Kronični pankreatitis je precej resna bolezen. Zdi se, da je primer, v katerem so pankreasne celice umreti. Organ preneha normalno delovati, bolnik se počuti slabo. Ker so posledice bolezni zelo nevarne, morate poznati osnovna pravila prehrane pri pankreatitisu.

Značilnosti bolezni

Pankreatitis je pogosta bolezen, v kateri je trebušna slinavka vnetljiva. To je posledica encimov, ki jih proizvaja trebušna slinavka. Običajno morajo vstopiti v črevo in s pankreatitisom imajo uničujoči učinek na samo žlezo. Izdelki razpadanja skupaj s krvjo potekajo skozi telo, kar povzroča škodo zdravim organom.

Najpogosteje se pankreatitis pojavlja pri ljudeh, ki prekomerno pijejo alkohol. Posledično sta prizadeta tudi jetra in trebušna slinavka. Če obstaja bolezen žolčnika, se lahko posledično pojavijo pankreatitis.

Tukaj je še nekaj razlogov, ki lahko privedejo do vnetja trebušne slinavke:

• Intoxication
• Virusne bolezni
• Gljivične okužbe
• Okužba telesa s paraziti
• Operativni posegi, ki povzročajo določene zaplete
• Poškodbe na območju trebušne slinavke

Da bi prepoznali začetek bolezni, je treba opraviti redne preglede, opraviti teste in opraviti ultrazvok trebušne slinavke.

Pri pankreatitisu so močno izraziti znaki - stalne nojushchie bolečine v zgornjem oddelku želodca, pa tudi močno bruhanje. Najpogosteje boli na levi strani. Barva kože lahko pridobi rahlo rumenkasto vezavo.

Bolezen je akutna, vendar če ne pride do pravilnega zdravljenja in se spremenijo navade in način življenja, lahko pankreatitis postane kroničen. Simptomi v kronični obliki so manj izraziti, vendar obstajajo faze poslabšanja in remisije. Pacient nenehno doživlja bolečino v trebušni slinavki, slabost, izgubi težo, na splošno se počuti slabo.

Ni verjetno, da bi popolnoma pozdravili kronični pankreatitis, vendar pa je možno podpreti svoje telo in izboljšati kakovost življenja s posebno dieto. Pankreasa se lahko regenerira, to pa bo nemogoče brez pravilne prehrane.

Prepovedana hrana v pankreatitisu

Če se diagnosticiranje potrdi med pregledom, bo zdravnik predpisal zdravljenje. Toda uporaba zdravila pankreatitis ni omejena. Da bi pospešili okrevanje in preprečili razvoj zapletov, je treba upoštevati določeno prehrano.

V akutni obliki bolezni v prvih nekaj dneh po napadu je prikazana popolna zavrnitev hrane. Potem se bolnik prenese v varno prehrano, v kateri izdelki nimajo dražilnega učinka na obolel organ.

Prepovedanim izdelkom s pankreatitisom vključujejo:

• Alkoholne pijače
• Močna kava in čaj, ki vsebujejo veliko količino kofeina
• Hrana z visoko vsebnostjo živalskih maščob. Živalske maščobe so popolnoma prepovedane, rastlinsko olje je dovoljeno, vendar v zelo majhnih količinah. Maslo, kot zelenjava, je dovoljeno v najmanjših količinah.
• Pohovana hrana
• Hitra hrana
• Proizvodi, ki vsebujejo margarin (slaščice)
• Mastno mleko
• Matice in semena - zaradi velike vsebnosti maščobe v njih
• Avokado - iz istega razloga
• Visoko koncentrirane mesne juhe
• Prepovedane so sorte svinjine, govedine in jagnjetine - rdeče meso
• Sladkor
• Soda
• Izdelki z umetnimi okusi, barvila
• Začinjeni in dimljeni izdelki
• Mletje in marinade.

Bela kruha ni priporočljiva, zato jo je bolje zamenjati s kruhom iz celih zrn z dodatkom otrobov. Izdelki iz moke ne smejo biti preveč sveži, zato je bolj koristen za trebušni kruh trebušne slinavke. Začimbe in pecivo, pečene pod prepovedjo pankreatitisa.

Kaj lahko jeste?

Morda se zdi, da je pri vnetju trebušne slinavke skoraj vse prepovedano jesti. Ampak to ni tako. Seznam dovoljenih izdelkov je super. V nadaljevanju razmislimo, kaj lahko jeste za pankreatitis:

• Zelenjava
• Sadje
• Lean meso
• Ribe
• Fermentirani mlečni izdelki so dovoljeni brez omejitev
• Zrno - ajda, ovsena kaša, riž, zdrob. Jesti se v obliki kaše, kuhanega na vodi. Neželeni za proso pankreatitisa, ječmena, koruze, pearl ječmena.
• Jajca - se uporabljajo v obliki omleta ali kuhane mehko kuhanih. Umeriti jih je treba zmerno, po možnosti ne več kot 1 na dan.
• Makaroni - tudi ni omejitev pri prehranjevanju
• Rastlinske juhe (juhe, borscht kuhar brez uporabe mesa)
• Maščobni in ostri siri

Glavna stvar pri ustvarjanju menija je, da pravilno združite izdelke, obenem pa morate jesti različne sorte. Diet v pankreatitisu je treba stalno hraniti, le da bo mogoče ohraniti zdravje in se izogniti pogostim poslabšanjem.

Zelenjava in sadje

Podrobneje razmislite o nekaterih skupinah izdelkov. Obstajajo vrste zelenjave, ki jih ni mogoče kategorično uporabiti pri vnetju trebušne slinavke:

Z nekaterimi omejitvami ga je treba uporabiti kot hrano za bolnike s pankreatitisom:

• Koruza
• Belo zelje
• Fižol
• Paradižnik
• Jajčevec
• Kumare
• Narava

Preostanek zelenjave lahko jedo brez omejitev. Dovoljeno pankreatitis:

Zelenjava v surovi obliki lahko po nepotrebnem draži prebavni trakt, zato se priporoča, da se toplotno obdelajo. Ker so pečena živila prepovedana, kuhamo zelenjavo za par ali pečemo v peči.

Pod prepovedjo so nekateri sadovi in ​​jagode, ki imajo kisel okus. Za trebušno slinavko, pekoča jabolka, želeja, jagodičja, kompote suhega sadja bodo koristna.

Ne smemo pozabiti, da lahko v surovi obliki sadje in zelenjava povzročita poslabšanje bolezni.

Meso in ribji izdelki

Med mesnimi in ribjimi jedmi so bile prepovedane goveje meso, svinjina, jagnjetina in vse vrste maščob. Ne bi smeli jesti maščobe ptice (raca, gosi).

Stranski proizvodi ne bodo koristni pri pankreatitisu (jetra, ledvice, možgani). Klobase in klobase so prepovedane, pa tudi konzervirane ribe. Ne smete jesti niti soljene niti prekajene ribe.

Meso, ki se lahko uporablja v prehrani:

• Piščančja prsa
• Zajec
• Turčija (v majhnih količinah)

Meso in ribe sta parjen v zdrobljeni obliki (kosi, mesne kroglice, mesne kroglice). Fry hrane je strogo prepovedana. Sol malo dodajte v posodo. Začimbe ne dodajajo.

Pijače in sladkarije

Najbolj primerne pijače med poslabšanjem pankreatitisa so običajna voda brez plina, kompot iz posušenega sadja, travnati čaj, zeleni čaj v majhnih količinah šibkega varjenja, želeja. Ne uporabljajte črnega čaja, kave, kakava, maščobnega mleka, gaziranih pijač, kruha kvasa, alkohola. Pivo je popolnoma izključeno.

Cikorij, čeprav jih oglaševalci oglašujejo kot koristno pijačo pri pankreatitisu in drugih boleznih prebavil, je treba zavreči, saj je njen učinek podoben kot pri kavi.

Med slaščicami lahko jedo marmelado, suho sadje, med. Vsi izdelki iz slaščic (torte, pecivo), peciva, čokolada, sladoled so prepovedani. Sladkor se bolje nadomesti s fruktozo.

Prehranska priporočila

Vsaka prehrana ni vedno prijetna, vendar je vredno, da trezno ocenite stanje svojega zdravja. Pri vseh bolezni gastrointestinalnega trakta brez posebne prehrane ne moremo storiti.

Če ste bili diagnosticirani s pankreatitisom, morate skrbno pretehtati svojo prehrano. Na zalogi koristnih izdelkov, se znebite neuporabne.

Priporočljivo je kupiti parni kot pomožno. Konec koncev je hrana, kuha za par, zelo koristna pri pankreatitisu.

Seveda se hrana brez začimb z nizko vsebnostjo soli z nizko vsebnostjo maščob prvič zdi sveža in brez okusa. Na katero koli dieto se morate najprej navaditi, potem pa se bo veliko dobro pripravljenih jedi zdelo zelo okusno.

Alkohol ne bo več strupil telesa s toksini, in če izključite sladkarije iz prehrane, se lahko hitro in trajno znebite prekomerne teže.

Hrana je bolje jesti v topli obliki, zelo mrzla ali vroča hrana razdira notranje organe. Za jesti je potrebno delno, večkrat na dan, porcije z enako majhno velikostjo. Ne morete čakati na močan občutek lakote, morate ugrizniti nekaj koristnega, na primer skuto ali jogurt. Hrana se ne sme sprati z vodo, ker je težje prebaviti.

Pred spanjem ne smete jesti, bolje je preživeti zadnji obrok 3 ure pred spanjem. V nasprotnem primeru bo trebušna slinavka morala delati celo noč, da bi prebavila užitno večerjo. Telo, ki je vneto, naj počiva ponoči.

V takšni hrani ni vedno dovolj vitaminov in nekaterih elementov, potrebnih za telo, zato lahko zdravnik predpiše sprejem vitaminskih kompleksov, kupljenih v lekarni.

Med gledanjem videoposnetka boste izvedeli, kaj je pacreatitis.

