Koristni recepti za gastritis: prehrana za pacienta


Nemogoče je predstavljati zdravljenje takšne bolezni kot gastritis brez spoštovanja posebne prehrane. Zato je racionalna prehrana za to bolezen zelo pomembna in sestavni del učinkovite terapije bolezni. Pogoj bolnika v prihodnosti je v veliki meri odvisen od narave njegove prehrane, zato zdravnik z istočasnim sprejemom zdravil svetuje pacientu, da se drži določene prehrane.

Bolniki z gastritisom pogosto opustiti te ljubi in pozna njegove jedi, kot so mastnega mesa in rib, mesa, ocvrte hrane, in tako naprej. D. Torej, kaj so recepti za gastritis lahko uporablja za kuhanje? Kako raznolikost vaše prehrane, zaradi česar je ne le okusna, ampak tudi koristna? V tem članku bomo dali primere jedi, ki jih lahko pripravimo za bolnike s to diagnozo.

Splošna načela prehranske prehrane pri gastritisu

Če ste bili diagnosticirani z gastritisom, morate v tem primeru popolnoma pretehtati svojo prehrano. Meni bolnika s takšno boleznijo mora vsebovati posodo, ki zmanjša prekomerno proizvodnjo klorovodikove kisline v želodcu.

Takšna prehrana temelji na določenih načelih prehranjevanja, predstavljenih spodaj:

  1. Mehansko pravilo - iz prehrane bolnika izključite vse izdelke, katerih osnovo so grobo vlaknaste vlaknine. Takega bolnika ne morejo jesti muesli, repo in redkev, volnene vrste mesa, otrobi, kruha. Tudi v tej situaciji je popolnoma prepovedano jesti jedi, kuhane s cvrtjem na sončničnem olju.
  2. Kemijsko pravilo - meni bolnika z gastritisom ne sme vsebovati izdelkov ali posod, ki povečujejo sekretorno funkcijo želodca. Zato je iz prehrane treba izključiti alkohol, maščobne brozge, belo zelje, kavo, kisle sokove (pomaranče, limone), črni kruh in soda.
  3. Termično pravilo - Ne uporabljajte prehlada ali vroče hrane s simptomi gastritisa, saj takšna hrana razdira stene požiralnika in se absorbira zelo dolgo. Temperatura pripravljene posode z gastritisom mora biti srednja in mora biti 20-60 ° C.

Za to bolezen je najbolj koristno, da v svoj meni vključite živila z nizko vsebnostjo maščob, piščancem in mesom kuncev.

Zelo prepovedani bolniki z uporabo gastritisa:

Kar se tiče zelenja in zelenjave, je v tem primeru bolnik popolnoma primeren jedi, kuhane z uporabo:

  • pesa;
  • špinača;
  • korenje;
  • koper;
  • zelena čebula;
  • peteršilj;
  • zeleni grah;
  • bučke;
  • beluši;
  • buča;
  • paradižnik brez lupine.

Sadje lahko pojedo v oljni ali kuhanem stanju, v sestavi kesel.

Dovoljeni izdelki za gastritis veljajo tudi za naslednje proizvode:

  • različne kašice (zlasti ovsena kaša in ajda);
  • Mleko in mlečni izdelki (razen fermentiranega mleka);
  • jajčni belci;
  • rečne ribe;
  • morski sadeži.

Zdrava prehrana z gastritisom - recepti

Nato vam predlagamo, da se seznanite s seznamom prehrambenih jedi, ki so koristne za gastritis in jih pripravite z uporabo izdelkov, odobrenih za to bolezen.

Prvi tečaji

"Juha iz cvetača"

Treba je vzeti majhno glavo zelja in jo odlepiti od listov. Po tem je treba zelenjavo oprati in razdeliti na socvetje. Nastali cvetovi zelja se kuhajo v 1,5 litrov rahlo slane vode 3-5 minut. Nato vzemite 1 žličko. moke in ga dodajte z majhno količino zrnca zelja v ponvi, po vrenju odstranite nastalo omako.

V mešalniku zamesite juho iz zelja v stanje pire krompirja, preden dodate omako iz moke in 1 žlico žlici. kuhano mleko. V rahlo ohlajeni posodi dodajte 1 piščančje jajce, praženo s kislo smetano - 60 g.

"Mlečna juha buče"

Ta jed bo zelo koristna za osebo, ki trpi zaradi gastritisa. Da bi jo potrebovali, zavrite 3 žlice. mleko, nato pa nežno vlije v to 2 žlici. žličke zdroba in kuhajte 10-15 minut.

Bučna mora biti dobro kuhana v ne preveč vode in premešamo, dokler ne dobite pire. Pumpkin pasto je treba dodati v že pripravljeno mango in spet pripeljite sestavo v vrenje, posuta s soljo in sladkorjem po okusu.

"Ovsena jurka s sadjem"

Ta recept je kot nalašč za želodčni, ljubeči sladki meni. V ta namen se v majhni ponvi, toliko ovsenih kosmičev kuhamo, kolikor je potrebno, da se kaša ne izkaže. Nato dodajte koščke svežega sadja v posodo ovsene kaše: jabolka, suhe slive ali hruške, sol in sladkor.

Po tem je treba juho kuhati, vendar ne več kot 5 minut. Služi tako koristno in okusno juho s topljenim maslom.

Mesne in ribje jedi

Mnogi ljudje preprosto ne predstavljajo svojega menija brez rib in mesa, izjema ni, bolniki pa imajo simptome gastritisa. Ker so ti proizvodi ogroženi s to boleznijo, je za takšne paciente koristno poznati prehranske recepte za kuhanje mesnih in ribjih jedi.

"Beef Soufflé"

Za kuhanje te posode je potrebno dobro zvariti 200 g mesa govejega mesa in ga prenesti skozi mlin za meso ali pretepati v mešalniku. Nato dobite 15-20 g masla in 1 jajčni rumenjak v nastalo suho juho, po kateri se vsebina pomeša.

Preostale jajčne belice je treba pretehtati z 70 grami mleka in dodati mesu. Nastala polnila se pripravi za par, se izkaže za zelo okusno in zdravo jed.

"Dietna zrela"

V tem receptu bomo potrebovali 200 gramov pustega mesa (lahko uporabite piščanca, zajca, govejega mesa), 1 jajce, maslo 50 g in 250-300 g krompirja. Iz predhodno kuhanega krompirja pripravimo pire krompir z dodatkom jajca in soli k njemu.

Meso dobro zavre, vmešajte v mešalniku ali ga pustite skozi mlin za meso. Nato pire krompir pomešajte z mletim mesom in kuhajte v vodni kopeli.

"Knezi iz ščepnice"

Če želite pripraviti knel, morate vzeti 100 g ščuka, jo lupiti, ga razdeliti na polovico in kuhati polovico. Ko se ohlajene ribe ohladijo, jih je treba zmleti in premešati z preostalo polovico dišavnice (surovi). Od 1-2 čajevca. moke in 50 gramov mleka pripravimo debelo omako, ki jo nato pomešamo z ribami, maslom in 1 rumenjaki.

Posoda je pripravljena v vodni kopeli, preden jo lahko servirate, lahko vlijete kleke z majhno količino raztopljenega masla.

"Sufle ribe"

Vnaprej očistimo in speremo ribe pod vodo. Pripravljeni fileti v količini 150 gramov kuhamo v krompirju ali zelenjavni juhi, nato pa gremo skozi mesno mletje.

V ribju kremo dodajte 25 gramov mleka, masla, soli in 1 jajca, nato kuhajte posodo za par.

Recepti okusnih prehranskih žit za pacienta z gastritisom

"Rižena riževa kaša z mlekom"

Da bi naredili eno obrobo kašice, bomo potrebovali:

  • 50 g riževih žit;
  • 150 g vode;
  • 100 g mleka;
  • 1/2 žličke. sladkor;
  • 1-2 g soli.

Rizo je treba sprati, sprati z vodo, posušiti in nato zmešati do želene konsistence v kavni brusilnik ali mešalnik. Mlato vlijemo v majhno posodo in jo zavrite. Izperite riž pogače postopoma vlijemo v mleko, premešamo, dodamo sladkor in sol po okusu. Kesico kuhamo 15 minut, neprestano mešamo.

Ta recept je najboljši za prehrano pacienta z gastritisom, saj pri pripravi takšne kaše je belkast mlečni sluz, ki obkroža sluznico želodca in zmanjša poslabšanje bolezni.

"Izbeljena ajdova kaša"

Za eno žitno žlico je treba vzeti:

  • 50 g ajdovih drobtin;
  • 230 g vode;
  • 0,5 g soli;
  • 10-15 g masla.

Ajdovino je treba sprati pod vodo, posušiti in mleti na kavni brusilnik. Zmečkani krup se presejemo in vlijemo v vrelo vodo. Po tem se voda vlije in kuhani 15 minut. Posodo postrežemo v toplem stanju, v skledo s kašo lahko dodamo malo masla.

Podobno lahko s seznama dovoljenih žit pripravite tudi katero koli drugo žito v meniju pacienta z gastritisom.

Koristne solate iz zelenjave

Obstaja veliko različnih solat, ki jih lahko gastritis pacient vključi v svoj dnevni meni. Takšne jedi niso bogate samo z vitamini, temveč so tudi zelo okusne in enostavne za pripravo.

"Solata korenček in kisla smetana"

V tem receptu se kisla smetana uporablja za boljše asimilacijo vseh hranil in vitaminov, ki jih vsebujejo korenje. Uporabite fino rezilo, dajte eno veliko korenje in jo prelijte z majhno količino nizko-maščobne kisle smetane.

Če želite, lahko v sestavino te solate dodate 1 pire jabolko.

"Vitaminska solata"

Če želite pripraviti takšno prehransko jed, lahko uporabite:

Vse potrebne sestavine je treba razrezati na kocke in preliti nastalo maso kisle smetane.

