Diet s holecistitisom: pravila in vzorčni meni

Holecistitis je vnetje zidov žolčnika, kar se pojavi pri starejših in pri bolnikih drugih starostnih skupin. Eden od glavnih vidikov zdravljenja bolezni je terapevtska prehrana. Zato so bolniki s holecistitisom koristni, da poznajo osnovna načela prehrane za holecistitis in približni meni teden dni.

Pravila prehranske prehrane

Pri kroničnem vnetju žolčnika je pomembno redno in redno jesti. V enem dnevu naj bo 5-6 obrokov. Hkrati morajo biti majhni deli. Zahvaljujoč tem ukrepom se bo žolček pripravil ob pravem času in v zadostni količini. Preveč hladno in vroče lahko povzroči krče žolčnega trakta, zato je treba hrano hraniti v toplem stanju.

Iz prehrane bodo morali izključiti naslednja živila in pijače:

  • močna kava in čaj;
  • alkohol;
  • gazirane pijače, vključno mineralne vode s plinom;
  • čokolada;
  • vse, kar lahko draži prebavni trakt - akutno, slano, prekajeno;
  • konzervirane hrane in marinade;
  • izdelki z aditivi za živila (barvila, ojačevalci okusa in tako naprej).

Treba je omejiti porabo živalskih maščob, sladkarij in peciva. Torej, bolje je odreči maslo, maščobo, jagnjetino, svinjino, maščobo in perutnino (gosja, račje meso).

Zgornja pravila lahko znatno zmanjšajo pogostost napadov kroničnega holecistitisa. V obdobjih poslabšanja bolezni, pa tudi pri diagnosticiranju akutnega holecistitisa, poleg diete je treba uporabiti zdravilno zdravljenje in včasih še bolj radikalne metode. Kako zdraviti holecistitis glede na njegovo obliko, lahko najdete v članku: Značilnosti zdravljenja akutnega in kroničnega holecistitisa z različnimi metodami.

Priporočene jedi in hrana

V meniju za kronični holecistitis lahko vključite:

  • različne juhe;
  • pusto meso in ribe;
  • rastlinsko olje (v majhni količini);
  • fermentirani mlečni izdelki (kefir, ryazhenka, jogurt);
  • sadje in zelenjava;
  • naravne sokove, kompoti iz sadja, jagodičja in suhega sadja;
  • testenine in žita;
  • kruh v obliki piškotov, boljša rž ali otrobi.

Koristno je pripraviti zelenjavne in žitne juhe na rastlinskem, šibkem mesu ali ribji juhi. Od mesnih izdelkov lahko jedo goveje meso, teletina, kunec, piščanec, vendar pred kuhanjem morate vse meso odstraniti iz mesa in vidne maščobe. Od žitaric je priporočljivo kuhati ajde, riž in ovseno kašo pogosteje.

Načini priprave

Da bi zagotovili, da jedi ohranijo največjo količino hranil in ne dražijo žolčnika, jih je treba pravilno kuhati. Izdelki so boljši za vrenje in paro. Hrano lahko pečete v pečici in obara, ne dodajajte olja ali maščobe. Dieta za računalniški holecistitis ima svoje značilnosti. Informacije o tem lahko dobite iz videoposnetka na koncu članka.

Primerni meni za 7 dni

Kot prehrano za holecistitis lahko uporabite meni vzorca, opisan spodaj.

  1. Zajtrk - pečenka iz skute z rozinami (150 g), rahlo sladkana s šibko kavo in mlekom.
  2. Drugi zajtrk je sadna solata jabolk in hrušk z medom in orehi.
  3. Kosilo - ajdova kaša s paro piščancem iz piščanca, morsko kale, kompote iz suhih marelic.
  4. Prigrizek jabolka in jagodičja.
  5. Večerja - vinaigrette, jajčne beljakovine s peteršiljem ali koperjem.
  1. Zajtrk - kaša iz kaše s kosom kuhane telečje, lupine bokov roza.
  2. Drugi zajtrk - skuta z nizko vsebnostjo maščob z 1 banjo.
  3. Kosilo - juha z bisernim ječmenom in zelenjavo, 1 poper, polnjeni z rižem in govejim govejim mesom, kompote iz sušenih jabolk.
  4. Prigrizek - solata paradižnika in kumare z zelišči, začinjena z žličko oljčnega olja.
  5. Večerja - mlečna riža juha z nepregani piškoti (3 kosi).
  1. Zajtrk - kaša iz manga z jabolčno marmelado, čaj z mlekom.
  2. Drugi zajtrk je omlet z jajčecami z zelenjem in rezino kruha.
  3. Kosilo - pire krompir z kosom vanile ribe, paradižnikova solata z zelenjem in sončničnim oljem.
  4. Popoldanski prigrizek - skodelica ne-kislega kefira, pšenične drobtine.
  5. Večerja - pilaf iz riža in suhega sadja, juha divje vrtnice.
  1. Zajtrk - skute, skute, žele.
  2. 2. zajtrk - paradižnik polnjen z jabolki, ne močan čaj.
  3. Kosilo - zelenjavna juha z olivnim oljem in zelišči, kompot hruške, kos kuhana piščanca.
  4. Popoldanski prigrizek - solata korenčka z jabolko, medom in rozinami.
  5. Večerja - makaroni z naribanim sirom, kozarec toplega mleka.
  1. Zajtrk - juha na mleku z vermicelli, 1 posušen kruh, mehki čaj.
  2. 2. zajtrk - zelenjavna pečenka, sadni kompot.
  3. Kosilo - sladkorna pesa iz repa, kuhana govedina, kompot s suhimi slivami.
  4. Prigrizek - solata paradižnika in sira Adyghe.
  5. Večerja - ribe, zamrznjene z bučkami, fermentirano pečeno mleko.
  1. Zajtrk - prosena kaša, piščančje mesne kroglice, čaj z mlekom.
  2. 2-dnevni zajtrk - pečena buča, brusnica.
  3. Kosilo - zamrznjeno zelje z delom telečjega suflesa, pšeničnega suhega kruha.
  4. Popoldanski prigrizek - nesladkani piškoti, čaj, 2 rezina siromašenega sira.
  5. Večerja - zelenjavna obara z rženim kruhom, kefirjem.
  1. Zajtrk - pečenka iz luskavega peciva in piščanca, kava z mlekom (ni močna).
  2. 2. dan zajtrk - čaj in 100 g suhega sadja (suhe marelice, suhe slive).
  3. Kosilo - pilaf z govejim mesom (brez popra), solato iz kumare in zelje z koperjem, kompot.
  4. Prigrizek - sendvič žitnega kruha in skute s peteršiljem, čajem.
  5. Večerja - riževa kaša z bučo in mlekom.

Ta meni za holecistitis za en teden lahko kombinirate na različne načine, pri čemer zamenjate eno posodo z drugo. To bo pomagalo, da bi bila prehrana ne le koristna, temveč okusna in raznolika.

Nasvet: Če želite sestaviti svoj osebni meni, se obrnite na strokovnjaka za prehrano.

Recepti nekaterih jedi

Tukaj je nekaj recepte za obroke, ki jih lahko hitro in hitro pripravite okusno hrano.

