Diet in meni za akutni gastritis želodca

Za uspešno zdravljenje akutnega gastritisa potrebujete pravo in prehransko hrano, ne glede na stopnjo kislosti. To bo ključ za preprečevanje zapletov bolezni. Pomembno zdravniško priporočilo je na prvi dan napada. Šele 3. dan je dovoljeno postopno uvesti viskozne juhe. Nežna in stroga prehrana se ohranja do trenutka odvzema akutne faze, v preventivno prehrano pa se vnese vrsta dovoljenih izdelkov z gastritisom.

Nujnost prehrane

Akutni gastritis želodca je značilen nenaden začetek in zapleten potek. Med simptomi pacienti zaznajo zgago, pekoč občutek v želodcu, napihnjenost in slabost, kar vodi v bruhanje. Mnogi zdravniki verjamejo, da je vzrok za to stanje kršitev prehrane. Za olajšanje in hitro okrevanje želodčne sluznice je potrebno slediti prehrani. Takšna terapija v kombinaciji z zdravljenjem z zdravili bo pripomogla k hitrejši obnovi sluznice in preprečevanju drugih bolezni gastrointestinalnega trakta.

Osnovna prehranska pravila

Takoj po diagnozi "akutnega gastritisa" naj začne opazovati pravilno prehrano. V prvih dveh dneh se bolniku pripisuje popolna zavrnitev jesti. Lahko pijete samo vodo, sladek čaj ali decokcijo vrtnic. Pomembno je, da se vzdržite prevroče ali hladne tekočine. Po treh dneh lahko bolnik vstopi v prehrano svetlobnih juh, pire krompir, juho, kefir in mleko. Vendar je treba upoštevati, da morajo biti mlečni izdelki z najmanjšim deležem maščobe. Nadalje, če zdravnik ugotovi, da je mogoče, je bolniku dovoljena tekoča kaša na osnovi ajde, ovsene kaše ali riževih žit. Meso hrano vključuje uporabo lahkega souffléja in jemati piščanca, kunca ali purana. Približno en teden po začetku zdravljenja, želeja in sadnih žele, so dovoljene jedi iz jajc.

Pri gastritisu so pomembni ne le izdelki, temveč tudi način njihovega vnosa. V času gladovne stavke se človeški želodec odstopa od običajnega dela. Zato je po prenehanju jesti minimalne dele. Interval med obroki naj bo 2-3 ure. Zato je treba 6-7 obrokov na dan. Po zmanjšanju ali aretaciji bolečine v trebuhu začnejo spoštovati predpisano prehrano. Naj bo stojalo 3 mesece. To je čas, potreben za normalizacijo dela gastrointestinalnega trakta.

Dieta št. 1 za želodec z visoko kislostjo

Znano je, da diagnoza "akutnega gastritisa" ima dve možnosti. Prvi od njih je diagnosticiran pri ljudeh z visoko kislostjo želodca. Ta tip gastritisa je najpogostejši. Meni v tem primeru je zelo strog, navsezadnje je prepovedano praktično vse sladke, zelenjava, sadje, omake, začimbe. Pojasnjuje resnost pri izbiri izdelkov, da je treba "pomiriti" stene sluznice in normalizirati stopnjo kislosti.

Kaj lahko jeste

Pri pripravi obroka se uporabljajo izdelki, ki jih priporoča zdravnik. Kar se tiče kruha, je dovoljeno jesti posušene kose. In v sestavi mora biti moke najvišje kakovosti. Prva je izbira juh na osnovi mlečne ali rastlinske juhe. Najboljša rešitev na začetku prehrane je juha-pire, razredčena z malo maščobo smetano. V zmerni količini gastritis porabi testenine in jajca. Pripravite žita bolje od riža, ajde ali ovsene kaše. Za mesne jedi je bolje izbrati meso brez maščobe, na primer piščanca, kunec ali puranjega. Ribe je bolje vzeti z najmanj maščobami, na primer osličjem ali mulcem.

Ta način prehranjevanja vključuje uporabo kuhane, pečene ali parjene zelenjave. Dovoljena so korenje, bučke, cvetača, pese in paradižnik. V tem primeru je treba paradižnik jemati zrelo in nekidično. Za solate in prigrizke uporabite prehranske sorte klobas, zelenjave in nevtralnih sirov. Kot oskrba z gorivom je bolje vzeti oljčno ali rafinirano sončnično olje. Plodovi niso priporočljivi za uporabo v sveži obliki z gastritisom. Iz njih lahko naredite žele, žele ali pene. Iz pijač raje kakav, kava z mlekom, šibki čaj in sadni kompoti.

Prepovedane sestavine

Če upoštevate prehrambeno prehrano, odstranite sveže kruh in zvitke. Za pripravo prve jedi ne morete uporabljati mesa ali gobove juhe. Prepovedani so borsch, juha z zeljem in okroshka. Take žitarice, kot so koruza, pšenica in biserni ječmen, se odstranijo iz menija. Izključeno je konzervirano, prekajeno in suho meso ali ribje sestavine z gastritisom. Kar zadeva zelenjavo, so čebula, česen, kislina in špinača prepovedana. Pomembno je, da se izognemo sadju, ki vsebuje visok odstotek vlaknin, pa tudi nezrelo sadje. Iz pij z gastritisom očistite močno kavo, gazirano vodo, kvas in alkohol.

Dieta št. 2 z akutnim gastritom z zmanjšano želodčno kislostjo

Ta način je predpisan za bolnike z akutnim vnetjem želodca z zmanjšano stopnjo kislosti. Glavna naloga te prehrane je izključiti dražilna živila, vendar s stimulacijo izločanja želodčnega soka. Dietna hrana je bolj raznolika kot pri povečani kislosti. Metode priprave vključujejo: čiščenje, pečenje, pari in cvrtje v drobtinici (brez skorje). S takim gastritom se izberejo živila z veliko količino prehranskih vlaknin. Glede števila obrokov morajo biti 4-5 na dan. Preveč vroče in hladne jedi so izključene.

Kaj lahko jeste?

Bolnikom s to diagnozo je dovoljeno uporabljati izdelke iz moke in kruh, vendar le iz sort moke I in II, kot tudi pecelj. Največ 2-3 krat na teden lahko jedo pite s polnjenjem. Prvo posodo kuhajte na neokoncentrirani brozgi rib ali mesa. Juhe so lahko z zelenjavo, žitaricami ali vermicelli. Opozoriti je treba, da je hrana dovoljena z žitaricami in testeninami. Za omejitev veljajo samo koruza ali pšenica. Kar se tiče mesnih in ribjih jedi, jih je treba pripraviti iz nizko vsebnosti maščob. Zelenjavo lahko jedo v kuhani ali pečeni obliki. Sortiment je bogat: krompir, bučke, pesa, paradižnik, zelje in grah. Vsi plodovi so dovoljeni, vendar le v zreli obliki. V zmernih količinah so dovoljene agrumi in hrana z njihovo uporabo. Kot pijače, sadni sokovi, čaj, kakav in kava z mlekom so dovoljeni.

Prepovedane sestavine

Od moke in testa se odstrani. Kar zadeva prve jedi, je treba izključiti okroshko in mlečne juhe. Prepovedana hrana iz maščobnega mesa in rib. Ne moreš kaditi klobas. Izključite fižol, kot tudi koruza, pšenico in ječmen. Slabo prenašana zelenjava, kot so čebula, česen, gobe in redkev. Od plodov z grobo kožo in velikim številom semen, ki jih morate zavrniti - fige, maline, datumi, ribez. Prepovedani so taki sladkarije kot čokolada in sladoled. Pijače v obliki grozdnega soka, alkohola, kvasa so odstranjene iz prehrane.