"Sladka pese"

Recept za to jed je zelo preprost. Peko je treba kuhati, po hlajenju razrezati na trakove in napolniti z majhno količino rafiniranega sončničnega olja.

Tako koristno solato lahko vključite v meni 2-3 krat tedensko.

"Solata za krompir in korenje"

Če želite kuhati to jed, potrebujemo korenje - 2 kosi. in krompir - 4 kosi. Zelenjavo najprej kuhamo in po ohlajenju lupimo in razrežemo na majhne kocke.

Nato v topli vodi vzgajamo limonin sok, sol in kislo smetano, pri čemer dobljeno sestavino začinimo s solato.

Sladice za gastritis

Pečena jabolka

  • jabolka 4 kosov;
  • rozine 30-40 g;
  • sladkor 4 tsp;
  • 70 g orehov.

Jabolke je treba sprati in obrisati, nežno odstraniti seme in rep z uporabo koničastega izreza jedra, tako da ni luknje. Vnaprej se zori v vrelo vodo in pustite 20 minut, nato pa izpustite vodo.

V luknjo vsake jabolke na žlico sladkorja nalijte izrezane orehe in rozine. Sadje dajte v majhen kalup in pečemo 30-35 minut pri temperaturi 180 ° C.

"Pečen sir"

Kuham 1/2 kozarec zdroba v 1 žlici. mleko, nato pustite, da se ohladi za nekaj časa. Za ohladitev manga je potrebno dodati 0,5 kg skute, 2 piščančja rumenjaka, mleti z 2 žlici žlici. l sladkor in malo podsalitne jedi. Po tem pazljivo zmešajte sestavine in dodajte vbodne beljakovine do nastale mase.

Testo se gnetemo in damo v kalupe, predhodno mazane z rastlinskim oljem. Posodo pečemo v pečici 15-30 minut, dokler ne nastane rumenkasta skorja.

Približen meni bolnika z gastritom za en dan

  1. Prvi zajtrk:
    • sirne pogače / parjeni omlet / mlečna kaša na mleku;
    • čaj / kozarec mleka.
  2. Drugi zajtrk:
    • skorjana pečenka / pečena jabolka;
    • sadni žele / mleko.
  3. Kosilo:
    • bučna kremna juha / biserna mlečna juha / pire krompir;
    • kuhano piščančje meso / kuhano goveje meso / sufro;
    • čaj / poljub / sadni žele.
  4. Prigrizek:
    • piškoti / pecivo / suhi piškoti;
    • fettuccine mleka ali sadja.
  5. Večerja:
    • soufflé iz govejega in riževega kaša / rogljičkov;
    • solata korenčkovega pireja / sladkorne pese;
    • čaj / poljub.
  6. Čez noč:
    • čaj / kozarec mleka;
    • piškotek / pecivo.

Kot lahko vidite, s pomočjo vseh zgoraj opisanih dietnih receptov lahko celo oseba, ki trpi zaradi gastritisa, naredi svoj meni raznoličen, uporaben in okusen.

Nacionalna in varljiva hrana bo bolniku pomagala, da se čim prej znebijo simptomov te bolezni, ker bo spoštovanje prehrane popolnoma dopolnilo zdravljenje z zdravili, kar bo prvi korak na poti do okrevanja bolnika.

Koristni recepti za gastritis

Recepti za gastritis morajo biti dietetični. Toda to ne pomeni, da bo hrana brez okusa. Dietna prehrana je vključena v kompleksno terapijo in preprečevanje gastritisa.

Značilnosti prehrane pri gastritisu

Značilna značilnost bolezni gastrointestinalnega trakta je, da sindrom bolečine izgine skupaj z jedjo. Eating z želodčnim gastritisom ima številne značilnosti.

  • Hrana mora biti pogosta: interval med obroki mora biti 2 uri.
  • Hrana mora vstopiti v želodec v majhnih delih.
  • V asortimanu ne sme biti veliko ostrih, slanih, pikantnih prekajenih, preveč kiselih jedi.
  • Hrana ne bi smela biti dosledna.
  • Vložene jedi morajo biti toplo.
  • Hrana mora biti preprosta za prebavo in zapustiti želodčno votlino.
  • Dni raztovarjanja in udarci z lakoto so prepovedani (to ni prehrana).

Ob upoštevanju vseh teh značilnosti je treba zgraditi prehrano za gastritis, tako da je varčen, prehranski, uravnotežen, bogat z vitamini in koristnimi substancami.

Diet z gastritisom

Dietna prehrana z gastritisom ne vključuje le okusnih receptov, temveč tudi popolnoma znebiti bolezni. Hkrati je potrebno imeti potrpežljivost in čas za pripravo celega menija. Ljudje z gastritisom, ki imajo pogosto zmanjšanje ali pomanjkanje apetita, običajno prebavo hrane, bi morali diverzificirati svoj dnevni meni.

Veliko pozornosti posvečamo kulinarični obdelavi izdelkov, katerih cilj je čim večje ohranjanje vseh uporabnih snovi in ​​vitaminov. Pri zdravljenju, vključno z gastritisom, celotnega prebavnega sistema uporabljamo nežno načelo. Recepti jedi morajo biti narejeni tako, da ne škodijo bolnemu telesu.

Z boleznijo lahko ješ na različne načine. Pravilno izbrani recepti za gastritisne jedi lahko spremenijo številne fiziološke procese v telesu. To bo pomagalo izboljšati želodec in nasičiti s hranljivo hrano.

Kakšno hrano je treba izključiti iz prehrane za gastritis

Trenutno je zdravstvena prehrana zelo previdna in se trudi, da bi se izognila oštevilčenju dietnih miz. Izdelke za bolnike z gastritisom je treba izbrati tako, da manj prizadenejo želodčni in prebavni sistem kot celoto.

Če želite izbrati ali narediti okusne recepte, morate vedeti, katera živila naj bodo omejena ali izključena iz prehrane bolnikov. To je predvsem tiste, ki povzročajo povečanje ali zmanjšanje kislosti želodca in sprostitev spodnjega ezofagealnega sfinktra. Izdelki, ki so prepovedani za gastritis, vključujejo:

  • gazirane pijače, kot so Coca-Cola, energija, kava, močan čaj;
  • kisli sokovi: citrusi, ananas in grozdje;
  • maščobo in ribe;
  • kislo zelje, repa, redkev, redkev, špinača;
  • grah, fižol, soja, fižol, leča;
  • gobe;
  • fermentirani mlečni izdelki: kefir, fermentirani skuti;
  • alkohol.

Vzorčni meni za bolnike z gastritisom za en dan

Dietni recepti za gastritis so precej raznoliki in ne zahtevajo posebnih prizadevanj pri kuhanju. Za osnovo je možno sprejeti meni za en dan.

Za zajtrk lahko pripravite krušno ajdovo kašo s kuhano govedino. Pred obroki pijte kozarec lahkega čaja s koščkom sira. Drugi zajtrk lahko sestavljajo banana in sira.

Kosilo postrežemo z vermicelli juho z mesnimi kroglicami. Na drugi lahko kuhamo pire krompir in kuhane ribe. Kot desertno sadje in jagodičje ali žele.

Za večerjo je najbolje, da služijo kašče: zelenjava, žita, meso, ribe. Lahko jih dopolnite z lahkotno solato. Končna kapa bo kozarec mleka s keksom.

Na podlagi vzorčnega menija lahko ustvarite različne različice in uporabite svoje recepte. Ko gastritis igra pomembno vlogo, je uporabnost jedi z ustrezno toplotno obdelavo. Izključene so ocvrte hrane, jih je bolje zamenjati z obarjami ali pečenimi. Priporočene jedi se kuhajo in pari. Kuhinja narodov na svetu je polna številnih originalnih receptov, ki se uporabljajo pri prehrani za bolnike z gastritisom.

Recepti prehrambenih jedi za jutranje obroke

Kuhana jajca so koristna posoda za gastritis. Meniji omlete, pripravljeni z mlekom ali zelenjavno juho, se spreminja. Francoska kuhinja ponuja potapljena jajca, ki jih lahko služi za zajtrk. Potrebno bo:

  • 1-2 jajca;
  • enako število silikonskih kalupov;
  • vrelo vodo.

V posodo za kuhanje postavite kalupe in vključite ogenj. V njih skrbno spustite jajca in poskušajte ne poškodovati rumenjaka. Vrelo vodo vlijemo v robove kalupa, tako da voda ne pride v notranjost.

Po 4 do 5 minutah, ko je protein pripravljen, dodajte še več vrele vode in jo utopite v kalup z jajcem, ki vlije vodo v notranjost. Kuhan rumenjak označuje pripravljenost posode. To traja 1 do 2 minuti. Egg-chilled chill pri sobni temperaturi, brez uporabe hladne vode in brez silikona. Na listih zelene solate lahko služi.

Kaj lahko še kuham za zajtrk? Za bolnike z gastritisom je kaša zelo koristna: ajde, ovsena kaša, zdrob, koruza. Izogibati se mora proso, pšenico, riž in biserni ječmen ali jih jejte v previdni meri v majhnih količinah.

Kaša se lahko skuhajo na mleko ali na vodo, drobno, viskozno in krušno. Okusno se izkažejo, da se zaužijejo v pečici ali ruski peči. Za izboljšanje okusa teh jedi lahko dodate posušeno sadje, med in oreške.

Juha z gastritisom

Juha za bolnike z gastritisom velja za ne samo sprejemljivo, ampak tudi koristno hrano. Ampak to ni vedno tako! Če želite jesti juho z gastritisom, se izogibajte dodajanju naslednjih sestavin:

  • fižol, grah in drugi stročnic;
  • zelje;
  • kombinacija krompirja in mesa;
  • pražena čebula in katera koli druga zelenjava;
  • prekajeni izdelki;
  • močna mesna juha;
  • ostre začimbe;
  • kislo smetano ali kefir.

V tem primeru ne morete poškodovati bolnikovega želodca. Kateri koli od teh izdelkov ali njihova kombinacija lahko povzroči gastritis.

