Diet v holecistitisu žolčnika - dovoljeni izdelki, vzorec meni

Diet s holecistitisome je pomemben del zdravljenja, brez katerega se je mogoče nemogoče samo znebiti bolezni, vendar lahko še vedno dobite veliko dodatnih zapletov.

Pri pravilni prehrani je treba upoštevati izbiro izdelkov, ki vsebujejo uporabne snovi, ter olajšati utekočinjanje žolča in odstranitev vnetnega procesa. V tem primeru je treba izbrati receptorje in načine priprave posod na način, da najmanj zmanjša napetost prebavnih organov.

Osnovna prehranska pravila

Dieta s holecistitisom je namenjena zmanjšanju bremena na jetrih, povzročitvi žolča in normalizaciji prebavnega trakta.

Prehrana za akutni holecistitis

V akutni fazi bolezni mora biti prehrana najbolj nežna za gastrointestinalni trakt. V tem obdobju v žolčniku se vnetni procesi zelo hitro razvijajo, zaradi česar se prekine normalno delovanje žolčnih izločevalnih organov. Zato naj bi zagotovili maksimalen počitek prizadetemu telesu - to se doseže z upoštevanjem prvih dni prehrane pitne režime.

V akutni fazi holecistitisa naj bi bila hranila najbolj varčna za prebavni trakt

Priporočljivo je uporabiti čim več tekočine, po možnosti s tega seznama:

  • Mineralna voda (brez plinov);
  • Beri in sadni sokovi;
  • Sliv sladkega čaja;
  • Odlomek divjih vrtnic.

Ko se akutna faza bolezni podeli (2-3 dni), lahko počasi začnete razširjati prehrano. Začeti morate s pire in sluznicami, žitaricami, sadnim želejem in jagodičastimi moussami. Postopoma, ko bolnikovo stanje izboljša, se v prehrano uvede meso z nizko vsebnostjo maščob, katerega posode so kuhane ali parorane. V meniju dodajte kuhanih rib, nizko-maščobnega skuta, bele croutons itd.

Po približno enem tednu takšne prehrane se bolnik prenese na dieto 5a, ki je zasnovana posebej za primere akutnega holecistitisa (v fazi nepopolne remisije). Režim te prehrane je opažen, dokler se bolnik popolnoma ne opomore, če se funkcija žolčnika ponovno vzpostavi - v roku 3-4 tednov. Po tem pacient prehaja na dieto številka 5, ki jo je treba dolgo časa opazovati, da bi se izognili poslabšanju.

Bodite pozorni! Prehranska miza je treba opazovati s holecistitisom 10-12 mesecev, včasih celo v življenju, ne glede na stadij in fazo bolezni.

Prehrana za kronični holecistitis

Cholecistitis v kronični obliki se lahko pojavi v dveh stanjih: v stopnjah remisije in poslabšanja.

Dieta v akutni fazi s kroničnim holecistitisom se ne razlikuje od terapevtske prehrane, ki se uporablja za akutni holecistitis. Ampak, ko pride do delne remisije, se pacient prenese na tabelo številka 5, preskočite stopnjo z dieto št. 5a.

Treba je sledil odpust kronični holecistitis prehrane številko pet za življenje bolnikom za preprečevanje poslabšanj in zapletov.

Prehrana v akutni fazi s kroničnim holecistitisom se ne razlikuje od terapevtske prehrane, ki se uporablja za akutni holecistitis

Pravila prehrane št. 5

Tabela 5 je sestavljena tako, da njegova skladnost pomaga pri lajšanju jeter in žolčnika, odstraniti vnetne procese v teh organih in normalizirati njihovo delo.

Osnovna načela prehrane:

  • Frakcionalnost in pogostost hrane (zaužiti je hkrati).
  • Prednost dajanja rastlinskih maščob, iz živalskih olj, je dovoljena za uporabo - zelišč.
  • Vsebnost kalorij v prehrani mora biti 2400-2800 kcal (odvisno od starosti, telesne mase, spolnosti in življenjskega sloga osebe).
  • Razširjenost v prehrani zelenjave, sadja in jedi iz njih.
  • Dnevni obrok poteka v določenih razmerjih: beljakovine - do 80 g, maščobe - do 90 g. Ogljikovi hidrati - do 350 g.
  • Optimalni način pitja - poraba tekočine od 1,5 litra do 3 litra na dan.
  • Zmanjšana poraba soli (do 10 g na dan).
  • Priprava jedi na nežne načine: kuhanje, pečenje, peko, pari. Sadje in zelenjava bolje jesti surovo.
  • Poraba hrane izključno v topli obliki - prehladi in prevroči jedi ni mogoče porabiti.

Bodite pozorni! Ko jeste, je zelo pomembno razpoloženje, s katerim oseba sedi za mizo. Če hrana ne povzroča apetita, si ne prisilite, da jo pojedo. Nezadovoljstvo in frustracija v hrani negativno vplivata na izločanje žolča in le še poslabšajo bolezen.

Dovoljeni izdelki

Živila, vključena v prehrano s holecistitisom, morajo maksimalno zmanjšati jetra, žolčnik, trebušno slinavko, črevesje in želodec.

Kaj lahko jeste s holecistitisom:

  • Kruh (rž, otrobi, pšenica včeraj), krekerji, testo, cmoki, nesladkani piškoti (krekerji).
  • Vegetarijanske juhe (po možnosti - izbrisane), mlečne in sadne juhe, zelje iz žit, juha iz čebule, grahova juha.
  • Naravni sokovi brez sladkorja, ohlapen čaj z limono, juha divje vrtnice, mousse in žele, kompoti.
  • Teletina, belo perutninsko meso, kunčje meso, pusto govedino, morski sadeži, ribe z nizko vsebnostjo maščob (oslič, pikeperch, tuna, džemper).
  • Kaša ovsene kaše, ajde, manki, skuta in vermicelli lubenice, bučna semena in sončnična semena.
  • Bučke, krompir, cvetača, buča, poper, korenje, kumare, solata.
Živila, vključena v prehrano za holecistitis, morajo maksimalno zmanjšati jetra, žolčnik, trebušno slinavko, črevo in želodec
  • Jajčni bela kuhana omlet jajčnega beljaka.
  • Zamrznjeni sir, mlečni izdelki z nizkim odstotkom maščobe (kefir, kisla smetana, skuta).
  • Nekokislinsko sadje (sveže, pečeno, kuhano), marmelade, mousse, med, pastile.
  • Granate, banane (ne več kot ena na dan), rdeče jabolka.
  • Omake na osnovi zelenjave ali mlečnih izdelkov, kurkuma, kopra, vanilina, ingverja, peteršilja, cimeta.
  • Rastlinska olja (po možnosti - oljčno ali laneno olje), maslo (do 30 gramov na dan).

Bodite pozorni! Zdravilo s holecistitisom moramo vključiti v prehrano. Znana je po svojih choleretskih lastnostih in pozitivno vpliva na celotno telo kot celoto.

Izdelke je treba pripraviti z nežnimi metodami: pivo, pečenje brez lupine ali paro.

Prepovedani izdelki

V prehrani je prepovedano uporabljati izdelke, ki imajo izrazit holesterijski učinek, povečajo obremenitev vnetega organa in povzročijo, da prebavni trakt deluje v okrepljenem načinu.

Kaj ne morete jesti s holecistitisom

  • Pečenje iz kvasovk in lišenega testa, ocvrtih pite, svežega kruha.
  • Slane, konzervirane, prekajene ribe in ribe maščobnih sort (jesetra).
  • Mastne kreme, pecivo, kakav, čokolada, kava, močan čaj.
  • Gobe, maščobno meso in ribja juha.
  • Salo in piščančja maščoba.
Pri prehrani holicistitisa je prepovedano uporabljati izdelke, ki imajo izrazit holesterijski učinek
  • Kobarid, redkev, zelena čebula, špinača, gobe, česen, marinade in kumarice (dolgotrajno prebavijo v želodcu, povzročajo nastanek žolča).
  • Trda kuhana jajca, rumenjak, ocvrta jajca.
  • Jetra, ledvice, maščobo, prekajeno meso, konzervirana hrana, klobase.
  • Pikantne začimbe, hren, gorčica, poper.
  • Stegna, repa, belo zelje (prepovedano za holecistitis, saj povečujejo nastajanje plinov in povečajo obremenitev jeter).
  • Maščobni mlečni izdelki, soljeni in začinjeni siri.

