Najboljše zdravljenje in preprečevanje bolezni trebušne slinavke je pravilna prehrana. Najprej mora biti delna. Ne morete uporabiti tudi naslednjih izdelkov:

• preprostih ogljikovih hidratov, oziroma moke in sladke;
• ocvrt;
• oster;
• Povečajte vnos soli;
• kakršnokoli olje, lahko rahlo prelijete posodo po kuhanju;
• prekajeni izdelki;
• konzervirane ribe in klobase;
• izdelki z visoko vsebnostjo vlaken, zlasti zelje;
• gazirane pijače;
• kakav in kava;
• alkoholne pijače;
• kislinska živila.

V remisiji dovoljeno jesti paro zelenjavo in sadje, pusto meso, pire krompir, majhno količino moke izdelkov, nizko vsebnostjo maščob mlečnih izdelkov, jajc in keksi galetnoe.

Diet 5n

To je ista prehrana številka 5 na Pevzner, vendar nekoliko spremenjen in prilagojen bolnikih s pankreatitisom, otroke in odrasle, in ima dve vrsti:

1. Pri bolnikih s poslabšanjem kroničnega in akutnega pankreatitisa.
2. Pri bolnikih s kroničnim pankreatitisom med remisijo.

Najpomembnejša stvar je, da bi bilo treba prehrambeno hrano pariti ali kuhati. Prednost imajo beljakovinski izdelki.

Ne jejte preveč vroče ali hladne hrane. To bi moralo biti enotno in redko. Istočasno morate jesti majhne količine 250-300 gramov na 2 uri do 8-krat na dan. Energijska vrednost ne sme presegati 1000 kcal na dan.

Juhe se kuhajo na vodi brez dodajanja mesa. Od zelenjave in žit dodamo zdrob, riž, proso, krompir, korenje, bučo, vermicelli, bučke. Zaželeno je, da vse sestavine zmešamo z mešalnikom ali presejemo skozi sito.

Mlečne izdelke se lahko jedo, razen maščobnih in preveč kisel. Kiselo smetano dodamo samo v pripravljeni posodi, vendar ne več kot 30 g.

Jajca se uporabljajo le v omeletah, v prvem tednu pa ne več kot ena, nato pa največ dve.

Meso se uporablja le nizko vsebnost maščobe teletine, piščanca, puranov, zajcev, rib. Tudi, da bi olajšali prebavo, je bolje, da ga grün. Pred pripravo morate odstraniti vse tetive in žile, kožo purana in piščanca.

Sadje - samo zrelo, nekidično, najbolje pečeno.

Med zelenjavo, pese, krompir, korenje, buče, zeleni grah, cvetača, bučke so dobrodošli. Med remisiji lahko vzamete nekaj paradižnikov. Vsi se uporabljajo le v parni obliki.

Sladka: na sorbitol lahko pojedo naravne marmelade in pastile na agar-agarju, piškoti, želejih in moussah.

Pijače: čaj, kompot, žele, juha divje vrtnice, razredčeni sadni in jagodni sokovi ter mlečni in sadni koktajli.

Recepti v prvem tednu poslabšanja

V prvih dneh poslabšanja je bolje, da sploh ne jedo ničesar, pijemo samo alkalno vodo, da čiščenje želodca in zmanjša kislost, zeleni čaj in bujon divje vrtnice še bolj popolno. V tem primeru, če so posode pravilno pripravljene, bodo potem precej okusne. Razmislite o receptih za pankreatitis in holecistitis v prvem tednu, začenši tretji in četrti dan.

Ovsena kaša

Najprej bi moralo biti tekoče in mleko - razredčeno z vodo v razmerju 50/50. Za to potrebujemo:

• ovseni kosmiči - 6 tbsp. l.;
• voda z mlekom - 3 skodelice;
• sladkor, sol in maslo so dovoljeni le med remisiji.

Brew kaša je lahko na peč in v multivarku. Najprej boste morali, da bi voda v mleko, da zavre, nato pa izpolnite kosmiči in kuhamo, med nenehnim mešanjem, dokler razpis, plus pet minut, da bi bilo mogoče kuhaj. Tudi po kuhanju ga zmešajte z mešalcem. V multivarku pripravlja v načinu "Kaša".

Ajdova juha

To je univerzalni recept, ki je pripravljen hitro in enostavno. To je treba kuhati ravno toliko, kot jeste. Za to potrebujemo naslednje sestavine:

• ajdov drozge (lahko ga varno nadomestite s pšenico ali rižem) - 3 tbsp. l.;
• krompir - 2-3 kos. povprečne velikosti;
• korenje in čebula - vzemite 1 kos.
• voda - 1,5 litra;
• sol - malo po okusu
• Sončnično olje - 0,5 tbsp. l. v plošči.

Za začetek, v dvolitnem ponevu je treba vodo pripeljati do vrenja. Po vrže v ponev, kruh in krompir razrežemo na kocke. Nato je potrebno vrniti naribano korenje, drobno sesekljano čebulo in kuhati, dokler krompir ni pripravljen, na samem koncu pa malo soli. V obdobju remisije se jim lahko doda več teftelekov.

Zucchini polnjene s piščancem in sira

Odlična hranljiva in okusna jed. Polnjenje lahko vzamemo kot piščanec ali goveje meso. Za pripravo posode morate vzeti naslednje sestavine:

• piščanec - 0,5 kg;
• bučke - 3 kos. srednje velikosti, če koža ni zelo debela, bo okus boljša;
• sir - malo;
• maslo - mazati plesen;
• kruh zastekljen - 50 g;
• sol - po okusu;
• beljakovine - 1 kos. v obdobju remisije lahko vzamete celo jajce;
• čebula - 1 kos. o dobrem počutju.

Za začetek je potrebno rezati kostne moznike v širini 1-1,5 cm, poleg tega pa očistiti jedro. Naslednji korak bo namakanje v vodi ali mlečnem kruhu.

Po tem preskočite trikrat piščančje meso, olupljate s kože skozi mesno mletje in dodajte v mleto meso, čebulo, jajce, kruh in sol. Nato dve možnosti za kuhanje - v pečici in dvojnem kotlu:

• damo v maščobo obliko bučke, po katerem vmešamo mleto meso v notranjost. Napolnite vodo vzdolž roba bučke, da skoraj pokrijejo, malo soli in pecite v predhodno segreto do 160-stopinjsko pečico 35-40 minut. Hitrost kuhanja bo odvisna od količine mletega mesa in širine školjk. Nekaj ​​minut pred pripravljenim, morate potapljati z bučkami s sirom;
• v multivarku je vse enako, le, da morate način "Quenching" ali "Baking" nastaviti 40 minut.

