Nemogoče je predstavljati zdravljenje takšne bolezni kot gastritis brez spoštovanja posebne prehrane. Zato je racionalna prehrana za to bolezen zelo pomembna in sestavni del učinkovite terapije bolezni. Pogoj bolnika v prihodnosti je v veliki meri odvisen od narave njegove prehrane, zato zdravnik z istočasnim sprejemom zdravil svetuje pacientu, da se drži določene prehrane.

Bolniki z gastritisom pogosto opustiti te ljubi in pozna njegove jedi, kot so mastnega mesa in rib, mesa, ocvrte hrane, in tako naprej. D. Torej, kaj so recepti za gastritis lahko uporablja za kuhanje? Kako raznolikost vaše prehrane, zaradi česar je ne le okusna, ampak tudi koristna? V tem članku bomo dali primere jedi, ki jih lahko pripravimo za bolnike s to diagnozo.

Splošna načela prehranske prehrane pri gastritisu

Če ste bili diagnosticirani z gastritisom, morate v tem primeru popolnoma pretehtati svojo prehrano. Meni bolnika s takšno boleznijo mora vsebovati posodo, ki zmanjša prekomerno proizvodnjo klorovodikove kisline v želodcu.

Takšna prehrana temelji na določenih načelih prehranjevanja, predstavljenih spodaj:

1. Mehansko pravilo - iz prehrane bolnika izključite vse izdelke, katerih osnovo so grobo vlaknaste vlaknine. Takega bolnika ne morejo jesti muesli, repo in redkev, volnene vrste mesa, otrobi, kruha. Tudi v tej situaciji je popolnoma prepovedano jesti jedi, kuhane s cvrtjem na sončničnem olju.
2. Kemijsko pravilo - meni bolnika z gastritisom ne sme vsebovati izdelkov ali posod, ki povečujejo sekretorno funkcijo želodca. Zato je iz prehrane treba izključiti alkohol, maščobne brozge, belo zelje, kavo, kisle sokove (pomaranče, limone), črni kruh in soda.
3. Termično pravilo - Ne uporabljajte prehlada ali vroče hrane s simptomi gastritisa, saj takšna hrana razdira stene požiralnika in se absorbira zelo dolgo. Temperatura pripravljene posode z gastritisom mora biti srednja in mora biti 20-60 ° C.

Za to bolezen je najbolj koristno, da v svoj meni vključite živila z nizko vsebnostjo maščob, piščancem in mesom kuncev.

Zelo prepovedani bolniki z uporabo gastritisa:

Kar se tiče zelenja in zelenjave, je v tem primeru bolnik popolnoma primeren jedi, kuhane z uporabo:

• pesa;
• špinača;
• korenje;
• koper;
• zelena čebula;
• peteršilj;
• zeleni grah;
• bučke;
• beluši;
• buča;
• paradižnik brez lupine.

Sadje lahko pojedo v oljni ali kuhanem stanju, v sestavi kesel.

Dovoljeni izdelki za gastritis veljajo tudi za naslednje proizvode:

• različne kašice (zlasti ovsena kaša in ajda);
• Mleko in mlečni izdelki (razen fermentiranega mleka);
• jajčni belci;
• rečne ribe;
• morski sadeži.

Zdrava prehrana z gastritisom - recepti

Nato vam predlagamo, da se seznanite s seznamom prehrambenih jedi, ki so koristne za gastritis in jih pripravite z uporabo izdelkov, odobrenih za to bolezen.

Prvi tečaji

"Juha iz cvetača"

Treba je vzeti majhno glavo zelja in jo odlepiti od listov. Po tem je treba zelenjavo oprati in razdeliti na socvetje. Nastali cvetovi zelja se kuhajo v 1,5 litrov rahlo slane vode 3-5 minut. Nato vzemite 1 žličko. moke in ga dodajte z majhno količino zrnca zelja v ponvi, po vrenju odstranite nastalo omako.

V mešalniku zamesite juho iz zelja v stanje pire krompirja, preden dodate omako iz moke in 1 žlico žlici. kuhano mleko. V rahlo ohlajeni posodi dodajte 1 piščančje jajce, praženo s kislo smetano - 60 g.

"Mlečna juha buče"

Ta jed bo zelo koristna za osebo, ki trpi zaradi gastritisa. Da bi jo potrebovali, zavrite 3 žlice. mleko, nato pa nežno vlije v to 2 žlici. žličke zdroba in kuhajte 10-15 minut.

Bučna mora biti dobro kuhana v ne preveč vode in premešamo, dokler ne dobite pire. Pumpkin pasto je treba dodati v že pripravljeno mango in spet pripeljite sestavo v vrenje, posuta s soljo in sladkorjem po okusu.

"Ovsena jurka s sadjem"

Ta recept je kot nalašč za želodčni, ljubeči sladki meni. V ta namen se v majhni ponvi, toliko ovsenih kosmičev kuhamo, kolikor je potrebno, da se kaša ne izkaže. Nato dodajte koščke svežega sadja v posodo ovsene kaše: jabolka, suhe slive ali hruške, sol in sladkor.

Po tem je treba juho kuhati, vendar ne več kot 5 minut. Služi tako koristno in okusno juho s topljenim maslom.

Mesne in ribje jedi

Mnogi ljudje preprosto ne predstavljajo svojega menija brez rib in mesa, izjema ni, bolniki pa imajo simptome gastritisa. Ker so ti proizvodi ogroženi s to boleznijo, je za takšne paciente koristno poznati prehranske recepte za kuhanje mesnih in ribjih jedi.

"Beef Soufflé"

Za kuhanje te posode je potrebno dobro zvariti 200 g mesa govejega mesa in ga prenesti skozi mlin za meso ali pretepati v mešalniku. Nato dobite 15-20 g masla in 1 jajčni rumenjak v nastalo suho juho, po kateri se vsebina pomeša.

Preostale jajčne belice je treba pretehtati z 70 grami mleka in dodati mesu. Nastala polnila se pripravi za par, se izkaže za zelo okusno in zdravo jed.

"Dietna zrela"

V tem receptu bomo potrebovali 200 gramov pustega mesa (lahko uporabite piščanca, zajca, govejega mesa), 1 jajce, maslo 50 g in 250-300 g krompirja. Iz predhodno kuhanega krompirja pripravimo pire krompir z dodatkom jajca in soli k njemu.

Meso dobro zavre, vmešajte v mešalniku ali ga pustite skozi mlin za meso. Nato pire krompir pomešajte z mletim mesom in kuhajte v vodni kopeli.

"Knezi iz ščepnice"

Če želite pripraviti knel, morate vzeti 100 g ščuka, jo lupiti, ga razdeliti na polovico in kuhati polovico. Ko se ohlajene ribe ohladijo, jih je treba zmleti in premešati z preostalo polovico dišavnice (surovi). Od 1-2 čajevca. moke in 50 gramov mleka pripravimo debelo omako, ki jo nato pomešamo z ribami, maslom in 1 rumenjaki.