Bodite pozorni! Prekajeno meso, klobase, soda, fast food so kategorično prepovedane za holecistitis.

Nekateri izdelki prispevajo k preobremenjenosti in zgoščevanju žolča, kar lahko povzroči nastanek kamnov. Drugi - okrepiti procese fermentacije in gnitja v črevesju, povzročajo nastanek želodčnega soka in dražijo sluznico jeter.

Kako narediti meni

Pred izdelavo približnega menija za prehrambeno prehrano bi morali vedeti značilnosti priprave in sestave jedi, dovoljenih za holecistitis:

  • Prve jedi. V meniju morajo biti nujno vključeni. Bučke bi morale biti samo zelenjavo, občasno - z nizko vsebnostjo maščob ali ribami. V posodo dodajte zelenjavo, žitarice, jajčne belice, ločeno kuhane koščke rib ali mesa. Hladne juhe (na primer okroshka) so prepovedane.
  • Pekovski izdelki. Puff in testo, kot tudi svež kruh s holecistitisom ne more. Pšenični in rženi kruh je včeraj in bolje - v obliki krekerjev. Dovoljeno: piškoti, piškoti, krekerji, pečeni piškoti.
  • Makaroni in žita. Makaroni je bolje jesti trde sorte, kaša za kuhanje sluznice, kuhane.
  • Zelenjava. V skladu s prepovedjo so vse zelenjave, ki vsebujejo oksalno kislino in tiste, ki povzročajo fermentacijo (zelje, repa). Marinade in kumarice iz menija so izključene.
  • Gobe. Prepovedana v kakršni koli obliki.
  • Sadje. Vse, razen kisline, je dovoljeno uporabljati. Prednostno jedo sadje sveže ali pečeno.
  • Meso. Najpogosteje recepti prehrane številka 5 vsebujejo piščančji file ali telečjo teletino. Lahko pripravite jedi iz zajcev, purana, jagnjetine. Dovoljene posode: mesne kroglice, zelje za zelje, parjene kocke, zrazy, mesne kroglice itd.
  • Jajca. Dovoljeno je jesti največ eno jajce na dan, po možnosti v obliki omete.
  • Mleko in mlečni izdelki. Pravzaprav so vsi izdelki teh skupin dovoljeni le - potrebno je nadzirati njihovo vsebnost maščob.
  • Ribe in morski sadeži. Za holecistitis so dovoljene nizko-maščobne sorte rib in skoraj vse vrste morskih sadežev (školjke, lignji, kozice).
  • Alkohol. Alkoholne pijače so strogo prepovedane za holecistitis, enkrat v 2-3 mesecih lahko dovolite malo alkohola, vendar v majhnih količinah.
  • Sladice. V meniju lahko vključite domače marmelado, medu, suho sadje, skedne piškotke doma, sadni mousses, kissels, charlottes. Bolje je, da ne uporabljate kupljenih slaščic.

Vzorčni meni

Prve možnosti zajtrka:

  • Kuharski sir, nariban s sladkorjem in kislo smetano, sladki čaj.
  • Ovsena kaša, kuhana mlečna klobasa, odlitje rose bokov.
  • Omeleta za pare, goveja kaša, zeleni čaj.

Variante drugega zajtrka:

  • Pečena jabolka, zeleni čaj.
  • Sušene toste z squash kaviarjem, juhe divje vrtnice.
  • Banana, mlet s skuto, sok.

Možnosti kosila:

  • Rastlinska juha-pire, kuhana piščanec, kuhani riž, kompot.
  • Juha iz bučk in cvetača, ajdove kaše, parove kocke, morske kale, kompote.
  • Vegetarijanska kremna juha, pire krompir, pečena riba, paradižnik in kumare solata z rastlinskim oljem.

Možnosti za prigrizek:

  • Senčnik in zeleni čaj.
  • Galete in bujon pasreja.
  • Rezina sira in čaja z mlekom.

Večerja:

  • Zelenjavna obara, par rezin kruha z otrobi, žele.
  • Polnjena paprika, zelenjavna solata, kefir.
  • Pilaf s piščancem, kompot.

Recepti za jedi je treba opraviti v skladu z zahtevami diete številka 5.

Ustrezna prehrana skladnost ne le olajša in odpravlja neprijetne manifestacije holecistitisa, temveč tudi normalizira delo gastrointestinalnega trakta kot celote.

Moč holecistitis pomaga normalizirati težo, aktivira in normalizira ugodno mikrofloro v črevesju, krepi odpornost telesa in preprečuje nastanek nevarnih zapletov.

Diet v holecistitisu

Holecistitis je vnetje žolčnika, v katerem se proizvaja žolčnik, kar je potrebno za normalno delovanje gastrointestinalnega trakta.

Žolč olajša prebavo maščob, zlasti živali, zato je holecistitis zelo pomemben za prehrano. Vnetje žolčnika je lahko tako akutno kot kronično, vendar ima ta ali ta proces majhne razlike v prehrani.

Osnovna prehranska pravila

Cilj prehrane za holecistitis je kemijsko tresenje jeter, izboljšanje proizvodnje žolča in normalizacija prebavnega trakta.

Kljub številnim omejitvam mora biti prehrana s holecistitisom visoka in vsebuje potrebno količino beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.

Po mnenju Pevznerja je prehrana s holecistitisom kronična, tabela številka 5, z akutno vnetno tabelo št. 5A.

Dnevna količina potrebnih izdelkov

  • beljakovine: 85 - 90 gr, od tega 45 gr. živalskega izvora;
  • maščobe: 70 - 80 gr, ena tretjina količine rastlinskega izvora;
  • ogljikovi hidrati: 300 - 350 gr, sladkor v mejah 80 - 90 gr;
  • namizni soli: 6 - 10 gr.

Skupna vsebnost kalorij v hrani mora biti 2100-2500 kalorij.

Način napajanja

Odmerek hrane za holecistitis je treba razdeliti 5- do 6-krat na dan. Ker jedo pomaga pri ločevanju žolča, pogostejše obroke koristijo žolčniku. Pomembno je upoštevati prehrano, poskušati jesti istočasno - to normalizira proizvodnjo žolča pri žolčniku.

Sol in tekočina

Poraba soli mora biti nekoliko omejena, ker je sol zadrževanje tekočine v tkivih v telesu, ki vodi do kondenzacije in zastoja žolča.

Toda količina tekočine porabljene pri holecistitis rahlo presega stopnjo 2 - 2,5 litra - izboljša odvajanje žolča iz žolčnika ter ledvic aktivira razkritja škodljivimi proizvodi iz telesa.

Alkohol

Vsi vedo o škodljivi rabi alkohola, vendar s "holecistitisom" je potrebno slediti "suhem zakonu". Najprej je alkohol običajno uporablja hladno, kar je škodljivo za vnetje žolčnika, drugič, alkohol prispeva k tvorbi kamnov (kamni) v mehurju, in tretjič, v prisotnosti calculouse holecistitis alkohola lahko izzovejo jetrno kolike.

Temperatura hrane

Hrana za holecistitis ne sme biti niti hladna niti vroča. Optimalni temperaturni režim za vnetje žolčnika je 15-60 stopinj.

Pravila hrane

Hrana, kot je znano, naj vzbuja apetit in uživa. To je še posebej pomembno pri holecistitisu. Zato morate sedeti za mizo z dobrim razpoloženjem, v prijetni družbi, in služi naj bo zadovoljna z očmi. Ne prisilite, da bi jedli tiste jedi, ki jih ne želite, premagati svojo željo, hrana ne bo prinesla dobrega, ampak škoduje. Slabo razpoloženje in nezadovoljstvo negativno vplivata na pretok žolča v žolčnem traktu.