Poln poper v paradižnikovem soku

  • 6 velikih paprik,
  • 0,5 kg govejega ali piščančjega prsi,
  • paradižnikov sok (1 steklo),
  • kuhani riž (3 žlice),
  • korenje (1-2 kos),
  • čebula (2 kosi).

Pri paprikah je treba odrezati dna, izvleči semena in previdno izperjati zunaj in znotraj. Meso zmelje v mesni brusilnik. Sesekljano čebulo s korenčkom odrežite z malo vode, zmešajte z rižem in mleto meso. Paprika zmešajte z mešanico, jih položite v visoko ponev in pour paradižnikov sok. Ko tekočina zavre, zmanjša ogenj in ugasne posodo 50-60 minut. V pečico lahko položite tudi poper.

Rastlinska juha

Recept za to jed s holecistitisom se lahko spremeni s spremembo sestave, količine in razmerja zelenjave.

  • krompir (5 kosov),
  • bučke (300 g),
  • korenje (2 kos),
  • jajčevci (2 kosi),
  • žarnica (1 kos),
  • oljčno olje (2 žlici),
  • sveža zelišča (koper, peteršilj),
  • sladka paprika (2 kosi).

Vse zelenjavo je treba oprati, očistiti in razrezati na majhne koščke. Najprej s krompirjem v vrelo vodo, po 10 minutah dodajte vso preostalo zelenjavo, razen bučk, jih dodajte 5 do 10 minut, dokler posoda ni pripravljena. Ko se bučke postanejo mehke, dodajte sol, malo ohladite in zmešajte z mešalcem. Zelenjavo lahko potresete tudi skozi kovinsko sito. Napolnite z oljem in dodajte zdrobljena zelišča.

Pečena jabolka

  • skuta (100 g),
  • jabolka (4 velika),
  • jajce,
  • sladkor (2 žlice),
  • zdrobljeni orehi.

Jabolke je treba oprati in odstraniti nož. Rumeno jajce iz jajca zmeljemo z sladkorjem, zmešamo s skuto, dodamo matico v mešanico. Vsako jabolko, ki jo lahko napolnite, lahko na vrh sprinkete cimet.

Posodo je treba navlažiti z vodo, na njej postaviti jabolka in jih pečati 15-20 minut. To posodo s holecistitisom se lahko porabi kot sladica: polnjene pečene jabolke po okusu ne bodo prinesle niti sladke skodelice. Da bi bili še bolj uporabni, lahko sladkor nadomestite z medom in dodate rozine.

Ampak morda je pravilneje, da ni posledica, temveč razlog?

Priporočamo branje zgodbe o Olgi Kirovtseva, kako je pozdravila želodec. Preberite članek >>

Diet za pankreatitis in holecistitis, približni meni

Cholecystitis in pankreatitis sta parovi bolezni, saj imajo enake vzroke. Holecistitis je bolezen, povezana z gastrointestinalnim traktom, v kateri se pojavi vnetje žolčnika. Eden od razlogov je kamni v žolčnem traktu, ki preprečujejo prosti iztok žolča.

Pri pankreatitisu obstaja vnetni proces v trebušni slinavki. Zdravljenje pankreatitisa in holecistitisa poteka hkrati, pri čemer uporabljamo iste metode zdravljenja, ki omogočajo zmanjšanje bremena prizadetega organa.

Splošna načela prehrane za pankreatitis in holecistitis

Dieta pri pankreatitisu in holecistitisu je ena od načinov zdravljenja. Omogoča ublažitev stanja bolnika, saj bolezen preide v fazo remisije. Če želite zagotoviti, da ima prehrana največji učinek, morate upoštevati osnovna pravila:

  • osnova menija za pankreatitis in holecistitis - beljakovinska hrana;
  • poraba maščob - najnižji (z poslabšanjem - povečanje maščob v maščobah rastlinskega izvora, preprečevanje zaprtja in izboljšanje odtekanja žolča);
  • kadar pankreatitis - zmanjša število ogljikovih hidratov v meniju (sladkor, med, džem, džem) in s holecistitisom - takšne potrebe ni;
  • vsa hrana je treba jedo v ožganih oblikah s poslabšanjem bolezni - izdelke je treba kuhati samo za par;
  • oba posta in preobčutljivost - pod strogo prepovedjo;
  • Ne morete jesti prehladno ali vročo hrano, priporočena temperatura posode je približno 40 stopinj;
  • dan morate piti vsaj 2 litra tekočine (to je brez upoštevanja prvih jedi in bujon);
  • vnos hrane - pogosto in delno (za en dan morate jesti vsaj 5-krat - zajtrk, kosilo, večerjo in 2 prigrizki).

Dovoljeni in prepovedani izdelki

Da bi prehrana izpolnjevala pričakovanja bolnikov, morajo pacienti vedeti: katera živila naj se popolnoma izključijo iz njihovega menija in katere so dovoljene za porabo. Spodnja tabela prikazuje te izdelke.

  • konzervirana, prekajena in soljena hrana;
  • meso in ribe maščobnih sort;
  • maščoba, maščoba;
  • začimbe (začinjeni) in pikantna zelišča;
  • prve jedi, kuhane na bogati juhi;
  • gobove jedi;
  • surovi zelje, fižol (razen zelenega graha in zelenega graha);
  • kislina, špinača, redkev, redkev, česen in čebula;
  • omake, majoneze, kečap;
  • banane, grozdje, datume, smokve;
  • jedi maščobnega mleka;
  • gazirane pijače.
  • zelenjava in korenovke (pečene in kuhane);
  • kaša različnih vrst (riž, ajda, zdrob, homini, Hercules)
  • posode iz mleka z nizko vsebnostjo maščob;
  • sladko sadje in jagodičje (kislo - pod prepovedjo);
  • peteršilj, klinčki, koper, lovorjev list, cimet, kurkuma;
  • semena in oreški različnih vrst;
  • naravni sok, mineralna voda brez plina;
  • piškotki suhi, krekerji, piškoti.

Dieta v obdobju poslabšanja pankreatitisa in holecistitisa

Poslabšanje bolezni je obdobje, ki zahteva le zdravljenje, temveč tudi strogo prehrano. Kakšna so pravila za bolnika?

  1. V prvih dveh do treh dneh zdravniki priporočajo popolno zavrnitev hrane. Pijte potrebno vodo brez plina in infuzijo vrtnic na 1 liter na dan.
  2. Naslednji trije - štiri dni lahko toplo čaj brez sladkorja toast ali posušenega kruha, nariban juho ali mleko kaša, kuhana z dodatkom vode v razmerju 1: 1, kot tudi protein omleta, ki je nastal v dvojni kotel.
  3. Po sedmih dneh se lahko prehrana spreminja z nizko vsebnostjo maščob in brez kislin, juh ali garnitimi na osnovi zelenjave (razen zelja).
  4. Ribe ali belo meso, mesne kroglice ali kratekice, parjene, se lahko porabi od 9. do 10. dne.
  5. S temi boleznimi je treba upoštevati nežno prehrano šest mesecev - leto, dokler traja obdobje trajnega remisije, rezultati raziskav pa bodo stabilni.