Posoda je pripravljena v vodni kopeli, preden jo lahko servirate, lahko vlijete kleke z majhno količino raztopljenega masla.

"Sufle ribe"

Vnaprej očistimo in speremo ribe pod vodo. Pripravljeni fileti v količini 150 gramov kuhamo v krompirju ali zelenjavni juhi, nato pa gremo skozi mesno mletje.

V ribju kremo dodajte 25 gramov mleka, masla, soli in 1 jajca, nato kuhajte posodo za par.

Recepti okusnih prehranskih žit za pacienta z gastritisom

"Rižena riževa kaša z mlekom"

Da bi naredili eno obrobo kašice, bomo potrebovali:

• 50 g riževih žit;
• 150 g vode;
• 100 g mleka;
• 1/2 žličke. sladkor;
• 1-2 g soli.

Rizo je treba sprati, sprati z vodo, posušiti in nato zmešati do želene konsistence v kavni brusilnik ali mešalnik. Mlato vlijemo v majhno posodo in jo zavrite. Izperite riž pogače postopoma vlijemo v mleko, premešamo, dodamo sladkor in sol po okusu. Kesico kuhamo 15 minut, neprestano mešamo.

Ta recept je najboljši za prehrano pacienta z gastritisom, saj pri pripravi takšne kaše je belkast mlečni sluz, ki obkroža sluznico želodca in zmanjša poslabšanje bolezni.

"Izbeljena ajdova kaša"

Za eno žitno žlico je treba vzeti:

• 50 g ajdovih drobtin;
• 230 g vode;
• 0,5 g soli;
• 10-15 g masla.

Ajdovino je treba sprati pod vodo, posušiti in mleti na kavni brusilnik. Zmečkani krup se presejemo in vlijemo v vrelo vodo. Po tem se voda vlije in kuhani 15 minut. Posodo postrežemo v toplem stanju, v skledo s kašo lahko dodamo malo masla.

Podobno lahko s seznama dovoljenih žit pripravite tudi katero koli drugo žito v meniju pacienta z gastritisom.

Koristne solate iz zelenjave

Obstaja veliko različnih solat, ki jih lahko gastritis pacient vključi v svoj dnevni meni. Takšne jedi niso bogate samo z vitamini, temveč so tudi zelo okusne in enostavne za pripravo.

"Solata korenček in kisla smetana"

V tem receptu se kisla smetana uporablja za boljše asimilacijo vseh hranil in vitaminov, ki jih vsebujejo korenje. Uporabite fino rezilo, dajte eno veliko korenje in jo prelijte z majhno količino nizko-maščobne kisle smetane.

Če želite, lahko v sestavino te solate dodate 1 pire jabolko.

"Vitaminska solata"

Če želite pripraviti takšno prehransko jed, lahko uporabite:

Vse potrebne sestavine je treba razrezati na kocke in preliti nastalo maso kisle smetane.

"Sladka pese"

Recept za to jed je zelo preprost. Peko je treba kuhati, po hlajenju razrezati na trakove in napolniti z majhno količino rafiniranega sončničnega olja.

Tako koristno solato lahko vključite v meni 2-3 krat tedensko.

"Solata za krompir in korenje"

Če želite kuhati to jed, potrebujemo korenje - 2 kosi. in krompir - 4 kosi. Zelenjavo najprej kuhamo in po ohlajenju lupimo in razrežemo na majhne kocke.

Nato v topli vodi vzgajamo limonin sok, sol in kislo smetano, pri čemer dobljeno sestavino začinimo s solato.

Sladice za gastritis

Pečena jabolka

• jabolka 4 kosov;
• rozine 30-40 g;
• sladkor 4 tsp;
• 70 g orehov.

Jabolke je treba sprati in obrisati, nežno odstraniti seme in rep z uporabo koničastega izreza jedra, tako da ni luknje. Vnaprej se zori v vrelo vodo in pustite 20 minut, nato pa izpustite vodo.

V luknjo vsake jabolke na žlico sladkorja nalijte izrezane orehe in rozine. Sadje dajte v majhen kalup in pečemo 30-35 minut pri temperaturi 180 ° C.

"Pečen sir"

Kuham 1/2 kozarec zdroba v 1 žlici. mleko, nato pustite, da se ohladi za nekaj časa. Za ohladitev manga je potrebno dodati 0,5 kg skute, 2 piščančja rumenjaka, mleti z 2 žlici žlici. l sladkor in malo podsalitne jedi. Po tem pazljivo zmešajte sestavine in dodajte vbodne beljakovine do nastale mase.

Testo se gnetemo in damo v kalupe, predhodno mazane z rastlinskim oljem. Posodo pečemo v pečici 15-30 minut, dokler ne nastane rumenkasta skorja.

Približen meni bolnika z gastritom za en dan

1. Prvi zajtrk:
   • sirne pogače / parjeni omlet / mlečna kaša na mleku;
   • čaj / kozarec mleka.
2. Drugi zajtrk:
   • skorjana pečenka / pečena jabolka;
   • sadni žele / mleko.
3. Kosilo:
   • bučna kremna juha / biserna mlečna juha / pire krompir;
   • kuhano piščančje meso / kuhano goveje meso / sufro;
   • čaj / poljub / sadni žele.
4. Prigrizek:
   • piškoti / pecivo / suhi piškoti;
   • fettuccine mleka ali sadja.
5. Večerja:
   • soufflé iz govejega in riževega kaša / rogljičkov;
   • solata korenčkovega pireja / sladkorne pese;
   • čaj / poljub.
6. Čez noč:
   • čaj / kozarec mleka;
   • piškotek / pecivo.

Kot lahko vidite, s pomočjo vseh zgoraj opisanih dietnih receptov lahko celo oseba, ki trpi zaradi gastritisa, naredi svoj meni raznoličen, uporaben in okusen.

Nacionalna in varljiva hrana bo bolniku pomagala, da se čim prej znebijo simptomov te bolezni, ker bo spoštovanje prehrane popolnoma dopolnilo zdravljenje z zdravili, kar bo prvi korak na poti do okrevanja bolnika.

Recepti za gastritis

Uspešnost okrevanja pri boleznih želodca je odvisna od prehrane. Zato morajo bolniki pripraviti dovoljene recepte za gastritis. Take prehrambene jedi ne bodo le okusne, ampak tudi koristne. So pomirja želodec, spodbuja hitro celjenje poškodb sluznice in preprečujejo občutek teže v trebuhu. Ne smemo pozabiti, da morate poleg pravilne prehrane piti dovolj vode. Katere recepte je treba uporabiti in kaj je mogoče storiti z gastritisom?

