Encimi v želodcu

Pomembno vlogo v procesu prebave igrajo encimi želodca, ki se pojavljajo kot posledica delovanja organov v prebavilih. Prebivalni sistem je eden glavnih, saj je delovanje organizma kot celote odvisno od njegovega delovanja. S prebavo razumemo kot niz kemičnih, fizikalnih procesov, ki jih zaradi interakcije med različnimi potrebnimi spojinami, ki vstopajo v telo s hrano, delijo na enostavnejše spojine.

Osnove prebave človeka

Peroralna votlina je izhodišče prebavnega procesa, debelo črevo pa je končna. V tej presnovki ima v svoji strukturi dve glavni komponenti: mehansko in kemično predelavo hrane, ki vstopa v telo. Na začetku se opravi mehanska obdelava, ki vključuje mletje in mletje hrane.

Gastrointestinalni trakt predeluje hrano skozi peristalt, kar olajša mešanje. postopek recikliranja kemične chyme vključuje slinjenje, na kateri so ogljikovi hidrati razčleniti, in hrana vstopa v telo začne nasičena razne vitamine. Votlina želodca že nekoliko preoblikovani chyme dovzeten za solno kislino, ki pospešuje razkroj elementov v sledovih. Po tem snovi začnejo delovati z različnimi encimi, ki so se pojavile zaradi delovanja trebušne slinavke in drugih organov.

Kaj se imenuje prebavnih encimov v želodcu?

Pacient v želodcu v bistvu razcepi beljakovinske delce in maščobe. Glavne sestavine cepitve proteinov in drugih delcev štejejo za različne encime v kombinaciji s klorovodikovo kislino, ki jo proizvaja sluznica. Vse te sestavine skupaj imenujemo želodčni sok. V gastrointestinalnem traktu se vse mikroelemente, ki so potrebne za organizem, prebavi in ​​absorbira. Hkrati se encimi, potrebni za prebavo, premikajo v črevo iz jeter, slinavke in trebušne slinavke.

Zgornji sloj črevesja je prekrit z vrsto sekretornih celic, ki izločajo sluz, ki ščiti vitamine, encime in plasti globlje. Glavna vloga sluzi je ustvariti pogoje za lažjo promocijo hrane v črevesni coni. Poleg tega opravlja zaščitno funkcijo, ki je sestavljena iz zavračanja kemičnih spojin. Tako se lahko dnevno proizvede približno 7 litrov prebavnih sokov, vključno s prebavnimi encimi in sluzom.

Obstaja veliko dejavnikov, ki pospešujejo ali upočasnjujejo sekretorne procese encimov. Vsaka razgradnja v telesu vodi v dejstvo, da se encimi sproščajo v napačnih količinah, kar vodi v poslabšanje prebavnega procesa.

Vrste encimov in njihov opis

Encimi, ki spodbujajo proces prebave, so razdeljeni na vsa področja gastrointestinalnega trakta. Znatno pospešijo in izboljšajo obdelavo čiema, razcepijo različne spojine. Če pa se njihovo število spreminja, lahko to kaže na prisotnost bolezni v telesu. Encimi se lahko izvajajo kot ena ali več funkcij. Glede na njihovo lokacijo obstaja več vrst.

Encimi, proizvedeni v ustni votlini

  • Eden od encimov, proizvedenih v ustni votlini, je ptyalin, ki razgrajuje ogljikove hidrate. Hkrati se njegova aktivnost ohranja v rahlo alkalnem mediju pri temperaturi okoli 38 stopinj.
  • Naslednja vrsta so elementi amilaze in malteze, ki razcepijo maltozne disaharide v glukozo. Delujejo pod enakimi pogoji kot pitalin. Encim lahko najdemo v strukturi krvi, jeter ali sline. Zaradi svojega dela v ustni votlini se hitro začnejo prebaviti različni plodovi, ki nato vstopijo v želodec v lažji obliki.

Encimi, proizvedeni v želodčni votlini

  • Prvi proteolitični encim je pepsin, skozi katerega se zlomi protein. Njegova začetna oblika je predstavljena v obliki pepsinogena, ki je neaktiven, ker ima dodaten del. Ko se pojavijo klorovodikovo kislino, ta del začne za ločevanje, ki v končni fazi vodi do tvorbe pepsina, ki ima več vrst (npr pepsina A gastriksin, pepsin B). Pepsins se odklopijo tako, da se beljakovine, nastale v procesu, zlahka raztopijo v vodi. Po tem predelane mase prehajajo v črevesno cono, v kateri je prebavni proces končan. Absolutno vsi razviti proteolitični encimi, ki so bili razviti prej, se končno absorbirajo.
  • Lipaza je encim, ki razgrajuje maščobe (lipide). Toda pri odraslih ta element ni tako pomemben kot v otroštvu. Zaradi visoke temperature in peristaltov pride do razkroja spojin v manjše elemente, pod vplivom katerih se povečuje učinkovitost encimskega vpliva. To pomaga pri poenostavitvi prebave maščobnih spojin v črevesju.
  • V človeškem želodcu poveča aktivnost encimov zaradi nastajanja klorovodikove kisline, ki se šteje za anorganski element in opravlja eno od glavnih vlog v procesu prebave. Spodbuja uničenje beljakovin, aktivira aktivnost navedenih snovi. V tem primeru kislina popolnoma razkuži želodčno cono in preprečuje razmnoževanje bakterij, kar lahko v prihodnosti povzroči razgradnjo hrane.
Nazaj na vsebino

Kakšna je nevarnost pomanjkanja encimov?

Elementi, ki pomagajo prebavnem procesu, lahko vsebujejo telo v količini, ki odstopa od norme. Najpogosteje je to opaziti, ko pacient zlorablja alkohol, maščobo, prekajeno in slano hrano, kadi. Posledično se razvijejo različne bolezni prebavnega trakta, ki zahtevajo takojšnjo zdravljenje.

Najprej se bolnik začne zgage, meteorizmi, neprijetne erukcije. V tem primeru se zadnji znak ne sme upoštevati, če bi imel samo en manifest. Poleg tega lahko pride do prekomerne proizvodnje različnih encimov, ki so posledica delovanja glive. Njegova dejavnost prispeva k motnjam v prebavi, kar ima za posledico patološko izbruh. Ampak pogosto se začne v primerih, ko jemljejo antibiotike, zaradi katerih mikroflora umira in se razvije dysbiosis. Da bi odstranili neprijetne simptome, je treba normalno izravnati svojo prehrano z odstranjevanjem izdelkov iz nje, zaradi česar raste proizvodnja plina.

Kako pravilno ravnati s statusom?