V tej posodi lahko v obdobju remisije dodate paradižnikove rezine, ki jih je treba dati v mleto meso že na samem začetku kuhanja.

Ribji file s korenjem

Če želite pripraviti takšno posodo, morate vzeti:

• filet pustih rib - 0,5 kg;
• čebula in korenje - 1 kos. majhne velikosti;
• sol je malo.

Ta jed je prehrana, njen okus pa je popolnoma odvisen od okusa rib. Lahko se jemljete v tilapiji ali v ekstremnih primerih džemperja ali osliča.

Za kuhanje rezite ribe na majhne koščke in jih položite v ponev, nato pa prelijte drobno sesekljano čebulo in korenje, pokrijte z malo vode in soli. Potem je potrebno segrevati 20 minut pri nizki vročini.

Recepti za remisijo

Mousse iz nizko-maščobnega skuta

Za to potrebujemo:

• skuta je nizko vsebnost maščob - 300 g;
• naravni jogurt - 100 g;
• želatina - 15 g;
• sladkor - 160 g;
• borovnice ali jagod - približno 4 žlici. l.

Želatino v vroči vodi namakajte 15 minut. Po vseh sestavinah, razen želatine, premešamo in pretepemo z mešalcem. Potem želatino v vodno kopel zavrete, potem ko nalijete v kremo, medtem ko se stalno mešate. Nato 3 minute zmešajte z mešalcem, vlijte v kalupe in pustite v hladilniku 3 ure.

Piščanca, pečena v buči

Priprava te posode, čeprav traja veliko časa, vendar se izkaže za zelo okusno. Potrebovali bomo:

• piščanec - 1,7 kg, je mogoče malo manj;
• bučna - enaka teža, srednje velikosti;
• posušene marelice - 100 g;
• sol - malo;
• riž - 1 kos, je zaželeno, da traja dolgo;
• oljčno olje - 3 tbsp. l.

Za začetek je treba riž v nekaj urah namočiti v vodo in nato vrniti nazaj na sito. Nato v posodo nalijemo veliko vode, jo zavrite in vlijemo v riž. Kuhajte 15 minut, morate odtekati odvečno vodo.

Potem, ko ste vzeli bučo, in ko ste se odtrgali od peclja 5-6 cm, odrežite konico. Nadalje, s pomočjo akutnega dela Art. l. Treba je odstraniti vsa semena in celuloze, tako da so stene buče debele 1,5 cm.

Tretja stopnja bo rezanje slamic posušenih marelic in mešanje z rižem. Vso to mešanico je treba položiti na spodnji del buče. Potem je potrebno, da piščanco razdelite na 8 delov, odstranite vse maščobe in kožo iz nje, tako da jih položite na vrh riža.

In zakljuceno, morate vse to z oljem, pokrivati ​​vrh buce in pečemo v pečici 2 uri pri temperaturi 160 stopinj.

Recepti za pankreatitis

Pankreatitis je vnetje trebušne slinavke. Zato je pri zdravljenju pomembnega izdelka prehrana. Recepti za pankreatitis izključujejo uporabo dražilnih izdelkov. Hkrati bolnikov meni ne postane navaden, ampak je napolnjen s koristnimi in okusnimi jedmi. Prehrana za pankreatični pankreatitis pomeni zmanjšanje vsebnosti maščobe v živilih, ki jih porabi kuhanje na pari in multivarku.

Prigrizki pri pankreatitisu

Predjed pese in korenja

Recept: pranje zelenjave in kuhanje v rahlo slani vodi ali paro. Končano korenje in pese, da se vzamete in očistite. Odrgajte zelenjavo na srednji ali veliki grušči. V globoko skledo napolnimo z oljem in temeljito premešamo. Pri služenju okrasite s svežimi zelišči. Pri kronični prigrizki pankreatitisa uporabljamo večkrat na teden, z akutnim - največ 1-krat.

Predjed teletine in sira

• riž - 100 gramov;
• sir je težek - 150 gramov;
• jajce - 2 kosi;
• teletina - 200 gramov;
• pesa - 2 kosi;
• jogurt - 100 gramov.

Algoritem priprave: Izperite in kuhajte riž v vodi z dodatkom soli. Kremenite tudi pese, jajca in teletina. Kar se tiče sira in jogurta, morajo biti z minimalno vsebnostjo maščob. Kuhana pesa in sirna rešetka na velikem rezilu. Teletina in jajca razrezana v srednjo kocko. Združite riž in vse sestavljene sestavine v veliki skledi in z jogurtom sezono. Postrezite v skledo ali kos kruha.

Kaj naj pripravim s prvih tečajev?

Recepti za jedi s pankreatitisom vključujejo različne okusne prve tečaje. Vsak dan jih je treba porabiti in s tem raztovoriti želodec. Dovoljene so zelenjavne, mesne, ribje juhe in pire krompir. Okroshka s pankreatitisom je dovoljena samo v fazi remisije. Po degustaciji nove jedi morate spremljati dobro počutje. V primeru poslabšanja takoj poiskati zdravniško pomoč.

Ribja juha pire za menu za teden

• fileti rib - 500 gramov;
• krompir - 2 kosi;
• mleko - 50 ml;
• čebula;
• zelenjava;
• sol.

Algoritem: Ribji fileti prinesejo v vodo z dodatkom soli. Čebulo in krompir izrežite na majhne kocke in jih vrgajte ribam. Sol po okusu. Kuhajte, dokler zelenjava ni pripravljena. Ko krompir postane mehak, razgradite vse sestavine z mešalcem. Po tem vlijemo mleko in pustimo, da juha zavre. Ob služenju, okrasite z zelenjem in maslom. Približati meni za teden dni, morate vanj vključiti ta recept.

Brokolijska juha

• brokoli - 300 gramov;
• krompir - 300 gramov;
• korenje - 1 kos.

Algoritem: delite brokoli v socvetje. Pelite krompir in ga razrežite na majhne kocke. Korenček očisti in reši na velikem rezilu. Vrzite vse zelenjavo v rahlo slano vodo in zavrite. Kuhaj dokler ni končano. Po tem odtehtajte večino tekočine in naribajte z mešalcem. Usklajenost s predpisi s pomočjo predhodno zdrušene brozge. Pripravljeni, da okusijo juho in sol. Postrezite vroče, okrasite zelenice.

Dietni recepti za druge tečaje s pankreatičnim pankreatitisom

Recepti prehrambenih jedi s pankreatitisom so zelo koristni. Ti vam omogočajo, da jedo različne vrste žit in testenin. Pri izbiri rib morate biti pozorni na vsebnost maščob. Prehrana v pankreatitisu omogoča le malo maščob. Druge jedi z dodatkom zelenjave so dobrodošle v bolnikovem meniju. V zelenjavni obliki je dovoljena tako v obloženi obliki kot tudi v pečeni obliki. Uspešna rešitev bo zelenjavna obara.