Značilnosti kuhanja

Pri pripravi menija za bolnike je treba upoštevati vrsto gastritisa. Torej, za ljudi z visoko kislostjo, bo koristen krompir iz juhe iz drobljenega zelenjave. Poleg tega redno morate jesti testenine. Od sladke, lahko imate nekaj krekerji ali suhi piškoti. Ne jejte mesa s kožo, zlasti maščobnimi sortami. Dovoljeno je jesti piščančje meso, piščančje prsi. Treba jo je odstraniti iz prehrane sveže zelenjave in kruha.

Za ljudi z nizko kislostjo, nasprotno, bi morali raje receptovati s svežo zelenjavo in sadjem. S to diagnozo lahko jeste agrumi, vendar le v majhnih količinah. Čaj je treba odstraniti iz prehrane. Zamenjajte ga z nizko vsebnostjo maščob kefir ali kum. Kar zadeva število obrokov, mora biti najmanj 6 obrokov na dan, zelenjavni pire mora biti v prehrani. Vendar hrana ne bi smela biti preveč ostra ali kisla. V intervalih morate piti zadostno količino tekočine. Nato upoštevajte preproste recepte, ki jih je mogoče jedo z obogatitvijo bolezni in za njihovo preprečevanje.

Recepti prve tabele

Lahka bučna juha

Sestavine: buča, brokolitna juha, moko. Recept: Pustite bučo, odstranite seme. Po rezanju na majhne koščke. V skledo vlijemo juho in dodamo bučo. Po kuhanju zmešajte z mešalom in ponovno kuhajte. Če želite, lahko služi tudi z omako. Pripravite ga preprosto. Za to je potrebno posušiti moko v ponvi in ​​jo razredčiti s brozgo. V tem receptu lahko bučo zamenjate z bučkami.

Juha iz ječmena

Sestavine: ječmen, korenje, čebula, maslo, mesna juha, voda. Algoritem priprave: sperite košček in kuhajte v vodi, dokler ne pripravite. Zelenjavo odrežite v kocko in kuhajte. Kuhana kaša, razredčena z vodo in kuhana. Dodajte zelenjavo. Vroči. Otroke lahko vnašamo v dnevne obroke. Če ga zmešate z mešalnikom, lahko dobite okusno juho-pire.

Dietna okroshka

Sestavine: goveje meso ali drugo pusto meso, jajca, kumare, kuhan krompir, zelenice, korenje, zelena čebula, jogurt in sol. Recept: ločeno kuhajte meso in zelenjavo. Končano meso, razrezano na majhne kocke (po želji - odmor z rokami). Krompir in korenje fino krčijo. Kumara za pranje, luščenje in rezanje. Jaj vreti v slani vodi in ga razrežemo v srednjo kocko. Končane sestavine v skledo in vlijemo kefir z nizko vsebnostjo maščob. Sol po okusu. Postrezite z ohlajeno in okrašeno zelenjavo.

Primeri drugih tečajev

Ko gastritis kot drugi najboljši za kuhanje kašice, recepti z mesom, pečene ribe. V zvezi z žiti je najbolje, da vzamemo ajde, ječmen ali ovseno kašo. Kashi od njih prispeva k čiščenju želodca in spodbuja njegovo pomiritev. Ribe bi morale biti pusto, na primer osliča, kola ali trske. Kuhajte jih v pečici ali paru. Odlična rešitev za zajtrk je omlet.

Lahka goveja juha

Potrebno bo: goveje meso, mleko (z minimalno vsebnostjo maščob), jajce, moko, maslo. Priprava: pranje mesa, odlepite film in skozi meso. Po kuhanju omake rahlo posušite ponev. Po tem dodajte mleko in maslo, neprestano mešanje. Pustite omako, da zavre do želene konsistence, sol po okusu. Zrezek z omako zmešamo, dodamo rumenjak in premešamo. Pobijte belce v ločeni skledi in nežno mešajte v masi. Olje oblikujte z oljem in v njej vstavite sufolf. Pečemo v peči. Lahko izdelate paro, deljeno soufflé.

Rezalniki za parne stroje

Sestavine: pusto meso, mleko, krušne drobtine, jajce, maslo. Algoritem: Operite si filete in skozi meso. Za večjo občutljivost lahko meso sesekljate v mešalniku. Sušenje sušite v vodi 5 minut. Nastali škrob dodamo jajce, mleko in otečeno panjevanje. Premešajte temeljito. Maso razdelimo na majhne koščke in oblikujemo kocke. Pripravite olje za kuhanje in olje. Ko služijo okrasite z zelenjem. Meso lahko zamenjamo z ribami.

Riževa kaša z mlekom

Potrebovali boste: riževa žita, mleko, tekoče, ščepec sladkorja in soli. Recept: sperite in mletite drobljenec v mešalniku ali kavni mlinček. Mleko skupaj s tekočim curkom. Vstavite dele truma, medtem ko se stalno mešate. Po okusu dodajte sladkor in sol. Vendar je treba zapomniti, da je z gastritisom preveč sladka hrana prepovedana. Kesico zavrite 15 minut. Postrezite z rezino masla. Pri okužbi bolezni olja ne smete dajati.

Pilaf iz piščanca

Sestavine: piščanec, riževa žita, maslo, juha, sezonska zelenjava, paradižnik. Algoritem priprave: meso, razrezano na kocke, odvračanje. Stavite v skledo in dodajte malo tekočine. Čiščenje pod pokrovom zaprite 15 minut. V tem času sperite riž in izpustite tekočino. Daj riž na piščanca in zlijemo zmes z vodo. Pražite 20 minut. V tem času opere zelenjavo. To so lahko bučke, korenje, jajčevci ali drugo sezonsko sadje. Odrežite jih na majhne kocke. Zato ne smete dobiti več kot 400 gramov zelenjave. Po želji lahko z njimi dodate še paradižnik. Dodajte zelenjavo na riž s piščancem in nadaljujte z gašenjem še 20 minut.

Recept za solato z gastritisom

Pomembna vloga igrajo solate z gastritisom. Torej, so vir takšnih vitaminov in mineralov, kot so potrebni za osebe, ki se zdravijo. Prehrana v boleznih prebavil traja velik izbor solat z različnimi sestavinami. Torej, za ljudi z visoko kislostjo želodca je bolje, da gosti ali kuhane sestavine. A za paciente z nizko kislostjo je sveže sadje in zelenjava primerna kot sestava receptov. Če med sestavinami obstaja meso, je treba vzeti le nizko vsebnost maščob.

Solata s korenjem in jabolkami

Sestavine: korenje, jabolka, rozin, sok polm limone, maslo. Recept: Posušeni rozini namakate v vroči vodi pol ure. Če uporabljate sveže rozine, vam tega ni treba storiti. Po preteku časa izpraznite vodo in rahlo posušite suho sadje. Korenček očisti in reši. V jabolkah vzamem jedro. Sesajte plod v tankih trakovih. Vse sestavine zmešamo in potresemo z limoninim sokom. Pustimo, da stoji 10 minut. Po polnjenju z oljem. Vendar je treba spomniti, da prehrana omogoča uporabo le majhne količine.

