Diet 5p tabela, kaj lahko, kaj ne more (tabela), meni za en teden

Diet 5n je namenjen zmanjšanju obremenitve prebavnega sistema. Najprej je trebušna slinavka in žolčnik. Zaradi posebnosti prehrane se zmanjša tudi mehanično in kemično draženje želodca in črevesja.

Glavni razlog, zakaj je predpisana prehrana 5n, je kronični pankreatitis brez poslabšanja, to je v fazi zmanjšanja simptomov bolezni. Če pride do poslabšanja kroničnega pankreatitisa, bolniku najprej predpisana prehrana 5a in po odstranitvi simptomov vnetja se številka 5n prenese v preglednico za zdravljenje.

Glavne značilnosti tabele za zdravljenje 5p

Ker mora biti prehrana tega prehrambenega živila varčna, je z ogljikovimi hidrati in maščobami precej omejena. Najprej prehrana uporablja najmanj sladkorja. Za dan lahko porabite največ 30 gramov sladkorja, vključno z vsem, kar je v sestavi.

Beljakovine lahko porabimo v velikih količinah, da dobimo potrebno količino na dan: 100-120 gramov beljakovin. Od teh polovica pripadajo beljakovinam živalskega izvora. Norma za ogljikove hidrate je 300-350 gramov. Ta stopnja vključuje sladkor. 70 gramov maščob, od tega 15 gramov rastlinskih maščob - tako omejeno na terapevtsko prehrano. Kalorična vsebnost dnevnega obroka je 2500 kal.

Kot pri vseh dietah kurativne narave, 5n prehrana za pankreatitis je najprej delna prehrana, - majhna obroka vsakih 2-3 ure. Prav tako je pomembno upoštevati režim pitja in piti do 1,5 litra vode na dan, razen tekočine v juhah in kompotah.

V prehrani tabele 5n je veliko število omejitev. Ne sme jesti ocvrto, soljeno, marinirano, konzervirano hrano. Črevesne pijače, alkohol in močna črna kava so popolnoma izključeni.

Pod prepovedjo spadajo tisti izdelki, ki povzročajo kemično in mehansko draženje želodca, trebušne slinavke, žolčnika. Če želite izvedeti več o tem, kaj je mogoče in kaj ni dovoljeno v prehrani 5n, glejte tabelo dovoljenih izdelkov.

Diet 5n tabela: kaj lahko storite (tabela)

Dietna prehrana je precej omejena, zato, da naredite meni teden dni, uporabite informacije iz tabele. V njej boste našli vse izdelke, ki jih je dovoljeno uporabljati v obdobju remisije kroničnega pankreatitisa.

Značilnosti kuhalnih posod za mizo 5p

Dietna številka 5n temelji na uporabi izdelkov, ki koristijo telesu. Da bi ta prehrana resnično prihranila prebavne organe, je treba poznati značilnosti kuhanja za bolnike s kroničnim pankreatitisom. Skoraj vse je kuhano v zdrobljenem in pireju obliki.

Juhe na tej prehrani morajo biti izključno vegetarijanske. Prednost se daje juhi-pire iz dovoljenih zelenjave in žit. V pripravljenih juhah lahko dodate čajno žličko olja ali žlico kisle smetane.

Kar se tiče žit, bi morala biti sluz, kuhan kaša. Loose kašice so prepovedane na jedilni mizi številka 5n, ker ustvarjajo dodatno mehansko obremenitev na prebavnem traktu.

Priprava mesa, perutnine se izvaja s pomočjo kuhanja v vodi ali paro. Prednostna živila, ki uporabljajo mleto meso, kot so kozice ali parove mesne kroglice. Če je meso trdo, ga je treba vročiti v obliki mesnega pireja. Celo kos se lahko postreže z mehkimi ribami ali piščancem.

Pri prehrani s kroničnim pankreatitisom ne smete jesti zelenjavo v surovi obliki. Za zmanjšanje kemične obremenjenosti trebušne slinavke se zelenjava kuhata v vodi ali paro in tla do pireja. Prav tako lahko damo zelenjavo.

Vzorčni meni

Ker prehrana prehrane je precej omejena, je raznolik meni težko predstavljati. Toda to je mogoče doseči, če vsak dan uporabite standardne recepte, vendar spremenite svoje osnovne sestavine. Istega krompirja iz pšeničnega in zelenjavnega krompirja ni mogoče ponoviti 3-4 dni. Poleg tega so dovoljeni mlečni izdelki, iz katerih lahko kuhate različne okusne jedi za mizo 5p.

  • Zajtrk: ovsena kaša s sadnim pirejem, domači jogurt.
  • Kosilo: leni vareniki semisweet, čaj z mlekom.
  • Kosilo: juha-pire iz cvetača, parni kotli, testenine, juhe divje vrtnice.
  • Prigrizek: squash, piškoti korenčka, kompote, piškoti iz keksa v majhnih količinah.
  • Večerja: pečen kesar, kefir.

Recepti jedi

Ribe, ki so z zelenjavo

Ta jed je kot nalašč za mizo 5p za kosilo ali večerjo. Ribe z zelenjavo se pripravijo hitro in preprosto, izkaže se okusno in zelo koristno.

  • file rib z nizko vsebnostjo maščob - 500 gr;
  • sončnično olje;
  • bučo;
  • cvetača;
  • korenje;
  • koper;
  • sol.

Filete sperite in razrežite na majhne koščke. Izrežite tudi bučke, rešite korenje na rezini ali razrežite s slamicami, razstavite cvetačo na cvetni listič. V ponev ali cvrtje nalijte majhno količino sončničnega olja. Ko se pekač segreje, ga položite na koščke in nalijete v majhno količino vode. Dodajte korenje in kuhajte 10-15 minut, redno mešajte.

Nato dodajte rezano zelenjavo. Mimogrede, jedi ne omejite na več zelenjadnic. Lahko dodate drugo zelenjavo, dovoljeno na dieti št. 5p. Na enak način lahko vsak dan naredite to jed skupaj z drugimi sortami rib in zelenjave.

Zaplavajte z zelenjavo še 10-15 minut pod pokrovom. Če morate v procesu dodati več vode, v posodo nalijete potrebno količino. Preden postrežemo, solite posodo in posujte z majhno količino kopra za vonj.

Piščančja pireja v prehrani 5p lahko kuhamo kot glavno jed in kot sladica. Poleg tega, če dodate pire z rezanega zelja, potem lahko pripravite juho-pire.

Odlepite bučo in ga razrežite na kocke. Nato jo vre v vodi 20-25 minut. Voda, v kateri je bila kuhana, ne prelijete, saj je morda potrebna za razredčenje pire ali izdelovanje juhe.

Ko je bučka varjena, jo mletite z mešalnikom ali vilicami, dokler ne pride do gladkega, pire-podobnega stanja. Nato razredčite nastalo maso, če je preveč debela.