Bučna kaša

• buča - 1 kos;
• riž - 7 tbsp. l.;
• mleko - 200 ml.

Recept: srednje velika buča za pranje, luščenje in rezanje na srednje rezine. Dajte jih v vrenje 15-20 minut. Voda mora pokrivati ​​bučo. V tem času sperite riž in jo dodajte v kuhano bučo. Po vrenju kuhajte na nizki temperaturi. V končni kaši nalijte mleko, premešajte in zavrite. Po želji se lahko kaša v mešalniku nekoliko podrgne. Vroči z maslom.

Bučke s smetano omako

• bučke (bučke) - 1 kos;
• trdi sir - 50 gramov;
• smetana - 100 ml;
• sol;
• muškatni orešček.

Algoritem: pražite bučke in ga razrežemo na srednje kocke ali semirje. Kremasto kremo, sol in muškatni orešček v skledi. Bučke položite v ponev ali v debeložičen lonec in prelijte nastalo omako. Potresemo z naribanim sirom. Pokrijte in kuhajte na nizki temperaturi, dokler ne kuhamo. Posodo lahko dodate plovilu.

Mesne jedi za kuhanje v multivarku

Soufflé iz piščančjega mesa

• piščančji file - 500 gramov;
• mleko - 200 ml;
• jajčni beli - 2 kosi;
• olje za mazanje.

Recept: piščančji file zmeljemo v mešalcu mesa, bolje dvakrat. Dodajte mleko in beljakovine v polnjenje. Temeljito premešajte nastalo mešanico z mešalcem. Zmes vlijemo v predhodno pripravljeno posodo za peko. Pecite v pečici 30 minut. Vrata vrat ne odpirajte. V nasprotnem primeru bo soufla padla. Pri pripravi te posode v multivark, je treba obliko s souffléjem prekriti s folijo.

Mesni kroglice (kosi)

• goveje meso ali drugo pusto meso - 500 gramov;
• mleko - 200 ml;
• jajce - 1 kos;
• včerajšnji kruh - 2 rezine.

Recept: kruh namočite v majhni količini vode. Goveje meso skupaj s kruhom za mletje v mesni brusilnik. Jajce z mlekom zmešamo z mešalnikom ali mešalcem. Mešanico mleka in jajca prelijemo v polnjenje in temeljito premešamo. Od prejete mase, da se oblikuje knel in položi na ogreto preku. Prav tako nalijemo 2-3 kozarca vode. Gojite na nizki vročini, dokler ne kuhamo. Za kuhanje v multivarkerju morate uporabiti način "gašenje". Kot stransko krožnik bo posodo služil s pilafom.

Sladice za bolnike s pankreatitisom

Sladka s pankreatitisom je možna, vendar samo v zmerni meri in po dovoljenju zdravnika. Hkrati pod prepovedjo padajo nakupovalni piškoti, klobase in želeje. Pečenje mora biti doma, le s svežimi sestavinami. Okusna in uporabna možnost - syrniki. Ta jed je primerna za zajtrk in kot sladek konec obroka. Za skute si potrebujete skuto z minimalno vsebnostjo maščob in brez dodatkov. Želatina v pankreatitisu ni mogoče pogosto uporabljati.

Apple charlotte na kefir

• kefir - 300 ml;
• jabolka - 3 kosi;
• jajce - 2 kosi;
• moko - 1 steklo;
• zdrob - 1 steklo;
• soda - 1 kredit. l.

Algoritem: premagajte jajca v bujno peno. Dodajte jogurt v mešanico jajc in premešajte. Potem dodajte moko, zdrob in soda v maso. Temeljito premešajte z lopatico, premikate od spodaj navzgor, da v jajcih pustite zračne mehurčke. Jabolke je treba oprati, olupljati in olupljati. Narežite jih tanke rezine. Obrazec za pečenje sbryznutega olja in na dnu položite plast jabolk. Nalijte jih s tekočino in postavite v pečico. Pecite pri 180 stopinjah. Pripravljenost za preverjanje z ujemanjem: mora biti suha. Ta posodo zamenja vareniki s pankreatitisom.

Sladkorni losjon

Način kuhanja: olupljeni banan in jagode iz zelenih repov. Sadež s sadjem ali mešalnikom. Sesalec mora biti izbran z minimalno vsebnostjo maščob. Prav tako je narezan z mešalnikom skupaj s smetano in sladkorjem, dokler gladko. Dodajte sadje v zmes iz skute in temeljito premešajte. Posodo ohladite. Če dodate želatino v recept, boste dobili nekaj okusnih mlečnih želejev. S pankreatično boleznijo se ta recept uporablja za odrasle in otroke.

Solate za trebušno slinavko

Preprosti obroki s pankreatitisom, ki jih lahko jeste večkrat na teden - to so solate. Prednost je treba dati zelenjavnim jedem. Kot mesna komponenta je primerna purana ali piščanec. Solate so prepovedane pri pankreatitisu z redkev, špinača, repa in svinjine. Prepovedane so tudi jedi, ki vsebujejo kislo, ostro ali kislo sestavino. Za bolnike s pankreatitisom se je treba izogibati klobasam.

Olivier s pankreatitisom

• piščančji file - 300 gramov;
• krompir - 3 kosi;
• korenje - 2 kosi;
• sveža kumara - 1 kos;
• jajca - 3 kosi;
• kisla smetana.

Algoritem: piščančje meso zavre v vodi z dodatkom soli ali pare. Krompir in korenje je treba oprati in poslati v vrelo vodo do mehkega. Po tem očistite in razrežite na majhne kocke. Jajca se močno kuhata in na isti način sekajo. Piščančji file razdeljen na vlakna ali narezan na kocke. Kumara za pranje in rezanje. Vse sestavine so kombinirane, rahlo začinjene in začinjene s kislo smetano z minimalno vsebnostjo maščob.

Dovoljene omake

Tomato omako

Recept: Blanširanje paradižnika. Če želite to narediti, naredite zgornje prečke in prelijte vročo vodo 1 minuto. Po tem, lupine in rešetke. Nastala mešanica se dovaja na posodo in dodaja vodo. Konstanto polnjenja se lahko nastavi s pomočjo tekočine. Nato dodajte oljčno olje in sol v paradižnik. Temeljito premešajte in simulirajte 10-15 minut na nizki temperaturi. Na koncu kuhanja dodajte drobno sesekljano zelenjavo.

"Béchamel" s pankreatitisom

• mleko - 1 steklo;
• maslo - 1 tsp;
• moko - 1 tsp;
• sol;
• sladkor.