Vegetable Vinaigrette

Potreba: korenček - 100 g, pesa - 100 g, kumarice - 80 g krompirja - 100 g, kislo zelje - 50 g, drobnjak, limoninega soka - 1 čajna žlička, olje, sol in sladkor... Recept: v skodelici speremo opran krompir, korenje in pesa. Zelenjavo zavrite do konca. V tem času, kumare cut v srednjih krogih. Kuhano zelenjavo kuhamo in jih krčimo. Vse zelenjavo zmešajte v skledo in dodajte zelje. Oblecite solato z oljem. Sol in sladkor dodamo po okusu.

Kaj lahko kuhate iz sladic in peciva?

Žvečilni gel

Potrebno bo: sezonsko sadje - 100 g, voda - 200 ml, sladkor, želatina. Recept: Odstranite izbrano sadje iz kosti in temeljito sperite. Zmešajte v kremplju. Vrelo vodo in dodajte sadje. Če želite, vržite sladkor. Kuhamo zmes za 7-9 minut. Ob koncu obdobja napolnite maso in nežno vstopite v želatino (predhodno natočeno). Temeljito premešajte in prelijte obrazce. Če želite, dodajte koščke sadja. Takšni ponižni recepti bodo koristni ne samo pri zdravljenju gastritisa, ampak tudi pri preprečevanju pri otrocih.

Crepes v peči

Sestava: ovsena moka - pol umetnosti, ajda moke - pol art tekočina - ž umetnosti, jajce - 1 enote, sol, sladkor, olje..... Recept: združite moko s soljo in sladkorjem. Vnesite jajce in tekočino v nastalo mešanico. Kot tekočo komponento lahko uporabimo vodo ali kefir z nizko vsebnostjo maščob. Temeljito premešajte tako, da ni kepic. Na tej stopnji lahko uporabite mešalnik. V nastalo testo lahko dodate sadje. Obrazec za peko rahlo potresemo z oljem. V testo vlijemo v tanko plast in v pečici segamo 5 minut. Temperatura ne sme biti več kot 180 stopinj. Za pečenje je primerna multivarka. Treba je omeniti, da bodo palačinke z gastritom iz dietnih sestavin dober sladica za bolnega otroka.

Cheesecakes v peči

Sestavine: skuta z nizko vsebnostjo maščob - 0,5 kg, moko - 5 tbsp. l, vanilin sladkor, sladkor, jajca, pecilni prašek. Recept: z jajcem mešajte 2 jajca s sladkorjem v bujni masi. Z njo dodajte preostale sestavine in temeljito premešajte. Olje oblikujte z oljem in segrejte pečico na 180 stopinj. Oblikujte kroglice iz testa in jih položite na pekač. Ljudem, ki jim je predpisana prehrana, ne morejo jesti preveč ocvrtih syrnikov.

Mannequin Pudding

Potrebovali boste: zdrob, jajca, sladkor, jogurt z nizko vsebnostjo maščob, maslo, moko, vanilin sladkor, pecilni prašek. Recept: premijemo jajčne mešanice s sladkorjem do bujne pene. Dodajte zdrob in kefir, premešajte. Pustite nastalo maso pol ure. Po preteku časa vrzite preostale sestavine, temeljito premešajte. Oblikujte sončnično olje s praženim sbryznutom. Nalijte jo v testo in postavite v pečico. Kuhajte pri temperaturi 180 stopinj. Med pečenjem ne smete dovoliti prekomerne cvrtje. Mannick na tem receptu lahko pripravimo v multivariatno.

Diet z želodcem v želodcu

Prehrana z želodcem v želodcu daje rezultate slabše od sodobnih zdravil. Vendar to ne vpliva negativno na druge organe in sisteme. Terapevtski meni za želodec vam omogoča, da jeste dolgo in raznoliko. Bolezen v obdobju poslabšanja zahteva posebno prehrano in prehranjevalno shemo. Včasih je na priporočilo zdravnika pacient z gastritisom.

Prehrana za gastritis ali razjedo želodca je odvisna od kislosti, stopnje poškodbe sluznice, prisotnosti sočasnih bolezni. Zato pred izbiro prehrane in odločitvijo, kateri sokovi naj porabijo, izvedite gastroskopijo zgornjega prebavnega oddelka.

Kaj lahko in ne more jesti z gastritisom?

Za akutni gastritis ali razjede na želodcu je potrebna posebna terapevtska prehrana. Po ugotovitvi diagnoze se bolniki vprašajo, kaj se lahko zgodi z gastritisom želodca, ki ga ni mogoče pojediti z želodcem v želodcu. Tablice vam bodo pomagale določiti izdelke za terapevtsko prehrano v želodcu.

Z gastritom z nizko kislostjo želodca:

Z gastritom z visoko kislostjo želodca:

Miza bo pomagala orientirati, ugasniti želodčni sok, znižati ali zvišati pH. Neodvisno izberite meni, brez natančne diagnoze (namreč kislosti in stopnje vnetja) - je nevarno.

Diet z poslabšanjem gastritisa

Površinski gastritis poslabšanje ali odpust bolnika poje le na zdravniški mizi №1 ali drugimi zdravili prehrane. V primeru hudih napadov bolečine v trebuhu je navzea lačen dan: samo pitna voda s posebno sestavo ali šibkim čajem.

Po odstranitvi akutnega stanja gastritisa preidejo v sluzaste juhe, kissele, juhe. Glavno načelo je nežna metoda toplotne obdelave, odsotnost ostrih začimb, maščobe. Zelenjava in sadje nista kisla, brez kože in domačih pijač in kompot je najbolje, da se ne grizijo med gastritisom.

Načela izdelave menija

Priprava menija prehrane za želodčni gastritis za vsak dan se mora držati glavnih prehranskih priporočil:

1. Drobno jesti 5-6 krat med želodcem v želodcu;
2. Sledite prehrani. Ko poslabšanje želodca ne more jesti hrane in pijače, je zamrznjeno ali zelo hladno. Jedo jedo samo toplo hrano. Tako organizem bolje razkrije, obrok ne bo draži sluznice;
3. Če želite izključiti mehanski stimulus želodca z gastritisom, je potrebno temeljito ugasniti hrano, jo mleto v mletju mesa ali mešalcu. Groba živila (gobe, meso z lupino, vlaknata zelenjava) se slabo prebavi in ​​se začne poslabšanje, zato je v prehrani nezaželeno;
4. Ne želimo redčiti želodčnega soka s pitjem. Najmanj eno uro pred obrokom se vzdržite vode in drugih pijač z medicinsko prehrano.

