Koristni recepti za gastritis: prehrana za pacienta


Nemogoče je predstavljati zdravljenje takšne bolezni kot gastritis brez spoštovanja posebne prehrane. Zato je racionalna prehrana za to bolezen zelo pomembna in sestavni del učinkovite terapije bolezni. Pogoj bolnika v prihodnosti je v veliki meri odvisen od narave njegove prehrane, zato zdravnik z istočasnim sprejemom zdravil svetuje pacientu, da se drži določene prehrane.

Bolniki z gastritisom pogosto opustiti te ljubi in pozna njegove jedi, kot so mastnega mesa in rib, mesa, ocvrte hrane, in tako naprej. D. Torej, kaj so recepti za gastritis lahko uporablja za kuhanje? Kako raznolikost vaše prehrane, zaradi česar je ne le okusna, ampak tudi koristna? V tem članku bomo dali primere jedi, ki jih lahko pripravimo za bolnike s to diagnozo.

Splošna načela prehranske prehrane pri gastritisu

Če ste bili diagnosticirani z gastritisom, morate v tem primeru popolnoma pretehtati svojo prehrano. Meni bolnika s takšno boleznijo mora vsebovati posodo, ki zmanjša prekomerno proizvodnjo klorovodikove kisline v želodcu.

Takšna prehrana temelji na določenih načelih prehranjevanja, predstavljenih spodaj:

  1. Mehansko pravilo - iz prehrane bolnika izključite vse izdelke, katerih osnovo so grobo vlaknaste vlaknine. Takega bolnika ne morejo jesti muesli, repo in redkev, volnene vrste mesa, otrobi, kruha. Tudi v tej situaciji je popolnoma prepovedano jesti jedi, kuhane s cvrtjem na sončničnem olju.
  2. Kemijsko pravilo - meni bolnika z gastritisom ne sme vsebovati izdelkov ali posod, ki povečujejo sekretorno funkcijo želodca. Zato je iz prehrane treba izključiti alkohol, maščobne brozge, belo zelje, kavo, kisle sokove (pomaranče, limone), črni kruh in soda.
  3. Termično pravilo - Ne uporabljajte prehlada ali vroče hrane s simptomi gastritisa, saj takšna hrana razdira stene požiralnika in se absorbira zelo dolgo. Temperatura pripravljene posode z gastritisom mora biti srednja in mora biti 20-60 ° C.

Za to bolezen je najbolj koristno, da v svoj meni vključite živila z nizko vsebnostjo maščob, piščancem in mesom kuncev.

Zelo prepovedani bolniki z uporabo gastritisa:

Kar se tiče zelenja in zelenjave, je v tem primeru bolnik popolnoma primeren jedi, kuhane z uporabo:

  • pesa;
  • špinača;
  • korenje;
  • koper;
  • zelena čebula;
  • peteršilj;
  • zeleni grah;
  • bučke;
  • beluši;
  • buča;
  • paradižnik brez lupine.

Sadje lahko pojedo v oljni ali kuhanem stanju, v sestavi kesel.

Dovoljeni izdelki za gastritis veljajo tudi za naslednje proizvode:

  • različne kašice (zlasti ovsena kaša in ajda);
  • Mleko in mlečni izdelki (razen fermentiranega mleka);
  • jajčni belci;
  • rečne ribe;
  • morski sadeži.

Zdrava prehrana z gastritisom - recepti

Nato vam predlagamo, da se seznanite s seznamom prehrambenih jedi, ki so koristne za gastritis in jih pripravite z uporabo izdelkov, odobrenih za to bolezen.

Prvi tečaji

"Juha iz cvetača"

Treba je vzeti majhno glavo zelja in jo odlepiti od listov. Po tem je treba zelenjavo oprati in razdeliti na socvetje. Nastali cvetovi zelja se kuhajo v 1,5 litrov rahlo slane vode 3-5 minut. Nato vzemite 1 žličko. moke in ga dodajte z majhno količino zrnca zelja v ponvi, po vrenju odstranite nastalo omako.

V mešalniku zamesite juho iz zelja v stanje pire krompirja, preden dodate omako iz moke in 1 žlico žlici. kuhano mleko. V rahlo ohlajeni posodi dodajte 1 piščančje jajce, praženo s kislo smetano - 60 g.

"Mlečna juha buče"

Ta jed bo zelo koristna za osebo, ki trpi zaradi gastritisa. Da bi jo potrebovali, zavrite 3 žlice. mleko, nato pa nežno vlije v to 2 žlici. žličke zdroba in kuhajte 10-15 minut.

Bučna mora biti dobro kuhana v ne preveč vode in premešamo, dokler ne dobite pire. Pumpkin pasto je treba dodati v že pripravljeno mango in spet pripeljite sestavo v vrenje, posuta s soljo in sladkorjem po okusu.

"Ovsena jurka s sadjem"

Ta recept je kot nalašč za želodčni, ljubeči sladki meni. V ta namen se v majhni ponvi, toliko ovsenih kosmičev kuhamo, kolikor je potrebno, da se kaša ne izkaže. Nato dodajte koščke svežega sadja v posodo ovsene kaše: jabolka, suhe slive ali hruške, sol in sladkor.

Po tem je treba juho kuhati, vendar ne več kot 5 minut. Služi tako koristno in okusno juho s topljenim maslom.

Mesne in ribje jedi

Mnogi ljudje preprosto ne predstavljajo svojega menija brez rib in mesa, izjema ni, bolniki pa imajo simptome gastritisa. Ker so ti proizvodi ogroženi s to boleznijo, je za takšne paciente koristno poznati prehranske recepte za kuhanje mesnih in ribjih jedi.

"Beef Soufflé"

Za kuhanje te posode je potrebno dobro zvariti 200 g mesa govejega mesa in ga prenesti skozi mlin za meso ali pretepati v mešalniku. Nato dobite 15-20 g masla in 1 jajčni rumenjak v nastalo suho juho, po kateri se vsebina pomeša.

Preostale jajčne belice je treba pretehtati z 70 grami mleka in dodati mesu. Nastala polnila se pripravi za par, se izkaže za zelo okusno in zdravo jed.

"Dietna zrela"

V tem receptu bomo potrebovali 200 gramov pustega mesa (lahko uporabite piščanca, zajca, govejega mesa), 1 jajce, maslo 50 g in 250-300 g krompirja. Iz predhodno kuhanega krompirja pripravimo pire krompir z dodatkom jajca in soli k njemu.

Meso dobro zavre, vmešajte v mešalniku ali ga pustite skozi mlin za meso. Nato pire krompir pomešajte z mletim mesom in kuhajte v vodni kopeli.

"Knezi iz ščepnice"

Če želite pripraviti knel, morate vzeti 100 g ščuka, jo lupiti, ga razdeliti na polovico in kuhati polovico. Ko se ohlajene ribe ohladijo, jih je treba zmleti in premešati z preostalo polovico dišavnice (surovi). Od 1-2 čajevca. moke in 50 gramov mleka pripravimo debelo omako, ki jo nato pomešamo z ribami, maslom in 1 rumenjaki.

Posoda je pripravljena v vodni kopeli, preden jo lahko servirate, lahko vlijete kleke z majhno količino raztopljenega masla.

"Sufle ribe"

Vnaprej očistimo in speremo ribe pod vodo. Pripravljeni fileti v količini 150 gramov kuhamo v krompirju ali zelenjavni juhi, nato pa gremo skozi mesno mletje.

V ribju kremo dodajte 25 gramov mleka, masla, soli in 1 jajca, nato kuhajte posodo za par.

Recepti okusnih prehranskih žit za pacienta z gastritisom

"Rižena riževa kaša z mlekom"

Da bi naredili eno obrobo kašice, bomo potrebovali:

  • 50 g riževih žit;
  • 150 g vode;
  • 100 g mleka;
  • 1/2 žličke. sladkor;
  • 1-2 g soli.

Rizo je treba sprati, sprati z vodo, posušiti in nato zmešati do želene konsistence v kavni brusilnik ali mešalnik. Mlato vlijemo v majhno posodo in jo zavrite. Izperite riž pogače postopoma vlijemo v mleko, premešamo, dodamo sladkor in sol po okusu. Kesico kuhamo 15 minut, neprestano mešamo.