Glede na to bo koristno naslednje:

  • mlečna juha s krupom ali testeninami;
  • piščanec in ribja juha;
  • juha z mesnimi kroglicami;
  • juha s cmoki;
  • juha iz ptičjih drobtin;
  • različne različice krompirjevega pireja.

Kosilo in večerja za bolnike z gastritisom

Dietna hrana z gastritisom vključuje različne soufle. Soufflé je zelo občutljiva, bičasta, obrisana jed, ki je lahko sladka ali prigrizek (iz mesa ali rib). Imajo pastozno konsistenco in so zelo primerni za terapevtsko prehrano. Poleg tega njihova toplotna obdelava vključuje uporabo kuhanih izdelkov in pečenje v peči.

Najbolj priljubljen, okusen in enostaven za pripravo je piščančje soufflé. Če želite to narediti, boste potrebovali:

  • 500 g kuhanega piščančjega fileja;
  • 200 g hlebca;
  • 2 jajca;
  • mleko;
  • 1 2 kozarec kisle smetane;
  • sol, poper.

Mleko in piščančje meso potopite v mleko, da skozi meso mlinček s fino rešetko. Mince potresemo s soljo in poprom. Čebula, česen, pikantne začimbe v tej občutljivi jedi niso vključeni. V masi dodamo 2 rumenjaka in kislo smetano in temeljito premagamo, tako da postanemo v homogeni pire krompir. Ne upoštevajte dejstva, da se bo masa nekoliko tekoča: med pečenjem bo sufla pridobila želeno obliko in doslednost.

V katerikoli soufléju se trdi peni dodajajo stegnjene beline, najbolje, če so mrazi. V pripravljeni pirejo so zelo previdno vneseni. Zato je treba pridobiti zelo zračno maso. Postavljena je v pripravljeni obliki in postavljena v pekač, kjer morate piti vročo vodo (več kot polovico).

Pečemo 40 minut v srednji peči. Dietna posoda z občutljivim okusom je pripravljena služiti. Podobno lahko kuhamo narastek s kuhanim krompirjem, korenje, buče, zelje, meso, ribe, nizko vsebnostjo maščob skuto s suhim sadjem.

Nič manj priljubljene so recepti za prehrambene jedi, kot so kašare. So zelo raznolike v sestavi:

  • skuta;
  • Krompir z zelenjavo in mesom;
  • panj;
  • sadje;
  • jajce;
  • sir;
  • kruh;
  • zelenjava;
  • ribe.

Vsa ta sorta nam omogoča, da uporabimo različne različice posod za bolnike z gastritisom. Če se kot polnilo uporablja meso, ribe ali perutnina, je zaželeno, da mleto meso kuhamo iz kuhanih izdelkov. V pečici ponavadi postrežejo na večerji. Dober dodatek je lahko solata: zelenjava, meso, ribe. Jed je krepko, okusno in ne draži želodca.

Pijače za gastritis

Z gastritom so tudi recepti za dovoljene pijače različni. Uporaba močnega čaja in kave ter gaziranih pijač in kislega soka je nesprejemljiva. Druga možnost je, da:

  • mleko in milkshake;
  • smetana;
  • ne močna, ampak prednostno zelena, čaj;
  • kakav;
  • kompot;
  • kissel;
  • sadne pijače in dekoracije.

Kompot se lahko proizvede iz svežega sadja in jagodičja ali iz posušenih. Isto načelo leži v središču priprave zaklanic. Minimalna uporaba sladkorja je zaželena. Primerna so za pijače, jabolka, hruške, borovnice, maline, brusnice, brusnice in drugo sadje in jagodičje. Zelo koristen za gastritis bo rep za ledvice.

Ena najboljših pijač za bolnike z gastritisom je žele. Njegovo ovojno delovanje odpravlja bolečino, zmanjšuje vnetje in polisaharidi, ki jih vsebuje, spodbujajo popravljanje tkiva. Njegovo konsistenco gela bolje absorbira telo.

Sadje, sadje in jagodičje ter mlečni škrobi na osnovi škroba so lahko tekoči in žele. S pravilno pripravo, kissel je vir vitaminov, zlasti pozimi.

Gastritis ni razsodba. Njegovo zdravilo v kombinaciji s prehransko prehrano bo pomagalo znebiti bolezni. Uporaba pravih receptov vam omogoča diverzifikacijo prehrane z okusnimi in hranljivimi jedmi.

Okusna prehrana receptov za gastritis za tedenski meni

Mnogi ljudje mislijo, da recepti za gastritis ne morejo biti zanimivi, in jedi so okusne. Vendar pa je to daleč od primera. Prehrana tistih, ki trpijo zaradi te bolezni, ni lahko slabša od zdravih ljudi. Diet z gastritisom - to ni stavek, ampak pravilno organiziranje prehrane. Dietni recepti pomenijo nekatere omejitve, vendar mora biti hrana koristna in okusna.

Načela prehrane pri gastritisu

Racionalna prehrana v primeru gastritisa je temeljno načelo za njegovo učinkovito zdravljenje.

Za pripravo hrane, ki ne draži želodčne sluznice, je pomembno vedeti nekaj pravil:

  1. Najbolje je, da ne pečemo, ampak kuhamo, grizimo in pecemo, pa tudi pariramo.
  2. Zaželeno je, da prehrambene jedi z gastritisom ne povzročijo povečanja kislosti želodčnega soka. Zato morate bogate mesne juhe opustiti z visokimi ekstraktivnostmi, da zmanjšate uporabo močnega alkohola, kave, sode in kislega sokov. To ne pomeni, da jih je treba popolnoma opustiti, vendar je smiselno, da se omeji uporaba.
  3. Iz prehrane je treba izključiti izdelke, ki lahko poškodujejo stene prebavnega organa. To je vse grobo vlakno - na primer trdo, mesno meso, rutabaga, repa, redkev, kruh z otrobi.
  4. V meniju za gastritis morate vključiti meso - piščanec, kunec, mlado goveje meso brez maščobe. Vendar pa jedi iz ovčjega, pa tudi gosja in račka, še posebej ocvrti, niso vredne.
  5. Večina sadja in zelenjave, mleka in izdelkov mlečne kisline, jajc, žit je primerna za razjede.
  6. Za zdravljenje gastritisa so zelenjava z vsebnostjo škroba zelo primerna. Zato so pogoste jedi na mizi jedi iz krompirja. Če so pravilno kuhan, lahko prehrana z gastritisom postane bolj raznolika.
  7. Ker je prehrana omogoča bolnikom z gastritis zelenjavo, si lahko pripravite preprosto solato iz kumar, paradižnika, paprike, zeleni, oblečeni s kislo smetano in žličko rastlinskega olja.
  8. Temperatura pripravljene posode ne sme biti previsoka ali nizka. Nutricionisti verjamejo, da mora biti za popolno prebavo in udobje med prebavo pri bolnikih z gastritom temperatura hrane 20-60 ° C

Približen tedenski meni

Nutricionisti ponujajo približno en teden menije z recepti. Lahko jih spreminjate po vaših željah.

Dietna zajtrk

  • Kaša Manna na sadni juhi. Potrebno je vrelo drobno sesekljano trdo sadje (hruške, jabolka) v majhni količini vode brez sladkorja, možganov. V pripravljeno testo nalijemo 2-3 žličke govejega mesa in kuhamo do debele. V posodo lahko dodate sadni pireji, maslo, jogurt.
  • V receptih za gastritis morajo biti jedi z ovseno kašo. Ta drobtina spodbuja dobro prebavo. Ovseno kašo lahko kuhate na vodi ali mleku s pirejo ali zelenjavo. V posodo lahko dodate naribano korenje, jabolka, sladka jagode.
  • Omletna krema je čudovita jedilna jed z gastritisom. 2-3 jajca stresajte z nekaj žlicami kisle smetane, dodajte sol, vlijete v ponev in pečite pod pokrovom. Okrasite z zelenjem.
  • Mlečna juha z mango. Vreli 0,5 litra mleka, dodajte sol in prelijte 2 žlici žlice. l. manki. Pijte, dokler se rahlo ne zgosti. V ločeni skodelici v mleku stresajte 1 jajce. Dodajte v juho, mešajte. Odstranite iz vročine, pustite, da se pivete in služi z maslom.
  • Juha z bučko. Pripravljeno je, kot tudi mleko, ampak namesto jajca je potrebno vstopiti v juho kosov kuhane buče.
  • Drozge iz testenin in jajc - nalijte roge v jajca in pečite pod pokrovom.
  • Hišni sir, vmešan v mešalniku z jagodami ali sadjem, je poln zajtrk z gastritisom.