Uporabite lahko pripravljene jedi ali si sami pripravite dieto za gastritis. Ampak zapomnite si prepovedane in dovoljene izdelke za prehrano z različnimi kislinami gastritisa.

Vzorčni meni za teden

Da bi imeli vtis o prehrani, si lahko ogledate prehrambeni meni za želodčni gastritis za en teden z recepti. Obstaja jasen delni načrt prehrane: jesti večkrat na dan. Taka hrana za en teden ima privlačen videz in zadovoljuje potrebe po energiji, zahvaljujoč premišljenemu kaloričnemu vsebini.

Ponedeljek:

• Zajtrk - kuhano jajce, posušen kruh, kuhano ovseno kašo, decokcijo jabolka in kuge.
• Drugi zajtrk - kompot iz kuhanih suhih plodov (1 steklo) in suhega piškota.
• Kosilo - ajdova juha, bučna pireja, piščanec zrazy, čaj z mlekom (lahko dodamo še sladkor).
• Prigrizek - 1 kozarec mleka, kislo mleko, kefir in sušeni toast (ocvrt kruh je nedopusten).
• Večerja - vermicelli s parjenimi govejimi rebri, solato s kislo smetano, kakavom. Pred spanjem: 250 gramov nizko-maščobne ryazhenke.

Torek:

• Zajtrk - ajda, mlečni suši, čaj.
• Drugi zajtrk je 1 kozarec ovsene kašice.
• Kosilo - napojna riževa juha, špageti z govedino zrazy, kuhano korenje in grah, kakav z mlekom.
• Popoldanski prigrizek - skuto mlečni skuto.
• Večerja - zelenjavna pečenka, parna kocka, lahka zeliščna decokcija z medom.
• Pred spanjem - 1 skodelico sadnega želeja.

Sreda:

• Zajtrk - kisli mlečni skut z medom, toast, kompote iz suhega sadja.
• Drugi zajtrk je kefir ali 1 kozarec mleka.
• Kosilo - juha-pire iz krompirja, ognjiča z zelenjavo in zajcem, kompote iz suhega sadja.
• Snack-mousse ali soufflé mleko s svežim sadjem.
• Večerja - riževa kaša s kuhanim zajcem, kuhano korenje in grah, čaj z mlekom.
• Pred spanjem - kakav z mlekom in 2 kosi ovsene piškotke.

Četrtek:

• Zajtrk - ovsena kaša, kuhane ribe, čaj z mlekom;
• Drugi zajtrk je mlečni mleček.
• Kosilo - zelenjavna juha s piščancem, pire krompir in korenje, parna kaša, kakav z mlekom.
• Popoldanski prigrizek - skuto mlečni skuto.
• Večerja - mesne kroglice s kuhanim grahom, toast, kompote iz suhega sadja.
• Pred spanjem - kefir ali mleko.

Petek:

• Zajtrk - kuhano jajce, posušen kruh, kuhano ovseno kašo, kakav z mlekom.
• Drugi zajtrk je 1 kozarec ovsene kašice.
• Kosilo - grahova juha, parne ribe, pečena buča.
• Priprava - mlečni želeji.
• Večerja - zelenjavna lupina, parne ribe, lupine vrtnic.
• Pred spanjem - 1 skodelica kefir in ovsena kaša.

Sobota:

• Zajtrk - jabolka s curdom in polnjenjem iz rozin, toast, sok.
• Drugi zajtrk je kefir ali mleko.
• Kosilo - zelenjavna juha s piščancem, pire krompir in korenje, parna kaša, kakav z mlekom.
• Popoldanski prigrizek - kislo mleko skuto z medom.
• Večerja - vermicelli z kuhano piščanec, pečena buča, kakav z mlekom.
• Pred spanjem - 1 kozarec sadnega želeja.

Vstajenje:

• Zajtrk - ajdove mlečne drobtine, mlečni soufflé, čaj.
• Drugi zajtrk je pečeno sadje in kozarec mleka.
• Kosilo - kremna juha s cvetno čebulo, zrazy z rižem, kakav z mlekom.
• Popoldanski prigrizek - zelenjavna kaša in čaj.
• Večerja - riba za par z korenjem in grahom, solato z zelenjavo in kislo smetano, juha divje vrtnice.

Akutna faza bolezni s takšno prehrano bo hitro odšla v fazo remisije gastritisa.

Recepti prehrambenih jedi

Dietologija ponuja različne recepte za diverzifikacijo prehrane za gastritis pri odraslih in otrocih. Imajo občutljive načine temperaturne obdelave, ne uporabljajo začimb in maščob. Glavno pravilo prehrane za bolan želodec: hrana mora biti srednje temperature. Vroči ali hladni vnos hrane bo poslabšal stanje z ulceroznim gastritisom. Nekateri recepti za prehrano za želodčno bolezen doma bodo opisani v nadaljevanju.

Popularno uporablja sluznico za želodčni gastritis. Tak izdelek pomirja sluznico želodca, olajša kronično bolezen in izboljša prebavljivost.

Sluzna riževa juha s peteršiljem

• 1 koren peteršilja;
• 1 korenje;
• 200 ml juhe z nizko vsebnostjo maščob;
• riž ali drobljenci iz riževih rižev;
• maslo na vrh noža.

1. Put riža v juho.
2. Na stopnji delne pripravljenosti se sesekljano korenje in koren peteršilja vlijejo v juho.
3. Ko so vse sestavine kuhane, jih zmešajte skozi sito, mešalnik.
4. Dodajte maslo na ploščo.

Ribja juha z jajcem

• 250 gramov juhe z nizko vsebnostjo maščobe;
• 1 korenje;
• 1 jajce.

1. V bujon, cut korenje na majhne koščke.
2. Kuhajte, dokler ne kuhamo.
3. Dodajte ribe z nizko vsebnostjo maščobe v skledo in razrežite jajce.

Zrazy govedine

• 200 g telesa z nizko vsebnostjo maščob ali govejega mesa;
• 20 g kuhanega riža;
• 30 g keksov;
• pol čajne žličke masla.

1. Meso zmeljemo na mešalniku ali mesni brusilnik.
2. Dodajte piškote.
3. Oblikujte torto.
4. V sredino vsakega položite riž in maslo. Dodal bo kremast okus.
5. Oblikujte zraz in ga 15 minut pošljite na parni ali multivark.

Diet №1 z gastritisom in želodčno razjedo

Takšna prehrana ima kalorično kalorično kalorično vrednost 2900-3100 kalorij, kar omogoča bolnikom aktiven življenjski slog in ne primanjkuje energije. Bogat izbor dovoljenih izdelkov z želodčnim gastritisom ustvarja meni, ki se mu ni dolgčas. To je pomembno, ker se takšna prehrana in prehrana ljudi držita več mesecev, da bi obnovili kislost prebavnih sokov. Prve rezultate z želodčnim gastritisom je mogoče odkriti po 2 tednih prehrane številka 1.

