kislostjo). Za jesti je potrebno 6 do 8-krat na dan in se drži razmerja med ogljikovimi hidrati, beljakovinami in maščobami - 2: 0,8: 0,8. Dan je potrebno uporabiti največ 2000 kcal. V tem obdobju morate preklopiti na kašo (ovsena kaša, zdrob in lahke juhe), tako da se razjeda hitreje zaceli. Lahko jeste pusto ribe in belo kuhano meso.

Dietna št. 5: Načela

Tabela številka 5 je določena za obdobje ponovnega normalnega delovanja prebavil, ko so izginili vsi simptomi peptične ulkuse. Ta terapevtska dietna prehrana vam omogoča, da jedo posušene kruhove, gobe in ovsene piškote. Juhe za kuhanje zelenjave: borsch, juha, juhe iz zelja in pesa. Trdi sir (brez začimbe), šunka in jezik je dovoljen. Poleg vode lahko pijete sveže sadje in zelenjavo (ne pa granat), pivo kavo, vendar nujno naravno (cikorija se ne prilega) in jo razredčite z mlekom in celo s kakavom. Uporabni čaji in zeliščni čaj.

  • vse vrste čebule, česna, ingverja - vsebujejo veliko eteričnih olj;
  • ocvrta hrana (zrezki, kašasti šiški pod posebno prepovedjo);
  • vareniki (s krompirjem - zdravnik mora odobriti);
  • bogate juhe, gobe in posebno uho;
  • sojina omaka;
  • kislina;
  • redkev.
Nazaj na vsebino

Recepti jedi

Razpon izdelkov, iz katerih lahko kuhate, je precej širok. Izberite sami optimalno kombinacijo, se naučijo združiti sestavine in prehrana ne bo samo koristno, ampak tudi pridobitev gastronomsko privlačne jedi so čudovito okusno in hrana bo edini pravi užitek. Na primer, tukaj je nekaj receptov koristnih in ni prepovedano z razjedami, ki bodo čudovit dodatek k vaši prehrani.

Chicken Soufflé

Dvakrat prenesite dojke skozi meso. V masi mesa dodajte rumenjak in kislo smetano. Pihajte beljakovine v peno. Previdno dodajte mešanici. Oblika olja namažite z oljem, postavite sufolf in ga pripravite na parno kopel. Pred kuhanjem morate sestaviti sestavine:

  • kos piščančjih prsi (kuhan);
  • 1 piščančje jajce;
  • ščepec soli;
  • 1 žlica debele kisle smetane;
  • 1 žlička masla.
Nazaj na vsebino

Berry soufflé

Obrišite jagode skozi sito. Dodajte sladkor in kuhajte na majhnem ognju, dokler ni debel. Vlečite belce v peno in jih nežno vpišite v jagodni pire. Naj se ohladi. Podlažite obraz z maslom in ga zmešajte. Pečemo v predhodno segreto pečico do 200 ° C. Čas priprave - 10 minut. Za pripravo je potrebno:

  • 100 g maline, jagode ali črnega ribeza (ribez - vitaminska varianta);
  • eno in pol žlici sladkorja;
  • 3 beljakovin;
  • pol čajne žličke masla.
Nazaj na vsebino

Značilnosti prehrane

Primer menija z odprtim ulkusom

Po odkritju razjede te vrste prvih 1-2 dni ne smemo jesti nič. Pijte čaje iz zdravilnih zelišč, lanenega semena ali razredčenega s polovico vode s sokom korenja. Poleg tega mora zdravnik odobriti dieto. Najpogosteje se uporablja prehranska številka 1a, ker je zelo lahka in ni škodljiva za želodec. Držite se prehrane 10 do 12 dni, dokler se razjeda ne pozdravi. Meni z meniji za dan:

  1. Zajtrk - nariban neoljugana ovsena kaša na vodi, kamilični čaj.
  2. Prigrizek - jogurt z nizko vsebnostjo maščobe, kreker (brez začimb, ne pražen).
  3. Okrepčeno kuhano parovo meso (kratek koš) iz rib, kuhanega riža, čaja iz lipe cvetov.
  4. Večerja - eno ali dve mehko kuhanih jajc, žele, krekerji.
  5. Pred spanjem, skodelico toplega mleka.
Nazaj na vsebino

Prehrana v akutnem želodčnem razjedu

V tem obdobju se simptomi razjede povečajo - oseba doživi hude želodčne bolečine. Ampak, kljub temu, je treba jesti. Zato vsa hrana poteka v kašo in se porabi v tej obliki. Jedi je treba postreči toplo in neslani. Meni z meniji za dan:

  1. Zajtrk - premešana jajčna beljakovina, ovsena kaša.
  2. Snack - jogurt.
  3. Kosilo - juha ječmenove kaše, pire krompir in korenje, majhen kos piščančjih prsi, čaj z mlekom.
  4. Pripravljena juha z rižem in mlekom.
  5. Večerja - ovsena kaša z dodatkom masla, kamilice.
  6. Pred spanjem - čaj z mlekom.
Nazaj na vsebino

S krvavitvijo in perforacijo razjede

Z razjedo za krvavitev se uporablja zelo stroga prehrana. Če jesti tekočo hrano - juhe, razredčimo z vodo ali mleko, žitarice (ovsene, ajda), omlet paro ali kuhana protein, čaji, zeliščni čaji, sveže korenje in krompir, pol-razredčimo z vodo. Pomembno je, da se hrana ne konča z novo krvavitvijo in da se rana uspešno pozdravi. Perforirano razjedo želodca se zdravi le s kirurškim posegom. Pred in po posegu je izključen vnos vseh živil, hranila v telesu se dajejo intravensko.

Po operaciji

Po odstranitvi razjede v želodcu je treba prehrano narediti posebej za vsakega bolnika. Če je postopek pacientovega oživljanja hiter in brez zapletov, mu dobi običajno prehrano, tako kot pri vseh bolnikih s peptičnim ulkusom. Toda obstajajo splošna pravila prehrane v pooperativnem obdobju:

  1. 1. dan - pacientu na prvi dan je prepovedano jesti.
  2. 2. dan - v odsotnosti zapletov - pol skodelice tekočine (pijače žganja).
  3. 3. dan - pijte 2 skodelice tekoče vode, čaja, razredčene juhe (sobna temperatura).
  4. 4. dan - poleg tekočine: jajca, žele, juha z ovsenim kozam. Od 10 do 12 obrokov za 4-5 kozarcev hrane.
  5. 5. dan - je mogoče piti neomejeno količino tekočine jedo kašo, skuto in natrganega prehransko juho, kuhano meso, ki je drgnila skozi narastek, mesne, pleskavice.

Kako pravilno jesti v črevesju želodca?

Zdrava in pravilna prehrana je skrb za človeka o svojem telesu, predvsem pa o želodcu in črevesju. To je uravnotežena dnevna prehrana, ki se šteje za najboljše preprečevanje bolezni prebavnega sistema, pa tudi predpogoj za njihovo zdravljenje. Zlasti je pomembno slediti prehrani za peptični ulkus, saj takšno patološko stanje spremljajo motnje metabolnih in humoralnih procesov.

Specifičnost prehrane z razjedo

Načela prehranjevanja za črevesje dvanajstnika in želodca temeljijo na naslednjem:

1. ustvarjanje sten prizadetega organa največjega počitka;

2. ki ima prehrana visoko energijsko vrednost (priporočeno kalorij - 3000-3200 kalorij na dan), minerali (cink, magnezij, kalcij), vitamini (predvsem B, C, A, K), ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin, mejna vrednost razmerje ki mora biti enaka kazalnikom 420/100/100;

3. izključitev proizvodov, za katere je značilno okrepljeno alkalno delovanje;

4. delno moč (prednostno vsake 3 ure) in majhni deli (jeste, kolikor je mogoče, in postopoma, tako da ne raztegnejo in ne draži stene prebavil);

5. odsotnost med obrokom mehanskih dražljajev (jedi morajo biti dobro izbrisane, kuhane);

6. bogata pijača (najmanjša količina porabljene tekočine je 1,5 litra);

7. Zmanjšanje uporabe soli (do 8 g na dan);

8. zagotovitev telesa pravilnemu kompletu prehranskih elementov;

9. Prepoved prehitre prehrane / vroče hrane - temperatura živila ne sme povzročiti poslabšanja razjed na želodcu.

Kaj lahko in ne morete jesti?