Kakšni so načini zdravljenja stanja? To vprašanje postavljajo številni bolniki, ki imajo motnje v prebavnem traktu. Toda vsaka oseba se mora spomniti: le zdravnik bo lahko povedal, katera zdravila bodo primernejša, ob upoštevanju posameznih lastnosti organizma.

To je lahko različnih zdravil, ki normalizirajo produkcijo encimov (npr "Mezim"), kot tudi obnovitev gastrointestinalne okolja ( "Laktiale", ki obogati prebavne flore koristno). Vsako bolezen je vedno lažje preprečiti. Za to morate voditi aktiven življenjski slog, začeti spremljati živila, ki jih jeste, ne zlorabljate alkohola in ne kadite.

Encimi želodčnih vnosov in vloge v prebavnem procesu

Debelina sluznice želodca je 1,5-2,5 mm, prekrita je s posebnimi žlezastimi celicami, ki izločajo posebno sluzno skrivnost. Na globlji ravni so žleze, ki proizvajajo želodčni sok, ki sestoji ne samo iz klorovodikove kisline, temveč tudi iz encimov. Glavna naloga želodca je primarna predelava beljakovin in v določeni meri maščobe. V ta namen se proizvajajo encimi želodca.

Prehajanje in encimi človeškega želodca

Pri predelavi živilskih proizvodov imajo posebno vlogo encimi, ki proizvaja ne samo želodec, temveč tudi črevo skupaj s slinskimi žlezami. Encimi v želodcu razgrajujejo znatne količine organskih snovi, vključno z maščobami, ogljikovimi hidrati in beljakovinami, kar lahko posledično vpliva na njihovo telesno sposobnost. Vsak encim je zasnovan za pospešitev določenih reakcij, ki delujejo na določeni (en) vrsti povezave. Obstajajo tri skupine encimov:

  • Da bi telo bolje prebavilo maščobe, želodčni sok vsebuje lipazo, ki jo proizvaja trebušna slinavka.
  • Funkcija prebave ogljikovih hidratov pripada amilazi, pod vplivom tega elementa se hitro razpadajo, potem pa jih vpijejo s krvjo. Ta skupina vključuje tudi slino amilazo, maltazo, laktazo, ki vstopa v sok pankreasa.
  • Za cepitev proteinov se proteaza odziva, tudi njegove funkcije vključujejo normalizacijo mikroflore v prebavnem traktu. Proteaze so pepsin, tripsin, chymosin, karboksipeptidaza trebušne slinavke, pa tudi erepsin.

Glavni encimi sta pepsin in lipaza

Razmislite o nekaterih encimov, ki so vključeni v prebavni proces najbolj aktivno. Pepsin velja za glavnega elementa želodčnega soka, saj povzroča razgradnjo beljakovin v majhne sestavine. Na začetku se pepsin proizvaja v telesu v neaktivni obliki, razlika v tej obliki je v priloženem delu, ki je ločena kot posledica delovanja klorovodikove kisline in se aktivira encim. Verižna reakcija se začne - aktivirana molekula pa aktivira sosednje molekule. Različne vrste pepsina vplivajo na različne proteine. Glavna obravnava pepsinov A, C in B.

Pepsin protein naravnamo na države, v kateri se presnovni produkti lahko raztopimo v vodi, nakar se vsebina želodca premakne v tankem črevesu - obstaja izpolnjeno presnovni procesi, faza vnosa hranil začne.

Encimi človeškega želodca, ki delijo masti, so lipaze, čeprav ta encim ni posebej pomemben za odrasle. Lipaze dovolj za popolno izpostavljenost pa maščobe pod vplivom peristaltične aktivnosti in temperature se delijo na manjše sestavne dele, kar vodi do povečanja površine in izboljša učinek encimov. Vsi razpoložljivi dejavniki prispevajo k enostavni prebavi maščobe v tankem črevesu. Kar zadeva sintezo lipaze, znanstveniki še niso določili celic, odgovornih za ta proces. Predpostavlja se, da lahko lipaza izloča iz krvi.

Drugi pomemben element je klorovodikova kislina, čeprav se ne uporablja za encime. Vendar pa je njegova pomembna vloga v prebavnem procesu nesporna:

  • Kislina je odgovorna za denaturacijo - uničenje - beljakovin, brez tega postopka, je nemogoče popolnoma prebaviti.
  • Za aktiviranje encimov je odgovorna tudi klorovodikova kislina.
  • Ima nedvomno baktericidni učinek. Pod vplivom kisline bakterije ne morejo preživeti in pomnožiti v želodčni votlini, ki ščiti telo pred gnitimi živili.

Kaj so encimi želodca?

Encimi v želodcu - so kemikalije, ki delujejo kot katalizatorji, ki sodelujejo pri vseh presnovnih procesov, ki omogoča tisočkrat hitreje in izboljšati vse reakcije na prebavo hrane. Sprememba števila encimov v telesu kaže na razvoj bolezni. Encimi se lahko odzovejo tako za eno reakcijo, kot tudi za številne procese, ki se pojavijo v želodcu po zaužitju hrane vanj.

Aktivnost želodčnih encimov je odvisna od številnih dejavnikov: temperature, količine in sestave hrane, pH okolja, prisotnosti soli in drugih nečistot. Optimalna temperatura, pri kateri je encimska aktivnost največja, je 38-45 ° C. Pri nižjih temperaturah se njihova aktivnost zmanjšuje, saj encimi vsebujejo beljakovine in se razgrajujejo pri višji ali nižji temperaturi.

Izdelana slina vsebuje prebavne encime. In vstopijo v želodec, hkrati pa vklopijo želodčne žleze, ki nato proizvajajo encime in počakajo, da hrana vstopi v želodec. Vendar je treba opozoriti, da so prebavni encimi dodeljeni določeni hrani, vsi vonji in okusne lastnosti tega živila pa se spominjajo možganov. To so encimi, ki so potrebni za prebavo samo te hrane.

Klasifikacija encimov

Encimi se lahko razvrstijo v šest vrst njihovih kataliziranih reakcij. Razdeljeni so na oksidoreduktazo, lahko so alkohol dehidrogenaza in katalaza, sodelujejo pri reakcijah oksidacije in redukcije.

Druga skupina je transferaza, ki olajša prenos ene molekule v drugo. Tretji povzroči hidrolizo vseh kemičnih vezi in vključuje tako encime kot lipoproteinska lipaza, amilazo, tripsin, pepsin in esterazo.

Četrta skupina vključuje lizo, ki pospešuje lomljenje kemičnih vezi, peta skupina pa so izomeri, ki spreminjajo geometrijske konfiguracije v molekuli. Slednje je ligaza, ki tvori hidrolizo adazin trifosforne kisline.