Tabela zdravljenja v celoti izključuje:

• Vsaka juha (vključno z gobami, fižolom), kisle prve jedi: rassolniki, okroshki, hladne juhe z dodatkom kvasa;
• Meso prekajene in soljene dobrote: maščobne ribe, soljeno meso, klobase in klobase se ne uporabljajo pri prehrani z gastritisom;
• Kislo sadje ali zelenjavni sok;
• Sveži pekovski izdelki;
• Maščobne in začinjene sorte trdega sira, fermentiran skuta;
• Živila z visoko vsebnostjo prehranskih vlaknin (vlakna): proso, ječmen, pšenico, žita, zelje vseh vrst, redkev, topinambur, špinača;
• Vse ostre, pikantne omake in začimbe;
• Maščobe, vključno s tonami in olji v čisti obliki, ne morejo biti z želodčnimi boleznimi;
• Kava, trdi kuhani čaj poškoduje sluznico želodca;
• Alkoholne pijače. Celo v majhni količini v prehrani še poslabšajo gastritis.

Vsi izdelki, ki so omogočili, da se uporablja za gastritis, pripravo jeter polnjene, paro, pečenje (vendar brez oblikovanja skorje), surovih izdelkov - obrišite.

Diet za želodec vključuje:

• Suhi piškoti brez vmesnega sloja, piškotki brez smetane, sladkorja, soufflé mlečnih izdelkov ali iz ne-kislo sadje. Uporabljali bodo vir energije v prehrani z gastritisom;
• Beli kruh v obliki posušenega toasta ali krekinga;
• Juhe (zelenjava, meso, ribe). Predpogoj za prehrano: uporabite nizko vsebnost maščob, prehranskih surovin. Idealno za toplo krompirjevo juho iz želodca, ovseno zelenjavno juho, juho z jajcem;
• Meso brez maščobe zajec, perutnina: puranji file, piščančje prsi brez kože. Za par para kuhamo celo kos, pripravimo paro, kašo, mesne pudinge z gastritisom;
• Ribja posoda, pari ali pečena;
• Nekuhidne vrtnine v obliki pire krompirja: korenje, krompir, buča, bučke. Sadje: jabolko, breskva v sveži obliki brez lupine ali kuhajte žele, žele, kompote, pecivo. V nasprotnem primeru lahko poškodujete sluznico želodca;
• Mleko z nizko vsebnostjo maščob, mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob (kefir). Obnavljali bodo mikrofloro in normalizirali delovanje želodca z gastritisom;
• Vermicelli, testenina, ajdova ali ovsena kaša, kuhana (po možnosti z zdrobljenimi žitmi). Pri pripravi jedi lahko dodate zelenjavno juho ali mleko;
• Lahki čaj z veliko mleka, mleko na osnovi kakava, dietna pijača iz vrtnic. Glede na kislost želodca lahko pijete zdravilno mineralno tekočo vodo.

Zdravljenje z atrofičnim gastritisom

Atrofični površinski gastritis je vnetni proces z nastankom lokalnih ali obsežnih lezij želodčne sluznice. Pri žariščih vnetja pride do atrofije (nekroze) tkiv. V resni ali resni stopnji bolezni umrejo globoke kroglice želodca. Tak pogoj z gastritisom se v glavnih fazah večinoma pripisuje neprijetnim, erotacijam, V poznih stopnjah želodčne bolezni je močna prebavna motnja, zastrupitev, anemija, utrujenost, poslabšanje celotnega stanja kože celotnega telesa.

Diet z atrofičnim želodčnim želodčnim gastritom določa cilje:

1. Obnavljanje normalne aktivnosti zgornjega dela prebavnega sistema (želodec);
2. Regeneracija prizadetih delov sluznice atrofičnega želodca v želodcu;
3. Preprečevanje širjenja okostja vnetja želodca;
4. Normalizacija kislosti in aktivnost prebavnih encimov.

Z dieto za želodec, so enaka živila, ki negativno vplivajo na prebavo, izključena iz prehrane. Priporočljivo je, da prehrambeno morsko sol uvede z atrofičnim gastritisom.

Jejte z želodcem v želodcu:

• Omlet in jajca z mehkimi vrelci, po želji surova (iz zasebnega gospodinjstva);
• Rastlinske juhe;
• Oves in ajdovi odlitki in tekoče žitarice;
• Kisseli, žele;
• Parni kotli in posode iz mletega mesa z nizko vsebnostjo maščob.

Dietni meni z erozivnim gastritisom v želodcu

Zdravnik-gastroenterolog izbere dieto pri erozivnem gastritisu. Zdravljenje je odvisno od stopnje bolezni, stopnje poškodbe želodčne sluznice, stanja remisije ali poslabšanja, aktivnosti prebavnih encimov in pH. Poslušanje priporočil strokovnjaka, lahko hitro dosežete pozitivne rezultate z gastritisom v želodcu.

Pri prehrani z erozivnim gastritisom želodca je treba izključiti:

1. Izdelki z močnimi ekstrakcijskimi značilnostmi: želatina v kakršni koli obliki, različne konzervirane hrane in maščobna pašteta, prekajeno meso, kisle pijače, čokolada, kava in pijače, ki vsebujejo kofein, niso zaželeni za želodec;
2. Jedi s kritično visoko ali nizko temperaturo: sladoled, šerbet, flambéed dobrote;
3. Jedi, ocvrti ali marinirani, prinašajo nelagodje v želodcu;
4. Ostre in grenke začimbe;
5. Kiselo mleko, kislo mleko in sadje.

Za jemanje hrane s tem želodčnim bolezenom je potrebno v rednih intervalih v majhnih delih. Včasih z lezijami na določenih območjih sluznice priporočamo, da jeste ležeče. Na splošno hrana za bolezen želodca vključuje živila, priporočena za katero koli terapevtsko prehrano z gastritisom.

V fazah poslabšanja gastritisa erozivne vrste potrebuje želodec. Zato redno preživite dneve brez hrane. V tem času vzemite le negazirano vodo ali posebne zdravilne rastlinske pripravke. S takšno prehrano ima želodčna sluzoglavka čas za okrevanje, proces prebave hrane pa bo boljši.

Diet z gastritisom

Opis je trenutno vklopljen 10.5.2017

• Učinkovitost: terapevtski učinek po 10 dneh
• Časovni okvir: do 3 mesece
• Stroški izdelkov: 1300-1400 rub. na teden

Splošna pravila

Bolezni prebavnega sistema zasedajo tretje mesto v strukturi pojavnosti odraslih.

Kronični gastritis se razvije zaradi netočnosti v prehrani (z uporabo slabo žvečene hrane, grobo in zelo akutno), prisotnost Helicobacter pylori, žolčne kisline v želodčni vsebini, podaljšan nevropsihični stres, poklicne nevarnosti, kajenje in zloraba alkohola. Trenutno se "kronični gastritis" šteje za koncept, ki vključuje vnetne in distrofične spremembe v želodčni sluznici. V praksi je diagnoza kronični gastroduodenitis se daje na endoskopske raziskave.