Ta recept je najboljši za prehrano pacienta z gastritisom, saj pri pripravi takšne kaše je belkast mlečni sluz, ki obkroža sluznico želodca in zmanjša poslabšanje bolezni.

"Izbeljena ajdova kaša"

Za eno žitno žlico je treba vzeti:

  • 50 g ajdovih drobtin;
  • 230 g vode;
  • 0,5 g soli;
  • 10-15 g masla.

Ajdovino je treba sprati pod vodo, posušiti in mleti na kavni brusilnik. Zmečkani krup se presejemo in vlijemo v vrelo vodo. Po tem se voda vlije in kuhani 15 minut. Posodo postrežemo v toplem stanju, v skledo s kašo lahko dodamo malo masla.

Podobno lahko s seznama dovoljenih žit pripravite tudi katero koli drugo žito v meniju pacienta z gastritisom.

Koristne solate iz zelenjave

Obstaja veliko različnih solat, ki jih lahko gastritis pacient vključi v svoj dnevni meni. Takšne jedi niso bogate samo z vitamini, temveč so tudi zelo okusne in enostavne za pripravo.

"Solata korenček in kisla smetana"

V tem receptu se kisla smetana uporablja za boljše asimilacijo vseh hranil in vitaminov, ki jih vsebujejo korenje. Uporabite fino rezilo, dajte eno veliko korenje in jo prelijte z majhno količino nizko-maščobne kisle smetane.

Če želite, lahko v sestavino te solate dodate 1 pire jabolko.

"Vitaminska solata"

Če želite pripraviti takšno prehransko jed, lahko uporabite:

Vse potrebne sestavine je treba razrezati na kocke in preliti nastalo maso kisle smetane.

"Sladka pese"

Recept za to jed je zelo preprost. Peko je treba kuhati, po hlajenju razrezati na trakove in napolniti z majhno količino rafiniranega sončničnega olja.

Tako koristno solato lahko vključite v meni 2-3 krat tedensko.

"Solata za krompir in korenje"

Če želite kuhati to jed, potrebujemo korenje - 2 kosi. in krompir - 4 kosi. Zelenjavo najprej kuhamo in po ohlajenju lupimo in razrežemo na majhne kocke.

Nato v topli vodi vzgajamo limonin sok, sol in kislo smetano, pri čemer dobljeno sestavino začinimo s solato.

Sladice za gastritis

Pečena jabolka

  • jabolka 4 kosov;
  • rozine 30-40 g;
  • sladkor 4 tsp;
  • 70 g orehov.

Jabolke je treba sprati in obrisati, nežno odstraniti seme in rep z uporabo koničastega izreza jedra, tako da ni luknje. Vnaprej se zori v vrelo vodo in pustite 20 minut, nato pa izpustite vodo.

V luknjo vsake jabolke na žlico sladkorja nalijte izrezane orehe in rozine. Sadje dajte v majhen kalup in pečemo 30-35 minut pri temperaturi 180 ° C.

"Pečen sir"

Kuham 1/2 kozarec zdroba v 1 žlici. mleko, nato pustite, da se ohladi za nekaj časa. Za ohladitev manga je potrebno dodati 0,5 kg skute, 2 piščančja rumenjaka, mleti z 2 žlici žlici. l sladkor in malo podsalitne jedi. Po tem pazljivo zmešajte sestavine in dodajte vbodne beljakovine do nastale mase.

Testo se gnetemo in damo v kalupe, predhodno mazane z rastlinskim oljem. Posodo pečemo v pečici 15-30 minut, dokler ne nastane rumenkasta skorja.

Približen meni bolnika z gastritom za en dan

  1. Prvi zajtrk:
    • sirne pogače / parjeni omlet / mlečna kaša na mleku;
    • čaj / kozarec mleka.
  2. Drugi zajtrk:
    • skorjana pečenka / pečena jabolka;
    • sadni žele / mleko.
  3. Kosilo:
    • bučna kremna juha / biserna mlečna juha / pire krompir;
    • kuhano piščančje meso / kuhano goveje meso / sufro;
    • čaj / poljub / sadni žele.
  4. Prigrizek:
    • piškoti / pecivo / suhi piškoti;
    • fettuccine mleka ali sadja.
  5. Večerja:
    • soufflé iz govejega in riževega kaša / rogljičkov;
    • solata korenčkovega pireja / sladkorne pese;
    • čaj / poljub.
  6. Čez noč:
    • čaj / kozarec mleka;
    • piškotek / pecivo.

Kot lahko vidite, s pomočjo vseh zgoraj opisanih dietnih receptov lahko celo oseba, ki trpi zaradi gastritisa, naredi svoj meni raznoličen, uporaben in okusen.

Nacionalna in varljiva hrana bo bolniku pomagala, da se čim prej znebijo simptomov te bolezni, ker bo spoštovanje prehrane popolnoma dopolnilo zdravljenje z zdravili, kar bo prvi korak na poti do okrevanja bolnika.

Jejte z gastritisom - meni za vsak dan. Dieta in prehrana z gastritisom

Sodobni človek živi v naravi in ​​zelo hitro, pogosto zadržujejo v stresnih situacijah, ki imajo negativen vpliv na imunski sistem in povzročijo razvoj različnih bolezni, povezanih z prebavil. Posebna pozornost si zasluži prehrano z gastritisom, kar bo olajšalo stanje bolnika in pospešilo okrevanje.

Prehrana s poslabšanjem gastritisa z visoko kislostjo

Pri gastritisu, ki ga spremlja visoka kislost, je osnova prehranske prehrane popolna izključitev dnevne prehrane živil, ki lahko povzroči povečanje količine proizvedenega želodčnega soka. Če je bila ta bolezen opredeljena, je treba upoštevati več načel prehranjevanja:

  • Vzemite hrano vsaj 6-krat na dan, med vsakim obrokom odmik ne sme biti več kot 3 ure.
  • Za dan morate piti vsaj 6 kozarcev navadne vode.
  • Bolnik ne sme jesti hladno ali vročo hrano.
  • Da bi preprečili gastritis zgage, je treba temeljito žvečiti vsak kos hrane.
  • Strogo je prepovedano jesti na poti, morate dolgo časa pozabiti na hitro hrano (različne hitro hrano).
  • Skoraj vsa porabljena živila morajo biti toplotno obdelana. Idealno je, da jedo, ki je kuhano za pare, lahko peče meso (govedina bo ustrezala).
  • Prehranjevanje pri diagnosticiranju bolezni gastritis prepoveduje vsa trdna sadja, pa tudi zelenjavo in meso je treba brisati pred porabo ali zdrobiti.

Pri gastritisu, ki ga spremlja visoka kislost, lahko dnevni obroki vključujejo naslednja živila:

  • Juhe z mesnimi kroglicami, testeninami, žitami (juha, ki bo kuhana, mora biti šibka).
  • Obrišite jedi iz mesa, rib, perutnine (kuhati jih je treba vrelo, kuhanje, pečenje ali pari).
  • Z gastritisom prehrana omogoča mlečne izdelke, sir (prehransko, blagi).
  • Sladko, mehko sadje v surovem, pečenem ali obritem.
  • Šunka, klobase, klobase (samo prehrambeni proizvod).
  • Prekajene, pusto ribe.
  • Pri gastritisu so koristni makaroni in žita (samo dobro kuhani).
  • Kruh (zastekljen, v vreči ali nekoliko osušen).
  • Rastlinska olja.
  • Maslo (kremasto, stopljeno).
  • Jagode (samo sladko).
  • Jelly, mousse in soufflé.
  • Kakav in šibka kava.