Primeri menija za dan

Glede na vsa priporočila lahko za en dan pripravite približno prehrambno prehrano. Ena od možnosti:

  • Prvi zajtrk vključuje kos zastarelega kruha ali krekerja, z dekoracijo jajc.
  • Za drugi zajtrk lahko jedo viskozno kašo. Treba jo je kuhati na vodi in dodati kos masla, ko služi.
  • Za kosilo lahko jedo bučo. Druga je lahko semolina kaša ali cmoki.
  • Prigrizek je sestavljen iz želeja in ne močnega čaja.
  • Za večerjo jemljejo jajce, kreker in nesladkan čaj.

Druga različica dnevnega menija:

  • kot prvo kašasto sluznico, omleto in kozarec mleka z nizko vsebnostjo maščob;
  • za drugi zajtrk je kozarec mleka ali kefir pijan;
  • za kosilo: mlečna juha z ovseno kašo, mesni soufflé in sadni kompot;
  • popoldanski prigrizek: kozarec mleka in kuhanega jajca;
  • večerja je lahko sluzova ajdova kaša, kuhana na mleku in kuhano jajce;
  • pred spanjem je dovoljeno piti kozarec mleka.

V primeru poslabšanja bolezni je prehrana lahko naslednja:

  • za prvi zajtrk lahko jedo ovseno kašo z mlekom ali šibkim čajem;
  • Drugi zajtrk vključuje pečeno jabolko s skuto, kavo z mlekom ali čajem;
  • za kosilo izberemo juho ali juho z mesnimi kroglicami, steak, kuhano parjeno, ajdovo kašo in sadnim kompotom;
  • Za večerjo bi bila najboljša rešitev pire krompir iz pečene zelenjave, nizko-maščobnega skuta z medom ali marmelado;
  • pred spanjem lahko popijete kozarec jogurta z nizko vsebnostjo maščob ali kefirja.

Taka hrana je dobra alternativa začinjenim, kiselim ali dimljenim. Zdravniki priporočajo, da se držijo prehrane med akutno in remisijsko fazo. Zato lahko z uporabo te prehrane hitro dosežete izboljšanje želodčne sluznice, vključno z zdravljenjem ran. Poleg tega takšne prehrane prispevajo k dobremu počutju.

Diet z akutnim gastritisom v želodcu

Prehrana z gastritisom v želodcu je prav tako potreben del zdravljenja kot jemanje zdravil. Spoštovanje pravil prehrane mora postati način življenja, pomagati telesu pri obvladovanju znakov vnetja in odpravo dodatnega draženja sluznice. Dieta je namenjena za zmanjšanje poslabšanja gastritisa.

Famous Diets

Razlikujejo med seboj uporabo v različnih potekih bolezni. Ob poteku patologije, razvrščene v akutno in kronično, kjer se razlikujejo stopnje remisije in poslabšanja. V akutnih pogojih je priporočljiva tabela številka ena, ljudje s kroničnim gastritisom - številka dva, pet, petnajst.

Diet №1

Tabela številka 1 je imenovana s svetlo klinično sliko akutnega gastritisa. Pomen je zaščititi že prizadete želodčne stene od dražljajev različnih vrst: mehanskih, kemičnih, fizičnih in bioloških. Brez diete je zdravljenje z gastritom neučinkovito.

Pogostost vnosa hrane je 6 do 8-krat dnevno, kar pomeni, da je odmik v dveh urah. Obseg serviranja ne presega 300 gramov.

V prvem - drugem dnevu je predpisana stroga dietoterapija, ko oseba poje kruhovo kašo, z nizko vsebnostjo maščob z dodatkom okroglega kuhanega riža, želeja, pasteriziranega posnetega mleka.

Postopoma začnejo jesti pšenični kruh iz pšenice, pusti piškotke, pusto ribe, paro brez soli in začimb, kuhane piščančje prsi, zeleni čaj. Prva tabela ne dovoljuje uporabe matice in fižola.

Ko so prvi simptomi izginili, lahko omlete, zajce, teletino kuhamo, sveže stisnemo zelenjavni sok iz krompirja, korenje, pesa, zelje.

Iz kislih mlečnih izdelkov je bolje kupiti skuto s kislo smetano z majhnim deležem maščobe, jogurta in jogurta. Kot rastlinsko olje je bolje dodati laneno oljčno sezamovo hrano. Od sladke dovoljene pastile, marmelade, marmelada, halva.

Vzorčni meni z poslabšanjem gastritisa:

  1. Prvi zajtrk: ajdova kaša, zeleni čaj;
  2. Drugi zajtrk: označena hruška in jogurt;
  3. Kosilo: juha s pire krompirjem in korenčkom, na drugi strani jedi parjenega mariniranega zrezka, kuhane piščančje prsi brez začimb;
  4. Prigrizek: kompote in pusti piškotke;
  5. Večerja: kuhan riž s polkovnikom;
  6. Pred spanjem: kislo mleko ali bifid.

Diet №2

Primernejša je za otroke od dveh do petih let, odrasle s kroničnim gastritisom v fazi poslabšanja. Drobna prehrana s šestimi obroki.

Tabela predvideva uporabo dveh litrov tekočine, sto gramov maščob in beljakovin ter štiri sto gramov ogljikovih hidratov. Energijska vrednost ne presega treh tisoč kilokalorij. Prehrana za akutni gastritis je zagotovljena redno in ne presega tri kilogramske skupne teže izdelkov.

Izdelki morajo biti nasičeni z vitamini in minerali, potrebni so majhni deli za dopolnitev telesnih rezerv. Dovoljeno je uporabljati agrumi, celulozo lubenice, kumare, paradižnike.

Od mesa, uporabite goveje meso, včasih parjeno svinjino brez maščobe, ptica je najboljša izbira bo piščanec in puran.

Dovoljeno je jesti mlečne izdelke z nizko vsebnostjo maščob. Iz jajc, razen omlete, ne okusite ocvrtih jajc in paradižnikov.

Za omake in začimbe priporočamo vanilin, cimet, lovorjev list, posušeno kopero in peteršilj za posodo. Gastritom je dovoljeno uporabljati omake na kislo smetano, ne da bi dodali kis in kemikalije.

Od sladkih jedi z gastritom jedo domači džem, svež cvetni ali apnen med, marmelado na osnovi naravnih sokov, marmelade in pastil, v redkih primerih - šarenka in karamel.

Dietna posoda z zelenjavo in sadjem z gosto lupino, stročnice, gorčico, hren, rdeča paprika, sladice z dodatkom čokolade ali kakavovega prahu, sladoled so prepovedani.

Približni meni za dan:

  1. Prvi zajtrk: breskev sok, sirna skuta;
  2. Drugi zajtrk: ovsena kaša na mleko, sadni sok od jagodičja;
  3. Kosilo: zelenjavna juha, pečena v peči, purana z kuhanimi rezanci;
  4. Prigrizek: palačinke z medom, zeleni čaj;
  5. Večerja: izrezek iz svinjine, kuhanih ajde, kompote;
  6. Pred spanjem: kozarec mleka.

Diet №5

Dietna številka 5 z gastritisom je učinkovita, je bolj značilna za obdobja remisije s kroničnim gastritom, ko telo ponovno pridobi moč in normalizira delovanje organov.

Kar zadeva tabelo, režim predvideva omejitev samo maščob, beljakovin in ogljikovih hidratov v običajnem običajnem obsegu. Pogostost uživanja hrane je nekoliko manjša: pet ali šestkrat na dan, masa dela je nekoliko višja od prejšnjih diet. Priporočljivo je redno jesti z odmorom v štirih urah.

Dietna hrana ne vključuje eteričnih olj, purinov, holesterola, visoke koncentracije organskih kislin. Prednostni proizvodi živalskega izvora so tudi brezmasne sorte. Posebnost je dovoljenje za uporabo mlečnih klobas, zdravniške klobase, morskih sadežev.

Dovoljena je vinaigreta, kislo zelje, kaviar iz kaviarja, herring nizko-maščobnih sort, namočenih v rastlinsko olje.

Kot glavno jedo priporočamo kuhani kos mesa ali paro. Iz pijač vstopajo v prehrani šibki črni čaj brez limone, kava z mlekom. Koristno za izboljšanje dela želodčne decoction bupi rose, je pripravljen za ves dan.