Dietna tabela številka 5

Poglejmo, kaj je bistvo te prehrane? Diete ali tabela številka 5 so razvili sovjetski znanstveniki, vendar še vedno ostaja predpogoj za zdravljenje pankreatitisa in holecistitisa. Osnovna pravila pete tabele so:

  1. Dietna številka 5 - redni trije obroki dnevno + dva ali tri prigrizke. Prepovedani so prekomerni in zmerni bolniki, ki trpijo zaradi holecistitisa in pankreatitisa.
  2. Delci so nizko kalorični, majhni, vendar zadostni za odpravo občutkov lakote.
  3. Najprimernejša temperatura jedi je 40 - 45 stopinj.
  4. Za lažje delo gastrointestinalnega trakta je treba jedi v naribani in sesekljani obliki. Surovci in vlaknasti izdelki so izključeni iz menija.
  5. Hrana je najbolje kuhana v dvojnem kotlu, pečen ali kuhana, ne smete jesti!
  6. Alkohol - pod prepovedjo, kavo in čajem - v omejenih količinah.
  7. Pri pripravi menija morate upoštevati dnevno razmerje beljakovin - maščob - ogljikovih hidratov. Število prvih je treba povečati, količina hitrih ogljikovih hidratov in maščob pa se zmanjša.

Meni za kronični pankreatitis in holecistitis

Meni za vsak dan s temi boleznimi lahko in je treba spreminjati. Seznanimo se z vzorčnim menijem za teden.

Ponedeljek

  1. Zajtrk. Ovsena kaša, čaj z mlekom, krekerji.
  2. Drugi zajtrk. Pečen s skuto, jabolka + čajna žlička kisle smetane.
  3. Kosilo. Rastlinska juha, piščančja prsa (kuhana) + solata sladkorne pese, divje vrtnice.
  4. Prigrizek. Hruška.
  5. Večerja. Kuhan vermicelli s sirom, kompot.
  6. Pred spanjem - kefir.

Torek

  1. Zajtrk. Jajce, kuhano mehko kuhan, zeleni čaj, suhi piškoti.
  2. Drugi zajtrk. Apple sladke sorte.
  3. Kosilo. Celery juha, parjene ribe, solata kumare in paradižnik, poljub.
  4. Prigrizek. Banana.
  5. Večerja. Casserole iz riža, kompot.
  6. Pred spanjem, mleko.

Sreda

  1. Zajtrk. Sokovi, kava pijača z mlekom.
  2. Drugi zajtrk. Kissel s piškoti.
  3. Kosilo. Juha riž-korenje, parjena piščanec + korenje, kompot.
  4. Prigrizek. Jelly iz sadja, piškotki.
  5. Večerja. Ragout zelenjave + mlečna klobasa, zeleni čaj.
  6. Pred spanjem - kefir.

Četrtek

  1. Zajtrk. Drozge iz skute + nizko vsebujoča kisla smetana, zeleni čaj.
  2. Drugi zajtrk. Ovsena kaša, krutoni ili keksi.
  3. Kosilo. Juha z mesnimi kroglicami, kašo iz ajde + meso za par, kompot.
  4. Prigrizek. 4-5 sladkih grenivk.
  5. Večerja. Pire krompir + mlečna klobasa, čaj.
  6. Pred spanjem - fermentiran.

Petek

  1. Zajtrk. Macaroni posuti s sirom, čaj z mlekom.
  2. Drugi zajtrk. Hlebec s kislo smetano.
  3. Kosilo. Juha buče, rezanci + kuhano meso, kompot jagode.
  4. Prigrizek. Banana.
  5. Večerja. Posoda iz rib, parna zelenjava, čaj.
  6. Pred spanjem - kefir.

Sobota

  1. Zajtrk. Omlet iz parne beljakovine, kava z mlekom, piškoti.
  2. Drugi zajtrk. Čaj in piškoti z marmelado.
  3. Kosilo. Juha-rezanci, parene ribe, parjene korenje + sušena korenje, sadni kompot.
  4. Prigrizek. Kissel, krekerji.
  5. Večerja. Riž s suhim sadjem, kissel.
  6. Pred spanjem, mleko.

Nedelja

  1. Zajtrk. Puding z dodatkom kosov jagod in sadja, zeleni čaj.
  2. Drugi zajtrk. Sadna solata z jogurtom.
  3. Kosilo. Juha iz krompirja in korenja, testenine "v mornarici" (kuhano meso), kompot.
  4. Prigrizek. Mleko, piškotki.
  5. Večerja. Krompirjev krompir + parjene ribe, čaj.
  6. Pred spanjem - kefir.

Recepti jedi

Ponujamo vam nekaj uporabnih in okusnih receptov za kuhanje za tiste, ki trpijo zaradi holecistitisa in pankreatitisa.

  1. S temi težavami je buča izjemno uporaben izdelek. Recept za kuhanje: luščite bučo, odstranite semena, razrežite na 3-5 cm kosov, jih kuhajte približno 20 minut in nato zmešajte z mešalcem. V nastali pire krompir dodamo suhe marelice ali rozine, majhno količino kuhano mleko. Sladkor ni potreben, ker je v buči dovolj.
  2. Pečena buča. Podolgovate sadje narezane na pol, odstranimo semena, celuloze in Usjeći "mreže" odložil bučno lupino za pečenje v pečici in pečemo pri 180 stopinjah.
  3. Če želite kuhati parjeno meso, je bilo dišeče in okusno, jih morate postaviti v parni kotiček, nato pa poper in grah s česnom. Posoda bo absorbirala okuse, vendar ne bo ostra. Ribe kuhamo na enak način.
  4. Meso puranice pri kuhanju je precej moteče, lahko se izkaže za suho ali trdo. Da bi to preprečili, morate izpolniti v Turčiji za 60 minut jogurt, nato dodamo sol in ovijte z zelenjavo (krompir, papriko, bučke) v folijo. Pršite prvih 10-15 minut pri temperaturi 200 stopinj in nato zmanjšajte na 160. Čas kuhanja določi velikost ptice. Bon appetit!

Posledice neskladnosti s prehrano

Če oseba, ki trpi zaradi pankreatitisa in holecistitisa, ne sledi priporočeni prehrani, to vodi v trajno poslabšanje bolezni. Treba je vedeti, da je kronični ponavljajoči pankreatitis ogrožujoč proces, ki se razvije v trebušni slinavki. Če bolezen vztrajno napreduje, število prizadetih celic hitro povečala, in to povzroča atrofijo trebušne slinavke, pa tudi razvoj povezanih bolezni - razjede bolezni, sladkorne bolezni, raka, holecistitis.

Bolniki morajo vedeti, da je prehrana s pankreatitisom in holecistitisom ključ do kakovostnega življenja.

Dieta pri kroničnem holecistitisu

Holecistitis ali vnetje žolčnika je zapletena bolezen. Negativno vpliva na delovanje jeter. Ljudje različnih starostnih skupin so ogroženi zaradi bolezni. Pri zdravljenju diagnosticirane oblike bolezni zdravnik predpisuje prehrano in pravilno zdravilo. Neodvisno zavračanje zdravljenja ali spreminjanje odmerka ni dovoljeno. Prehrana je temeljna sestavina zdravljenja. Pomembno je, da pacient upošteva načelo prehranske prehrane, da pripravi približno en teden menija. Ti ukrepi preprečujejo nastanek novega vnetnega procesa.