Če upoštevate vsa ta preprosta pravila, se ne morete bati pogostih napadov poslabšanja pankreatitisa. Zdravstveno stanje bo čudovito, vendar bo življenje trajalo dolgo.

Kaj lahko jeste s pankreatitisom

Pankreatitis, kot vsaka bolezen prebavil, zahteva strogo upoštevanje prehrane. Prehrana je odvisna od oblike pankreatitisa: akutnega ali kroničnega. Akutna oblika lahko pankreas opomore. V kroničnem - proces je nepovraten, lahko ohranite le stanje telesa, povečate trajanje obdobja odpusta.

Akutna oblika se lahko prenese v kronično. Pogostejši vzroki kronične oblike so razvoj bolezni tretjih oseb (gastritis ali holecistitis), podhranjenost, zloraba alkohola.

Prehrana za akutni pankreatitis

Po pojavu simptomov bo potrebno zmanjšati obremenitev trebušne slinavke. Prehrana za pankreatitis je treba omejiti, bolje je sedeti na lačnem obroku. Ob pojavu močnih bolečin v bolnišnici. Če se bolnik ne poišče zdravniška pomoč, se stanje poslabša. V prvih dneh, ko so v bolnišnici, ni mogoče jesti, telo vzdržuje intravenska injekcija glukoze in drugih hranil. Prikazana je bogata uporaba tekočine. Pijejo negazirano mineralno vodo, decokcijo divjih vrtnic.

Če pankreatitis je nizka stopnja resnosti, o poteku 3 - 6 dni, odvisno od zdravstvenega stanja dovoljena tekoča hrana, pire krompir ali kašo.

Da bi preprečili poslabšanje, dokler bolezen ne postane kronična, z akutnim pankreatitisom spremenite pristop k prehrani, pri čemer odstranite iz menija posamezne izdelke, ki aktivirajo trebušno slinavko. Izključeno je: maščoba, pikantna, kisla, piklirana. Prepoved velja za pekovske proizvode, kavo, kakav, alkohol, mleko, jajca, izbrane vrste mesa.

Prehrana za kronični pankreatitis

Zdrava prehrana je priznana kot glavna obravnava bolezni. Priporočljivo je jesti 6-krat na dan, počivajte na koristnih živilih, ki olajšajo prebavo. Število kalorij je povezano z energijo, porabljeno na dan.

Pri kroničnem pankreatitisu priporočamo meso brez maščobe. Turčija, kunec, govedina, piščanec bodo odlični viri živalskih beljakovin, vitaminov, železa in fosforja. V običajni obliki se jajčec ne sme uporabljati kot sestavina jedi. Morda je poraba nizko vsebnosti maščob rib. Mleko se nanaša na prepovedana živila, je dovoljeno uporabljati kot del žita. Kislo-mlečni izdelki spadajo na seznam priporočenih. Sir je dovoljen v fazi remisije.

Za kuhanje morate kuhati hrano ali uporabiti parni kotliček. Ne morete jesti s pankreatitisom.

Priporočeni izdelki vključujejo žitarice, zelenjavo, nekizično sadje. Ker pijače uporabljajo čaj, kompoti, žele. Razvili smo specializirano mešanico z dodatkom potrebnih vitaminov.

Če želite raznolik seznam izdelkov in uvesti nove, je dovoljeno, skrbno, začenši z majhno žličko ali enakovredno služijo. Če neželeni učinki niso bili očitni, enakomerno povečajte delež. Če pride do slabosti, izbruha ali sumljivega simptoma, se zdravilo takoj prekine.

Kaj jesti s pankreatitisom

Pri sestavljanju menija morate prosite za seznam izdelkov, ki jih lahko uporabite pri zdravljenem zdravniku in ne izvajajte samozdravljenja, kar še poslabša težko situacijo.

Težko je slediti prehrani, ki je dolga ali vseživljenjska. Da ne bi prišli do zamenjave z prepovedanimi in dovoljenimi izdelki, se sestavi tabela.

Katere zelenjave lahko pojedo?

Za zelenjavo manj obremenitev prebavnega sistema, jih je treba izpostaviti toplotni obdelavi. Idealno je kuhanje in kuhanje. Izdelki s pankreatitisom so ugasnjeni ali pečeni. Juha na rastlinski juhi postane pomemben element prehrane v pankreatitisu. In pire juha z mešalnikom, dokler drozge ne olajša trebušne slinavke.

Zelenjava je dobrodošla. Najboljša izbira bo: buča, pesa, bučke, cvetača in korenje.

V obdobju remisije se postopoma dodajajo beli zelje in paradižnik, če se simptomi poslabšanja ne pojavijo. Zelenjava se toplotno obdeluje, ne jedo surovega.

Prepovedana zelenjava vključuje jajčevca, redkev, repo, čebulo, česen.

Jajčevcev ne smete jesti zaradi možne vsebnosti solanina, povečanje mase med zorenjem ploda. Nezrele zelenjave bodo manj škodljive.

Redkev, repa in redkev povzroči poslabšanje remisije kronične pankreatitisa, ki povzroča dražilni učinek na prebavni trakt.

V primeru poslabšanja je bolgarski poper prepovedan zaradi visoke vsebnosti askorbinske kisline in drugih biološko aktivnih snovi. V fazi remisije je dovoljeno, da uživa zelenjavo.

Kakšno sadje ali jagode lahko pojedo?

Izbira sadja in jagodičja pri bolnikih s pankreatitisom je majhna. Seznam odobrenih živil vključuje sladke jabolke, po možnosti pečene, hruške, banane. V obdobju remisije jedo papajo, šipek, melono (rezino na dan), avokado, sliv, persimmon.

Jagode so dovoljene izven faze poslabšanja. To vključuje češnje, lingvice, grozdje. Mousse ali kompote se kuhajo na osnovi jagod, malin, ribezov, kosmulja, borovnice in kosmičev.

Plodovi so izbrani izključno zrel, priporočamo pečenje ali kompot. Sveže sadje in jagode so dovoljene v majhnih količinah, zato je priporočljivo, da začnete počasi.

Odlitje divjih vrtnic je koristno pri pankreatitisu. Pijača vsebuje obilo vitamina C, antioksidantov in drugih hranil, je obnovitveni, obnovitveni organizem.

Kateri mesni izdelki lahko

Pri pankreatitisu ni sprejemljiva vsaka vrsta mesa zaradi zapletenosti prebave in vsebnosti snovi, ki spodbujajo proizvodnjo encimov, kar vodi v povečanje obremenitve žleze. Primerno za zajce, puranje, govedino in piščanca.

Če želite pripraviti na uporabo, morate očistiti meso iz kosti, hrustanca, maščobe, kože in drugih slabo prebavljivih elementov. Iz mesnih surovih juh, mesnih kroglic, parojev, souffléja, zvitkov, pečenih eskalop, pripravljenega ali parovega mesa z zelenjavo.

Vrtnice, slanina, klobase pripadajo prepovedani hrani. Pri pankreatitisu ne smete jesti svinjine, jagnjetine in raca mesa. Ne glede na to, koliko želite jesti dišečo skorjo, začinjene z začimbami, praženim svinjskim mesom ali žarom, lahko prehrana krši smrtne posledice.

Kakšne vrste rib lahko

Glavno merilo za izbiro izdelkov za pankreatitis je odstotek vsebnosti maščob. Presežek 8% vsebnosti maščob ogroža slabost, bruhanje, bolečino in drisko.

Najmanj maščobne ribe so polkovnik, vahnja, trska in reka. Potem pride iverica, ščuka in burbot. Nekaj ​​več maščob je morski bas, sled, skuša, oslič.

Zmerne maščobne ribe (8% maščobe) se uvedejo v fazi remisije v majhnih količinah. To vključuje rožnati losos, som, kapelin, krap, ketu, tuna in špara. Izjemno maščobne sorte so jesetra, skuša, morski pes, žganje, losos.

Iz prepovedanih jedi so označeni konzervirana hrana, morski sadeži, suši in prekajeni izdelki, jedi s kaviarjem, suhe ribe.

Priporočena paro ali kuhana riba. Dovoljeno je kuhati zrezke za par, soufflé, pečenec.

Mlečni izdelki, kaj izbrati

Fermentirani mlečni izdelki: kefir, nizko-maščobni skuti, fermentirano praženo mleko, domači jogurt - veljajo za nepogrešljiv del prehrane v primeru bolezni.

Kravje mleko v čisti obliki ne more biti pijano, dovoljeno ga je uporabljati pri kuhanju: kaša, jajčeca, soufflé, pire krompir. Čaj je dovoljeno dodati.

Kozje mleko s pankreatitisom obnavlja delo trebušne slinavke, vključuje veliko mineralov in makronutrientov. Pred uporabo morate vreti.

Maslo je dovoljeno v majhnih količinah.

Jogurt v trgovini je bolje, da ne kupujete. Za prodajo blaga proizvajalci oglase oglašujejo kot naravno, grešijo proti resnici. Če so v sestavi sredstva za zgoščevanje, barvila, konzervansi in drugi dodatki, ni priporočljivo, da vzamete izdelek.

Ne morete jesti s pankreatitisom: sladoled, skuta, kondenzirano mleko, trdi siri, živila z dodatkom konzervansov in drugi škodljivi dodatki.

Ali so vsa žita dovoljena?

Okraski ali glavni tečaj za zajtrk jedo žita. Posode so hranljive, napolnjene s potrebnimi snovmi.

Kadar je kašica pankreatitisa koristna, vendar ne. Riž, ovsena kaša, zdrob in ajdova kaša niso nevarna. Nevarno vključujejo koruzo, proso, stročnice in ječmen - zaradi zapletenosti asimilacije navedenih žit.

Treba je zamenjati kašice, ne uporabljajte nenehno izbrane. Torej se prebavni sistem navadi na različne vrste hrane, telo bo absorbiralo več uporabnih snovi.