Za izdelavo sladkega pire krompirja dodajte malo zdrobljenih sladkih jagod. Za slano posodo jo rahlo potresemo in potresemo z koperjem.

Dietna miza №5п

Vsebina članka:

Zdravilna tabela številka 5p se uporablja za imenovanje v akutnem / kroničnem pankreatitisu, tako v fazi poslabšanja kot izven nje - v fazi remisije.

Glavne razlike v tej prehrani so nizkokalorična živila, omejevanje živalskih beljakovin in ogljikovih hidratov z maščobami, z izjemo nekaterih živil in vključevanje v prehrano, bogato z vitamini / minerali.

Dieta na dieti pankreasa št. 5p

Načela prehrane št. 5p:

Omejite: sol - do 10 g / dan, tekočine - do 2 l dnevno, eterična olja, grobe vlaknine.

Izključi: vse izdelke, ki lahko povzročijo napenjanje, živila z grobimi vlakni, pa tudi hrano, ki vodi do povečanega izločanja prebavnih sokov in ocvrte hrane.

Kako kuhati? Vse jedi so pripravljene izključno za par ali vrenje. Lahko tudi pecite. Hrana mora biti v prvi vrsti polna in uravnotežena glede na sestavo mineralov in vitaminov, poltokrita, topla.

Dovoljeni izdelki

  • Včerajšnji kruh (1-2 razredna masa), suhi piškoti (nesladkani)
  • Juhe iz zelenjave in žit. Žita so podrgnjena. Od dovoljene - ajde in riža, zdroba in ovsena kaša, vermicelli. Rastlinske sestavine - buča s korenjem, bučkami, krompirjem. Za polnjenje - 10 g kisle smetane ali 5 g olja. Zeleni in čebula - samo s prenašanjem.
  • Od prigrizkov je dovoljen zrel paradižnik in sveža korenje - največ 100 g glavne jedi, ne več kot 2-krat na dan
  • Nizko vsebnost maščob / perutnine. Glavno pravilo je brez maščobe, brez kite in kože (pri pticah). Oblika priprave: parjeno ali sesekljano / obrito, kuhano, pečeno. Dovoljeno je telečje meso in kunčje meso, piščančje bučke, napolnjene s piščancem, mesnimi kroglicami in mesnimi pireji, paro.
  • Ribe - samo za par, v obliki kosic ali kuhanih kosov. In samo z nizko vsebnostjo maščob
  • Mehka kuhana jajca in omlet z jajčno beljo
  • Mlečni izdelki so dovoljeni samo za tiste, ki imajo nizko vsebnost maščob. Na primer, doma 9-odstotni skuto, pudingi in syrniki, vareniki in skute. Kar se tiče kisle smetane in smetane, so dovoljene le kot prelivi v posodah. Mleko ni prepovedano, vendar je njegova uporaba možna le s prenašanjem. Sir je tudi dovoljen - pusto in blago
  • Viskozne kašice (zdrob, ajda, ovsena kaša in riž). Lahko dodate mleko. Priporočeni krupeniki, pudingi in kaše iz žitaric
  • Makaroni in rezanci
  • Pečena ali kuhana zelenjava. Vse zelenjavo je treba izbrisati ali zdrobiti. Ne zlorabljajte belega zelja. Priporočeno - krompir z zelenim grahom, pesa s korenino cvetača, bučke s bučko
  • Od sadja in jagodičja si lahko samo zrela in sladka, če je v surovi obliki - nato podrgnjena, pa tudi v kuhani, pečeni
  • Sladka. Izbira ni prevelika, vendar lahko trpijo. Dovoljene so sestavine iz sadja in želeja, kot tudi mouss (na sladkorju, fruktozi ali ksilitolu).
  • Omake so sprejemljive, vendar le na rastlinskih bučkih, mlečnih ali sadnih omaka. Hkrati moke ni dovoljeno prenesti
  • Maslo - ne več kot 30 g / dan. In rafinirano zelenjavo - ne več kot 15 g / jed
  • Pijača za prehrano: šibek čaj z rezino limone, sladkor - dvakrat manj kot običajno. Lahko dodate mleko. Sokovi so dovoljeni tudi brez uporabe sladkorja in z dodatkom vode (ne zgoščeni, naravni)

Prepovedani izdelki

  • Kislo sadje. Slik z grozdjem
  • Od sladkega sladoleda s čokolado in slaščicami
  • Kakšne začimbe in kuhinjske maščobe
  • Vse hladne in / ali gazirane pijače, kot tudi kava s kakavom in grozdnim sokom
  • Salo in jajca v kakršni koli obliki, razen dovoljenih
  • Mastni mlečni izdelki
  • Proso in biserni ječmen, koruzna kaša in ječmen
  • Puff pecivo, buns in buns
  • Gobe ​​in stročnice
  • Od zelenjave je prepovedana čebula s česnom in bolgarskim poprom, s kremo s špinačo, redkev z redkvico
  • Vse maščobno meso in maščobne ribe
  • Vsa konzervirana hrana in prekajeni izdelki
  • Vse kumare / marinade, prigrizki
  • Svež, rženi kruh
  • Močne juhe in hladne juhe (npr. Okroshki). Juhe iz zelja, mleka in gob

Variante približnega dietnega menija za teden

Tabela prehrana številka 5p ima nekaj razlik za bolezen na stopnji poslabšanja in za stopnjo remisije.

Dieta 5p za akutni in kronični pankreatitis v akutni fazi

Z bolečino v trebušni slinavki (s pankreatitisom v akutni fazi) meni meni jedi v popačeni obliki:

  • Zajtrk №1 - ajde (obrišite) + kozice (meso) za par + ne močan čaj z mlekom.
  • Zajtrk №2 - Kissel + domača skuta.
  • Kosilo: zelenjavna juha s pire zelenjavo + pire krompir + soufflé (meso) + kompot (brisasta jabolka).
  • Popoldanski prigrizek: krekerji z bujonskim trupom.
  • Večerja: zdrob (lahko dodate mleko) + šibek čaj + omlet (par, beljakovine).
  • Pred spanjem - mineralna voda (pol kozarec Borjomi).

Ko bolečina pade v trebušno slinavko lahko uporabite nezaščiten meni:

  • Zajtrk №1 - ajde (v obliki drobljiva) + vinaigrette (polnjenje - ne več kot 10 g rastlinskega olja) + Mletje mesa (kuhana) + polsladka čaj.
  • Zajtrk №2 - ohlapen čaj + nesladki piškoti + suhe slive.
  • Za kosilo- juha (zelenjavna juha, rezana zelenjava) + krompir (kuhajte) + kos kuhane piščanca + apple + čaj.
  • Popoldanski prigrizek - kompote + skuta.
  • Večerja- ohlapen čaj + vermicelli + kos kuhane ribe.
  • Pred spanjem- kreker + sladkan čaj z mlekom.