Dietna prehrana

  • Rastlinska juha s kislo smetano. Kuhamo piščančje meso, odstranimo iz juhe, položimo krompir, svež ali kislo zelje. Pri majhni količini sončničnega olja, razen čebule, korenja, bele korenine, sladke paprike. Dodajte pečenko v juho, služite z žlico kisle smetane ali nesladkanega jogurta in ščepec zelenja.
  • Mesna juha s pire krompirjem. Kuhajte goveje in goveje jeter, ohladite in zvijte skozi meso brusilnik 2-krat. V končnem slaščici dodajte piščančjo juho ali kuhano vodo, premešajte in preletite skozi sito. Dodajte maslo in sveža zelišča.
  • Kremna juha iz zelenjave. Pri uporabi zelenjave vedno dobite okusne recepte. Za to juho lahko uporabite brokoli, cvetača, paradižnike, sladko papriko, bučke in drugo zelenjavo. Pre-kuhane, prehajajo skozi mlin za meso, razredčijo z malo maščobo (če ni poslabšanja gastritisa) ali toplo mleko, vendar je mogoče in preprosto kuhano vodo. Privedite do vrenja v majhnem ognju, napolnite z maslom ali kislo smetano.
  • Rastlinska juha z zelenim grahom in bučkami. V piščancu ali goveji juhi pa v zameno, drobno nasekljane belo zelje, krompir, cvetača. Preide na majhno količino masla čebule in korenje, dodajte juhi. Pripravite se, dokler ne vre, položite kocke, paradižnike na kocke, olupljene. Nazadnje dodamo še sveže ali konzervirane grašice.
  • Piščančja juha z rižem. Piščanca odstranite s kože, zavrite, izvlečite iz brozge in razdelite na vlakna. V bujonu prelijemo opran riž, položimo krompir narezan na kesu. Sesajte čebulo, odrezajte korenje na večjem delu. Brez cvrtja, zaspi v skoraj pripravljeni juhi. Ko uporabite to hrano hitro prebavljive hranilne snovi iz mesa, žitaric in zelenjave, medtem ko ne povečujete kislosti v želodcu.
  • Borsch s svežim zelje. Lahko zavrite tako na brozgi kot na vodo. V vrelo tekočino nalijte razrezano zelje. V vmesnem času porežite korenček in pese na večjo površino, rezano čebulo. Zelenjava je potopljena v rastlinsko olje. V borshtu so položeni krompir, kuhani ločeno, ocvrte in začinjene z moko, ocvrte v olju do svetlo rjave barve. Za svetlost posode dodamo toplo pesto. Če bolnik nima poslabšanja ali gastritisa z nizko kislostjo, lahko cvrtje in korenje na cvrtju dodate 1 žlico žlica. l. paradižnikova pasta. Pred jedjo, okrasite z zelenjem.
  • Z gastritisom recepti lahko bolnikom redno uporabljajo ribjo juho. Lahko zavrete vse manj maščobne ribe in bodisi dodate na že pripravljene jedi 1-2 polčja trdo kuhano jajce ali vlijete kuhano jajce v vrelo tekočino in mešajte. Lahko polite domače pšenične croutone.
  • Kos kuhana piščanca s poljubno stransko jedjo (ajdo, riž, biserni ječmen).
  • Kadar je želodčni gastrit uporaben za jesti ribe. Utrjene filete ali džemperke dodajte k pireju krompirja, tam je tudi eno jajce. Dodate lahko malo naribanega sira. Vse premešajte, položite v ognjevarno obliko in pecite v pečici do rožnate skorje.
  • Riž z zelenjavo. Kuhajte do polovice kuhanega riža. V krušni pekač, toplo z majhno količino rastlinskega olja - kaj jemati, se lahko odločite sami. Lahko so bučke, šparglji, zeleni grah, čebula in drugi. Dodajte drobljenec v rastlinsko maso in premešajte.
  • Goveja juha. Meso zavrite dokler ni pripravljeno, mleto v mletju mesa ali mešalcu, rahlo solite, dodajte 1 žličko. Maslo in 1 rumenjak piščančjih jajc. Proteini ločeno pretepajo v peno s 70 ml ohlajenega mleka. Previdno združite obe zmesi, jih položite v ognjeodporno posodo in pečemo. Postrezite s poljubno stransko krožnico.
  • Krompir, pečen v mikrovalovni pečici. Odlepite več gomoljev krompirja, razrežite na tanke rezine, rahlo solite in posujte z malo olja. Potresemo z naribanim sirom in pečemo pri maksimalni moči 20 minut.
  • Parne ribe. Rezine nizko vsebujočih maščob v moki v moki, rahlo popržite, nalijte 3-4 žlice vode in potopite pod pokrovom 7-10 minut.
  • Trska s sirno omako. Narežite košaro rahlo popržite, zmešajte maslo, moko in mleko, potresite s sirom in pecite v pečici.

Dietna supe

  • Pire krompir z domačimi mesnimi kroglicami. Tuber pivo v rahlo slani vodi, zdrobimo grund, dodamo 1-2 žlica. l. mleko in maslo za sijaj. Za mesne kroglice vzemite mleto meso (piščanec, goveje meso), dodajte 1 jajce, namočeno v mlečnem kruhu, rahlo soli. Oblikujte majhne mesne kroglice, zavite v krušne drobtine in kuhajte za par.
  • V meniju za gastritis je koristno vključiti žita. Za večerjo lahko kuhate ajdo z mlekom, tako da ni preveč suha. Dodajte maslo, dovoljeno jesti s kislo smetano ali jogurtom, rezino belega kruha s tanko plastjo masla.
  • V receptih prehranskih obrokov je treba vedno vključiti jajca. Za gastritis je koristna kombinacija jajc in zelenjave. Na primer, kuhano brokoli napolnimo s 1-2 kokošji jajci in pečemo v pečici.
  • Piščančji jezi z okrasom. Kuhajte riž, kuhajte kruh iz surovega piščančjega mesa. Zmešajte sestavine, dodajte 1 jajce, obrazujte ježke in zavrite v slani vodi. Postrezite s krupom ali testeninami, prelijte z oljem.
  • Vareniki so na splošno zastopani v arzenalu prehranskih jedi z gastritisom. S to boleznijo jih lahko kuhamo z nesladkanim skuto, kuhanim krompirjem, ne pa z zeljem. Zmešajte običajno brezkrvno testo (vodo, moka, sol, jajce), napolnite z polnjenjem in zavrite v slani vodi. Postrezite s kislo smetano ali stopljenim maslom.
  • Veliko okusnih receptov za bolezni prebavil trakta ponujajo parne kocke. Da bi jih pripravili na gastritis v receptih, ne vključujejo poper, ocvrto čebulo, vendar jim je všeč tudi zdrava oseba. Goveje goveje meso za mletje, dodajte trdo kuhano hlebca ali črni kruh, namočeni v mleku ali vodo, 1 jajce, 1 žlica. l. rastlinsko olje, sol. Na dve strani rahlo popržite z majhno količino sončničnega olja, dodajte 5-6 žlic brokoli ali vodo v ponev, pokrijte in ukradite, dokler niso kuhani. Takšne kocke lahko jedo in pari. Vsak okras bo naredil.
  • Makaroni v mornarici. Pražite testenine, premešajte z močno sesekljanim kuhanim mesom, potresite s sirom in pecite v pečici, dokler ne skorja.

Tako se lahko pripravijo zanimive jedi tudi z omejitvami, ki so uvedene v prehrani bolnikov z gastritisom.

Recepti jedi in prehrambenih pravil, brez katerih se gastritis ne more pozdraviti

Želodec je prvi organ, v katerem se hrana, ki jo je pojedla oseba, začenja intenzivno zdraviti: beljakovine, ki jih vsebuje, se razgradijo in je sama zmešana. Poleg tega so razkuženi s pomočjo produktov klorovodikove kisline, ki vstopajo v želodec. Ko se razvije vnetje sluznice telesa, to je gastritis, pravilna obdelava hrane ne pride, zaradi česar trpi celo telo. Pravilno pripravljen meni z gastritisom ne samo, da ne bo povzročil poškodb in tako vnetega organa, temveč tudi telesu pomagal pridobiti tiste snovi, ki so za to pomembne.

Prehranska pravila

Kako jesti z gastritom in kakšno hrano jemati, je odvisno od stopnje vnetja (akutni gastritis, poslabšanje kroničnega vnetja ali njegovega remisija) in stopnja kislosti želodca. Podrobneje bomo razpravljali spodaj. Osnovna pravila prehrane so:

  1. jemljite petkrat na dan;
  2. jesti majhne dele;
  3. uporabite samo hrano pri sobni temperaturi ali malo toplejši - pozabili boste na vroče in hladne pijače;
  4. odmori med obroki - ne več kot 2 uri;
  5. pitje vode eno uro pred obrokom, ne pijete med jedjo;
  6. temeljito žvečite hrano in zdrobite trdo hrano na mešalniku ali jo mletite skozi sito;
  7. med obrokom se osredotočite na ta proces, tako da je hrana dobro nasoljena, kar bo olajšalo želodcu nalogo prebave.

V primeru akutnega vnetja

Opozorilo! Akutni gastritis je nevarna bolezen, ki jo lahko zapletajo pogoji, ki zahtevajo operacijo. Zato je obveznost skladnosti s stopnjo prehrane s to patologijo.

  1. V akutnem obdobju, s hudo bolečino, morate starati. Lahko pijete vodo ali nesladkan čaj.
  2. Ko se bolečina počuti malo tiho, lahko jedo riževo juho z rižem, ki se nariše skozi sito. Dodatek prehrani se lahko zdrobljene krušne drobtine belega kruha.
  3. Naslednja faza je zdravnikovo dovoljenje. Sedaj lahko jedo kuhano pusto meso ali ribe, naribano konsistenco, krompir ali zelenjavno pirejo, pire krompir. Dele se lahko postopoma povečajo.
  4. Postopen prehod na bolj znano prehrano. Ni dovoljeno samo ostro, kisle, maščobne, pepperaste, stročnice, zelje.

Vzorčni meni za akutni gastritis

V drugi fazi prehrane

Vsakih nekaj ur so na voljo majhne količine sluznice s fino razkosanimi drobtinami, druga ali tretja mesna juha brez maščobe, čaja, kuhane vode.

Na tretji stopnji

Prvi zajtrk: slinčena juha, krekerji, rumenjak.
Drugi zajtrk: tekočina, na vodi, z dodatkom kozjega masla, čaja.
Kosilo: pire krompir v vodi z oljem.
Prigrizek: žele iz ne-kislega jagodičja, čaja.
Večerja: jajce, trdo kuhan, tanko rezan in sušen kos belega kruha, sladkan čaj.

V četrti fazi

Prvi zajtrk: ovsena kaša na vodi z suhim belim kruhom, čajem.
Drugi zajtrk: juha je poševna.

Kosilo: ječmenova kaša s piščančji mesnimi kroglicami, krekerji.
Prigrizek: Žele iz jagod ali mleka iz suhega mleka.
Večerja: parna omleta s pire krompir in maslo, krekerji, čaj.