Ker prehrana terapija ima pomembno vlogo pri zdravljenju razjed dvanajstnika in / ali želodca, pomaga obnoviti naravno strukturo sluzi gela, nato pa jo usmeri predvsem pri imenovanju zdravnikov specialistov zdravljenja bolnika. V tem primeru je nujno schadyaschnost moč, saj, kot je navedeno zgoraj, je povečanje razjede prispeva ne le k prebavilih zaradi raztegovanja uporabe velikih količin hrane in termičnega učinka, ampak tudi meni, ki vsebuje škodljive predpise.

Tako seznam prepovedanih živil in jedi z razjedo vključuje:

1. vsa sveža peciva, zlasti muffini in grobi kruh;

2. ocvrta in trda kuhana jajca;

3. polnjene brozge z gobami, maščobnimi ocesi mesa ali rib;

4. začinjene začimbe (hren, česen, kis, gorčica, čebula, poper);

5. sadja in zelenjave, vlaknin bogati groba vlakna, ki jih ne prebavi, ki jih želodčnega soka in ne zagotavljajo energijo (na primer, repo, fižol, beluši, redkev, jabolka, stročnice, datumi, zelja, repe, ter sadja in grozdja kosmulja);

6. ocvrti jedi, konzervirana hrana, prekajeno meso, marinade, kisle pijače (povzročitelji razvoja razjed in drugih vnetij organov trebušne votline);

7. trda živila, zlasti oreški in semena;

8. stranski proizvodi (seznam vključuje klobase, klobase, klobase, pasti, želeje);

9. rdeče meso, saj je vir povečane kislosti;

10. surove zelenjave, kot so paradižnik, korenje, koruza;

11. citrusi in sokovi iz njih;

12. kvass, pijače katere koli stopnje karbonacije;

13. alkohol, energija.

Varnostni ukrepi za čira na želodcu, ki se zdravijo in bombonov, ki vsebujejo trans maščobe, ki niso naravne arome, sladila in druge škodljive za zdravje dodatke.

Seznam, kaj je mogoče jedo s črevesjem želodca, pomeni uporabo:

1. nizko kuhanega mesa (teletina, kunci brez kite, piščanca brez kože) ali morske ribe;

2. mlečne juhe na osnovi riža, ovsene kaše, zdroba;

3. parna omlet ali jajćno kuhano jajce;

4. suhi piškoti, pecivo, včerajšnje belo pečenje;

5. Vegetarijanski krompir s pirejo;

6. makaroni izdelki;

7. pusto kašo (na vodi) ali z dodatkom mleka;

8. Ne kislo in mehko dovolj sadja (npr. Hruške, banane, avokado);

9. proizvodi z nizko vsebnostjo maščob iz mleka;

10. Kuhan ali parovan krompir, bučke, buče, pesa;

11. kakav, šibek čaj / kava z mlekom, sladki sokovi, poljščine in kompoti, juha divje vrtnice.

Razjede lahko jeste in nesoljeno maslo, olje (sendviči) in se uporabljajo za kuhanje pri kuhanju, vendar brez porjavitev.

Kaj je v obdobjih poslabšanja?

V tem primeru, ko se ne more izogniti napad in žlički začela hude bolečine, je držati posebne diete, ki naj bi v prvih 2 tednih biti maksimalno lahek (dovoljena hrana le tekočina / gel podobne doslednost, da je kaša, kaša, pire ali sluznice juhe, poljone). Takšna varna prehrana bo pripomogla k hitremu zdravljenju želodčne razjede in nato prispevala k preprečevanju slabšanja patologije. V prihodnosti se naredi nehote prehod na pire in polno tekočo hrano. In šele po dveh tednih po tem, je dovoljeno opazovati minimalno varčevalno prehrano glede na vnos izdelkov iz odobrenega seznama.

Kar odžejanje v razjede akutni fazi se lahko pile navadno vodo ali kurativno mineral, ki poleg tega, da ni plina, mora biti označen z nevtralno, bazično ali rahlo kislo reakcijo. Odličen izdelek za arašide je mleko z nizko vsebnostjo maščob. To, ki vsebuje veliko koristnih snovi, pomaga pospešiti proces zdravljenja v prizadeti sluzni plasti želodca. Tisti, ki tega ne prenašajo, je priporočljivo dodati čaj, predgreto.

Postoperativna prehrana

Če zdravljenje razjede ni brez kirurškega posega, potem po operaciji prehrana določi strogo specialist, ki temelji na bolnikovi zdravstveni anamnezi in stanju. Toda splošna pravila obstajajo:

1. 1. dan po operativni terapiji razjed, ne smete jesti hrane in pijače;

2. V drugi polovici je dovoljena skodelica tekočine;

3. Na tretjem mestu v primeru odsotnosti zapletov je dovoljeno povečati pijačo na 400 ml, vključno z brozgo, ki ne vsebujejo bučke;

4. od 4. dneva s kirurško zdravljenim želodčnim ulkusom je možno jesti sluznice in počasne kese;

5. 5-dnevni podaljšan meni - je lahko skuto, zdrob, kaša, žitarice juhe, frikadeliny pustega mesa, paro;

6. Teden po izločanju peptičnega ulkusa lahko bolnik preide na splošno uveljavljeno prehrano, posebej zasnovano za razjedo.

Vzorčni meni za dan z razjedo dvanajstnika in / ali želodcem:

  • zajtrk - togo jajce, riževa kaša, čaj z mlekom;
  • kosilo - jogurt;
  • večerja - piščančja juha, kuhane testenine s parjenjem soufflé, jabolčno pirejo ali sadnim moussejem;
  • sredi jutranji prigrizek - suhi piškoti z luknjami iz vrtnic;
  • večerjani krušeni krompir s pečenimi ribami;
  • za noč - mleko.

Vzorčni meni za teden

  • zajtrk - kaša na mleko, mineralno vodo brez plina;
  • dodatni zajtrk - skute in palačinke korenčkov z marmelado, ovseni želeji;
  • večerja - zelenjavna juha, kuhane testenine, rezina prehrambenega mesa, sok korenja;
  • sredi jutranja prigrizek - mehko kuhan jajce, čaj z mlekom;
  • večerja - ajda z ribami.

2. dan prehrane z želodčno razjedo:

  • zajtrk - vareniki s skuto, pijača iz piloti;
  • dodaten zajtrk - parna omlet, šibek čaj s krekerjem;
  • kosilo - mlečni rezanci, piščančje mesne kroglice s pire krompirjem, žele;
  • sredi jutranja prigrizek - ovsena kaša, mleko;
  • večerja - kozice na paro, korenčkov pire.

3. dan prehranske prehrane v primeru želodčne bolezni:

  • zajtrk - curd soufflé, nekuhano jajce, čaj z marshmallow;
  • dodaten zajtrk - kozica, sadni pire;
  • kosilo - piščančja juha s cmoki, krompir v enotni, sadni košček;
  • sredi jutranja prigrizek - žitna pečenica, kompot;
  • večerja - parna omlet, mleko.

4. dan prehrane s črevesjem dvanajstnika in želodca:

  • zajtrk - puding iz skute, čaj (lahko je zelen) s piškoti;
  • dodaten zajtrk - riževa kaša, kozica za goveje meso, brez kave z mlekom;
  • kosilo - pire juha iz zelenjave in piščanca, mesne kroglice z ragout iz cvetača, hruška kompota;
  • popoldanski prigrizek - sendvič z maslom, namočeno v vodo posušene marelice, poljub;
  • večerja - tanek pire krompir, pečene ribe.

5. dan prehranske prehrane v primeru razjede želodca:

  • zajtrk - pšenični kruh z maslom, ne močan čaj;
  • dodaten zajtrk - ajdova kaša, toplo mleko;
  • večerja - juha na goveje juhe, špagete, kuhana trska, jabolčna omaka;
  • prigrizek - banana, jogurt;
  • večerjana jajčevca, kos kuhana piščanca, decokcija kamilice.

6. dan prehrane z razjedami želodca in / ali dvanajstničnimi ulniči:

  • zajtrk - umešana jajca, mleko;
  • dodatni zajtrk - kruha, sadni žele, čaj s piškoti;
  • večerja - juha s prevažanim ovsom, mesnimi kroglicami ali souflé iz smetane, pire krompir, kompot;
  • popoldanski prigrizki - rozine, namočene v vodo, včerajšnje pecivo, boki iz vrtnic;
  • večerja - ajde, kuhana govedina, sadni žele.
  • zajtrk - riževa kaša, mleko;
  • dodaten zajtrk - jajca z mehkimi vrelci, krompirjevi cmoki, čaj;
  • večerja - zelenjavna juha, mesne kroglice iz govejega mesa, kuhane testenine, jagodičja s jagodami;
  • prigrizek - puding s paro, čaj z vrečki;
  • večerja - buča pire s teletino, žele.