Za 1-2-dnevno poslabšanje pankreatitisa priporočena poraba Borjomi in slovanskih (do 1 litra / dan) - rahlo ogrevan, brez plina in sobne temperature. In tudi bujon pasreja.

Ko izboljšate dobro počutje (po tretjem dnevu) se vnese v meni:

  • Sluznice in tekoče kašice
  • Kisseli in pire krompir iz zelenjave

Diete 5p za Pevzner pri akutnem in kroničnem pankreatitisu v fazi sesanja

Ko se simptomi pankreatitis poslabšajo (od tretjega do četrtega dne), se prikaže naslednji meni (približen):

  • Zajtrk №1 - kaša brez olja (ajde ali riža), pire + mlečni žele
  • Zajtrk №2- žele iz sadja + kozarec Borjomi
  • Kosilo - ovsena kaša + pire krompir (korenje) + soufle (meso) za par + šibek čaj
  • Popoldanski prigrizek: juha piljevke + omleta (na par, albuminozno)
  • Večerja: ni močan čaj + pire česen + sufle (skuta)
  • Pred spanjem- mineralna voda s krekerji

Vse jedi - brez uporabe soli, sladkorja za ves dan - ne več kot 20 g.

Priporočila zdravnikov-nutricionistov

Glavna priporočila - ne odnesite s sladkorjem (strogo v skladu z zdravnikovim pričanjem), izključite vse sladkarije, razen tistih, ki so dovoljene. Sladice povzročajo poslabšanje in zgago, napenjanje in druge težave. To pomeni, da so za trebušne slinavke takih bolnikov sladkorji strup. Še posebej, če je na praznem želodcu.

Prav tako je treba odstraniti maščobe - ne več kot 60 gramov na dan in jih pazljivo razdeliti skozi ves dan, ne pa vse naenkrat.

Vsa hrana je razrezana ali mleto. Neobčutljivi delci razdražijo notranje organe, s poslabšanjem (in celo, ko se bolezen zmanjša) nepotrebni dražljaji so popolnoma neuporabni. Priporočljivo je pustiti zeleno do boljših časov, vendar z dovoljenim odstopanjem dovolite dodate koperja, peteršilja v posodo.

In z jedmi iz mesa - zelo previdno: med poslabšanjem - strogo na paro in vodo, samo v bruseni obliki. Ko se simptomi prijavijo, lahko kuhate goveje meso stroganoff (spet, iz kuhano meso) ali celo v piščančji obliki.

Zaščitena in pečena zelenjava - le, če se bolezen podre.

V zgodnjih dneh se Borjomi priporoča na splošno in brez plinov in v toplem stanju. Ali pa majhen sladek in šibek čaj.

Po odstranitvi poslabšanja je meni potreben kot tak.

In tudi, ko se bolezen zmanjša, obstajajo stroga pravila. Na primer, jajca na splošno ne priporočamo (zlasti rumenjaka), mleko je bolje tudi izključiti.

Dietna miza št. 5P s pankreatitisom

Opis je trenutno vklopljen 05.06.2017

  • Učinkovitost: terapevtski učinek po 14 dneh
  • Časovni okvir: nenehno
  • Stroški izdelkov: 1400 - 1500 rubljev na teden

Splošna pravila

Pankreatitis - vnetje trebušne slinavke. Razlogi za poraz svoje raznoliko: obstrukcije (zamašitev) v pankreasnega voda, intoksikacije, učinki zdravil, kardiovaskularnih motenj, infekcijskih in parazitskih bolezni, poškodb.

Razlikovati akutni in kronični pankreatitis. V središču akutnega pankreatitisa je encimska lezija trebušne slinavke. Pogosto se pojavi pri jemanju zdravil (metildopa, Azatioprin, 5-aminosalicilati, tetracikline, Furosemid, Cimetidin, Metronidazol). V polovici primerov ga povzroča CLD, 25% pa zaradi zlorabe alkohola.

Simptomi in zdravljenje bolezni so odvisni od stopnje poškodbe žleze in zastrupitve. Preprosta stopnja (serozni edem) je značilna zmerna bolečina, bruhanje, navzea in na splošno zadovoljivo stanje bolnika.

Povprečno stopnjo zastrupitve (nekroza žleza melkoochagovyj) označujejo epigastrične bolečine odporne, ponavljajoče bruhanje, bledo kožo, dvig temperature.

Velika stopnja (razširjena nekroza žleze) se kaže s stresanjem bruhanja, hudimi bolečinami in hudim splošnim stanjem. Pogosto se pojavi zlatenica in simptomi peritonitis.

Zdravljenje rešuje naslednje težave:

  • boj proti šokiran in toksemija;
  • odprava bolečine in spazma;
  • zaviranje encimske aktivnosti žleze (lakota, zaviralci protonske črpalke, aspiracija želodčne vsebine).

Bolniki s hudo obliko potrebujejo infuzijsko terapijo, neprekinjeno hranjenje s sondami (enteralne hranilne mešanice).

Kronični pankreatitis je dolgoročna, progresivna bolezen in vsaka epizoda poslabšanja povzroča zamenjavo tkiva žleze s fibroznim tkivom. Posledično se razvije eksokrinska in endokrina insuficienca organa. Znaki eksokrinske insuficience so steaterrhea in manifestacije podhranjenosti (pomanjkanje telesne mase, motnje presnove kalcija).

Terapevtska prehrana (Diet Pevzner 5P) igra pomembno vlogo na vseh stopnjah bolezni in prispeva k zmanjšanju staz v kanalih, zatiranju hiperfermentemija, zmanjšala razburljivost žolčnika. S simptomi pankreatitisa zdravljenje z dieto No. 5P pozitivno vpliva ne samo v akutnem obdobju. Pri kroničnem poteku pripomore k izboljšanju metabolnih procesov v trebušni slinavki, obnovi njene funkcije in pacientovi moteni prehrani, pomaga preprečiti ponovitev in napredovanje bolezni.

Dovoljena živila v prvem tednu prehrane s pankreatitisom

Osnovno Diet 5 s pankreatitisom je bil nekoliko spremenjen in pozvan Dieta 5P. Pri akutnem in poslabšanju kronične bolezni ima številne značilnosti in vodilna načela dietne terapije za pankreatitis so:

  • lakota v obdobju izrazitih kliničnih manifestacij in avtolitičnih procesov v trebušni slinavki (samo parenteralna prehrana);
  • v najkrajšem možnem času, prehod na popolno prehrano (ker je za pacienta potrebna popolna beljakovina);
  • postopno širjenje prehrane z vključitvijo novih živil in jedi;
  • s širjenjem prehrane, postopnim povečanjem količine in vsebnosti kalorij v hrani;
  • upoštevanje največje mehanske in kemične senčenja trebušne slinavke.

Dietna tabela številka 5 za pankreatitis določa bolnikovo stanje in je odvisna od njegove resnosti, zato ima dve možnosti.