Pri gastritisu, če se odkrije večja kislost, mora dnevna hrana izključiti naslednja živila:

  • Različne gazirane pijače, alkohol.
  • Svež kruh, sladko pecivo.
  • Močan čaj, kavo.
  • Gorčica, hren, začimbe, omake, začimbe.
  • Fižol.
  • Pri gastritisih je slaščica prepovedana, če je bila med pripravo uporabljena krema za maščobo.
  • Sir (to vključuje trde sorte).
  • Sladoled, čokolada.
  • Sadje, ki imajo trdo, tesno kožo, je prepovedano za gastritis.
  • Čebula, redkev, zelje, repa, ocvrti in maščobni krompir.
  • Jajca, ki jih ocenjujejo po strogih prepovedih z gastritisom.
  • Salo, kot tudi maščobne sorte mesa in rib, ne morejo vsak dan prehajati z gastritisom.

Z nizko kislostjo

Kako pravilno jesti z gastritisom, ki ga spremlja nizka kislost? Glavna prehrana je enaka kot v primeru bolezni, ki prenaša s povečano stopnjo kislosti. Vendar pa obstaja ena resna razlika - število obrokov. V tem primeru je priporočljivo storiti - 1 prigrizek in 3 glavne obroke. Pri diagnosticiranju gastritisa z zmanjšano kislostjo lahko dnevni obroki vsebujejo naslednja živila:

  • Beli kruh (posušen ali zastarel), krekerji.
  • Beli poper, cimet, sol, limonin sok (kot dišave).
  • Testenine, žitarice.
  • Siri, mlečni izdelki.
  • Jajca, skuhana v skoraj vseh oblikah (razen samo ocvrtih jajc).
  • Sesekljano meso, ribe.
  • Sadje v pečeni obliki, žele, mousse.
  • Klobasa, pusto šunko, ribe (nizko vsebnost maščob).
  • Rastlinska olja.
  • Maslo.
  • Naravni sokovi, termično obdelani sadeži.
  • Zelenjava (obrita, kuhana).

Pri gastritisu, ki ga spremlja nizka kislost, dnevni obroki ne smejo vsebovati naslednjih živil:

  • Surova redkev, zelje, rutabaga, redkev, repa.
  • Pohovani krompir.
  • Kruh (otrobi, rži, sveži).
  • Meso, ribe maščobnih sort.
  • Z gastritom je prepovedan trden, oster sir.
  • Fižol.
  • Plodovi z gosto kožo imajo veliko breme na želodcu, zato jih ni mogoče uporabljati z gastritom z nizko kislostjo).
  • Kis, gorčica, vse začinjene začimbe.
  • Sladoled, čokolada.
  • Alkohol, sladke gazirane pijače so strogo prepovedane za gastritis.

Če uporabljate omenjenih proizvodov (seznam dovoljenih) z gastritis, nadaljuje z nizko kislost, teden takšna prehrana vsebuje prve pozitivne rezultate - je občutek olajšanja, ne bo več skrbelo zgage in drugih neprijetnih simptomov te bolezni, lahko poveča kislost. Za upoštevanje tega menija se priporoča več mesecev.

Dovoljena in prepovedana hrana za gastritis in razjede želodca

Dieta z gastritisom in pravilna prehrana z razjedi želodca imajo podobna načela. Če pride do poslabšanja bolezni, morate opustiti dražilne izdelke. V tem primeru lahko dnevni obroki vključujejo naslednje izdelke:

  • Sušen ali rahlo strjen pšenični kruh.
  • Žgane žitarice ali mlečne juhe.
  • Z gastritisom in razjedo so dovoljene mesne kroglice, kocke, ki bodo kuhane za par.
  • Soufflé z pusto ribami, perutnino, pusto meso.
  • Potrebno je z gastritisom uporabiti mleko z nizko vsebnostjo maščob, smetano, smetano.
  • Pri gastritisu pravilna prehrana pomeni uporabo ovsene kaše, zdroba, riževe kaše.
  • V obliki pudingov so dovoljene zelenjave (pesa, krompir, bučke, korenje).

Pri diagnosticiranju razjed in gastritisa morajo dnevne obroke izključiti takšne izdelke:

  • Da ne bi draži želodca, morate opustiti slano, začinjeno, maščobo, praženo.
  • Z gastritisom in razjedami pravilna prehrana prepoveduje maščobo, konzervirano hrano, močne juhe, začinjene omake in različne marinade.
  • Salty sorte sira.
  • Puff pecivo je prepovedano za razjede in gastritis.
  • Minimizirana poraba soli, ker ne le zamuja v telesu presežne vode, pač pa tudi draži sluznico želodca.
  • Špinača, zelje, kumare, kislica, čebula.
  • Gazirane pijače, močna kava so strogo prepovedana za gastritis in razjede.
  • Sveži kruh, peciva, sladka peciva.
  • Cementni izdelki.
  • Grozdje.
  • Fižol.

Terapevtska prehrana za atrofični in erozivni gastritis

Za atrofični gastritis je značilno močno tanjšanje določenih površin želodčne sluznice in zmanjšanje števila žlez, ki so odgovorne za izločanje prebavnih sokov. Zaradi pomanjkanja encimov celice sodelujejo v prebavnem procesu, ki niso prilagojeni temu. To vodi v dejstvo, da se želodčni sok začne mešati s sluzom in preprečuje cepitev, pa tudi nadaljnjo predelavo hrane.

Erozijski gastritis - je najpogostejša oblika bolezni, katerih glavna značilnost je površinske poškodbe želodčne sluznice, ki se manifestira v obliki majhnih erozij. Toda znanstveniki niso mogli ugotoviti mehanizem delovanja erozij (nekroze lezij na sluznicah za približno 4 mm v širino, ki se zacelijo brez brazgotin).

Prehrana z erozivnim in atrofičnim gastritisom je skoraj enaka. Pravilna prehrana pomaga znatno olajšati bolnikovo stanje in v relativno kratkem času, da se ponovno vzpostavi normalno delovanje sluznice želodca. Če je bil kronični atrofični gastritis diagnosticiran, je treba zdravljenje kombinirati z ustrezno prehrano, kar pomaga obnoviti prebavni trakt (gastrointestinalni trakt).

Prehrana za to bolezen izključuje takšne izdelke:

  • Meso, ribe (vse maščobne sorte), piščanca s kožo, kaviar, prekajeno meso.
  • Juhe na bogati juhi.
  • Svež kruh, pecivo.
  • Gobe, redkev, redkev, poper, česen.
  • Sadje, jagode (kislo).
  • Gazirane sladke pijače, alkohol.
  • Močna kava.
  • Slaščice, sladoled in čokolada.
  • Začinjene omake, začimbe.
  • Konzervirana hrana.

Pri erozivnem in atrofičnem gastritisu priporočamo raznovrstno hrano s takšnimi izdelki:

  • Meso, ribe (vse dietne sorte), piščanca (samo brez kože).
  • Kuhana jajca.
  • Prehrana za to bolezen mora vsebovati žitarice, zelenjavne juhe, kuhane na šibkem piščancu, mesu, ribji juhi.
  • Parna omlet.
  • Malo posušen ali včerajšnji kruh (samo brez zrn in otrobi).
  • Z poslabšanjem gastritisa morate jesti en del sluznice, kuhanega v mleku približno eno uro pred glavnim obrokom.
  • Sadje, jagode (sladka).
  • Makaroni (samo dobro kuhani).
  • Mlečni izdelki (brez kislega, povprečna vsebnost maščob okoli 5%).
  • Kissel, soufflé, mousse.
  • Slab čaj, kakav.

Meni za teden in recepte za akutni in kronični gastritis

Pri kroničnem in akutnem gastritisu je treba upoštevati naslednji meni, ki ga lahko opazujete za en teden in dodate majhne spremembe:

  • Zajtrk - soufflé s skuto in bananami, ki jih je treba pare ali goveja kaša na mleko, skodelica zelenega čaja.
  • Kosilo - juha, kuhana na brozgi z zelenjavo, piščančji file ali mesne kroglice ali ribji cmoki (samo za par), skodelica kompote z jabolki (obrisana).
  • Popoldanski prigrizek - skodelica čaja (črna) in pečena s sladkorno jabolko.
  • Večerja - kuhani riž (naribani), mesni pečeni kosli, pire krompir s korenjem. Pred spanjem je koristno piti kozarec jogurta s krekerji ali ovseno kašo, vendar ne morete prekiniti osnovne prehrane.