Opozoriti je treba, da so encimi zelo selektiven, tako da so tisti, ki le prispevajo k razgradnji proteinov, in ti vključujejo proteaze, pepsin, kemotripsina in tripsin. Vsi so vključeni v proces prebave hrane v želodcu.

Encimi, ki cepijo maščob to žolčne kisline in lipaze, kjer je žolčna kislina posredovanih že v dvanajsternik po bolusa naalkaljenje in oskrbuje iz kislem okolju želodca.

Pri prebavi živila, ki vsebuje ogljikove hidrate, so vključeni encimi, kot so maltaza, saharoza, laktoza in amilaza.

Prebava se začne v ustih, ko se zdrobi s pomočjo zob in tako obdana s slino, ki vsebuje encime, ki cepijo sladkor (to maltrioza, maltozo, in encim, ki cepi škrob ptyalin ali alfa-amilaze).

V želodcu se sprosti encim, kot je pepsin, spodbuja razgradnjo beljakovin in jih pretvori v peptide, kar omogoča izboljšanje prebave.

Gelatinaza se sprošča, cepi kolagen in želatino, ki so v glavnem prisotni v mesnih izdelkih.

Amilaza, ki je prisotna v želodcu, lahko razkroži škrob, vendar v resnici ni pomembna v primerjavi z amilazo slinavke.

Lipaza v želodcu je sposobna razcepiti tributine olja, vendar ima tudi pomembno vlogo pri prebavi. Znano je, da je proces prebave potreben za osebo, tako da lahko dobi vse elemente prehrane, potrebne za njegovo življenje (ogljikovi hidrati, maščobe, beljakovine, vitamine, mikroelemente). V primeru motenj v želodcu je mogoče uporabiti encime za želodec, ki znatno izboljšajo prebavo, zlasti beljakovine. Ti vključujejo festalno, mezim forte, prebavo, panzinorm in druge.

Encimi za želodcu so lahko v obliki naravnega želodčnega soka, ki obsega abomin encimov, Pepcid, atsedin-pepsina in pepsina.

Bolezni z nezadostno proizvodnjo encimov

Znano je, da snovi, ki se sproščajo v stenah želodca, igrajo odločilno vlogo v prebavnem sistemu. Kadar njihova dodelitev ni dovolj, jo lahko povzroči kajenje, pitje, zloraba maščobnih, prekajenih in slanih živil. Razvijejo se bolezni prebavil.

Prvi znak izolacijo okvare encima v želodcu se izraža v obliki zgaga, napenjanje in bruhanje, ki se pojavi v obliki neprostovoljne sproščanje plinov iz ust, vendar jih je mogoče šteti za normo burp, ker se hrana prebavi s kislinami. Pojavijo se plini, ki pridejo ven.

Vendar pa je to lahko en primer, vendar je lahko intenzivno sproščanje plinov iz želodca z nezadostno proizvodnjo encimov, kar bistveno poslabša prebavo. Človek začne trpeti ne samo iztrebki, temveč tudi napenjanje.

Ob nezadostni proizvodnji elementov v želodcu lahko pride do prekomerne proizvodnje, ki jo povzroča kvasovka glive Candida. To vodi do krvavitve prebave in nenormalnega beljenja. Takšni postopki se ponavadi pojavijo po poteku antibiotične terapije, ko je naravna flora kršena in se lahko razvije dysbiosis.

V primeru kislinskega izbruha to kaže na nastanek peptičnega ulkusa ali gastritisa, zlasti s povečano kislostjo želodca.

Rešiti belch, mora biti za normalizacijo moči, hkrati pa je treba izključiti vsa živila, ki vodijo k večji omamljanju, jemljete zdravila, ki normalizacijo proizvodnjo encimov.

Dodatna priporočila

S pomanjkanjem razvoj encimov v želodcu, poleg zgaga, riganje in napenjanje, se lahko razvije zaprtje, driska, krči v trebuhu, glavobol, oseba začne pridobivanje teže, razvoj debelosti. Vse to je posledica slabega prebave hrane.

Poleg tega, kadar je nezadosten razvoj encimov v je trebuh moti nadaljnjo slaba prebava pa trpi dvanajsternik, jeter, pankreasa, žolčnika in druge organe gastrointestinalnega trakta.

Posebej pogosto trpijo zaradi pomanjkanja encimov v želodcu ljudje, ki jedo živila, ki vsebujejo minimalno količino encimov, kar kaže na neuravnoteženo prehrano.

Encimi igrajo vlogo "čistilcev", saj lahko razgradijo škodljive snovi. Nato se odstranijo iz človeškega telesa in ne vstopijo v krvni obtok, kar reši osebo pred mnogimi boleznimi.

Mnogi znanstveniki so ugotovili, da pri uživanju belih krvnih celic, saj je imunski sistem, med obrokom v stalni napetosti, je znatno povečal, vendar pri uporabi surove rastlinske hrane povečanje belih krvnih celic so opazili.

Treba je opozoriti, da ogljikovi hidrati, ki niso toplotno obdelani, vsebujejo v svoji sestavi ne samo encime, ampak tudi vitamine, mikroelemente, ki prispevajo k izboljšanju metabolnih procesov.

Zato, da bi povečali število encimov v želodcu, bi morali jesti semena kaljenega pšeničnega semena, modro-zelene alge. Lahko je spirulina in klorella.

O prebavnih encimih, njihovih vrstah in funkcijah

Digestivni encimi So snovi beljakovine, ki se proizvajajo v prebavnem traktu. Zagotavljajo proces prebave hrane in spodbujajo njegovo asimilacijo.

Funkcije encimov

Glavna naloga prebavnih encimov je razgradnja kompleksnih snovi v enostavnejše, ki jih je mogoče zlahka prebaviti v črevesju človeka.

Dejanje beljakovinskih molekul je usmerjeno na naslednje skupine snovi:

  • beljakovine in peptide;
  • oligo- in polisaharidi;
  • maščobe, lipidi;
  • nukleotidi.