Idealna rešitev za pankreatitis bo ovsena kaša, je dovoljena uporaba v dneh poslabšanja. Opisani so redki primeri individualne nestrpnosti, toda z ovseno kašo se z vsakodnevnimi težavami spoprijemajo z vsemi zdravniki. V prvih dneh poslabšanja, ko je to nemogoče, vendar telo potrebuje vzdrževanje v nasičenosti s koristnimi substancami, rešilna kaša prihaja.

Ali je možno sladic s pankreatitisom?

Veliko ljudi obožuje sladkarije. Razmislite, kako zadovoljiti željo po bolnem želodcu.

V dneh širitve obroka je dovoljeno dodati v menuju slaščice, zato je bolje narediti okusne jedi z lastno roko. Tako bolnik ve, recept za slaščice, se zaveda odsotnosti konzervansov, barvil in drugih umetnih aditivov. Pri opombi, s pankreatitisom ne morete čokolade, smetane, kondenziranega mleka, alkohola in citronske kisline.

Dieta omejuje izbiro na določenih apoenov v pankreatitis trebušne slinavke: med, marmelada, pene, želeji, marshmallow, Žižola, narastek, piškotov, sladko, sladkarije, kot je "krava" sladkarije.

Tudi z dovoljenimi slaščicami morate zapomniti količino, ki ste jo pojedli. Začnite prehranska prehrana.

Katere začimbe lahko uporabim

Če želite napolniti jed in poudariti okus, začimbe postanejo nujno dopolnilo hrani. Kadar pankreatitis ne more uporabiti večine začimb, celo naravno: čebulo, česen, hren, kategorično ne more biti začinjena hrana.

Ni vredno, dokler popolnoma ne zavrne prvotnega okusa v posodo. Dovoljena različica je zelenica: bosiljak, peteršilj, koper, kumina, žafran. Zelišča vključujejo različne vitamine, minerale, protivnetne učinke. V hrani je dovoljeno dodati cimet in vanilin v majhnih količinah.

Kaj lahko pijete s pankreatično boleznijo?

Od pijač je treba dati čaj, Rusi pogosto pijejo pijačo v velikih količinah. Kako iti na obisk brez pitja čaja? Piti pri pankreatitisu je dovoljeno. Za en dan naj pije do liter. Izbira je bolje ustaviti zeleni čaj ali kitajski puer. Varjenje ne sme vključevati barv in okusov.

Druge pijače s pankreatitisom, dovoljene za uporabo:

• kissel;
• mors;
• bujona kuge, kamilice, koper;
• mineralna voda (Borjomi, Essentuki, Narzan);
• razredčeni sokovi - jabolka in buča.

Po prepovedi kave, sode, kvasa in koncentriranih sokov.

Pitne pijače, ki temeljijo na etanolu, so strogo prepovedane, tudi v fazi odpusta kroničnega pankreatitisa. Alkohol povzroča krče znotraj žleze, encimi, ki so v notranjosti, začnejo prebavljati organ.

Kako pankreatitis poslabša hrano?

V prvem dnevu s poslabšanjem pankreatitisa, z zmanjšanjem tveganja za zaplete, bolniku ne dobimo hrane, le vode. Včasih je postenje podaljšano, dokler niso pojasnjeni vzroki poslabšanja. Obdobje traja 7-14 dni. Na koncu se tekoča prehrana injicira s pomočjo posebnih cevi neposredno v črevesje.

Ko se bolezen zmanjša, se prehrana poveča. S poslabšanjem dopuščajo poltekočo hrano in opazujejo temperaturni režim (18-37 stopinj Celzija). Količina maščob se zmanjša na minimum. Osnova prehrane so ogljikovi hidrati. Vrednost hrane je dnevno do 500-1000 kalorij.

Med poslabšanje kroničnega pankreatitisa prehrane so žita, juhe, sadne pijače, jelly, zelenjava, pire čebula, krompir, cvetača. Obroki so narejeni 6-krat na dan.

Prepovedana hrana in motnje prehranjevanja

Dovoljeno in škodljivo hrano določi zdravnik. Ne morete se zanašati na osebno presojo, prilagoditi prehrani. Če pacient želi spremeniti sestavo obrokov v prehrani, se morate najprej posvetovati s svojim zdravnikom.

Prepovedana hrana v pankreatitisu je slabo prebavljena. To vključuje alkohol, kavo, soda, čokolado, gobe, testo, fižol. Marinade, ocvrti, dimljeni, začinjeni, kisli, maščobni so izključeni iz prehrane.

Če ne sledite prehrani, so lahko posledice krvavitve, tromboze, zlatenice, tumorja, sladkorne bolezni, poškodb organov. S posebej zlonamernimi kršitvami se pojavi usoden izid.

Pozor! Nevarna živila v pankreatitisu

Pri pankreatitisu lahko zelo veliko število izdelkov povzroči nenadno poslabšanje bolezni. Zato morajo nekateri pacienti drastično spremeniti svojo prehrano in dolgo časa, in bolje za vedno, iz njega odstraniti vse, kar ni mogoče jedo s pankreatitisom.

Meso in ribe

Najprej morate odpustiti prekajeno in maščobno hrano, vključno z bogatim mesom, ribami in gobami, saj njihovo prebavo zahteva dodatna prizadevanja. Zato meso prašiča, gosi in raca tudi ni vredno prehranjevanja.
Poleg tega so prepovedani bolniki gastroenterologov:

• Šiški koščki,
• Cutlets,
• Chill,
• Vse vrste klobas in klobas,
• Stew, in tako naprej.

Poleg tega so ob poslabšanju pankreatitisa bolniki prisiljeni pozabiti na vse stranske proizvode in rdeče meso in namesto tega uporabljajo prehranjevalno piščančje, puranje ali kunčje meso. Istočasno med kuhanjem boste morali kot začimbo omejiti majhno količino soli, saj so vse druge začimbe in omake prepovedane bolnikom.
Mrtve ribe tudi ne smejo biti na mizi pacientov, na primer:

Poleg tega je treba pustiti slane ribe, kaviar in konzervirane ribe do boljših časov.

Sadje

Tudi med plodovi so tisti, ki nimajo koristi za bolezni trebušne slinavke.
To so:

Posušene marelice s pankreatitisom lahko tudi škodijo, saj vsebuje veliko sladkorja. Za prebavo potrebuje veliko insulina, ki ga proizvaja trebušna slinavka.

Zelenjava

Čeprav je uporabnost zelenjave oglaševana danes na vsakem koraku, nekateri od njih še vedno prispevajo k poslabšanju bolnikov v pankreatitisu.
Gre za:

• belo zelje,
• redkev,
• čebula,
• redkev,
• česen,
• Bolgarski poper,
• kislina,
• hren,
• špinača.

Nekateri zdravniki vključujejo ta seznam paradižnik in kumare, vendar je večina od njih stekajo na dejstvo, da se jih lahko uporablja v majhnih količinah v prisotnosti vnetja trebušne slinavke in trebušne slinavke občutljivosti od njih z reakcijo organizma sodil. Hkrati pa so takšne razprave o uporabi skoraj vse druge zelenjave, razen morda kislega zrna. Je kislo zelenjavo s pankreatitisom, ki se zelo redko prenaša normalno, se ponavadi prenaša slabo.

Namig: za zamenjavo večine prepovedane zelenjave v pankreatitisu je lahko buča. Vsebuje ogromno količino dragocenih snovi za telo, vendar ga najdemo le v odsotnosti diabetesa.

Gobe ​​ustvarjajo zelo veliko obremenitev trebušne slinavke, ne le ocvrte ali kisle, temveč tudi kuhane. Zato jih je treba popolnoma izključiti iz prehrane. Vse vrste stročnic so tudi kontraindicirane pri pankreatitisu, saj vodijo k aktiviranju proizvodnje encimov v trebušni slinavki.

Ohranjanje

Prepovedani izdelki za pankreatitis so vse konzervirane in kisle zelenjave. Zato vse jedi, ki so bile pripravljene z dodatkom kisa, ne smejo biti prisotne na pacientovi mizi.

Pekarna in žita

Med poslabšanjem kroničnega pankreatitisa ne morete uporabljati svežega ali rženega kruha, pecelj ali drugih pekarskih izdelkov. Zamenjajo jih včerajšnji kruh, drobtine in piškoti.
Prav tako ni priporočljivo kuhati pšenične in koruzne kaše, ker negativno vplivajo na trebušno slinavko.

Pijače

Seveda se boste morali v vsakem primeru odreči alkoholu, saj sta pankreatitis in alkohol popolnoma nezdružljiva.
Poleg tega je kategorija prepovedi:

• Kava,
• Kakav,
• Gazirane pijače,
• Močan čaj,
• Kvass,
• Mastno mleko.

Sladice

Vendar je lahko žalostno, vendar je vse kreme, pecivo, pecivo, sladoled, glazirane skute in čokolado strogo prepovedano jesti s pankreatitisom, saj vsebujejo veliko maščob in ogljikovih hidratov. In večino maščob v pripravljenih slaščičarskih izdelkih predstavljajo transmaščobe, ki celo povzročijo veliko škodo za zdravo telo.

Nasvet: Bolnikom je tudi priporočljivo, da se odrečejo sladkorju in ga poskušajo nadomestiti z naravnim medom, če to dovoljuje zdravstveno stanje. Prav tako ne morete jesti ničesar, ki vsebuje umetne konzervanse, dišave ali barvila, saj takšni izdelki v pankreatitisu ne bodo naredili nič dobrega.

Tako je ključ do hitrega okrevanja popolna zavračanje vseh izdelkov, ki lahko podpirajo ali povečajo vnetje, pa tudi dražijo mukozne membrane trebušne slinavke.

Ampak morda je pravilneje, da ni posledica, temveč razlog?

Priporočamo branje zgodbe o Olgi Kirovtseva, kako je pozdravila želodec. Preberite članek >>

Prepovedana hrana s pankreatitisom: kaj ne morete jesti, navedite

Vse brez izjeme so bolniki s pankreatitisom zainteresirani za vprašanje, katera živila so prepovedana pri tej bolezni. Pri pankreatitisu, natančneje s svojim prvim napadom, zdravnik pojasnjuje, da je dolgotrajen in pogosto tudi vseživljenjska prehrana temeljni pogoj zdravljenja.

