Kako pravilno jesti v črevesju želodca?

Zdrava in pravilna prehrana je skrb za človeka o svojem telesu, predvsem pa o želodcu in črevesju. To je uravnotežena dnevna prehrana, ki se šteje za najboljše preprečevanje bolezni prebavnega sistema, pa tudi predpogoj za njihovo zdravljenje. Zlasti je pomembno slediti prehrani za peptični ulkus, saj takšno patološko stanje spremljajo motnje metabolnih in humoralnih procesov.

Specifičnost prehrane z razjedo

Načela prehranjevanja za črevesje dvanajstnika in želodca temeljijo na naslednjem:

1. ustvarjanje sten prizadetega organa največjega počitka;

2. ki ima prehrana visoko energijsko vrednost (priporočeno kalorij - 3000-3200 kalorij na dan), minerali (cink, magnezij, kalcij), vitamini (predvsem B, C, A, K), ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin, mejna vrednost razmerje ki mora biti enaka kazalnikom 420/100/100;

3. izključitev proizvodov, za katere je značilno okrepljeno alkalno delovanje;

4. delno moč (prednostno vsake 3 ure) in majhni deli (jeste, kolikor je mogoče, in postopoma, tako da ne raztegnejo in ne draži stene prebavil);

5. odsotnost med obrokom mehanskih dražljajev (jedi morajo biti dobro izbrisane, kuhane);

6. bogata pijača (najmanjša količina porabljene tekočine je 1,5 litra);

7. Zmanjšanje uporabe soli (do 8 g na dan);

8. zagotovitev telesa pravilnemu kompletu prehranskih elementov;

9. Prepoved prehitre prehrane / vroče hrane - temperatura živila ne sme povzročiti poslabšanja razjed na želodcu.

Kaj lahko in ne morete jesti?

Ker prehrana terapija ima pomembno vlogo pri zdravljenju razjed dvanajstnika in / ali želodca, pomaga obnoviti naravno strukturo sluzi gela, nato pa jo usmeri predvsem pri imenovanju zdravnikov specialistov zdravljenja bolnika. V tem primeru je nujno schadyaschnost moč, saj, kot je navedeno zgoraj, je povečanje razjede prispeva ne le k prebavilih zaradi raztegovanja uporabe velikih količin hrane in termičnega učinka, ampak tudi meni, ki vsebuje škodljive predpise.

Tako seznam prepovedanih živil in jedi z razjedo vključuje:

1. vsa sveža peciva, zlasti muffini in grobi kruh;

2. ocvrta in trda kuhana jajca;

3. polnjene brozge z gobami, maščobnimi ocesi mesa ali rib;

4. začinjene začimbe (hren, česen, kis, gorčica, čebula, poper);

5. sadja in zelenjave, vlaknin bogati groba vlakna, ki jih ne prebavi, ki jih želodčnega soka in ne zagotavljajo energijo (na primer, repo, fižol, beluši, redkev, jabolka, stročnice, datumi, zelja, repe, ter sadja in grozdja kosmulja);

6. ocvrti jedi, konzervirana hrana, prekajeno meso, marinade, kisle pijače (povzročitelji razvoja razjed in drugih vnetij organov trebušne votline);

7. trda živila, zlasti oreški in semena;

8. stranski proizvodi (seznam vključuje klobase, klobase, klobase, pasti, želeje);

9. rdeče meso, saj je vir povečane kislosti;

10. surove zelenjave, kot so paradižnik, korenje, koruza;

11. citrusi in sokovi iz njih;

12. kvass, pijače katere koli stopnje karbonacije;

13. alkohol, energija.

Varnostni ukrepi za čira na želodcu, ki se zdravijo in bombonov, ki vsebujejo trans maščobe, ki niso naravne arome, sladila in druge škodljive za zdravje dodatke.

Seznam, kaj je mogoče jedo s črevesjem želodca, pomeni uporabo:

1. nizko kuhanega mesa (teletina, kunci brez kite, piščanca brez kože) ali morske ribe;

2. mlečne juhe na osnovi riža, ovsene kaše, zdroba;

3. parna omlet ali jajćno kuhano jajce;

4. suhi piškoti, pecivo, včerajšnje belo pečenje;

5. Vegetarijanski krompir s pirejo;

6. makaroni izdelki;

7. pusto kašo (na vodi) ali z dodatkom mleka;

8. Ne kislo in mehko dovolj sadja (npr. Hruške, banane, avokado);

9. proizvodi z nizko vsebnostjo maščob iz mleka;

10. Kuhan ali parovan krompir, bučke, buče, pesa;

11. kakav, šibek čaj / kava z mlekom, sladki sokovi, poljščine in kompoti, juha divje vrtnice.

Razjede lahko jeste in nesoljeno maslo, olje (sendviči) in se uporabljajo za kuhanje pri kuhanju, vendar brez porjavitev.

Kaj je v obdobjih poslabšanja?

V tem primeru, ko se ne more izogniti napad in žlički začela hude bolečine, je držati posebne diete, ki naj bi v prvih 2 tednih biti maksimalno lahek (dovoljena hrana le tekočina / gel podobne doslednost, da je kaša, kaša, pire ali sluznice juhe, poljone). Takšna varna prehrana bo pripomogla k hitremu zdravljenju želodčne razjede in nato prispevala k preprečevanju slabšanja patologije. V prihodnosti se naredi nehote prehod na pire in polno tekočo hrano. In šele po dveh tednih po tem, je dovoljeno opazovati minimalno varčevalno prehrano glede na vnos izdelkov iz odobrenega seznama.

Kar odžejanje v razjede akutni fazi se lahko pile navadno vodo ali kurativno mineral, ki poleg tega, da ni plina, mora biti označen z nevtralno, bazično ali rahlo kislo reakcijo. Odličen izdelek za arašide je mleko z nizko vsebnostjo maščob. To, ki vsebuje veliko koristnih snovi, pomaga pospešiti proces zdravljenja v prizadeti sluzni plasti želodca. Tisti, ki tega ne prenašajo, je priporočljivo dodati čaj, predgreto.

Postoperativna prehrana

Če zdravljenje razjede ni brez kirurškega posega, potem po operaciji prehrana določi strogo specialist, ki temelji na bolnikovi zdravstveni anamnezi in stanju. Toda splošna pravila obstajajo:

1. 1. dan po operativni terapiji razjed, ne smete jesti hrane in pijače;

2. V drugi polovici je dovoljena skodelica tekočine;

3. Na tretjem mestu v primeru odsotnosti zapletov je dovoljeno povečati pijačo na 400 ml, vključno z brozgo, ki ne vsebujejo bučke;

4. od 4. dneva s kirurško zdravljenim želodčnim ulkusom je možno jesti sluznice in počasne kese;

5. 5-dnevni podaljšan meni - je lahko skuto, zdrob, kaša, žitarice juhe, frikadeliny pustega mesa, paro;

6. Teden po izločanju peptičnega ulkusa lahko bolnik preide na splošno uveljavljeno prehrano, posebej zasnovano za razjedo.