Vrste encimov

  1. Pepsin. Encim je snov, ki se proizvaja v želodcu. Deluje na proteinskih molekulah v sestavi živil, ki jih razgrajujejo v osnovne sestavine - aminokisline.
  2. Trypsin in chymotrypsin. Te snovi so vključene v skupino encimov trebušne slinavke, ki jih proizvaja trebušna slinavka in se prenašajo v dvanajsternik. Pri tem vplivajo tudi proteinske molekule.
  3. Amilaza. Encim se nanaša na snovi, ki razgrajujejo sladkor (ogljikove hidrate). Amilaza se proizvaja v ustni votlini in v tankem črevesju. Razkroji enega od glavnih polisaharidov - škrob. Rezultat je majhen ogljikov hidrat - maltoza.
  4. Maltaza. Encim vpliva tudi na ogljikove hidrate. Njegov specifičen substrat je maltoza. Razgradi se v 2 molekule glukoze, ki jih absorbira črevesna stena.
  5. Saharaz. Beljakovina deluje na drugem skupnem disaharidu - saharozi, ki jo vsebuje katera koli hrana z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Ogljikovi hidrati se razgrajujejo v fruktozo in glukozo, ki jih telo zlahka prilagodi.
  6. Laktaza. Poseben encim, ki deluje na ogljikov hidrat iz mleka, je laktoza. Pri razkrajanju dobimo druge izdelke - glukozo in galaktozo.
  7. Nuclease. Encimi iz te skupine delujejo na nukleinske kisline - DNA in RNA, ki jih vsebujejo živila. Po njihovem delovanju se snovi razgradijo v ločene sestavine - nukleotide.
  8. Nukleotidaze. Druga skupina encimov, ki delujejo na nukleinske kisline, se imenujejo nukleotidaze. Razkrojijo nukleotide v manjše sestavine - nukleozide.
  9. Karboksipeptidaza. Encim deluje na majhne proteinske molekule - peptide. Kot rezultat tega postopka dobimo ločene aminokisline.
  10. Lipaza. Snov razgrajuje maščobe in lipide, ki vstopajo v prebavni sistem. V tem primeru se oblikujejo njihovi sestavni deli - alkohol, glicerin in maščobne kisline.

Pomanjkanje prebavnih encimov

Nezadostna proizvodnja prebavnih encimov je resen problem, ki zahteva medicinsko intervencijo. Z majhno količino endogenih encimov se hrana običajno ne prebavi v črevesju človeka.

Če snovi ne prebavimo, jih ne moremo absorbirati v črevesje. Prebivalni sistem lahko asimilira le majhne fragmente organskih molekul. Velike sestavine, ki sestavljajo hrano, ne morejo imeti koristi za osebo. Zaradi tega lahko telo razvije pomanjkljivost nekaterih snovi.

Pomanjkanje ogljikovih hidratov ali maščob bo vodilo do dejstva, da bo telo izgubilo "gorivo" za aktivne dejavnosti. Nezadostnost beljakovin primanjkuje človeškega telesa gradbenega materiala, ki so aminokisline. Poleg tega prebavne motnje vodijo v spremembo v blatu, kar lahko negativno vpliva na naravo peristaltov v črevesju.

Vzroki

  • vnetni procesi v črevesju in želodcu;
  • motnje prehranjevanja (preobčutljivost, nezadostna toplotna obdelava);
  • presnovne bolezni;
  • pankreatitis in druge bolezni trebušne slinavke;
  • poškodbe jeter in žolčnega trakta;
  • prirojene patologije encimskega sistema;
  • pooperativne posledice (pomanjkanje encimov zaradi odstranitve dela prebavnega sistema);
  • zdravilni učinki na želodec in črevesje;
  • nosečnost;
  • disbakterioza.

Simptomi

  • težo ali bolečino v trebuhu;
  • napenjanje, otekanje;
  • slabost in bruhanje;
  • občutek kubanj v trebuhu;
  • driska, sprememba v obliki blata;
  • zgaga;
  • izbruh.

Dolgotrajno ohranjanje pomanjkanja prebave spremlja pojav običajnih simptomov, povezanih z zmanjšanim vnosom hranil v telo. Ta skupina vključuje naslednje klinične manifestacije:

  • splošna šibkost;
  • zmanjšana učinkovitost;
  • glavobol;
  • motnje spanja;
  • večja razdražljivost;
  • v hudih primerih - simptome anemije zaradi pomanjkanja asimilacije železa.

Vprašajte jih, da naš osebni zdravnik neposredno na mestu. Definitivno se bomo odzvali.

Encimi želodca, ki se razcepi?

Debelina sluznice želodca je 1,5-2,5 mm, prekrita je s posebnimi žlezastimi celicami, ki izločajo posebno sluzno skrivnost. Na globlji ravni so žleze, ki proizvajajo želodčni sok, ki sestoji ne samo iz klorovodikove kisline, temveč tudi iz encimov. Glavna naloga želodca je primarna predelava beljakovin in v določeni meri maščobe. V ta namen se proizvajajo encimi želodca.

Prehajanje in encimi človeškega želodca

Pri predelavi prehrambenih izdelkov imajo posebno vlogo encimi, ki proizvajajo ne le želodec, temveč tudi črevesje skupaj s slinskimi žlezami. Encimi v želodcu razgrajujejo znatne količine organskih snovi, vključno z maščobami, ogljikovimi hidrati in beljakovinami, kar lahko posledično vpliva na njihovo telesno sposobnost. Vsak encim je zasnovan za pospešitev določenih reakcij, ki delujejo na določeni (en) vrsti povezave. Obstajajo tri skupine encimov:

  • Da bi telo bolje prebavilo maščobe, želodčni sok vsebuje lipazo, ki jo proizvaja trebušna slinavka.
  • Funkcija prebave ogljikovih hidratov pripada amilazi, pod vplivom tega elementa se hitro razpadejo, po katerih se absorbirajo s krvjo. Ta skupina vključuje tudi slino amilazo, maltazo, laktazo, ki vstopa v sok pankreasa.
  • Za cepitev proteinov je odgovorna proteaza in normalizacija mikroflore v prebavnem traktu je povezana z njegovimi funkcijami. Proteaze so pepsin, tripsin, chymosin, karboksipeptidaza trebušne slinavke, pa tudi erepsin.

Glavni encimi sta pepsin in lipaza

Razmislite o nekaterih encimov, ki so vključeni v prebavni proces najbolj aktivno. Pepsin velja za glavnega elementa želodčnega soka, saj povzroča razgradnjo beljakovin v majhne sestavine. Na začetku se pepsin proizvaja v telesu v neaktivni obliki, razlika v tej obliki je v priloženem delu, ki je ločena kot posledica delovanja klorovodikove kisline in se aktivira encim. Verižna reakcija se začne - aktivirana molekula pa aktivira sosednje molekule. Različne vrste pepsina vplivajo na različne proteine. Glavna obravnava pepsinov A, C in B.

Pepsin protein naravnamo na države, v kateri se presnovni produkti lahko raztopimo v vodi, nakar se vsebina želodca premakne v tankem črevesu - obstaja izpolnjeno presnovni procesi, faza vnosa hranil začne.