Prepovedane so še začimbe, stročnice, konzervirani, ocvrti in dimljeni izdelki, slaščičarski proizvodi z maščobno kremo. Dietna številka pet z majhno omejitvijo vključuje uporabo smetane, kisle smetane, fermentiranega mleka in sira.

Približni meni za dan:

  1. Prvi zajtrk: solata korenčka, oblečena z olivnim oljem, kava z mlekom;
  2. Drugi zajtrk: pečena jabolka, jagodičja jagodičja;
  3. Kosilo: juha s piščancem in vermicelli, krušne ribe, kompot;
  4. Popoldanska prigrizek: sadna solata, oblečena z jogurtom;
  5. Večerja: zamrznjena govedina, pire krompir, črni čaj;
  6. Pred spanjem: kozarec jogurta s keksom.

Diet št. 15

Diet se uporablja za poslabšanje kroničnega gastritisa z nizko kislostjo. Dnevni obrok se giblje od dveh in pol tisoč do treh in pol tisoč kilokalorij. Količina porabljene tekočine je ena in pol litra. Skupna masa hrane ne presega treh kilogramov. Mejna sol - do dvanajst gramov na dan. Terapevtska prehrana z akutnim gastritisom poteka v štirih fazah.

Glavni poudarek je na jemanju ogljikovih hidratov. Količina dnevnih ogljikovih hidratov je 500-600 gramov. Visoka raven glukoze v hrani je posledica pomoči telesa pri obnovi metabolnih procesov.

Vsak kruh je dovoljen, tudi z otrobi in semeni, peclji iz neudobnega testa, puhlji s sadnim polnjenjem.

To je prvi in ​​edini primer, ko je dovoljena uporaba vseh žit in stročnic. Dovoljeno je uporabljati v čisti obliki, dodati juhe in druge tečaje.

Pri proizvodih živalskega izvora so dovoljene več vrst rib in mesa, še vedno imajo prednost zajec, govedino in svinjino. Včasih je dovoljeno jagnjetje - za spremembo.

Razlika je dejstvo, da je dovoljeno poslabšanje gastritisa na mlečne in gobove juhe z dodatkom kosov mesa, predhodno kuhanega.

V kategoriji pijač, poleg kave in čaja, dodamo kakav, kvas, sveže stisnjene sadne sokove.

Prehrana s poslabšanjem gastritisa kljub majhnim kontradikcijam prehrane zagotavlja celo cvrtje s hrano.

Glavna prepoved ostaja uporaba začinjenih začimb, uporaba maščobnih in prekajenih izdelkov, omake na osnovi kisa. V obdobju poslabšanja simptomov je bolje omejiti uporabo kislih živil.

Približni meni za dan:

  1. Prvi zajtrk: pečen krem ​​s kondenziranim mlekom, kakav;
  2. Drugi zajtrk: sveže sadje - jabolka, hruška, banana, agrumi;
  3. Kosilo: borscht s kislo smetano, ribe kuhane v peči, kuhana ajda, sadni sok z jagodami;
  4. Popoldanski prigrizek: poljubi s pecivo;
  5. Večerja: kostnice sesekljane iz piščanca, špageti, vinaigrette, črni čaj z limono;
  6. Pred spanjem: jogurt.

Kakšno prehrano je treba predpisati bolje, gastroenterolog odloči, na podlagi pritožb bolnika in objektivnega pregleda prebavil. Zdravnik bo podrobno opisal obrok, povedal o dovoljenih in prepovedanih izdelkih.

Oblike gastritisa

Količina hrane, ki jo mora oseba jesti, je odvisna od vrste bolezni. Akutni gastritis v obliki je lahko:

  • površina,
  • eroziv;
  • z visoko kislostjo;
  • z nizko kislostjo;
  • atrofičen;
  • gnojni ali nekrotični;
  • hemoragija;
  • osrednji;
  • mešani.

Razmislite o tem, kako jesti oblike gastritisa, koristne in škodljive za zdravje.

Površinski gastritis

Patologija z najlažjim potekom vnetnega procesa. Upoštevanje racionalne prehrane lahko izključi možnost zapletov in dolgoročno lajša bolezen.

Vsaka prehrana za zdravljenje akutnega gastritisa, ki je celo površna, mora biti v skladu z nekaterimi pravili:

  1. Pravilna prehrana - delna, prelomi med obroki ne presegajo treh ur;
  2. Del majhnih velikosti;
  3. Pogostost sprejemanja je pet do šestkrat dnevno;
  4. Hrano je treba dobro mehansko obdelati v ustni votlini;
  5. Prednost je, da je živilo v tekoči, mletji obliki, kuhano v paro ali pečici.

Za zmanjšanje obremenitve prebavnega trakta priporočamo lahka hrana iz naravnih svežih proizvodov.

Pri površnem gastritisu so dovoljene uživanje rib z nizko vsebnostjo maščob, meso, na primer kunec. Od ptice je piščanec boljši od ostalih. Na njihovi podlagi je možno izdelati juhe brez dodajanja zelja in paradižnika.

Za zajtrk je zaželeno kuhati kašo na vodi ali mleku z nizko vsebnostjo maščobe. Primerna sta riž, ovsena kaša, ajdova drobnjaka. Ob jutranji obroki je priložnost, da z uporabo maščobnega skuta pripravite kislo smetano, jogurt in jogurt. Koristne so sadje, jabolka, hruške, lubenice, banane, krompir, korenje, pesa v kuhani obliki in sveže kumare.

Slaščice je treba kupiti brez kemičnih dodatkov. To vključuje marmelado, pastile, piškote, sveže krekerje. Od pijač priporočamo žele, kompote, sadne pijače, zeleni čaj, čisto vodo, ne-kislinske sokove.

Prehrana z akutnim gastritisom pomeni popolno zavračanje maščobnih, ocvrtih, konzerviranih, prekajenih izdelkov. Ne morete piti alkohola in gaziranih pijač, črnega čaja in kave. Prepovedano je jesti sveže pecivo, rženi kruh, pecivo z otrobi in semena.

Da zmanjšate količino agresivnega vpliva na steno telesa, morate opustiti omake, začimbe, posebne zelišča.

Jato z gastritisom želodca izključuje vnos plodov: pomaranče, kivi, granat, grozdje. Bolje je omejiti uporabo zelja, čebule, redkvice in špinače. Ne dodaj v omako na osnovi kisa, začimb in kemikalij.

Erozivni gastritis

Erozija je okvarjena sluznica, odprta rana. Prehrana s takšno patologijo prebavnega trakta je izredno nežna.

Najprej mora biti hrana določena temperatura, ne hladna in ne vroča. Prehrana z gastritom v akutni fazi izključuje grobo, trdno hrano, kuhano v velikih kosih. V nasprotju s prejšnjo vrsto prehrane je treba odstraniti kisle mlečne izdelke. Od živalskih izdelkov je dovoljeno kuhano goveje ali telečje meso, ribji file iz parjenega ribe, paro, kuhana jajca in posneto mleko. Zajtrk s podobno prehrano je lahko kaša na vodi iz tankih kosmičev.

Zelenjava in sadje, dovoljeni za prehrano: krompir, bučke, zelena solata, peteršilj, korenje.

Za ljudi z erozivnim gastritisom v akutni fazi je prehrana navedena za petindvajset dni ali dokler simptomi bolezni ne prenehajo popolnoma.

Gastritis z visoko kislostjo

Bolezen je povezana s povečano proizvodnjo klorovodikove kisline v votlini telesa, zato mora prehrana za poslabšanje gastritisa najprej upoštevati kislost vsakega proizvoda.

Kar se tiče ribjih proizvodov, je dovoljeno kuhati polkovnik, ščuka, reko, trsko. Od mesa, kupite svinjsko svečko, teletina, kunčje meso. Jajca je treba uživati ​​izključno v obliki omele. Ne morete pršiti jajc in trdo kuhanih jajc.