Recept za kuhanje: v ogrevanem ponevu stopite maslo in mu dodajte moko. Fry za 1-2 minute. Dodajte mleko s tankim curkom na nastalo mešanico. Na tej stopnji morate komponente temeljito premešati tako, da ni nobenih grudic. Mešamo zmes do debela. Na koncu kuhanja dodajte sol in sladkor po okusu. Takšna obleka bo okrasila druge jedi in bo primerna za vsakodnevno uporabo.

Preprosti recepti za trebušne slinavke trebušne slinavke

Ljudje, ki jim je diagnosticiran pankreatitis, morajo ostati v dobri prehrani ves čas svojega življenja. Toda to ne pomeni, da se bo človek moral omejiti v vse in jesti ne okusno. Obstajajo recepti za prehrambene jedi s pankreatitisom, ki so precej preproste za pripravo, medtem ko so nenavadno okusni.

Recepti za jedi s pankreatitisom - nežni. Vsebujejo največ koristnih snovi, vitaminov, raznovrstne in bogate prehrane, ne preobremenijo prebavnih organov.

Kateri recepti za pankreatitis so dovoljeni za uporabo, je bolje, da se posvetujete z zdravnikom, ker so nekatere jedi prepovedane med obdobjem poslabšanja bolezni.

Prvi tečaji

Med prvimi jedmi so sprejemljive naslednje možnosti za juhe in borshte.

Piščančja juha

Potrebovali boste piščančje prsi ali piščanca (ne piščanca). Primerno za pankreasno meso Indotka, zajec, teletina, goveje meso, prepelice, fazane. S trupom očiščena koža, maščobe. Ti deli vsebujejo veliko aktivnih komponent, hormonov, kemikalij, antibiotikov. Meso sperite v vodi, zavrite. Pustite, da se voda sprazni in dodajte nov del. Pri pankreatitisu pankreatitisa je glavno pravilo za pripravo mesnih juh druga žlica. Da bi bučo okusno dodali žarnico, lovorjev list, malo soli. Po 40 minutah po vrenju dodamo sesekljan krompir s kockami, korenjem, čebulo. Po nadaljnjih 10 minutah - riž ali testenine (bolje je dati prednost vermicelli grobo sorti tla). Okusno juho se dobi, če ga vzamete za hrano z pusto kremo. Morda pripravite juho na rastlinski juhi.

Če je juha pripravljena z rižem, lahko dodate sir trdnih sort (na primer - porozen sir tofu). Sirna juha je prepovedana v obdobju poslabšanja.

Juha iz kozic

Dva majhna krompirja in bučke (olupljeni iz semen in lupine) se rešijo na velikem grindu. Preliminarni 300 g kozic se vlije v vrelo vodo 3-4 minute. Nato očistite in mletite z mešalcem. Kozarec mleka za vrenje, dodajte zelenjavo in meso s kozicami, peteršilj. Vreti 5 minut. Zelo je okusno jesti to juho s krušnimi drobtinami belega kruha.

O tem, kaj lahko jeste s pankreatitisom iz morskih sadežev, je bolje, da se posvetujte z zdravnikom.

Ribja juha lahko pripravimo iz srebrnega osliča, ščuka, smuči, trske, navage ali morskega basa. Ribe so ločene od kosti in plavuti, glave in repa. Kosi se sperejo v vodi. Kuhljiva juha mora biti tudi na drugi juli. Po vrenju dodajte zdrobljen krompir, korenje, čebulo, lovorjev list, sol, koren peteršilja. Nekateri svetujejo, da po kuhanju pripravljene juhe na mešalniku pripravijo juho pire. Uho je dovoljeno le pri kroničnem pankreatitisu v remisiji.

Pri trebušni slinavki je standardni bogati borsch prepovedan. Zato ga je treba pripraviti s takšno diagnozo, pri tem pa upoštevati nekatere zahteve: opustiti bogato juho, pečenko in začimbe. Za kuhanje potrebujete meso brez maščobe - govedino ali teletino. Pripravlja borsch na drugi juli. Čas kuhanja juhe je ura in pol. Paradižnik, olupljen z vrelo vodo in olupljen, narezan v kozarce. Paradižnik se soljen in ocvrt v majhni ponvi 15 minut. Pesa in korenje se očistijo, podrgnejo na rezini.

Dodajte sesekljano zelenjavo v paradižnik in pustite še 10 minut. Krompir in čebulo razrežemo na kocke, zavrite v juho. Dodajte zamrznjeno zelenjavo in sesekljano zelje, sesekljan peteršilj. Po vrenju še 10 minut zavrite borsht. V akutni fazi je zelje kontraindicirano, to pomeni, da lahko pride do borscha s pankreatitisom za hrano, ko pride obdobje remisije.

Drugi tečaji

Prehrana za pankreatitis je vedno treba dogovoriti s specialistom. Zdravnik bo pomagal vzpostaviti natančen seznam prehranskih jedi v pankreatitisu, ki jih je mogoče uživati, kar ne bo škodilo zdravju.

Ne pozabite, da se bolezen pojavlja v vsakem posameznem primeru na različne načine. Prehrana v pankreatitisu je odvisna od splošnega stanja telesa, stopnje žleze trebušne slinavke.

Ribje kroglice

• File osliča (300 g);
• meso belega hlebca (120 g);
• žarnica - 1 kos;
• jajce - 1 kos.

Kaša hlebca je namočena v mleku. Ribji fileti, čebula in celuloza se prenesejo skozi mesno mletje. Dodamo jajce in sol. Maso je potrebno homogeno uskladiti. Majhne kroglice se oblikujejo. 1,5 litre vode prinese do vrenja, po nižjih mehurčkih. Obvezno stanje - v vreli vodi. Čas kuhanja je 15 minut. Takšno posodo lahko služi z rižem, pečenim krompirjem.

Pečena piščančja soufflé

• piščančje prsi - 500 g;
• posneto mleko - 250 ml;
• jajce - 1 kos.

Piščančje meso iz belega piščanca na meso za mletje, dodajte mleko, sol, jajce. Premešajte temeljito. Oblika maščobe z rastlinskim oljem, prelijemo nastalo sestavo. V predhodno segreti na 1800 ° C v kalupu in pečemo 25 minut.

Pečena teletina

Operite meso, sol in naredite kosi na njem za polnjenje korenja. Peteršilj je zdrobljen, korenje se razreza z ploščami in se vmeša v rezine v mesu. Meso je treba kuhati v "rokavu" pri temperaturi 1500 ° C 30-40 minut.

Puree iz korenja in bučke

Korenje in bučke kuhamo 25 minut pri nizki toploti. Zmešajte na mešalniku, dodajte sol in 1 žličko. rastlinsko olje. Dobimo zelo okusen pire krompir s kislo smetano ali smetano brez maščobe.