Ena od vrst kroničnega gastritisa je antralna, v kateri je potrebno upoštevati tudi delno načelo prehrane. Glavna stvar je, da jedo prav. Uporabite lahko naslednji recept:

  • Filet vseh pustih rib je 200 g.
  • Zemljani beli poper - ščepec.
  • Sol je ščepec.
  • Rastlinsko olje - 45-55 g.
  • Korenje - 1 kos.
  • Kumara - 1 kos.
  • Moka - 45-55 g.
  • Mleko je 100 g.
  • Beli kruh - 2 rezine.
  1. Ribe filete razrežemo na majhne koščke, potem pa skozi meso mlinček večkrat. Drugič, da ribe drobite, dodajte malo kruha, predhodno namočenega v mleku.
  2. Premijemo jajce s soljo in jo zmešamo s pripravljeno ribjo maso, sezono z malo poprom.
  3. Oblikujemo kostlete iz ribje mase, od vseh strani zavijemo v moko.
  4. Za deset minut kuhamo kocke na parih vsake strani.
  5. Kumare in korenje, narezane na tanke rezine ali trakove in servirane s pripravljenimi kosmiči.

Otroška hrana v prebavnem traktu

Otroška prehrana za težave z gastrointestinalnim traktom (gastritis) ima nekaj razlik pri prehrani odraslih. V večjem številu mora rastoči organizem prejeti vitamine in druge dragocene minerale, zato mora otrok redno dajati posebne dodatke (po zdravnikovem dovoljenju). Moramo strogo spoštovati pravi režim pitja in ne dovoliti "hrane na poti".

Koristno je dati kompote in odjeke, žita, ki so med koristnimi ogljikovimi hidrati, vendar nimajo draži učinka na sluznico želodca. Priporočljivo je, da se vsakodnevna prehrana otroka raznolika s kruhom, ajdo, smetano in špinačo iz špinače in brokolija, juho-pire iz buče. Slaščice je treba zamenjati z bananami (posušeni), različnimi suhimi sadji, kuhano jabolko (izbrisano), jagodami.

Preberite več receptov za meni za gastritis.

Informacije, predstavljene v tem članku, so informativne narave. Materiali izdelka ne zahtevajo samostojnega zdravljenja. Samo usposobljeni zdravnik lahko diagnosticira in svetuje o zdravljenju, ki temelji na posameznih značilnostih posameznega bolnika.

Koristni recepti za gastritis

Recepti za gastritis morajo biti dietetični. Toda to ne pomeni, da bo hrana brez okusa. Dietna prehrana je vključena v kompleksno terapijo in preprečevanje gastritisa.

Značilnosti prehrane pri gastritisu

Značilna značilnost bolezni gastrointestinalnega trakta je, da sindrom bolečine izgine skupaj z jedjo. Eating z želodčnim gastritisom ima številne značilnosti.

  • Hrana mora biti pogosta: interval med obroki mora biti 2 uri.
  • Hrana mora vstopiti v želodec v majhnih delih.
  • V asortimanu ne sme biti veliko ostrih, slanih, pikantnih prekajenih, preveč kiselih jedi.
  • Hrana ne bi smela biti dosledna.
  • Vložene jedi morajo biti toplo.
  • Hrana mora biti preprosta za prebavo in zapustiti želodčno votlino.
  • Dni raztovarjanja in udarci z lakoto so prepovedani (to ni prehrana).

Ob upoštevanju vseh teh značilnosti je treba zgraditi prehrano za gastritis, tako da je varčen, prehranski, uravnotežen, bogat z vitamini in koristnimi substancami.

Diet z gastritisom

Dietna prehrana z gastritisom ne vključuje le okusnih receptov, temveč tudi popolnoma znebiti bolezni. Hkrati je potrebno imeti potrpežljivost in čas za pripravo celega menija. Ljudje z gastritisom, ki imajo pogosto zmanjšanje ali pomanjkanje apetita, običajno prebavo hrane, bi morali diverzificirati svoj dnevni meni.

Veliko pozornosti posvečamo kulinarični obdelavi izdelkov, katerih cilj je čim večje ohranjanje vseh uporabnih snovi in ​​vitaminov. Pri zdravljenju, vključno z gastritisom, celotnega prebavnega sistema uporabljamo nežno načelo. Recepti jedi morajo biti narejeni tako, da ne škodijo bolnemu telesu.

Z boleznijo lahko ješ na različne načine. Pravilno izbrani recepti za gastritisne jedi lahko spremenijo številne fiziološke procese v telesu. To bo pomagalo izboljšati želodec in nasičiti s hranljivo hrano.

Kakšno hrano je treba izključiti iz prehrane za gastritis

Trenutno je zdravstvena prehrana zelo previdna in se trudi, da bi se izognila oštevilčenju dietnih miz. Izdelke za bolnike z gastritisom je treba izbrati tako, da manj prizadenejo želodčni in prebavni sistem kot celoto.

Če želite izbrati ali narediti okusne recepte, morate vedeti, katera živila naj bodo omejena ali izključena iz prehrane bolnikov. To je predvsem tiste, ki povzročajo povečanje ali zmanjšanje kislosti želodca in sprostitev spodnjega ezofagealnega sfinktra. Izdelki, ki so prepovedani za gastritis, vključujejo:

  • gazirane pijače, kot so Coca-Cola, energija, kava, močan čaj;
  • kisli sokovi: citrusi, ananas in grozdje;
  • maščobo in ribe;
  • kislo zelje, repa, redkev, redkev, špinača;
  • grah, fižol, soja, fižol, leča;
  • gobe;
  • fermentirani mlečni izdelki: kefir, fermentirani skuti;
  • alkohol.

Vzorčni meni za bolnike z gastritisom za en dan

Dietni recepti za gastritis so precej raznoliki in ne zahtevajo posebnih prizadevanj pri kuhanju. Za osnovo je možno sprejeti meni za en dan.

Za zajtrk lahko pripravite krušno ajdovo kašo s kuhano govedino. Pred obroki pijte kozarec lahkega čaja s koščkom sira. Drugi zajtrk lahko sestavljajo banana in sira.

Kosilo postrežemo z vermicelli juho z mesnimi kroglicami. Na drugi lahko kuhamo pire krompir in kuhane ribe. Kot desertno sadje in jagodičje ali žele.

Za večerjo je najbolje, da služijo kašče: zelenjava, žita, meso, ribe. Lahko jih dopolnite z lahkotno solato. Končna kapa bo kozarec mleka s keksom.

Na podlagi vzorčnega menija lahko ustvarite različne različice in uporabite svoje recepte. Ko gastritis igra pomembno vlogo, je uporabnost jedi z ustrezno toplotno obdelavo. Izključene so ocvrte hrane, jih je bolje zamenjati z obarjami ali pečenimi. Priporočene jedi se kuhajo in pari. Kuhinja narodov na svetu je polna številnih originalnih receptov, ki se uporabljajo pri prehrani za bolnike z gastritisom.

Recepti prehrambenih jedi za jutranje obroke

Kuhana jajca so koristna posoda za gastritis. Meniji omlete, pripravljeni z mlekom ali zelenjavno juho, se spreminja. Francoska kuhinja ponuja potapljena jajca, ki jih lahko služi za zajtrk. Potrebno bo:

  • 1-2 jajca;
  • enako število silikonskih kalupov;
  • vrelo vodo.

V posodo za kuhanje postavite kalupe in vključite ogenj. V njih skrbno spustite jajca in poskušajte ne poškodovati rumenjaka. Vrelo vodo vlijemo v robove kalupa, tako da voda ne pride v notranjost.

Po 4 do 5 minutah, ko je protein pripravljen, dodajte še več vrele vode in jo utopite v kalup z jajcem, ki vlije vodo v notranjost. Kuhan rumenjak označuje pripravljenost posode. To traja 1 do 2 minuti. Egg-chilled chill pri sobni temperaturi, brez uporabe hladne vode in brez silikona. Na listih zelene solate lahko služi.

Kaj lahko še kuham za zajtrk? Za bolnike z gastritisom je kaša zelo koristna: ajde, ovsena kaša, zdrob, koruza. Izogibati se mora proso, pšenico, riž in biserni ječmen ali jih jejte v previdni meri v majhnih količinah.