Prepovedani izdelki

Med dieto holecistitis prepovedano paleto izdelkov, ki povzroča ne le izrazito choleretic učinek, s čimer se poveča obremenitev na vnetje mehurja, ampak tudi celoten prebavni trakt, da trdo delo, ki negativno vpliva tako na delovanje žolčnika in na telesu celoto.

Tudi nekateri prepovedani izdelki prispevajo k zadebelitvi in ​​zastoju žolča, kar lahko postane izhodišče pri nastanku kamnov.

Ne priporočajte živil, ki povečujejo procese gnitja in fermentacije v črevesju, spodbujajo nastanek želodčnega soka, izločanje trebušne slinavke in dražilno vplivajo na jetra.

Seznam izdelkov, ki jih je treba zavrniti

  • svež kruh, pecivo iz testa in kvasovk, ocvrte pite;
  • meso, ribe, gobove juhe (veliko ekstraktov, ki povečujejo izločanje žolča);
  • maščobne sorte mesa, perutnine (rac, gosi), jeter, ledvic, morebitnega prekajenega mesa, klobas, konzervirane hrane;
  • Prekajene, soljene in konzervirane ribe, mastne ribe (jesetra, trska, skuša, terpug);
  • smetana, mleka z visoko vsebnostjo maščobe, kisle smetane, maščobne skute, slanega, pikantnega ali maščobnega sira lahko v majhnih količinah jedo ne več kot enkrat tedensko;
  • jajca in trdo kuhana jajca, rumenjak - ne več kot 2-krat na teden;
  • Vse stročnice (fižol, grah, bob) - poveča napenjanje, ujet v želodcu in tankem črevesu, kar prispeva k zastoja žolča in poveča obremenitev gastrointestinalnega trakta;
  • špinača, kislice, redkev, čebula, česen, gobe, vložena ali slani zelenjava (vsebuje veliko kisline, soli, dokler prebavi v želodcu, stimulirajo choleresis);
  • gorčico, hren, poper in druge začimbe, razen kurkuma;
  • čokolada, kreme, kava, kakav, močan čaj;
  • svinjsko meso (govedina, svinjina, jagnjetina), piščančja maščoba.

Dovoljene so za izdelke holecistitisa

Izdelki, ki smejo jesti s holecistitisom, morajo maksimalno zmanjšati ne le žolčnik in jetra, temveč tudi želodec, trebušno slinavko, črevesje.

Dovoljene izdelke je treba kuhati, pariti ali pečati, vendar brez koruze. Poraba zelenjave in plodov v velikih količinah spodbuja izrabo žolča, njegovega "sweepa" vzdolž žilnega trakta, stimulacije peristaltnega črevesja.

Seznam dovoljenih izdelkov

  • kruh iz otrobi, rži ali pšenice včeraj, krekerji, nesladki suhi piškoti, vareniki, pite, pečene iz testa;
  • juha divje vrtnice, naravni sokovi brez sladkorja, kompoti s pirejo, želeji in moussami, ohlapen čaj z limono;
  • zelenjavne juhe, po možnosti izbrisane, mlečne in sadne juhe, kuhana juha iz grahovca, juha iz pese, zelje brez mesa;
  • kaša narejene iz ajde, ovseni kosmiči, zdrob, kuhanega, pečenega pudinga s sirom, testenin, riža, sončnično seme in bučo;
  • pusta govedina, teletina, belo meso, piščanec, puran, zajec, pusto ribe (brancin, Pollock, oslič, tuna), morski sadeži (ostrige, lignji, kozice, školjke);
  • kisle smetane z nizko vsebnostjo maščobe, blagi siri, kefir ne več kot 2% maščobe, skuta z nizko vsebnostjo maščob;
  • krompir, korenje, bučke, buča, cvetača, solatne paprike, kumare;
  • rdeče jabolke, banane (1 na dan), granate;
  • jajčni beljak, omlet iz beljakovin;
  • rastlinsko olje, zlasti oljčno olje, maslo (ne več kot 30 gramov na dan);
  • Rastlinske in mlečne omake, peteršilj, koper, kurkuma, vanilin, cimet
  • sadje, nekislinsko v kuhani ali pečeni obliki, mouss, marshmallows v majhnih količinah, med, pastile.

Pri akutnem holecistitisu

V prvih 3 dneh poslabšanja holecistitisa je treba upoštevati samo režim pijače.

Slabost in bruhanje preprečujeta možnost prehranjevanja. Pijača mora biti najmanj 1,5 - 2 litra na dan, v majhnih požirkih, vendar pogosto. Dovoljene so rastlinske odlitke (kamilica, meta, limonska trak, kuge) ali gazirane alkalne pijače na polovico z vodo. Nato v prehrani (3 - 4 ure) postopoma uvedli hrano: pire kosmiče z mlekom in vodo, pene in želeje, pire barvo in brstični ohrovt.

Postopoma prehrana se razširi na seznam dovoljenih živil, vendar je treba vse zelenjave, žitaric in mesa kuhati ali kuhati parjeno in zmleto. Lahko jedo 1 do 2 prepečenec.

Po preteku akutnega obdobja morate še naprej slediti prehrani, vendar brez drobljenja izdelkov še 1 do 3 mesece.

Nujnost prehrane

Skladnost s prehrano za holecistitis je glavno načelo zdravljenja bolezni.

Terapevtska miza omogoča ne le vse neprijetne simptome vnetja žolčnika, pa tudi normalizira prebavila kot celoto, odpravljanje težav z želodcem (gastritis) in črevesju (zaprtost, driska).

Pravilna prehrana holecistitis pomaga, da izgubijo težo, ki igra pomembno vlogo pri vzrokih bolezni, spodbuja rast koristnih mikroflore v črevesju, krepi imunski sistem, in, še pomembneje, preprečuje razvoj zapletov.

Posledice neskladnosti s prehrano

Če ne želite slediti pacientovi prehrani, za njih čakajo naslednja presenečenja:

  • jetrna kolija;
  • nastanek kamnov v žolčniku, ki je preobremenjen s kirurškim posegom;
  • razvoj pankreatitisa;
  • zlatenica (neestezični videz, bolečina v desnem hipohondriju in huda srbenje kože);
  • empio žolčnika (suppuration);
  • edem žolčnika;
  • kulinski absces;
  • gangrena žolčnika;
  • perforacija žolčnika in razpršeni peritonitis.

Skoraj vsi zapleti so lahko prehod na operativno mizo kirurgu.

Diagnoza s simptomi

Ugotovite svoje verjetne bolezni in k temu zdravnik naj gre.

Prehrana v različnih oblikah holecistitisa: katera živila so dovoljena

Diet v holecistitisu je glavna faza kompleksne terapije patologije. Jemanje z vnetjem žolčnika predpostavlja vnos izdelkov, ki spodbujajo utekočinjanje in izločanje prebavnih izločkov, ki izločajo jetra. To vam omogoča, da odpravite glavne znake vnetja, zmanjšate tveganje za razvoj poslabšanj in zapletov.

Bistvo diete terapije

Diet v holecistitisu žolčnika se uporablja za zmanjšanje bremena na hepatobiliarnem sistemu. To prispeva k odpravljanju vnetnih procesov, neprijetnih simptomov, normalizira prebavo.