Da bi olajšali prebavo hrane, je priporočljivo, da se vse zelenjavne in sadne jedi postrežejo v iztrebljeni obliki. Takšna oblika izdelkov se bolje absorbira, pomirja vneto sluznico. Drugi tečaj mora vključevati okrasno neoluščeno ajdo, pire krompir, okrogel riž ali dobro kuhan testenin.

Od pečenja je bil dovoljen nekoliko sušen kruh, sokovi brez polnila, neprebrana pita.

Izbira sladkarij je majhna: ne-kislinski marmelado, banansko pire, žele, v redkih primerih marmelada.

Če je gastritis z visoko kislostjo zelo pomemben za spremljanje lastnega zdravja. Pri občutkih zgage ali izločanja kislega je bolje piti vodo z raztopljenimi soda. Nevtralizira klorovodikovo kislino, izboljša stanje.

Gastritis z nizko kislostjo

Kakšna je prehrana za gastritis z nizko kislostjo? Prvič je namenjen krepitvi gibljivosti želodca in spodbujanju izločanja želodčnega soka. Drugič, živilo naj bi bilo enostavno prebaviti, ne bi bilo več encimsko zdravljenje več kot tri ure. Tretjič, zdravljenje in prehrana se osredotoča na preprečevanje, ki preprečuje razmnoževanje oportunističnih mikroorganizmov.

Glavna razlika iz prejšnjih priporočil je vključitev ryazhenke, jogurta, kislega mleka, izbranih vrst sirov v zdrobljeni obliki v prehrani. Med poslabšanjem gastritisa tudi uporaba kislega skuta in kefira ni prepovedana.

Kaši lahko kuhamo na vodi, na mleku, dovoljeno je uporabiti proso in biserno korito.

Kot pijača prehrana številka ena priporoča sveže kuhane čaje na zeliščih v obliki timijanov, meta, melise, kamilice. Lahko kuhate kompote iz suhega sadja, jagodičja. Iz žitaric ne morete kuhati koruze, žita je močno prebavljena in prebavljena v prebavnem traktu.

Da ne bi bilo treba dodatno trpeti zaradi napihnjenosti in beljenja, so prepovedane juhe z mlekom, z maščobo in z dodajanjem stročnic (grah, fižol).

Hemoragični gastritis

Hemoragični gastritis je izredno nevaren, ima povečano tveganje za zaplete v obliki velikih krvavitev, ulkusov.

V tej skupini priporočamo strogo prehrano za akutni gastritis s stalnim nadzorom bolnikovega stanja. Posoda je vključena samo v tekoči in talni obliki. Prepovedano je jesti prehrambeno hrano ali preveč vroče.

Dietna prehrana izključuje uporabo večine zelenjave in sadja. Ne morete kuhati stročnic, proso, ječmena in bisernega ječmena.

Lahko uporabite kisle mlečne izdelke, če sprejem ne poslabša stanja osebe.

Pravilna prehrana z poslabšanjem gastritisa je trajna. Če se je oseba odločila za počitek, ne pozabite na pravila prehranjevanja. Katera okusna hrana je na voljo v kavarni, je smiselno določiti sestavo posod in način priprave.

Meni za ljudi z akutnim gastritisom

Želodec je prvi organ, v katerem se hrana razgrajuje. V tem organu se hrana predeluje z želodčnim sokom, se mehča in delno razcepi na enostavnejše elemente in nato vstopi v črevesje. Vsaka motnja v želodcu lahko povzroči resne zdravstvene težave. Najpogostejša želodčna bolezen je gastritis. Ta bolezen se lahko pojavi v akutni in kronični obliki in je akutni gastritis, ki je najtežje glede simptomov in zdravljenja.

Z gastritisom je prehrana del celovite obravnave

Ob konzervativnem zdravljenju z zdravili in v posebej hudih primerih - s kirurškim posegom je prehranska prehrana sestavni del terapije akutnega gastritisa.

Značilnosti akutnega gastritisa

Akutni gastritis - vnetje sluznice, ki se je pojavilo prvič. Za to vrsto bolezni so značilni hudi simptomi in relativno huda teža. Bolniki se istočasno pritožujejo zaradi slabosti in bruhanja, beljenja, razdraženosti blata, napenjanja in akutne bolečine v projekciji želodca.

Odvisno od tega, kaj je postalo vzrok vnetja - napaka v prehrani, preobčutljivost, živčni šok, zaužitje kislin ali alkalij v gastrointestinalnem traktu - razlikuje več podvrst gastritisa. Najenostavnejši od njih - katarhalni, ne ogrožajo življenja bolnika, medtem ko nekrotični in refluksni gastritis lahko privedejo do smrti, če se ne zdravijo.

Nekatere vrste gastritisa se razvijejo zaradi neskladnosti s prehranskimi pravili

Osnovna pravila terapevtske prehrane pri akutnem gastritisu

Klasična zdravstvena prehrana z akutnim gastritisom pomeni največje zmanjšanje količine dražilnih snovi v hrani in zmanjšanje bremena v prebavnem traktu kot celoto. Hkrati mora hranilna vrednost porabljene hrane pokrivati ​​najmanjše potrebe telesa. Pomemben pomen je tudi uravnavanje kislosti prebavnih sokov, zaščita poškodovane sluznice zaradi negativnega učinka.

Glavne točke o prehrani za želodčni gastritis v akutni fazi:

  • delni obroki - majhni deleži, do 100 ml, vendar morate jesti vsaj 6-krat na dan;
  • temperatura hrane je na ravni telesne temperature pacienta, v nobenem primeru vroča ali hladna;
  • v prvem tednu je hrana samo jedla hrano;
  • zavračanje pitja med jedjo in nekaj minut pred njim - najmanjši čas med pitjem in prehrano naj bi bil 60 minut.

Če ima oseba gastritis, mora jesti redno in v majhnih delih

Drugo pravilo, ki ga bolniki pogosto pozabljajo, je temeljito žvečenje hrane, tudi če ga zmeša mešalnik. Na stopnji predelave v ustih je treba komo za živila temeljito pomešati s slino. To bo hranilnikom omogočilo hitrejše in bolj popolno asimilacijo.

Z gastritisom v akutni fazi je zelo pomembno, da se postopoma poveča prehrana - prvi dan po pojavu simptomov bolezni s postopnim širjenjem prehrane, ki jo sestavljajo dovoljena hrana in jedi.

Kaj lahko jeste z akutnim gastritisom - seznam dovoljenih izdelkov

Seznam odobrenih živil za gastritis je odvisen od podvrste bolezni. Z gastritom z visoko kislostjo je potrebno zmanjšati sekrecijsko aktivnost sluznice želodca s prilagajanjem prehrane, medtem ko je z znižano kislostjo potrebno, nasprotno, aktivirati žleze v želodcu. Zato je prehrana z akutnim gastritom z različnimi ravnmi Ph želodčnega soka drugačna.

V tem primeru je v meniju priporočljivo vključiti naslednje vrste izdelkov:

Diet z želodcem v želodcu

Prehrana z želodcem v želodcu daje rezultate slabše od sodobnih zdravil. Vendar to ne vpliva negativno na druge organe in sisteme. Terapevtski meni za želodec vam omogoča, da jeste dolgo in raznoliko. Bolezen v obdobju poslabšanja zahteva posebno prehrano in prehranjevalno shemo. Včasih je na priporočilo zdravnika pacient z gastritisom.

Prehrana za gastritis ali razjedo želodca je odvisna od kislosti, stopnje poškodbe sluznice, prisotnosti sočasnih bolezni. Zato pred izbiro prehrane in odločitvijo, kateri sokovi naj porabijo, izvedite gastroskopijo zgornjega prebavnega oddelka.

Kaj lahko in ne more jesti z gastritisom?