Kaša se lahko skuhajo na mleko ali na vodo, drobno, viskozno in krušno. Okusno se izkažejo, da se zaužijejo v pečici ali ruski peči. Za izboljšanje okusa teh jedi lahko dodate posušeno sadje, med in oreške.

Juha z gastritisom

Juha za bolnike z gastritisom velja za ne samo sprejemljivo, ampak tudi koristno hrano. Ampak to ni vedno tako! Če želite jesti juho z gastritisom, se izogibajte dodajanju naslednjih sestavin:

  • fižol, grah in drugi stročnic;
  • zelje;
  • kombinacija krompirja in mesa;
  • pražena čebula in katera koli druga zelenjava;
  • prekajeni izdelki;
  • močna mesna juha;
  • ostre začimbe;
  • kislo smetano ali kefir.

V tem primeru ne morete poškodovati bolnikovega želodca. Kateri koli od teh izdelkov ali njihova kombinacija lahko povzroči gastritis.

Glede na to bo koristno naslednje:

  • mlečna juha s krupom ali testeninami;
  • piščanec in ribja juha;
  • juha z mesnimi kroglicami;
  • juha s cmoki;
  • juha iz ptičjih drobtin;
  • različne različice krompirjevega pireja.

Kosilo in večerja za bolnike z gastritisom

Dietna hrana z gastritisom vključuje različne soufle. Soufflé je zelo občutljiva, bičasta, obrisana jed, ki je lahko sladka ali prigrizek (iz mesa ali rib). Imajo pastozno konsistenco in so zelo primerni za terapevtsko prehrano. Poleg tega njihova toplotna obdelava vključuje uporabo kuhanih izdelkov in pečenje v peči.

Najbolj priljubljen, okusen in enostaven za pripravo je piščančje soufflé. Če želite to narediti, boste potrebovali:

  • 500 g kuhanega piščančjega fileja;
  • 200 g hlebca;
  • 2 jajca;
  • mleko;
  • 1 2 kozarec kisle smetane;
  • sol, poper.

Mleko in piščančje meso potopite v mleko, da skozi meso mlinček s fino rešetko. Mince potresemo s soljo in poprom. Čebula, česen, pikantne začimbe v tej občutljivi jedi niso vključeni. V masi dodamo 2 rumenjaka in kislo smetano in temeljito premagamo, tako da postanemo v homogeni pire krompir. Ne upoštevajte dejstva, da se bo masa nekoliko tekoča: med pečenjem bo sufla pridobila želeno obliko in doslednost.

V katerikoli soufléju se trdi peni dodajajo stegnjene beline, najbolje, če so mrazi. V pripravljeni pirejo so zelo previdno vneseni. Zato je treba pridobiti zelo zračno maso. Postavljena je v pripravljeni obliki in postavljena v pekač, kjer morate piti vročo vodo (več kot polovico).

Pečemo 40 minut v srednji peči. Dietna posoda z občutljivim okusom je pripravljena služiti. Podobno lahko kuhamo narastek s kuhanim krompirjem, korenje, buče, zelje, meso, ribe, nizko vsebnostjo maščob skuto s suhim sadjem.

Nič manj priljubljene so recepti za prehrambene jedi, kot so kašare. So zelo raznolike v sestavi:

  • skuta;
  • Krompir z zelenjavo in mesom;
  • panj;
  • sadje;
  • jajce;
  • sir;
  • kruh;
  • zelenjava;
  • ribe.

Vsa ta sorta nam omogoča, da uporabimo različne različice posod za bolnike z gastritisom. Če se kot polnilo uporablja meso, ribe ali perutnina, je zaželeno, da mleto meso kuhamo iz kuhanih izdelkov. V pečici ponavadi postrežejo na večerji. Dober dodatek je lahko solata: zelenjava, meso, ribe. Jed je krepko, okusno in ne draži želodca.

Pijače za gastritis

Z gastritom so tudi recepti za dovoljene pijače različni. Uporaba močnega čaja in kave ter gaziranih pijač in kislega soka je nesprejemljiva. Druga možnost je, da:

  • mleko in milkshake;
  • smetana;
  • ne močna, ampak prednostno zelena, čaj;
  • kakav;
  • kompot;
  • kissel;
  • sadne pijače in dekoracije.

Kompot se lahko proizvede iz svežega sadja in jagodičja ali iz posušenih. Isto načelo leži v središču priprave zaklanic. Minimalna uporaba sladkorja je zaželena. Primerna so za pijače, jabolka, hruške, borovnice, maline, brusnice, brusnice in drugo sadje in jagodičje. Zelo koristen za gastritis bo rep za ledvice.

Ena najboljših pijač za bolnike z gastritisom je žele. Njegovo ovojno delovanje odpravlja bolečino, zmanjšuje vnetje in polisaharidi, ki jih vsebuje, spodbujajo popravljanje tkiva. Njegovo konsistenco gela bolje absorbira telo.

Sadje, sadje in jagodičje ter mlečni škrobi na osnovi škroba so lahko tekoči in žele. S pravilno pripravo, kissel je vir vitaminov, zlasti pozimi.

Gastritis ni razsodba. Njegovo zdravilo v kombinaciji s prehransko prehrano bo pomagalo znebiti bolezni. Uporaba pravih receptov vam omogoča diverzifikacijo prehrane z okusnimi in hranljivimi jedmi.

Diet za bolnike z gastritisom - prehranjevalne navade

Gastritis je vnetje želodčne sluznice. Po statističnih podatkih, vsaj 90% ljudi vsaj enkrat v življenju doživel simptome bolezni, in sicer, zgaga, bruhanje, teže v trebuhu, napenjanje, slab zadah. Obstaja več vrst gastritisa, pa tudi vzroki, ki jih povzročajo: od podhranjenosti in do bakterij Helicobacter pylori. Edina stvar, ki združuje vse te vrste, je prehrana, ki jo je treba upoštevati. Čeprav bo trajalo več kot en teden prehrane, to lahko zagotovi uspešno in učinkovito zdravljenje.

Tudi pred diagnozo, samo s pojavom neprijetnih simptomov, morate ponovno razmisliti o hrani. Prehrana v gastritisu je odvisna od resnosti bolezni in vzrokov, ki so ga povzročili. Z enostavno stopnjo, bolnikov meni se razlikuje le pri določenih omejitvah, kot so alkohol, začinjeni, ocvrti in vroči. Če govorimo o akutni obliki bolezni, potem bo prehrana različna resnost. Obstajajo splošna načela za izdelavo menijev za ljudi, ki imajo bolecino v želodcu. Pod popolnim padcem prepovedi:

  • alkohol;
  • začinjene in slane hrane;
  • konzervirana hrana;
  • maščobo in ribe;
  • soljena in soljena zelenjava;
  • gazirane pijače;
  • močan čaj in kava.

Prav tako je treba omejiti na mlečne izdelke.

Dietna miza z gastritisom ima naslednje značilnosti:

  • velikost serviranja - največ 250 g;
  • hrana mora biti delna;
  • morate jesti vsako tri do štiri ure;
  • hrano je treba kuhati za par, kuhati ali pečiti;
  • pripravljena jed je jedla topla;
  • Prisotnost trdnih delcev je zelo nezaželena.

V meniju je treba izključiti vse, kar lahko poškoduje že oslabljen želodec z gastritisom.

Prva reakcija na predstavitvi diagnozo gastritis je ideja, da okusna je zdaj dolgo časa, da bi jedli, in kdor je kuhanje, je zaskrbljen, da bo hrana pripravljena na "dveh tabelah", ki je za bolnika in za zdravje. V resnici to ni tako. Meni prehransko tabelo v resnici je zelo raznolika, saj je seznam, kaj lahko jeste, in to je veliko več od tistega, kar ni lahko, in prilagojeni prehrani receptih bo pritožba na vse družinske člane. Vsak teden prehranske prehrane prinaša trenutek okrevanja.