Prva možnost je indicirana za akutni pankreatitis in akutno poslabšanje kronične bolezni. Hrana te mize ustvarja čim več miru trebušne slinavke in pomaga odpraviti sindrom bolečine. To je najbolj varčna prehrana, predpisana po lačnih dneh od tretjega dne bolezni, vendar ker ne ustreza fiziološkim normam prehrane in človeškim potrebam je predpisana za 3-7 dni. Zanj je značilna nizkokalorična dieta z vsebnostjo beljakovin 60-70 g, maščobo 50 g in ogljikovimi hidrati 200-250 g.

Dovoljeno za zelenjavo pankreatitisa

Priporočeni pogosti obroki (do 8-krat) in v majhnih količinah (od 100 do 300 g). Vsi izdelki so kuhani in imajo polno tekočo konsistenco, in za 5-6 dni je pacientu dovoljeno jesti polovično viskozno hrano.

Ker so tekoča in ogljikova hidrata najmanj stimulansi trebušne slinavke in želodčne sekrecije, po lakoti začnejo jesti z ogljikohidratom:

  • sluznice, ki temeljijo na različnih žitih (proso, koruzna žita so izključena) ali na rastlinah;
  • tekočo kašo na vodi;
  • šibek čaj z sladkorjem;
  • želeja, želeja in pene sadnega soka na ksilitolu;
  • zelenjavni pireji brez olja (krompir, korenje, buča, squash) in pudingi zelene pare;
  • suho sadje compotes iz suhega sadja;
  • beli, včerajšnji kruh, suhi piškoti in piškoti.

1-2 dni po hrani ogljikovih hidratov lahko beljakovinski izdelki vstopijo:

  • juha od kuhanega mesa;
  • 1-2 jajc v obliki parne omele, kuhanega, mehko kuhanega in v obliki beljakovinske omele;
  • narastek, parne zarebrnice, cmoki z govedino, piščanca, ribe, puran (pred kuhanjem mesa brez maščobe, kit, ribe in piščanca na koži);
  • skedne testenine in soufflé, parne skute puding iz svežega skuta (bolje žgane);
  • maslo - v pripravljenih jedeh, zelenjava še ni uvedena v prehrano.

Po odstranitvi lajšanje akutne simptome in bolečine, pri izboljšanju prebave GI dieto postopoma širi in namenskih Diet 5P na Pevzneru drugi izvedbi, kar je razvidno tudi brez ostrim poslabšanje kroničnega vnetja trebušne slinavke. Priporočljivo je za dolgo časa (eno leto) in je zasnovan tako, da se prepreči nadaljnje poslabšanje. Prav tako ohranjena je načela termično, mehansko in kemijsko schazheniya ki zmanjšuje hranilno stimulacijo bolnikovo telo. Vse jedi so kuhane ali paro, najprej se uporabljajo v naribani obliki in malo kasneje - razrezane.

Glavne značilnosti

  • Povečana vsebnost beljakovin v primerjavi s prvo možnostjo, pa tudi količina maščob in enostavnih ogljikovih hidratov. Vendar pa skupna količina maščob ni večja od 80 gramov in se postopoma uvedejo iz tretjega za bolnikovo bivanje na tej različici prehrane.
  • S poslabšanjem prebave proteinskih živil je mogoče nekaj časa zmanjšati količino beljakovin in povečati ogljikove hidrate.
  • Posoda je pretežno kuhana in para, ne samo v brisani, temveč tudi zdrobljeni obliki, se postopoma izvaja tudi prehod iz obrisanih posod na tla.
  • Omejena količina soli (6-8 g).
  • Izključene so izločilne snovi in ​​grobe vlaknine. Za večje zmanjšanje ekstraktivnih snovi se meso kuhamo v majhnih kosih (vsakih 100 g), nato pa po 10 minutah kuhanja odcedimo prvo vodo. Meso se uporablja kot polizdelek za sesekljane jedi, pudinge, soufflé.
  • Vroče in pretirano hladne jedi niso dovoljene.
  • Drobni obroki (5-6 krat na dan) v majhnih delih.
  • Prepovedani težki obroki.

Odvisno od resnosti pojava in z njimi povezanih bolezni gastrointestinalnega trakta, lahko jedo jedo v brisani obliki in ne na roki. Z ugodnim potekom bolezni je raztrgana verzija predpisana v povprečju do 2 mesecev, nato pa zmanjša stopnjo mletja izdelkov in postopno povečuje količino hrane. S poslabšanjem dobrega počutja se ponovno vrne na prvo različico mize z zmanjšano energijsko vrednostjo. Med poslabšanjem počitek v prebavila zagotavlja tudi ostro omejitev izdelkov sokogonnym in choleretic učinek: svežega sadja in zelenjave, sokov, rastlinsko olje, sladkor, marmelado, medom in rumenjake.

Dovoljeno za pankreatitis sadje in jagode

Če je na voljo zaprtje se spremeni osnovna pankreatična prehrana - povečuje se količina zelenjave in plodov, vsebnost ogljikovih hidratov (predvsem prebavljiva, da se prepreči fermentacija in oteklina) zmanjša.

Trend kroničnega pankreatitisa v progresivni smeri, prisotnost periodičnih bolečin in dispepsičnega sindroma zahteva stalno skladnost z dieto. Veliko pomembnega je prenehanje uživanja alkohola.

Indikacije

  • Prva varianta tabele: pankreatitis je akutno in ostro poslabšanje kronične oblike bolezni.
  • Druga možnost: akutni pankreatitis v obdobju slepitve simptomov in kronični pankreatitis z neizraženo poslabšanjem.

Dovoljeni izdelki

5P prehrana za pankreatitis vključuje:

  • Krompir, bučo, korenje, bučke, zeleni grah, cvetača in pesa lahko jedo in kuhamo. Po nekaj časa, z dobro prenašanjem, lahko uporabite surove naribane korenje in buče, paradižnik in kumare.
  • Žita so priporočljiva ajde, rižu, zdrobi, ovsenih in ovsenih kosmičih. Kaša se kuhata na vodi in se meša, kar ima za posledico polvisko konsistenco. Soufle manna in riž lahko izdelate, pa tudi kašo iz ajde in riževe moke, kar pospeši kuhanje.
  • Običajno piščančje, proso, koruzno in ječmenovo žito slabše prenašajo bolniki in so omejene v prehrani.
  • Juhe, pripravljene samo na rastlinskih vrtinah z drobljenim zelenjavo. Lahko kuhate juhe, pireje in smetano juhe, mlečne juhe (mleko je ločeno z vodo). V juhah lahko položite žitarice (zdrob, riž, oves, vendar jih je dobro kuhano ali obrisano). Drobno koščke zelenjave (krompir, korenje, buče, bučke) je dovoljeno izrezati, vendar jih ni mogoče pražiti za polnjenje juhe.
  • Sezonske juhe s kislo smetano, mlekom, smetano, maslom ali preprosto posušeno moko.
  • Goveja govedina, teletina, kunec, piščanec. Meso mladih živali in ptic (teletina, piščanec) se uporablja na omejen način, glede na visoko vsebnost purin. Meso priporočamo v kuhani in parni obliki in samo sesekljane izdelke (kosi, soufflé, mesne kroglice, kroglice, kleče). Kuhanega piščanca in nežnega mesa kuncev in govejega mesa se lahko jedo s koščkom. Od kuhanih celuloze ptice, ki je bila prej razrezana, pripravljajo pire krompir in soufflé.
  • Ribe z nizko vsebnostjo maščob, paro in kuhani, v obliki kosic in grudastih. Idealna izbira bo trska, ščuka na smuči, oslič, krap, polotok, smetnjak, ščuka, modri mall. Vreli ribo s celimi trupelami ali deloma. Ne jejte ribe (pripravljene v jedilni posodi z majhno količino vode), ker vsebuje več ekstrakcijskih snovi kot kuhane ribe.
  • Grozdna pšenica (sorte I in II) je dovoljena le zastarela, da se prepreči otekanje črevesja.
  • Prehrana je razširjena z uvedbo neprijetnega piškotka.
  • Mlečni mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob: kefir, acidofilus, jogurt. Mleko se slabo prenaša, zato je dovoljeno dodati v posodo (omlete, žitarice, omake, juhe). Lahko uživate krepko skuto v svoji naravni obliki in v sestavi kašorov, souffléja, pudingov. Kisla je samo kot začimba za jedi. Dovoljena uporaba lahkega sira, vendar v naribani obliki. Pomanjkanje kalcija je prikazano v primeru pomanjkanja kalcija.
  • Omelets pretežno beljakovin, dovoljena mehka kuhana jajca (1 kos na dan).
  • Lahko uporabite omake na rastlinski juhi in sluznici žitaric z dodatkom kisle smetane in mleka. Ko so kuhani, jih ne ocvrti.
  • Sesajte sladke jabolke v pečeni obliki. Od sadja in jagod lahko naredite kuhane, žele, kisselije in mousse. Uporabljajo se suho sadje. Iz sadja naredite žele in mousse na ksilitol. Lahko jeste pastile, žele marmelade. Surovo sadje in jagodičje se lahko drobijo.
  • Dieta po akutnih maščob postopoma uvedene, najprej - maslo v kašo in pire krompir (15-20 g na dan), in nato - rafinirano sončnično (5-15 g).
  • Pijače: šibek čaj z limono, sladke sadne sokove, razredčene z vodo, izvleček šipka, dušeno sveže in suho sadje (hruške, jabolka, marelice) miza voda brez plina. Na čaj lahko dodate ksilitol. Kompoti iz suhega sadja in sokov korenja so koristni za bolnike s pomanjkanjem kalija.

Načela prehrane 5 za pankreatitis

Dieta 5 pankreatitis morali zmanjšati proizvodnjo izločanje trebušne slinavke, ki je sposoben prebaviti telesno tkivo in povzroči nepopravljive posledice. №5 tabela je navedena kot "P" in dodeljena v dveh različicah, s čimer je telo v času akutnega pankreatitisa premagati vnetje in obnovi prizadetega organa.

Prehrana v akutnem obdobju se razlikuje od prehrane, predpisane za obnovo funkcij žleze. V zgodnjih dneh s pankreatitisom morate starati in potem začeti jesti z lahkimi živili. Uporaba priporočenih izdelkov v kronični obliki pankreatitisa zmanjša količino sintetiziranih encimov in zmanjša vnetje organa.

V zgodnjih dneh s pankreatitisom morate starati in potem začeti jesti z lahkimi živili.

Dieta 5 s pankreatitisom

Dieta je primerna za bolezni prebavnega sistema. Tabela številka 5 bogati telo z vitamini in lipotropnimi snovmi. Zdravnik priporoča mizo glede na način zdravljenja:

Za konzervativno zdravljenje pankreatitisa potrebujete dieto št. 5P. Na svojem spoštovanju treba zmanjšati v prehrani izdelkov, ki vsebujejo maščobe, ki zahtevajo veliko prebavnih sokov, da ko se vnetje žleze vodi nekroza tkiva. Škodo povzročajo ognjevzdržne maščobe.

Potrošnja živil se začne z najmanjšo količino in postopoma povečuje dele.

Prepoved razširja na zapletene ogljikove hidrate, ki trajajo dolgo časa, da se prebavi. Iz prehrane se odstranijo proizvodi, ki vsebujejo sladkor, esencialne sestavine, ekstrakte, grobe vlaknine.

Potrošnja živil se začne z najmanjšo količino in postopoma povečuje dele. To omogoča udobje po jedi s pankreatitisom.

Živila za ljudi, ki trpijo zaradi vnetja trebušne slinavke, paro, kuhane, pečene v pečici, pred uporabo podtalnico mešalnikom ali zbadanje skozi sito. Jejte pripravljene jedi v topli obliki.

Uničena hrana lahko zmanjša breme za prebavni sistem.

Ideja o kemijski sestavi in ​​energijski vrednosti

Nutricionisti verjamejo, da mora dnevna prehrana pacienta, ki trpi zaradi pankreatitisa, ustrezati naslednjemu kemijskemu sestavi:

  • Energijska vrednost jesti izdelkov je 2600 kcal;
  • ogljikovi hidrati - 350 g;
  • sladkor - ne več kot 40 g;
  • beljakovine - ne več kot 120 g, 60% njih živalskega izvora;
  • maščobe - približno 80 g, 20% rastlinska olja;
  • sol - ne več kot 10 g;
  • Prostornina proste tekočine je 1,5 litra.

V dnevni prehrani bolnika ne sme biti več kot 10 gramov soli.

Energijska vrednost in kemična sestava živil med prehrano za pankreatitis se izračunata za odraslega, ki nima veliko fizičnega napora.

Indikacije

№5 sorte prehrani so zasnovani za zdravljenje simptomov opazili pri žolčnih diskinezije, nekatere bolezni jeter, kronični hepatitis, ciroza jeter brez odpovedjo ledvic in pankreatitisa, zaplet teh patologij.

Tabela zdravljenja №5P je namenjena odpravljanju dejavnikov, ki povzročajo poslabšanje pankreatitisa in pospešek regenerativnega procesa.

Dieta pri zdravljenju trebušne slinavke je primerna za ljudi, ki trpijo zaradi epigastrične bolečine po jedi. Ta simptom spremlja vse bolezni gastrointestinalnega trakta. Dietna prehrana ugodno vpliva na telo s kroničnim pankreatitisom, kolitisom in nagnjenjem k zaprtju.

V enem dnevu lahko pijete 1,5 litra vode.

Prednosti in slabosti

Zdravljenje simptomov pankreatitisa z dieto ima pozitiven učinek na splošno dobro počutje. Takšna hrana nima kontraindikacij, je uravnotežena, prisili, da uporabite samo uporabne izdelke, ki vam omogočajo, da obdržite težo na eni ravni. Primerno za moške in ženske s simptomi pankreatitisa.