Pred spanjem z razjedo v želodcu je priporočljivo piti kozarec toplo mleko vsak dan.

1. Puding s paro.

80-100 gramov ribjih filetov, razdeljenih na dva dela (eno za kuhanje, drugo za mleto meso skupaj z belim kruhom in mlekom). Nato kombinirajte dele in jim dodajte 2 rumenjaka in masla. Preostale beljakovine so bičaste in nežno vnesene v maso. Sesekljano ribo dajte v steamer in ga pripnite.

2. Recept za jagodičasto jagodičje.

Skozi cedilo obrišite jagode (jagode ali maline polstakana), dodamo sladkor (1,5 žlice) in kuhamo do gosta. 3 beljakovin, ki se penejo v peni in pritrdijo na ohlajeno pire. Pečemo pečenko v pečici, segrevamo na 200 ° C.

Prehrana želodčne razjede

Bolezni trebuha kažejo bolečine v trebuhu, slabost, bruhanje, zgaga. Zdaj obstaja veliko sodobnih farmakoloških sredstev za učinkovito zdravljenje razjed na želodcu, vendar to ni vedno dovolj, da bi se izognili neudobnosti v predelu trebuha. Zdravljenje gastrointestinalnega trakta ne bo učinkovito, če bolniki, ki trpijo zaradi peptičnih ulkusov, ne spremenijo pravilno prehranjevanja in se ustrezno naučijo.

  • Dodeli posebno prehrano za razjede na želodcu in gastritis - diete številka 1.

Presežek v želodčnem soku, zlasti kisline klorovodikova kislina, je neposreden vzrok za razjede. Povečana klorovodikova kislina zlahka uniči naravno pregrado - debela zaščitna plast sluznice, ki pokriva stene želodca. Posledično nastanejo erozije, ki motijo ​​normalno delovanje želodca in dvanajsternika kot celote. Simptomi razjede na želodcu se kažejo v hudih bolečinah v trebuhu, napihnjenosti, pojavi se: slabost, bruhanje, zgaga in zaprtje.

Kaj lahko naredite s črevesjem želodca med poslabšanjem?

Prehrana z želodčno razjedo sestoji iz hrane 6-7-krat na dan. Hrano je treba zlahka posejati in ni veliko hrane, da ne preobremenite gastrointestinalnega trakta. Vse jedi morajo biti dobro kuhane, hkrati pa hraniti vsa hranila, ki jih naše telo potrebuje. Če kuhana hrana z razjedami ne draži sluznice, potem telesu bolje absorbira hranila.

Z želodčno razjedo lahko jedo:

  • pire krompir ali krompir s kuhano zelenjavo,
  • marmelada,
  • žele,
  • pudingi,
  • kompoti (zemeljsko sadje), kuhane goveje in telečje kozice,
  • svetlobne juhe,
  • brez maščobne zdrobljene skute.

Bolje jesti drobnega pšeničnega kruha, predhodno ga napolnite v mleko. Od časa do časa je možna razjeda na želodcu za uporabo pustega mesa, po možnosti ne trde, pečene v duhu omari v foliji ali paru.

Jejte na začetku, malo po malo in če je vse v redu, in v trebuhu ni neudobnosti, ni simptomov razjede, potem lahko v meso dodatno vključite meso.

Ne pozabite na pravilno količino tekočine. Pijte najmanj 2,5 litra tekočine na dan, po možnosti med obroki in ne takoj po obroku. Pijača mora biti gniloba, po možnosti približno uro po jedi, tako da ne pride do regresije želodčne vsebine v požiralnik (zgaga).

Od pijač je bolje piti z razjedami - šibki zeleni listni čaj, kosmiči z mlekom, šibek čaj z mlekom, zeliščni čaji (kamilice in šentjanževka) ter mleko, mlečne poljščine s sadjem. Zelo koristno za želodec in dvanajsternik je decoction lanenega semena. 2 žlici lanenega semena prelijemo kozarec hladne vode. Počakajte nekaj minut pri nizki vročini, pustite, da se ohladi, odteče. Lahko pijete pol kozarec 2-3 krat na dan.

Kaj ne morete jesti z razjedo v želodcu

Prepovedano je s čir na želodcu ali bi se moralo izogibati takšnim izdelkom:

  • zelenjava, sestavljena iz grobih vlaken,
  • trdo mastno meso (nadomestek za pusto: piščanca, kunec) in postopoma
  • fižol,
  • glive,
  • čebula,
  • surova zelenjava bogata z vlakninami: zelje, kumare, poper
  • kruh iz grobe moke, žitaric in debelih testenin
  • sveže stisnjeni kisli sokovi,
  • alkohol,
  • vroča čokolada,
  • močna kava in čaj
  • Bonboni, ki vsebujejo veliko maščob
  • ocvrta hrana,
  • marinirane, prekajene in začinjene jedi

Gastricni ulkus, prehrana po poslabšanju, preprečevanje ponovitev bolezni

Ko se akutni simptomi črevesja želodca umirijo, postopoma vključite v prehrano novih živil, sadja in zelenjave. Začnite z majhnimi količinami suhih in surovega sadja ter razredčenih sadnih sokov. Do konca zdravljenja jejte petkrat na dan v majhnih delih, po možnosti ob določenem času. Odmori med obroki ne smejo biti daljši od 2-3 ure. Hrana mora biti topla (ne preveč vroča ali hladna), saj varuje sluznico.

Ne zlorabljajte mesnih in beljakovinskih živil, ki zahtevajo dodelitev velike količine klorovodikove kisline za prebavo. Jejte boljše jedi iz jajc, na primer, mehka kuhana jajca, premešana jajca, premešana jajca.

Pijte mleko, vendar ne več kot 2-3 skodelice na dan. Če ne prenesete mleka, ga nadomestite s kislo mleko, jogurtom in kefirjem, skuto ali nizko vsebnostjo maščobnega skuta s sladko smetano. Lahko jeste maslo, saj mlečne maščobe zlahka absorbira želodec.

Bolje je za kuhanje, namesto živalskih maščob uporabite rastlinska olja. Lahko jih dodate v pripravljeno posodo. Ni prepovedano jesti pustega mesa, v kuhani in obrisih ali ribah, lahko pečete hrano v foliji. Prehrana z razjedo želodca reši pšenični kruh, krekerji. Dobro prenašani rezanci, testenine, koruzne mačke, zdrob, riž, koruzni kosmiči.

Kaj lahko storite s črevesjem želodčne sluznice med okrevanjem iz začimb:

  • sol,
  • sladkor,
  • limonin sok,
  • črni poper ali beli (zelo malo!)
  • Cimet,
  • nageljnove žbice,
  • vanilija,
  • muškatni orešček,
  • sladka paprika,
  • bazilika,
  • tarragon,
  • Provansalna zelišča,
  • timijan,
  • koper,
  • peteršilj,
  • janež.

Za sladico ne morete sveže pečene peke, piškotke, mleto kavo, mousse s pečenimi jabolkami ali malo mlečnega sladoleda.

Dieta z razjedami v želodcu omogoča medu. Med ima antibakterijske lastnosti - vsebuje metilgloksal, ki zavira rast Helicobacter pylori, bakterije, ki povzroča razjede. Zlasti veliko metilglioksala, je med.

Vzorčni meni. Dieti tabele številka 1 za en teden z želodčno razjedo

1. zajtrk. Kuharski sir, zdrob (možno je na mleku), čaj z mlekom. 2. zajtrk. Pečeno nesladkano jabolko, mleko. Kosilo. Mlečna juha (biserni ječmen), mesni koščki, pire krompir (pesa), žele za sladico. Popoldanski prigrizek. Brot dogroze, toast. Večerja. Puding (riž), jajce, mlečni mleček.

Zajtrk 1. Mesne kroglice, krompir (pire krompir), čaj (možno z mlekom). Zajtrk 2.. Mleko ali žele. Kosilo. Juha z mlekom (riž), pečen krompir (krompir), kompot. Popoldanski prigrizek. Suha pogačica. Večerja. Soufflé (skuta), ajda, poljuba. Ponoči. Mleko.