Gastritis z visoko kislostjo

Gastritis z visoko kislostjo zahteva zdravljenje z obveznim spoštovanjem posebne prehrane. Diet z gastritisom želodca ima nalogo, da čim bolj varčuje želodčno sluznico in s tem zagotovi zgodnje in učinkovito ozdravitev. Vsak teden prehrane bistveno vpliva na splošno stanje.

Seznam je strogo prepovedano uporabljati izdelke, ki vključuje: sveže pečene pekovske izdelke, fižol, testenine, trdo sir, pečena jajca, alkoholne pijače (in celo na zdravila alkohola temelji).

Približen meni za dan z gastritisom:

  • par ocvrtih jajc;
  • kefir;
  • neprimeren keks piškotov.
  • žita obrisana juha;
  • pečene nefatne ribe;
  • zelenjavni pire;
  • izbrisani kompot;
  • včerajšnji kruh.
  • polizdelana ajdova kaša;
  • prehrambene klobase;
  • ne močan čaj.

Ta dietetna miza je manj stroga, vendar pa so tudi izključena ocvrta in maščobna hrana. Toda zelenjava in kunčje ali puranje meso lahko razrežemo na majhne koščke. Hrana mora biti sveže pripravljena. Dajte prednost pečenim hrani in mlečnim jušam, ki jih lahko mletite v mešalniku ali pripravite iz kuhanih žit.

Pri peki, prehrana z gastritisom zahteva uporabo pecelj in suhih piškotov. V prehrano ne morete vključiti konzervirane hrane, marinade, gobe, kumare, špinače in piškote.

  • mehko kuhanega jajca;
  • skuta z nizko vsebnostjo maščob;
  • ne močan čaj.
  • zelenjavna juha;
  • kosi rib za par;
  • pire iz bučk;
  • zdrobljen želeje;
  • krekerji v juho.
  • žele iz sladkih sadežev.
  • kuhani vermicelli;
  • kuhano kunčje meso;
  • čaj z mlekom.

Teden ali dva bo minilo, morda pa boste zamenjali dieto z manj strogim gastritisom.

Če se oseba obnovi ali je bolezen vzela kronično obliko - ta dieta je za vas. Obstajajo številne zahteve za prehrano v tem obdobju. Biti mora raznolika, fiziološko popolna in vključevati tudi živila, ki spodbujajo sproščanje želodčne kisline in prispevajo k boljšemu apetitu.

V tem obdobju so juhe že priporočene za meso in ribjo juho. Ne jejte hrane, ki potrebuje dolgotrajno prebavo. Prav tako izključite živila, ki dražijo sluznico želodca in spodbujajo postopke fermentacije črevesja.

Meni za dan z gastritisom:

  • solata iz kuhane zelenjave;
  • mehko kuhanega jajca;
  • jogurt;
  • kruh.
  • surov sir s včerajšnjim kruhom
  • čaj z mlekom.
  • ribja juha;
  • purana;
  • pol viskozna riževa kaša;
  • izbrisani kompot;
  • včerajšnji kruh.
  • ohlapen čaj;
  • neprimerljiva bun.
  • leni cmoki;
  • nizko-maščobni fermentirani burger.

Posebno oblikovana medicinska hrana, za katero je prepovedala uživanju hrane z eteričnih olj in rastlinskih maščob (kot so margarina, namazi, mast), kot tudi konzervansov in barvil, ki se upošteva kot osnova pri zbiranju terapevtsko prehrano za število gastritis 5. hrane kuhano na paro ali kuhano v veliko vode (da bi se izognili koščkom). Pecene jedi so dovoljene, vendar redko. Eden od predpogojev je, da je treba izključiti seznam izdelkov, ki vsebujejo oksalno kislino in purine.

Meni za dan z gastritisom:

  • palačinke na vodni vodi;
  • ne močan čaj.
  • pečenka iz piščančjega fileta;
  • mleko z nizko vsebnostjo maščob.
  • ajdova juha;
  • parni kotli govedine;
  • jagodni jagode;
  • skuta.
  • kompote iz suhega sadja;
  • včerajšnja peciva.
  • ribe, pečene z zelenjavo;
  • omlet.

Kaj jesti v akutni fazi

Gastritis v akutni fazi ne povzroča posebnega apetita, vendar je kljub temu treba nekaj jesti. Izdelke, ki jih je mogoče jesti, so določeni s simptomi bolezni. Pomanjkanje proizvodnje želodčnega soka - to je glavni razlog za vse bolečine in druge neugodje, ki jih bolnik počuti. Diet z poslabšanjem gastritisa, njegov glavni cilj je izključiti hrano in pijačo, ki lahko draži že poškodovano sluznico želodca.

  • jogurt z nizko vsebnostjo maščob;
  • včerajšnja peciva.
  • kakav (nizko vsebnost maščobe brez čokolade);
  • krekerji dietetični.
  • kaša, ječmenova tekočina;
  • puding;
  • skuta z nizko vsebnostjo maščob.

Tudi če ste vi ali vaši sorodniki diagnosticirali gastritis, to ni razlog za močna občutja. V našem času so kuharji razvili precej nenavadne, a zelo okusne recepte za ljudi, ki trpijo zaradi gastritisa. Meni tedna lahko spreminjamo in hrana je zelo okusna, prav tako pa lahko ustvarite lasten, individualni recept. Glede na to, da mora biti prehrana bolnika polna, vam ponujamo recepte za jedi iz rib, mesa, žitaric in sadja. Začnimo z najlažjim izdelkom za prebavo - ribe.

Recept 1. Ribe na poljskem.

Sestavine: pusto ribe - 100 g krompirja - 200 g zelenjave juho za - 100 g jajčnih - 1/2 enote masla - 5 g

Ribe je treba očistiti in kuhati v rastlinski juhi, v tem primeru bo mehko, kar je še posebej pomembno za to bolezen. Kuhajte krompir, naredite omako iz zdrobljenega kuhanega jajca in topite maslo. Nalijte ribe in krompir z omako in služijo na toplem način.

Recept 2. Casserole iz mletega mesa in krompirja.

Sestavine: mleto meso - 500 g, krompir - 500 g, mleko - 200 g, sol.

Recept ne zahteva posebnih veščin. Način kuhanja: kuhajte krompir, ga zdrobite, dodajte mleko in sol. V vodo zaužijte meso v tleh. Spodnji kalup za pečenje z oljem enakomerno položimo pire krompir in top mincemeat. Pečemo v peči pol ure.

Recept 3. Parene kroglice.

Sestavine: goveje meso - 200 g, pecivo - 10 g, maslo - 10 g.

Razrezano meso na mlin za meso z namočeno v vodo zastrašujoče pecivo in skozi meso mlinček. Dodajte vodo, sol in temeljito sperite. Oblikujte majhne koščke in skuhajte za par.

Recept 4. Manequin puding s hruškami.

Sestavine: zdrob - 1 steklo, mleko - 3 skodelice, sladke hruške - 5 kosov, maslo, vanilin.

Kuhajte običajno kruhovo kašo - v vrelo mleko postopoma prelijte zdrob, neprestano mešamo. Tam pošiljamo vanilije in kuhamo do debele. Dodamo olje. Mešajte z rumenjaki in kosi hrušk, ki so mleto s sladkorjem. Prebivali smo beljakovine in jih združili s kašo. Oblika je mazana z oljem, izlijemo maso in puding pripeljamo pol ure v vodno kopel.

Tako se je zgodilo, da so recepti za prehrano zaznani kot zelo stroga prehranska omejitev. Zaman, saj je pri bolnikih z gastritisom za Meni predstavil zelo širok spekter različnih izdelkov za pripravo ne manj okusna, in je treba upoštevati koristi, ki jih človeško telo prinesla k zdravi prehrani (sicer ta načela so temelj vseh dietah, povezanih s kršitvijo prebavila prebavni trakt).

In tudi če je potreben še en teden prehranjevanja prehrane, rezultat ni le obnoviti poškodovano sluznico želodca, ampak tudi izgubiti nekaj dodatnih kilogramov.