Zdravniki domnevajo, da težave s prebavo izginejo, ko je mogoče odstraniti stazo žolča. Slednji nastanejo zaradi velikih prekinitev med obroki, kar povzroči diskinezijo. Ta vrsta prehrane vam omogoča, da jeste frakcije, majhne porcije 5-6 krat na dan, ki zagotavlja reden odtok žolča.

Dieta vam omogoča, da jeste frakcije, majhne porcije 5-6 krat na dan, ki zagotavlja reden odliv žolča.

Seznam izključenih izdelkov in jedi

Tabela prepovedanih živil priporoča, naj pankreatitis opusti mastno hrano, žita, ki ohranjajo grobe ovojnice zrn, za presnovo, ki jo potrebujejo številni encimi. Ko se bolezen poslabša, seznam prepovedanih izdelkov vključuje:

  • svež kruh in pecivo;
  • ocvrti pecivo in ravne pecivo;
  • svinjina;
  • jagnjetina;
  • raca;
  • gosja;
  • klobase;
  • jetra;
  • ledvice;
  • možgani;
  • maščobne ribe v kakršni koli obliki;
  • nasičena juha;
  • kompleksne juhe.

Kot je za pijače, mora poslabšanje vnetja trebušne slinavke izključuje alkohol, kava, kakav, močan čaj, Kvas, sladke gazirane vode, grozdni sok, kvas zaradi velike količine glukoze.

Surovo zelenjavo, ki vsebuje grobe vlaknine (zelje) ali strupene snovi (jajčevcev), je treba odstraniti iz obroka pred začetkom remisije.

Zelenjava, ki vsebuje snovi, ki spodbujajo izločanje želodčnega soka, ni priporočljiva za bolezni prebavil. Te vključujejo:

Alkoholne pijače s pankreatitisom je treba popolnoma izključiti.

Fižol in gobe, katerih značilnost je dolgoročna prebava, ni mogoče uporabiti, dokler ne dobimo stabilnega remisije pankreatitisa.

Začimbe, ki spodbujajo proizvodnjo encimov, lahko dramatično poslabšajo stanje osebe, ki je pred kratkim doživela poslabšanje pankreatitisa. Pod prepovedjo, poper črno in rdeče, vroče paradižnikova omaka, koriander, hren, kis.

Od sladkarij v času poslabšanja pankreatitisa do popolnega okrevanja je treba opustiti čokolado, sladoled in marmelado. Koristi za zdravje pri zdravljenju pankreatitisa ne bodo iz surovega sadja in jagodičja.

Začimbe, ki spodbujajo proizvodnjo encimov, lahko dramatično poslabšajo stanje osebe, ki je pred kratkim doživela poslabšanje pankreatitisa.

Recepti

Za dieto številka 5 je priporočljivo, da operite juho. Za njihovo pripravo vzemite 1 liter vode, 2 krompirja, 1 veliko korenčka, 1 čebulo, ¼ celernega korena, 1/2 mlade bučke ali buče, cvetača, brokolija. Vse rezine na rezine in kuhajte dokler niso pripravljeni. Nato maso prelijemo v mešalnik, dodamo 100 g posnetega mleka in pretvorimo mešanico rastlin v pire. Na vrhu z kosom zelene ali peteršilja.

Dobra pomoč pri okrevanju po akutnem napadu pankreatitisa na jušno juho. Za kuhanje te posode se kos kuhano meso brez maščobe položi v posodo s čisto vodo. Dodajte k vrenju, dodajte krompir, korenje, čebulo. Po pripravi dodajte majhno količino riža ali vermicelli v juho, kuhajte še 5 minut in izklopite ogenj, tako da pustite ponev na peči.

Z zelenjavno juho je enostavno grundirati z navadnim mešalnikom.

Pri pripravi luskavcev uporabite le odobrene izdelke, če je bolečina po jedi še vedno prisotna. Po začetku remisije lahko uporabite vso zelenjavo. Rastlinska pečenka se lahko zruši, zato mora dodati 1/5 celotne teže drobtinca, vstopiti v jajčni beljak. Vse sestavine je treba dobro mešati, dati v kalup in pečemo v pečici.

Kaj je prehrana 5A in njene značilnosti

Takšna prehrana omejuje porabo maščob, hrano, ki vsebuje grobe vlaknine, holesterol, oksalno kislino. V skladu z zahtevami glede kemične sestave in vsebnosti kalorij v hrani je ta miza podobna 5P, vendar lahko v prehrani vnesete še več sladkorja. Pri večerji se priporoča le kozarec z 1% kefirjem.

Pri dieti 5A na večerji se priporoča le kozarec 1% kefirja.

Ta tabela je predpisana, kadar je primarni pankreatitis povzročil akutni hepatitis ali holecistitis. Bolezni jeter in žolčevodov pogosto povzročijo vnetje v trebušni slinavki. Potrebujete posebno prehrano, da ustavite razvoj patologije.

S to dieto se obnovijo jetra in žolčevod.

Prispeva k odstranitvi žolča, ki ugodno vpliva na celoten prebavni sistem in odpravlja simptome pankreatitisa.

Dieta 5P s pankreatitisom

Ta vrsta prehrane vključuje izdelke, ki vam omogočajo uravnotežiti prehrano in pridobite dovolj hranil, potrebnih za endokrini sistem.

Na začetku zdravljenja akutnega pankreatitisa, kadar obstaja huda bolečina in bruhanje, hrana ni potrebna.

Na začetku zdravljenja akutnega pankreatitisa, kadar obstaja huda bolečina in bruhanje, hrana ni potrebna. Oseba v tem času zlahka zavrača hrano in pijačo vodo. Ko se stanje normalizira, v zgodnjih dneh prehrana vključuje lahke juhe, mlečne kahe brez maščob.

Postopoma uvajamo izdelke z nizko vsebnostjo maščob. Lahko jeste sira do 30% maščobe, kisle smetane 10% maščobe, pijače kefir 1% in mleka 2,5%. Z nastopom remisije v prehrani se maslo injicira na 30 g.

Za rešitev problema vnosa maščob, ki je bistvenega pomena v majhnih količinah, priporočamo uporabo hladno stiskanih olj, pri čemer dodamo 1 žlico žlica. l. v juh ali kašo enkrat dnevno.

Za rešitev problema vnosa maščob, ki je bistvenega pomena v majhnih količinah, priporočamo uporabo hladno stiskanih olj, pri čemer dodamo 1 žlico žlica. l. v juh ali kašo enkrat dnevno.

Zahteva za kuhanje na paro ali v vodi vam omogoča, da preprečite zaužitje odvečne maščobe, še poslabšanje pankreatitisa.

Prva možnost

Ta vrsta prehrane je potrebna za izboljšanje stanja bolnikov z akutnim pankreatitisom. Začne se od 2-4 dni od začetka akutnega obdobja, da bi naredili prehod po gladovni stavki do običajne prehrane.