Vzorčni meni za dan z razjedo dvanajstnika in / ali želodcem:

  • zajtrk - togo jajce, riževa kaša, čaj z mlekom;
  • kosilo - jogurt;
  • večerja - piščančja juha, kuhane testenine s parjenjem soufflé, jabolčno pirejo ali sadnim moussejem;
  • sredi jutranji prigrizek - suhi piškoti z luknjami iz vrtnic;
  • večerjani krušeni krompir s pečenimi ribami;
  • za noč - mleko.

Vzorčni meni za teden

  • zajtrk - kaša na mleko, mineralno vodo brez plina;
  • dodatni zajtrk - skute in palačinke korenčkov z marmelado, ovseni želeji;
  • večerja - zelenjavna juha, kuhane testenine, rezina prehrambenega mesa, sok korenja;
  • sredi jutranja prigrizek - mehko kuhan jajce, čaj z mlekom;
  • večerja - ajda z ribami.

2. dan prehrane z želodčno razjedo:

  • zajtrk - vareniki s skuto, pijača iz piloti;
  • dodaten zajtrk - parna omlet, šibek čaj s krekerjem;
  • kosilo - mlečni rezanci, piščančje mesne kroglice s pire krompirjem, žele;
  • sredi jutranja prigrizek - ovsena kaša, mleko;
  • večerja - kozice na paro, korenčkov pire.

3. dan prehranske prehrane v primeru želodčne bolezni:

  • zajtrk - curd soufflé, nekuhano jajce, čaj z marshmallow;
  • dodaten zajtrk - kozica, sadni pire;
  • kosilo - piščančja juha s cmoki, krompir v enotni, sadni košček;
  • sredi jutranja prigrizek - žitna pečenica, kompot;
  • večerja - parna omlet, mleko.

4. dan prehrane s črevesjem dvanajstnika in želodca:

  • zajtrk - puding iz skute, čaj (lahko je zelen) s piškoti;
  • dodaten zajtrk - riževa kaša, kozica za goveje meso, brez kave z mlekom;
  • kosilo - pire juha iz zelenjave in piščanca, mesne kroglice z ragout iz cvetača, hruška kompota;
  • popoldanski prigrizek - sendvič z maslom, namočeno v vodo posušene marelice, poljub;
  • večerja - tanek pire krompir, pečene ribe.

5. dan prehranske prehrane v primeru razjede želodca:

  • zajtrk - pšenični kruh z maslom, ne močan čaj;
  • dodaten zajtrk - ajdova kaša, toplo mleko;
  • večerja - juha na goveje juhe, špagete, kuhana trska, jabolčna omaka;
  • prigrizek - banana, jogurt;
  • večerjana jajčevca, kos kuhana piščanca, decokcija kamilice.

6. dan prehrane z razjedami želodca in / ali dvanajstničnimi ulniči:

  • zajtrk - umešana jajca, mleko;
  • dodatni zajtrk - kruha, sadni žele, čaj s piškoti;
  • večerja - juha s prevažanim ovsom, mesnimi kroglicami ali souflé iz smetane, pire krompir, kompot;
  • popoldanski prigrizki - rozine, namočene v vodo, včerajšnje pecivo, boki iz vrtnic;
  • večerja - ajde, kuhana govedina, sadni žele.
  • zajtrk - riževa kaša, mleko;
  • dodaten zajtrk - jajca z mehkimi vrelci, krompirjevi cmoki, čaj;
  • večerja - zelenjavna juha, mesne kroglice iz govejega mesa, kuhane testenine, jagodičja s jagodami;
  • prigrizek - puding s paro, čaj z vrečki;
  • večerja - buča pire s teletino, žele.

Pred spanjem z razjedo v želodcu je priporočljivo piti kozarec toplo mleko vsak dan.

1. Puding s paro.

80-100 gramov ribjih filetov, razdeljenih na dva dela (eno za kuhanje, drugo za mleto meso skupaj z belim kruhom in mlekom). Nato kombinirajte dele in jim dodajte 2 rumenjaka in masla. Preostale beljakovine so bičaste in nežno vnesene v maso. Sesekljano ribo dajte v steamer in ga pripnite.

2. Recept za jagodičasto jagodičje.

Skozi cedilo obrišite jagode (jagode ali maline polstakana), dodamo sladkor (1,5 žlice) in kuhamo do gosta. 3 beljakovin, ki se penejo v peni in pritrdijo na ohlajeno pire. Pečemo pečenko v pečici, segrevamo na 200 ° C.

Prehrana s peptično razjedo

Opis je trenutno vklopljen 22.5.2012

  • Učinkovitost: terapevtski učinek po 2 tednih
  • Časovni okvir: 3 mesece in več
  • Stroški izdelkov: 1400 - 1500 rubljev. na teden

Splošna pravila

Poškodbe želodčne sluznice ali dvanajstnika, da se tvori, povezana s prevlado agresivnih dejavnikov (pepsina, klorovodikova kislina, žolčne kisline) več dejavnikov zaščite mukozni sama. V tem je pomembna vloga Helicobacter pylori, kar povzroča vnetje sluznice in uničuje lokalne zaščitne dejavnike.

Najpogostejši simptomi peptične ulkusne bolezni - bolečine v zgornjem delu trebuha na prazen želodec (zjutraj, med obroki in ponoči). Simptomi lačnega čira povzročajo, da pacient pogosteje uživa, med drugim tudi ponoči, bolečina se po 30 minutah prehranjuje. Manj specifični za peptično ulkusno bolezen so zmanjšan apetit, navzea, bruhanje, občutek prelivanja želodca, zgaga in hujšanje.

Bolnik s peptično razjedo se mora zavedati življenjsko ogrožajočih zapletov.

  • Perforacija razjede - tvorba okvare v steni želodca ali dvanajstnika. Perforirana razjeda je eden najnevarnejših zapletov, saj vsebina želodca vstopi v trebušno votlino in povzroči difuzen peritonitis.
  • Krvavitev - ki se kaže z obarvanjem iztrebkov v črni barvi.
  • Gnojenje.

Disfunkcija prehrane in prehranjevanje hrane, ki draži sluznico želodca, je vzrok za razjede peptičnih celic in njeno poslabšanje, skupaj z uporabo alkohola, kajenjem in živčnimi napetostmi. Zato sta prehrana in prehrana sestavni del zdravljenja te bolezni.

Namen terapevtske prehrane je ustvariti pogoje za odpravo bolečine, dispepsičnih pojavov in zdravljenju ulkusov. Prehrana lahko zmanjša aktivnost kislega faktorja želodca, zmanjša njegovo ekscitabilnost in spodbudi procese regeneracije. Vnos hrane hkrati in v majhnih delih nežno vpliva na sluznico in pomaga odpraviti vnetje.