Kot je znano, številni prehrambeni proizvodi in jedi močno dražijo trebušno slinavko, kar vodi do trajnih in hudih relapsov bolezni. To pomeni, da je treba izbiro sestavin vaše prehrane obravnavati zelo odgovorno, natančno morate vedeti, katera živila lahko jeste in katere izmed njih jih bolje prezrete.

Ko zdravnik predpisuje strogo prehrano z omejenim seznamom jedi, pacient razume vse. Toda v prihodnosti, za popolno okrevanje, potrebujete postopno širjenje prehrane. Dieta vključuje več izdelkov, ki imajo uporabne sestavine. Pomembno je razumeti, katera hrana se lahko porabi.

Stroga prehrana je najprej uporabna, vendar potem telesa ne more zagotoviti vseh potrebnih snovi. Meni je treba razširiti, vedoč, katere izdelke je mogoče porabiti in katere so prepovedane.

Za prehrano s pankreatitisom lahko ustvarite dva seznama prepovedanih živil. Prvi seznam se nanaša na akutno obliko pankreatitisa, drugi pa bo potreben za obdobje remisije in bo pokazal, kateri izdelki so dovoljeni.

Izdelki so prepovedani

• Čiste maščobe. Maslo, rastlinsko olje in mast; maščobnih vrst rib, mesa in perutnine.
• Začinjene in začinjene začimbe.
• Vse sveže sadje, zelenjavo, jagode in zelenjavo.
• Po kuhanju je prepovedano jesti zelenjavo in sadje. Posebej se nanaša na beli zelje, redkev, česen, limone in kislino.
• Koruza in fižol.
• Proso.
• Sladkor.
• Sveže pecivo: neprimerljivo in bogato.
• Proizvodi, ki imajo veliko količino naravnih sladkorjev: jagode, sladko sadje in med.
• Alkohol.
• Gobe.
• Sol.
• Konzervirana hrana, marinade, prekajeni izdelki.

Poleg tega so izdelki, ki vsebujejo umetne škodljive elemente, podvrženi prepovedi.

Izdelki prepovedani v obdobju remisije kroničnega pankreatitisa

Bukvalno pred desetimi leti so znanstveniki v obdobju remisije pri pankreatitisu opozorili na dieto 5 "P", ki je vsebovala le nekaj izdelkov. Razširitev prehrane zunaj obdobja poslabšanja je bila najpogosteje izvedena z različnimi načini predelave jedi: s čiščenjem ali pečenjem.

Trenutno večina zdravnikov-gastroenterologov izrazi mehkejšo stališče. Domneva se, da je za celoten potek roka za obnovo pankreatitis, mora biti hrana zdrava in okusna, in je potrebna dieta treba prilagoditi individualno, in ki jih je dovoljeno nekaterih živil.

Pomembno je, da se upošteva resnost vnetja prehrane s pankreatitisom, stopnjo poškodbe trebušne slinavke, žleze z notranjim izločanjem njeno ohranitev (proizvodnjo insulina) in izločanja (proizvodnjo prebavnih encimov) funkcije.

Poleg tega bi morali upoštevati in poznati posamezni odziv na vsa prepovedana živila. Poleg tega se veliko pozornosti posveča samo-nadzoru pacienta, mora:

1. sistematično in odgovorno vrednotenje splošnega stanja
2. prepoznati "prvi zvonec" - znaki poslabšanja dobrega počutja
3. prilagodite svojo prehrano v skladu s trenutnimi razmerami.

Diet, ki je zgrajena v skladu z zgornjimi načeli, se lahko močno razlikuje pri bolnikih. Na primer, pri bolnikih s hudo boleznijo in pogostimi recidivi, celo v času odpusta, seznam prepovedanih izdelkov je enaka kot v akutni fazi in je lahko le tisto, kar je dovoljeno.

Obstaja tudi prehrana za nekrozo trebušne slinavke, toda to je že zapleten potek pankreatitisa in ta prehrana je vedno izjemno togo opazovana.

Izdelki z vztrajnim remisijem

Za druge bolnike z vztrajnim remisijem in normalno ohranitvijo delovanja trebušne slinavke je predvidena poraba skoraj vseh izdelkov.

Vendar pa zdravniki, tudi če se pri pankreatitisu podaljša remisija, svetujejo, da ne jedo naslednjih živil:

• Vse gobe;
• Marinade in prekajeni izdelki;
• Začinjene začimbe in začimbe.

Plus, lahko popolnoma odstranite alkohol.

Izdelki z visokim deležem maščob, ostrih sadnih in zelenjavnih in praženih peciva - so popolnoma izključeni. Poleg tega ta živila niso priporočljiva za uporabo tudi za ljudi s površinskim zdravjem prebavnega sistema.

Poleg tega morajo vsi bolniki s pankreatitisom uporabljati le nežne načine predelave izdelkov:

• pari
• decoction
• pečenje
• gašenje.

Žgane jedi so popolnoma izključene iz pankreatitisa.

Vnesite nove izdelke s seznama predhodno prepovedanih, morate biti zelo previdni. Prvič se lahko jedo nov izdelek v količini le 5-10 gramov.

Če iz trebušne slinavke ni alarmnih, lahko postopoma povečate odmerek, vendar je še vedno previden. Negativne manifestacije vključujejo:

Pomembno je vedeti, da je odstopanje prehrambenih izdelkov neposredno odvisno ne le od sestave, ampak tudi od količine. Enkratne porcije morajo biti povprečne, ne priporočamo jesti potencialno nevarnih jedi in jedi.

Minimalni neprijetni simptomi, ki so se pojavili po jedenju nove hrane, kažejo na njegovo zamenjavo.

Vnetna trebušna slinavka nikakor ne bo mogla ravnati z živili, ki imajo veliko železa.

MEMORIJA - Kaj lahko jeste s pankreatitisom

Kaj lahko jeste s pankreatitisom? - To vprašanje zagotovo postavlja pred tistim, ki so utrpeli napad akutnega vnetja trebušne slinavke ali trpi za kronično obliko bolezni, sledijo neznosne bolečine. Tu najdete odgovore, ki jih ni mogoče prejeti, katere izdelke je treba kategorično zavrniti, in da je mogoče jesti pri pankreatitisu.

Kaj lahko jeste s pankreatitisom

Bolniki, ki trpijo zaradi kroničnega pankreatitisa, so dolgotrajno sledili prehrani. Dietna številka 5p. Diet ima lahko individualne preference, ki so zadostne za dnevno kalorično vsebnost, visoko vsebnost beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov in mineralov. Režim hrane je delen, proizvodi, ki mehansko dražijo sluznico prebavnega trakta in imajo sodni učinek, so izključeni.

Pri poslabšanju kroničnega pankreatitisa v prvih 3 dneh se priporoča lakota. V tem času lahko pijete mineralno vodo brez plina, juhe divje vrtnice - v majhnih deležih okoli 1 liter na dan.

• Od dneva 4 do 6 dovoljeno piti čaj s slane krekerji, pureed neslani sluzničnih juhe, so lahko pire ajde (ali riž) žit mleko, za polovico razredčimo z vodo, paro proteina Kajgana.
• Dne 6. dan se lahko doda k prehrani sir, maslo (10-15 g na dan), starega belega kruha, pire zelenjavno juho ali pire brez zelje (pri kuhanju lahko uporabite korenje, pesa, krompir).
• Z 7-8 dni dodamo k prehrani mesnih in ribjih vrst z nizko vsebnostjo maščob v obliki pare narastek kuhanih živil na 9-10y - v obliki parnih mesne, quenelle.

Med obdobjem okrevanja po poslabšanju in brez poslabšanja priporočamo, da sledite naslednji prehrani.

Zapomni si! Hrana, vzeta v čustveno varnih časih, se bolje absorbira in, nasprotno, če je bolnik v depresivnem stanju, bo to stanje motilo proces prebave, asimilacije in pomanjkanja kurativnega učinka prehrane.

Naloge sodobne dieteologije - povečanje učinkovitosti terapevtskih ukrepov za odpravo neželenih stranskih učinkov zdravil, čim lažje in lajšanje funkcijo poškodovanih organov in sistemov, ki prispevajo k ponovni vzpostavitvi motenih procesov in normalizira funkcionalno stanje trebušne slinavke (v tem primeru), in drugi organi v prebavnem traktu.

Predpogoj v terapevtski prehrani za pankreatitis je spoštovanje bolnikove prehrane, ki jo je predpisal zdravnik.

Živila. Priporočila dietoterapija:

1. Izdelki iz kruha in moke.
Priporočeno: kruh včerajšnjega peciva, pečen ali posušen. Neudobni piškotki.
Izključi: rž in svež kruh, izdelki iz masla in piškotovega peciva, pite, peciva.

2. Meso in perutnina.
Priporočeno: Meso in perutnina - nizko-maščobne sorte govedine, teletine, kuncev, piščancev, puranov in perutnine so osvobojene s kože. V kuhani ali parni obliki, podrgnjeni ali narezani (kozice, vozli, pire krompir, soufflé, goveji stroganoffi, kos mladega mesa).
Izključeni so: maščobni razredi, jagnjetina, svinjina, gosi, račje, divjačina, jetra, možgani, ledvice, ocvrte in suhe meso, prekajeno meso, klobase, konzervirane hrane.
3. Ribe.
Priporočeno: vrste z nizko vsebnostjo maščob. Ribe je treba kuhati ali pariti. Soufflé lahko kuhate iz kuhane ribe ali pripravite žele na rastlinski juhi.
Ribe, vrste z nizko vsebnostjo maščob, od -0,2% do 3% maščobe - trska, ščuka, ščuka, navaga, drozga, krap, drobnjak, iverica, vahnja itd.

Ribe z vsebnostjo srednje maščobe, 0-3% do 9% maščobe - krap, smetan, morski pes, rožnati losos itd.