Pri vnetju žrela žolčnika je treba upoštevati naslednja pravila:

  • Terapevtska prehrana je sestavljena iz zaprte, kuhanih, pečenih jedi;
  • Hrana mora biti drobno sesekljana ali naribana do homogenega;
  • Prehrana vključuje 3 glavne jedi, nekaj lahkih prigrizkov. Nutricionisti priporočajo prehranjevanje v rednih časovnih presledkih v majhnih deležih;
  • Odpeljati bo treba ostro, grobo, maščobo;
  • Treba je vzpostaviti režim pitja - piti do 3 litre vode. Toplo pitje mora biti prisotno med vsakim obrokom;
  • Dieta v vnetju žolčnika prepoveduje uporabo maščob, ki jih je težko prebaviti. Če holecistitis spremlja holelitiaza, je treba omejiti rastlinska olja, ki lahko privedejo do nastanka žolčnika kolike;
  • Treba je opustiti izdelke, ki imajo dražilni učinek na sluznici organov žolčnega sistema;
  • Dietoterapija vključuje vključitev prehrane z visoko vsebnostjo beljakovin, živil, bogatih z vlakninami;
  • Dovoljeno je uporabljati jedi, katerih temperaturni režim je 35-45 0 C.

Dieto s holecistitisom je treba opazovati že dolgo, tudi po odstranitvi simptomov.

Kakšna je prehrana za akutni holecistitis?

Prehrana v akutni holecistitisu nakazuje popolno lakoto v prvih nekaj dneh. Pacientu je dovoljeno samo piti vodo, odtoke in infuzije iz zdravilnih surovin, razredčenih sadnih sokov. Skupna dnevna prostornina tekočine ne sme presegati 1,5 litra na dan.

Po odpravi izraženih bolečih občutkov prehrana pri holecistitisu prevzame spoštovanje tabele št. 5V. Ta dieta možnost vključuje izključitev kakršnih koli dražljajev, ki učinkovito odpravlja vnetje. Pomembno je, da se količina ogljikovih hidratov zmanjša na 180 g na dan in popolnoma odpravi enostavne sladkorje.

Pomembno! Dnevna kalorična vrednost ne presega 1600 kcal.

Potrebno je uživati ​​izključno čisto hrano, pripravljeno brez olja in soli. Trajanje prehrane je 4-5 dni, v tem času mora bolnik ravnati v skladu s strogim počitkom v postelji.

Dovoljeni so naslednji izdelki:

  • Sluznice, ki se kuhajo z rižem, ovseno kašo ali mango;
  • Tekoča žita, kuhana brez mleka;
  • Sokovi iz zelenjave in sladkih sadežev;
  • Obrisani kompoti;
  • Meso in ribe, ki se kuhajo, se kuhajo v pari, v peči;
  • Domači sir in mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščobe;
  • Krekerji ali včerajšnji kruh.

Po normalizaciji bolnikovega stanja, odpravi simptomov akutnega holecistitisa, je prehrana predpisana, v skladu s tabelo številka 5A. Trajanje je običajno 2 tedna. Dietna hrana je sestavljena iz uporabe izdelkov iz naslednjega seznama:

  • Juhe-pire iz zelenjave;
  • Krekerji in piškoti;
  • Teletina, piščanec, zajec, puranje, pusto ribe. Iz navedenih izdelkov je potrebno pripraviti kneel, kocke, soufle;
  • Mlečni izdelki z nizkim deležem maščobe v sestavi;
  • Makaroni;
  • Jajca;
  • Kaša, kuhana na pol mleka;
  • Zelenjava: pesa, buča, krompir, korenje, bučke;
  • Sadje v surovi in ​​pečeni obliki, žele, sokovi, čaj.

Pomembno! Dovoljeno je jesti do 20 g masla ves dan.

Kako jesti s kroničnim holecistitisom?

Za kronično vnetje žolčnika je značilna izmenična obdobja poslabšanja in remisije. Nepravilno sestavljena prehrana, stresne situacije, pitje, živčnost in telesna prekrivanja povzročajo ponovitev holecistitisa. Pri poslabšanju je treba držati terapevtske prehrane, predpisane v akutni obliki bolezni. Po odstranitvi simptomatologije se bolnik prenese na tabelo številka 5 s holecistitisom, ki zaobide fazo s prehrano št.5A.

Priporočljivo je, da orehi s holecistitisom znižajo raven holesterola v krvi in ​​normalizirajo splošno počutje bolnika.

Odpust dan je vnos kalorij biti v območju 2800 kcal, je količina beljakovin je 80 g, maščobe - 90 g, in ogljikovi hidrati - 350 g najti optimalno uporabo do 3,5 litra tekočine (sadne pijače, čaj, infuzij in decoctions medicinske surovine). Dieta v vnetju žolčnika - način življenja, ki se drži, ki sledi življenju.

Pomembno! Ne jejte obrokov, ki ne povzročajo apetita. Razočaranje pri prehranjevanju lahko moti izliv žolča in povzroči poslabšanje bolezni.

Kaj ni mogoče jesti s holecistitisom?

Dieta 5 miza s holecistitisom vključuje izključitev iz prehrane posod, ki povzročajo draženje sluznice, povečajo raven holesterola v krvnem obtoku, motijo ​​prebavni proces. Zato moramo opustiti takšne prepovedane izdelke:

  • Maščobo, stranski proizvodi, maščobe, kaviar;
  • Vse jedi z gobami;
  • Stročnice (čičerika, soja, šparglje, grah);
  • Zelenjava, ki draži stene želodca;
  • Konzervirani proizvodi;
  • Kislo sadje;
  • Gazirane pijače;
  • Polnjene brozge rib in mesa;
  • Pecivo, slaščice, izdelki, ki vsebujejo kakav, sladoled. S povečano porabo sladkorja so kršene reološke lastnosti žolča. Zato mora dnevna norma proizvoda biti 70 g;
  • Začimbe in začimbe;
  • Alkohol v holecistitisu je kontraindiciran;
  • Hren in gorčica.

Pomembno! Sok kisline z holecistitisom normalizira gibljivost črevesja, pomaga odstraniti toksine, odpraviti vnetje in zmanjšati boleče občutke.

Kaj lahko pojedem s holecistitisom?

Za kronični holecistitis se razlikujejo naslednji koristni izdelki:

  • Jajca. Lahko jedo 1 rumenjak na dan;
  • Prehranske sorte mesa, rib;
  • Rastlinski proizvodi so vir vitaminov, mikroelementov, vlaknin. Za lajšanje zdravstvenega stanja pri holecistitisu pustite banane, hruške, jagode, lubenice, zelenjavo, zelenjavo;
  • Žita in testenine;
  • Morski sadeži;
  • Mleko in fermentirani mlečni izdelki;
  • Stale kruh;
  • Galetni piškotki;
  • Dodajanje kurkurnih izdelkov proizvodom omogoča zmanjšanje resnosti vnetja, izboljša odtok žolča;
  • Naravna rastlinska olja;
  • Jam, marmelada, marmelada;
  • Pesa in sadni sokovi, čaj, decokcije in infuzije, žele, kava.

Pomembno! S holecistitisom kozje mleko ima protivnetno in pomirjujoč učinek zaradi vsebnosti lizocima.

Kakšna prehrana predpostavlja prehrano za vnetje žolčnika?

Orientacijski meni za holecistitis:

  • Zajtrk. Drozge iz skute, čaj z sladkorjem;
  • Drugi zajtrk. Sadna solata iz banane in sladko jabolko, oblečena z jogurtom ali 15% kislo smetano;
  • Kosilo. Juha iz pire iz zelenjave, piščanca z začinjeno korenje, nariban kompot posušenega sadja;
  • Prigrizek. Piškoti in bujon iz bokov;
  • Večerja. Pečena riba in pire krompir, pšenični kruh;
  • Pred spanjem lahko pijete 250 ml kefirja ali naravnega jogurta brez aditivov.

Pomembno! Banane za holecistitis je treba jedo zjutraj, vendar ne pogosteje 4-krat na teden.