Prehrana za različne oblike bolezni

Akutna oblika bolezni je nežna prehrana za prebavni sistem. Potrebno je porabiti dovolj vode, najbolje v prvih dneh bolezni. Osnova prehrane za obdobje bolezni je dietna tabela številka 5. Pacient se drži priporočil do stopnje popolne okrevanja. To je dolgo obdobje.

S poslabšanjem računalniškega holecistitisa je delni vnos hrane osnovno načelo zdravljenja. Oseba mora strogo spoštovati režim sprejema in zastopati življenje brez prepovedanih izdelkov. Apetit je normaliziran. Absorpcija hranil doseže vrh. Poslabšanje se umirja. Funkcija žolčnika se postopoma izboljšuje.

Akutni holecistitis negativno vpliva na delovanje gastrointestinalnega trakta. Pacient mora normalizirati ravnotežje vode. Voda je bistvena sestavina zdrave prehrane. Upoštevanje režima pitja je nujen pogoj. Pomaga odstraniti toksine iz telesa in vzdrževati ionsko ravnovesje v celicah.

Cholecistopankreatitis je zapletena bolezen. Slinavka je prizadeta. Ko je zdravljenje s holecistopankreatitisom specifično. Dietna prehrana je sestavina skupaj z zdravili. Zdravnik predpisuje dieto številka 5.

Osnovna načela hranjenja pacienta so zasnovana posebej za pripravo žolčnika za normalno delovanje brez ostrih obremenitev. Bolezen vpliva na delovanje sosednjih organov. Najprej na trebušni slinavki in jetra. Breme jeter je treba zmanjšati. Žolčni kanali bodo delovali na običajen način. Treba je preprečiti nastanek kamnov. Bile se ne bi smelo kopičiti. Potreben je stalni odtok. Če upoštevamo vsa priporočila, bolezen ne bo napredovala.

Kadar pankreatitisu ni dovoljeno piti hrane. Priporočljivo je počakati 15 minut po jedi. Morate jesti v sproščenem vzdušju, vzemite si čas in skrbno žvečite hrano. V odsotnosti želje po jedi ne silite. Razočaranje v prehrani škodljivo vpliva na izločanje žolča iz telesa. Spodbuja poslabšanje. Zdravljenje ne deluje. Omejitev v izdelkih se ne sme odražati v številu kalorij. Za preprečevanje holecistitisa in pankreatitisa bo zdravnik morda potreboval približno popoln meni za popravo.

Prehrana za holecistitis

Kronični holecistitis in njeno zdravljenje vkljucuje prehranjevanje delno. Med poslabšanjem kronične oblike se bolezen zdravi s številko prehrane 5. Odpustitev bolezni kaže na to, da se prehrana številka 5a ne uporablja. Na stopnji remisije se prehrana lahko priporoči za življenje kot glavno preprečevanje zapletov bolezni. Sesanje je običajno. Optimalno število sprejemov je približno 5-6 krat na dan.

Zaželeno je, da enkrat opazujete. V tem času se proizvede določena količina žolča. Deli so majhni. Pri enem sprejemu ni priporočljivo uporabljati več kot 250 gramov izdelka. To bo omogočilo izdelavo žolča ob pravem času, v znesku, ki je potreben za to. Ne morete prejedati. Sprejem mraza ali vročine je obremenjen s krči žolčnega trakta. Pitje mora biti toplo. Minimalna količina soli v hrani. Vsebnost kalorij ni nižja od 2500 kcal. Če sami izdelate meni, upoštevajte energijsko vrednost izdelkov. Hrana je odvisna od stanja in prehranjevalnih navad.

Prehrana ne vključuje:

  • Alkoholne pijače;
  • Močna kava ali čaj;
  • Pijače, ki imajo kakršno koli količino plina, vključno z mineralno vodo s plini;
  • Čokolada;
  • Začinjena, slana, ocvrta hrana;
  • Vsaka konzervirana hrana ali marinirana posoda;
  • Hladne juhe;
  • Jedi z gobami;
  • Živila, bogata z živalskimi maščobami;
  • Sladice dovoljujejo marmelado, suho sadje, mousse, žele.

Uporabljajte previdno slaščice in peciva. Obstaja lahko zaplet, ki lahko povzroči stagnacijo, zgoščevanje žolča. To vodi k nastanku kamnov. Akumulirani žolč je gojišče za okužbe. Neželeno je fermentirati proizvode v prebavnem traktu. Negativno vpliva na sluznico jeter. Skladnost z dieto bo pozitivno vplivala na stanje celotnega prebavnega sistema. Teža se bo začela zmanjševati. Tam bo stanje črevesne mikroflore. Povečana imuniteta.

Pri kroničnem holecistitisu dieto pomaga zmanjšati število napadov. Pri akutnem holecistitisu z dieto je treba predpisati zdravljenje. Posode morajo biti čim bolj preproste pri kuhanju. Pravilni izdelek je treba obrisati ali zdrobiti. Izčrpni holecistitis se ne ponovi, če tabela za zdravljenje vključuje izdelke z zvišano vsebnostjo magnezija. Minerali se prebavljajo v pravo količino, ne pa preobremenitve obolelih organov. Izogibajte se jedem z veliko začimb.

Pacient v meniju mora biti prisoten:

  • Različne vrste juh;
  • Nizko vsebnosti maščob mesa ali rib;
  • Malo rastlinskega olja;
  • Proizvodi, ki vsebujejo kisle mlečne bakterije z najmanjšim deležem maščobe;
  • Sezonska zelenjava, sadje z nekidnim okusom;
  • Sveže stisnjeni sokovi ali kompoti;
  • Različne vrste žit in testenin;
  • Jajčni belci;
  • Siri. Izjema je akutna in maščoba;
  • Omake na osnovi mleka ali rastlinske juhe;
  • Rženi ali otroški kruh.

Zrna, riž ali ovsena kaša bodo koristna. Imajo pozitiven učinek na črevesno sluznico, ne draži jetra. Prednostno meso bo teletina, kunčje meso. Lahko jeste piščanca. Pred uporabo odstranite vidne maščobe in filme. Prve jedi so vključene v hrano. Prednostno na rastlinskih vrtnicah z zelenjem. Uporaba kislosti je prepovedana. V njej je kislina, kar bo ustvarilo nepotrebno draženje telesu.

Da bi ohranili vse hranilne snovi in ​​koristi žolčnika, so jedi pripravljene v skladu s pravili. Raje kuhamo za par. Dopustimo kuhanje hrane. Ne pečite izdelkov ali obara. Potreba po polnem uživanju. Hkrati omejite porabo izdelkov, ki vsebujejo kisline. Pacient skrbi za svoje zdravje, kar pozitivno vpliva na kakovost življenja.

Vzorčni meni

Več vzorčnih jedi za dieto.

  • pečen krompir iz pridelave iz skute z dodatkom rozin, ne z močno kavo z mlekom;
  • kuhano telečje z ovsenim kozamom, bujon iz vrtnic;
  • goveja kaša z dodatkom jabolčne marmelade, mlečnega čaja;
  • leni vareniki, sadni želeji;
  • mlečna vermicelli juha, čaj majhne trdnjave z volanom;
  • kaša proso in mesne kroglice iz piščanca, mlečni čaj;
  • pečenka iz piščanca, kava pijača.