Težko je nedvoumno odgovoriti na vprašanje, kakšna vrsta prehrane je potrebna za razjedo v želodcu, ker se v različnih obdobjih bolezni razlikuje. Pri zdravljenju peptičnega ulkusa z visoko kislostjo se različne tabele zdravljenja dosledno uporabljajo:

  • №1А - z največjo omejitvijo različnih vplivov (mehanskih, kemičnih in temperaturnih) na želodec za obdobje 6-10 dni;
  • №1B - z neodgovorno omejitvijo vseh vrst agresije na želodec, povprečno trajanje zdravljenja do dva tedna;
  • №1 - z zmernim drhtenjem v želodcu, do šest mesecev.

Riževko se hitro prebavi in ​​prebavi iz želodca

Vendar pa lahko zagotovo rečemo, da terapevtska prehrana za želodčne razjede v kateri koli fazi bolezni določa izjemo (do neke mere), močan stimulans želodca izločanje in sluznice dražila. Prednost imajo izdelki, ki hitro zapustijo želodec (celuloza in tekoča hrana).

Redna in delna prehrana prispeva k nežnemu načinu - olajša prebavo in asimilacijo hrane. Konsekutivno imenovanje terapevtskih diet s postopnim širjenjem seznama dovoljenih izdelkov in metodami njihove predelave, določa terapevtski rezultat, postopoma pripravlja gastrointestinalni trakt in preprečuje poslabšanje v prihodnosti.

Pravilna prehrana z razjedo želodca ustvarja pogoje za odstranitev vnetja in popravila sluznice. Izključiti bi morala dražila sluznice.

Mehansko draženje sluznice želodca povzroča:

  • veliko količino hrane hkrati;
  • prejemajo veliko vlaknin, vsebovane v redkev, repo, francoski fižol, kosmulje, grozdje, ribez, rozine, datumi, kruha in otrobi;
  • uporaba kožnega mesa, hrustanca in perutnine.

Kemično draženje sluznice povzroča proizvode:

  • ki ima kislo okolje (kisla živila, kisla nezrelasta sadja);
  • stimulira izločanje želodčne: juho, močne Navara zelenjavo, začimbe, ocvrte hrane, dobrin v pločevinkah, prekajeno meso in ribe, paradižnikova omaka, marinirane in kisle zelenjave, mesa in rib, dušeno v lastnem soku, trdo kuhana jajca, mlečni izdelki; rženi kruh, masleno testo, sirotka, pregreta jedilna maščoba; posneto mleko, močan čaj, kava, alkohol, gazirane pijače, surova zelenjava, kislo sadje in jagodičje.

Prekomerna prehlada ali vroča hrana ima toplotni učinek.

V zvezi s tem mora prehrana vključevati tople, grobe, obrisane jedi, ki imajo šibek učinek kokaina: mleko, jajca, mlečna kaša, kuhano meso (v variacijah). Mlečne beljakovine pripomorejo k čiščenju razjed, pogoste jedi, razen grobih jedi, določajo mehansko senčenje sluznice.

Diet z želodčno razjedo med poslabšanjem

V tem obdobju morajo biti vsi dejavniki škodljivih učinkov na sluznico maksimalno omejeni. Ta varianta prehrane je predpisana 6-8 dni, ker ni uravnotežen (spodnja meja norme, beljakovine in maščobe, so znatno omejeni ogljikovi hidrati). Kljub temu, pod pogoji počivanja v postelji, prehrana zagotavlja fiziološke potrebe telesa.

Prehrana med poslabšanjem ima naslednja načela:

  • Organizirani so šest obrokov, količina hrane, odvzeta hkrati, je omejena. Hranjenje hrani hkrati pomaga zmanjšati vnetje.
  • Glede na to, da so bolniki na postelji, se hrana kuhata le v tekoči obliki (možna je v kašastem stanju) in žele. Takšna prehrana pomaga pri procesu popravljanja ulkusov, zmanjšuje aktivnost vnetnega procesa. Kašo najprej kuhamo, nato pa obrišemo in se ločimo do želenega stanja z vodo ali mlekom.
  • Vključeni niso izločanje patogeni (all juhe, kisle pijače, mlečni izdelki) in sluznice dražila (ostre izdelki, vsi zelenjava, groba žita).
  • Preprosto prebavljiva živila so izključena (gobe, trdo meso s fascijo, kite in kožo pri perutnini in ribah).
  • Kruh ni dovoljen.
  • Juhe so dovoljene le sluznice na vodi ali mleku iz ovsa, zdrobnine, riževih drobtin. Sluznice čim bolj mehansko zaščitijo želodec. Pravzaprav gre za juhe, pridobljene s podaljšanim kuhanjem žit. Filtrirajo se, vendar ne drobite, rahlo nasoljene in dajte maslo. Za pospešitev kuhanja se juhe pripravijo iz moke za otroško hrano ali zmlete žitarice.
  • Žitne jedi (od ajde, ovsene kaše, riževih žit) pripravimo v obliki tekoče kašice v mleku, obrišemo in dodamo maslo v pripravljeno.
  • Od mlečnih izdelkov je dovoljeno mleko, kalcinirana skuta, mlečni želeji in smetana (v juhah). Celotno mleko - 4 kozarca na dan.
  • Dovoljena jajca so mehko kuhana ali parna omlet (do 2 kosi).
  • Izključene so hladne in vroče jedi. Vroče posode morajo imeti temperaturo 50-55 ° C, hladne posode morajo imeti temperaturo 15-20 ° C. Hladna hrana upočasni regeneracijo sluznice in preveč vroča tudi negativno vpliva na sluznico.

Tako ta prehrana ustvarja vse pogoje za zmanjšanje vnetja, saj nima hude hrane in hrane, ki draži sluznico. Zmanjšanje količine hrane za enkratno uporabo in delna hrana povzroča mehansko shchazhenie. Potrebna je zadostna kolicina beljakovin, da se razjeda hitreje.

Prehrana s črevesno krvavitvijo

Pri krvavitvah v ulkusih se uporablja specializirana prehrana. Če obstaja dokaz, da preneha krvavitev, lahko bolnik prejme parenteralno prehrano. Po odpovedi je dnevno dovoljeno jemati 200 ml tekoče hladne hrane. Lahko je mleko, žele, kissel, smetana, skozi čas dodamo kislo smetano in surova jajca, napojne juhe. Posledično se bolnik prenese v Tabela №1A z razširitvijo na možnost Tabela številka 1.

Za boj proti anemija določiti prehrano s povečano vsebnostjo beljakovin (140-150 g), medtem ko nekoliko omejite maščobe (60-70 g). Dieto je treba obogatiti z železom, kobaltom, bakrom, manganom, cianokobalaminom, zato je priporočljivo, da jedi vključite v jetra in kvas. Z zadovoljivim zdravstvenim stanjem po 1,5 mesecih z dodatkom sveže zelenjave in sadja dodamo ne zdrobljeno hrano. Slive, breskve jabolk se lahko uporabljajo tudi v neobrnjeni obliki.