Nutricionisti priporočajo, da pripravijo takšne recepte za holecistitis:

  • Sadna solata. Hruške, jabolka, banane razrezane na rezine, sezono z omako iz datumov in kisle smetane;
  • Solata korenčkov in jabolk. Proizvodi morajo biti naribani, dodajte 1 čajno žličko medu;
  • Piščančja solata. Za pripravo jedi morate kuhati piščančje prsi, meso razrezati na kocke. Bučkanje in korenje zrna, kuhan, dokler niso kuhani. Kombiniramo izdelke, napolnimo z majhno količino sojine omake, dodamo orehe;
  • Vegetarijanska kremna juha. Lupite in razrežite na kocke z 2 skodelicami, korenjem, jajčevcem, papriko, čebulo, 5 krompirja. Privedite do 3 ure vode, krompir položite po 15 minutah - drugo zelenjavo. Izjema so bučke, ki so dodane 5 minut pred pripravljenostjo. Končana juha, da se ohladi, pobijte z mešalnikom, sezono z 20 g oljčnega olja, zelenjavo;
  • Pearl ječmenova juha. Mleko je treba kuhati do polovice kuhane. Čebula, korenje, olupljeni, sesekljani, napolnjeni z vodo. Izrežite krompir, nato skupaj z koreninami dodajte na drobnjak, dodajte sol. Na mizo je postrežena z zelenjem;
  • Soufflé ribe. Filete zavrite, mletite v mesni brusilnik, dodajte 1 rumenjak, 50 g mleka, 2 g olja, soli. Nastalo maso damo v pekač za pekač, pečemo pri temperaturi 200 ° C;
  • Pilaf z zelenjavo. Zucchini, 2 korenja, peel paradižnik, razrezane na kocke, obara v ponvi. Riž, da se speremo, dodamo v zelenjavo in zavrite, dokler kuhamo, na koncu kuhanja dodamo sojino omako, olivno olje.

Pravilna prehrana s holecistitisom je glavni del zdravljenja. Pomembno je upoštevati priporočila dietetika, gastroenterologa, vzdržati alkohola, maščobe, ocvrte in prekajene hrane. To bo povečalo trajanje obdobja odpusta.

Diet v holecistitisu

Pravilna prehrana z vnetjem žolčnika in disfunkcijo žolčnih kanalov je sestavni del zdravljenja. Če bolnik ve, kaj se lahko zgodi s holecistitisom in čemu se je bolje odreči, se postopek obnavljanja poškodovanih tkiv nadaljuje hitreje in brez negativnih pojavov.

Skladnost s prehrano za holecistitis je sestavni del zdravljenja

Značilnosti prehrane v holecistitisu

Diet s holecistitisom pomeni uporabo tabele številka 5 - težka, vendar uravnotežena prehrana.

Značilnosti pravilne prehrane z vnetjem žolčnika:

  • za akutnem vnetju je potrebno zmanjšati obremenitve na prebavni trakt in popolnoma opustiti hrano za 2-3 dni, pijte več tekočine - vedno vodo, šipkov juhe, sadni in zelenjavni sokovi;
  • med kroničnim potekom bolezni morate pogosto jesti, vendar v majhnih količinah - 5-6 krat na dan;
  • jedo hrano v topli obliki, izključiti vroče, hladne jedi in pijače;
  • da popolnoma jedo (vsaj 2100-2550 kalorij na dan) - telo mora prejeti potrebno količino beljakovin, maščob, ogljikovih hidratov, vitaminov in mineralov;
  • omejiti vnos soli - snov zavira odstranjevanje tekočine iz telesa in pomaga blokirati žolčne kanale, kar je v njihovem vnetju nesprejemljivo;
  • Priprava hrane je treba opraviti s pečenjem, vrenjem ali raje z jedmi za par.

Kaj lahko pojedem s holecistitisom?

Izravnana in zdravo prehrana pomeni uporaba seznama dovoljenih izdelkov:

  • juhe - mleko, sadje, pusto, zelenjavno;
  • suho sadje, med, sadje in oreščki v svoji surovi, kuhani obliki - banane, breskve, jabolka, hruške, pomaranče (razen v času akutne bolezni);
  • morsko obrezano, oljčno, laneno olje;
  • surov, pečen, zmešamo v solate in zelenjave semechki- cvetače, paradižnika (paradižnik sok), krompirja (krompirjev sok), korenja (korenčkov sok), kumare, pesa (sok pese), paprike, solate, buče, lanenih semen, bučno seme;
  • testenine, kaša (ovsena kaša, kruh, riž, ajda);
  • ribji stročji in morski sadeži;
  • meso z najmanjšim odstotkom vsebnosti maščob - kunec, puran, piščanec, teletina.

Zephyr se lahko vključi v prehrano z dieto

Koristno je, da imajo nizko kalorično sir je, včerajšnji beli kruh, črni ali otrobi, konzumnega mleka z nizko vsebnostjo maščob, jogurt, žele, zeleni čaj z ingverjem, radič namesto kave. Od sladke je mogoče ovsene koze, vetrne pite, vareniki, krekerji, marmelada, marmelada, marmelada.

Kaj ne morete jesti

Pospešitev postopka celjenja je možna, če Iz prehrane izključite vse izdelke, ki so zmožni:

  • povzročajo stagnirače procese v žolčnem kanalu;
  • spodbuja razpad in razpad ostankov hrane;
  • povečajte obremenitev žolčnika skozi oster odtok žolča.

Poslabšanje bolnikovega stanja je lahko maščobna, začinjena in ocvrta hrana.

Uporaba maščobnih in ocvrtih živil lahko poslabša zdravje holecistitisa

Seznam prepovedanih izdelkov:

  • bogate juhe z mesom, gobami, ribami;
  • maščobno mleko in proizvodi iz kislega mleka;
  • pečenje iz masla in testa kvasa, cmoki, sladkarije, sladoled;
  • jedi iz rib in mesa s povečanim deležem maščobe;
  • konzervirani izdelki (oljke, kumare, paradižnik, ribe), dimljeni proizvodi, marinade, začimbe, začimbe in jajca;
  • česen, kislica, špinača, gobe, zelena čebula, stročnice, redkev;
  • kava, čokolada, črni čaj, soda.

Vzorčni meni za teden

Oseba, ki trpi zaradi holecistitisa, se mora nenehno držati stroge prehrane. Iz velikega seznama dovoljenih izdelkov lahko vsak dan izdelate raznolik in uravnotežen meni.

Tabela "Tedenski meni prehrambenih jedi"

Diet, vzorčni meni in recepte za holecistitis

Kaj lahko pojedem s holecistitisom?

Razvoj vnetja žolčnika je neposredno povezan z značilnostmi prehrane, zato je pogoj za zdravljenje bolezni in dobrega zdravja racionalna prehrana. Vsebovati mora vse potrebne hranilne snovi, potrebne za telo, spodbujati utekočinjanje žolča in odpravo vnetja. Priporočljivo je izbrati način kuhanja, ki najmanj vpliva na prebavne organe.

Seznam izdelkov, dovoljenih za holecistitis, vključuje:

Perutnina in meso z nizko vsebnostjo maščob, morski sadeži, ribe, kakovostne klobase, ki ne vsebujejo začinjenih začimb in masti. Dnevno lahko jeste največ 1 piščančji jajčni rumenjak.

Sveže neokislinsko sadje, zelenjava in različne zelenice. Ti izdelki so dragoceni viri vitaminov, prehranskih vlaknin in elementov v sledovih. Posebno koristni za hruške holecistitisa, prispevajo k predelavi, zato je njihova uporaba lahko povečana.

Prehrana lahko vključuje žita, zlasti ovsa in ajda, ter testenine. Iz njih lahko kuhate kašice, pudinge in kaše.

Mlečni in mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob in nekidni izdelki, kot so nizko vsebujoči maščobi, kisla smetana, siri z nizko vsebnostjo maščob. Jogurti z bifidobakterijami služijo kot preprečevanje črevesne diskakterioze.

Kruh je priporočljivo, da se uživa v suhi ali rahlo zažgani obliki, ki daje prednost žitnim pekarskim izdelkom in izdelkom z otrobi. Dovoljene buns niso enostavne.

Naravna rastlinska olja, ne rafinirana, še posebej koristna je oljka.

Od sladke je mogoče privoščiti marshmelo, marmelado, marmelado.