Drugi zajtrk:

  • sadna solata napolnjena z medom;
  • skuta z nizko vsebnostjo maščob, banana;
  • omlet z otroškim kruhom;
  • paradižnik ali jabolko, čaj majhne trdnjave;
  • pečenka iz zelenjave, sadni kompoti;
  • pečene buče in mare;
  • čaj, del sortiranih suhih plodov.
  • koruza parne piščancev z ajdovimi drobljenci, solata iz morskega kala, kompote iz marelic;
  • zelenjavna juha z bisernim ječmenom, polnjena paprika s teletino, kompot;
  • ribe s pirejem iz krompirja, solata s sesekljano zelenjavo in paradižnikom, začinjena z rastlinskim oljem;
  • juha s piščancem, kompotom;
  • pese s kosom govejega mesa, kompote;
  • sesekljano zelje, soufflé iz mesa brez maščobe, kruh;
  • goveja pilau, zelenjavna solata.
  • jabolka, pečena v peči, žele iz jagod;
  • zelenjavna solata z oljčnim oljem;
  • kefir z nizkim odstotkom vsebnosti maščobe, drobtine pšeničnega kruha;
  • solata korenčkov, jabolk in rozin;
  • paradižnik s sira Adyghe;
  • piškoti, čaj, z nizko vsebnostjo maščob;
  • skuta, kruh, čaj.
  • solata iz zelenjave, krompirjevih jajc z koperjem;
  • piškoti z mlečnimi riževimi juhami;
  • pilaf s suhim sadežem, luknjanje bokov iz vrta;
  • testenine s sirom, toplo mleko;
  • kuhanimi bučkami z ribami, fermentiranim pečenim mlekom;
  • ragout zelenjave, kefir;
  • bučna kaša z rižem, toplo mleko.

Diet, vzorčni meni in recepte za holecistitis

Kaj lahko pojedem s holecistitisom?

Razvoj vnetja žolčnika je neposredno povezan z značilnostmi prehrane, zato je pogoj za zdravljenje bolezni in dobrega zdravja racionalna prehrana. Vsebovati mora vse potrebne hranilne snovi, potrebne za telo, spodbujati utekočinjanje žolča in odpravo vnetja. Priporočljivo je izbrati način kuhanja, ki najmanj vpliva na prebavne organe.

Seznam izdelkov, dovoljenih za holecistitis, vključuje:

Perutnina in meso z nizko vsebnostjo maščob, morski sadeži, ribe, kakovostne klobase, ki ne vsebujejo začinjenih začimb in masti. Dnevno lahko jeste največ 1 piščančji jajčni rumenjak.

Sveže neokislinsko sadje, zelenjava in različne zelenice. Ti izdelki so dragoceni viri vitaminov, prehranskih vlaknin in elementov v sledovih. Posebno koristni za hruške holecistitisa, prispevajo k predelavi, zato je njihova uporaba lahko povečana.

Prehrana lahko vključuje žita, zlasti ovsa in ajda, ter testenine. Iz njih lahko kuhate kašice, pudinge in kaše.

Mlečni in mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob in nekidni izdelki, kot so nizko vsebujoči maščobi, kisla smetana, siri z nizko vsebnostjo maščob. Jogurti z bifidobakterijami služijo kot preprečevanje črevesne diskakterioze.

Kruh je priporočljivo, da se uživa v suhi ali rahlo zažgani obliki, ki daje prednost žitnim pekarskim izdelkom in izdelkom z otrobi. Dovoljene buns niso enostavne.

Naravna rastlinska olja, ne rafinirana, še posebej koristna je oljka.

Od sladke je mogoče privoščiti marshmelo, marmelado, marmelado.

Pijače - rose bele, žele, sladki sadni kompoti in sokovi, kava z mlekom in ohlapen čaj. Sok pitne pese v polovici skodelice dvakrat na dan bistveno zmanjša tveganje za boleče napade s holecistitisom. Poraba cikorije je koristna za stanje žolčnika, zato priporočamo, da v prehrani vključite pijače.

Uporaba kurkuma pri pripravi hrane bo ustavila vnetne procese v žolčniku in povečala izločanje žolča.

Kaj ni mogoče jesti s holecistitisom?

Ljudje, ki trpijo zaradi te bolezni, se morajo izogibati živilom, ki dražijo sluznico, povečajo holesterol in otežujejo prebavo. Nasičene maščobe so strogo prepovedane.

Izdelki, katerih uporaba bolnikov s holecistitisom prepovedujejo:

Maščobne vrste svinjine, jagnjetine, gosje, rac, visoko vsebnosti maščob, maščobe, jeter in ledvic.

Grah, fižol in druge stročnice.

Kislo sadje in jagode

Redkev, špinača, kislica, čebula, česen, katerih eterična olja dražijo stene želodca.

Od gob se morajo tudi odreči.

Konzervirana hrana, kaviar, prekajeno meso, marinade.

Izdelki iz testa, peceni proizvodi, zlasti sveži, izdelki iz kakava, čokolade, sladoled, kremaste maščobe.

Začimbe, kis, začinjene omake in bogato meso, in celo ribjo juho, ocvrti jedi.

Ni priporočljivo, da pijete alkohol, gazirane pijače in močno kavo.

V meniju je potrebno izključiti hren in gorčico.

Presežek vnosa sladkorja vodi v poslabšanje sestave žolča in kršitev izločanja žolča, zato dnevna hitrost ne sme presegati 70 g, pri tem pa upoštevati njegovo vsebnost v posodah, to je približno 9 čajna žlička. Sprejemljiva količina soli ne presega 10 g.

Ali je mogoče med v holecistitisu?

Med vsebuje veliko koristnih snovi, ki ugodno vplivajo na telo kot celoto, vendar bodo ljudje s holecistitisom še posebej dragoceni za njihovo cholereticno delovanje. To ni vključeno le v prehrano, temveč se uporablja tudi kot zdravilo. V ta namen je priporočljivo piti zjutraj na prazen želodec 100 g vode z žlico medu, raztopljenim v njem, ležati na desni strani in postaviti pod vnaprej pripravljeno steklenico s toplo vodo. V tem položaju morate ostati približno 3 minute. Ponovite postopek mora biti v 5 dneh. Ta ukrep vam bo omogočil, da bi iz žolčnih kanalov speljali vse žolčke, ki so se tam nabrale nocoj.

Za preprečevanje in olajšanje stanja v računalniškem holecistitisu je priporočljivo, da jedo kuhane koruze z medom za hrano.

Meni s holecistitisom

Pri pripravi dnevnega menija je treba upoštevati nekatera pravila, povezana s prehrano s holecistitisom:

Skupna dnevna prostornina hrane ne sme presegati 3,5 kg, ob upoštevanju porabljene tekočine.

Vnos hrane mora biti pogost, 5-krat na dan v strogo določenem času, vendar ne potrebujete veliko količine. Tak ukrep bo izboljšal odliv žolča in uredil njegovo proizvodnjo.

Trije glavni obroki se izmenjujejo z dvema dodatnima obrokoma, v katerih se lahko kot prigrizek uporabijo sendviči, sadne in dovoljene pijače.

Pomembno je izbrati pravi način za kuhanje. Najbolje je kuhanje in pari, pečenje je dovoljeno, vendar v tem primeru ne morete uporabiti dodatne maščobe ali olja.