Ribe z visoko vsebnostjo maščob, več kot 9% - sledi, skuše, jegulje, zobje, papaline Kaspijski
Izključi: soljeni, dimljeni, ocvrte ribe, konzervirane hrane, kaviar.

4. Jajca.
Priporočeno: omletna proteinska para od 1-2 jajc na dan, jajca v skorjicah, žolč do 0,5 na dan - v posodah.
Izključi: v obliki drugih jedi.
5. Mlečni izdelki.
Priporočeno: mleko v posodah, ne-kisle skute, sveže pripravljene v obliki testenin, parne pudinge. Tukaj je popoln seznam odobrenih mlečnih izdelkov pri pankreatitisu.
Izključi: mleko v naravi, smetana, pijače mlečne kisline, vsebnost maščob, kislo smetano, maščobo in visoko kislost, maščobni in slani sir.
6. Maščobe.
Priporočeno: Maslo nesoljeno maslo in rastlinsko rafinirano olje v pripravljenih jedeh.
Izključi: druge maščobe, cvrtje na njih.

7. Žitarice, testenine in fižol.
Priporočeno: pire žit in pol-viskozna oves, ajda, zdrob, riž, kuhana v vodi ali v mešanici z mlekom, žitarice narastek pudingi pomešamo s skuto, enolončnice. Kuhane testenine.
Izključi: proso, ječmen, drobno kašo, stročnice v prehrani s pankreatitisom so prepovedane.
8. Zelenjava.
Priporočeno: krompir, korenje, bučke, cvetača v obliki pire in pare pudingov. Zelenjavo je treba kuhati, zamrznjeno, parjeno
Izključi: belo zelje, redkev, repa, redkevica, rutabaga, špinača, kislica, česen, čebula.
9. Juhe.
Priporočeno: sluz iz žitaric (ovsena kaša, biser, riž, zdrob), juha od kuhanega mesa.
Izključeni so: na meso in ribjo juho, juha gob in zelenjadnic, mleka, juha, borscha, okroshka, sladkorna pesa.
10. Sadje, sladke jedi in sladkarije.
Priporočeno: utrjeni kompoti, žele, mousse, žele (na ksilitolu ali sorbitolu). Jabolke pečene ne-kisle sorte.
Dovoljeno: Dovoljene so plodovi in ​​jagodičje nekidičnih sort, ki so jih prehranjevali s pankreatitisom. Vodna melona in melona so majhni deli. Kaša lubenice in melone vsebuje sladkorje, ki povzročajo fermentacijo v črevesju, pa tudi rastlinska vlakna.
Izključeni so: vsi ostali.
11. Omake in začimbe.
Priporočeno: polsladko sadno in jagodičje omako.
Izključi: druge omake, začimbe.

12. Pijače.
Priporočeno: čaj slabovarvarenny, bujon pasreja.
Izključi: druge pijače, vključno z zelenjavnimi in sadnimi sokovi.

Močno v nobenih okoliščinah

Terapevtska prehrana s pankreatitisom kategorično izključuje naslednje proizvode:

- kakršne koli alkoholne pijače, tudi brezalkoholne pijače - več o tem >>

Prehrana v pankreatitisu (vnetje trebušne slinavke)

Opis je trenutno vklopljen 14.8.2012

• Učinkovitost: terapevtski učinek po 2 tednih
• Časovni okvir: nenehno
• Stroški izdelkov: 1500-1600 rub. na teden

Splošna pravila

Klinična bolezen vnetne narave se imenuje pankreatitis. Žleza opravlja sekretorne funkcije: proizvaja insulin, lipokain in glukagon, in sodelovanje pri prebavi je izločanje sokova trebušne slinavke. Razlogi za poraz svoje raznoliko: intoksikacije, poškodba, zakrivanja pankreasa voda, vaskularnih motenj, žolčnika in kanali, učinki zdravil, infekcijske in parazitske bolezni.

Razlikovati akutni in kronični pankreatitis. Akutni pankreatitis je povezan z encimsko samoparavzo (avtolizo) trebušne slinavke in v hujših primerih je opaziti nekrozo žleze in bližnjih organov. Pri jemanju zdravila pogosto razvije (metildopa, Azatioprin, 5-aminosalicilati, tetracikline, Furosemid, Cimetidin, Metronidazol). V polovici primerov je vzrok njenega razvoja LBC, del pa je povezan z zlorabo alkohola.

Kronični pankreatitis - dolgoročna tok in progresivna bolezen, nagnjena k poslabšanju. Obstaja več kliničnih oblik:

• asimptomatski;
• boleče - ni izražena stalna bolečina, poslabšana z poslabšanjem;
• ponovitev, ko se bolečina pojavi šele, ko se poslabša;
• psevdotumorski - izredno redka oblika, ko žleznica raste fibrozno tkivo in se poveča.

Spremembe tkiva pri kroničnem pankreatitisu so vztrajne, napredujejo in povzročajo eksokrinsko pomanjkanje. V začetni fazi je patološki proces omejen, in ker se razvija bolezen, vpliva celotna žleza.

Simptomi, zdravljenje in prehrana pri pankreatitisu

Glavni simptomi akutnega pankreatitisa so hude bolečine v trebuhu z različnih lokalizacije (v desno ali levo hypochondrium, epigastrične območje, ki obkroža), bruhanje, suha usta, bruhanje, slabost, povišana telesna temperatura. Simptomi so odvisni od stopnje lezije žleze. Tako blago stopnjo spremlja en sam bruhanje, zmerna bolečina in razmeroma zadovoljiv bolnik. Pri resni poraz (razširjena nekroza žleze) je simptom izražen zastrupitev, Bolnik je moten huda bolečina in mučenje bruhanja, pogosto se pojavi zlatenica in peritonitis. Splošno stanje bolnikov je hudo.

Zdravljenje je usmerjeno na:

• boj proti šoku in toksemiji;
• zaviranje aktivnosti encima (zaviralci lakote in protonske črpalke);
• odpravo bolečine.

Dietsko zdravljenje s simptomi pankreatitis igra pomembno vlogo v vseh obdobjih bolezni. Bolniki s hudimi oblikami so podvrženi infuzijskim terapijam in hranijo sondo z zmesmi za enteralno prehrano. Pri medicinski prehrani bolnikov z blago in zmerno resnostjo je pomemben postopen prehod od lakote do fiziološko popolne prehrane (število zdravilnih Diete 5P).

V akutnem obdobju pravilna prehrana zavira hiperfermentacijo žleze in pomaga zmanjšati stazo v kanalih in izločanje želodca. Dieta pri vnetju trebušne slinavke v kroničnem poteku pomaga izboljšati delovanje žleze, obnoviti prehranske motnje in preprečiti ponovitve.

Diet za akutni pankreatitis

V akutni obliki bolezni obstaja intenziven bolecin sindrom, fermentacija (povečana raven encimov v žlezi v krvi) in amilazurija (v urinu).

Glavni cilj - prenehati s proizvodnjo pankreasnega soka, kar dosežemo s tem, da zavračamo hrano in strogo počutje v postelji. Tudi učinek vrste in vonja hrane na pacienta je nezaželen.
Glavna načela prehranjevanja v tem obdobju so:

• lakota in parenteralna prehrana;
• v najkrajšem možnem času po napadu in stagnaciji bolečine dosežemo prehod na prehranjevanje, saj potrebuje bolnik visoko kakovostno beljakovino;
• postopno širjenje prehrane in vključitev novih izdelkov;
• postopno povečanje količine hrane in njegove vsebnosti kalorij;
• spoštovanje mehanskega in kemičnega tresenja telesa že dolgo časa.

V prvih dneh je bilo dovoljeno pitje: alkalna mineralna voda (Borjomi, Smirnovskaya, Yessentuki №17), bujona kuge, kuhane vode, ne močnega čaja. Izvajati jih je treba pri sobni temperaturi in v majhnih količinah. Trajanje posta je običajno 1-3 dni, odvisno od stanja bolnika. Obstaja več mnenj o naravi stradanja. Nekateri menijo, da je treba izključiti uporabo tekočine. Drugi so nagnjeni k dejstvu, da bolnik porabi 1,5-2 litra tekočine.

Nadaljnja prehrana je odvisna od bolnikovega stanja in dve različici prehrane se zaporedno določata.

Prva možnost je prikazana po akutni pankreatitis in s hudim poslabšanjem kronične bolezni. Ta varianta prehrane se priporoča po lačnih dneh (običajno od tretjega dne), saj ustvarja maksimalni mir železa in odpravlja sindrom bolečine.

Po napadu, potrebne pogoste obroke (do 8-krat) in zelo majhnih obrokih, začenši s 50-100 se prvič dodeljena nizkokalorično hrano a (50 g maščob, 60 g proteina). Ni v skladu s fiziološkimi standardi, zato je priporočljivo za obdobje do 4-7 dni.

Obrok je sestavljen iz kuhanih živil, ki imajo polno tekočo konsistenco, le šestkrat pa je dovoljena le pol-grizljiva hrana. Živila ogljikovih hidratov najmanj spodbujajo izločanje trebušne slinavke, zato je priporočljiva takoj po lakoti. Če barvate dneve, potem lahko v prvem in drugem dnevu:

• pire tekoča kaša;
• sluzne nesprte juhe - žličke žit (proso, koruzna žita so izključena);
• zelenjavna juha;
• šibek čaj z sladkorjem;
• pire krompir;
• beli zastareli kruh, keksi;
• žele in žele iz sadnega soka z dodatkom ksilitola.

Po dveh dneh se beljakovinski izdelki postopno uvajajo v ogljikove hidrate:

• od tretjega dne - skedene testenine, soufflé, puding iz skute s kislo skuto (pogosteje uporabite žgane skute);
• 1-2 jajc na dan (parna omleta);
• od četrtega dne - kaša na mleko in juha od kuhanega mesa;
• šesti dan, dodamo maslo v posodo, že prane rastlinske juhe (izključeno je zelje) in pireji iz zelenjave (korenje, krompir, sladkorna pesa);
• 7 dni prehrana daje narastek meso in ribe, in 10 dni - parne kotleti, cmoki z govedino, purana, piščanca, ribe (kit, kože in maščobe so odstranjene).