Za akutni gastritis ali razjede na želodcu je potrebna posebna terapevtska prehrana. Po ugotovitvi diagnoze se bolniki vprašajo, kaj se lahko zgodi z gastritisom želodca, ki ga ni mogoče pojediti z želodcem v želodcu. Tablice vam bodo pomagale določiti izdelke za terapevtsko prehrano v želodcu.

Z gastritom z nizko kislostjo želodca:

Z gastritom z visoko kislostjo želodca:

Miza bo pomagala orientirati, ugasniti želodčni sok, znižati ali zvišati pH. Neodvisno izberite meni, brez natančne diagnoze (namreč kislosti in stopnje vnetja) - je nevarno.

Diet z poslabšanjem gastritisa

Površinski gastritis poslabšanje ali odpust bolnika poje le na zdravniški mizi №1 ali drugimi zdravili prehrane. V primeru hudih napadov bolečine v trebuhu je navzea lačen dan: samo pitna voda s posebno sestavo ali šibkim čajem.

Po odstranitvi akutnega stanja gastritisa preidejo v sluzaste juhe, kissele, juhe. Glavno načelo je nežna metoda toplotne obdelave, odsotnost ostrih začimb, maščobe. Zelenjava in sadje nista kisla, brez kože in domačih pijač in kompot je najbolje, da se ne grizijo med gastritisom.

Načela izdelave menija

Priprava menija prehrane za želodčni gastritis za vsak dan se mora držati glavnih prehranskih priporočil:

  1. Drobno jesti 5-6 krat med želodcem v želodcu;
  2. Sledite prehrani. Ko poslabšanje želodca ne more jesti hrane in pijače, je zamrznjeno ali zelo hladno. Jedo jedo samo toplo hrano. Tako organizem bolje razkrije, obrok ne bo draži sluznice;
  3. Če želite izključiti mehanski stimulus želodca z gastritisom, je potrebno temeljito ugasniti hrano, jo mleto v mletju mesa ali mešalcu. Groba živila (gobe, meso z lupino, vlaknata zelenjava) se slabo prebavi in ​​se začne poslabšanje, zato je v prehrani nezaželeno;
  4. Ne želimo redčiti želodčnega soka s pitjem. Najmanj eno uro pred obrokom se vzdržite vode in drugih pijač z medicinsko prehrano.

Uporabite lahko pripravljene jedi ali si sami pripravite dieto za gastritis. Ampak zapomnite si prepovedane in dovoljene izdelke za prehrano z različnimi kislinami gastritisa.

Vzorčni meni za teden

Da bi imeli vtis o prehrani, si lahko ogledate prehrambeni meni za želodčni gastritis za en teden z recepti. Obstaja jasen delni načrt prehrane: jesti večkrat na dan. Taka hrana za en teden ima privlačen videz in zadovoljuje potrebe po energiji, zahvaljujoč premišljenemu kaloričnemu vsebini.

Ponedeljek:

  • Zajtrk - kuhano jajce, posušen kruh, kuhano ovseno kašo, decokcijo jabolka in kuge.
  • Drugi zajtrk - kompot iz kuhanih suhih plodov (1 steklo) in suhega piškota.
  • Kosilo - ajdova juha, bučna pireja, piščanec zrazy, čaj z mlekom (lahko dodamo še sladkor).
  • Prigrizek - 1 kozarec mleka, kislo mleko, kefir in sušeni toast (ocvrt kruh je nedopusten).
  • Večerja - vermicelli s parjenimi govejimi rebri, solato s kislo smetano, kakavom. Pred spanjem: 250 gramov nizko-maščobne ryazhenke.

Torek:

  • Zajtrk - ajda, mlečni suši, čaj.
  • Drugi zajtrk je 1 kozarec ovsene kašice.
  • Kosilo - napojna riževa juha, špageti z govedino zrazy, kuhano korenje in grah, kakav z mlekom.
  • Popoldanski prigrizek - skuto mlečni skuto.
  • Večerja - zelenjavna pečenka, parna kocka, lahka zeliščna decokcija z medom.
  • Pred spanjem - 1 skodelico sadnega želeja.

Sreda:

  • Zajtrk - kisli mlečni skut z medom, toast, kompote iz suhega sadja.
  • Drugi zajtrk je kefir ali 1 kozarec mleka.
  • Kosilo - juha-pire iz krompirja, ognjiča z zelenjavo in zajcem, kompote iz suhega sadja.
  • Snack-mousse ali soufflé mleko s svežim sadjem.
  • Večerja - riževa kaša s kuhanim zajcem, kuhano korenje in grah, čaj z mlekom.
  • Pred spanjem - kakav z mlekom in 2 kosi ovsene piškotke.

Četrtek:

  • Zajtrk - ovsena kaša, kuhane ribe, čaj z mlekom;
  • Drugi zajtrk je mlečni mleček.
  • Kosilo - zelenjavna juha s piščancem, pire krompir in korenje, parna kaša, kakav z mlekom.
  • Popoldanski prigrizek - skuto mlečni skuto.
  • Večerja - mesne kroglice s kuhanim grahom, toast, kompote iz suhega sadja.
  • Pred spanjem - kefir ali mleko.

Petek:

  • Zajtrk - kuhano jajce, posušen kruh, kuhano ovseno kašo, kakav z mlekom.
  • Drugi zajtrk je 1 kozarec ovsene kašice.
  • Kosilo - grahova juha, parne ribe, pečena buča.
  • Priprava - mlečni želeji.
  • Večerja - zelenjavna lupina, parne ribe, lupine vrtnic.
  • Pred spanjem - 1 skodelica kefir in ovsena kaša.

Sobota:

  • Zajtrk - jabolka s curdom in polnjenjem iz rozin, toast, sok.
  • Drugi zajtrk je kefir ali mleko.
  • Kosilo - zelenjavna juha s piščancem, pire krompir in korenje, parna kaša, kakav z mlekom.
  • Popoldanski prigrizek - kislo mleko skuto z medom.
  • Večerja - vermicelli z kuhano piščanec, pečena buča, kakav z mlekom.
  • Pred spanjem - 1 kozarec sadnega želeja.

Vstajenje:

  • Zajtrk - ajdove mlečne drobtine, mlečni soufflé, čaj.
  • Drugi zajtrk je pečeno sadje in kozarec mleka.
  • Kosilo - kremna juha s cvetno čebulo, zrazy z rižem, kakav z mlekom.
  • Popoldanski prigrizek - zelenjavna kaša in čaj.
  • Večerja - riba za par z korenjem in grahom, solato z zelenjavo in kislo smetano, juha divje vrtnice.

Akutna faza bolezni s takšno prehrano bo hitro odšla v fazo remisije gastritisa.

Recepti prehrambenih jedi

Dietologija ponuja različne recepte za diverzifikacijo prehrane za gastritis pri odraslih in otrocih. Imajo občutljive načine temperaturne obdelave, ne uporabljajo začimb in maščob. Glavno pravilo prehrane za bolan želodec: hrana mora biti srednje temperature. Vroči ali hladni vnos hrane bo poslabšal stanje z ulceroznim gastritisom. Nekateri recepti za prehrano za želodčno bolezen doma bodo opisani v nadaljevanju.

Popularno uporablja sluznico za želodčni gastritis. Tak izdelek pomirja sluznico želodca, olajša kronično bolezen in izboljša prebavljivost.

Sluzna riževa juha s peteršiljem

  • 1 koren peteršilja;
  • 1 korenje;
  • 200 ml juhe z nizko vsebnostjo maščob;
  • riž ali drobljenci iz riževih rižev;
  • maslo na vrh noža.
  1. Put riža v juho.
  2. Na stopnji delne pripravljenosti se sesekljano korenje in koren peteršilja vlijejo v juho.
  3. Ko so vse sestavine kuhane, jih zmešajte skozi sito, mešalnik.
  4. Dodajte maslo na ploščo.

Ribja juha z jajcem

  • 250 gramov juhe z nizko vsebnostjo maščobe;
  • 1 korenje;
  • 1 jajce.
  1. V bujon, cut korenje na majhne koščke.
  2. Kuhajte, dokler ne kuhamo.
  3. Dodajte ribe z nizko vsebnostjo maščobe v skledo in razrežite jajce.