Kakšna prehrana je prikazana, ko se proces umirja in obnovi?

To je zmerno varčujoča, fiziološko hranljiva prehrana znotraj Tabela številka 1. Potrebno ga je treba držati že dolgo (do šest mesecev), saj peptični ulkus potrebuje dolgo prehrano. Prav tako je treba vzporedno izvajati zdravljenje proti recidivi.

Pomanjkanje hrane v vseh fazah bolezni močnih dražljajev (meso, gobova juha, ribje juhe, močan čaj, ocvrte hrane, kave, brezalkoholnih pijač, kisle kumarice, gorčica, alkohol), ustvarja pogoje za uspešno zdravljenje in dolgotrajno intervala brez bolezni. Postopno širitev GI prehrane pripravi telesa za prehod na skupno mizo, v kateri je še vedno vredno meja je preveč oster, začinjene, zelo vroče jedi in alkohola, ter da se ohrani redni obrok.

Če ima bolnik peptični čir in sočasno pankreatitis, hrana je skoraj enaka, vendar se poraba beljakovin povečuje na 140-160 g, saj je bistveno amino kisline proteini so potrebni za preprečevanje negativnega delovanja encima tripsin. Količino maščob je treba zmanjšati na spodnjo mejo (80 g), vključno z izključitvijo mlečnih izdelkov z visoko vsebnostjo maščob.

Običajno, če se počutite dobro, pacientom postane težko opazovati tako dolgo Diet №1 in pogoji bivanja na njem so zmanjšani na 2-3 mesece. Obrok se širi, vnašajo neobdelana živila, dodajo se surova zelenjava in sadje. Med njimi so sladke slive, breskve, nektarine, jabolka in zelenjava - paradižnik. V prihodnosti pri zdravljenju z zdravljenjem proti recidivu v jesensko-pomladnem obdobju ponovno preklopite na varno prehrano za 2-4 tedne (najprej, tabela 1B in nato številka 1).

Ni potrebe, da bi kaj storili, če bi izgubili težo s črevesjem. Najprej, ker pacient poslabša apetit, po jedi pojavi bruhanje in se boji, da bi normalno jedel. Poleg tega predpisana terapevtska prehrana že prispeva k izgubi teže, ker je seznam dovoljenih izdelkov zelo omejen (zlasti v tabelah 1A in 1B, imajo zmanjšano vsebnost kalorij) in za daljše obdobje je izključeno cvrtje posod v olju.

Sladice in drugi preprosti ogljikovi hidrati omejijo, saj povečujejo razburljivost živčnega sistema. Če izključite iz prehrane dimljenega mesa, moke, maščobe in alkohola, potem bo izguba teže izginila. Dovolj je upoštevati priporočila o prehrani in zmanjšati.

Za gladov pri prisotnosti bolezni GASTROINTESTINAL TRACT je strogo nemogoče. Kontraindicirano poleg začimb pijač (ingver in kardamom), ki pospešujejo presnovo. Kakršne koli začimbe so prepovedane, saj povzročajo izločanje prebavnih encimov. Prav tako je nemogoče, da bi se bolniku predal beli kruh v korist črne barve, kar je vedno priporočljivo za prehrano. Kot lahko vidite, želja po izgubi teže lahko povzroči poslabšanje.

Diet v primeru peptične razjede v obdobju nestabilne remisije:

  • Največja izključuje izdelke, ki povečujejo izločanje (bogato juho, začinjene, mariniranih, prekajene in ocvrte hrane, alkohol, kava, čaj, brezalkoholne pijače).
  • Da bi se izognili draži izdelke (agrumov sokovi in ​​kislo sadje, brusnice, paradižnik, čebulo, papriko, česen, repo, redkev, kava, čaj, ingver, čokolada, alkohol), in izdelki, ki izboljšujejo nastajanja plinov.
  • Zmanjšajte količino porabljene hrane - del velikosti pesti hkrati.
  • Pogosta prehrana (5-6 krat na dan). Zadnji sprejem najkasneje 3 ure pred spanjem.
  • Jejte hrano v toplem stanju, ker hladne jedi se prebavljajo dlje časa in vroče draži sluznico.
  • Povečajte vnos beljakovin in zmanjšajte količino maščobe (maščoba svinjine, gosi, rac, jagnjetine, smetane, masla, smetane).
  • Glavne metode kuhanja so kuhanje, kuhanje, pečenje v peči, začenši od tretjega tedna poslabšanja.
  • Ne mešajte živil, ki se ne mešajo (beljakovine in ogljikovi hidrati), da se izognete gnilenju in fermentaciji.
  • V prehrani banan, divjih jagod, češenj, borovnic, krompirjevega soka, ovsene juhe, sladkih jabolk.
  • Med trajno remisijo je prehrana blizu zdravemu pacientu, vendar z omejitvami na akutni hrani.

Izvajanje teh prehranskih priporočil, razen kajenja, ki povečuje tveganje za ponovitev in vnos alkohola, lahko dosežete dolgo (večletno) bolezen brez bolezni. Bolniki s peptično boleznijo se morajo izogibati jemanju nesteroidnih protivnetnih zdravil.

Dovoljeni izdelki

Prve jedi so pripravljene na krompirju ali bujonici z pirejo zelenjave in žitaric (zdrob, ajdo, oves, riž). Lahko uporabite mlečne juhe iz vermicelli, pa tudi juhe s pire krompirjem in dodano pire meso (piščanec). V juhi je uvedena mešanica jajčnega mleka in napolnimo z oljem.

Piščančje paro meso

Iz mesa z nizko vsebnostjo maščob pripravijo paro in kuhane jedi. Meso, pečeno v pečici, je dovoljeno. Uporabite govedino, mlado jagnjetino in nizko vsebnost maščobe, piščanca in purana. Možno je, da paro kuhamo pleskavice, štruklji, pire, žolca, narastek, mesne kroglice, zrazy Stroganoff (samo pre-kuhano meso).

Ribe z nizko vsebnostjo maščob so lahko pare in pečene. Pripravite kos (prej odstranili kožo) ali s sesekljano obliko (bitochki, kocke, mesne kroglice, zrazy).

Pri stranski jedi in juhah dodamo riž, zdrob, ajdo ali ovseno kašo, vermicelli ali tanke rezance. Kashi lahko kuhamo na mleko ali vodo, dobro je kuhati v polvisko stanje, ajdo je treba izbrisati. Od drobtin je dovoljeno, da puding z dodatkom skute, ki ga je mogoče kuhati parjeno in pečeno brez skorje.

Zelenjava (krompir, pesa, mladi grah, korenje, cvetača) se pari in postrežejo na okrasu v pireju česnu (pire krompir, soufflé). Ne obrišemo lahko samo buče in bučke. Dill se doda juh v majhnih količinah. V končnih jedeh dodajte maslo in rastlinsko olje.