1. zajtrk. Kuharski sir (soufle), riževa kaša, čaj. 2. zajtrk. Kissel. Kosilo. Riževa mlečna juha, parjene mesne kroglice, pire krompir (korenje), kompot. Popoldanski prigrizek. Compote. Večerja. Mleko.

1. zajtrk. Ajda, jajca in nesladkanega čaja. 2. zajtrk. Pečena jabolka, mleko. Kosilo. Juha (zelenjavna juha, zelenjava), puding (riž, meso), jabolčni žele. Popoldanski prigrizek. Suha pogačica. Večerja. Krupenik (skuta, ajda), mleko.

1. zajtrk. Jellied iz jezika, pire krompir (korenje), šibka kava z mlekom. 2. zajtrk. Compote. Kosilo. Mlečna juha (ovsena kaša); ribe majhne prste; pire krompir. Popoldanski prigrizek. Toast, poljub. Večerja. Za večerjo lahko kuhate krompirček krompir, pire krompir (korenje) in kompot.

1. zajtrk. Ovsena kaša, kuhana z vrelo vodo, čaj. 2. zajtrk. Mleko. Kosilo. Rastlinska juha (krompir, toast), mlečni mleček. Popoldanski prigrizek. Mleko. Večerja. Za večerjo je bolje kuhati meso z rižem ali krompirjem. Lahko pijete tudi žele.

1. zajtrk. Ribja kroglica na paro, pire krompir, mleko. 2. zajtrk. Pečena jabolka, čaj z mlekom. Kosilo. Mlečna juha, vermicelli in kompot. Popoldanski prigrizek. Kissel in dva tosta. Večerja. Mesne kroglice (na par), mlečni mleček. Ponoči - jogurt.

Prehrana z želodčno razjedo - pravila in recepti

Kaj naj bo hrana za peptični ulkus?

Da bi bolni želodec normalno deloval in bolnikov pogoj za izboljšanje, mora biti njegova prehrana v skladu z določenimi pravili. Ta pravila, katerih veljavnost potrjujejo znanstvene raziskave in dolgoletne praktične izkušnje, so naslednja:

  • Zadosten obseg in ravnotežje. Dnevna hrana za prst ženski ne sme biti manj kot tri tisoč kalorij kalorij mora vsebovati beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov v razmerju 1: 1: 4, pa tudi vitaminov in mineralov.
  • Fragment, kar pomeni, da morate včasih jesti majhen delež (idealno 150-200 g), vendar interval med obroki ne sme biti daljši od treh ur.
  • Nežno zdravljenje, ki vključuje popolno zavračanje hrane, spodbuja izločanje želodčnega soka, in izogibanje hrane takih kombinacijah, ki jih je težko prebavljiv.
  • Individualnost, to je, ob upoštevanju starosti, mase in drugih značilnosti pacienta, stopnje bolezni, mesta razjede,

Prepovedi in omejitve

Seznam stvari, ki je ni mogoče jedo z razjedami, je obsežen, v njej pa spadajo številne navadne jedi. Najprej morate odpovedati ocvrto in pečeno "koruzno" hrano. Poleg tega mora temperatura posode ustrezati približno 30 stopinjam, saj zelo vroča in zelo mrzla hrana enakomerno zavira epitelij želodca.

Med tistimi, ki so prepovedani, so:

  • nerafinirano rastlinsko olje;
  • maščobo, maščobo in ribe, kaviar;
  • gobe;
  • Prekajeni izdelki, vključno s klobasami in paštri;
  • vsi konzervirani ali kisli izdelki;
  • Primarna juha, pridobljena po vreli vodi, ki je bila napolnjena s surovim mesom ali ribami;
  • strma jajca, ocvrta jajca;
  • rž, siv in pšenični kruh, pecivo;
  • koruza, muesli, biserni ječmen, divji riž;
  • mlečni mlečni izdelki, polnomastno mleko, kondenzirano mleko;
  • zelenjava in sadje, bogato z vlakninami (beli zelje, rutabaga, grah, fižol, redkev, redkev, marelice itd.);
  • ostro in kislo zelenjavo (hren, česen, čebula, kislica, rabarbara), paradižnikove omake in testenine;
  • kislo jagode in sadje (kosmulje, ribez, brusnice, agrumi, ananas itd.), kot tudi grozdje;
  • rozine, suho sadje in oreški;
  • sladoled, čokolada;
  • začimbe, kis, presežek soli;
  • gazirane pijače, kot tudi kava, kakav, močan čaj;
  • alkoholne pijače.

Kajenje ima zelo škodljiv učinek na stanje želodca, in to navado je treba brezpogojno zavreči.

Pravilna prehrana z razjedo

Kljub precej strogemu seznamu omejitev je seznam tistih, ki jih je mogoče jedo s črevesjem na želodcu, obsežen. Priporočena prehrana vsebuje recepte za okusne in lahke obroke, ki jih lahko vključite v meniju za vso družino, še posebej otroke. Glavno načelo je prehrana z uporabo živih mukoznih izdelkov in pravila za njihovo pripravo.

Glavne metode toplotne obdelave so vrenje, gašenje, paro, brisanje.

Dobri pomočniki v tem so lahko multivarker in mešalnik. Če bolnik nima težav z ledvicami in ščitnico, naj pije najmanj 1,5 litra vode na dan.

Priporočena prehrana vključuje takšne izdelke:

  • meso z nizko vsebnostjo maščob, zlasti piščančje in kunčje meso brez žil in hrustanč, pa tudi ribe;
  • juhe na sekundarni brozgi, pridobljene po vrenju mesa in rib, iz katerih je bila primarna bujona izsušena;
  • juhe z mlekom;
  • kuhana in mlečna kaša;
  • Pšenični kruh dan po peki in krutoni iz njega;
  • piškotki in peciva iz peciva brez kvasovk in pecilnega praška, s polnjenjem iz priporočenih izdelkov;
  • surovo jajce (prepelice), belci kuhanih jajc, parne omlete;
  • Mleko z nizko vsebnostjo maščob, skuta in sir;
  • dragi;
  • sveži jogurt, kefir, jogurt, ryazhenka, kisla smetana;
  • surovo in pečeno sadje in zelenjava v obliki pire krompirja;
  • mousse, kissel, žele, marshmallow, marmelade;
  • šibek čaj, bujona sadja, kompot, sveže iztisnjeni sok, pol raztopljen z vodo.

Kako jesti, ko se bolezen poslabša

[AdRotate banner = "4"] v zdravstvene zavode prehrani za bolnike z razjedo želodca, znanega kot "tabele №1", in njene najbolj restriktivno možnost, ki je namenjen za primere akutne bolezni, ki se imenuje "Tabela št 1a." Za meni "Tabela №1a" recepti takšnih jedi kot:

  • jajca, ki so mehko kuhana ali ometna para beljakovin;
  • soufle ali mesne kroglice za par;
  • riža juha z mlekom;
  • goveja kaša;
  • sadje ali mleko;
  • juha divje vrtnice ali kamilice, ki je dodala med;
  • mleko z nizko vsebnostjo maščobe pred spanjem.

V žitaricah in juhah dodajte maslo (ne več kot 80 g).

Ker obnovitev in prehod v manj stroga "tabela številka 1" v meniju dodajte:

  • kruh, krekerji, nesladkano pecivo;
  • juhe - vegetarijanske in na osnovi sekundarne juhe;
  • kuhani krompir, vermicelli, ajda, ovseni kosmiči;
  • meso in ribe (pečene ali kuhane);
  • mlečna omaka;
  • rafinirano rastlinsko olje;
  • skuta, kefir, jogurt;
  • ne kislo sadje in zelenjava, večinoma v prahu ali pečen, banane;
  • marmelade, marmelade, mousse in druge dovoljene izdelke.

Med obdobjem odpusta lahko v dogovoru z zdravnikom uporabite prehrano po načelu "cikcak" - v meniju vključite nekaj iz prepovedanih živil, na primer borscha, po katerem se ponovno opazi prehrana. Če je takšno usposabljanje za želodec uspešno, lahko postopoma preklopite na običajno prehrano. Menijo, da je treba prehrano z omejitvami upoštevati vsaj leto dni po izginotju bolečih simptomov.