Prehrana za gastritis z zmanjšano kislostjo

Namen prehrane je povečati proizvodnjo želodčnega soka, medtem ko telo zagotavlja varčen režim. Hrana mora biti takšna, da jo je treba žvečiti že dolgo, vendar je precej okusna.
Takšni izdelki so dovoljeni s hipokislinskim gastritisom:

  • beli kruh, posušen v peči, piškoti;
  • prve mesnine in ribe;
  • vermicelli in makaroni iz trde sorte;
  • gobova juha;
  • zelenjavni in sadni sokovi;
  • nizkoogljičena mineralna voda;
  • zelje, kuhanega z gastritisom: najprej ga je treba rahlo dati v vodo, nato pa dolgo časa - 30-40 minut - obara na nizki vročini;
  • skuta;
  • klobase z nizko vsebnostjo maščob in šunka;
  • skuta z nizko vsebnostjo maščob;
  • juhe z gastritom z zmanjšano kislostjo - brez praženja, vendar na močni mesni juhi;
  • paradižnik brez lupine;
  • kuhana ali zamrznjena zelenjava: buča, cvetje, beluši, korenje;
  • surove čebule, zelene solate, zelenice.

Nasvet! Hrano je treba postreziti in servirati tako, da s svojim videzom in vonjem vzbuja apetit.

  • ocvrte mesne in zelenjavne jedi;
  • fižol;
  • svež kruh;
  • pikantne in začinjene jedi;
  • surovi zelje, redkev, repa;
  • mast;
  • kisla smetana;
  • sadje s kožo;
  • nezrelo sadje;
  • sladkarije;
  • začimbe.


Kaj se pripravi na gastritis z zmanjšano kislostjo? Gobovi zrezki, meso, pečeno na rešetki, pire krompir z omako gobova omaka in zelenjavni sok, borsht brez kisa, meso v pergamentu.

Kaj je mogoče storiti z gastritisom s povečano ali nespremenjeno kislostjo

Ta prehrana je najtežja, saj njena naloga ni povzročiti dodatno proizvodnjo želodčnega soka, hkrati pa zagotavljati zadostno količino kalorij. Bodite pozorni na živila, ki jih je mogoče jesti s to vrsto vnetja:

Pekovski izdelki

Kruh in peciva morajo biti zastareli. 1-2 krat na teden, zajtrk z gastritom z običajno kislostjo lahko vsebuje peciva in pečene pite z nekislinskim marmelado ali sadjem, skuto.

Juhe z gastritisom

Lahko so bodisi rastlinski ali vermicelli ali mlečni. Piščančje meso ali kunčje meso lahko tam dodate že v pripravljeni obliki, po kuhanju. Juho lahko napolnite s kislo smetano, maslom, jajčnim rumenjakom.
Ne moreš jesti borsch, rassolnik, hodgepodge, okroshka.

Drugi tečaji

Kaj se pripravi za gastritis za drugo: zelenjavna pečenka z mesom, parna piščanca z vermicelli, riž z ribami. Glavni poudarek je na ovseni kaši in goveji kaši, kuhani na vodi, vermicelli, ki se dobro vre. Ne moreš jesti kašo iz koruze, bisernega ječmena, proso; ni potrebno kuhati ničesar iz fižola.

Beljakovine živali

Meso in ribe bi morale biti v pečici samo z nizko vsebnostjo maščob, parjeno, kuhano ali pečeno. Morate jesti kuhanih jajc (lahko prepelice).

Zelenjava in sadje

Surova zelenjava in sadje ne moremo - samo pečemo, kuhamo in pariramo. Od sadja je priporočljivo kuhati žele, sokovi (če niso kisli), kompoti, žele.

Za teden dni ponujamo meni za gastritis

Prvi zajtrk: zdrob, čaj.
Drugi zajtrk: Kissel s piškoti iz piškotov.
Kosilo: juha vermicelli s prepečenec, pire krompir z mesnimi kroglicami, kompot.
Prigrizek: čaj z suhim kruhom.
Večerja: zelenjavna pečenka z jajcem, ne močan čaj.

Prvi zajtrk: pečen v pečici syrniki, žele.
Drugi zajtrk: omlet, čaj.
Kosilo: zelenjavna juha, riž z ribami, mineralna voda.
Prigrizek: čaj s piškoti.
Večerja: piščanec, pečen v rokavu, vermicelli, solata iz kuhane pese z oljčnim oljem, kompot.

Prvi zajtrk: ovsena kaša, kašo, razredčeno z mlekom.
Drugi zajtrk: posušena suha lepenka s sirom in maslom, kompot.
Kosilo: juha s pšeničnimi krupami, bučke, pečene z ribami, ne močni čaj.
Prigrizek: žele s piškoti.
Večerja: vermicelli z mesom, juha divje vrtnice.

Prvi zajtrk: jabolka, pečena z medom, kompot.
Drugi zajtrk: strmo jajce, pecivo, čaj.
Kosilo: zelenjavna juha, kuhani krompir z ribami, žele.
Prigrizek: čaj s keksi piškoti.
Večerja: riževa kaša z mesnimi kroglicami, juha divje vrtnice.

Za več informacij o pravilih prehrane in dovoljenih pripravkih za gastritis priporočamo, da si preberete članek: Kako jesti, tako da se gastritis ne spomni na vas.

Ampak morda je pravilneje, da ni posledica, temveč razlog?

Priporočamo branje zgodbe o Olgi Kirovtseva, kako je pozdravila želodec. Preberite članek >>

Diet z želodcem v želodcu

Diet z gastritisom - eden od pomembnih pogojev za zdravljenje želodčne bolezni, katere izbira je odvisna od oblike bolezni in jo imenuje zdravnik.

Pri vseh oblikah gastritisa je treba živilo porabiti v majhnih količinah pet do šestkrat dnevno, ne priporočamo jesti suhe in prežge. Dietna prehrana ne sme kemično in mehanično dražiti želodca, temperatura posode mora biti zmerna.

Pri nizki kislosti

Cilj prehrane v tem primeru ni samo ohranitev želodčne sluznice v optimalnem stanju, temveč tudi aktiviranje izločanja prebavnih žlez.

  • Ne priporočamo uporabe polnega mleka, ga je mogoče dodati v različne jedi - žitarice in pijače.
  • Z zmanjšano kislostjo so koristni jogurt, kefir in kisli mlečni izdelki, lahko naravni skuto porabimo v obliki kašorov, pudingov in souffléja.

Dovoljeni izdelki:

  • beli kruh včeraj, piškotki, piškoti bela;
  • pusto meso, pečene, kuhane ali rahlo ocvrtih rib (brez uporabe kruha in piškotov);
  • juhe na gobi in mesna juha, zelenjavne juhe;
  • povrhane vrtnine, pire ali kuhane kaše, zelenjavni pireji, jajca, mehka kuha jajca;
  • kuhano, surovo ali obrito sadje ali zelenjava;
  • čaj s sladkorjem, sokovi (hruška, jagoda, jabolka, grozdje, oranžna).

Prepovedani izdelki:

  • začinjene začimbe;
  • surovo sadje in zelenjava, sveže pečen črni in beli kruh, testo izdelki, pite, fritters;
  • alkoholne pijače, sladoled, trda kuhana jajca, kisla smetana, polnomastno mleko, smetana;
  • maščobnih vrst perutnine, rib in mesa, svežega mleka.

Meni mora vključevati izdelke, ki spodbujajo izločanje klorovodikove kisline, vendar brez mehanskih dražljajev (marinade, dimljeni proizvodi, začimbe). V izdelkih je treba ohraniti ravnovesje vitaminov in mineralov na optimalen način.

Pri visoki kislosti prehrane

S to obliko gastritisa je priporočljivo uporabiti prehrano, namenjeno toplotnemu in mehaničnemu tresenju želodca, pa tudi zmanjšati izločanje želodca.

  • Hrana je pripravljena predvsem za parjeno ali vrelo,
  • jedi je treba jedo v naribani obliki z nizko vsebnostjo soli.

Dovoljeni izdelki:

  • mleko, zlasti s čajem, vse vrste fermentiranih mlečnih izdelkov, med njimi jogurt in jogurt, sveža marmorna skuta;
  • kašče, sirne pogače, cmoki, pečene skedene pecivo;
  • beli suhi krekerji, zelenjava in maslo, mlečne juhe z žiti ali testeninami;
  • Juhe iz rib, mesa ali piščanca, kuhane na žitnem juhu;
  • teletina, goveje meso z nizko vsebnostjo maščob, piščanec v obliki mesnih kroglic, pudingov, zraza, parni kotli (1-2 krat na teden je dovoljeno uporabiti rezine z nizko vsebnostjo maščob v kuhanem mesu);
  • omlete za par, jajca v vrečki, zelenjavne jedi v obliki pire krompirja, pudingi, soufflé, razsuti čaj, sladko sadje in jagode v želeju, kreme in kompoti.

Prepovedani izdelki:

  • mastne gobe in mesne juho;
  • gazirane pijače;
  • prekajeni izdelki z začimbami;
  • surova zelenjava, kumarice, marinade, prigrizki vročega zelenja, limonin sok;
  • črni kruh.

Z gastritom z visoko kislostjo mora meni vključevati jedi, ki ne močno aktivirajo izločanja klorovodikove kisline.

Diet №1

Skladnost z dieto številka 1 zmanjšuje vnetje, kar povzroči hitro izčrpanost razjed, normalne motorne in sekretorne funkcije želodca.

Namen prehrane je: kemično, toplotno in mehansko sijočo gastrointestinalni trakt, pospešek zdravljenja razjede, zmanjšanje vnetnega procesa, normalizacija sekretorne in motorične funkcije želodca.

  • Dnevna kalorična vrednost je 2800-2900 kcal,
  • skupna prostornina tekočine je 1,5 litra,
  • temperatura hrane je normalna,
  • namizno sol je treba uporabljati v omejenih količinah,
  • obroke petkrat.
  • Tehnologija priprave: brisanje, pari, kuhanje.

Iz prehrane je izključeno težko prebaviti, preveč hladno in vroče jedi, pa tudi hrana in jedi, ki spodbujajo sekretorno funkcijo in draži učinek na želodčno sluznico.