Hlebčena pšenica je dovoljena zastekljena ali posušena. Lahko jeste suhi piškoti ali piškoti z nizko vsebnostjo maščob. Enkrat na teden so dovoljene pečene neokrnjene pite napolnjene z jabolkami, marmelado, skuto, pa tudi z mesom ali ribami.

Od mlečnih izdelkov je dovoljeno mleko in smetana, nekislinsko kislo mleko in jogurt, sveža nemhidna skuta in kisla smetana. Od skute je mogoče pripraviti leni vareniki, syrniki, pudinge. Redko v prehrani lahko vnesete hiter sir (bolje v naribani obliki), 2 jajca dvakrat na teden, ki so kuhani mehko kuhani ali v obliki omete.

Od predjedi (ne pureed miza) lahko vključuje solato s sesekljano kuhano zelenjavo, kuhanega mesa in rib, jetra Pate, mleko, klobase, pusto šunko, eliranega rib (v rastlinskem juho), nizko vsebnostjo maščob sled in jesetra kaviarja.

Sladne sladice so pripravljene za nekaj jagodičastih jagod, pri čemer dodamo zdrob. V pečeni ali varjeni obliki lahko jedo sladke jagode in sadje. Med njimi so tudi pire krompir, žele, žele, sambuksi, kompoti. Kot sladice, mlečni želeji, meringue, ne-kislinski konzervi, marshmallows, pastil, medu so dovoljene. Iz pijač - sadni sokovi, biči, čaj z mlekom ali smetano, šibka kava z mlekom.

Dieta z želodčno razjedo: meni, prehrambene značilnosti

Vendar pa se želodec ne more hitro obnoviti, in tukaj lahko pride do pomoči pri terapevtski prehrani. V tem članku bomo preučili prehrano za razjede na želodcu: menije, prehrambene značilnosti in približni meni za teden.

Osnovni principi prehranske prehrane

Upoštevajoč osnovna načela prehrane, ki jo uporabljamo s črevesjem na želodcu, lahko naredite pravi meni, kolikor je mogoče pravilno, in ne poslabša zdravstvenega stanja. Med njimi lahko omenimo:

  • Ravnovesje. Hrana mora biti uravnotežena, bolniku ne morete odvzeti potrebnega števila kalorij. Na dan mora porabiti najmanj 3000 kalorij.
  • Drobna moč. Odmor med obroki ne sme biti več kot 3 ure, priporočamo jesti 5-6 krat na dan.
  • Najmanjša velikost serviranja. Najboljša količina hrane naj bo v dlani v rokah.
  • Zamrznjena izjema hrano, soda in alkohol.
  • Prednost mlečnih jedi pred drugimi.
  • Izjema je zelo vroč in zelo hladen obrok, ki upočasni proces okrevanja epitelija želodca.
  • Načelo individualnosti. Pomeni osebni pristop vsakemu bolniku glede na starost in telesno težo, zdravstveno stanje in druge bolezni.
  • Potrošnja vode najmanj 2 litra.
  • Obračunavanje časa prebave hrane. Na primer, kozarec vode ali čaja ostane v želodcu približno 1,5 ure, meso, zelenjavne jedi in kruh - 3 ure, maščobe in stročnice pa bodo po 5 urah zapustili želodec.
  • Izključitev izdelkov, ki povečujejo proces nastajanja plinov in izločanja želodčnega soka.
  • Zmanjšanje vnosa soli.
  • Priporočena toplotna obdelava posod: kuhanje, kuhanje, pari.
  • Načelo cikcak krmljenja. Predpostavlja se, da je za nekaj časa bolniku dovoljen proizvod s seznama, ki je prepovedan, in se nato vrne v prehrano. Ta metoda se obravnava kot vrsta usposabljanja za želodec in se uporablja samo v fazi okrevanja.

Takšno prehrano je treba spoštovati v enem letu po napadu poslabšanja ali po operaciji.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Vsa živila, ki dražijo sluznico, povečajo proizvodnjo plinov in vsebujejo veliko soli, je treba odstraniti iz menija.

Živila, ki so z želodčno razjedo nemogoče:

  • Nerafinirana rastlinska olja;
  • Maščobno meso in ribe, plus maščobe in kaviar;
  • Jedi iz gob, juha iz kislega zelja;
  • Prekajeni izdelki, skoraj vse klobase;
  • Konzervirana hrana, vključno s sadjem;
  • Začinjene omake, kot so gorčica, kečap in kis;
  • Česen, čebula, kislina, saj dražijo vneto sluznico želodca;
  • Kisli mlečni izdelki (kefir, ayran);
  • Mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob - kondenzirano mleko, smetana, siri;
  • Pohušena jajca, kuhana trda kuhana jajca;
  • Pearl ječmen, koruza in muesli;
  • Sladoled in čokoladni izdelki, pečenje.
  • Zelenjava, bogata z vlakninami, saj so dolgo prebavljiva. Med njimi so redkev, zelje, repa, stročnice.
  • Zmanjšajte uporabo kumar in paradižnika ter paradižnikov paster;
  • Grozdje, pomaranče, ananas, limone, ribez, druge jagode in sadje, ki vsebujejo kisline;
  • Oreški, suho sadje in marelice;
  • Močno pripravljene pijače - čaj, kava in kakav.
  • Alkohol.

Izdelki, dovoljeno za uporabo:

  • Pšenični kruh, najboljši včeraj;
  • Sorte z nizko vsebnostjo maščob, parjeno ali kuhano;
  • Mleko z nizko vsebnostjo maščob - mleko, skuto, jogurti, sveže vrste sirov;
  • Lean meso brez žil: kunec, puran, govedina, piščanec. Prednostno kuhanje jedi za par;
  • Juhe iz žit brez mesa;
  • Juhe iz piščanca ali govedine na sekundarni juhi;
  • Jajca, mehka ali kuhana jajca;
  • Makaroni, kaša riža, ovsena kaša, mango in ajdo.
  • Jagodičja in sadje, ki ne služijo kože v obliki pire;
  • Za sladico lahko marmelade, pastile, marmelade, marmelade, krekerji in nesladkane piškotke;
  • Sončnice, oljke, maslo so dovoljene v majhnih odmerkih;
  • Kompoti, luknjičenje vrtnic, ohlapen črni in zeleni čaj;

Seznam izdelkov, ki se lahko uporabljajo za peptični ulkus, je dovolj širok, vendar obstajajo izdelki, ki niso samo škodljivi, temveč imajo tudi zdravilni učinek. To je med, mleko in zelje. Vsebuje veliko vitaminov A, B, PP, E, K, organskih kislin in več kot 300 mikroelementov. Zahvaljujoč temu pozitivno vpliva na ves prebavni trakt.

To je popolnoma naravni izdelek, ki je 100% asimilabilen v človeškem telesu. Med ima protivnetne in baktericidne lastnosti, odpravlja razdraženost in pomirja sluznico želodca.