Zrazy govedine

  • 200 g telesa z nizko vsebnostjo maščob ali govejega mesa;
  • 20 g kuhanega riža;
  • 30 g keksov;
  • pol čajne žličke masla.
  1. Meso zmeljemo na mešalniku ali mesni brusilnik.
  2. Dodajte piškote.
  3. Oblikujte torto.
  4. V sredino vsakega položite riž in maslo. Dodal bo kremast okus.
  5. Oblikujte zraz in ga 15 minut pošljite na parni ali multivark.

Diet №1 z gastritisom in želodčno razjedo

Takšna prehrana ima kalorično kalorično kalorično vrednost 2900-3100 kalorij, kar omogoča bolnikom aktiven življenjski slog in ne primanjkuje energije. Bogat izbor dovoljenih izdelkov z želodčnim gastritisom ustvarja meni, ki se mu ni dolgčas. To je pomembno, ker se takšna prehrana in prehrana ljudi držita več mesecev, da bi obnovili kislost prebavnih sokov. Prve rezultate z želodčnim gastritisom je mogoče odkriti po 2 tednih prehrane številka 1.

Tabela zdravljenja v celoti izključuje:

  • Vsaka juha (vključno z gobami, fižolom), kisle prve jedi: rassolniki, okroshki, hladne juhe z dodatkom kvasa;
  • Meso prekajene in soljene dobrote: maščobne ribe, soljeno meso, klobase in klobase se ne uporabljajo pri prehrani z gastritisom;
  • Kislo sadje ali zelenjavni sok;
  • Sveži pekovski izdelki;
  • Maščobne in začinjene sorte trdega sira, fermentiran skuta;
  • Živila z visoko vsebnostjo prehranskih vlaknin (vlakna): proso, ječmen, pšenico, žita, zelje vseh vrst, redkev, topinambur, špinača;
  • Vse ostre, pikantne omake in začimbe;
  • Maščobe, vključno s tonami in olji v čisti obliki, ne morejo biti z želodčnimi boleznimi;
  • Kava, trdi kuhani čaj poškoduje sluznico želodca;
  • Alkoholne pijače. Celo v majhni količini v prehrani še poslabšajo gastritis.

Vsi izdelki, ki so omogočili, da se uporablja za gastritis, pripravo jeter polnjene, paro, pečenje (vendar brez oblikovanja skorje), surovih izdelkov - obrišite.

Diet za želodec vključuje:

  • Suhi piškoti brez vmesnega sloja, piškotki brez smetane, sladkorja, soufflé mlečnih izdelkov ali iz ne-kislo sadje. Uporabljali bodo vir energije v prehrani z gastritisom;
  • Beli kruh v obliki posušenega toasta ali krekinga;
  • Juhe (zelenjava, meso, ribe). Predpogoj za prehrano: uporabite nizko vsebnost maščob, prehranskih surovin. Idealno za toplo krompirjevo juho iz želodca, ovseno zelenjavno juho, juho z jajcem;
  • Meso brez maščobe zajec, perutnina: puranji file, piščančje prsi brez kože. Za par para kuhamo celo kos, pripravimo paro, kašo, mesne pudinge z gastritisom;
  • Ribja posoda, pari ali pečena;
  • Nekuhidne vrtnine v obliki pire krompirja: korenje, krompir, buča, bučke. Sadje: jabolko, breskva v sveži obliki brez lupine ali kuhajte žele, žele, kompote, pecivo. V nasprotnem primeru lahko poškodujete sluznico želodca;
  • Mleko z nizko vsebnostjo maščob, mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob (kefir). Obnavljali bodo mikrofloro in normalizirali delovanje želodca z gastritisom;
  • Vermicelli, testenina, ajdova ali ovsena kaša, kuhana (po možnosti z zdrobljenimi žitmi). Pri pripravi jedi lahko dodate zelenjavno juho ali mleko;
  • Lahki čaj z veliko mleka, mleko na osnovi kakava, dietna pijača iz vrtnic. Glede na kislost želodca lahko pijete zdravilno mineralno tekočo vodo.

Zdravljenje z atrofičnim gastritisom

Atrofični površinski gastritis je vnetni proces z nastankom lokalnih ali obsežnih lezij želodčne sluznice. Pri žariščih vnetja pride do atrofije (nekroze) tkiv. V resni ali resni stopnji bolezni umrejo globoke kroglice želodca. Tak pogoj z gastritisom se v glavnih fazah večinoma pripisuje neprijetnim, erotacijam, V poznih stopnjah želodčne bolezni je močna prebavna motnja, zastrupitev, anemija, utrujenost, poslabšanje celotnega stanja kože celotnega telesa.

Diet z atrofičnim želodčnim želodčnim gastritom določa cilje:

  1. Obnavljanje normalne aktivnosti zgornjega dela prebavnega sistema (želodec);
  2. Regeneracija prizadetih delov sluznice atrofičnega želodca v želodcu;
  3. Preprečevanje širjenja okostja vnetja želodca;
  4. Normalizacija kislosti in aktivnost prebavnih encimov.

Z dieto za želodec, so enaka živila, ki negativno vplivajo na prebavo, izključena iz prehrane. Priporočljivo je, da prehrambeno morsko sol uvede z atrofičnim gastritisom.

Jejte z želodcem v želodcu:

  • Omlet in jajca z mehkimi vrelci, po želji surova (iz zasebnega gospodinjstva);
  • Rastlinske juhe;
  • Oves in ajdovi odlitki in tekoče žitarice;
  • Kisseli, žele;
  • Parni kotli in posode iz mletega mesa z nizko vsebnostjo maščob.

Dietni meni z erozivnim gastritisom v želodcu

Zdravnik-gastroenterolog izbere dieto pri erozivnem gastritisu. Zdravljenje je odvisno od stopnje bolezni, stopnje poškodbe želodčne sluznice, stanja remisije ali poslabšanja, aktivnosti prebavnih encimov in pH. Poslušanje priporočil strokovnjaka, lahko hitro dosežete pozitivne rezultate z gastritisom v želodcu.

Pri prehrani z erozivnim gastritisom želodca je treba izključiti:

  1. Izdelki z močnimi ekstrakcijskimi značilnostmi: želatina v kakršni koli obliki, različne konzervirane hrane in maščobna pašteta, prekajeno meso, kisle pijače, čokolada, kava in pijače, ki vsebujejo kofein, niso zaželeni za želodec;
  2. Jedi s kritično visoko ali nizko temperaturo: sladoled, šerbet, flambéed dobrote;
  3. Jedi, ocvrti ali marinirani, prinašajo nelagodje v želodcu;
  4. Ostre in grenke začimbe;
  5. Kiselo mleko, kislo mleko in sadje.

Za jemanje hrane s tem želodčnim bolezenom je potrebno v rednih intervalih v majhnih delih. Včasih z lezijami na določenih območjih sluznice priporočamo, da jeste ležeče. Na splošno hrana za bolezen želodca vključuje živila, priporočena za katero koli terapevtsko prehrano z gastritisom.

V fazah poslabšanja gastritisa erozivne vrste potrebuje želodec. Zato redno preživite dneve brez hrane. V tem času vzemite le negazirano vodo ali posebne zdravilne rastlinske pripravke. S takšno prehrano ima želodčna sluzoglavka čas za okrevanje, proces prebave hrane pa bo boljši.

Prehrana za akutni gastritis

Dieta z akutnim gastritisom postane eden od temeljnih delov postopka zdravljenja, saj nežna prehrana uravnava hitrejšo regeneracijo vnetne sluznice.

V prvih dneh bolezni bolniku svetujemo, da ne jeste. 1-2 dnevi lahko pije vodo, juho od ledvice, črni čaj z sladkorjem in mineralno vodo brez plina. Temperatura tekočine naj bo udobna za želodec, saj lahko pri vročih in hladnih pijačah povzroči dodatno draženje sluznice.