Indikacije:

  • v nekaterih primerih akutni in kronični gastritis, z neenakomernim poslabšanjem (s povečevanjem ali ohranjanjem izločanja);
  • črevesja želodca in dvanajsternika - v fazi okrevanja.

Kemična sestava izdelkov iz tabele 1:

  • maščobe 90-100 g (zelenjava 30%);
  • beljakovin 100 g (živali 60%);
  • ogljikovi hidrati 400 g,
  • navadna sol 6 mg.

Dovoljeni izdelki:

  • nekoliko sušeni ali včerajšnji kruh iz pšenične moke, piškotov, suhih piškotov, piškotov;
  • juhe mleka, iz obrisane zelenjave / drobovja;
  • pusto goveje meso ali perutnina, ribe, suhe sorte, jedi, kuhane parjeno ali kuhano;
  • mehka kuhana jajca;
  • ne-kisli kefir, smetana, kislo mleko, skuta;
  • pesa, cvetača, krompir, korenje;
  • zdrob, ovsena kaša, riževa žita;
  • utrjene, kuhane, pečene jagode in sadje;
  • kremasto neoluščeno stopljeno maslo za kravo, rastlinsko rafinirano.
  • čaj ali kava, jagodičja ali nesladkanega sadnega sokova, pred spanjem ponoči - toplo mleko z nizko vsebnostjo maščob.

Prepovedani izdelki:

  • svež kruh iz katere koli moke, vključno rži, kakršno koli pecivo iz maslenih testo;
  • ribe in mesne juho;
  • juha, borshta, bogatih in močnih juhov in juha;
  • maščobne sorte mesa, rib in perutnine (konzervirane in soljene ribe);
  • mlečni izdelki z večjo kislostjo;
  • koruza, biserni ječmen;
  • fižol;
  • zelje, kumare, redkev, čebula, kislica, vse marinirane, slane in kisle gobe in zelenjave, vlaknin, bogata sadje in jagodičevje povečana kislost.

Vzorčni meni za dan:

  • Prvi zajtrk: dve paro kuhana jajca, riževa kaša, čaj z mlekom (smetana).
  • Drugi zajtrk: kruha z maslom, žele.
  • Kosilo: kuhane parove kocke, mlečna kaša z maslom, piščančja juha, kruh.
  • Prigrizek: kuhana parna kozica z belo omako, juha iz biserne mlebe, kruh, pire krompirjev koren, kompot.
  • Večerja: rižev puding, neokislinsko sadje ali jagodičje, kruh, skuta.
  • Čez noč: bun z mlekom.

Diet №2

Dieta št. 2 je zmerno nežna, ščiti prebavne organe pred hudim mehanskim draženjem. Učinek je dosežen zaradi mletja izdelkov v različnih stopnjah in prevladujoče uporabe kaljenja, kuhanja, pečenja in pare obdelave.

  • Dovoljeno vključitev ocvrtih živil pod pogojem, da ni krušenja in trdega skorja. Žgane jedi zagotavljajo stimulacijo proizvodnje želodčnega soka, kar je potrebno za kronično obliko gastritisa z zmanjšano kislostjo.
  • Prepovedano težke prebavljive jedi, ki se dolgo hranijo v želodcu.

Namen prehrane številka 2 je stimuliranje izločanja želodca in normalizacija motorične aktivnosti prebavnega sistema, ki trpi zaradi bolezni v črevesju in želodcu.

  • Dnevna kalorična vrednost je 2500 kcal,
  • Količina porabljene tekočine ne sme biti manjša od 1,5 litra na dan (vključno s prvimi tečaji).
  • Jesti bi morali biti 4-5 krat na dan, ki pomaga pri preprečevanju prezimevanja.

Indikacije: Dieta št. 2 je bila razvita za bolnike na stopnji okrevanja od bolezni črevesja in želodca, pa tudi za operirane bolnike.

Dieta je indicirana za naslednje bolezni:

  • na stopnjah poslabšanja in okrevanja z zmanjšano kislostjo;
  • v kolitisu in enteritisu v obdobju okrevanja po bolezni med prehodom na normalno prehrano;
  • v obdobju okrevanja po prenosu okužb ali operacij.

Kemična sestava izdelkov iz mize # 2:

  • maščobe 80g, (zelenjava 25%);
  • beljakovin 75-85 g (živali 60%);
  • ogljikovi hidrati 350g;
  • sol 12 gramov.

Tehnologija priprave: brisanje, pari, kuhanje, prehrana petkrat. V tem primeru je dovoljeno manj temeljito drobljenje izdelkov, samo trde, bogate s vezivnim tkivom in izdelki iz rastlinskih vlaken se brišejo, ostalo pa se preprosto gnetijo ali pretečejo skozi mesno mletje.

Dovoljene posode:

  • včerajšnji kruh iz pšenične moke, neoznačene pite ali peciva s kuhano meso, jabolka, jajca, riž, sira s sirom;
  • juhe na ribah ali posneto meso z različnimi žiti (razen proso), cvetača, buče, bučke, korenje, krompir;
  • meso brez maščobe (Teletina, govedina, zajec), perutnina (puran, piščanec) in ribe (žafran trska, smuč, ščuka, srebro oslič, trska,), sesekljan ali kos, ko je pečen, pari, kuhano ali pečeno (ne plemenski) oblika, mlečna, zdravnik, klobasa, šunka, nizozemski sled;
  • zelenjava (krompir, buča, korenje), z optimalno prebavljivostjo - mladim fižolom, grahom, zeljejo, zeljejo, kuhano, pečeno in trto pesa;
  • drobno kašo (razen biserov in proso), na vodi s smetano ali mlekom (30%), pečen ali parni puding, kuhani vermicelli;
  • pečene hruške in jabolka, sadje in jagodičje so sladke v obliki džema, džema, želeja, kompote, želeja; jabolka, jagode, jagode, maline, hruške in olupljen surov, svež, češnja, jabolčni sok, pražene, pečene, parne omlete, kuhana jajca;
  • polno mleko v posodah (v čisti obliki z dobro prenašanjem), mlečni izdelki, skuta v pudingih, lupinarjih ali v naravi, slabega sira, sira, sveža kisle smetane;
  • zelenjava peteršilja, klinčkia, koper, vanilija, lovorjev list, mlečna omaka z dodatkom kisle smetane, paradižnikovega soka, masla, ne dajajte moke; sadne omake;
  • kava z mlekom, čaj, juha črnega ribeza in vrtnice;
  • maslo za cvrtje hrane (v pripravljenih jedeh).

Prepovedane jedi:

  • težki proizvodi za prebavo so izključeni, ki lahko dolgo ostanejo v želodcu in imajo razdražljiv učinek na sluznico prebavil, zelo vroča ali mrzla.
  • fižol (proso v omejenih količinah), koruza, ječmen, biserni ječmen;
  • nasičeni s vezivnim tkivom in maščobnim mesom ter perutnino, goso, raco, dimljenim mesom, jagnjetino in svinjino;
  • surova zelenjava, soljena in kisla, gobe, česen, rutabaga, kumare, paprika, redkev, redkev, čebula;
  • grobe sorte jagodičja in sadja v surovi obliki, jagode z zrni (rdeči ribez, maline) ali groba koža (kosmulje), sladoled, smetana in čokoladni proizvodi, datumi;
  • maščobne ribe (beluga, stelatna jesetra, jesetra), konzervirano meso in ribe, trdo kuhano jajce.

Vzorčni meni za dan:

  • Prvi zajtrk: Rižev puding z pire pirejem, kava z mlekom.
  • Drugi zajtrk: Pečeno jabolko.
  • Kosilo: Krompirjeva juha z mesno juho, mesni fižol z vermicelli, čaj.
  • Večerja: Polnjeni s kuhanim krompirjem, jelly borovnice.
  • Prigrizek: Sesajte oranžno
  • Čez noč: Kefir (steklo).

Diet №5

Dieta št. 5 se uporablja kot eden od pomembnih sestavin zdravljenja bolezni jeter in žolčevoda. Fiziološko normalna koncentracija ogljikovih hidratov in beljakovin z omejitvijo ognjevzdržnih maščob, holesterola in dušikovih snovi.

  • Vsebina kalorij dnevnega menija je 2800-3000 kcal;
  • Dnevni vnos prostih tekočin je do 2 litra.,
  • vnos hrane - v posameznih frakcijah 3-4 ure.

Namen prehrane je zagotavljanje energijskih in hranilnih zahtev, obnavljanje delovanja jeter in žolčnega trakta, kemično in mehansko nelagodje v črevesju in želodcu. Obstaja tudi stimulacija črevesja.

Indikacije

Prehrana je predpisana za naslednje bolezni:

  • kronični gastritis brez motenj;
  • akutni hepatitis na stopnji okrevanja;
  • holelitiaza;
  • holecistitis kronični;
  • kronični hepatitis z znaki blagega odpovedi jeter;
  • kronični kolitis;
  • ciroza jeter;
  • kronični pankreatitis na stopnji remisije.

Kemična sestava namiznih izdelkov št. 5:

  • beljakovin 100 g;
  • maščobe 90g (zelenjava 1/3);
  • ogljikovi hidrati 300-350 g (enostavni 50-60 g);
  • sol 6-10 gramov

Tehnologija: vse jedi so kuhane ali pa obdelane s paro, pečene v pečici. Samo krpo, bogata z vlakni in žitarico, brisani, zelenjava in moko ne prehajajo.