Njegove glavne oblike vključujejo površinsko (kataralno) in atrofično. Ta delitev pomeni ohranitev ali izgubo žlez, ki ima funkcionalni pomen. Številne razvrstitve vključujejo vmesno obliko - subatrofično, kar pomeni začetno atrofijo žlez.

Odvisno od razširjenosti nenormalnih celic in globine prodiranja vnetij v sluznice debeline ne-atrofični gastritis je razdeljen na šibko izrazito in zmerno izražene močno izražena gastritis. Vnetni proces lahko pokriva sluznico celotnega želodca (pangastrit) ali nekaj njegovih oddelkov, nato pa poteka osrednji gastritis.

Atrofični gastritis ki jih zaznamujejo spremembe v celicah distrofične narave, zmanjšanje števila žlez in vnetje sluznice, podobno tistim z izrazitim površinskim gastritisom. Glede na zmanjšanje števila žlez je zmerna in izrazita stopnja atrofije. V 50% primerov se ta oblika gastritisa združuje s prestrukturiranjem sluznice (metaplazija osnovnih žlez, črevesna metaplazija, epitelna displazija). Prava prekomerna sprememba je displazija epitelija, ki se zgodi, da je tri stopnje.

Poleg glavnih oblik gastritisa se razlikujejo tudi posebne oblike gastritisa: hiperplastična ("Warty", polipozen), hipertrofično, granulomatozni, hipertrofično, kolagenski in drugi. Fokalna hiperplazija sluznice se šteje kot prva oblika polipa. Pri ulivanju žolča v želodec z delovanjem žolčnih kislin označena vnetje razvija, metaplazija, atrofija hiperplazijo žleze in alopecije.

Okužba N. Pylori povzroča najhujšo obliko bolezni. Torej, večina nalezljive dejavnik našel pri bolnikih z erozijsko in hipertrofična obliki, bolj redko na subatrophic, atrofični gastritis in površno. Posamezniki z dolgo zgodovino bolezni (starih 17-20 let) pogosteje določa znižano stopnjo kislosti in normalna ali povečana proizvodnja kisline je opaziti v krajšem času.

Simptomi in zdravljenje

Simptomi bolezni so nespecifični in raznoliki. Bolniki skrbelo pojavu bolečine in občutek teže v nadželodčnem napihnjenost in polnosti v trebuhu, ali občutek lakote po jedi, pekoč občutek v nadželodčnem regiji in prezgodnje zasičenosti, napihnjenost po obroku, zgaga, burp, slabost, bruhanje, suljenje, ponovitev hujšanja, izguba apetita.

Hemoragični gastritis - ena izmed najhujših poškodb, spremlja nastajanje več erozij in se kaže s krvavitvijo. Pri bolnikih se pojavi bruhanje v obliki "kavnih razlogov" in se pojavi tarjska blazinica. Z obilno izgubo krvi pride do izgube zavesti in se razvije anemija. Najpogostejši vzrok te oblike gastritisa je dolgotrajna uporaba glukokortikoidov in nesteroidnih protivnetnih zdravil.

Zdravljenje gastritisa je namenjeno odpravljanju vseh dejavnikov, ki povzročajo poslabšanje bolezni. Na prvem mestu so zdravila, ki zmanjšujejo kislost želodca - H2-zaviralci, vendar se trenutno uporabljajo zaviralci protonske črpalke, saj so učinkovitejši H2-zaviralci v 3-10 krat.

Kdaj Helicobacter pylori izkoreninjenje z uporabo 3-komponentnega režima zdravljenja (Ne-nič v kombinaciji z dvema antibiotiki ali blokatorji protonske črpalke v kombinaciji z dvema antibiotikoma). Če so te sheme neučinkovite, se izvaja kvadroterapija (priprava bizmuta, PPI in dva antibiotika).

Vzporedno za preprečevanje dysbiotic sprememb v črevesju, zapleteno probiotiki (Bifiform, Lineks), ki vsebujejo antibiotične odporne seve mikroorganizmov in kolonizirajo črevesje na različnih ravneh. Antacidni pripravki (Fosfalgel, Almagel) nekoliko vplivajo na raven pH, vendar se uporabljajo kot ovojnice, ki povečajo odpornost sluznice na učinke klorovodikova kislina in pepsin. Kadar so poškodbe motorja in evakuacija želodčne vsebine predpisane prokinetike (Motilium, Motors). Kdaj refluksni gastritis primeren sprejem Maghalfil 800 (štiri do šest tablet na dan), katerih vezava sposobnost glede na žolčne kisline ni slabša holestiramin.

S simptomi gastritisa je dietna terapija zelo pomembna, saj jesti suho, nepravilno in nezdravo prehranjevanje, jesti preveč mraz ali vroča hrana in veliko začimb povzroči poslabšanje gastritisa. Že več desetletij je s to boleznijo priporočljivo slediti prehrani, tako kot pri peptične ulkusne bolezni.

Ali potrebujete strogo prehrano za gastritis? Kljub temu, da v zadnjem času odstopajo od strogih omejitev v prehrani tudi s peptično razjedo, pa prehrana, zlasti med obdobjem poslabšanja, ne sme vsebovati dražilnih snovi. Priporočena je nežna prehrana, stopnja senčenja pa je odvisna od resnosti poslabšanja. Poleg tega je sestava hrane odvisna od stanja in delovanja kisline v želodcu.

Za tiste, ki imajo gastritis z nizko kislostjo, je primeren Dietna številka 2, ki zagotavlja zmerno stimulacijo sekretorne funkcije želodca in vključuje sojino hrano in obroke. Dovoljeno z:

• Prve jedi na mesu z malo maščobami / ribami / gobami, rassolnik z pire zelenjavo in kumaricami iz kumar.
• Kaša na vodi ali na mesni juhi (proso in biserni ječmen sta izključena).
• Zelenjavne jedi, kuhane in zamrznjene - krompir, korenje, pesa, bučke, buča, cvetača in beli zelje.
• Solata zrelih paradižnikov, solata iz kuhanega zelenjave (razen sveže čebulo, kislo zelje in kumarice), zelenjave kaviarja, sleda in mletega mesa.
• Kefir, jogurt, jogurt in druge kisle mlečne napitke, rezine sira ali naribane, jajčeca s sirom.
• Toplotna obdelava v obliki cvrtja brez nastajanja grobe skorje in kaljenja, ki spodbuja proizvodnjo želodčnega soka.
• Zrelo, ne obrišeno sadje. Pomaranče in limone (v čaju), mandarine, lubenica, grozdje.
• Omake na mesnih juhah, napolnjene jedi z uporabo smetane.
• Čaj z limono, zelenjavni sokovi, kava in kakav, sadni sokovi (vsi sokovi v razredčeni obliki).