Z zmanjšanjem bolečin in izboljšanim prebavo hrane se prehrana razširi in predpiše njegova druga varianta (uporablja se tudi, če akutno poslabšanje kroničnega pankreatitisa ni poslabšano). Po akutnem pankreatitisu mora biti bolnik na dieti 6-12 mesecev. Vse jedi pripravimo v kuhani ali paro obliki, najprej obrišemo in malo kasneje - samo zdrobimo. Ker so ohranjena načela sijanja, hrana ne povzroča prekomerne stimulacije organa.

Dieta pri kroničnem pankreasnem pankreatitisu

Pri odraslih bolezen postane kronična, kar pomeni, da je treba hraniti ustrezno pozornost, ker lahko prepreči poslabšanje. Vsako poslabšanje zahteva zamenjavo normalno delujočega žleznega tkiva. Zato se bolnik v preteklih letih razvije eksocrino in intraekrecijo pomanjkanja žlez.

Eksogena sekretorna insuficienca ali pankreatopatija se kaže pri nezadostni produkciji prebavnih encimov (amilaza, lipaza, tripsin), ki prehajajo in prebavljajo ogljikove hidrate, maščobe in beljakovine. Bolniki razvijejo statorijo (neagentirano maščobo) in znake podhranjenosti (izguba telesne mase, hujšanje, motnje presnove kalcija). Ko dosežemo popolno remisijo, je pomembno, da se prepreči recidiva in odpravi motnje prehranjevanja, zato je priporočljiva popolna prehrana, kot tudi zdravljenje z encimskimi pripravki.

Diet za poslabšanje kroničnega pankreatitisa opazimo v mejah zgoraj opisanih opcij: s hudim poslabšanjem - prva možnost, z neizraženo - drugo. To je polnopravna prehrana z vsebnostjo 110-120 g beljakovin, vsebnostjo maščob - na spodnji meji norme (vključene so rastlinske maščobe) in preprosti ogljikovi hidrati so omejeni.

Glavne značilnosti druge možnosti Diete 5P:

• Jedi kuhamo v naribani in zdrobljeni obliki. Prehod na takšno prehrano poteka postopoma.
• Povečana vsebnost beljakovin, količina maščob in ogljikovih hidratov. Vseeno pa količina maščobe ne presega 70 g in se uvede postopoma.
• S slabim prebavo proteinskih živil se količina beljakovin za nekaj časa zmanjša in vsebnost ogljikovih hidratov se poveča.
• Izključene so izključne snovi in ​​vlakna. Za ekstrahiranje ekstraktov se meso kuhamo v kosih po 100 gramov in odcedimo prvo vodo. Nato se uporablja kot polizdelek za različne jedi (sesekljane, sufle in pudinge).
• Količina soli do 6 g.
• Priporočljivo je, da se drobni obroki (do 6-krat na dan).
• Prepovedani veliki obroki.

V prehrani se pogosto uporabljajo izdelki, ki so zaviralci proteolitskih encimov: krompir, soja, jajčni beljak, ovsena kaša. Kakšno prehrano je treba upoštevati v prihodnosti? Če je druga varianta tabele zadovoljiva, se dodatku dodaja dodatna maščoba. Običajno imajo bolniki statorijo (izguba maščobe z blatom), zato je priporočljivo, da nadomestimo izgube tako, da obogatimo prehrano z rastlinskimi olji. Ognjevzdržne maščobe živalskega izvora pogosto slabo prenašajo, podpirajo vnetje, okrepijo bolečine v trebuhu in povzročijo driska.

Bolniki z kontraindiciranimi jedmi s sokonnim ukrepom: meso, kost, gobova in ribja juha, ocvrte hrane. Ključnega pomena je zavračanje alkoholnih pijač, ker so močni stimulansi izločanja trebušne slinavke.

V obdobju remisije se seznam izdelkov razširi, vključitev zelenjave in sadja pa je že prikazana v surovi obliki. Zelenjava se uporablja kot del solat, stranskih jedi, vinaigretov in kot samostojne jedi. Poleg žit lahko naredite pilaf s suhim sadjem in kuhanim mesom, testeninami, malinami. Juhe niso pripravljene in skrbno uvedene pese, borsa in juhe. Za izboljšanje okusa uporabite domače omake in začimbe.

Obstajajo kontraindicirani kakav, kava, pijače s plinom in alkoholom. V fazi remisije je naveden vnos majhnih in srednje mineraliziranih mineralnih vod. V 3-4 tednih jih jemljejo v toplem stanju. Diet za kronični pankreatitis je opazen v življenju.

Odrasli pogosto imajo komorbidne pogoje prebavnega traktaholecistitis, gastritis) in na to je odvisna tehnologija kuhanja (pire ali obrisana), pa tudi vključitev ali, nasprotno, izključitev iz prehrane vseh izdelkov.

Dieta za pankreatitis in holecistitis

Zaradi disfunkcije žleze je žolčnik vključen v postopek. Največkrat se pojavlja v ozadju pankreatitisa holecistitis, in ne obratno. Kombinirana patologija - holecistopankreatitis ki se kaže v bolečini v epigastriju, tekočem smrdljivem blatu. Pogosto v kombinaciji z refluks od dvanajstnika do želodca, ki povzroča grenkobe v ustih. Bolezni imajo običajne vzroke, zato ima prehrana veliko skupnega. Najprej je glavna prehrana za te bolezni prehrana Tabela številka 5.

V prvih dneh z akutnim holecistitisom se opravi popolno postenje za maksimalno tresenje. Lahko pijete ohlapen čaj, bučke divje vrtnice. Od tretjega dne je prikazan Diet №5V, brez vseh vrst dražilnih snovi. Pacient je na njem 4-5 dni. Pri akutnem pankreatitisu in holecistitisu je hrana pripravljena brez soli in je obrisana - to so sluzne in pire juhe, soufflé, pire krompir. Pogosto je vnos hrane v majhnih deležih pomemben.

V prehrani se uvajajo:

• sluznice (ovsena, manna in riževa žita);
• potresemo kašo v vodi z dodatkom mleka in brez olja;
• zelenjavni sokovi, pire krompir;
• beli krekerji;
• malo kuhano meso (izbrisano), kuhane ribe in skuta z nizko vsebnostjo maščob.

V tej kombinirani patologiji se lahko uporabljajo recepti za kuhanje, navedeni v ustreznem poglavju.

Diet za pankreatitis in gastritis

Če pankreatitis spremlja gastritis ali gastroduodenitis, potem se hrana nekoliko spremeni, zlasti v času poslabšanja, ko bolnik moti huda bolečina in motnje v delovanju disfetike. Prisotnost gastritis ali gastroduodenitis povzroča potrebo po bolj previdnega pristopa k prehrani in dolgo časa uporabo pirejem različico prehrane, in v času akutne prehod na Diet №1A, za katerega je značilna največja omejitev vseh učinkov na sluznico. To je zmanjšanje količine beljakovin in maščob, omejevanje soli, obrisana hrana in njegova tekoča konsistenca. Sekvenčno dodeljena Tabela 1B, z manj omejitvami.

Kadar so tudi gastroduodenitis in pankreatitis diete podobne: izključite jedi - vzročne povzročitelje izločanja želodca, uporabite tekočo ali kašasto hrano, kuhano in pire. Prepovejte uporabo plodov s grobo kožo in živili, bogatimi z vlakninami.

Meni sestavljajo naribane juhe (manna, ovsena kaša, riževa žita) z dodatkom mešanice jajc in masla. V juhah se uvajajo pire zelenjava. Lahko jedo krompir, pese in korenje pire s smetano ali mlekom. Meso, ribe in perutnina se parijo v obliki souffléja, zrezkov in cmokov. Mleko je dovoljeno, sveža skuta, vendar pa v prisotnosti pankreatitisa bolnik ne more prenašati polnega mleka, zato se prehrana prilagodi.

Postopni proces v trebušni slinavki vključuje in Langerhansove celice, kar vodi k pomanjkanju in razvoju insulina diabetes mellitus. Pri diabetesu in pankreatitisu je osnovna prehrana Tabela 5P, vendar so hkrati izdelki, ki vsebujejo lahko prebavljive ogljikove hidrate, izključeni: kaša iz kaše, krompir, riž, ovsena kaša, slaščice, beli kruh, sladkor in sladice.

Dibetični kruh ali sivo iz obroka grobega mletja je dovoljen, vendar je omejen (250 g). Pri pripravi mesnih kroglic ne priporočamo dodajanja kruha mletemu mesu, bolje je uporabiti svež skuto. Pri prehrani uporabite različne nadomestke sladkorja, tako da so pripravljeni želeji, moussi, kompoti in poljube saharin ali ksilitol. Izdelke ogljikovih hidratov je treba enakomerno porazdeliti čez dan ali pa njihovo uporabo kombinirati z jemanjem antidiabetikov.