2-3 trkanje bolnik lahko damo v tekočem dietnih jedi: juha sluz iz žitaric, jogurt, mleko in jajčni beljak, nemastno in rahlo koncentrirani piščančje juhe. Poleg tega je v skladu s priporočilom zdravnika, lahko postopoma razširili meni, lahko prebavljive obrok: tekoče mannymi, oves in riž žitarice, meso narastek pustega mesa, sadja in žele Kiselev, kuhanih jajc in piškoti iz pšenične moke.

V obdobju okrevanja (po 6 dneh) se bolniku s povečano stopnjo kislosti lahko priporoči prehrana številka 1 in z ničlo ali zmanjšano stopnjo kislosti - prehrana številka 2.

Diet №1

Ta dieta je priporočljiva za bolnike z akutnim hiperacidnim gastritisom v obdobju okrevanja. Glavni cilj te prehrane je zmerna toplotna, kemična in mehanska shchazhenie stene gastrointestinalnega trakta, ki omogočajo normalizacijo motorične in sekretorne aktivnosti želodca s popolno prehrano.

Vsebnost kalorij in kemična sestava:

  • kalorije - 2.800 kcal;
  • beljakovine (60% živalskega izvora) - 100 g;
  • Maščobe (30% rastlinskega izvora) - 100 g;
  • ogljikovi hidrati - 400 g;
  • sol - do 12 g na dan;
  • tekočina - 1,5 litra.

Bolnikom je priporočljivo jemati hrano 5 do 6-krat na dan in pred spanjem piti mleko ali smetano. Jedi ne smejo biti preveč vroče ali hladne.

Priporočene jedi in izdelki:

  • moka izdelki - posušen kruh iz pšenične moke, piškoti in torte, nesdobnye žemlje ali pecivo s sadjem, sirom ali mesnega nadeva;
  • Prvi tečaji - mlečna juha z žiti ali rezanci, zelenjavne juhe priporoča krompir in korenje juhe, juhe iz dovoljenih vrst mesa, so prva posoda napolnjena s smetano, maslo, ali mešanico jajc, mleka;
  • jedi iz rib - pusto ribe brez kože v obliki mletega mesa ali kosa, kuhane ali kuhane na paro;
  • Meso in perutnina - kuhana pusto piščanec, puran, zajec, govedina, teletina, svinjina, jagnjetina, jezik, jetra, kuhana ali kos cmoki, parni zarebrnice, narastek, zrazy pire;
  • jedi iz jajc - kuhanega piščanca ali prepelice, mehko kuhanih, soufflé, parne omlete;
  • žita - pol-viskozna pire žit ali riža, zdrob, ajda in oves pripravimo v vodi ali v mleku, pudingi, torte iz mletega žita, narastek, paro;
  • testenine - kuhane na mleko ali vodo, drobno sesekljane;
  • zelenjava - kuhana v vodi ali pari pire krompir, pudinga ali narastek krompir, pesa, bučke, korenje, cvetača, ne kislih paradižnik in buče v omejenem številu lahko prisotne jedi iz mladih graha;
  • solate in prigrizki - od kuhane zelenjave, prehranskih klobas, kaviarja jesetra v prehrani lahko vključujejo eliranega ribe dovoljenih vrst, lahko omejene količine prisotni: z nizko vsebnostjo maščob, namočeno sled, nesoljeno šunka, blage siri;
  • Maščobe in olja - topljeno maslo vrhunske kakovosti, rafinirana rastlinska olja;
  • sadje in jagodičje - sladke jagode in sadje v pečeni, kuhani, naribani vrsti (žele, pire krompir, kompoti, moussi in želeji);
  • začimbe in omake - bešamel omako mleko (ne Passero moke) z dodatkom kisle smetane in masla, mleka v sadje in sadne omake iz sladkega sadja in jagodičja, v omejenem znesku začimbe koper, peteršilj, cimeta in vanilije ekstrakt;
  • napitki in čaji - decoction šipkov, sok sladkih sadežev in jagod, šibko koncentrirano čaj, kakav in kavo z mlekom, zeliščne čaje iz zelišč in fitosborov ni kontraindicirana v kislosti.

Jedi in živila, izključena iz prehrane:

  • izdelki iz moke - sveži in rži kruh, jedi iz luskavega testa ali testa;
  • prve jedi - borsch, juha, okroshka, juhe, kuhane na mesu, gobi ali močna rastlinska juha;
  • mesne jedi - prekajeno meso, konzervirana hrana, jedi iz maščobnih sort mesa in ptic (gos, raca itd.);
  • ribje jedi - prekajene, soljene, začinjene ali mastne ribe, konzervirane hrane;
  • mlečni proizvodi - omejitve kisle smetane, izključitev pikantnih in slanih sirov, izdelki z visoko kislostjo;
  • jedi iz jajc - ocvrta in trda kuhana jajca;
  • jedi iz žit in testenin - biserni ječmen, pšenica, koruzna kaša, cel makaroni;
  • zelenjavne jedi - jedi iz zelja, kislica, repo, kumare, repo, špinačo, čebulo, gobe, konzervirane hrane, kumarice, marinirano in vložene zelenjave;
  • prigrizki - prekajeni, ostri, nasoljeni in konzervirani prigrizki;
  • sadja, jagod in sladkarije - nezrela, kisla, z veliko vlaken sadja, jagod in jedi iz njih ali pureed suho sadje, čokolada, sladoled;
  • maščobe in olja - vse vrste maščob, razen masla iz kravjega mleka, nerafinirana rastlinska olja;
  • začimbe in omake - ketchup, gorčica, poper, hren, ribje, mesne ali gobove omake;
  • pijače - kvass, gazirane pijače, močna kava, alkohol.

Diet №2

Ta dieta je priporočljiva za bolnike s hipokardnim gastritom v obdobju okrevanja. Prehrana za akutni gastritis z nizko kislostjo mora biti fiziološko popolna. Glavno načelo prehrane št. 2 je usmerjeno v zmerno mehansko, kemično in toplotno senčenje želodčne sluznice. Prehrana lahko vključuje pečene, kuhanih, zamrznjenih in nežno opečenih jedi brez kruha, jedi iz živil, ki so bogate s prehranskimi vlakninami. Hrana in jedi, ki dražijo sluznico ali prebavijo za dolgo časa, so popolnoma izključeni.

Vsebnost kalorij in kemična sestava:

  • kalorije - 2.800 kcal;
  • beljakovine (60% živali) - 100 g;
  • Maščobe (30% zelenjave) - 100 g;
  • ogljikovi hidrati - 400 g;
  • sol - do 12 g na dan;
  • tekočina - 1,5 litra.

Pacientu priporočamo, da jeste 4-krat na dan, pri čemer se izogibate prehitri, hladni in prevroči jedi.

Recepti jedi in prehrambenih pravil, brez katerih se gastritis ne more pozdraviti

Želodec je prvi organ, v katerem se hrana, ki jo je pojedla oseba, začenja intenzivno zdraviti: beljakovine, ki jih vsebuje, se razgradijo in je sama zmešana. Poleg tega so razkuženi s pomočjo produktov klorovodikove kisline, ki vstopajo v želodec. Ko se razvije vnetje sluznice telesa, to je gastritis, pravilna obdelava hrane ne pride, zaradi česar trpi celo telo. Pravilno pripravljen meni z gastritisom ne samo, da ne bo povzročil poškodb in tako vnetega organa, temveč tudi telesu pomagal pridobiti tiste snovi, ki so za to pomembne.