Enzimi, ki delijo maščobe človeškega želodca, so lipaze, čeprav ta encim ni posebej pomemben za odrasle. Lipaze dovolj za popolno izpostavljenost pa maščobe pod vplivom peristaltične aktivnosti in temperature se delijo na manjše sestavne dele, kar vodi do povečanja površine in izboljša učinek encimov. Vsi razpoložljivi dejavniki prispevajo k enostavni prebavi maščobe v tankem črevesu. Kar zadeva sintezo lipaze, znanstveniki še niso določili celic, odgovornih za ta proces. Predpostavlja se, da lahko lipaza izloča iz krvi.

Drug pomemben element je klorovodikova kislina, čeprav se ne uporablja za encime. Vendar pa je njegova pomembna vloga v prebavnem procesu nesporna:

  • Kislina je odgovorna za denaturacijo - uničenje - beljakovin, brez tega postopka, je nemogoče popolnoma prebaviti.
  • Za aktiviranje encimov je odgovorna tudi klorovodikova kislina.
  • Ima nedvomno baktericidni učinek. Pod vplivom kisline bakterije ne morejo preživeti in pomnožiti v želodčni votlini, ki ščiti telo pred gnitimi živili.

V kemični transformaciji človeško sprejetih živil imajo glavno vlogo prebavne žleze. Namreč, njihovo izločanje. Ta proces je strogo usklajen. V gastrointestinalnem traktu je živilo izpostavljeno različnim prebavnim žlezam. Zaradi vstopa v tanko črevo encimov trebušne slinavke je pravilna asimilacija hranil in normalen proces prebave. V tej celotni shemi igrajo pomembno vlogo encimi, ki so bistveni za razgradnjo maščob.

Encimi prebavnega trakta imajo ozko usmerjen problem razdeljevanja kompleksnih snovi, ki vstopajo v prebavni trakt s hrano. Te snovi so razdeljene na preprosto, kar lahko telo zlahka asimilira. V mehanizmu predelave živil, encimov ali encimov, ki razgrajujejo maščobe (encimi), igrajo posebno vlogo (obstajajo tri vrste). Ustvarjajo jih žleze slinavke in želodec, v katerih encimi zlomijo precej veliko količino organskih snovi. Te snovi vključujejo maščobe, beljakovine, ogljikove hidrate. Kot posledica delovanja takih encimov organizem kvalitativno asimilira dohodno hrano. Encimi potrebujejo za pospešeno reakcijo. Vsaka vrsta encima je primerna za določeno reakcijo, ki deluje na ustrezen način povezave.

Za boljše absorpcijo maščob v telesu želodčni sok, ki vsebuje lipaze. Ta encim, ki razgrajuje maščobo, povzroči trebušno slinavko. Ogljikove hidrate se cepijo z amilazo. Po razpadu se hitro absorbirajo in vstopijo v kri. Razdelitev spodbuja tudi amilaza sline, maltaza, laktaza. Proteine ​​se razgradijo zaradi proteaz, ki še vedno sodelujejo pri normalizaciji mikroflore prebavil. To vključuje pepsin, himosin, tripsin, erpenzin in karboksipeptidaz trebušne slinavke.

Lipaza je encim, katerega glavna naloga je raztapljanje, delitev na frakcije in prebava maščob v človeškem prebavnem traktu. Vstop v črevesje masti nimajo sposobnosti absorpcije v krvi. Za absorpcijo jih je treba razdeliti na maščobne kisline in glicerin. V tem procesu tudi lipaza pomaga. Če obstaja primer, ko se encim, ki razgrajuje maščobo (lipaza), zmanjša, je treba skrbno preučiti osebo za onkologijo.

Lipazni pankreasni v obliki neaktivne proenzyme prolipaze se izloča v dvanajstniku. Aktivira prolipazo pod vplivom žolčnih kislin in kolipaze, drugega encima iz pankreasnega soka. Lizualna lipaza se pri dojenčkih proizvaja zaradi ustnih žlez. Vključuje se pri prebavi materinega mleka.

Lipazna jetra se izloča v kri, kjer se veže na žilne stene jeter. Večina maščob iz hrane se razdeli v tankem črevesu zaradi lipaze iz trebušne slinavke.

Poznavanje, kateri encim razgradi maščobe in s čim se telo ne spoprijema, zdravniki lahko predpisujejo potrebno zdravljenje.

Kemična narava skoraj vseh encimov je beljakovina. Pankreasa je tudi organ prebavnih in endokrinih sistemov. Sama trebušna slinavka aktivno sodeluje v procesu prebave in glavni želodčni encim je pepsin.

Amilaza cepi škrob na oligosaharide. Poleg tega se oligosaharidi razgrajujejo na glukozo pod vplivom drugih prebavnih encimov. Glukoza se absorbira v kri. Za človeško telo je vir energije.

Vsi človeški organi in tkiva so sestavljeni iz beljakovin. Ni izjema in trebušne slinavke, ki aktivirajo encime šele po tem, ko zadenejo lumen tanko črevo. Če pride do krvavitve normalnega delovanja tega organa, pride do pankreatitisa. To je precej pogosta bolezen. Bolezen, v kateri ni encima, ki razgrajuje maščobe, se imenuje pankreasna insuficienca: eksokrina ali intrasekretorija.

Zunanja sekretorna insuficienca zmanjšuje proizvodnjo prebavnih encimov. V tem primeru oseba ne more uživati ​​velikih količin hrane, saj je funkcija odcejanja trigliceridov poslabšana. Pri takih bolnikih po vnosu maščobnih živil pride do simptomov slabosti, resnosti in bolečine v trebuhu.

Pri intresekretni insuficienci se hormonski insulin ne proizvaja, kar pomaga absorbirati glukozo. Obstaja resna bolezen, imenovana diabetes. Drugo ime je diabetes sladkorja. To ime je povezano s povečanjem produkcije urina v telesu, zaradi česar izgubi vodo in oseba čuti stalno žejo. Ogljikovi hidrati skoraj ne prihajajo iz krvi v celice in zato praktično niso uporabljeni za energetske potrebe telesa. Glukoza v krvi močno narašča in se začne izločati skozi urin. Zaradi takšnih procesov se močno poveča uporaba maščob in beljakovin za energetske namene, v telesu pa se nabirajo proizvodi nepopolne oksidacije. Na koncu se dviga tudi kislost v krvi, kar lahko vodi tudi do diabetične kome. V tem primeru ima bolnik dihalno motnjo do izgube zavesti in smrti.

V tem primeru lahko jasno vidimo, kako pomembni so encimi, ki razgrajujejo maščobe v človeškem telesu, tako da vsi organi delujejo skupaj.

Če so težave, jih je treba rešiti, pomagati telesu s pomočjo različnih metod zdravljenja in medicinskih pripravkov.