Pijače - rose bele, žele, sladki sadni kompoti in sokovi, kava z mlekom in ohlapen čaj. Sok pitne pese v polovici skodelice dvakrat na dan bistveno zmanjša tveganje za boleče napade s holecistitisom. Poraba cikorije je koristna za stanje žolčnika, zato priporočamo, da v prehrani vključite pijače.

Uporaba kurkuma pri pripravi hrane bo ustavila vnetne procese v žolčniku in povečala izločanje žolča.

Kaj ni mogoče jesti s holecistitisom?

Ljudje, ki trpijo zaradi te bolezni, se morajo izogibati živilom, ki dražijo sluznico, povečajo holesterol in otežujejo prebavo. Nasičene maščobe so strogo prepovedane.

Izdelki, katerih uporaba bolnikov s holecistitisom prepovedujejo:

Maščobne vrste svinjine, jagnjetine, gosje, rac, visoko vsebnosti maščob, maščobe, jeter in ledvic.

Grah, fižol in druge stročnice.

Kislo sadje in jagode

Redkev, špinača, kislica, čebula, česen, katerih eterična olja dražijo stene želodca.

Od gob se morajo tudi odreči.

Konzervirana hrana, kaviar, prekajeno meso, marinade.

Izdelki iz testa, peceni proizvodi, zlasti sveži, izdelki iz kakava, čokolade, sladoled, kremaste maščobe.

Začimbe, kis, začinjene omake in bogato meso, in celo ribjo juho, ocvrti jedi.

Ni priporočljivo, da pijete alkohol, gazirane pijače in močno kavo.

V meniju je potrebno izključiti hren in gorčico.

Presežek vnosa sladkorja vodi v poslabšanje sestave žolča in kršitev izločanja žolča, zato dnevna hitrost ne sme presegati 70 g, pri tem pa upoštevati njegovo vsebnost v posodah, to je približno 9 čajna žlička. Sprejemljiva količina soli ne presega 10 g.

Ali je mogoče med v holecistitisu?

Med vsebuje veliko koristnih snovi, ki ugodno vplivajo na telo kot celoto, vendar bodo ljudje s holecistitisom še posebej dragoceni za njihovo cholereticno delovanje. To ni vključeno le v prehrano, temveč se uporablja tudi kot zdravilo. V ta namen je priporočljivo piti zjutraj na prazen želodec 100 g vode z žlico medu, raztopljenim v njem, ležati na desni strani in postaviti pod vnaprej pripravljeno steklenico s toplo vodo. V tem položaju morate ostati približno 3 minute. Ponovite postopek mora biti v 5 dneh. Ta ukrep vam bo omogočil, da bi iz žolčnih kanalov speljali vse žolčke, ki so se tam nabrale nocoj.

Za preprečevanje in olajšanje stanja v računalniškem holecistitisu je priporočljivo, da jedo kuhane koruze z medom za hrano.

Meni s holecistitisom

Pri pripravi dnevnega menija je treba upoštevati nekatera pravila, povezana s prehrano s holecistitisom:

Skupna dnevna prostornina hrane ne sme presegati 3,5 kg, ob upoštevanju porabljene tekočine.

Vnos hrane mora biti pogost, 5-krat na dan v strogo določenem času, vendar ne potrebujete veliko količine. Tak ukrep bo izboljšal odliv žolča in uredil njegovo proizvodnjo.

Trije glavni obroki se izmenjujejo z dvema dodatnima obrokoma, v katerih se lahko kot prigrizek uporabijo sendviči, sadne in dovoljene pijače.

Pomembno je izbrati pravi način za kuhanje. Najbolje je kuhanje in pari, pečenje je dovoljeno, vendar v tem primeru ne morete uporabiti dodatne maščobe ali olja.

Za izločanje snovi, ki so v mesu in ribah, ne draži jetra, ti izdelki se kuhajo na paro ali v vodi. Nastala juha ne moremo jesti med poslabšanjem holecistitisa in z remisijo - občasno. Pred kuhanjem se meso oluplja iz filmov in kite, ptica pa se osvobodi kože.

Rastlinska olja imajo učinek na holagogu, vendar jih je mogoče dodati le v končano posodo in prepovedati, da se ogrevajo, da ne bi izgubili svojih koristnih lastnosti.

Temperatura hrane pred jedjo mora biti zmerna (ne manj kot 15 ° C in ne več kot 62 ° C), lahko prevroče ali hladne jedi sprožijo napad.

Zelenjavo je treba jedo surovo in kuhati z vsakim obrokom. Sadje moramo vključiti v dnevni meni, zlasti za avokado.

Za kuhanje lahko uporabite samo sveže in naravne izdelke.

Primer tedenskega menija za bolnike s holecistitisom:

Ponedeljek

1 zajtrk - ovsena kaša s klobasami, juha divje vrtnice ali čaja.

2 zajtrk - banana s 100 grami nizko vsebujočega skuta.

Kosilo - zelenjavna juha s pšenico, polnjena z mesom in rižem, poper, juha divje vrtnice ali kompot.

Prigrizek - solata z paradižnikom in kumarami, začinjena z rastlinskim oljem, hlebec iz ržene moke.

Večerja - mlečna riža juha, 3 kos. piškotki so nezdrave.

Torek

1 zajtrk - pečen kremo z dodatkom rozin (150 g), kava z mlekom.

2 zajtrk - solata jabolka in hruške, posuta z 1 uro. l. draga, posuta z zdrobljenimi oreščki.

Kosilo - ajdova kaša s kroglico, morski kale, kompot.

Popoldanski prigrizek - pečena jabolka, žele.

Večerja - vinaigreta, omlet z jajčno beljo in 1 jajce.

Sreda

1 zajtrk - leni vareniki (200 g), piščančja vrtnica.

2 zajtrk - sendviči s squash kaviarjem - 2 kos.

Kosilo-juha-pire zelenjava, začinjena z zelišči in oljčnim oljem, kuhano piščančje noge, kompot.

Prigrizek - solata iz korenja in jabolk, posuta z medom.

Večerja - testenine s sirom, čaj.

Četrtek

1 zajtrk - goveja kaša z žlico marmelade, čaj z mlekom.

2 zajtrk - rezina žitnega kruha, jajčnega omleta in 1 jajca.

Kosilo - pire krompir, pusto vrele ribe, paradižnik, vlije z rastlinskim oljem in posuti z zelišči.

Popoldanski prigrizek - čaj in marmelada.

Večerja - sadni pilau, juha divje vrtnice.

Petek

1 zajtrk - prosojna kaša, kuhana zdravniška klobasa (50 g), kava z mlekom.

2 zajtrk - pečena buča (150 g), ječmenova juha.

Kosilo - zamrznjeno zelje (200 g), govedina stroganoff (100 g), kruh z otrobi.

Prigrizek je rezina sira, čaj z mlekom.

Večerja - zelenjavni ragout (200 g), žitni kruh.

Sobota

1 zajtrk - mlečna juha vermicelli, 2 sušenja, čaj.

2 zajtrk - zelenjavna pečenica (150 g), ječmenova juha.

Kosilo - vegetarijanska juha, kuhana goveja mesa (100 g), kompot.

Popoldanski prigrizek - Adyghe sir (50 g), paradižnik z zelenci.

Večerja - kuhana in pečena z zelenjavo (200 g), bujona divje vrtnice.

Nedelja

1 zajtrk - mesna pita iz peciva (150 g), kava z mlekom.

2 zajtrk - 2 prsi suhega sadja, čaj.

Kosilo - pilaf s kuhano meso (200 g), solata iz kumare, zelja in zelenjave (100 g).

Popoldanski prigrizek - rezina zrnatega kruha, prekrita s skutnim sirom z zelišči, čajem.

Večerja - bučna kaša, mleko.

V meniju lahko spremenite dovoljene izdelke.

Seznam najbolj uporabnih izdelkov za holecistitis, ki se lahko naučite iz tega članka

Recepti jedi in juh s holecistitisom

Juha iz lignjev, kumar in brstičnih ohrovt:

Lignji, brstični ohrovt (200 g), kumare (200 g), Zeleni, rastlinska juha (700 ml.), Sol.