Dovoljene posode:

  • rženi kruh, pšenični kruh prvega in drugega razreda, neprebojni proizvodi iz testa s polnjenjem kuhane ribe (meso) s piškotki, suhim piškotkom, skuto, jabolkami;
  • mlečne juhe s testeninami, žit in zelenjave, zelenjavni juhi, rdeča pesa, vegetarijanskih borsches, sadne juhe, ki se uporablja za polnjenje suho juho (ne ocvrt) moka;
  • kuhamo ali pečemo po kuhanju manj maščob, ribje kroglice in klešče, suflje;
  • nizko vsebnost maščob in pustega mesa (Bird), brez veznega tkiva in kit (kapne), očistili iz perutnine kože, pusto govedino, svinjsko, jagnjetine, piščanca, purana, govedine, kuhanega ali pražena mesa, polnjene zelje, mleko klobas, riž s kuhanim mesom;
  • krepko in malo maščobnega skuta, acidophilus mleko, jogurt, kislo mleko, štruklji, pudingi, pudingi, kisli začimbnih ali kot dodatek k jedi, blagega sira z nizko vsebnostjo maščob;
  • kremno, rafinirano rastlinsko olje, maslo (posebej in kot dodatek k jedem);
  • različna žita, zlasti ajde in ovsena kaša, pilaf z suhim sadjem in korenjem, puding s korenjem, skuto, kuhano testenino.
  • pečen beljakovinski omel, 1 rumenjak na dan.
  • zelenjava v surovi, zamrznjeni ali kuhani, kot stransko krožnik ali ločeno posodo, zeleni grah, solate, ne kislo kislo zelje, kuhana čebula;
  • sveže sadje in zelenjavne solate, vinaigrettes, nemasten sled ikre squash, solate z morskimi sadeži, kuhane ribe in meso, doktorska, dietetična klobase, nemastnega blag sir, šunka zmerna vsebnost maščobe;
  • ne-kislo sadje in sladkarije v svežem stanju, kuhani in pečeni obliko, kompoti, med, marmelado, sadni žele, sladkarije, žele, pena, suho sadje, žele, sladkarije sladkornimi (se lahko zamenja ksilitol, sorbitol);
  • sadno sladko zalivanje, koper, vanilija, peteršilja, cimet, omake - zelenjave, kisle smetane, mleka in mlečnih izdelkov (moke pred razvlaži);
  • zelenjavni, jagodni sokovi, kava z mlekom, zelena, črni čaj, decokcija pšeničnih otrobov in vrtnic.

Prepovedani izdelki:

  • ocvrte pite, lignje, svež kruh.
  • gobe, ribe, meso, juhe, okroshka, zelena kupusova juha;
  • konzervirano blago, prekajene, soljene, mastne ribe;
  • maščobna mesa, ledvice, jetra, možgane, račje in gosje meso, konzervirane hrane, skoraj vse sorte klobas, prekajeno meso;
  • mlečnih izdelkov z določenimi omejitvami - smetana, kisla smetana, fermentiranega pečenega mleka, maščobnega skuta, soljenega sira;
  • piščančje maščobe, svinjina, goveje maščobe;
  • žita iz žit;
  • trdo kuhanih in ocvrtih jajc;
  • kisle zelenjave, gobe, zelena čebula, česen, redkev, špinača, kislica, redkev; kaviar, konzervirana hrana, prekajeno meso, mastne in vroče prigrizke;
  • čokolada, sladoled, sadje in jagode, izdelki s smetano.
  • hladne pijače, kava, kakav, kakršne koli alkoholne pijače;
  • omake, gorčice, poper, hren, sol v omejenih količinah.

Vzorčni meni za dan:

  • Prvi zajtrk: Ovsena kaša na mleko, skuta s kislo smetano, ne močan čaj.
  • Drugi zajtrk: Pečeno jabolko.
  • Kosilo: zelenjavna juha z rastlinskim oljem, piščančje kuhano meso, kuhani riž, kompote iz suhega sadja.
  • Prigrizek: Srebro pogačice (steklo).
  • Večerja: Kuhane ribe z zelenjavno omako, krompirjevo mešanico, sira s skuto, čaj.
  • Čez noč: Kozarec jogurta.

Meni za teden

Spodaj je približno 7 dni z gastritisom.

Ponedeljek

  • Prvi zajtrk: dva kuhana jajca kuhana jajca, kuhana na vodni riževki z dodatkom mleka, čaj ni močan.
  • Drugi zajtrk: kozarec kesel / polnomastnega mleka.
  • Kosilo: krompirjev gratin, zelenjavna juha, sufle pustega rib, dušena z sladke sveže jagode / sadje.
  • Prigrizek: pšenične drobtine, bučen sok (250 ml).
  • Večerja: pire krompir, kuhani rožnati losos, juha divje vrtnice.
  • Čez noč: bun z mlekom.

Torek

  • Prvi zajtrk: omlet za pare / syrnike, čaj;
  • Drugi zajtrk: pečeno jabolko, kozarec mleka;
  • Kosilo: piščančje meso kuhano, biserna juha z mlekom, sadni žele;
  • Prigrizek: peciva, suhi piškoti, sadni želeji;
  • Večerja: riževa kaša, rogljički ali sufle, mlečni mleček.
  • Čez noč: kozarec čaja.

Sreda

  • Prvi zajtrk: omlet, ajdova žita v mleku, čaj s smetano / mlekom;
  • Drugi zajtrk: pečeno jabolko, kozarec mleka;
  • Kosilo: ribja juha s krompirjem in korenjem, kuhano govedino, pire krompir, sadni žele;
  • Prigrizek: juha piljevke, piškoti;
  • Večerja: ribje mesne kroglice, ajdova kaša na vodi, žele.
  • Čez noč: kozarec jogurta.

Četrtek

  • Prvi zajtrk: jajce, mehko kuhan, ovsena kaša v mleku, čaj s smetano;
  • Drugi zajtrk: kozarec jagodičja / mleka;
  • Kosilo: kremna juha s smetano in smetano, rižev puding, krušne piščančje kokoši, kompoti iz sušenega sadja;
  • Prigrizek: surovi piškoti, suhi piškoti;
  • Večerja: Kuhani rožnati losos, testenine / vermicelli, infuzija vrtnic.
  • Čez noč: kefir.

Petek

  • Prvi zajtrk: omletov pare, mlečna kaša, čaj;
  • Drugi zajtrk: pečeno jabolko, sadni žele;
  • Kosilo: kuhana govedina, pire krompir, bučna juha, pire krompir, čaj;
  • Prigrizek: žele, piškoti;
  • Večerja: ribji sufro, korenček pire, poljub.
  • Čez noč: bun z mlekom.

Sobota

  • Prvi zajtrk: mehko kuhanega jajca, riževe kaše, piškotov, šibkega čaja;
  • Drugi zajtrk: sadni žele;
  • Kosilo: Mlečna juha, piščančji prsti, piškoti korenčkov, sadni sokovi;
  • Večerja: vermicelli, kuhane ribe, žele.
  • Čez noč: kozarec jogurta.

Nedelja

  • Prvi zajtrk: omlet, ovsena kaša, čaj z mlekom;
  • Drugi zajtrk: žele, patty z marmelado;
  • Kosilo: sadna juha, kuhana testenina, kuhana govedina, čaj;
  • Večerja: meso zvitek, kuhani riž, mleko.
  • Čez noč: kozarec jogurta.

Recepti jedi

Da bi bilo lažje za navigacijo, lahko da gastritis treba iz odobrenega seznama izdelkov, ki jih ponujamo, da se seznanijo s številnimi recepti za okusne in zdrave jedi.

Solate

Seznam različnih okusnih solat.

Cvetica s polnjenjem

  • Od kuhane in olupljene pese z žlico je odstranjeno jedro, pritrjeno na njeno obliko skodelice.
  • Kuhan riž mešamo s sladkorjem, sesekljano jabolko in rozinami,
  • se doda 10 gramov stopljeno maslo.
  • Vsi izdelki so mešani, polnjene pese prelijemo s kislo smetano in pečemo.
  • Posodo postrežemo s kislo smetano.

Jabolka in korenčka solata z oreščki

  • Naribana korenčka na velikem grindu se zmeša s sesekljanim jabolkom in medom,
  • nastala mešanica se postavi v skledo solate,
  • Okrašena je s listi peteršilja in posuta s sesekljanim oreščkom.

Solata iz korenja in zelja

Narezani beli zelje in naribana korenje se zmešajo z rokami in soljo.

* Zelje ni priporočljivo uporabljati pri nekaterih vrstah gastritisa.

Naribana korenčka s kislo smetano

Rešet korenje se pomeša s kislo smetano, lahko dodate jabolko.

Pesa solata Sladka

V naribani pese dodamo slive, sol, sladkor in rastlinsko olje.

Hladne dietne jedi

Preizkusite okusne recepte hladnih prehrambenih jedi.

Ribe na zalogi

Izdelki: pikeperch - 200 g, korenje - 5 gramov, želatina, jajce - 1/4.

  • Očiščene ribe se razrežemo na majhne koščke in kuhamo v vnaprej pripravljeni zelenjavni juhi.
  • Dodajte nabreknjeno želatino do nastale brozge, dobro premešajte in filtrirajte skozi dvojno gazo.
  • Ribe se prilegajo v skledo ali obliko, dno je okrašena z narezano korenje, vlije s filtrirano juho in ohladi.
  • Kosi rib se vlijejo s brozo in hladijo.

Ribe, polnjene na poljskem

Izdelki: ščuka - 200 g, Roll zastarele - 15 gramov, čebula - 20 gramov, korenje - 30 gramov, mleko - 25 gramov, olje.

  • Z očiščeno ribjo lupine odstranimo kožo, izločimo kosti, potopimo v mleko hleba.
  • Meso ribe s hlebcem se zdrobi v mesni brusilnik, doda se sol, nastala masa je dobro obrisana.
  • Ribja koža je polnjena s celulozo in kuhana v vodi ali ribji juhi na nizki temperaturi.
  • V posodi so nameščene tudi kosti, korenje, sol, čebula.
  • Kuhane ribe se ohladijo in razrežejo na majhne koščke, vsak kos je okrašen s korenjem.

Hladno kuhanega mesa z zelenjavo

Izdelki: 150 g mesnatosti telečjega mesa, zelenice.

  • Oprano meso vlijemo v vodo in kuhamo na nizki temperaturi, dokler ni pripravljeno.
  • Pripravljeno meso se ohladi, razrežemo na rezine čez vlakna, okrašena z zelenjem.