Zdravilo Glucagon ima nasprotni učinek učinka insulina. Ta hormon vpliva na cepitev glikogena v jetrih in pretvorbo maščob v ogljikove hidrate, kar vodi v zvišanje koncentracije glukoze v krvi. Hormonski somatostatin zavira izločanje glukagona.

V medicini lahko encimi, ki razgrajujejo maščobe v človeškem telesu, dobijo s pomočjo zdravil. Veliko jih je - od najbolj znanih blagovnih znamk do manj znanih in cenejših, vendar enako učinkovito. Glavna stvar ni, da se sami zdravijo. Konec koncev lahko samo zdravnik, ki uporablja potrebne diagnostične metode, izbere pravo zdravilo za normalizacijo delovanja prebavil.

Vendar pogosto pomagamo le telesu z encimi. Najtežja stvar je, da se pravilno dela. Še posebej, če je oseba že starejša. Šele na prvi pogled se zdi, da sem kupil potrebne tablete - in problem je rešen. Pravzaprav sploh ni tako. Človeško telo je najbolj popoln mehanizem, ki kljub temu postaja stara in se izrablja. Če oseba želi, da mu služijo čim dlje, ga je treba podpreti, diagnosticirati in zdraviti pravočasno.

Seveda, branje in učenje, ki razgradi encim navzdol maščob v prebavnem sistemu ljudi, lahko greš v lekarno in ga prosite farmacevta priporočiti zdravila na želeno sestavo. Toda to je mogoče storiti le v izjemnih primerih, kadar iz kakršnih koli veljavnih razlogov ni mogoče obiskati zdravnika ali ga povabiti v hišo. Treba je razumeti, da lahko močno naredimo napake in simptomi pri različnih boleznih so lahko podobni. In da bi zagotovili pravilno diagnozo, potrebujete zdravniško pomoč. Samo-zdravljenje lahko resno škoduje.

Želodčni sok vsebuje pepsin, klorovodikovo kislino in lipazo. Pepsin deluje le v kislem okolju in deli proteine ​​v peptide. Lipaza v želodčnem soku razdeli samo maščobno emulzijo (mleko). Encim za cepljenje maščob postane aktiven le v alkalnem mediju tankega črevesja. Prišla je skupaj s sestavo polno tekoče kaše hrane, ki jo potiskajo gladke mišice želodca. V ločen odsek je potisnjen v dvanajstniku. Nekateri majhen del snovi se absorbira tudi v želodcu (sladkor, raztopljena sol, alkohol, zdravila). Sam proces prebave se v bistvu konča v tankem črevesju.

Sočasni, črevesni in pankreatični sok vstopajo v napredno črevo dvanajsternika. Obstaja hrana iz želodca do spodnjih delitev z različnimi stopnjami. Masten je odložen, mlekarna pa hitro prehaja.

Sok pankreasa je alkalna reakcijska tekočina, ki je brezbarvna in vsebuje tripsin in druge encime, ki razgrajujejo peptide v aminokisline. Amilaza, laktaza in maltaza pretvorijo ogljikove hidrate v glukozo, fruktozo in laktozo. Lipaza je encim, ki lomi maščobe v maščobnih kislinah in glicerinu. Čas prebave in izločanja soka je odvisen od vrste in kakovosti živila.

Tanka čreva opravlja parietalno in kavitacijsko prebavo. Po mehaničnem in encimskem zdravljenju se cepilni izdelki absorbirajo v krvno in limfno. To je zapleten fiziološki proces, ki ga izvajajo vile tankega črevesja in se usmeri v eno smer, vile iz črevesja.

Aminokisline, vitamini, glukoza, mineralne soli v vodni raztopini se absorbirajo v kapilarno kri vile. Glicerin in maščobne kisline se ne raztopijo in absorbirajo vile ne morejo. Pojavijo se v epitelne celice, kjer nastajajo molekule maščob, ki vstopajo v limfo. Prehod ogrodja bezgavk, pridejo v kri.

Bile igra zelo pomembno vlogo pri absorpciji maščob. Maščobne kisline, v kombinaciji z žolčem in alkalijami, so umiljene. Nastajajo se mila (topne soli maščobnih kislin), ki zlahka prehajajo skozi stene vile. Žleze v debelem črevesju prednostno izločajo sluz. Debel del črevesja absorbira vodo do 4 litra na dan. Tu živi zelo veliko število bakterij, vključenih v razgradnjo celuloze in sintezo vitaminov skupin B in K.

Kakšno vlogo igrajo encimi v želodcu?

Postopek prebave - niz kemičnih in mehanskih reakcij, namenjenih razdeljevanju hrane, absorpciji in asimilaciji celic v telesu. Posebno vlogo pri prebavi hrane igrajo encimi želodca, ki jih proizvaja svojo sluznico. Encimi večkrat pospešujejo absorpcijo.

Načela prebave

V želodcu sta dva glavna prebavila:

  • Mešanje hrane v stanje chyme je homogena, pol-tekoča masa;
  • Encimski proces: razgradnja beljakovin in maščob v enostavnejše spojine.

Stene želodca, ki oblogajo sluznico z debelino približno 2 mm. Vsebuje sekretne žleze, ki s sproščanjem biološko aktivnih snovi reagirajo na proces izločanja sline v ustni votlini. Encimi se proizvajajo v intervalih 20 sekund. Njihova dejavnost je odvisna od različnih dejavnikov: količine hrane, prejete v telesu, njegove vsebnosti maščob, kislosti in še veliko več. Najbolj primerna za delovanje encimov je temperatura 38-42 ° C.

V želodcu se absorbira voda, alkohol, glukoza in aminokisline. želodčni encimi zagotavljajo hidrolizo proteinov in lipidov, tj proces cepljenje proteinov in albumozy peptin in nekaterih maščob na glicerol in kislin. Potem te snovi v sestavi chyme zaradi krčenja gladkih mišic želodca napredujejo v tanko črevo.

Želodčni encimi

Celoten gastrointestinalni trakt ima žleze, ki izločajo encime za prebavo hrane. Njihova glavna naloga je intenzivna obdelava šimena. Pomanjkanje zahtevane biološko aktivne snovi, lahko vodi do motenj absorpcije, gnitja procesov in dispeptičnimi pojavov:.. diareja, zaprtje, prekomerno razplinjevanje, itd Sestavek želodčnem soku pet glavni encim odgovoren za normalno prebavo.

Telo in dno želodca vsebujeta žleze, ki sproščajo pepsinogen. Ta proenzim je neaktiven predhodnik pepsina, začne delovati le, ko vstopi v klorovodikovo kislino. Zato pepsin deluje samo v želodcu, ko vstopi s hrano v črevesje, izgubi svoje lastnosti.