Priprava: lignji očistite in razrežite na tanke trakove, kuhajte juho, položite zelje, kuhajte 5 minut. Dodajte pripravljene morske sadeže na posodo, narežite kumare na kocke, dodajte sol in kuhajte 4 minute. Končana juha posuta s sesekljano zeliščo.

Bučke (2 kosa.), Jajčevci (2 kosa.), Korenje (2 kosa.), Paprika (2 kosa.), Čebula (2 kosa.), Veliki krompir (5 kosov.), Olivno olje (2 žlici. l.), sol, zelišča.

Priprava: lupine in rezano zelenjavo, poper najprej odstranite kožo, sekamo čebulo. V 3 litrov vrele slane vode krompir spustite, po 10 minutah dodajte preostalo zelenjavo, razen bučk, dodajte jih 5 minut pred izklopom. Končana rahlo ohlajena juha se zmeša z mešalnikom, začinjeno z oljčnim oljem in zelenjavo.

Juha iz krompirja, brokolija in pese

Rdeča pesa (100 g), krompir (100 g), brokoli (200 g), rastlinska juha (650 ml), sol.

Priprava: kuhamo juho na majhnem ognju, dodamo sesekljane koščke krompir, pesa, brokoli sestavljen iz florets in spusti v vodo in soli. Juho je treba kuhati do mehkobe zelenjave.

Juha iz pese, kohlrabi in školjke

Meso školjk (220 g), pesa (150 g), kohlrabi (150 g), zelišča, rastlinska juha (750 g), sol.

Priprava: kohlrabi, sekanje sladkorne pese, jo dajte v kuhano brozgo in kuhajte do mehkega, nato dodajte sol, dodajte meso klapavice in počakajte 6 minut. Končana juha posuta z zelišči.

Goveji kosmiči z zelenjavo

Cvetače (400 g), govedina (600 g), jajce, korenje (150 g), maslo (50 g), sir (15 g), moka (žlica), kisle smetane (100 g), malo soli.

Priprava: kuhajte goveje meso in razrežite na majhne koščke, korenčke korenja, zelje, ki jih razstavite na socvetje. Mešajte meso z zelenjavo, dodajte sol, mazo prelijte skozi mesno mletje, dodajte jajce in sperite polnjenje. Iz njega oblikujte kocke, jih položite na naribano peč, dodajte kislo smetano, potresemo s sirom in pečemo.

Mleko (30 g), ribe (90 g), moko (2 g), jajce, sol, maslo (2 g).

Priprava: kuhamo ribje filete, zmeljemo v mletju mesa, dodamo jajčni rumenjak, mleko, sol, maslo, zmešamo vse. Beljakovina je temeljito premlaščena in dodana glavnim izdelkom. Nastalo maso dajte v oljni ponev in pečemo pri 180 ° C. Sufolf lahko postavite v pripravljene kalupe in kuhamo na paro.

Velike paprika (6 kom.), Pusto goveje ali piščančje (500 g), kuhan riž (3 žlice. L.), čebula (2 kosa.), Paradižnikov sok (1 st.), Česen (2 stroka) lovorjev list, paprika, sol.

Priprava: lupine in poper na več mestih, naredite mleto meso, dodajte začimbe, riž in sesekljan česen. Čredite čebulo, pokažite korenje, gurite v vodi, dokler ne mehka, nato pour paradižnikov sok in zavrite. Meso pustite v kilogramu, postavite stroje na pekač za pekač, na vrhu pečenja, nalijte vodo in pecite približno 40 minut.

Solate s holecistitisom

Kumar (1 kos), paradižnik (1 kos), poper (1 kos), listi zelene solate, zelenjava, koruza ali oljčno olje, sol.

Priprava: zelenjavo razrežemo na velike koščke, dodamo solatne liste, zelenjavo, sezono z oljem, soljo.

Belo kupus (220 g), korenje (25 g), sladkor (2 g), sol, rastlinsko olje (10 g), citronska kislina 2% (10 g).

Priprava: drobno sesekljamo zelje, rub s citronsko kislino in soli, stisnite sok, dodamo sladkor, korenje rešetko, dodati v razsutem stanju in zapolni ves olje.

Solata s sladko pese s suhimi marelicami

Pesa (900 g), posušene marelice (100 g), kisla smetana (150 g), sladkor (20 g).

Priprava: Soak marelice za pol ure in drobno narezana, kuhana pesa in sesekljamo palice zmešamo sestavine, sezono s kislo smetano in potresemo s sladkorjem.

Diet v holecistitisu

Posebno izbrana hrana za bolezen ni muha od zdravnikov, ampak resnična pomoč telesu, da se hitreje spoprime s patologijo. Še posebej pomembno je upoštevati prehransko prehrano pri boleznih prebavil - navsezadnje bo določila izid zdravljenja in učinkovitost rehabilitacijskega obdobja.

Holecistitis (vnetje žolčnika) je patološki proces, ki se lahko pojavi v akutnih in kroničnih oblikah. Najpogostejši akutni holecistitis se razvije v kronično obliko toka - to pomeni, da je prehrana daljša časovna doba, čeprav v nekaterih primerih dovoljujejo in zmanjšujejo stroge omejitve.

Pri akutnem holecistitisu

V zgodnjih dneh razvoja te oblike holecistitisa zdravniki priporočajo, da bolniki na splošno ne želijo jesti - zmanjšati morate obremenitev prebavnega sistema. Vendar pa napad akutnega holecistitisa vedno spremlja močan sindrom bolečine - bolniki izgubijo apetit. Dovoljeno v prvih dneh bolezni:

  • sveže pripravljeni (ne konzervirani!) sokovi iz jagodičja in sadja;
  • mineralna voda brez plina;
  • sladek čaj ni močan;
  • bujona kuge (če ni kontraindikacij za njegovo uporabo).

Potem ko so akutni simptomi izzvenijo bolezni v zadevni (običajno se to zgodi v roku 1-2 dni) je bolnik dovoljen vstop v prehrani pureed juhe, kašo sluz, žele, sladek čaj s krušnimi kockami (morajo biti izdelane iz belega kruha).

Po še 2-3 dni, v odsotnosti bolečine in drugih discomforts, pacient dovoljeno jesti manj mastno skuto, pusto kuhan sort rib in pusto meso izključno Podli.

Ponavadi 5-6 dni po napadu akutnem vnetju v remisiji, vendar zdravniki ne priporočamo, da takoj začne prehrani znanih izdelkov bolnikov - na lahko vsak trenutek zgodi poslabšanje patološkega stanja. Zdravniki priporočajo, da se za 3-4 tedne držijo varčne prehrane - to bo pripomoglo k temu, da bi bolezen prenesli v stabilen sistem remisije.

Dieta pri kroničnem holecistitisu

Govorili bomo o kroničnem holecistitisu v remisiji, saj bodo pri poslabšanju patološkega stanja priporočila o prehrani identična glede na akutni holecistitis. Toda za pripravo prehrambenega menija za holecistitis kronične oblike v obdobju remisije morate vedeti nekatere značilnosti prehrane. Te vključujejo:

  1. Na dan je treba imeti vsaj 5 obrokov, vendar ni potrebno, da bi bili deleži zelo veliki - samo takšen obrok za prehrano samo breme za žolčnik.
  2. Dnevni bolni holecistitis ne sme jesti več kot 3, 5 kg hrane. Poleg tega ta obseg vključuje tekočino, uporabljeno čez dan.
  3. Bolnik mora imeti tri glavne jedi na dan in dva vmesna obroka - to so tako imenovani prigrizki, ki omogočajo jesti sadje, piškotke, kefir.
  4. Potrebno je ne samo jasno seznanjati s seznamom dovoljenih izdelkov, temveč tudi ustrezno pripraviti - dovoljeno je samo kuhano in parjeno jelo. V nekaterih primerih (na primer, če je odpust trajala več kot eno leto), je dovoljeno, da se v živilih pečen zelenjave in mesa z ribami, vendar ko kuhanje na ta način ni mogoče dodati za proizvode drugih maščob ali olj.
  5. Rastlinska olja (olivno, sončnično, koruza, itd) imajo non-intenzivne choleretic lastnosti, tako da se lahko uporablja v solatah, vendar je strogo prepovedano jesti po toplotni obdelavi.
  6. Temperatura posode ne sme biti preveč vroča ali prehladna - morate najti "zlato sredino".
  7. Zelenjava bi morala biti prisotna v meniju ob vsakem vnosu hrane - lahko jih zaužijete, kuhamo ali v surovi obliki. Zdravniki vsak dan priporočajo bolezen holecistitis, ki jedo avokado - naj bo majhna rezina.
  8. Meso in ribe vsebujeta ekstraktivne snovi, ki dražijo žolcnico. Tako meso in ribe kuhamo samo s kuhanjem ali parom. Neželeno je, da v prvih 3-4 tednih stabilne remisije uporabljamo juhe iz teh izdelkov, piščanca pa je treba osvoboditi kože.