Dovoljeni izdelki

Prehrana pravilne prehrane pri pankreatičnem pankreatitisu vključuje:

• Žita: zdrob, ovsena kaša, ajda, riž. Kaša se kuhajo na vodi, drobijo, dodajo vodo ali mleko, jih pripeljejo do polovične viskoznosti. Če kuhate kašo iz moke (ajde in riža), to zelo olajša postopek kuhanja. Od riža in zdroba je mogoče izdelati sufle in služiti z želejem, marmelado ali marmelado. Pearl, proso, koruza in ječmen so omejeni v prehrani.
• Kuhan in pire krompir, buča, bučke, korenje, zeleni grah, pesa, cvetača. Po nekaj časa je dovoljeno jesti surove korenje in buče v naribani obliki, olupljeni paradižnik in naribane kumare.
• Juhe pripravljamo na rastlinskih vrtincih in v njih uvajajo zelenjavo. Lahko kuhate juho-pire krompir. V juhah dodajte dovoljene žitarice, dobro kuhamo ali obrišemo. V juhi lahko uvedemo drobno sesekljano zelenjavo, vendar jih ne smete sprati. Juhe so napolnjene s kislo smetano, smetano, maslom.
• Leane ribe so paro, kuhano ali jedo kot kocke. Špica, oslič, trska, krap, ščuka, džemper, smetnjak, mlajši so prednostni. Ne jejte rib, ki so kuhani v posnetku z vodo in vsi izvlečki ostanejo v njem.
• Za kuhanje jedi izberite goveje meso, kunec, teletina, piščanec. Meso se uporablja v obliki sesekljanih izdelkov (samo kosi, soufflé, mesne kroglice, mesne kroglice, klešče), paro. Kuhan piščanec in zajec lahko jedo s kosom.
• Mlečni mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob. Mleko je dovoljeno dodati v posodo, saj bolniki slabo dojijo. Lahko jeste ne zelo debele skute, kuhajte pečenice in pudinge iz njega. Pri pomanjkanju kalcija je bolje uporabiti kalciniran skuto. Kisla je začimba za jedi. Hitro sir lahko vnesete v naribano obliko.
• Kruh pšenice, samo zastarelo, da bi se izognili oteklini. Dieta predvideva uporabo piškotov (piškoti).
• Omelets pretežno beljakovine (1 jajce na dan).
• Lahko pripravite omake na zelenjavni juhi z dodatkom kisle smetane in mleka (ne pritekajte moke).
• V pečeni obliki - sladka jabolka. Uporabljajo se suho sadje. Iz sladkih plodov naredite marmelado, kissel, mouss, pastil. Surovo sadje in jagodičje so omejene, vendar jih je treba izbrisati.
• V prehrani po poslabšanju zelo previdno vbrizgane maščobe, prvo maslo in nato - rafinirani sončnični izdelki.

Tabela dovoljenih izdelkov

Zelenjava in zelenjava

Sadje

Oreški in suho sadje

Žita in žita

Pekovski izdelki

Slaščice

Surovine in začimbe

Mlečni izdelki

Siri in skuta

Mesni izdelki

Bird

Ribe in morski sadeži

Olja in maščobe

Brezalkoholne pijače

Sokovi in ​​sadni sadeži

* podatki so na 100 g izdelka

V celoti ali delno omejeni izdelki

Prehrana za vnetje trebušne slinavke ne sme vsebovati:

• Zelenjava z grobimi vlakni (rutabaga, beli zelje, redkev, repa, jajčevci, redkev), stročnice, gobe.
• Juhe na juhe (meso / gobo / ribe), borsch, cvetje, šchi, okroshka.
• Mastne ribe, meso, gosi in racci, vse ocvrti jedi, meso in ribe iz prežvekovalcev, prekajeni izdelki, kaviarska riba, soljene ribe, klobase, konzervirane hrane.
• Stranski proizvodi glede na višino presežka holesterol.
• Rženi kruh in sveže pšenica, kreme napolnjena pecivo, sladice, puff pecivo, kolački, maslo kvas pecivo, ocvrte sladice, palačinke, cheesecakes in palačinke.
• Loose žitarice (razen biserov, koruze, proso, ječmena).
• Surov zelenjavo in sadje je treba v prehrambene namene vključiti previdno. V začetni fazi se uporabljajo kuhani ali pečeni.
• Izključeno: črna močna kava, čokolada, med, grozdni sok, sladoled, marmelada, kakav, gazirane in alkoholne pijače.
• Jajca ocvrte in trdo kuhana, smetana, maščobna skuta z visoko kislostjo, maščobnim mlekom in slanim sirom.
• Kulinarične maščobe, mast, začimbe in začimbe (hren, pikantna zelišča, kečap, gorčica, poper, majoneza).
• Plodovi, ki vsebujejo preproste ogljikove hidrate (banane, grozdje, datume) - lahko povzročajo napenjanje.

Tabela prepovedanih izdelkov

Zelenjava in zelenjava

Sadje

Jagode

Gobe

Oreški in suho sadje

Žita in žita

Moka in testenine

Pekovski izdelki

Slaščice

Sladoled

Čokolada

Surovine in začimbe

Mlečni izdelki

Siri in skuta

Mesni izdelki

Izdelki iz klobas

Bird

Ribe in morski sadeži

Olja in maščobe

Alkoholne pijače

Brezalkoholne pijače

Sokovi in ​​sadni sadeži

* podatki so na 100 g izdelka

Meni z vnetjem trebušne slinavke (prehrana)

Meni prehrane za akutni pankreatitis je dovolj premalo. V začetni fazi dietne terapije so obroki v prehrani prisotni samo v kuhani in naribani obliki. Dovoljeno je uporabljati 50 g drobtin belega kruha. Meni tedna se lahko spreminja, če vključite tekoča in pol viskozna žita iz različnih žit (razen proso), soufflé in pire iz dovoljenih zelenjadnic.

Za vsak dan morate kuhati svež skuto. Izdelan je iz mleka, ki v kocko dodaja kalcijev klorid, s čimer se proizvaja ne-kisli žgani skuto. Na osnovi tega lahko naredite testenine, soufflé in pare pudinge. Mleko je dovoljeno le kot dodatek k obrokom (kaša z mlekom, smetana). Dovoljena 1-2 jajca na dan - mehko kuhan, beljakovinski omlet ali paro.

Za sladico, lahko kosilo ali popoldanski čaj bolniku ponudi pečen jabolka ali dušena v omaki, žele, sadni žele, pireju iz sadne pijače (lahko uporabite suho in sveže sadje). Maslo v majhni količini, dodani pripravljenim obrokom. Če ga predstavljate dan, bo to videti tako:

• ajdova kaša s tekočimi pire;
• soufflé iz skute;
• ne močan čaj.

• jabolčni obrok;
• sok poganjke.

• Manne juha s tremi korenja;
• pite od govedine;
• kompot.

• pire iz zelenjave.

• riževa polviralna kaša;
• ribji sufelj;
• čaj.

• infuzijo vrtnice.

• riževa kaša temeljito izbrisana;
• žgani skuti;
• čaj.

• jabolčni pire.

• Ajdova juha z zelenjavo;
• Pumpi kokoši;
• žele.

• parna omlet;
• sok se razredči.

• krožnik za ribe;
• pire krompir;
• čaj.

• jogurt.

• riževa kaša z mlekom;
• ometni protein;
• šibek čaj.

• pečen skuto z želejem.

• kremna juha iz cvetača;
• piščančje soufflé;
• infuzijo vrtnice.

• jajčeca jabolka in hruška.

• ribje kape;
• pire iz zelenjave;
• sok.

• kefir.

Poleg tega prehrana predvideva razširitev prehrane. Ko preklopite na razširjeno različico, so glavne jedi enake, vendar so izdelki (zelenjava in sadje) že lahko jedli, ne pa obrisane, a malo kasneje - v surovi obliki. Povečajte količino pšeničnega kruha na 300 gramov, maslo do 20-30 gramov na dan, nesladkani suhi piškoti so dovoljeni.

Ker je prehrana v remisijski fazi zelo pomembna, je smiselno bolj podrobno preučiti prehranjevalni meni za kronični pankreatitis. Juhe kuhamo isto - z žitaricami in zelenjavo, lahko pa tudi z vermicelli. Ne dovolite uporabe okroshke, zelje in borscha. Meso ne sme biti brez kite in maščobe. Kuhamo ga v kuhani in sesekljani obliki (kosi, pire krompir, soufflé, kljunovi, fino sesekljani goveji stroganoff). Piščanec, kunec in teletina se lahko jedo s kosom. Ribe z nizko vsebnostjo maščob so dovoljene v kuhani obliki s koščkom ali sesekljano.

Dodajte prehrani kozolcev iz žit, žitnih soufflé in kuhanih testenin. Še vedno omejite drobno kašo, ječmen, koruzo, biser, proso. Dodajo se zelenjava, cvetača, cvetje, buča in zeleni grah. utrgali surovo zrelo sadje in jagodičje. Mlečni izdelki vsebujejo nizko vsebnost maščob, nekidni kefir, kislo smetano v posodo. Približen prehrambeni meni za pankreatični pankreatitis je lahko takšen:

• omlet;
• mlečna ajde dobro kuhan kaša;
• čaj.

• skuta z želejem.

• koruzna kremna juha;
• kozice iz govejega mesa;
• riževa kaša;
• infuzijo vrtnice.

• kozice ribe;
• zelenjavni pire;
• piškoti iz piškotov;
• kompot.

• kefir.

• kaša ajdove moke z maslom;
• omlet;
• neseliran sir;
• čaj.

• syrniki s korjenimi pecami;
• sok.

• juha z mesnimi kroglicami;
• mesni sufolf;
• pire iz buče z rastlinskim oljem;
• žele.

• skuto puding.

• ribiški korovi;
• pire iz cvetača;
• čaj.

• kefir.

• ovsena kaša;
• skuta;
• čaj.

• mehko kuhanega jajca;
• sok.

• juha buče s kislo smetano;
• govedina stroganoff (meso je predhodno kuhan);
• korenčasti pire;
• kompot.

• sok;
• piškoti piškoti.

• ribji cmoki;
• riževa kaša;
• čaj.

• jogurt.

• ajdova kaša;
• pečenka iz skute z jabolko;
• čaj.

• jajce;
• sok.

• juha s cvetačo;
• kosi mesa;
• ovsena kaša;
• kompot.

• kompote iz suhega sadja;
• piškotki.

• ribiški korovi;
• pire korenčka in buče;
• sok.

• kefir.

• manna puding s kisselom;
• skuta;
• čaj.

• albumin omlet;
• sok.

• Ajdova juha;
• soufflé piščanec;
• sok.

• kissel;
• piškotki.

• riba kuhana;
• riževa kaša;
• čaj.

• jogurt.

Ta meni je mogoče uporabiti, ko pankreatitis in gastritis.