Posebni izdelki

Obstajajo številni izdelki, katerih učinek na bolezni peptične ulkev je dvoumen, različni strokovnjaki pa lahko prepovejo in priporočajo vključitev v dnevno prehrano. Te vključujejo:

  • Med - ugoden učinek na celotnem gastrointestinalnem traktu, zmanjšuje vnetje, nevtralizira klorovodikovo kislino, zato je priporočljivo jesti vsak dan. Vendar pa je bolje jesti med le čajno žličko naenkrat, izpiranje z vodo, čajem ali zeliščnimi luknjami.
  • Mleko v želodčni črevesju je obvezno vključeno v kurativni meni, vendar je veliko ljudi slabo razkosano. V tem primeru se mleko doda v majhnih količinah v čaj, kašo itd., Se uporablja za pripravo želatine. Namesto tega lahko jeste kefir ali smetano.
  • Zelje se nanaša na kategorično prepovedane proizvode. Vendar pa ta rastlinski vsebuje askorbinsko kislino in vitamin U, preprečuje razvoj razjed patogena, tako trpi zaradi razjede v meniju je priporočljivo, da se vključi svežega zelja sok, razredčen z vodo. Cvetača je prav tako zelo uporabna, recepti priporočenih jedi pa pogosto vključujejo tudi svoje kuhane socvetje.
  • Kisli mlečni izdelki so lahko škodljivi, če vsebujejo velik odstotek maščob in kisline. Ne morejo jih jemati v obdobju poslabšanja, vendar pa v obdobju okrevanja, sveži, bolj fermentirani kefir in jogurt doma, uspešno pomagajo obvladovati razjedo.
  • Soda je še vedno splošno sredstvo za zgago. Vendar pa se nekaj časa po nevtralizaciji klorovodikove kisline s sode poveča izločanje želodčnega soka. Poleg tega nastali ogljikov dioksid izvaja pritisk na stene želodca, kar povečuje tveganje za perforacijo ulkusa. Ne smemo pozabiti, da je soda pogosto vključena v testne recepte in v hrano ne vključujejo kruha in piškotov.

Meni za teden v želodcu

Pravilna prehrana z razjedo želodca je pomembna sestavina dobrega počutja in odprava bolezni. Spodaj je približni meni za teden, ki ljudem, ki trpijo zaradi razjed, omogočajo, da jedo okusno, diverzitno in s koristmi za zdravje. Naslednji seznam jedi, katerih recepti so znani večini gospodinjk, je zasnovan za obdobje remisije. Med poslabšanjem je potrebna strožja prehrana, o kateri se je treba dogovoriti s prisotnim zdravnikom.

Osnovna načela izdelave menija

Vsakodnevna prehrana z razjedami v želodcu mora nujno vključevati pusto meso in ribe, mleko (sveže in kisle mlečne izdelke), sveže nevlaknate in blage zelenjave, sladko sadje. Maščobe (rafinirano olje iz smetane in zelenjave), ki so dodane v juhe. Solate, žitarice, sezono s smetano ali rastlinskim (rafiniranim) oljem. Vse priporočene zelenjave so najbolje kuhane ali pečene, nato pa fino sesekljane ali pretepane z mešalcem v pireju (razen morda surove korenčke). Surovo sadje se jedo s pire ali fino mleti. Iz njih pripravite tudi:

  • solate, v katerih se doda smetana, kefir, jogurt, med;
  • kašče;
  • razne sladice, zlasti žele in žele.

Kuharski sir služi kot samostojna jed, kozolci, leni vareniki itd. Priprava prehrane za ulkusne bolezni predlaga, da vsak dan pijemo mleko, ga dodamo čaju, kuhamo juhe in žita na njej. Ponoči je obvezno piti mleko, kefir ali drug fermentiran mlečni izdelek. Poleg tega je priporočljivo vsak dan piti decokcijo divje vrtnice, da vzamete zeliščna zdravilna zelišča.

Obvezna komponenta dnevnega menija za razjedo je juhe. Njihovi recepti so za mnoge lahko nenavadni. Praviloma se v njih skuhajo drobljenci in zelenjava, nato pa se brišejo skozi sito ali tla z mešalcem. Meso kuhamo ločeno, nato pa zmeljemo in damo juho v obliki mletega mesa ali mesnih kroglic.

Kar se tiče druge jedi iz mesa in rib, so glavne metode za njihovo pripravo vrenje ali gašenje. Kuharice, suflé, pečenice in druge jedi iz surovega mletega mesa kuhamo v vročini ali v pečici, tako da ne pride do skorje. Mesni in ribji jedi postrežejo z garnjenji - kuhana ali zamrznjena zelenjava, pire krompir, testenine. Lahko jih napolnimo z omako mleka (pražena moka se goji z vročim mlekom) ali lezone, za pripravo katerih rumenjaka izlije vroče mleko in segreva do debela. Recepti dietnih juh vključujejo mlečno omako in lezone tudi v obliki polnjenja z gorivom.

Pomembno vlogo pri prehrani igra kruh.

Peptični razjede potrebujejo pšenični kruh, ki je fino zmlet, po možnosti rahlo posušen.

Če je mogoče, je bolje, da ga nadomestite s prepečenec, so primerni tudi piškoti in piškoti brez peciva za peko.

Prehrana za obnovo želodca igra pomembno vlogo pravilnosti prehranjevanja. Meni za spodnji teden nudi šest obrokov na dan:

  1. Prvi zajtrk.
  2. Drugi zajtrk.
  3. Kosilo.
  4. Prigrizek.
  5. Večerja.
  6. Kozarec mleka ali fermentiranega mleka, ki ga je treba pred pred spanjem piti.

V tem primeru obdobje med obroki ne sme biti daljše od treh ur. V njej lahko pijete navadno vodo.

1 dan

  1. Kuharski sir, oblečen s kislo smetano in sladkorjem, juha divje vrtnice.
  2. Pečena jabolka ali drugo sadje, jogurt.
  3. Juha pire s piščancem, pečena riba, pire krompir, kompot.
  4. Sadni žele.
  5. Krompirček z mletim govejem, čajem.
  6. Mleko, srček.

2 dan

  1. Semolina mlečna kaša, čaj.
  2. Kuhljanski sir, pečenka divje vrtnice.
  3. Juha piree meso, kuhane ribe z belo omako, vermicelli, sadni žele.
  4. Mleko, croutons.
  5. Ribja juha, kruh, kompot.
  6. Kefir.

3 dni

  1. Parna omleta, čaj z mlekom.
  2. Solata sadja s skuto in kislo smetano, bujona divje vrtnice.
  3. Pearl juha-pire, kosi pare piščanca, cvetača, kompot.
  4. Banana, jogurt.
  5. Soufflé iz govedine, kruha, čaja.
  6. Mleko, srček.

4 dan

  1. Lazy vareniki, kisla smetana, bujona divje vrtnice.
  2. Apple pečenka, čaj.
  3. Juha z mesnimi kroglicami, ščepec na poljskem, ajdovi kaši, sadni želeji.
  4. Žele iz smetane, sadnega sadja ali jagodičja.
  5. Vegetativna pečenka s piščancem, kruhom, kompotom.
  6. Jogurt, krutoni.

Dieta s črevesjem želodca

Prehrana z želodčno razjedo je predpogoj za popolno terapijo in preprečevanje ponavljajočih se primerov bolezni.

Splošna načela prehrane z želodčno razjedo

Poznavanje in upoštevanje splošnih principov prehrane, ki se uporablja za razjede na želodcu, bo mogoče narediti svoj meni kar se da pravilno in ne bo poslabšal poteka bolezni.

Med njimi lahko razlikujemo:

Ravnovesje. Pacientu ne morete prikrajšati glede kalorij. Dnevni meni mora biti uravnotežen, energijska vrednost pa mora biti najmanj 3000 kcal.

Frakcionalnost. Prehodi med obroki ne smejo biti daljši od treh ur.

Najmanjša velikost serviranja. V idealnem primeru bi moral vsak del hrane ustrezati dlani, ki jih je zložila peščica.

Prepovedano je pečen in pečen do zlate krušne hrane.

Prepoved zelo vroče ali zelo hladne hrane. Jedi, ki imajo temperaturo nad ali pod 30 stopinj, zmanjšujejo funkcijo fermentacije, upočasnijo proces izterjave epitelnega tkiva v želodcu. Še posebej to pravilo je pomembno v času poslabšanja razjed na želodcu.

Zavrnitev izdelkov, ki povečajo nastajanje plinov.

Popolna napaka ali zmanjšanje porabljene soli.

Povečajte količino vode na 2 litra v odsotnosti ščitnične bolezni in patologiji urinskega sistema.

Izključitev gaziranih pijač in alkohola.

Zavrnitev vseh izdelkov, ki povečujejo proizvodnjo želodčnega soka.