Bučna kaša

Bučo očistimo, razrežemo na kocke. Položimo v vodo in kuhamo na nizki temperaturi 20 minut. Kuhani bučki dodajte v razmerju 2: 1 Sl. To pomeni, da sta dva dela buče, en del riža. Pour vodo dva prsta višje, dobljena masa. Kuhajte, dokler riž ni pripravljen. Lahko jeste z žlico medu, če seveda zdravnik to dovoljuje, in ni nobenih alergij na čebelarske izdelke. Takšna jed je dovoljena pri bolnikih s pankreatitisom med obdobjem poslabšanja in med obdobjem remisije.

Vermicelli pečenec z mesom

• tanke testenine - 350 g;
• 400 ml mleka;
• 400 ml vode;
• 350 gramov govejega mesa / piščančjega prsi / teletine;
• jajca - 2 kosi;
• sol.

Meso kuhamo, prehaja skozi mesno mletje. Makaroni se kuhajo, dokler niso pripravljeni v mleku in vodi. Makaroni, meso in jajca se mešajo do homogene konsistence. Oblika peke je zamazana z rastlinskim oljem. Makaroni, pomešani s sesekljanim mesom, so oblikovani. Čas pečenja - 25 min. Ko je bolezen v remisiji, lahko do priprave dodate nariban sir za 5 minut. Jejte s kislo smetano in peteršiljem.

Ribja solata

200 g filetov rib, 2 jajc, 1 korenja, 1 krompirja, da se zavre. Plasti na plošči - ribe, korenje, trdi sir, krompir, jajca. Vsaka plast je zamazana z nizko vsebnostjo kisle smetane. Vrh solate posuta z koperjem. Salate s pankreatitisom so lahko izdelane iz zelenjave, sadja.

Dietna Olivier

Korenje (1 kos), krompir (2 kosi), 2 jajca, da se zavre. Vzporedno kuhamo piščančji file - 300 g. Kuhane izdelke po kuhanju odrežemo, 1 svež kruh, olupljen. Izpolnite z nizko vsebnostjo kisle smetane.

Banana s prigrizki s jagodami

150 g skuta, 1 banana, kremasto kremo z nizko vsebnostjo maščobe v mešalniku. V skodelico solate. Ločite jagode (100 g) s sladkorjem (50 g). Za prelivanje sadežne sladice iz jagod.

Charlotte z jabolki

Jajček pobere sladkor (1 žlica). Dodamo 300 ml kefira, moke s sode, 5 g soli in 50 g zdrobnine. Privedite do homogene mase. Testo mora imeti skladnost palačink. Sladka jabolka olupljena, razrezana na rezine. Pokrij pekač s pergamentnim papirjem. Postavite jabolka, prelijte testo. Pečemo 30-40 minut.

Pripravite se s pankreatitisom, lahko jeste okusne in preproste jedi. Posebno koristna hrana se kuhata v multivarku. To so lahko kozice, leni zelje za zelje, cmoki, goveji stroganoff, mesne kroglice, kašice in številne druge jedi. Istočasno se ohranijo vsi vitamini.

Jedi odobrene za pankreatitis

Pankreatitis je lahko akuten in kroničen. Čas opustitve je precej zvest in ne zahteva nobenih posebnih omejitev pri prehrani. Edina stvar je, da odrežejo ocvrto, maščobno hrano. Mletje, marinade, mast, zelenjava se lahko porabijo, vendar v majhnih količinah. Kot veste - vse je uporabno v zmernosti.

V akutni fazi je bolje, da se odreče vseh škodljivih izdelkov, alkohola, jesti pijače z pankreatitisom. V tem obdobju bi morale biti prednostne zelenjavne juhe; pečena, kuhana zelenjava; meso in ribe. Za sladico je bolje jesti žele, dietetične piškote, marmelado. Od pijač - čaja, bučke pilule.

Glavna stvar je delna hrana v majhnih delih in prehranskih receptih. Zadnji obrok je 2 uri pred spanjem.

Dieta pri vnetju trebušne slinavke je eden od glavnih načinov zdravljenja. Le upoštevanje pravilne prehrane lahko podaljša obdobje remisije in se izogne ​​poslabšanju.

Kuhanje v multivarku. Recepti za otroke in prehransko prehrano

Kuhanje v multivariatno dietne in terapevtske jedi so veliko lažje kot na električni peči. V Ljubljani multivariatno lahko kuhati različne jedi: koristne juhe, drobne kaše, zamrznjena zelenjava, lahko pečete pite in celo kuhate marmelado. Posebej pomaga multivarka pri ohranjanju varčnosti prehrane s pankreatitisom pri pripravi različnih jedi za par z omejitvijo maščobe.

Kuhanje v multivarku - recepte

Kateri je najboljši multivarker ali parnik?

Zmožnosti multivarke določajo razpoložljivost določenih programov in funkcij. Katere funkcije in programi (načini) imajo Panasonicov multivarker. Kateri programi se uporabljajo za kuhanje nekaterih jedi - preberite več >>

POSNETKI IZ KROMPIRJA IN ZELENJAVE

DUHI IZ PROIZVODOV CUP IN MAKARONIJA

PRIDELKI IZ MESNIH IN MESNIH IZDELKOV

JABOLE IZ SADJEV IN JADRATOV

DISHES FISH

VSEBUJEJO IZ KARTONA

JABOLE IZ JAJCA

BREZPLAČNE JABOLE IN PIJAČE

SAUCES

SOUP

Recepti okusnih jedi

Recepti okusnih jedi za vsak dan najdete na tej strani - tu je tukaj >>

Pozor, prosim! Ti recepti niso razvrščeni kot dietni obroki.

PREKLICITE PRAVO
IN BREZ ZDRAVJE!

Najlepša hvala, zelo koristna stran, zelo olajša življenje tistih, ki so prisiljeni sedeti na strogo prehrano! Redno bom uporabila vaša priporočila za kuhanje svojega moža, velikega pankreatitisa.

hvala zelo koristna stran! olajša naše življenje s pripravljenimi recepti.

Jamila, želim vam in vaše družinsko zdravje. Vesel sem, da vam je spletno mesto v pomoč.

Recepti dietnih jedi s pankreatitisom

Dietna št. 5p za trebušno slinavko

Kakšna hrana je dovoljena, če je predpisana prehrana št.5n:

• skoraj vsa zelenjava je kuhana, zamrznjena in parjena (razen repa, redkev, špinača in redkev);
• kuhanih rib z nizko vsebnostjo maščob (ščuka, oslič, moko in pikeperch);
• meso z nizko vsebnostjo maščobe (izbrati bolečino brez maščobnih žil);
• posušen kruh;
• omlete so pretežno proteini, je mogoče dodati polovico rumenjaka;
• kuhan kaša, jih je treba zdrobiti;
• sadni žele, pečena jabolka;
• mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščobe (sir, mleko, skuto);
• kuhani testeninski izdelki;
• ne močan čaj z limono, juha iz pogreba.