Recepti dietnih jedi s pankreatitisom

Kdaj akutni pankreatitis hrana ima precejšnje omejitve.

Kdaj kronični pankreatitis Seznam izdelkov je razširjen, zato ni težko sestaviti raznolike prehrane.

Dovoljeno kašasto meso raznovrstnih sort in govejega mesa iz kuhano, drobno sesekljano meso. Vse mesne in ribje jedi lahko pripravite z mlekom ali kislo smetano omako. Njihova skladnost je lahko drugačna: debela za dodajanje v mleto meso in poltekoča - za zelenjavne, mesne ali žitne jedi.

Pripravite jih za mleko z vodo. Kuhana zelenjava se uporablja kot stranski krožnik ali kot samostojna jed. Za mehanske shchazheniya zelenjavo, ki se uporabljajo v popuščeni obliki. Vse solate iz surovega zelenjave prvič po poslabšanju so izključene, nato pa z dobro prenašanjem postopoma uvedemo naribano korenje, bučo, kumare.

Dietne juhe so pripravljene na dieti pire. Vsi izdelki so kuhani, dokler niso popolnoma pripravljeni in obrisani. V pireju dodajte decokcijo, jo zavrite in, da bi se proizvodi odrezali, se bela omaka uvaja in kuhata. Za izboljšanje okusa lahko uvedete lezone (mešanico mleka / smetane in jajc), potem pa juha ne kuhamo. Pureo-like juhe imajo konsistenco debele smetane, ne smejo biti brez strdkov iz moke in kosmiči curd beljakovin.

Recepti jedi se lahko rahlo razlikujejo zaradi dodajanja različnih zelenjadnic, žitaric ali dodatkov za meso v juhah. Vendar pa ima posoda drugačen okus in drugače. Spodaj so primeri kuhanja hrana za pankreatitis, recepti s fotografijami.

Prvi tečaji

Sluzna juha (ovsena kaša)

V vodi dodajte ovsene kosmiči, zavrite, premešajte, dokler ne zavrejo v celoti (približno 40 minut). Filtrirajte skozi sito, vendar ne obrišite. Po tem se v sluznico doda sol v sluznico, jo segreva in ohladi na 80 ° C. Sezono z mešanico jajc in mleka, dobro premešajte, ne vre. Daj kos masla.

Mlečna juha s piščančjim pirejem

Kuhan piščanec prehaja skozi meso, nato pa obrišite. Debelina meso riža se zmeša z mesnim pirejem in soljo po okusu.

Vreli in ohladite na 80 ° C, napolnite z mešanico mleka in jajc. Dodajte olje. Juha lahko pripravite z mesnim pirejem.

Juha-pire iz bučk in cvetača (s fotografijo kuhalnih kuhalnih kuhalnih posod)

Izperite cvetačo in razstavite (ali razrežite):

Vse zelenjavo dajte v ponev ali ponev z debelim dnom, dodajte vodo in zavrite:

V vroči obliki obrišite z luknjičenjem ali vrezovanjem kosov v mešalniku:

Uvesti belo omako, dodati sol, razredčiti z zelenjavnim lončenjem ali mlekom in ponovno prinesti na vrenje. V pripravljeni juhi dodajte kos masla ali kisle smetane.

Drugi tečaji

Ribji puding

Ribji fileti so razdeljeni na polovico. Polovica je kuhana in obrisana. Iz drugega surovega dela fileta pripravimo maso kozice. Obe kosi mletega mesa združimo, dodamo maslo, rumenjake, sol, mešamo. V nekaj pecivih v peni beljakovin vbrizgamo v ribjo maso, porazdelimo se v plesni in kuhamo za par.

Soufflé iz piščančjega mesa

Vrela kaša piščanca ali purana je večkrat potekala skozi mesno mletje. V polnjenju se uvaja debela mlečna omaka, jajčni rumenjak, maslo. Dobro premešajte nastalo maso in na koncu dodajte stegnjene belce. Razširite v veliko obliko ali nekaj malih in kuhajte za par.

Sladice

Puding s pečenimi koreninami z jabolkami

Rezanje korenčkov za 15 minut, dodajte narezana jabolka (brez kože), še vedno pa pustite 5-10 minut do popolne razpoložljivosti izdelkov. Obrišite, dodajte mleko in zavrite, prelijte v zdrob, kuhajte malo in ohladite na 80 ° C. Vpišite jajčne rumenjake in stegnene belce. Razširite obrazec in kuhajte za par. Postrezite s kislo smetano.

Vse te recepte se lahko uporabljajo pri pripravi jedi za otroke.

Za otroke

Akutni pankreatitis pri otrocih je relativno redek. Njen razvoj je možen pri otrocih s strupenimi snovmi, z virusnimi okužbami, septičnimi stanji, zastrupitvami, proti zdravilom in po trebušni travmi. Največ akutnega pankreatitisa se pojavi v starosti 11-15 let. Klinična slika prevladujejo bolečine (od blage bolečine do hude krče in) lokalizirana v nadželodčnem bolečine v zgornjem levem kvadrantu in v bližini popka.

Primarni kronični pankreatitis pri otrocih je prav tako manj pogost kot pri odraslih, vendar je hujši, kar vodi do tega pankreatopatija. Prebivalni dejavnik ne igra takšne vloge kot pri odraslih, kronična oblika pa je akutni izid, razlogi za njegov razvoj pa so tudi cistična fibroza, anomalije Odinga, holelitiaza. Pomemben dejavnik tveganja je poškodba drog (hormoni, tetracikline) in helmintska invazija.

Najpogosteje se kronična oblika razvija v ozadju bolezni duodenuma in žolčnih kanalov, torej je bolezen sekundarna in poteka reaktivni pankreatitis. Po eni strani, ker ni uničenja žleze, je to reverzibilno stanje, pod pogojem, da se osnovna bolezen zdravi hitro in ustrezno. Po drugi strani pa pri delu otrok v ozadju podaljšanih motenj mikrocirkulacije in ishemije žleznega tkiva se lahko razvije "pravi" pankreatitis.

Popravek kršitev funkcije žleze mora vključevati zdravljenje bolezni, kar je pripeljalo do njegovega razvoja. Pomemben vidik je dietna terapija, katere naravo določi tudi osnovna bolezen. Priporočljivo je, da uporabite starostno količino maščob. Hrana za dojenčke ne sme vsebovati zmanjšane količine maščobe, saj lahko zelo učinkovita zdravila nadomestne terapije nadomestijo pomanjkanje lipaza. Ta pristop k prehrani omogoča izboljšanje prehrambenega statusa, kar je zelo pomembno za vse večje otrokovo telo.

Za odpravo prebavnih motenj se imenuje Creon v posamičnem odmerku skupaj z obrokom. Pripravek je v obliki minimokrosov, prekritih s posebnim premazom, tako da se lahko kapsula odpira, izliva in dozira za otroke različnih starosti. Poleg tega olajša požiranje pri majhnih otrocih - zahtevana količina zdravila se zlije v žlico in jo daje s hrano. Ta zdravilo s podaljšano uporabo ne zmanjša delovanja trebušne slinavke.

Kronično vnetje trebušne slinavke vključuje drži strogo dieto med poslabšanjem, nato postopen prehod na manj varčevalni dieti (brez samo mehansko varčujejo), ampak hrana mora biti selektivna in v skladu z njim morajo biti za vse življenje.

V svežega sadja (sladka jabolka, melone, marelice, slive, češnje, jagode, grozdje, ribez, maline, agrumi, ananas), zelenjava (korenje, zelenimi, kumare, paradižnik) v prehrani odpust uveden. Njihovo število je omejeno in svojega otroka ne morete dati vsak dan. Občasno lahko jedo zelje, mlado koruzo in jajčevce. Osnova meni, mleko žganci, jedi iz mletega mesa, piščancev in puranov, vegetarijanske juhe, pečena riba, kuhana zelenjava in mlečnih izdelkov. Sladice so dovoljene: marmelada, marmelade, džemi, med, marmelada, sladkor, vendar zmerno.

Pri akutni obliki bolezni so opazili, kot so načela prehrane, kot tudi pri odraslih - postopno širitev prehrane in obremenitvi na prebavnem traktu. Mesec dni pozneje ni potrebno mletje hrane, vseeno pa jedi pripravimo z vrenjem, pečenjem ali parom. Dopustni siri (na primer Adyghe) so dovoljeni. V prehrani so piščanec, ribe in meso, skuto in skuta žajblja, testenine. Zelenjavo lahko vaše dojenček krompir, bučke, cvetača, korenje, brokoli, pesa, buče, vendar le po kuhanju. Mlečni izdelki so aktivno vključeni v prehrano. Hrana je še vedno potrebna nedosalivat. Do kašice je dovoljeno 5 g masla, juha in zelenjavnih pire začinjeno s kislo smetano ali rastlinskim oljem v količini 1 žličke.

Pri akutnem pankreatitisu je za 1 mesec potrebna stroga prehrana in prehrana se izboljša, prehrana se razširi. Osnovna načela terapevtskega Tabela št. 5 Potrebno je opazovati 5 let (tudi v odsotnosti simptomov), dokler se ta diagnoza ne odstrani. Tudi takrat so hude prehranske motnje nezaželene.

Po akutnem akutnem pankreatitisu in kronični:

• gazirane pijače;
• izhlapljeno mleko;
• sladoled;
• soljene in soljene hrane;
• mesnine, maščobno meso;
• ocvrte in mastne hrane;
• klobase, klobase, konzervirane hrane, paštete;
• kislo sadje in jagodičje (kisle jabolke, češnje, brusnice);
• začimbe;
• proso in biserni ječmen;
• kulinarične torte (pecivo, pecivo) in peciva, čokolada, oreški;
• zelenjava z grobimi vlakni (previsok grah, paprika, redkev, redkev, hren, čebula, česen).

V primeru reaktivnega pankreatitisa priporočena dieta opazujemo 2 tedna, po kateri stroge omejitve niso potrebne, vendar pa je otroku treba zagotoviti hrano, ki ustreza starosti.