Prednost je treba dati mlečnim jedem in mlečnim izdelkom.

Dovoljena je toplotna obdelava jedi: kuhanje, kuhanje, paro, blanširanje.

Prednost nežne hrane, ki ne draži sten želodca.

Načelo sijanja. Mehansko tresenje želodca je sestavljeno iz izbire nekaterih živil, ki se pojedo hkrati. Kemični sij je izključitev izdelkov, ki dražijo prebavne izločanje.

Načelo cikcak krmljenja. Predlaga, da se za kratke časovne razmere pacientu dovoli izdelki s prepovedanega seznama (v razumnem obsegu) in po vrnitvi v dietni meni. To načelo je zasnovano tako, da služi kot nekakšen trening gastrointestinalnega trakta in se uporablja le v fazi regeneracije.

Načelo individualnosti. To pomeni, da pri sestavljanju menija ne moremo voditi istih načel. Veliko je odvisno od stopnje, na kateri se nahaja bolezen, kjer se nahaja razjeda, kakšna je starost bolnika, kakšna je masa njegovega telesa, ali so sočasne bolezni itd.

Obračunavanje časa prebave hrane. Torej 200 ml vode, čaja ali juhe ostane v želodcu v povprečju 1,5 ure. V treh urah bo pustil meso, kuhano zelenjavo, jabolka in kruh. Najdaljša je maščoba ribe, ocvrte meso, fižol - do 5 ur.

Kar zadeva čas, je treba prehrano spoštovati vsaj eno leto po napadu poslabšanja bolezni. Glavni cilj prehranske prehrane v tem primeru je pospešek regeneracije sluznice, ki obloga želodec in normalizira prebavni proces.

Kaj ni mogoče pojediti s črevesjem na želodcu?

Vsi izdelki, ki dražijo sluznico želodca, povečajo nastajanje plinov, dolgo prebavljajo, vsebujejo veliko količino soli.

Obvezno je izogniti:

Meso in ribja juha iz primarnega vrečka in juh, pripravljenih iz njih;

Vse jedi iz katerih koli gob;

Okroshka in zelje;

Vse mastno meso in ribe so prepovedane, vključno z mastjo in kaviarjem;

Prekajeni izdelki, večina klobas (včasih je v fazi okrevanja dovoljeno jesti malo kuhano klobaso ali šunko);

Konzervirane hrane, kot tudi paštete;

Mlečni izdelki s kislino, na primer kefir, airan, tan itd.;

Maščobni mlečni izdelki: pinjenec, kondenzirano in polnomastno mleko, smetana in sir;

Trdo kuhana jajca, pa tudi ocvrta jajca (dovoljena so mehka kuhana jajca);

Žitnih jedi so banane je ječmen, goveja kaša, divji riž in koruza, pa tudi otrobi v granulah in mueslih;

Zelenjava, v okviru katerega se vlakna, težave s prebavo: redkev, redkev, zelje, repa, grah, fižol, repa;

Treba je omejiti uporabo kumar in paradižnika ter paradižnikovo pasto;

Rastlinski proizvodi, ki lahko dražijo sluznico poškodovanega organa: kislica in rabarbara, česen in čebula;

Pod prepovedjo so oreščki, suho sadje in marelice;

Vsaka ostra, slana in začinjena omaka: gorčica, hren, kečap, kislina;

Sladoled in čokolada;

Močno pripravljene pijače (čaji, kakav, kava);

Vse gazirane pijače;

Rženi kruh, izdelki iz masla.

Pri predelavi mesnih izdelkov je treba odstraniti hrustanke in žile.

Kaj lahko jeste s črevesjem želodca?

Seznam tistih izdelkov, ki so odobreni za razjede na želodcu, je precej obsežen, zato pacientu ne bo treba stradati:

Kruh iz pšenične moke. Vendar je pomembno, da ni samo pečen. Bolje je, če je od trenutka proizvodnje prišel dan.

Pečenje iz brezkrvastega testa (ne v kvasovku) v majhnih količinah. Polnjenje za takšne pite lahko služi: ribe, jabolka, skuta ali pusto meso.

Prav tako je dovoljeno jedo krekerji, piškotki, vendar ne sladki, piškoti.

Mesne juhe, vendar najpomembnejše pravilo pri njihovi pripravi je uporaba sekundarne juhe. To pomeni, da se po vrehu združuje bujona, meso napolni s čisto vodo in juha je že pripravljena. Kar se tiče mesa, ki se uporablja za kuhanje juhe, lahko vzamete piščanca ali goveje meso.

Mlečne juhe z dodatkom žitaric ali testenin.

Juhe iz žitaric brez mesnih sestavin.

Drugi tečaj je sestavljen iz mesa brez maščobe, ki vsebuje najmanjše število žil. Lahko vzamete kunčje meso, puranje, govedino, piščanca. Kar se tiče samih jedi, prednostno zrazy, mesne kroglice, kosi, soufle, mesne kroglice, vendar ne ocvrti. Najbolje je, da jih skuhate za par.

Ribe, vendar ne maščobne sorte. Odlična rešitev - jedi iz ribjih mlinov. Samo ribe je treba kuhati ali kuhati s paro (lahko v pečici, v foliji)

Mlečni izdelki, ki nimajo velikega deleža maščob, so koristni. Lahko je mleko, skuta, kisla smetana, jogurt, fermentirano praženo mleko. Lahko tudi jeste sira, vendar je bolje, da ga poškodujete. Prednost potrebe po svežem siru.

Bolnik mora vključiti jajca v svojo prehrano. Iz njih lahko kuhate omlet ali jih kuhajte mehko kuhano.

Uporabne so žitne žitarice in testenine. Lahko porabite riž, oves ali ajdovo kašo (razen za zdrob).

Jagode in sadje se morajo predhodno znebiti lupine in se zmleti v pireju. Lahko tudi peko jabolk in hrušk.

S sladicami lahko svoje jedilnico razvejate z marmelado, medom, marshmallowom, pastilami, marmelado, marmelado. Ne poškodujte poškodovane sluznice želeja želatine, mosa, želeja, krem.

Kot napitka, primernega juhe bokih in pšenični otrobi, a, sveže stisnjeni sok polovice razredčili z vodo, čaji, varijo ni težko in kompotov. Lahko pijete kakav.

V majhni količini lahko porabite oljčno olje in sončnično olje, ne rafinirano, in nesoljeno maslo.

Kot jutranje jedi lahko uporabite belega mlečka.

3 zdravila z želodčno razjedo

Čeprav je seznam odobrenih izdelkov za uporabo pri razjedah želodca precej širok, obstajajo tisti, ki imajo zdravilni učinek. Omogočajo ne le ohranjanje vitalne aktivnosti telesa, ampak tudi boj proti Helicobacter pylori - glavna bakterija, ki povzroča nastajanje razjed na sluznici

Takšni pomočniki vključujejo zelje, med in mleko:

Mleko ima lastnost oklepa stene želodca, ki ne omogoča drugih, bolj agresivnih živil in želodčnega soka, da poškodujejo njene stene. Zdravniki močno priporočajo, da imajo vsi bolniki z želodčnimi ulkusi mleko z nizkim odstotkom maščobe, saj bo to pospešilo proces celjenja ran. Poleg tega se po zaužitju mleka pri bolnikih bolečina, ki jo povzroči ulcerativni proces, najpogosteje vdihne ali preneha v celoti.

Med je naslednji, nič manj uporaben proizvod za peptični čir, ki je v razumnih količinah potreben vsak dan. Zahvaljujoč sestavinam mikroelementov in vitaminov ima ugoden učinek na celoten prebavni trakt. V prisotnosti razjed, med odstranjuje vnetje, obdaja stene želodca, zmanjšuje draženje iz sluznice v telesu. Poleg tega lahko med nevtralizira delovanje klorovodikove kisline, zmanjša njegovo izločanje in ustavi bolečino sindrom. To pomaga čebelarskih izdelkov in tako so pogosto povezane simptome želodca, slabost in zgaga, kot tudi povečati raven hemoglobina v krvi, ki služi preprečevanju slabokrvnosti.

Zelje iz zelja. Terapevtski učinek je sok, vendar le v sveži obliki. Zagotavlja stabilno obliko askorbinske kisline in vitamina antiulkusno U. To bori sok proti glavni krivci pri razvoju razjed - Helicobacter pylori in pozitivno vpliva na proces brazgotinjenje rane. Kljub temu pa je najbolje uporabiti cvetačice za prehrambeno prehrano.

Ali je možno jesti, piti...?