Kremna smetana

Izdelki: skuta masa - 100 g, sladkor - 25 gramov, olje, jajce - 1/4, kisla smetana - 20 gramov, sladkor, vanilija, mleko - 30 gramov, moka - 5 gramov.

  • iz moke, mleka, jajc in sladkorja, pripravimo omako.
  • jajčni rumenjak se pere s pšenično moko in sladkorjem,
  • vlijemo vrelo mleko in segrevamo z nenehnim mešanjem, dokler se ne zgosti,
  • Olja se doda v ohlajeno maso.
  • v dobljeni mešanici dodal utrjeni skut, vanilin sladkor, kisla smetana,
  • celotna masa je dobro podrgnjena in postavljena v solato skledo.

Hlebec s kislo smetano

Izdelki: skuta - 100 g, sladkor v prahu, kisla smetana - 30 gramov.

  • Curd je zložen na ploščo, posuta s sladkorjem, zaliti s kislo smetano.

Pražena kislina

Izdelki: kisla smetana - 100 g, sladkor v prahu, mleko - 20 gramov, sladkor, vanilija.

Mešanica z mlečno kislo smetano se pretepa, vanilin sladkor in sladkor v prahu dodamo mešanici.

Prve vroče jedi

Zelo okusni in zdravi recepti iz dietnih juh.

Sluzna juha z žitaricami

Izdelki: riž - 40 gramov, olje, voda - 400 g, juha - 200 g.

  • Iztrgani kruh nalijemo z vodo eno uro, kuhamo v isti vodi na nizki temperaturi.
  • Filtrirana juha je kuhana, razredčena s juho in rahlo podsalivaetsya, preden služijo postavi olje.

Mlečna krema iz ovsene kaše

Izdelki: ovsena drobnjaka - 40 gramov, mleko / smetana - 70 gramov, jajce - 1/3, voda - 400 g, olje.

Kuhani v vodi zdrobom namažejo skozi sito, dodamo po vretju jajce pomešan s smetano ali mleko, preden se dajo v skledo olju.

Mlečna juha z rižem

Izdelki: riž - 35 gramov, mleko - 350g, sladkor - 10g, voda 150g, olje - 10g, sol.

  • V opran in kuhan do nepopolne pripravljenosti dodamo mleko riž, preden postrežemo z maslom in sladkorjem.

Mlečni krompirjev pireji

Izdelki: krompir - 150g, mleko - 300 g, kruh zdroba -10 gramov, voda - 100 g, olje - 10 gramov.

  • Olupljeni in narezani krompir se kuhajo v vodi in brišejo skozi sito
  • v kuhanem mleku polijemo zdrob in kuhamo 5-10 minut
  • Nastala mešanica se doda s pire krompirjem
  • Juha se kuhata in ponovno napolni

Mlečna juha z drobtinami

Izdelki: mleko - 400 g, sladkor, krekerji - 50 gramov, jajčni rumenjak - 1/3, vanilija, olje, voda - 50 gramov.

  • Mleko in voda, ki se zavrejo do vrenja, se doda zdrobljenih belih drobtin.
  • V mleku, odstranjenem iz ognja, dodamo rumenjak, mleto s sladkorjem, preden dodamo olje.

Druge vroče jedi

Priporočamo številne vroče jedi, ki bodo zagotovo okusili boleči gastritis.

Parni valji

Izdelki: goveje meso - 200 g, olje - 10 gramov, Roll zastarele - 10 gramov.

  • V mesu, ki poteka skozi mlin za meso, je hleba namočeno v vodi in mesna brusilna plošča se ponovno greni.
  • V nastali masi vlije voda / mleko, dodana sol, iz mešanice oblikovali malo bitov, ki so kuhane na paro.

Piščančji prsti

Izdelki: piščančje meso - 250 gramov, mleko - 25 gramov, Roll zastarele - 20 gramov, olje - 10 gramov.

  • V piščančem mesu, ki se prevaža skozi meso, se valček namoči v mleko.
  • Nastala mešanica je še vedno premešana v brusilniku za meso, dodamo olje, nastalo maso tvorijo kiči.
  • Trajanje paritve je najmanj 15 min.

Stek zrezek

Izdelki: goveje meso - 200 g, peteršilj, olje - 15 gramov.

  • Očiščeno meso razrežemo na koščke, pretehtamo in kuhamo za par dokler se ne zmehča.
  • Preden postrežemo, za vsako rezino mesa maslo zmlete s sesekljano zelenjavo.

Beef Stroganoff iz mesa

Izdelki: goveje meso - 200 g, kisla smetana - 40 gramov, olje - 10 gramov, korenje - 50 gramov.

  • Kuhano goveje meso z nizko vsebnostjo maščob ohladimo, razrežemo na tanke rezine podolgovate oblike.
  • Napolni z vodo, meso damo v ponev, dodamo kuhano pire korenje.
  • Trajanje kaljenja je najmanj 10 minut, nato pa dodamo olje in kislo smetano.

Pire kuhano meso

Izdelki: goveje meso - 200 g, moka - 5 gramov, olje - 15 gramov, mleko - 70 gramov.

  • Kuhanega mesa se dvakrat prehaja skozi meso,
  • Po dodajanju majhne količine kisle smetane ali omake, je mešanica dobro pomešana
  • služi z zelenjavnim pirejem

Sladke jedi

Seveda, res želim sladko, tudi če imate gastritis. Ponujamo vam številne okusne in uporabne recepte za sladke jedi.

Berry žele

Izdelki: jagode - 50 gramov, škrob - 8 gramov, sladkor - 20 gramov.

  • Oprane jagode so mlete, sok se filtrira.
  • V kuhanem in napetem stisnem sladkorju se doda,
  • škrob je gojen s sokom in vlije v vročo juho, ki se segreje do debeline.

Kissel s sokom češnjevega mleka

Izdelki: mleko - 150g, sok češnje - 50 gramov, sladkor - 25 gramov, škrob - 30 gramov.

  • v kuhanem mleku zlijemo v škrob, razredčen v vodi
  • dodan sladkor, razredčeni sok, ki se služi ločeno

Kompoti suhega sadja

Izdelki: 2 tbsp. suho sadje, 1 žlica. sladkor, 3-5 kozarcev voda, cimet.

  • Oprano v hladni vodi posušeno sadje je razdeljeno na svetlobo in temno,
  • v vodi vlije 1/2 st. sladkor, nastala mešanica se prenese na vrenje.
  • Prvo, kuhamo lahka sadje: hruške, jabolka itd.
  • V isti tekočini kuhamo temno sadje: češnje, slive itd.
  • Vse kuhanega sadja se doda steklovini,
  • v sirupu dodamo preostanek sladkorja, cimeta in kuhamo.
  • Plodovi se vlijejo z napetim sirupom.

Pečena jabolka

Izdelki: 2-3 jabolka, sladkor

  • Izprte jabolka z izrezanim jedrom pečemo v peči.

Diet z gastritom pri otrocih

Otroška prehrana kot celota se ne razlikuje veliko od odraslih, hrana je treba vzeti v razdeljenih delih, prednost je treba dati mehki hrani. Zajtrk mora biti uravnotežen in zadovoljiv, najboljša možnost - žita in kisli mlečni izdelki, sendviči bi morali biti popolnoma izključeni.

Dovoljeni izdelki:

  • mlečni in mlečni izdelki z vsebnostjo maščob;
  • zelenjave in masla;
  • sveža, kuhana in zamrznjena zelenjava;
  • želeja, pire krompirja, pene in kaše.

Prepovedani izdelki:

  • trdi prekucniki, grobe vlaknine in druga počasi prebavljena hrana;
  • prekajene, mastne in ocvrte hrane;
  • kislo sadje, sladkarije s kemikalijami, sadne pijače, sokovi,
  • konzervirane in marinirane izdelke;
  • belo zelje in redkev;
  • čokoladne palice, čips, hitra hrana in soda;
  • citrusov, ribeza in brusnice;
  • močna kava in čaj.

Diet z gastritisom pri nosečnicah

Gastritis v nosečnosti vključuje tudi delno prehrano (vsaj 6-krat na dan).

V zgodnji fazi bolezni priporočamo, da se držite mlečne prehrane, po kateri mora vsebovati parjeno sadje in zelenjavo, kasneje meso, sir in žitarice.

V obdobju poslabšanja Po uri po urah vzemite mineralno vodo. V primeru poslabšanja bolezni mora noseča ženska upoštevati posteljo in slediti prehrani. Priporočljivo je, da jedo hrano v poltekoči obliki, izključena so pečena živila.

Dovoljeni izdelki:

  • zelenjavo in sadje, zelenjavni ragout, kefir, skuta, maslo, kneli;
  • ribe ali meso, krompir, testenine, zdravniška klobasa;
  • ne-kisle kisle smetane, trdi sir, žita in pusto šunko.

Dieta zagotavlja omejitev uporabe preprostih ogljikovih hidratov in jedilne soli (slaščice, marmelada, sladkor).

Prepovedani izdelki:

  • čebele s sodičnim učinkom;
  • močan čaj, kava, slaščice, ostre maščobne jedi.

V odsotnosti edema, ki ima pogoj za povečano ali normalno kislost želodčnega soka, se lahko priporočijo mineralne vode "Jermuk","Slavyanovskaya","Borjomi","Smirnovskaya". Dnevna hitrost takšne vode je 300 ml trikrat na dan po obroku. Nosečnice z visoko kislostjo so priporočene mineralne vode "Essentuki" in "Mirgorodskaya"Ali"Arzni".

Zdravniki

Pri prvih znakih gastritisa je potrebno posvetovati s splošnim zdravnikom, gastroenterologom, ki bo ponujal zdravila, najpogosteje je to univerzalno simptomatsko zdravilo, lahko se ponudi tudi ljudska zdravila in homeopatija. Glavno vlogo v procesu zdravljenja igra prehrana, ki jo predpisuje dietetik.