Prehrana zagotavlja maksimalen počitek vnetem organu.

Druga možnost

Ta prehrana se začne v obdobju, ko se je pojavila akutna poslabšanja in se nadaljuje med remisiji. Izdelki se uvedejo postopoma, opazovanje reakcije telesa. Za pacienta je pomembno, da se funkcija prebavnega sistema vrne v normalno stanje, tako da so encimi, ki jih proizvaja trebušna slinavka za prebavo hrane, zadostni in lahko zavrnete tablete, ki vsebujejo pankreatin.

Lahko uporabite teletina za pripravo prehrambenih jedi.

Meni dieta 5P za en teden

Če želite teden dni izdelati dietni meni, izberite sadje, ki je bilo toplotno obdelano. Pripravite parne omlete iz jajčeca, kuhajte kašo na mleko, uporabite kunčje meso ali teletino za kuhanje mesnih kroglic, zelje za zelje, pelmeni, kozice.

Za garniture pri zdravljenju akutnega pankreatitisa so izbrane zelenjave, ki se v blenderju kuhajo in drobijo. To je primerna za krompir, ki ga lahko pečemo v peči z lupino ali drozge na vodi. Za različne jedi se pripravijo korenje. Lahko se kuhamo, nato pa pečemo v peči s piškoti v obliki kosic.

Za različne jedi se pripravijo korenje. Lahko se kuhamo, nato pa pečemo v peči s piškoti v obliki kosic.

Iz pijač izberite zelo razredčeni korenček ali jabolčni sok, pripravljeni kompoti jagod in listov ribeza, ehinacea, meta, pijte lahki čaj. Ta način omogoča zmanjšanje proizvodnje encimov in olajša prebavo.

Če zdravnik priporoča odlitino pilule, se takšna pijača vzame na 1 žlico. l. 3-krat na dan z obroki. Ljudje, ki ga jemljejo s pankreatitisom v velikih odmerkih, lahko poslabšajo želodčno bolezen, ker ima izvleček vrtičnikov močan choleretic učinek.

Približni meni vam omogoča, da dobite idejo o tem, kaj jesti v času akutnega pankreatitisa pri uporabi dveh možnosti prehrane.

Pacientu na različnih stopnjah pankreatitisa je dovoljeno piti juho divje vrtnice.

Ponedeljek

  • Za zajtrk lahko jedo mlečno riževo kašo, 120 gramov domačega skuta in pijte nesladkan čaj.
  • Ob drugem zajtrku se uporablja kompot s krušnimi drobtinami, kuhanimi doma.
  • Na večerji, pire rastlinska juha, parna kaša, kuhane testenine.
  • Pri prigrizku žele prihaja iz jagod ali sadnega pireja.
  • Večerja mora biti preprosta. Čisti krompir, kuhane ribe, čaj bo naredil.

Pri prigrizku žele prihajajo iz jagod.

Torek

  • Puree iz korenja in jabolk z medom, ajdovo kašo.
  • Suhi piškoti in 1% kefir (250 ml).
  • Pire juha iz zelenjave, zamrznjene zelje s kuhano piščančje prsi brez kože, kompot.
  • Pečena jabolka - 120 g.
  • Drozgica iz nizko-maščobnega skuta. Pijač - čaj.

Jabolka s pankreatitisom se lahko pripravi v pečeni obliki in dodaja cimet.

Sreda

  • Kašica goveja kruha, čaj, kos posušenega kruha, marmelada.
  • Puree korenček in jogurt.
  • Lahka juha na sekundarni piščančji juhi z vermicelli. Iz pijač - kompot.
  • Kuharski sir je posnet z dodatkom kisle smetane.
  • Pečena buča, mineralna voda brez plina, marmelada.

V meniju lahko dodate malo skuta s kislo smetano.

Četrtek

  • Mlečna riževa kaša, čaj z 1 žlico. dragi. Za sladico - pečeno jabolko.
  • Solata zelenjave, začinjena s kislo smetano.
  • Juha iz ovčje sluznice, parna kozica iz teletine, kruh včerajšnjega pečenja.
  • Mehurčki iz rib ali mesa.
  • Ribe, pare z zelenjavo.

Ribe z zelenjavo v prehrani je mogoče kuhati za par.

Petek

  • Ajdova kaša z mlekom, piškoti.
  • Berry žele, piškoti.
  • Transparentna juha z rižem, kuhani vermicelli s teletino. Iz pijač - kompot.
  • Parna omlet z zelenjavno solato.
  • Rastlinska pečenka z rezom.

Kruh pri zdravljenju pankreatitisa lahko nadomestimo s krušnimi drobtinami.

Sobota

  • Kuhana ajdova s ​​5 g masla, kos kruha.
  • Parna omlet.
  • Pire krompirjeva juha, pilaf.
  • Kuharski sir.
  • Kuhane piščančje prsi. Piti čaj.

Kuhane dojke lahko vstopijo tudi v meni dieti 5.

Nedelja

  • Kaša ovsene kaše s 5 g masla. Iz pijač - kompot brusnic.
  • 100 gramov domače skute in čaja.
  • Ovesni ovseni, riž okras, 150 gramov kuhanega kunčjega ali perutninskega mesa, mineralna voda.
  • Solata iz kuhane pese s kislo smetano.
  • Kuhane ribe z nizko vsebnostjo maščob 250 g.

Mnenja

O dieti številka 5 s pankreatitisom samo pozitivni pregledi.

Anton, 51: "Trpim zaradi holelitioze, zapletene s kroničnim pankreatitisom. Stalno pridržujem takšno hrano, včasih mi dovoljujem majhna odstopanja. To je pomagalo zmanjšati vnos zdravil proti bolečinam in encimov ter živeti brez trajnih bolečin v epigastrični regiji. "

Gennady, 62: "Zdrav način življenja in pravilna prehrana pomagata vzdrževati telesno težo na eni ravni. Zaradi prehrane se je delovanje notranjih organov normaliziralo. Toda vsaka razvajanja povzroči poslabšanje kroničnega pankreatitisa, zato je treba to prehrano stalno hraniti. "

Značilnosti diete številka 5 pri pankreatitisu

Glavni kriteriji

  1. Pred 5-dnevno prehrano je treba v prvem tednu iti skozi tridnevni tečaj posta. To je potrebno, da železo nekaj časa ostane v stanju počitka, in encimi prenehajo škodljivo vplivati ​​na to.