Diet z želodcem v želodcu

Prehrana z želodcem v želodcu daje rezultate slabše od sodobnih zdravil. Vendar to ne vpliva negativno na druge organe in sisteme. Terapevtski meni za želodec vam omogoča, da jeste dolgo in raznoliko. Bolezen v obdobju poslabšanja zahteva posebno prehrano in prehranjevalno shemo. Včasih je na priporočilo zdravnika pacient z gastritisom.

Prehrana za gastritis ali razjedo želodca je odvisna od kislosti, stopnje poškodbe sluznice, prisotnosti sočasnih bolezni. Zato pred izbiro prehrane in odločitvijo, kateri sokovi naj porabijo, izvedite gastroskopijo zgornjega prebavnega oddelka.

Kaj lahko in ne more jesti z gastritisom?

Za akutni gastritis ali razjede na želodcu je potrebna posebna terapevtska prehrana. Po ugotovitvi diagnoze se bolniki vprašajo, kaj se lahko zgodi z gastritisom želodca, ki ga ni mogoče pojediti z želodcem v želodcu. Tablice vam bodo pomagale določiti izdelke za terapevtsko prehrano v želodcu.

Z gastritom z nizko kislostjo želodca:

Z gastritom z visoko kislostjo želodca:

Miza bo pomagala orientirati, ugasniti želodčni sok, znižati ali zvišati pH. Neodvisno izberite meni, brez natančne diagnoze (namreč kislosti in stopnje vnetja) - je nevarno.

Diet z poslabšanjem gastritisa

Površinski gastritis poslabšanje ali odpust bolnika poje le na zdravniški mizi №1 ali drugimi zdravili prehrane. V primeru hudih napadov bolečine v trebuhu je navzea lačen dan: samo pitna voda s posebno sestavo ali šibkim čajem.

Po odstranitvi akutnega stanja gastritisa preidejo v sluzaste juhe, kissele, juhe. Glavno načelo je nežna metoda toplotne obdelave, odsotnost ostrih začimb, maščobe. Zelenjava in sadje nista kisla, brez kože in domačih pijač in kompot je najbolje, da se ne grizijo med gastritisom.

Načela izdelave menija

Priprava menija prehrane za želodčni gastritis za vsak dan se mora držati glavnih prehranskih priporočil:

  1. Drobno jesti 5-6 krat med želodcem v želodcu;
  2. Sledite prehrani. Ko poslabšanje želodca ne more jesti hrane in pijače, je zamrznjeno ali zelo hladno. Jedo jedo samo toplo hrano. Tako organizem bolje razkrije, obrok ne bo draži sluznice;
  3. Če želite izključiti mehanski stimulus želodca z gastritisom, je potrebno temeljito ugasniti hrano, jo mleto v mletju mesa ali mešalcu. Groba živila (gobe, meso z lupino, vlaknata zelenjava) se slabo prebavi in ​​se začne poslabšanje, zato je v prehrani nezaželeno;
  4. Ne želimo redčiti želodčnega soka s pitjem. Najmanj eno uro pred obrokom se vzdržite vode in drugih pijač z medicinsko prehrano.

Uporabite lahko pripravljene jedi ali si sami pripravite dieto za gastritis. Ampak zapomnite si prepovedane in dovoljene izdelke za prehrano z različnimi kislinami gastritisa.

Vzorčni meni za teden

Da bi imeli vtis o prehrani, si lahko ogledate prehrambeni meni za želodčni gastritis za en teden z recepti. Obstaja jasen delni načrt prehrane: jesti večkrat na dan. Taka hrana za en teden ima privlačen videz in zadovoljuje potrebe po energiji, zahvaljujoč premišljenemu kaloričnemu vsebini.

Ponedeljek:

  • Zajtrk - kuhano jajce, posušen kruh, kuhano ovseno kašo, decokcijo jabolka in kuge.
  • Drugi zajtrk - kompot iz kuhanih suhih plodov (1 steklo) in suhega piškota.
  • Kosilo - ajdova juha, bučna pireja, piščanec zrazy, čaj z mlekom (lahko dodamo še sladkor).
  • Prigrizek - 1 kozarec mleka, kislo mleko, kefir in sušeni toast (ocvrt kruh je nedopusten).
  • Večerja - vermicelli s parjenimi govejimi rebri, solato s kislo smetano, kakavom. Pred spanjem: 250 gramov nizko-maščobne ryazhenke.

Torek:

  • Zajtrk - ajda, mlečni suši, čaj.
  • Drugi zajtrk je 1 kozarec ovsene kašice.
  • Kosilo - napojna riževa juha, špageti z govedino zrazy, kuhano korenje in grah, kakav z mlekom.
  • Popoldanski prigrizek - skuto mlečni skuto.
  • Večerja - zelenjavna pečenka, parna kocka, lahka zeliščna decokcija z medom.
  • Pred spanjem - 1 skodelico sadnega želeja.

Sreda:

  • Zajtrk - kisli mlečni skut z medom, toast, kompote iz suhega sadja.
  • Drugi zajtrk je kefir ali 1 kozarec mleka.
  • Kosilo - juha-pire iz krompirja, ognjiča z zelenjavo in zajcem, kompote iz suhega sadja.
  • Snack-mousse ali soufflé mleko s svežim sadjem.
  • Večerja - riževa kaša s kuhanim zajcem, kuhano korenje in grah, čaj z mlekom.
  • Pred spanjem - kakav z mlekom in 2 kosi ovsene piškotke.

Četrtek:

  • Zajtrk - ovsena kaša, kuhane ribe, čaj z mlekom;
  • Drugi zajtrk je mlečni mleček.
  • Kosilo - zelenjavna juha s piščancem, pire krompir in korenje, parna kaša, kakav z mlekom.
  • Popoldanski prigrizek - skuto mlečni skuto.
  • Večerja - mesne kroglice s kuhanim grahom, toast, kompote iz suhega sadja.
  • Pred spanjem - kefir ali mleko.

Petek:

  • Zajtrk - kuhano jajce, posušen kruh, kuhano ovseno kašo, kakav z mlekom.
  • Drugi zajtrk je 1 kozarec ovsene kašice.
  • Kosilo - grahova juha, parne ribe, pečena buča.
  • Priprava - mlečni želeji.
  • Večerja - zelenjavna lupina, parne ribe, lupine vrtnic.
  • Pred spanjem - 1 skodelica kefir in ovsena kaša.

Sobota:

  • Zajtrk - jabolka s curdom in polnjenjem iz rozin, toast, sok.
  • Drugi zajtrk je kefir ali mleko.
  • Kosilo - zelenjavna juha s piščancem, pire krompir in korenje, parna kaša, kakav z mlekom.
  • Popoldanski prigrizek - kislo mleko skuto z medom.
  • Večerja - vermicelli z kuhano piščanec, pečena buča, kakav z mlekom.
  • Pred spanjem - 1 kozarec sadnega želeja.

Vstajenje:

  • Zajtrk - ajdove mlečne drobtine, mlečni soufflé, čaj.
  • Drugi zajtrk je pečeno sadje in kozarec mleka.
  • Kosilo - kremna juha s cvetno čebulo, zrazy z rižem, kakav z mlekom.
  • Popoldanski prigrizek - zelenjavna kaša in čaj.
  • Večerja - riba za par z korenjem in grahom, solato z zelenjavo in kislo smetano, juha divje vrtnice.

Akutna faza bolezni s takšno prehrano bo hitro odšla v fazo remisije gastritisa.

Recepti prehrambenih jedi

Dietologija ponuja različne recepte za diverzifikacijo prehrane za gastritis pri odraslih in otrocih. Imajo občutljive načine temperaturne obdelave, ne uporabljajo začimb in maščob. Glavno pravilo prehrane za bolan želodec: hrana mora biti srednje temperature. Vroči ali hladni vnos hrane bo poslabšal stanje z ulceroznim gastritisom. Nekateri recepti za prehrano za želodčno bolezen doma bodo opisani v nadaljevanju.

Popularno uporablja sluznico za želodčni gastritis. Tak izdelek pomirja sluznico želodca, olajša kronično bolezen in izboljša prebavljivost.