Pepsini so proteinaze, to so encimi, ki razgrajujejo kompleksne proteine ​​na enostavnejše. Vplivajo na večino beljakovin rastlinskega in živalskega izvora. Pod delovanjem klorovodikove kisline iz pepsinogena se izločijo 44 aminokislin. Zaradi te kemične reakcije se oblikuje pepsin, pripravljen za delo. V prihodnosti encim deluje na principu avtokatalize, to pomeni, da neodvisno aktivira druge molekule pepsina.

Ker je pepsin aktiven le v kislem mediju, se glavni procesi, ki jih povzroča, pojavijo v predelu dna želodca. Tukaj se sprošča klorovodikova kislina. Zaradi učinka biološko aktivnih snovi, ki so bile podvržene vsem beljakovinam, peristaltični valovi želodca zagotavljajo stalno gibanje prehrambenih mas. V nekaj urah se procesira proces, po katerem proteini postanejo hidroliti, to pomeni, da pridobijo zmožnost raztapljanja v vodi. Nadaljnji prebavni proces poteka v tankem črevesju.

Gastricin je tudi proteolitična snov, ki spodbuja razgradnjo proteina. Na funkcij je zelo podoben pepsina, vendar pogosto v različnih razvrstitev, da izgleda kot pepsina ali pepsina II C. Nadalje gastriksin stimulira nastajanje klorovodikove kisline. Zato se v procesu prebave količina izločenega želodčnega soka postopoma povečuje.

Pepsin je aktiven pri 1,5-2 pH, za delovanje gastricina potrebuje nižja stopnja kislosti - 3-3,5 pH. Deluje predvsem na robu telesa želodca. Gastroksin je drugi želodčni encim v njegovi vsebini, v normi je 23-26% volumna pepsina. Skupaj te biološko aktivne snovi zagotavljajo približno 98% prebave beljakovin v želodcu.

Parietalne celice želodca, ki so odgovorne za proizvodnjo klorovodikove kisline, proizvajajo tudi encim parapepsin. To, tako kot gastricin ali pepsin, zagotavlja razgradnjo proteinskih spojin. Posebnost parapepsina je, da deluje le na vlaknih vezivnega tkiva. Nujni pogoj za delovanje tega encima je nizka kislost - ne več kot 5,5 pH.

  • Chymosin ali renin

Chymosin je encim za razgradnjo beljakovin, ki ga proizvajajo celice želodčne sluznice. Imenuje se tudi encim za sirila, ta vrsta chymosina se pridobiva z odvzemom želodčne sekrecije prežvekovalcev in se uporablja za rezanje mleka. Optimalna raven kislosti za delovanje aktivne snovi je pH manj kot 5.

V procesu prebave je potreben chymosin za cepitev mlečnih beljakovin. Pomanjkanje tega encima vodi do nestrpnosti beljakovinskemu kazeinu in močnim motnjam gastrointestinalnega trakta z uporabo mlečnih izdelkov. Največja količina renina se tvori v telesu otrok do 11-13 let.

V industriji se sintetični chymosin uporablja za proizvodnjo sirov in izdelkov iz skute. Do danes obstajajo načini za proizvodnjo encima živalskega in rastlinskega izvora.

Tudi v želodčnem soku je majhna količina antibakterijskih lizocimov. Pogosto z reverzno peristaltiko, ko se prebavljajo maščobna živila, se črevesna encimska lipaza vbrizga v želodec. Poleg tega lahko klorovodikova kislina deloma razgrajuje določene lipide, vendar načelo delovanja v tem primeru še ni bilo ugotovljeno.

Patologija v odsotnosti želodčnih encimov

Pomanjkanje encimov v želodčnem soku vodi do krvavitve prebave, razvoja fermentacije in razpada. Če se beljakovina ne začne prebavljati v želodcu, se kasneje v črevesju ne razdeli na aminokisline. Ta patološki proces povzroča presežek prostih proteinov. Poleg patologije prebavnega trakta se pojavi še en problem: proteini se vežejo na snovi, ki jih v črevesju vsebujejo tuje snovi - antigeni. Posledično se tvori tako imenovani visokokakovostni antigen. Reagira z limfociti in povzroča nastanek protiteles pri človekovem imunskem sistemu. Te motnje povzročajo razvoj različnih kožnih bolezni: ekcem, dermatitis, koprivnica, nevrodermatitis.

Dolgotrajna pomanjkljivost želodčnih encimov povzroča motnje v delovanju celotnega gastrointestinalnega trakta, jeter in trebušne slinavke. Če biološko aktivne snovi niso dovolj samo v želodcu, temveč tudi v črevesju, se razvije sindrom maldigestije. Je prebavne motnje, pri katerih vsa hranila, ki vstopajo v telo, niso prebavljena. Ta pogoj zahteva nujno zdravljenje.

Simptomi pomanjkanja encima

Pomanjkanje želodčnih encimov se lahko kaže v naslednjih simptomih:

  1. Nenapolnjenost. Razvija se kot rezultat fermentacijskih procesov, zaradi katerih se plini kopičijo v prebavnem traktu;
  2. Obilno regurgitacijo zraka po jedi. V hudih primerih lahko beljenje povzroči bruhanje;
  3. Sprememba barve, doslednosti in volumna blata. Pogosto sekretorno pomanjkljivost želodca spremljajo motnje v blatu: iztrebki lahko pridobijo gnilo, vonj, puhasto ali penasto konsistenco;
  4. Zgaga - pekoč občutek in bolečine v zgornjem delu trebuha;
  5. Poslabšanje stanja las, kože in nohtov;
  6. Zmanjšan apetit, ki ga lahko povzroči napenjanje in bolečine v želodcu.

Razlogi za pomanjkanje encimov

Dolgotrajno uporabo antibakterijskih zdravil, glivičnih ali nalezljivih bolezni je negativno vplivala na količino encimov, ki jih povzroča želodec. Dejavniki tveganja so zloraba maščobe in začinjene hrane, prekajene hrane, alkohola.

Pomanjkanje želodčnih encimov lahko kaže na bolj resne bolezni, na primer peptične ulkusne bolezni ali tumorske procese. V tem primeru se prebavne motnje doda občutek bolečine v trebuhu, navzeji ali bruhanju.

Encimi v želodcu so potrebni za normalno prebavo in asimilacijo hrane. V primeru neugodja po prehranjevanju ali dispeptikah, je priporočljivo iti v bolnišnico in opraviti test za blato, da bi ugotovili, ali je želodčna aktivnost.