Kakšna hrana je kategorično prepovedana, če je predpisana prehrana št.5n:

• meso in ribja juha;
• vsak alkohol;
• močan čaj in kava;
• vse klobase;
• prekajeni izdelki;
• pekovski izdelki in sveži kruh;
• kefir, jogurti;
• izdelki, ki dražijo želodčno sluznico in črevesno sluznico (kisla in akutna);
• kislo zelje in zelenjava;
• čokolada, pecivo, pecivo;
• vsa ocvrta hrana je prepovedana;
• fižol;
• maščobe živalskega izvora.

Prehrana v pankreasni bolezni izključuje živila, ki lahko povzročijo nastajanje kisline v želodcu in sproščajo veliko encimov. Potrebno je strogo opazovati dnevno kalorijo (do 1.700 kalorij v akutnem pankreatitisu in do 2.700 kcal za kronično).

Zdravniki praviloma priporočajo, da se držite diete 5n 6-12 mesecev ali celo do konca svojega življenja.

Dietni proizvodi morajo biti sveži in kakovostni. Zato je pri pankreatitisu in holecistitisu potrebno revidirati dieto in kvalitativno sestavo.

Da bi ohranili popolno prehrano, se morate naučiti pravilno kuhati in okusiti okusno hrano, možne recepte za pankreatitis in holecistitis so podane spodaj.

1. Ovsena kaša. Če želite to narediti, potrebujete tri žlice ovsene kaše, 200 mililitrov vode, sol in rezino maščob z nizko vsebnostjo maščob. Kosmiči morajo biti napolnjeni z vodo, malo soli in se z nenehnim mešanjem segrejejo. Nato izklopite toploto, zaprite pokrov in pustite 5-10 minut. Med obrokom se na mizo doda kos olja.
2. Mlečna buča-riževa kaša.To je zelo okusna in zdravo jed, ki se uporablja za pankreatitis in holecistitis. Če želite to narediti, potrebujete pol kilograma buče, sedem žlic riža, 200 gramov posnetega mleka, rezino masla, ščepec soli in sladkorja. Oluščena buča se razreže na majhne koščke in napolni z vodo, tako da popolnoma pokrije bučo. Dodajte sladkor in sol, kuhajte. Ko se bučo postane mehko, dodajte riž in kuhajte, dokler ni pripravljen. Ko je voda skoraj popolnoma izhlapela, vlijemo v mleko. Po vrenju izklopite ogenj, pokrijte s pokrovom. Pri servisiranju dodajte kos masla. Izjema je akutni pankreatitis, pri čemer je kaša kuhana izključno na vodi. Recepti iz buč je precej preprost, taka kaša pa bo pritožila celo na otroka.

Prve jedi s pankreatitisom

Dietna supa prevzamejo vodilno vlogo pri zdravljenju pankreatitisa. Njihova priprava in sestava morajo strogo izpolnjevati zahteve prehrane 5n.

Soup Recepti:

1. Pire krompirjeva juha. Za kuhanje potrebujete litino zelenjavne juhe, 100 gramov krompirja, eno korenje, sol in čebulo. Krompir, čebula in korenje se razrežejo, vse se vlije v ponev z rahlo slano vodo. Kuham 30 minut. Nato zrna zelenjavo v kašasto državo. Ko služijo na mizi juhi, lahko dodate košček kuhanih piščančjih prsi (takšne juhe so izključene, kadar je pankreatitis v akutnem toku).
2. Ribja juha. Ta juha popolnoma ustreza prehrambenim kriterijem 5n. Ima visoko vsebnost beljakovin in najmanj maščob in ogljikovih hidratov. Potrebujemo prehransko vrsto rib, in sicer funt file, košček masla, enega krompirja, 50 gramov mleka, zelenice, pol čebule in soli. Ribji file se prenese na vrenje, dodamo drobno sesekljano čebulo in krompir, zelenjavo in sol. Ustavimo še pol ure. Na koncu, vlijemo v mleko, pustimo vreti. Zelenjavo in ribe je treba brisati ali pretepeti v mešalniku. Posoda je sprejemljiva v primeru naravnega pankreatitisa in holecistitisa.
3. Rastlinska juha.Takšne juhe so zelo enostavne za pripravo. Za pripravo potrebujemo: po krompirju, korenčku in čebuli po okusu, kosu masla in soli. Zelenjava se očisti, opere in razreže na majhne kocke. Dobljeno zmes dodamo k posodam z dvema litroma vode, dodamo olje in sol. Privedite do vrenja, pokrijte s pokrovom in kuhajte na nizki temperaturi še 20 minut.
   Priprava takšnih posod traja zelo malo časa. Prehranske juhe bodo pomagale raznolikosti vaše prehrane in bolezen, kot je pankreatitis, ne bo več povezana z dolgočasnim menijem.

Recepti za meso

Veliko število okusnih in zdravih jedi z 5-dnevno prehrano je narejeno iz mesa. Spodaj so recepti, ki v celoti ustrezajo zahtevam diete 5n (akutni in kronični pankreatitis):

1. Mesne kroglice iz perutninskega mesa.Mleto meso je najbolje narediti sam (na primer, iz piščančjih prsi), trgovina ne ustreza - obstaja veliko sestavin, ki so prepovedane za pankreatitis in holecistitis. Za pripravo takšnih jedi potrebujete prehrambeno meso (pol kilograma), eno čebulo, zelenjavo in sol. V piščančem ali puranskem mletem mesu dodajte drobno sesekljano čebulo in zelenjavo. Iz prejete mase naredimo kroglice, jih vržemo v vrelo vodo in kuhamo dokler ne pripravimo. To je odlična jed, ko je 5n prehrana predpisana za otroke.
2. Piščančje soufle.Potrebujemo 500 gramov piščančjih prsi, 1 jajčni protein, sol, kos starega kruha, 70 gramov mleka in 100 gramov vermicelli. Najprej morate kuhati meso in ga sperite. Prsa so drobno sesekljana, kruh, mleko in sol. Nastala masa mora biti zdrobljena in pretepena (na primer v predelovalniku hrane). Po okusu lahko dodate zelenjavo. Vermicelli se vlije v posodo, mincemeat položi na enakomeren sloj. Posodo kuhamo približno 40 minut v peči pri temperaturi 150 stopinj.