Odlično zdravilo za razjedo je pijača medu. Potrebno je mešati 1 žlico medu in kozarec vode. Pijte 3-4 krat dnevno namesto kompote ali vode.

Mleko je sposoben obkrožati stene želodca, ne da bi jim poškodovali druga živila in želodčni sok. Priporočljivo je, da pijete malo maščobnega mleka, pospešite proces celjenja ran in zmanjšate bolečino v ulkusu.

Sok iz listja zelja vsebuje določeno vrsto askorbinske kisline in antiulcerantnega vitamina U. Pomaga pri bakteriji Helicobacter pylori in zdravi rane. Da bi dosegli pozitiven učinek, je priporočljivo piti sok za mesec dni.

Katero prehrano lahko izberete?

Obstaja veliko že pripravljenih diet, ki se uporabljajo pri zdravljenju razjed v želodcu v različnih obdobjih te bolezni. Dieta št. 1a je priporočljiva v obdobju poslabšanja bolezni do 3 tedne. Potem gre v bolj poenostavljeno dieto številka 1. In ko je odpust bolezni predpisana prehrana številka 5 s širšim seznamom jedi.

Diet №1

Razvil ga je sovjetski dietetik Mihail Pevzner in ga priporočamo v obdobju poslabšanja ali okrevanja. Temelji na uporabi zemeljskih živil, ki ne morejo poškodovati stene želodca. Kuhajo večinoma za par. Jedo - vsake 3 ure in delež ogljikovih hidratov, maščob in beljakovin mora biti 5: 1: 1.

Meni vključuje:

  • Včerajšnje pecivo;
  • Mlečne in zelenjavne juhe;
  • Kuhane puste ribe;
  • Mlečni izdelki;
  • Pečeno sadje.

Več podrobnosti s pravili, prehrana dieto številka 1, lahko najdete tukaj.

Diet №1a

Dieta št. 1a temelji na številki 1, vendar ima strožji pristop k seznamu jedi. Predpisana je za intenzivno bolezen. Izključili so vse izdelke, ki spodbujajo izločanje želodčnega soka. Količina porabljenih kalorij na dan ne bi smela presegati 2000 enot, razmerje ogljikovih hidratov in ogljikovih hidratov pa je 2: 0,8: 0,8.

Iz menija so izključene kruhne in zelenjavne jedi, predpisane so žele, suhole, juhe, pire juhe, žita, kuhano meso.

Več podrobnosti s pravili, prehrana dieto 1a lahko najdete tukaj.

Diet №5

Dietna tabela številka 5 se priporoča po odpravi simptomov bolezni, poslabšanja. Je polnopravna prehrana, ki pomaga obnoviti funkcije bolnikovega prebavnega sistema.

Za pripravo jedi, bogatih z vitamini in zdravimi snovmi, se uporablja hrana, s poudarkom na prepovedani zelenjavi in ​​sadju. Izključuje samo čebulo in česen, ocvrte in maščobne jedi. Juhe, siri, kaviar in jezik so dovoljeni.

Več podrobnosti s pravili, dietna prehrana številka 5, lahko najdete tukaj.

Vzorčni meni za teden

Glede na posebnosti prehrane v primeru razjede v želodcu in seznam nezaželenih izdelkov lahko naredite približno en teden. Temelji na naslednjih receptih: žitarice iz žitaric, mehka kuhana jajca in omlet, juhe iz pustega mesa in ribe na sekundarni juhi, parjene ali pečene v foliji, kompoti in poljščini.

Zajtrk: 2 kuhanih mehko kuhanih jajc, goveja kaša 250 g, ne močan čaj.

Drugi zajtrk: pečeno jabolko, kozarec z malo maščobnega jogurta.

Kosilo: piščančja juha s kuhanim riževim žitom, pire krompir z govejimi mesnimi kroglicami, sadni žele, juha divje vrtnice.

Prigrizek: kozarec mleka, 2 prepečenca

Večerja: Ščepec s kupom za par, ne močan čaj.

Čez noč: kozarec toplega mleka

Zajtrk: omlet z 2 jajci, jagodni jagod

Drugi zajtrk: ajdova kaša z mlekom, šibek čaj.

Kosilo: juhni pire iz bučke, prigrizek iz ribje paštete (vse nefatne ribe), pečen krompir in goveje meso, pečeno v foliji, jabolčni pavšek

Prigrizek: banana, kozarec toplega kefira

Večerja: polnjenje mesnih kroglic iz piščančjega in pire krompirja, kisle smetane, zamazanega na starega kruha, šibkega čaja

Čez noč: kozarec mleka z nizko vsebnostjo maščob.

Zajtrk: Riževa riževa kaša z mlekom, jabolčni kompot

Drugi zajtrk: skuta, ovsena kaša

Kosilo: juha z vermicelli, kuhana na zelenjavni juhi, sladkorna pesa z rastlinskim oljem, ajdova kaša z zelenjavo in ščepino na poljskem, ohlapen črni čaj

Prigrizek: keksi piškotov, kozarec z malo maščobnega jogurta.

Večerja: pilaf iz kuhanega govejega mesa, zelenjavni rižoto in vitaminski gel.

Čez noč: kozarec toplega mleka, sadnega želeja.

Zajtrk: sladka sluznica iz bisernega ječmena z mlekom in rumenjakom, piškoti, mlečni želat z korenjem.

Kosilo: riža juha s bučo, meso kuncev soufflé in kuhane testenine, jabolka in hruške v sirupu, grozdni jelly

Večerja: solata pese in krompirja, bučno-zelenjavni pire, polnjene s puraninami, mlečni želat z slivami.

Čez noč: puding s sirom in jabolkami, kozarec ryazhenke.

Zajtrk: goveja kaša z marmelado, ne močan čaj.

Drugi zajtrk: cmoki s skuto, koktajl jagode.

Kosilo: zelena solata s kislo smetano, juha z koperjem in cmoki, bučke, polnjene z mesom.

Prigrizek: sadna solata, jagodni jagod

Večerja: kuhani jezik s pire krompirjem, puding iz žitaric in jabolk gerbera, šibek črni čaj

Čez noč: kozarec toplega mleka

Zajtrk: Mlečna juha s kuhanimi vermicelli, toplim čajem

Drugi zajtrk: kozarci ryazhenke, pese iz pese

Kosilo: juha s suhimi slivami, sledom, zelenjavo, gobo torto na vevericah

Prigrizek: koktajl kefir in jagod, jabolčni puding

Večerja: pečena trska, ječmen drobno, kaša s sadjem.

Čez noč: kozarec toplega mleka in krekerja.

Zajtrk: kuhani vermicelli s sirom in maslom, ohlapen čaj

Drugi zajtrk: pečen krompir, pečen krompir

Kosilo: mlečni krompir in kuhano meso, juha cvetača, večji del sira s korenjem, jabolčni kompoti

Prigrizek: jabolka, pečena z medom.