Zdi se, da je seznam dovoljenih in prepovedanih jedi, ki se uporabljajo za razjede na želodcu, precej jasen. Vendar pa ima večina bolnikov po obisku zdravnika številna vprašanja glede tega ali tega nedoločenega zdravila.

Zato je treba bolj podrobno odgovoriti na najpogostejša vprašanja, ki se pojavijo pri ljudeh, ki trpijo zaradi ulkusa:

Ali je mogoče piti kefir, ryazhenka, jogurt? Treba je ločeno razumeti z vsakim od teh kislih mlečnih izdelkov. Tako je jogurt prepovedan med poslabšanjem bolezni in tudi po 5 dneh po preteku napada. Po tem času lahko uporabite kefir, vendar je pomembno, da je sveža in ne kisla. Glavna stvar je rahlo segret, preden jo uporabite. Na pijačo lahko dodate žličko rastlinskega olja, ki bo pripomogla k hitrejšemu zdravljenju obstoječega ulkusa. Jogurt je ena od prednostnih živil za zdravljenje razjed, saj imajo bifidobakterije, ki jih vsebujejo, škodljiv vpliv na Helicobacter pylori. Če je mogoče, je ta izdelek pripravljen sam, doma. Glede ryazhenke je dovoljena tudi ta patologija želodca. Vendar je vredno kupiti ta kislinski mlečni izdelek z najmanjšo vsebnostjo maščobe.

Ali lahko jedem kumare in paradižnike? Ko je bolezen v stopnji poslabšanja, zelenjava, kot so kumare, je prepovedana od porabe. Po fazi odpusta se lahko postopoma vključite v prehrano, vendar v majhnih količinah in brez kože. Ta zelenjava se doda v solate v različnih oblikah, vendar je najbolje, da ga mletite na večji. Paradižnik, pa tudi kumare so prepovedani v času poslabšanja bolezni. To je posledica dejstva, da prispevajo k zmanjšanju stopnje zdravljenja razjede in rahlo povečajo kislost želodčnega soka. Ko se odpravi poslabšanje bolezni, lahko v dnevnem meniju uporabljate sadove paradižnika, vendar jih predhodno zlijete z vrelo vodo in odstranite lupino.

Ali lahko pojedem banano? Banane so dovoljene za uporabo pri bolnikih z želodčno razjedo. Ko je v svoji votlini, jih obdajajo telo in s tem zmanjšajo kislost želodčnega soka. To pomaga odpraviti sindrom bolečine, čim prej zdravljenje obstoječega ulkusa. Poleg tega imajo banane večjo hranilno vrednost.

Ali je mogoče sira, skuta? Kuharski sir je proizvod, ki mora nujno biti na mizi bolnika s črevesjem na želodcu. Ne vključuje ničesar, kar bi lahko povzročilo napad bolezni ali poslabšalo bolnikovo stanje. Pravzaprav je skuta mleko brez kisline, brez sirotke, ki je opremljena z vitamini B, PP, A, železom. Zato je za bolne ljudi nedvomna vrednost. In skuto lahko kupite v trgovini in kuhate doma. Uporaba za pripravo proizvoda lahko v mnogih jedi :. enolončnice, narastke, pene, kreme, itd To je treba izbrati sir z nizko vsebnostjo maščob. Sir je tudi dragocen izdelek v prehrani osebe z razjedo. Ima veliko lahko prebavljivih beljakovin in aminokislin, pa tudi kalcija. Glavna stvar je, da raje siri, ki imajo nizko vsebnost maščob in nizko vsebnost soli.

Ali je v redu, da imajo jajca? Jajčni proizvodi nanašajo na tiste, ki imajo visoke prehranske lastnosti in odlična priložnost za nadomestitev pomanjkanjem vitamina A, B6, B2, D, E, fosforja, kalcija, kobalta, železa in drugih elementov v sledovih, pri dietne prehrane. Beljakovine, iz katerih je izdelano jajce, človeško telo popolnoma absorbira, vendar je pomembno, da jih pravilno pripravimo. Ne dolgo, da kuhate ali pečete jajca, je razkrito bolno razjedo, da uporabite ta izdelek kuhano, mehko kuhano ali v obliki omete. Koristno je, da jajce v surovi obliki, vendar se v tem primeru poveča nevarnost okužbe s salmonelozo.

Ali je mogoče lubenica? Bolnikom z želodčno razjedo je prepovedano jedo lubenico. To je posledica dejstva, da vsebuje grobe vlaknine, povzroča povečano izločanje želodčnega soka, povečuje njegovo kislost, kar bo poslabšalo bolezen. V obdobju remisije lahko v meniju vključite majhno količino svežega lubenica, vendar ne storite na praznem želodcu.

Ali lahko dobim sončnična semena? Semena je prepovedana v črevesju želodca, saj lahko dražijo sluznico, lahko dodatno poškodujejo in poslabšajo patološki proces. Poleg tega vsebujejo težko prebavljive maščobe, ki negativno vplivajo na potek bolezni. Po semena sodijo v želodca ljudi, bo začela čutiti bolečine poveča raven kislosti, napenjanje in je pogosto opaziti zapletov iz žolčnika. Ni potrebe, da se seme celo porabite v obdobju remisije, saj lahko to prispeva k poslabšanju ulcerativnega procesa.

Ali je možno imeti česen? Za obdobje poslabšanja bolezni je takšen proizvod kot česen pod strogo prepovedjo. Ko bolnikovo stanje doseže stabilno remisijo, je dovoljeno jesti. Vendar pa je pri bolnikih, ki imajo zgodovino razjede, najprej je treba česen paro, ali dodajali pyureobrazyne jedi :. pire krompir, kuhana žita, itd To je lahko zelo majhna količina, da jo dodate med požara ali kuhanje obrokov, da se jim neko ostrino in vonj.

Lahko dobim kavo? Med poslabšanjem bolezni je kava pijača prepovedana. Ne morete uživati ​​naravne ali instant kave. Ko je bolezen v remisiji, lahko v svoj meni včasih vstopite v majhno skodelico naravne kave, vendar pod pogojem, da ne bo tesno pripravljena in poleg tega razredčena z mlekom. Razlog za opustitev te tonične pijače v prisotnosti peptičnega ulkusa je, da vpliva na proizvodnjo klorovodikove kisline, ki krepi njegovo proizvodnjo. To pa posledično vpliva na proces razvoja bolezni, kar povzroča njegovo poslabšanje.

Lahko pijem sode? Z zgago in izcedkom, veliko ljudi uporablja soda, da ustavi neprijetne simptome. Ta snov ima lahko nevtralizirajoči učinek na klorovodikovo kislino, ki se v presežku tvori pri boleznih želodca. Vendar pa po zelo kratkem času, ko soda zapusti organ in se premakne v dvanajsternik, bo telo izločilo nov del kisline, toda v še večji količini. Poleg tega interakcija kisline in sode prispeva k sproščanju ogljikovega dioksida, ki pa stisne na stene želodca. V kraju, kjer obstaja čir, obstaja povečano tveganje za perforacijo. Zato je strogo prepovedano piti soda za to patologijo.

Lahko kadim? Kajenje in razjede na želodcu sta dva nezdružljiva koncepta. Prvič, tobačni dim sproži razvoj te patologije, povzroča nepotreben stimulativni učinek na celoten gastrointestinalni trakt. Drugič, z vstopom v želodec s pogoltno slino nikotin krepi obstoječe vnetje, zavira proces regeneracije, ne daje razjede cicatrice. Tretjič, po zadnjih podatkih kadilci umrejo zaradi razjed na želodcu 5-krat pogosteje kot nekadilci s podobno boleznijo. Poleg tega tobačni dim povzroči povečanje simptomov bolezni, zlasti zgage, izlitja in bolečine. Zato je treba opustiti to perverzno navado, še posebej, če je ugotovljena diagnoza ulkusa.

Lahko dobim vodko, konjak? Zdravniki-gastroenterologi nedvoumno se strinjajo, da je pitje alkohola z želodčno razjedo strogo prepovedano. To upravičuje dejstvo, da vsak alkohol, vključno z vodko in konjak, povzroči vnetje sten želodca, povečuje kislost svojega soka in upočasni proces prebave hrane. Vse to pa vodi k poslabšanju patološkega procesa in lahko celo povzroči krvavitev v želodcu. Če se ne morete vzdržati pitja alkohola, potem v majhnih količinah in ne v obdobju poslabšanja bolezni, je treba dati prednost močnim, toda kakovostnim napitkom, najboljšim od vseh vodk. V tem primeru morate večerjo večerjati, vendar hrana mora biti nežna in okrog želodca. Tako bo mogoče do neke mere zaščititi svoje stene pred škodljivimi učinki alkohola.