Za izločanje snovi, ki so v mesu in ribah, ne draži jetra, ti izdelki se kuhajo na paro ali v vodi. Nastala juha ne moremo jesti med poslabšanjem holecistitisa in z remisijo - občasno. Pred kuhanjem se meso oluplja iz filmov in kite, ptica pa se osvobodi kože.

Rastlinska olja imajo učinek na holagogu, vendar jih je mogoče dodati le v končano posodo in prepovedati, da se ogrevajo, da ne bi izgubili svojih koristnih lastnosti.

Temperatura hrane pred jedjo mora biti zmerna (ne manj kot 15 ° C in ne več kot 62 ° C), lahko prevroče ali hladne jedi sprožijo napad.

Zelenjavo je treba jedo surovo in kuhati z vsakim obrokom. Sadje moramo vključiti v dnevni meni, zlasti za avokado.

Za kuhanje lahko uporabite samo sveže in naravne izdelke.

Primer tedenskega menija za bolnike s holecistitisom:

Ponedeljek

1 zajtrk - ovsena kaša s klobasami, juha divje vrtnice ali čaja.

2 zajtrk - banana s 100 grami nizko vsebujočega skuta.

Kosilo - zelenjavna juha s pšenico, polnjena z mesom in rižem, poper, juha divje vrtnice ali kompot.

Prigrizek - solata z paradižnikom in kumarami, začinjena z rastlinskim oljem, hlebec iz ržene moke.

Večerja - mlečna riža juha, 3 kos. piškotki so nezdrave.

Torek

1 zajtrk - pečen kremo z dodatkom rozin (150 g), kava z mlekom.

2 zajtrk - solata jabolka in hruške, posuta z 1 uro. l. draga, posuta z zdrobljenimi oreščki.

Kosilo - ajdova kaša s kroglico, morski kale, kompot.

Popoldanski prigrizek - pečena jabolka, žele.

Večerja - vinaigreta, omlet z jajčno beljo in 1 jajce.

Sreda

1 zajtrk - leni vareniki (200 g), piščančja vrtnica.

2 zajtrk - sendviči s squash kaviarjem - 2 kos.

Kosilo-juha-pire zelenjava, začinjena z zelišči in oljčnim oljem, kuhano piščančje noge, kompot.

Prigrizek - solata iz korenja in jabolk, posuta z medom.

Večerja - testenine s sirom, čaj.

Četrtek

1 zajtrk - goveja kaša z žlico marmelade, čaj z mlekom.

2 zajtrk - rezina žitnega kruha, jajčnega omleta in 1 jajca.

Kosilo - pire krompir, pusto vrele ribe, paradižnik, vlije z rastlinskim oljem in posuti z zelišči.

Popoldanski prigrizek - čaj in marmelada.

Večerja - sadni pilau, juha divje vrtnice.

Petek

1 zajtrk - prosojna kaša, kuhana zdravniška klobasa (50 g), kava z mlekom.

2 zajtrk - pečena buča (150 g), ječmenova juha.

Kosilo - zamrznjeno zelje (200 g), govedina stroganoff (100 g), kruh z otrobi.

Prigrizek je rezina sira, čaj z mlekom.

Večerja - zelenjavni ragout (200 g), žitni kruh.

Sobota

1 zajtrk - mlečna juha vermicelli, 2 sušenja, čaj.

2 zajtrk - zelenjavna pečenica (150 g), ječmenova juha.

Kosilo - vegetarijanska juha, kuhana goveja mesa (100 g), kompot.

Popoldanski prigrizek - Adyghe sir (50 g), paradižnik z zelenci.

Večerja - kuhana in pečena z zelenjavo (200 g), bujona divje vrtnice.

Nedelja

1 zajtrk - mesna pita iz peciva (150 g), kava z mlekom.

2 zajtrk - 2 prsi suhega sadja, čaj.

Kosilo - pilaf s kuhano meso (200 g), solata iz kumare, zelja in zelenjave (100 g).

Popoldanski prigrizek - rezina zrnatega kruha, prekrita s skutnim sirom z zelišči, čajem.

Večerja - bučna kaša, mleko.

V meniju lahko spremenite dovoljene izdelke.

Seznam najbolj uporabnih izdelkov za holecistitis, ki se lahko naučite iz tega članka

Recepti jedi in juh s holecistitisom

Juha iz lignjev, kumar in brstičnih ohrovt:

Lignji, brstični ohrovt (200 g), kumare (200 g), Zeleni, rastlinska juha (700 ml.), Sol.

Priprava: lignji očistite in razrežite na tanke trakove, kuhajte juho, položite zelje, kuhajte 5 minut. Dodajte pripravljene morske sadeže na posodo, narežite kumare na kocke, dodajte sol in kuhajte 4 minute. Končana juha posuta s sesekljano zeliščo.

Bučke (2 kosa.), Jajčevci (2 kosa.), Korenje (2 kosa.), Paprika (2 kosa.), Čebula (2 kosa.), Veliki krompir (5 kosov.), Olivno olje (2 žlici. l.), sol, zelišča.

Priprava: lupine in rezano zelenjavo, poper najprej odstranite kožo, sekamo čebulo. V 3 litrov vrele slane vode krompir spustite, po 10 minutah dodajte preostalo zelenjavo, razen bučk, dodajte jih 5 minut pred izklopom. Končana rahlo ohlajena juha se zmeša z mešalnikom, začinjeno z oljčnim oljem in zelenjavo.

Juha iz krompirja, brokolija in pese

Rdeča pesa (100 g), krompir (100 g), brokoli (200 g), rastlinska juha (650 ml), sol.

Priprava: kuhamo juho na majhnem ognju, dodamo sesekljane koščke krompir, pesa, brokoli sestavljen iz florets in spusti v vodo in soli. Juho je treba kuhati do mehkobe zelenjave.

Juha iz pese, kohlrabi in školjke

Meso školjk (220 g), pesa (150 g), kohlrabi (150 g), zelišča, rastlinska juha (750 g), sol.

Priprava: kohlrabi, sekanje sladkorne pese, jo dajte v kuhano brozgo in kuhajte do mehkega, nato dodajte sol, dodajte meso klapavice in počakajte 6 minut. Končana juha posuta z zelišči.

Goveji kosmiči z zelenjavo

Cvetače (400 g), govedina (600 g), jajce, korenje (150 g), maslo (50 g), sir (15 g), moka (žlica), kisle smetane (100 g), malo soli.

Priprava: kuhajte goveje meso in razrežite na majhne koščke, korenčke korenja, zelje, ki jih razstavite na socvetje. Mešajte meso z zelenjavo, dodajte sol, mazo prelijte skozi mesno mletje, dodajte jajce in sperite polnjenje. Iz njega oblikujte kocke, jih položite na naribano peč, dodajte kislo smetano, potresemo s sirom in pečemo.

Mleko (30 g), ribe (90 g), moko (2 g), jajce, sol, maslo (2 g).

Priprava: kuhamo ribje filete, zmeljemo v mletju mesa, dodamo jajčni rumenjak, mleko, sol, maslo, zmešamo vse. Beljakovina je temeljito premlaščena in dodana glavnim izdelkom. Nastalo maso dajte v oljni ponev in pečemo pri 180 ° C. Sufolf lahko postavite v pripravljene kalupe in kuhamo na paro.