Splošne značilnosti prebavnih encimov v želodcu

Encimi želodca razgrajujejo veliko število organskih snovi, med katerimi so maščobe, ogljikovi hidrati in beljakovine. Kot posledica delovanja encimov človeško telo absorbira vhodno hrano. Želodec je votlo mišičasto telo, v katerem se nabira hrana za primarno prebavo, to pomeni, da se trda hrana spremeni v kašasto stanje. Njene stene so oblikovane s štirimi membranami: sluznimi, submucoznimi, mišičnimi in seroznimi.

1 Katere so te snovi?

Debelina prve plasti je 2 mm, sestavljena iz določenih žlezastih celic, ki proizvajajo posebno snov, podobno sluzi. Naslednje je železo, ki proizvaja želodčne encime - to so skrivnosti, ki razčlenjujejo kompleksne sestavine hrane na enostavnejše snovi, ki se absorbirajo v telo.

Njihova dejavnost je odvisna od temperature, volumna, sestavin živilskih komponent in pH okolja. Pri normalnem delovanju mora biti temperatura 39-45 ° C.

Prebavni katalizatorji so razdeljeni v naslednje skupine:

  1. Amilaze - delujejo na ogljikove hidrate, povečajo stopnjo dezintegracije in vstop v kri. Ta obseg vključuje amilazo, maltazo, laktazo.
  2. Protease - razgrajujejo beljakovine, namenoma vplivajo na mikrofloro gastrointestinalnega trakta, kar vodi do zdrave stopnje kolonizacije pri bakterijah.
  3. Lipaze - so potrebne, da telo absorbira maščobe, se proizvajajo v trebušni slinavki.

2 Kakšen je učinek encimov?

Skrivnosti aktivirajo svoje dejavnosti od začetnega dela sprednjega dela človeškega prebavnega sistema. Takoj, ko hrana vstopi v usta, ga takoj prizadene sline, ki vsebuje amilazo. V majhnih delcih topnih sladkorjev se razcepi škrob z visoko molsko maso.

Za normalno razgradnjo ogljikovih hidratov je potreben rahlo alkalni medij in temperaturni indeks najmanj 38 ° C. Potem, po mehanski in kemični obdelavi, se celotna mešanica pošlje v želodec, kjer se v proces razpada vključi želodčni sok in klorovodikova kislina.

Pomemben element izločanja želodca je pepsin, ki se uporablja za razgradnjo beljakovin. Obstaja več vrst:

  1. Pepsin A - encim, ki spodbuja razgradnjo beljakovin rastlinskega in živalskega izvora. Proizvaja se v celicah sluznice organa. Optimalna katalitska aktivnost se pojavi pri pH 1,5-2,0. Delno absorbira v cirkulatorni sistem približno 1%, nato se ga filtrira v ledvicah in izloči v urin kot uropepsin.
  2. Pepsin C, ki se imenuje tudi gastricin - proteolitična skrivnost, doseže največji učinek pri pH 3,0-3,5. Proizvedejo jih glavne celice temeljnih žlezij na dnu želodca.
  3. Pepsin B - vpliva na konsistenco želatine, ki vodi do tekočega stanja. Producira razgradnjo beljakovin v veznem tkivu pri pH manj kot 5,6. Če je stopnja kislosti višja, potem se delovanje encima zavira.
  4. Pepsin D - deluje v prisotnosti kalcijevih ionov na kazeinogenu mleka in ga pretvori v kazein, curling in proizvodnjo sirotkinih beljakovin.

V vsakem oddelku želodca je drugačno vsebnost pepsinov. V antralni regiji na primer ni pepsina, želodčni katepsin pa se nahaja v vsakem delu organa, ki proizvaja dobro usklajeno delo v procesu prebave.

Želodčni sok vsebuje ne-proteolitične encime. Ti vključujejo naslednje:

  1. Lipaza - ločuje nevtralne lipide v glicerin in maščobne kisline. Glavni ukrep je namenjen razgradnji zelenjave in mlečnih maščob. Visoka temperatura in aktivna peristaltnost olajšata hitro ločevanje spojin v manjše elemente in povečuje se kakovost encimskega vpliva. Tako je prebava maščobnih spojin v črevesju poenostavljena.
  2. Lysozyme - izvaja antibakterijsko funkcijo. Uniči celične stene bakterij s hidrolizo mureina.
  3. Ureaza je encim iz amidazne skupine, ki povzroča hidrolitično razgradnjo sečnine v amoniak in ogljikov dioksid.

Posebno pomembno mesto v procesu prebave je želodčna sluz (mucoidna skrivnost). Proizvajajo ga vse celice sluznice tega organa. Njegova fiziološka naloga je zaščititi želodčno membrano pred kemičnimi in mehanskimi dražljaji ter zmanjša kislost želodčnega soka. Njegova struktura vključuje:

  1. Nevtralni mukopolisaharidi - preprečujejo pojav razjed in drugih lezij na steni organa.
  2. Sialomucin - nevtralizira aktivnost virusov, ki vstopajo v telo s hrano, sodeluje pri sintezi klorovodikove kisline.
  3. Glikoprotein - spodbuja normalno absorpcijo vitaminov B, ki opozarjajo na razvoj pomanjkanja železne anemije.

Razdelitev hrane poteka s pomočjo drugega pomembnega anorganskega elementa - klorovodikove kisline. Določa kislo okolje želodčnega soka. Koncentracija mora biti na ravni 0,4-0,6% (pH = 0> 9-1,5). Nastanejo v celicah temeljnih žlez želodca. Glavne funkcije klorovodikove kisline:

  1. Ima baktericiden ucinek - uničuje vse škodljive mikroorganizme, patogeno floro in glive, ki vstopajo v usta s hrano.
  2. Razdeli velike proteinske molekule.
  3. Ustvarja optimalno kislost za aktiviranje pepsinov.
  4. Spreminja konformacijo proteinske molekule, vodi k izgubi naravnih lastnosti, kar pospešuje njihovo hidrolizo.
  5. Spodbuja gibanje hrane iz želodca v črevesje.
  6. Aktivira motorično aktivnost organa. S povečano kislostjo pride do atonije in hipotenzije gastrointestinalnega trakta.

3 Kaj storiti, če pride do kršitve proizvodnje v telesu?

Želodčni encimi razgrajujejo beljakovine, maščobe, ogljikove hidrate, jih pretvorijo v najmanjše elemente, ki jih lahko zlahka prebavimo v telesu. Proces prebave je potreben, da oseba sprejme pomembne mikroelemente in vitamine za normalno vitalno aktivnost.

Včasih se moti izločanje želodčnega soka, kar vodi do pojava nekaterih bolezni. V takšnih primerih je potrebno zdravniško posvetovanje. Zahtevati je treba popoln pregled.

Za boj proti bolezni je predpisana umetna (izdelana iz sluznice želodca) in naravni (pravi prebavni sok, pridobljen z stimulacijo pri živalih) pripravki.