V okviru te gastritis tudi imenuje in jedi z choleretic učinek: rastlinska olja, pesa in sok pese, limone in limonin sok, melone, lubenice, avokado, kurkuma, sveže repe, šipkov, listje in koren regrata. Omejitve (grah, fižol juha, hash, juha iz prosa, maščobe bruto meso, soljeno, prekajeno ribe, v konzervah, kuhana jajca, koruza, ječmen kaša, surova zelenjava), so potrebne le v času poslabšanja, in z izboljšanjem remisije moči mora biti poln.

Hkrati je izključena: sveži kruh, pecivo, izdelki iz testa, fižola, hašiš, juha iz prosene, maščobne mesa in perutnine, mesa, maščob vrst rib, soljeni in prekajene ribe, fižol, proso, koruza, ječmen, ječmenova kaša, surova zelenjava, kumarice, čebula, redkev, redkev, kumare, repa, paprika, česen, gobe, zelo začinjene predjedi, gorčica, poper, hren.

Kdaj hiperacidni gastritis (visoka kislost) Tabela številka 1 in njegove sorte. Sekvenčno dodeljena Dieta 1A potem do 10 dni 1B in №1 (do dva do tri mesece). Dieta vključuje nevtralne jedi, ki imajo šibko sokornym akcijo: mleko, jajca, kuhano meso in ribe, mlečno kašo, sladki sadni sokovi. Poleg tega se v majhnih delih priporočajo deljeni obroki. Odsotnost močnih dražljajev v hrani ustvarja pogoje za učinkovito zdravljenje. Glavna načela so:

• Izključitev živil, ki povečujejo izločanje (pikantne, kisle jedi, bogate bujone, gorčice, žgane pijače, prekajene in ocvrte hrane, kava, čaj, gazirane pijače).
• Izjema draži izdelki (brusnice, paradižnik, česen, čebula, citrusov sokovi, kisli sadni sokovi, poper, čokolada, repo, redkev, alkohol, ingver) in ojačevalci izdelka napenjanje (zelje, fižol, kvass, pivo).
• Povečajte vnos beljakovin in zmanjšajte maščobe v prehrani (maščobna svinjina, smetana, maslo, gos, raca, pecivo in drugo pecivo s smetano, živalskimi maščobami, jagnjetino).
• Zmanjšanje količine porabljene hrane (ne več kot 200 g naenkrat).
• Pogosti obroki (do 6-krat na dan).
• Jedo hrano v toplem stanju, razen hladnih jedi in preveč vročih, razdražljivih sluznic.
• Uporaba kuhanja, kuhanja in pečenja pri kuhanju.
• Izključitev izdelkov, ki se ne kombinirajo (proteini in ogljikovi hidrati), da se prepreči gnitje in fermentacija.
• Vključitev prehrane sokovega krompirja, banan, odlitja ovsa, sladkih jabolk (najprej v pečeni obliki, pozneje sveža).

Na splošno je treba prehrambeni vnos upoštevati na 1-3 mesece. Tabela številka 1 je polna in fiziološko uravnotežena (proteini do 90-100 g, ogljikovi hidrati 300 g, maščobe 100 g). Postopoma se prehrana razširja na običajno za vse, vendar so začimbe, pikantna hrana, kumarice, prekajena hrana, konzervirana hrana, maščobna hrana (meso in ribe) zagotovo izključeni. Nadaljnji potek gastritisa je odvisen od odnosa bolnika do njegovega zdravja, spoštovanja preventivnih priporočil in discipline glede vnosa hrane in zdravil.

Pomembno je odprava slabih navad in popravljanje življenjskega sloga. Predhodno uporabljena sezonska terapija se zdaj redko uporablja. Toda ob navzočnosti dejavnikov (poslovna potovanja, pregledi, duševna preobremenjenost) je priporočljivo spremeniti običajno prehrano in preiti na dieto.

Dovoljeni izdelki

Terapevtska prehrana vključuje:

• Juhe z nizko vsebnostjo maščob, narejene iz ovsene kaše, govejega mesa, ajde, riževih žit v rastlinskih vrtincih ali vodi. Prve, jupe so izbrisane, in ko stanje izboljša, lahko uporabite juhe s fino sesekljano zelenjavo in dobro kuhano in pire žitaric. Možno je pripraviti juhe s pire krompir ali piščančje ali goveje meso. V juhah za izboljšanje okusa lahko dodate smetano, jajčno mleko ali maslo, pire meso, majhno količino kopra ali peteršilja.
• Pšenični kruh, tanke narezane drobtine visokokakovostne moke, niso zelo rdeče.
• Nenavadne peciva, pečene patties (s skuto, jabolka, kuhano meso, marmelada).
• Meso in perutnina z nizko vsebnostjo maščob (priporočeno goveje meso, mlada jagnjetina, nizko vsebnost maščobe, piščanec, puranje). Parne in kuhane jedi so pripravljene iz sesekljanih mesa (soufle, patties, bitos, zrazy, knails). Ko proces izgine, je dovoljeno krušno meso, pečeno v peči.
• V druge jedi lahko pripravite blage domače omake na osnovi mleka ali smetane.
• Ribe v obliki kosic, mesnih kroglic in kneley, ki so pripravljeni iz ščuka, osliča, trske, mulja, ledu in sinjega mola. Ribje ali mesne jedi so prisotne v krmi dvakrat na dan.
• Krompir, korenje, squash, bučna pire s smetano in maslom, zelenjavni soufle iz iste zelenjave, zeleni grah. V posodo se doda kopol in peteršilj.
• Ajdova drobtina, ovsena kaša, zdrob, riž. Pripravite pire ali dobro kuhano kašo z mlekom in maslom.
• Mleko, svež skuto (z dodatkom mleka), soufflé iz skute, pečeni sirniki, leni vareniki, mlečni mleček. Kremu dodamo juhe, pire krompir in čaj. Mleko je dovoljeno piti do 600-800 ml.
• Jajca (2-3 kosi na dan), mehko kuhana ali parna omlet, se dodajo v juhe in druge jedi.
• Jagode v predelani obliki (žele, žele, mousse). V sveži obliki jih ni mogoče uporabiti. Jabolke, pečene z medom in sladkorjem.
• Maslo 20 g na dan in zelenjava se uporabljajo kot dodatki v pripravljenih jedeh.
• Upoštevati je treba režim pitja in porabiti 1,5 litra tekočine. To je lahko odlitje pšeničnih otrobov, šibkega čaja z mlekom, razredčenega soka iz jagodičja, korenčkovega soka, filtrirane vode, infuzije vrtnice.
• Karamel, meringue, meringue, marmelada, mlečni želeji, med, sladkor, marmelada, pastile.