Prehranska pravila

Kako jesti z gastritom in kakšno hrano jemati, je odvisno od stopnje vnetja (akutni gastritis, poslabšanje kroničnega vnetja ali njegovega remisija) in stopnja kislosti želodca. Podrobneje bomo razpravljali spodaj. Osnovna pravila prehrane so:

  1. jemljite petkrat na dan;
  2. jesti majhne dele;
  3. uporabite samo hrano pri sobni temperaturi ali malo toplejši - pozabili boste na vroče in hladne pijače;
  4. odmori med obroki - ne več kot 2 uri;
  5. pitje vode eno uro pred obrokom, ne pijete med jedjo;
  6. temeljito žvečite hrano in zdrobite trdo hrano na mešalniku ali jo mletite skozi sito;
  7. med obrokom se osredotočite na ta proces, tako da je hrana dobro nasoljena, kar bo olajšalo želodcu nalogo prebave.

V primeru akutnega vnetja

Opozorilo! Akutni gastritis je nevarna bolezen, ki jo lahko zapletajo pogoji, ki zahtevajo operacijo. Zato je obveznost skladnosti s stopnjo prehrane s to patologijo.

  1. V akutnem obdobju, s hudo bolečino, morate starati. Lahko pijete vodo ali nesladkan čaj.
  2. Ko se bolečina počuti malo tiho, lahko jedo riževo juho z rižem, ki se nariše skozi sito. Dodatek prehrani se lahko zdrobljene krušne drobtine belega kruha.
  3. Naslednja faza je zdravnikovo dovoljenje. Sedaj lahko jedo kuhano pusto meso ali ribe, naribano konsistenco, krompir ali zelenjavno pirejo, pire krompir. Dele se lahko postopoma povečajo.
  4. Postopen prehod na bolj znano prehrano. Ni dovoljeno samo ostro, kisle, maščobne, pepperaste, stročnice, zelje.

Vzorčni meni za akutni gastritis

V drugi fazi prehrane

Vsakih nekaj ur so na voljo majhne količine sluznice s fino razkosanimi drobtinami, druga ali tretja mesna juha brez maščobe, čaja, kuhane vode.

Na tretji stopnji

Prvi zajtrk: slinčena juha, krekerji, rumenjak.
Drugi zajtrk: tekočina, na vodi, z dodatkom kozjega masla, čaja.
Kosilo: pire krompir v vodi z oljem.
Prigrizek: žele iz ne-kislega jagodičja, čaja.
Večerja: jajce, trdo kuhan, tanko rezan in sušen kos belega kruha, sladkan čaj.

V četrti fazi

Prvi zajtrk: ovsena kaša na vodi z suhim belim kruhom, čajem.
Drugi zajtrk: juha je poševna.

Kosilo: ječmenova kaša s piščančji mesnimi kroglicami, krekerji.
Prigrizek: Žele iz jagod ali mleka iz suhega mleka.
Večerja: parna omleta s pire krompir in maslo, krekerji, čaj.

Prehrana za gastritis z zmanjšano kislostjo

Namen prehrane je povečati proizvodnjo želodčnega soka, medtem ko telo zagotavlja varčen režim. Hrana mora biti takšna, da jo je treba žvečiti že dolgo, vendar je precej okusna.
Takšni izdelki so dovoljeni s hipokislinskim gastritisom:

  • beli kruh, posušen v peči, piškoti;
  • prve mesnine in ribe;
  • vermicelli in makaroni iz trde sorte;
  • gobova juha;
  • zelenjavni in sadni sokovi;
  • nizkoogljičena mineralna voda;
  • zelje, kuhanega z gastritisom: najprej ga je treba rahlo dati v vodo, nato pa dolgo časa - 30-40 minut - obara na nizki vročini;
  • skuta;
  • klobase z nizko vsebnostjo maščob in šunka;
  • skuta z nizko vsebnostjo maščob;
  • juhe z gastritom z zmanjšano kislostjo - brez praženja, vendar na močni mesni juhi;
  • paradižnik brez lupine;
  • kuhana ali zamrznjena zelenjava: buča, cvetje, beluši, korenje;
  • surove čebule, zelene solate, zelenice.

Nasvet! Hrano je treba postreziti in servirati tako, da s svojim videzom in vonjem vzbuja apetit.

  • ocvrte mesne in zelenjavne jedi;
  • fižol;
  • svež kruh;
  • pikantne in začinjene jedi;
  • surovi zelje, redkev, repa;
  • mast;
  • kisla smetana;
  • sadje s kožo;
  • nezrelo sadje;
  • sladkarije;
  • začimbe.


Kaj se pripravi na gastritis z zmanjšano kislostjo? Gobovi zrezki, meso, pečeno na rešetki, pire krompir z omako gobova omaka in zelenjavni sok, borsht brez kisa, meso v pergamentu.

Kaj je mogoče storiti z gastritisom s povečano ali nespremenjeno kislostjo

Ta prehrana je najtežja, saj njena naloga ni povzročiti dodatno proizvodnjo želodčnega soka, hkrati pa zagotavljati zadostno količino kalorij. Bodite pozorni na živila, ki jih je mogoče jesti s to vrsto vnetja:

Pekovski izdelki

Kruh in peciva morajo biti zastareli. 1-2 krat na teden, zajtrk z gastritom z običajno kislostjo lahko vsebuje peciva in pečene pite z nekislinskim marmelado ali sadjem, skuto.

Juhe z gastritisom

Lahko so bodisi rastlinski ali vermicelli ali mlečni. Piščančje meso ali kunčje meso lahko tam dodate že v pripravljeni obliki, po kuhanju. Juho lahko napolnite s kislo smetano, maslom, jajčnim rumenjakom.
Ne moreš jesti borsch, rassolnik, hodgepodge, okroshka.

Drugi tečaji

Kaj se pripravi za gastritis za drugo: zelenjavna pečenka z mesom, parna piščanca z vermicelli, riž z ribami. Glavni poudarek je na ovseni kaši in goveji kaši, kuhani na vodi, vermicelli, ki se dobro vre. Ne moreš jesti kašo iz koruze, bisernega ječmena, proso; ni potrebno kuhati ničesar iz fižola.

Beljakovine živali

Meso in ribe bi morale biti v pečici samo z nizko vsebnostjo maščob, parjeno, kuhano ali pečeno. Morate jesti kuhanih jajc (lahko prepelice).

Zelenjava in sadje

Surova zelenjava in sadje ne moremo - samo pečemo, kuhamo in pariramo. Od sadja je priporočljivo kuhati žele, sokovi (če niso kisli), kompoti, žele.

Za teden dni ponujamo meni za gastritis

Prvi zajtrk: zdrob, čaj.
Drugi zajtrk: Kissel s piškoti iz piškotov.
Kosilo: juha vermicelli s prepečenec, pire krompir z mesnimi kroglicami, kompot.
Prigrizek: čaj z suhim kruhom.
Večerja: zelenjavna pečenka z jajcem, ne močan čaj.

Prvi zajtrk: pečen v pečici syrniki, žele.
Drugi zajtrk: omlet, čaj.
Kosilo: zelenjavna juha, riž z ribami, mineralna voda.
Prigrizek: čaj s piškoti.
Večerja: piščanec, pečen v rokavu, vermicelli, solata iz kuhane pese z oljčnim oljem, kompot.

Prvi zajtrk: ovsena kaša, kašo, razredčeno z mlekom.
Drugi zajtrk: posušena suha lepenka s sirom in maslom, kompot.
Kosilo: juha s pšeničnimi krupami, bučke, pečene z ribami, ne močni čaj.
Prigrizek: žele s piškoti.
Večerja: vermicelli z mesom, juha divje vrtnice.

Prvi zajtrk: jabolka, pečena z medom, kompot.
Drugi zajtrk: strmo jajce, pecivo, čaj.
Kosilo: zelenjavna juha, kuhani krompir z ribami, žele.
Prigrizek: čaj s keksi piškoti.
Večerja: riževa kaša z mesnimi kroglicami, juha divje vrtnice.

Za več informacij o pravilih prehrane in dovoljenih pripravkih za gastritis priporočamo, da si preberete članek: Kako jesti, tako da se gastritis ne spomni na vas.

Ampak morda je pravilneje, da ni posledica, temveč razlog?

Priporočamo branje zgodbe o Olgi Kirovtseva, kako je pozdravila želodec. Preberite članek >>