Večerja: domači kefir, govedina stroganoff s sojinim oljem in kuhano govedino, dopolnjeno s pire krompirjem, jagodičja

Čez noč: kozarec toplega mleka, 1 mehko kuhanega jajca.

Mnenja

Elena, 55 let: "Pred letom dni mi je bil diagnosticiran gastritis, a čez nekaj časa sem se začel zbujati ponoči iz hude bolečine. Ko sem opravil pregled, sem ugotovil, da imam razjede v želodcu. Predpisan sem bil antibiotik in prehrana. Zavrnil sem vse ocvrto, maščobo in ribe, kavo in močne čaje. Upoštevajoč dieto sem skoraj takoj začutil izboljšanje. Nočne bolečine so se v preteklosti ohranile tudi navzea in nelagodje v trebuhu. Razjeda dovolj hitro, in zdaj z najmanjšim poslabšanjem, spet sedim na strogo prehrano. "

Igor, 40 let: »Imam 5 let črevesja. Zdravilo sem bil s tabletami, vendar sem pred tem pogosto ležal v bolnišnici s poslabšanjem. Pred približno enim letom sem slišal o prehrani 1a s peptičnim ulkusom. Odločil sem se, da ga preizkusim. Bolečine v trebuhu so postale manj zaskrbljujoče, ponoči spim mirno. Odpadal sem, da bi kadil, poskušal sem jesti manj ocvrte hrano in pikantne omake in začimbe. "

Video - "Recepti prehrambene prehrane"

Na koncu lahko rečemo, da je skladnost z dieto s peptičnimi ulkusi zagon zgodnjega okrevanja. Dieto lahko naredite sami po nasvetu in priporočilih ali pa se za pomoč posvetujte z zdravnikom.

Diet in prehrana v primeru razjede želodca

Čreva - bolezen prebavil, ki se pojavlja pri ljudeh zelo pogosto. Diet v črevesju želodca in dvanajsternika igra pomembno vlogo pri ozdravitvi pacienta. Pri zdravljenju želodca je izpostavljen negativnim učinkom zdravil, katera koli hrana je stres za njega. Zato bo zanemarjanje načel prehranjevanja imelo resne zdravstvene posledice.

Kako jesti prav?

Obstajajo tako osnovna priporočila, ki uravnavajo prehrano v črevesju želodca in pospešujejo zdravljenje:

  • jedi morajo vsebovati zadostno število beljakovin, ogljikovih hidratov, mineralov, maščob in vitaminov;
  • nemogoče, da hrana prispeva k razvoju povečane kislosti;
  • vsa kuhana hrana je narejena v nekakšno kremo;
  • jedo malo in veliko krat dneva (4-5 krat na dan);
  • jedi naj ne bodo vroče in ne hladne - sobne temperature;
  • Izločite se iz prehrambene soli (dovoljeno je največ 10-12 g);
  • Ne uporabljajte ostrih, kislo ali prekajenih jedi;
  • Ne pozabite piti dovolj vode - vsaj 2 litra na dan;
  • glavni poudarek na dieti bi moral biti na kislem mleku in mlečnih izdelkih.

Prehrana mora vsebovati do 450 g ogljikovih hidratov, 100 g beljakovin in 120 g maščobe. Za dan uporabite od 3000 do 3500 kalorij. Prehrana je treba spoštovati, kljub prepovedi.

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Ključ do hitrega okrevanja je pravilna stroga prehrana z razjedo v želodcu. Obstajajo določene omejitve. Pojavi se vprašanje: kaj lahko jeste s črevesjem želodca? Kontraindicirano za uporabo:

  • likanje;
  • prekajeni izdelki;
  • alkohol;
  • začimbe, ingver, radiča;
  • sojina omaka, ker je preveč slana;
  • ocvrta hrana (zrezki, šiški kebab);
  • jedi iz testa: cmoki, vareniki, palačinke;
  • kislo jagodičje, sadje (limona, grenivka, granatno jabolko itd.);
  • sadje in jagodičje, z debelo kožo;
  • klobase;
  • maščobo in ribe;
  • pečenje;
  • sladkarije, sladkarije;
  • čebula;
  • maščobno meso in ribja juha;
  • debele, mastne juhe, na primer ušesa, gobe, zelje.

V svojo prehrano lahko vključite:

  • suho pecivo;
  • omlet in mehka kuhan jajca;
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob;
  • zelenjavne, žitarice in mlečne juhe;
  • meso brez maščobe;
  • pražena zelenjava (korenje, buče, pesa, krompir, bučke);
  • žita in testenine;
  • rastlinsko in živalsko olje;
  • ne kislo jagodičje, sadje (jagode, maline, črni ribez, jabolka, hruške);
  • Pijača: čaji in zeliščni čaji, gazirane mineralne vode in posebno (npr Essentuki), zelenjavo in sadje (vendar ne kisle kot granat ali oranžna), sveže sokove, kakava.
Nazaj na vsebino

Vrste predpisane prehrane

Dieta s črevesjem želodca in razjedom dvanajstnika je zasnovana za različna obdobja bolezni. Glede na stopnjo poti in moč simptomov je treba poskrbeti za določeno vrsto prehrane, da bi pospešili postopek zdravljenja. Uporabljajo se naslednje vrste diet, opisane spodaj. Vsaka prehrana je namenjena specifičnemu stanju in simptomatologiji, ki spremlja bolezen.

Dietna št. 1: načela, seznam izdelkov

Imenovanje zdravnika v tej mizi se pojavi, ko se kronicni peptični ulkus poslabša (jo lahko spremlja krvavitev) in med okrevanjem po zdravljenju z zdravilom. Potrebno je jesti do 5 mesecev. Obrok je treba jemati vsakih 2-3 ure v majhnih količinah, medtem ko opazujemo razmerje med ogljikovimi hidrati, beljakovinami in maščobami - 5: 1: 1. Bolniki v obdobju poslabšanja kronične peptične črevesne bolezni imajo pogosto bolečine v želodcu. Zato morate vzeti hrano, ki ne poškoduje želodca.

Seznam izdelkov, ki jih je dovoljeno porabiti:

  • kuhano meso brez maščobe;
  • posušen kruh;
  • maslo in rastlinsko olje;
  • skuta, kisla smetana, mleko z nizko vsebnostjo maščob;
  • gobasto ali kuhano zelenjavo;
  • morske ribe (očistite od kosti in kože);
  • pečeno sadje (jabolka, hruške);
  • pijače: mirna voda, medicinske mineralne vode (na primer Essentuki), čaj razredčen z mlekom, sokovi z vodo.

Stegni, repa, redkev, list, zelje, barva, brstični ohrovt so prepovedani. Ribje jedi so pare, ne pa v obliki juhe.