Sluzna riževa juha s peteršiljem

  • 1 koren peteršilja;
  • 1 korenje;
  • 200 ml juhe z nizko vsebnostjo maščob;
  • riž ali drobljenci iz riževih rižev;
  • maslo na vrh noža.
  1. Put riža v juho.
  2. Na stopnji delne pripravljenosti se sesekljano korenje in koren peteršilja vlijejo v juho.
  3. Ko so vse sestavine kuhane, jih zmešajte skozi sito, mešalnik.
  4. Dodajte maslo na ploščo.

Ribja juha z jajcem

  • 250 gramov juhe z nizko vsebnostjo maščobe;
  • 1 korenje;
  • 1 jajce.
  1. V bujon, cut korenje na majhne koščke.
  2. Kuhajte, dokler ne kuhamo.
  3. Dodajte ribe z nizko vsebnostjo maščobe v skledo in razrežite jajce.

Zrazy govedine

  • 200 g telesa z nizko vsebnostjo maščob ali govejega mesa;
  • 20 g kuhanega riža;
  • 30 g keksov;
  • pol čajne žličke masla.
  1. Meso zmeljemo na mešalniku ali mesni brusilnik.
  2. Dodajte piškote.
  3. Oblikujte torto.
  4. V sredino vsakega položite riž in maslo. Dodal bo kremast okus.
  5. Oblikujte zraz in ga 15 minut pošljite na parni ali multivark.

Diet №1 z gastritisom in želodčno razjedo

Takšna prehrana ima kalorično kalorično kalorično vrednost 2900-3100 kalorij, kar omogoča bolnikom aktiven življenjski slog in ne primanjkuje energije. Bogat izbor dovoljenih izdelkov z želodčnim gastritisom ustvarja meni, ki se mu ni dolgčas. To je pomembno, ker se takšna prehrana in prehrana ljudi držita več mesecev, da bi obnovili kislost prebavnih sokov. Prve rezultate z želodčnim gastritisom je mogoče odkriti po 2 tednih prehrane številka 1.

Tabela zdravljenja v celoti izključuje:

  • Vsaka juha (vključno z gobami, fižolom), kisle prve jedi: rassolniki, okroshki, hladne juhe z dodatkom kvasa;
  • Meso prekajene in soljene dobrote: maščobne ribe, soljeno meso, klobase in klobase se ne uporabljajo pri prehrani z gastritisom;
  • Kislo sadje ali zelenjavni sok;
  • Sveži pekovski izdelki;
  • Maščobne in začinjene sorte trdega sira, fermentiran skuta;
  • Živila z visoko vsebnostjo prehranskih vlaknin (vlakna): proso, ječmen, pšenico, žita, zelje vseh vrst, redkev, topinambur, špinača;
  • Vse ostre, pikantne omake in začimbe;
  • Maščobe, vključno s tonami in olji v čisti obliki, ne morejo biti z želodčnimi boleznimi;
  • Kava, trdi kuhani čaj poškoduje sluznico želodca;
  • Alkoholne pijače. Celo v majhni količini v prehrani še poslabšajo gastritis.

Vsi izdelki, ki so omogočili, da se uporablja za gastritis, pripravo jeter polnjene, paro, pečenje (vendar brez oblikovanja skorje), surovih izdelkov - obrišite.

Diet za želodec vključuje:

  • Suhi piškoti brez vmesnega sloja, piškotki brez smetane, sladkorja, soufflé mlečnih izdelkov ali iz ne-kislo sadje. Uporabljali bodo vir energije v prehrani z gastritisom;
  • Beli kruh v obliki posušenega toasta ali krekinga;
  • Juhe (zelenjava, meso, ribe). Predpogoj za prehrano: uporabite nizko vsebnost maščob, prehranskih surovin. Idealno za toplo krompirjevo juho iz želodca, ovseno zelenjavno juho, juho z jajcem;
  • Meso brez maščobe zajec, perutnina: puranji file, piščančje prsi brez kože. Za par para kuhamo celo kos, pripravimo paro, kašo, mesne pudinge z gastritisom;
  • Ribja posoda, pari ali pečena;
  • Nekuhidne vrtnine v obliki pire krompirja: korenje, krompir, buča, bučke. Sadje: jabolko, breskva v sveži obliki brez lupine ali kuhajte žele, žele, kompote, pecivo. V nasprotnem primeru lahko poškodujete sluznico želodca;
  • Mleko z nizko vsebnostjo maščob, mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob (kefir). Obnavljali bodo mikrofloro in normalizirali delovanje želodca z gastritisom;
  • Vermicelli, testenina, ajdova ali ovsena kaša, kuhana (po možnosti z zdrobljenimi žitmi). Pri pripravi jedi lahko dodate zelenjavno juho ali mleko;
  • Lahki čaj z veliko mleka, mleko na osnovi kakava, dietna pijača iz vrtnic. Glede na kislost želodca lahko pijete zdravilno mineralno tekočo vodo.

Zdravljenje z atrofičnim gastritisom

Atrofični površinski gastritis je vnetni proces z nastankom lokalnih ali obsežnih lezij želodčne sluznice. Pri žariščih vnetja pride do atrofije (nekroze) tkiv. V resni ali resni stopnji bolezni umrejo globoke kroglice želodca. Tak pogoj z gastritisom se v glavnih fazah večinoma pripisuje neprijetnim, erotacijam, V poznih stopnjah želodčne bolezni je močna prebavna motnja, zastrupitev, anemija, utrujenost, poslabšanje celotnega stanja kože celotnega telesa.

Diet z atrofičnim želodčnim želodčnim gastritom določa cilje:

  1. Obnavljanje normalne aktivnosti zgornjega dela prebavnega sistema (želodec);
  2. Regeneracija prizadetih delov sluznice atrofičnega želodca v želodcu;
  3. Preprečevanje širjenja okostja vnetja želodca;
  4. Normalizacija kislosti in aktivnost prebavnih encimov.

Z dieto za želodec, so enaka živila, ki negativno vplivajo na prebavo, izključena iz prehrane. Priporočljivo je, da prehrambeno morsko sol uvede z atrofičnim gastritisom.

Jejte z želodcem v želodcu:

  • Omlet in jajca z mehkimi vrelci, po želji surova (iz zasebnega gospodinjstva);
  • Rastlinske juhe;
  • Oves in ajdovi odlitki in tekoče žitarice;
  • Kisseli, žele;
  • Parni kotli in posode iz mletega mesa z nizko vsebnostjo maščob.

Dietni meni z erozivnim gastritisom v želodcu

Zdravnik-gastroenterolog izbere dieto pri erozivnem gastritisu. Zdravljenje je odvisno od stopnje bolezni, stopnje poškodbe želodčne sluznice, stanja remisije ali poslabšanja, aktivnosti prebavnih encimov in pH. Poslušanje priporočil strokovnjaka, lahko hitro dosežete pozitivne rezultate z gastritisom v želodcu.

Pri prehrani z erozivnim gastritisom želodca je treba izključiti:

  1. Izdelki z močnimi ekstrakcijskimi značilnostmi: želatina v kakršni koli obliki, različne konzervirane hrane in maščobna pašteta, prekajeno meso, kisle pijače, čokolada, kava in pijače, ki vsebujejo kofein, niso zaželeni za želodec;
  2. Jedi s kritično visoko ali nizko temperaturo: sladoled, šerbet, flambéed dobrote;
  3. Jedi, ocvrti ali marinirani, prinašajo nelagodje v želodcu;
  4. Ostre in grenke začimbe;
  5. Kiselo mleko, kislo mleko in sadje.

Za jemanje hrane s tem želodčnim bolezenom je potrebno v rednih intervalih v majhnih delih. Včasih z lezijami na določenih območjih sluznice priporočamo, da jeste ležeče. Na splošno hrana za bolezen želodca vključuje živila, priporočena za katero koli terapevtsko prehrano z gastritisom.

V fazah poslabšanja gastritisa erozivne vrste potrebuje želodec. Zato redno preživite dneve brez hrane. V tem času vzemite le negazirano vodo ali posebne zdravilne rastlinske pripravke. S takšno prehrano ima želodčna sluzoglavka čas za okrevanje, proces prebave hrane pa bo boljši.