Kaj lahko jeste s holecistitisom

Cilji hrane za holecistitis: zmanjšanje obremenitve prebavnega sistema, shranjevanje bolnika iz vnetnega procesa in povečanje tekočine žolča. In za doseganje tega cilja mora pacient natančno vedeti, katere hrano in posodo je dovoljeno porabiti. Tukaj je glavni seznam:

  1. Sadje (ne kislo!), Zelenjava in različne zelenice. So glavni vir vitaminov in pomembnih mikrohranil, ki bodo pomagali dvigniti in okrepiti imuniteto. V dnevnem meniju je še posebej pomembno, da vključimo hruške sladkih sort - to je sadje, ki pomaga povečati tekočino žolča.
  2. Kruh se priporoča le v suhi obliki in ne sme biti bela sorta - raje pije kruh z otrobi ali zrnatimi izdelki. Dovoljeno je jesti in neokrnjene piškote.
  3. Odlitje rose bokov, ohlapen črni čaj, kava z dodatkom mleka, sadni kompoti (ne-kisli!). Dobro dokazan pekovski sok - uporabljate ga 2 krat dnevno za ½ skodelice, lahko znatno zmanjšate tveganje za nastanek drugega bolečinskega napada. Koristno je piti in piti iz cikorije.
  4. Izdelki iz klobas (izjemno visok razred!), Pusto meso in pusto ribe so brez začimb in začimb z ostrim okusom.
  5. Piščančja in prepilna jajca, vendar samo v kuhani obliki - če vam je ljubša omleti, jih nato pripravite iz beljakovin.
  6. Kuharski sir, kisla smetana, jogurt - nizko vsebnost maščob, brez vsebnosti aditivov za sadje in jagodičje, ojačevalci arome in arome.
  7. Zephyr, marmelada in marmelada. Čokolado in kakav je treba zavreči, v skrajnih primerih - bistveno omejiti njihovo uporabo.

Prosimo, upoštevajte: ko je holecistitis zelo koristen za dodajanje kurkuma hrani - to začimbe pomaga tanjšati žolč in pospešiti njegovo odstranitev iz telesa.

Kaj ne morete jesti s holecistitisom

Poleg seznama odobrenih izdelkov mora oseba z diagnosticiranim holecistitisom jasno vedeti, katera hrana in jedi močno odvračajo od uživanja hrane. Te vključujejo:

  1. Vsako stročnice - grah, fižol, leča in tako naprej. Izzovejo povečano nastajanje plinov, kar lahko povzroči napad poslabšanja kroničnega holecistitisa.
  2. Čebula, česen, redkev in špinača - ti zelenjava vsebujeta zadostno število posebnih eteričnih olj, ki se draži učinek na želodčno sluznico in žolčnika. Vendar menijo, da jih ni mogoče uporabljati samo v surovi obliki.
  3. Vsi izdelki v pločevinkah - mesni, ribji in domači pripravki, marinade, kumarice.
  4. Hren in gorčica - ti začimbe ugodno vplivajo na proizvodnjo želodčnega soka, kar povzroči povečano nastajanje žolča. Ker je žolčnik v vnetem stanju, ne more umakniti celotnega žolča - stagnira in poslabša zadevno bolezen.
  5. Jetra, ledvice, maščobo in ribe.
  6. Gobe, kislo sadje in jagodičje - v kakršni koli obliki.
  7. Vsaka ocvrta hrana, dimljeni proizvodi, meso / ribja juha, kis in pikantne omake, začimbe.
  8. Kruh, sladoled, kakav in čokolada.
  9. Alkohol, močna kava.

Prosimo, upoštevajte: v obdobju remisije v ozadju diagnosticiranega kroničnega holecistitisa lahko bolnik porabi največ 9 čajnih žličkov sladkorja na dan, sol - ne več kot 10 g.

Veliko ljudi z diagnosticiranim holecistitisom zanima, ali lahko uporabljajo med. Zdravniki dajejo nedvoumen odgovor - ja, lahko. In celo potrebno! Poleg tega ne le v hrani, temveč tudi kot sredstvo. Zlasti koristni postopki z medom, ki se izvajajo v tistih primerih, ko je bila prehrana kršena - v tem strašnem nič, mimogrede. Kaj morate storiti:

  • zjutraj na prazen želodec piti 100 ml tople vode z dodatkom žličke medu;
  • ležite na desni strani in postavite grelno blazinico pod njo.

Čas tega postopka je le 3 minute, vendar bo pomagal odstraniti vse nakopičene žolče iz žolčnih kanalov. Trajanje postopka je 5 dni.

Prosimo, upoštevajte: nobenih postopkov za utekočinjanje in odvzem žolča brez predhodnega pregleda ni mogoče izvesti kategorično. Če obstaja celo majhen kamen v žolčniku ali vodi, lahko nenadno gibanje žolča pripelje bolnika k operacijski mizi, da zagotovi nujno kirurško oskrbo.

Vzorec menija za holecistitis

Da bi bilo jasno, kako pravilno organizirati svojo dieto za ljudi z diagnosticiranim holecistitisom, predstavljamo pozornost bralcev približnemu meniju. To je precej raznolika, omogoča osebi, da se ne počuti lačnega in bo nujno nasitila vsakogar.

Zajtrk - puding skuta ali leni vareniki brez sladkorja, ajdova kaša z dodatkom mleka, šibek čaj brez sladkorja.

Drugi zajtrk - jabolčne sveže sladke sorte.

Kosilo - zeljna juha v rastlinskem olju brez mesne juhe, meso, kuhano in servirano pod mlečno omako, kuhano korenje s kislo smetano, kompot s suhim sadjem.

Popoldanski prigrizek - bujona od pasme in krekerji iz belega kruha.

Večerja - vitke sorte ribe, kuhan z zelišč in aromatiziranega mleka / smetanovi omaki, rastlinskih cutlets (npr, zelja, korenja), kozarec nemasten jogurt.

Upoštevajte, da je predstavljeni meni zelo približen - ga lahko popravite in spremenite. Če je oseba, navajeni, da gredo spat zelo pozno, potem dnevni obroki ne bo 5 in 6. V primeru dolgoročno stabilne remisije (več kot eno leto), se lahko malo razvajati in čokolade, in tudi žar. Ponoči, po večerji, lahko pijete eno skodelico jogurta ali jedo malo kislo mleko - bo potešite lakoto, vendar pa bo na voljo minimalno obremenitev na prebavni sistem.

Prehrana s holecistitisom je pomemben del kompleksnega zdravljenja bolezni, podpore telesa in podaljšanja stabilne remisije za dolgo časa. Zato je za paciente tako pomembno, da upoštevajo vsa priporočila, omenjena v tem gradivu - rezultat bo zagotovo zadovoljil vse.

Tsygankova Yana Alexandrovna, medicinski pregledovalec, terapevtka najvišje kategorije usposobljenosti.

Skupno skupno 13.233 ogledov, 1 ogledov danes