Diet št. 1-a: načela

Tabela št. 1a je vrsta prehrane 1, toda strožja je njegova različica. 1a se imenuje med poslabšanjem s krvavitvijo, skupaj s posteljnim počitkom. Za to obdobje so značilne hude bolečine v želodcu. Od hrane se odstrani vse, kar povzroča izločanje želodčnega soka (oboje s povečano kislostjo). Za jesti je potrebno 6 do 8-krat na dan in se drži razmerja med ogljikovimi hidrati, beljakovinami in maščobami - 2: 0,8: 0,8. Dan je potrebno uporabiti največ 2000 kcal. V tem obdobju morate preklopiti na kašo (ovsena kaša, zdrob in lahke juhe), tako da se razjeda hitreje zaceli. Lahko jeste pusto ribe in belo kuhano meso.

Dietna št. 5: Načela

Tabela številka 5 je določena za obdobje ponovnega normalnega delovanja prebavil, ko so izginili vsi simptomi peptične ulkuse. Ta terapevtska dietna prehrana vam omogoča, da jedo posušene kruhove, gobe in ovsene piškote. Juhe za kuhanje zelenjave: borsch, juha, juhe iz zelja in pesa. Trdi sir (brez začimbe), šunka in jezik je dovoljen. Poleg vode lahko pijete sveže sadje in zelenjavo (ne pa granat), pivo kavo, vendar nujno naravno (cikorija se ne prilega) in jo razredčite z mlekom in celo s kakavom. Uporabni čaji in zeliščni čaj.

  • vse vrste čebule, česna, ingverja - vsebujejo veliko eteričnih olj;
  • ocvrta hrana (zrezki, kašasti šiški pod posebno prepovedjo);
  • vareniki (s krompirjem - zdravnik mora odobriti);
  • bogate juhe, gobe in posebno uho;
  • sojina omaka;
  • kislina;
  • redkev.
Nazaj na vsebino

Recepti jedi

Razpon izdelkov, iz katerih lahko kuhate, je precej širok. Izberite sami optimalno kombinacijo, se naučijo združiti sestavine in prehrana ne bo samo koristno, ampak tudi pridobitev gastronomsko privlačne jedi so čudovito okusno in hrana bo edini pravi užitek. Na primer, tukaj je nekaj receptov koristnih in ni prepovedano z razjedami, ki bodo čudovit dodatek k vaši prehrani.

Chicken Soufflé

Dvakrat prenesite dojke skozi meso. V masi mesa dodajte rumenjak in kislo smetano. Pihajte beljakovine v peno. Previdno dodajte mešanici. Oblika olja namažite z oljem, postavite sufolf in ga pripravite na parno kopel. Pred kuhanjem morate sestaviti sestavine:

  • kos piščančjih prsi (kuhan);
  • 1 piščančje jajce;
  • ščepec soli;
  • 1 žlica debele kisle smetane;
  • 1 žlička masla.
Nazaj na vsebino

Berry soufflé

Obrišite jagode skozi sito. Dodajte sladkor in kuhajte na majhnem ognju, dokler ni debel. Vlečite belce v peno in jih nežno vpišite v jagodni pire. Naj se ohladi. Podlažite obraz z maslom in ga zmešajte. Pečemo v predhodno segreto pečico do 200 ° C. Čas priprave - 10 minut. Za pripravo je potrebno:

  • 100 g maline, jagode ali črnega ribeza (ribez - vitaminska varianta);
  • eno in pol žlici sladkorja;
  • 3 beljakovin;
  • pol čajne žličke masla.
Nazaj na vsebino

Značilnosti prehrane

Primer menija z odprtim ulkusom

Po odkritju razjede te vrste prvih 1-2 dni ne smemo jesti nič. Pijte čaje iz zdravilnih zelišč, lanenega semena ali razredčenega s polovico vode s sokom korenja. Poleg tega mora zdravnik odobriti dieto. Najpogosteje se uporablja prehranska številka 1a, ker je zelo lahka in ni škodljiva za želodec. Držite se prehrane 10 do 12 dni, dokler se razjeda ne pozdravi. Meni z meniji za dan:

  1. Zajtrk - nariban neoljugana ovsena kaša na vodi, kamilični čaj.
  2. Prigrizek - jogurt z nizko vsebnostjo maščobe, kreker (brez začimb, ne pražen).
  3. Okrepčeno kuhano parovo meso (kratek koš) iz rib, kuhanega riža, čaja iz lipe cvetov.
  4. Večerja - eno ali dve mehko kuhanih jajc, žele, krekerji.
  5. Pred spanjem, skodelico toplega mleka.
Nazaj na vsebino

Prehrana v akutnem želodčnem razjedu

V tem obdobju se simptomi razjede povečajo - oseba doživi hude želodčne bolečine. Ampak, kljub temu, je treba jesti. Zato vsa hrana poteka v kašo in se porabi v tej obliki. Jedi je treba postreči toplo in neslani. Meni z meniji za dan:

  1. Zajtrk - premešana jajčna beljakovina, ovsena kaša.
  2. Snack - jogurt.
  3. Kosilo - juha ječmenove kaše, pire krompir in korenje, majhen kos piščančjih prsi, čaj z mlekom.
  4. Pripravljena juha z rižem in mlekom.
  5. Večerja - ovsena kaša z dodatkom masla, kamilice.
  6. Pred spanjem - čaj z mlekom.
Nazaj na vsebino

S krvavitvijo in perforacijo razjede

Z razjedo za krvavitev se uporablja zelo stroga prehrana. Če jesti tekočo hrano - juhe, razredčimo z vodo ali mleko, žitarice (ovsene, ajda), omlet paro ali kuhana protein, čaji, zeliščni čaji, sveže korenje in krompir, pol-razredčimo z vodo. Pomembno je, da se hrana ne konča z novo krvavitvijo in da se rana uspešno pozdravi. Perforirano razjedo želodca se zdravi le s kirurškim posegom. Pred in po posegu je izključen vnos vseh živil, hranila v telesu se dajejo intravensko.

Po operaciji

Po odstranitvi razjede v želodcu je treba prehrano narediti posebej za vsakega bolnika. Če je postopek pacientovega oživljanja hiter in brez zapletov, mu dobi običajno prehrano, tako kot pri vseh bolnikih s peptičnim ulkusom. Toda obstajajo splošna pravila prehrane v pooperativnem obdobju:

  1. 1. dan - pacientu na prvi dan je prepovedano jesti.
  2. 2. dan - v odsotnosti zapletov - pol skodelice tekočine (pijače žganja).
  3. 3. dan - pijte 2 skodelice tekoče vode, čaja, razredčene juhe (sobna temperatura).
  4. 4. dan - poleg tekočine: jajca, žele, juha z ovsenim kozam. Od 10 do 12 obrokov za 4-5 kozarcev hrane.
  5. 5. dan - je mogoče piti neomejeno količino tekočine jedo kašo, skuto in natrganega prehransko juho, kuhano meso, ki je drgnila skozi narastek, mesne, pleskavice.