Velike paprika (6 kom.), Pusto goveje ali piščančje (500 g), kuhan riž (3 žlice. L.), čebula (2 kosa.), Paradižnikov sok (1 st.), Česen (2 stroka) lovorjev list, paprika, sol.

Priprava: lupine in poper na več mestih, naredite mleto meso, dodajte začimbe, riž in sesekljan česen. Čredite čebulo, pokažite korenje, gurite v vodi, dokler ne mehka, nato pour paradižnikov sok in zavrite. Meso pustite v kilogramu, postavite stroje na pekač za pekač, na vrhu pečenja, nalijte vodo in pecite približno 40 minut.

Solate s holecistitisom

Kumar (1 kos), paradižnik (1 kos), poper (1 kos), listi zelene solate, zelenjava, koruza ali oljčno olje, sol.

Priprava: zelenjavo razrežemo na velike koščke, dodamo solatne liste, zelenjavo, sezono z oljem, soljo.

Belo kupus (220 g), korenje (25 g), sladkor (2 g), sol, rastlinsko olje (10 g), citronska kislina 2% (10 g).

Priprava: drobno sesekljamo zelje, rub s citronsko kislino in soli, stisnite sok, dodamo sladkor, korenje rešetko, dodati v razsutem stanju in zapolni ves olje.

Solata s sladko pese s suhimi marelicami

Pesa (900 g), posušene marelice (100 g), kisla smetana (150 g), sladkor (20 g).

Priprava: Soak marelice za pol ure in drobno narezana, kuhana pesa in sesekljamo palice zmešamo sestavine, sezono s kislo smetano in potresemo s sladkorjem.

Dieta s holecistitisom, meni

Kaj je holecistitis?

Holecistitis je vnetna bolezen žolčnika. To je najpogostejša bolezen trebušne votline. Trenutno holecistitis prizadene 10-20% odraslega prebivalstva in ta bolezen ponavadi raste. To je posledica sedečega življenjskega sloga, znakov hrane (prekomerna poraba hrane, bogate z živalskimi maščobami - meso maščobe, jajca, maslo), rast endokrinih bolezni (debelost, sladkorna bolezen). Ženske so bolne 4-krat bolj pogosto kot moški, kar je posledica vnosa peroralnih kontraceptivov, nosečnosti.

Med boleznimi žolčevodov izločajo številne funkcionalne motnje (psoriasis), vnetna (holecistitis) in presnovne (holelitiaza). Ta stanja so faze ene patološkega procesa: prvič, motnje motilitete žolčnika - diskinezija, nato pridruži vnetni proces - tvorjen acalculous holecistitis, ki sčasoma spremeni v žolčnih kamnov (žolčne).

Glavni razlogi vključujejo nalezljiv dejavnik. Okužba prodre skozi žolčnik skozi kri, limfo in naraščajočo pot iz črevesja.

Primarni viri okužbe so lahko:

- akutno ali kronično vnetje prebavil (infekcijska enterokolitis - vnetna črevesna bolezen, vnetje trebušne slinavke, slepiča, črevesna dysbiosis)

- respiratorni trakt (sinusitis, tonzilitis), ustna votlina (periodontalna bolezen),

- vnetne bolezni urinskega sistema (pielonefritis, cistitis),

- reproduktivni sistem (adnexitis - pri ženskah, prostatitis - pri moških),

- virusna poškodba jeter,

- parazitska invazija žolčnih kanalov (giardiaza, ascariasis).

Diet v holecistitisu

Kronične bolezni žolčnika in jeter, kot je holecistitis, zahtevajo dolgotrajno celovito zdravljenje. Vendar pa je izredno pomembna terapevtska prehrana - dieta št. 5.

Pogosto se zgodi: to je potrebno, da bi prekinil dieto, da odstopajo od priporočenega zdravnika prehrane, jesti enkrat več torto ali mastno kebab, saj je bolečina v desnem zgornjem kvadrantu, je grenkobo v ustih, kot se včasih zgodi, akutni napad holecistitis (vnetje žolčnika).

Pravilna prehrana, skladnost s prehrano in prehranska priporočila prispevajo k preprečevanju poslabšanj pri boleznih jeter in žolčnika.

Jetra sodeluje v skoraj vseh vrstah presnove: ogljikovih hidratov in maščob, beljakovin in vodne soli, vitamina in mineralov. Zato se imenuje biokemijski laboratorij telesa. V jetrih je nevtralizacija strupenih metabolnih produktov, ki nastanejo v črevesju iz ostankov hrane. V nekaterih resnih oblikah poškodb jeter se lahko v telesu kopičijo strupene snovi, ki imajo škodljiv učinek na osrednji živčni sistem. To je eden od vzrokov za večjo razdražljivost, "zlatenica" osebe, ki trpi zaradi teh bolezni.

Fiziologi so ugotovili, da je samozaposlitev zelo dobra spodbuda za vnos žolča v dvanajstniku. Zato najenostavnejši cholagogue jeste. Mora biti vsaj 4-5 krat na dan, po možnosti hkrati. Drugi zajtrk in popoldanski prigrizek je lahko sendvič s sirom, kuhano meso ali ribe, jabolko.

Preveljavljen, bogat vnos hrane negativno vpliva na jetra in žolčnik, spodbuja nastanek krče žolčevodov in boleč napad.

Za dieto št. 5 je značilna zadostna količina beljakovin visoke kakovosti, ki jih vsebujejo mleko in mlečni izdelki, v ribah in mesu; zelenjava in sadje - viri rastlinskih vlaken (vlakna) in različni vitamini - A, C, skupina B itd., še posebej potrebni za telo z boleznimi jeter.

Prehrana vključuje tudi rastlinska olja (sončnice, koruza, oljke, bombaž itd.), Ki imajo choleretski učinek. Omejite hrano in jedi, ki jih bolniki dobro ne prenašajo.

Preveljavljen, bogat vnos hrane negativno vpliva na jetra in žolčnik, spodbuja nastanek krče žolčevodov in boleč napad.

Ne pozabite, da je treba prehrana izključuje: bogata juha (mesa in piščanca, ribe in gobe), ognjevarni maščobe (svinjska mast, ovčje, goveje meso, še posebej izpostavljen cvrtje), mastnega mesa, perutnine (raca) in ribe. Poleg tega je pravilo, ki posega v žolčnik in jetra ocvrte jedi, vse meso, začinjene začimbe, pecivo, izdelki, ki vsebujejo veliko eteričnih olj in zato draži sluznico prebavil (redkev, redkev, repa, čebula, česen, hren, kislica ), pa tudi pecivo in slaščice s kremo, hladno pijačo in sladoled, vse alkoholne pijače, vključno s pivom.

Treba je omejiti porabo marinade in začinjene omake, začimbe in začimbe (gorčica, poper, kis), jajčne rumenjake (ne več kot eno na dan).