  • Pri pankreatitisu so jedi na mizi le v topli vrsti. Moral bom odreči vročo in hladno hrano.
  • V prehrani naj prevladujejo hrana, obogatena z beljakovinami. Masti in ogljikovi hidrati so čim manjši.
  • Prepovedana hrana, ki vsebuje veliko kislin.
  • Hrana mora biti delčna in pogosta.
  • Da bi trebušno slinavko in želodec čim bolj zaščitili pred mehanskimi in kemičnimi poškodbami, je priporočljivo, da se hrani na mizi v kuhani ali parovanem stanju, po možnosti jo je treba predhodno zmečkati.
  • Nezaželeno je jesti živila, ki vsebujejo velike količine grobih vlaknin.
  • Dnevna kalorična vrednost kuhane hrane pri pankreatitisu ne sme presegati 2000 kcal.
  • Kemična sestava dnevnega menija:

    • beljakovine 80 gramov;
    • maščobe 40-60 gramov;
    • ogljikovih hidratov 200 gramov.

    Strokovnjaki priporočajo več tekočine (1,5-2 litrov) s pankreatitisom, daje prednost toplemu mineraliziranemu pitju.

    1. Dietna št. 5a je predpisana za akutni pankreatitis v prvem tednu. Dnevni meni diete 5a za kalorije ne sme presegati 1700 kcal. Hrana na mizi služi v tekoči in zelo naribani obliki. Izdelki, ki spodbujajo sekretorno funkcijo žleze, so popolnoma izključeni.
      Poleg osnovne kemične sestave je omejena sol za do 10 gramov na dan. Diet 5a je značilna frakcionalnost hrane (6-7 krat na dan) po določenem časovnem obdobju (3-3,5 ure). Trajanje tečaja določi strokovnjak in je v povprečju 7 dni, to je točno en teden.
    2. Dieta 5b je predpisana za kronični pankreatitis. Kalorična vsebnost hrane je med 2700 kcal. Kemijska sestava predvideva povečanje proteinov na 140, maščobe do 70, ogljikove hidrate pa do 350 gramov na dan.
      Značilnost prehrane je izključitev čorb ali bujonov, to pa se naredi za zmanjšanje izločanja izločanja trebušne slinavke.
      Hrana je na mizi v popuščeni obliki.

    Dovoljeni in prepovedani izdelki

    Pri opazovanju prehrane 5 p v pankreatitisu je priporočljivo jesti naslednja živila, ki se pripravijo z gašenjem, kuhanjem ali paro:

    • zelenjava;
    • sorte perutnine in rib z nizko vsebnostjo maščob;
    • Juhe (iz žitaric in zelenjave, brez prevelikega cvrtja);
    • pšenični kruh iz moke 1-2 razreda (rahlo posušen, zastekljen);
    • jajčni rumenjak ali omlet za par (ne več kot enkrat na dan);
    • kaša (kuhana na vodi ali mleku z nizko vsebnostjo maščobe);
    • jabolka (pečena in zdrobljena);
    • skuta z nizko vsebnostjo maščob, mleko, sir;
    • kuhani vermicelli;
    • parna pečenka iz nizko-maščobnih sort skute;
    • sadje in jagodičje v obliki želeja;
    • ne močan čaj z limono, juha iz pogreba.


    Kakšna hrana se lahko porabi v meniju, vendar mora biti njihova količina omejena na številko prehrane 5p:

    • maslo, oljčno olje, rastlinsko olje;
    • začimbe (zaliv, cimet);
    • piškoti, ki vsebujejo minimalno količino sladkorja;
    • prepojen sled (ne priporočamo prehrane 5a);
    • vinaigrette (nemogoče z dieto 5a);
    • mlečne in kisle smetane.

    Izdelki, ki so strogo prepovedani pri pankreatitisu, so v meniju, zlasti ko je označena dieta številka 5a:

    • juhe z visoko vsebnostjo maščobe (meso in ribe);
    • alkoholne pijače;
    • močan čaj in kava;
    • hladne pijače;
    • gazirana pijača;
    • klobase in prekajeni izdelki;
    • svež in rženi kruh;
    • ribji kaviar;
    • zelenjava, in sicer repa, redkev, špinača, redkev, kislina;
    • fermentirani mlečni izdelki;
    • pekovski izdelki;
    • kisla in ostra živila;
    • gobe;
    • solata in kisle zelenjave;
    • jogurti;
    • mlečni mlečni izdelki;
    • konzervirana hrana;
    • jetra in ledvice živali v kakršni koli obliki;
    • torte, čokolade in druge sladice;
    • agrumi;
    • ocvrta hrana;
    • proso;
    • grozdni sok;
    • mast;
    • čips, krekerji, oreški.

    Recepti za prehrambene jedi številka 5p

    Mletje zelenjave

    5 velikih krompirja se razrežejo na kocke, trije korenje in drobno sesekljano čebulo. Za okus lahko dodate bučo in paradižnik.

    Zelenjava se prenese v ponev, prelijemo 300 gramov vode, rahlo solimo in vlečemo na srednji vročini.

    Ko služijo na mizi, okrasimo posodo s peteršiljem in koperjem.

    Pečene ribe

    Za to posodo so primerne vrste rib, kot so ščuka, oslič, džemper in ščuka. Po vaši presoji lahko pecete celo ribe ali jih razdelite na dele.

    Potrebovali boste naribano korenje in sesekljano čebulo.

    Najprej morate ribe položiti na folijo, nato jo posujte s kuhano sestavino, dodajte malo limoninega soka in soli. Posodo namažemo v folijo in kuhamo v peči pri temperaturi 200 stopinj za pol ure.

    Vzorec menija za pankreatitis, prehrana številka 5a:

    • zajtrk: parna kurilna kurjava, riževa kaša na vodi (pire), ohlapen čaj z mlekom;
    • drugi zajtrk: skuta z nizko vsebnostjo maščob;
    • večerja: zelenjavna juha (krompir, paradižnik, zelenjava), pire, kuhani piščančji file s pire krompirjem, kompote svežih jagodičastih jabolk;
    • popoldanska prigrizek: juha divje vrtnice, sušen pšenični kruh;
    • Večerja: ajdova kaša, piščančja beljakovina za par, ne močan čaj;
    • čez dan: mineralizirana pijača 1,5 litra (Borjomi).

    Vzorec menija za pankreatitis, dietna številka 5b:

    • zajtrk: vinaigreta, kuhano goveje meso z nizko vsebnostjo maščob, kos sušenega pšeničnega kruha;
    • drugi zajtrk: suho sadje, mehki čaj, piškoti sorte trde pšenice nesladki;
    • kosilo: zelenjavna juha, kuhani krompir, rezina suhih rib z nizko vsebnostjo maščob, pečena jabolka;
    • popoldanski prigrizek: pečen kruh z želejem;
    • Večerja: kuhani puranji file z vermicelli, ne močan čaj;
    • čez dan: mineralizirana pijača 1,5 litra (Borjomi).

    Če želite zdraviti takšno bolezen kot pankreatitis, morate upoštevati strogo prehrano. Pravilna prehrana vpliva na vaše dobro počutje in pomaga pri zdravljenju bolezni trebušne slinavke. Upoštevajte vse potrebne zahteve za dieto številka 5, lahko pozabite na bolečine v želodcu in težave pri prebavi.