Meni za teden v želodcu

Pomembno je vedeti, da je treba med poslabšanjem bolezni upoštevati posebno prehrano, ki se imenuje tabela številka 1. V prihodnosti, ko se napad odpravi, lahko preklopite na bolj raznoliko prehrano.

Ponedeljek

Začnite dan s par kuhanih mehko kuhanih jajc in ajdove kaše v količini 250 gramov. Kot pijača se ne uporablja močan čaj.

Za drugi zajtrk lahko uporabite pečeno jabolko, ki jo lahko pijete s kozarcem z malo maščobnega jogurta.

V popoldanskem času je piščančja juha s kuhanim riževim kruhom ponujena bolniku z želodčno razjedo. Na drugem lahko kuhamo pire krompir z mesnimi kroglicami iz govejega mesa. Kot desertni sadni žele je primeren. Kot pijača deluje kot juha divje vrtnice.

Prigrizek mora vsebovati kozarec mleka in nekaj krekerjev.

Za večerjo lahko kuhate zander za par in ga dopolnite s socvetjem zelja, tudi kuhano v dvojnem kotlu. Kot pijačo ne morete uporabljati močnega čaja.

Končaj svoj dan s kozarcem toplega mleka.

Torek

Za zajtrk lahko uporabite jajčne drozge, ki se pripravijo na osnovi 2 jajc, mleka in masla. Lahko pijete z jagodastim jagodami.

Kot drugi zajtrk lahko pacientu ponudi ajdovo kašo, ki je bila mleto z mlekom. Kot pijača se pojavi šibek čaj.

V popoldanskih urah je postrežena juha z bučkami. Druga jed je predstavljena s prigrizkom iz ribje paštete (vse nefatne ribe) ter krompirja in govejega mesa, kuhanega v foliji. Kot jabolčni sladica se lahko uporabi jabolčni košček.

V popoldanskem prigrizku lahko jedo banano in jo pijete z nekoliko segretim svežim jogurtom.

Služi s piščančjimi kroglicami in pire krompir za večerjo. Kot sladka smetana uporabljamo sladkorno kruh. Lahko pijete s šibkim čajem.

Pred spanjem se pije kozarec mleka z nizko vsebnostjo maščob.

Sreda

Za zajtrk lahko kuhate kašo riža, obrisanega z mlekom, pijte jabolčni kompot. Drugi zajtrk lahko sestavljajo skuta in ovsena kaša.

Za kosilo lahko služi juho z vermicelli, kuhano na rastlinski juhi. Kot prigrizek je sprejemljiva solata sladkorne pese z rastlinskim oljem. Na drugi strani lahko uporabite ajdovsko ajdo, ki je zelena in zelenjava na poljskem jeziku. Lahko pijete s šibkim črnim čajem.

V popoldanskih urah postrežemo kruhove s piškoti in kozarec jogurta z nizko vsebnostjo maščob.

Večerja je sestavljena iz pilafa s kuhano govedino, rižoto zelenjave in vitaminski žele. Kot sladica lahko pripravite jabolčna gnezda.

Zaključite dan v sredo, potrebujete kozarec toplega mleka in sadnega želeja.

Četrtek

Za zajtrk lahko ponudite sladko slimasto odlitko iz bisernega ječmena z mlekom in rumenjakom, pršutom in mlekom feta s korenjem.

Kot prigrizek, snežne kepe in topli, šibki čaj se uporabljajo.

Za kosilo pripravimo riževo juho s bučo, kot drugi tečaj pa lahko služite mesni soufflé od zajca in kuhanih testenin. Za sladico, jabolka in hruške uporabljamo v sirupu, ki ga lahko pijete z grozdnim želejem.

Večerja pacienta z razjedo je sestavljena iz solate pese in krompirja, pireja-squash pireja, želečega purana. Ena od variant pijače je mlečni mleček s slivami.

Kot prigrizek pred nočnim počitkom lahko uporabite sirni puding z jabolkami in kozarcem ryazhenke.

Petek

Za zajtrk kuhana ajdova kaša z marmelado. Kot pijača se uporablja čaj.

Kot prigrizek lahko predlagate vareniki leni s skuto in koktajlom jagod.

Za kosilo se pacientu ponudi zelena solata s kislo smetano, juho z koperjem in cmoki, kot drugo posodo - bučke, polnjene z mesom.

V popoldanskem času lahko jedo sadno solato in piješ jolly jagod.

Za večerjo je bolniku vroči jezik s pire krompirjem in puding iz valjanega ovsa in jabolk. Lahko pijete s šibkim črnim čajem.

Večer se konča s kozarcem mleka.

Sobota

Zajtrk je sestavljen iz mlečne juhe z kuhani vermicelli in toplim čajem.

Drugi zajtrk sestoji iz kozarca ryazhenke in pesne pulpe.

Na kosilu lahko jedo jabolčno juho s suhimi slivami in sledi, namočeno z zelenjavo. Sladica - piškoti na vevericah

Za prigrizek si lahko privoščite koktajl kefir in jagod z jabolčnim pudingom.

V večerji lahko večerjo pečete s skorjo in drobno krušeno kašo. Večerni obrok dopolnite z želejem s sadjem.

Kot večerni prigrizek pred spanjem se uporablja kozarec toplega mleka in krekerja.

Nedelja

Zjutraj lahko začnete s kuhanimi vermicelli s sirom in maslom ter šibkim čajem.

Pred večerjo lahko prigrizite pečen krompirček in vitamin jelly.

Za kosilo, mlečni krompir in kuhano meso ter juha iz cvetača in masa sira s korenjem se uporabljajo. Kot pijača se uporablja jabolčni kompot.

Kot popoldanski prigrizek lahko ponudite jabolko, pečeno z medom.

Za večerjo, domači jogurt, goveji stroganoff s sojinim oljem in kuhano govedino, dopolnjeno s pire krompirjem. Lahko pijete z jagodami.

Kot prigrizek, pred spanjem, pijete kozarec toplo mleko in jedo eno mehko kuhanega jajca.

Recepti za razjede želodca

Recepti jedi, ki jih lahko pripravimo za bolnika s črevesjem na želodcu, je veliko.

Mnogi od njih so precej preprosti, vendar obstajajo tudi nekateri, ki lahko predstavljajo nekaj zapletenosti:

Smetnjak na poljščini. Za kuhanje ščuke na poljščini je treba ribe očistiti, oprati in kuhati z dodatkom 1 korenja in 1 škampa peteršilja. Kot omaka je bila uporabljena oljnata jajca, ki je bila postavljena na stranski krožnik: na ajdo, riž ali kuhano pire iz krompirja.

Risotto. Za pripravo dietetskega rižota za bolnika s črevesjem želodca je potrebno očistiti korenje, čebulo, koren zelenja in peteršilj ter jih malo spustiti v majhno količino vode. Riž v količini 4 žlice vre v malo slano vodo, nato pomešamo z zelenjavo in premešamo v maščobo z obliko sončničnega olja, napolnjeno z mlekom in jajcem ter pečeno v pečici.

Recept za prehrambene snežne kepe. Za njihovo pripravo je potrebno vzeti nekaj jajc, približno polovico kozarec mleka z nizko vsebnostjo maščob, pasterizirano, malo moke in tri žlice sladkorja v prahu. Beljakovine so loćene od rumenjaka in premlaćujejo, sladkorju pa se doda. V vrelo mleko z žlico veverice padejo in kuhamo, vendar ne več kot 5 minut. Potem je pripravljena omaka. Za to so rumenjaki zmešani s sladkorjem v prahu in vročim mlekom ter kuhani v vodni kopeli. Nastala omaka je napolnjena z beljakovinskimi snežnimi kepci in postrežena na mizi.

Sol iz purana. Da bi pripravili puranje iz purana, je treba meso predhodno kuhati in ohladiti, znebiti lupine in razrezati na majhne rezine. Medtem ko so korenje vrele, lahko pripravite žele, ga napolnite z vodo od 1 do 8 (pol ure). Nato dodamo žele in sol v vreli brokoli, nato pa maso filtriramo. Velik rezan peteršilj in koper, vlije v želatinasto maso, skupaj s puranje in narezane kuhanega korenja. Vse to očistimo v hladilniku za zamrzovanje.