Priporočajo se naslednja živila in jedi:

  • juhe na rastlinski juhi z različnimi žitaricami, zelenjavo, testeninami, borschom, pese, zelje, mleko z žitaricami, sadjem in rižem;
  • pusto meso, perutnino (piščanec, puran) in ribe (. led trska, ostriž, oslič, evropska navaga et al) v kuhana, pečena (pre-kuhana), dušena (odstranjevanje soka) obliko; goveji stroganoff, pilaf iz kuhano meso. Meso in perutnina pripravimo pretežno kos je lahko tudi v obliki mesnih kroglic, hamburgerji, mesne kroglice;
  • sveži paradižniki, kumare, korenje, zelje; kuhanih in zamrznjenih korenja, krompirja, pesa, bučke, buče, cvetača. Dovoljeno ne kislo kislo zelje, sveža zelišča (peteršilj, koper), iz stročnic - zeleni grah. Čebulo je dovoljeno dodati v posodo po kuhanju;

Nutricionist svetuje:

Pri kroničnih bolezni jeter in žolčnika, skupaj z akutno poslabšanje kroničnega gastritisa, mora želodčni ulkus ali razjeda na dvanajstniku izključiti iz prehrane surove zelenjave, sadja in rženi kruh. Hrana kuhana kuhana ali paro (ne pečemo).

  • riž, zdrob, ajda, ovsena kaša, proso kaša. Lahko kuhate drobne kaše, maline, pudinge, riž iz riža s sadjem, vermicelli, testenine kuhane in pečene (vendar ne ocvrte);
  • jajčno jarelo jajce (eno z dobro prenašanjem), beljakovinski omel;
  • polnomastno mleko, kondenzirano, suho, skuto, jogurt, jogurt, acidophilus, blagi siri. Omejite uporabo smetane in kisle smetane. Prav tako pripravijo skuto, različne pudinge, soufflé in vareniki;
  • sadne in zrele jagode sladkih sort, surovega in pečenega (jabolka). Uporabite lahko slive, češnje, ribeze, maline, jagode;
  • mleko, kislo smetano in sadne omake (ne omakajte omake za omako);
  • "Doktorskoy" klobasa, pusto šunko, žele ribe, sir, kuhani jezik, solate iz surove in kuhane zelenjave, sled (samo namočeno);
  • džem, med, pastile, marmelade, marmelade;
  • ne močan čaj z mlekom, z limono, naravna kava ni močna z mlekom in brez nje, kompoti iz svežega sadja, jagodičja in suhega sadja;
  • sadni in jagodičji sokovi in ​​žele, zelenjavni sokovi, juha divje vrtnice;
  • maslo in rastlinsko olje (dodano samo za pripravljene jedi);
  • pšenični kruh, rženi kruh (po možnosti rahlo posušen), piškoti, piškoti, neberljivi proizvodi iz testa.

Približen prehrambeni meni za holecistitis, tabela številka 5:

Zajtrk: vinaigrette z rastlinskim oljem, sendvič s sirom ali maslom.

Drugi zajtrk: jabolka je sveža ali pečena.

Kosilo: solata, vegetarijanskega borshta, kuhanih rib (trsko, osliča, ledu) s kuhanim krompirjem, kislim zeljem, kompotom.

Popoldanski prigrizek: čaj s piškoti.

Večerja: kuhano meso, pečeno z zelenjavnim okrasom, krupenik iz ajde, čaj.

Ponoči: jogurt ali jogurt, zvitek.

Pri kroničnih bolezni jeter in žolčnika, skupaj z akutno poslabšanje kroničnega gastritisa, želodca ali dvanajstnika, prikazuje isto prehrane številko 5, toda proizvodi in posoda uporabljajo v zanikrni obliki. Iz prehrane je treba izključiti surovo zelenjavo, sadje in rženi kruh. Hrana kuhana kuhana ali paro (ne pečemo). Takšna varljiva prehrana je znana kot prehrana št. 5a. Njegov cilj je zmanjšati kemično in mehansko draženje želodca.

Kako zgraditi sistem prehrane pri kroničnem holecistitisu, ki ga spremlja zaprtje?

Prikaz sveže in pire korenje, kuhana pesa (kos, v solatah in vinaigrettes, v obliki jajca), jedi iz cvetače, buče, bučke, pečene in svežih jabolk. Z zaprtjem so koristni sadni in zelenjavni sokovi, fige, datumi, suhe slive, grozdje, sveže slive. Če sveže sadje ni dovoljeno (s sočasnim poslabšanjem peptične ulkvotne bolezni), lahko konzumirate suho sadje iz kompot.

Okrepiti solate črevesne peristalize, vinaigreti iz sveže in kuhane zelenjave, oblečene z rastlinskim oljem. Redno delo v črevesju spodbujajo proizvodi mlečne kisline (kefir, kislo mleko, acidophilus).

Debelost velja za enega od dejavnikov tveganja, ki prispevajo k pojavu bolezni žolčnika, kroničnemu holecistitisu in holelitiozi.

Odvajalni učinek so zaužili zjutraj na tešče nariban korenje, slive (5-7 jagode), sprali in napolnimo z vrelo vodo zvečer, kozarec nekuhane vodovodne vode pod vplivom kot prazen želodec.

Bolnik, ki trpi zaradi kroničnega holecistitisa, z nagnjenostjo k zaprtju, naj raje rženi kruh, proso, ajdo in biserni ječmen, in ne mano in riž.

Pogosto so bolniki s kroničnim holecistitisom prekomerne telesne teže ali debelosti. Ni za nič, da debelost velja za enega od dejavnikov tveganja, ki prispevajo k pojavu bolezni žolčnika, kroničnega holecistitisa in holelitioze.

S prekomerno telesno težo je koristno (seveda, kot ga predpisuje zdravnik), da izvede dan vadbe enkrat na teden (ponavadi en dan od prostega časa). Ob istem času je priljubljenost (in dobra toleranca) dan riževega komposta: čez dan 5-6 krat kozarec komposta (1,5 litra na dan) vzamemo iz suhih ali svežih sladkih sadežev. 2-3-krat dnevno v kompot dodajte riževo kašo, kuhano na vodi brez sladkorja. Skupaj za dan - 1,2 kg svežega ali 200-250 g suhega sadja in 50 gramov riža.

Priporočamo vam dnevne domače sire ali skute. Približno 400 g nizko-maščobnega skuta (v naravi ali za pripravo sira) se razdelijo na 4-5 sprejemov čez dan. Poleg tega je dovoljeno 2-3 kozarca čaja z mlekom brez sladkorja in kozarcem juhe od pogače.

Nosite jabolko, solato, kefir in druge dnevne danove.

Skupaj z zelenjavo in sadnimi sokovi pri kroničnem holecistitisu je koristno, da se v prehrani vključi kalcija čaj in infuzija vrtnice. Čezmejni čaj je pijana 1/2 skodelice trikrat na dan ali 1 kozarec na dan namesto običajnega čaja. Sadje kumine imajo protivnetno in spazmolitično in lahk olajšavo, zmanjšujejo proces fermentacije v črevesju.

Infuzija vrtnice je izdelana iz naslednjega izračuna: žlica sesekljanih sadežev v kozarcu vrele vode; kuhamo 10 minut pri nizki toploti v zaprtem emajliranem vsebniku. Potem vztrajati 10-12 ur. Pijte 1/2 skodelico 2-krat na dan ali po nasvetu zdravnika. Infuzija vrtnice je koristna ne le kot vir vitamina C, temveč tudi kot holagog.

Specifična priporočila za dietetično terapijo kroničnega holecistitisa lahko dobite pri zdravniku, ki je prisoten, ki pogosto opravlja določene prilagoditve splošne sheme terapevtske prehrane.

Po knjigi M. Gurviča "Prehrana za zdravje".