Dietna prehrana

Recepti prehrambenih drugih tečajev, ki se lahko uporabljajo za pankreatitis in holecistitis:

1. Polnjene paprike.Potrebovali bomo tri sladke paprike, 200 gramov piščančjega fileta, 2 žlice riža, eno korenje in čebulo, paradižnik in sol. Mi očistimo poper, naredimo mleto meso, dodamo kuhani riž. Fino trije in narezajte čebulo s korenjem. Pri paradižniku jih je treba kuhati na nizki temperaturi, dokler se zelenjava ne zmehča. Paprika popijemo z mletim mesom in jih položimo v pekač. Z vrha z zamrznjeno zelenjavo dodajte kozarec vode in kuhajte v pečici 40 minut pri temperaturi 170 stopinj.
2. Ajdovina ajde s cvetačo. Za pripravo kašo potrebujemo 100 gramov ajde, 100 gramov cvetača, vodo, sol in rastlinsko olje (oljčno ali sončnično olje - po vaši presoji). Ajdova drobtina se pripravi in ​​zelje kuhamo za par. Nato je posoda soljena, začinjena z oljem in obrisana. Takšna žita je primerna, če je za akutni in kronični pankreatitis predpisana prehrana 5n.

Jedi v dvojnem kotlu in multivarku

Multivarker in parnik sta zasnovana tako, da je tehnološki proces kuhanja idealen za izdelavo jedi, ki jih lahko jedo s pankreatitisom in holecistitisom. Diet 5n vam omogoča pripravo različnih jedi z uporabo teh naprav.

Meni kuhanih obrokov je lahko zelo raznolik. V multivarku lahko izdelke zamrznemo, kuhamo, pečemo in pariramo. Vsi izdelki so kuhani na ta način prehransko in nizko kalorično. Recepti za takšne jedi so navedeni spodaj:

1. Kosi iz govejega mesa. Popolnoma se prilega, če je predpisana prehrana 5p za kronični pankreatitis. Potrebovali boste 150 gramov pustega govejega mesa, kosa starega kruha, malo vode in soli. Kruh je namočen v vodi in se skupaj z mesom in soljo pomika v mlin za meso. Izdelujemo kose s potrebno velikostjo in jih postavimo v parni kotliček. Kuhamo 20-40 minut. Priporočljivo je predhodno kuhanega mesa. Ko služijo, prelijte z raztopljenim maslom. Takih koslit v prvem tednu ni mogoče uporabiti pri akutnem pankreatitisu.
2. Parna omlet. Potrebovali bomo piščančja jajca (1-2 kosov), kos masla in mleka. Beljakovine so ločene od rumenjaka (rumenjaki so dovoljeni za kronični pankreatitis in holecistitis v pol dneva). Dodamo mleko, sol, vmešamo v mlečne beljakovine in jih položimo v posodo za kuhanje s paro v multivarku. Dodate lahko malo zelenice in naribanega sira z nizko vsebnostjo maščob. Kuham 15 minut. Na mizi je posoda topla.
3. Parna omlet z mesom. Tehnologija je enaka kot v prejšnjem meniju, le da bo potrebno pripraviti goveje meso. Mešan je z utrjenimi jajci in se doda v multivark 20 minut. Ta jed ne moremo jesti v prvem tednu poslabšanja.

Recepti omake

Meni za pankreatitis in holecistitis ne bi smel biti nujno. Drugi teden po poslabšanju lahko v meniju vključite različne omake:

1. Tomato omako.Koruzo je treba lupiti iz lupine, mleto in kuhati na majhnem ognju z dodatkom vode. Proporcije so odvisne od preferenc okusa. Omako je lahko narejeno bodisi debelo ali tekoče. Malo podsalivayem prejel mase, dodamo zeleno čajno žličko oljčnega olja. Prinesi do vrenja in ohladi.
2. Omaka iz jagod.Izberite neokislinske, zrele jagode (po vaši izbiri). Treba jih je oprati in kuhati na visoki vročini, lahko dodate malo sladkorja. Nato se jagode ohladijo približno 40 minut pri nizki toploti. Omako postrežemo na mizi v neravnih oblikah.
3. Omaka iz masla. Kos olja se segreva na visoki vročini. Za okus lahko dodate zelenjavo (petelin, peteršilj, koper). Omaka je okusna in aromatična. Lahko se zacnejo z omlicami in mesom.

Vabljeni recepti za bolnike s pankreatitisom - meni pravilne prehrane, kuhanje v multivariatnem okolju

To je zelo pomembno pri pripravi okusne hrane za opazovanje režim (na oblasti ob istem času), upoštevajo posamezne značilnosti pacienta (prenašanja), da razširijo živilskih proizvodov prilagojeni meni ustrezno ravnanje z njimi in upošteva s tem povezane bolezni. Recepti za vnetja trebušne slinavke, ki ga strokovnjaki za prehrano in gastroenerologi kulinarično raznolikost je drugačna. Zato je pri bolnikih, ki ne želijo zapletov in bolezni drugih organov, ki trpijo zaradi monotonije, potrebnega za kuhanje različnih jedi, ki vključujejo nove izdelke.

Pacient se mora navaditi na režim, ker morate jesti vsake štiri ure in ne jesti polno. Brez različnih receptov za bolnike s pankreatitisom se bo obrok po enem mesecu dolgčas. Kulinarični triki vam omogočajo, da jedi v okusu okusite, ne da bi kršili načela zdravljenja. V telesu ne dovolite naslednjih snovi:

• grobe vlaknine - se lahko vizualno določijo v redkvicah, zeljeh, hruškah, redkev, obolelemu organizmu se ne morejo spopasti s takšno hrano
• maščobna hrana - za cepitev potrebujete veliko encimov, katerih proizvodnja je boleča za organe
• obilje ogljikovih hidratov - vzrok v želodcu med fermentacijo nastajanje plinov, ki pritiskajo na trebušno slinavko

Razmislite o receptih za pravilno prehrano pri pankreatitisu in živilih, v katerih obstajajo snovi, podobne encimom, ki jih proizvaja bolno telo. Okusen avokadni sok v meniju pomaga predelati hrano, pa tudi nekatera zdravila, ki so predpisana bolnikom. Kuhanje je zelo pomembno, zato je prepražena in zamrznjena hrana prepovedana. Okusni recepti za pankreatitis vključujejo naslednje:

• Riževa juha - žitarice, kuhanega do pripravljene, prešle skozi sito, kuhano meso zdrobimo v kombinaciji z rižem in delom juhe, dodamo dve žlici mleka, sol
• Brokoli juha - čebula, brokoli in lovorov list kuhamo, dokler storiti, čisto stanja, zelenjavo zdrobljena v mešalniku, dodamo malo pehtran, dodamo jogurt in sol
• Souffle meso ali piščanec - zvite kuhano perutninsko meso ali teletino, zmešajte z beljakovinami, kuhajte v parjeni obliki
• Juha, zelena, korenje - korena zelene in tri korenje narežemo na majhne kocke, pripuskayut v vodo z žlico masla in dodamo k litrski lonec z vodo, nato zlijemo tri žlicami zdroba, kuhano sedem minut, dodajanje žlico olja, nato zlijemo v kozarec kislega, vlije pol sesekljano jajce

V vseh kulinaričnih receptih iz menija je treba upoštevati prenosljivost posameznih izdelkov. Eksperimenti s pacientovo prehrano lahko povzročijo stabilno remisijo. Sladice na tej točki so prav tako sprejemljive v meniju, eden od sladkih okusnih kulinaričnih receptov za pankreatitis je beljakovinski sladica z jagodami:

• v peni iz jajčnih beljakovin dodamo vanilin in sladkor v prahu
• nato zmes razrežemo z žlico v vrelo vodo
• kroglice krasijo žele, kuhane iz zdrobljenih jagod, kuhamo v kozarcu vode z raztopljenim škrobom, mešamo brez zadrževanja in prelijemo nad kozarcem

Različna hrana je koristna za bolne trebušne slinavke in druge organe. Brez mesa lahko kuhate veliko izvirnih jedi, kulinarični recepti za pankreatitis so zelo zanimivi:

• Okusno Rezanci puding - enake dele (trideset gramov), sira, mleka in rezanci, z dodatkom sladkorja in četrtino jajc, podrgnil skuta kuhana rezancev, jajce Mešalnikih v mleku, vse je določeno v namaščen pekač in pečemo

Vsak bolnik ima svoj meni, vključno s varno hrano, ki omogoča udobno počutje brez poslabšanja bolezni. To so kuhani jezik, mleko in sadni sokovi, solate iz dovoljene kuhane zelenjave.

Recepti za kuhanje s pankreatitisom

Prehrana, ki je predpisana za vnetje trebušne slinavke, pomeni stroge prehranske omejitve. Vendar pa lahko pacient raznolik svoj meni s preprostimi jedmi, ki niso z njim kontraindicirane. Na primer, juha iz bučk. Za pripravo prehrane za pankreatitis, ta recept zahteva naslednje:

1. Lupino in fino sekamo srednje žarnice, bučke;
2. Zložite v ponev, zdrobljene čebule, bučke, dodajte majhno količino vode in pustite obara;
3. V ponev, predgretje 2 žlici. l. moko, vlijemo juho iz zelenjave. Kuhamo približno 10 minut, neprestano mešamo;
4. Na posodo dodajte zelenjavo (bučke in čebulo), pustite, da se piva za 10 minut;
5. Dodajte zelenjavo in zdrobljene rumene rumenjake.

Drug recept za jed, ki ni kontraindiciran pri pankreatitisu - meso z zelenjavo. Za pripravo potrebujete goveje meso, peteršilj, korenje in maslo. Najprej kuhajte kos mesa do polovice kuhane. Korenje čisti in razrežemo na trakove. Grundirajte zelenjavo. Meso pežite s korenjem in peteršiljem, nato pa pečemo v pečici. Dodate maslo v posodo.

Recepti za pankreatitis v multivariatni

V multivariatnem programu lahko pripravite različne jedi, vključno s paro. Na primer, omlet. Za njega lahko uporabite piščančja ali prepeljena jajca (veverice). Za začetek nalijemo 0,5 litra v skledo. voda. Obrizgajte jajčne belce z mlekom. Nastala mešanica je treba vliti v silikonski plesen (upoštevajte, da se bo med kuhanjem omlet zvišal). V multivarku postavite skledo za kuhanje in jo vstavite na silikonske kalupe. Če želite omleto uporabiti parni način, je čas 15 minut. V pripravljeni jedi lahko dodate sesekljano zelenjavo.

Še en prehranski recept za pravilno prehrano s pankreatitisom, ki ga je mogoče narediti v multivarku, je pire krompir. Potrebne bodo naslednje sestavine: krompir, mleko, maslo, sol. Lupimo krompir, jih razrežemo na četrtine in jih položimo v grmičevje naprave. Napolnite jo z vodo (približno 1 cm nad nivojem krompirja). Program je "za par", čas je 40 minut. V tem času segrevajte mleko, vendar ne zavrite. V mleku dodamo maslo. Pripravljen krompir je kombiniran z mlekom in običajen način, kako narediti pire krompir (sito, mešalnik, tolkushka).

Zanimivi gradivi na to temo!

Pogosto nosečnost in kronični pankreatitis potekajo z roko v roki. Diagnoza kroničnega pankreatitisa med.

Najprej se spomnimo, kakšen je kronični pankreatitis. Če je enostavno, potem je vnetje trebušne slinavke. Kdaj.

Pankreatitis je vnetje trebušne slinavke, kar se zgodi tako pri odraslih kot pri otrocih.

7 komentarjev bralcev članka "Recepti"

Ko je pankreyatit na dan dovolil 30 gramov kisle smetane. Gobe, česen in čebula so prepovedani.

Strinjam se z Marijo - gobami, kislo smetano, česnom - izdelki, ki so kontraindicirani pri pankreatitisu.

Smeješ se? Če vaš mož jedo in se počuti dobro, potem je bil zelo srečen. Gobe, kislo smetano celoten paket in celo česen. S tem lahko sanjam le s trebušno slinavko. In zmanjkalo slime.

Fantje, tako kuham svojega moža: jaz rezim gobe ali gobice, čebulo, dodam malo vode in trup, tako da tekočina ne izhlapi. V drugem ponviču grizem majhne koščke piščanca pod pokrovom, dokler nisem kuhal. Nato peljem gobe in čebulo v piščanca, dodam veliko svežo kremo (največ 15% vsebnosti maščobe), dodam drobno sesekljan česen, peteršilj, pokrij s pokrovom in maskara, dokler ne kuhamo. Potem st.l. moko, premešajte in izklopite. Izkazalo se je tako zelo okusno piščanec z gobami in omako. Če želite več sokov, v gobe nalijete več vode. Zelo enostavno, hitro in okusno)))

Slastni recepti za prehrano, ki so na voljo pri pankreatitisu

Z akutnim in kroničnim vnetjem trebušne slinavke postane hrana ena ključnih sestavin zdravljenja. Priporočena dieta številka 5 (n) je zelo stroga in zdi se, da bi bolnikova prehrana morala biti brez okusa in slaba. Vendar to ni tako. Obstaja veliko okusnih dietnih jedi, ki lahko spreminjajo meni. Enostavne predlagane recepte za pankreatitis bodo uspešno obvladovale bolezen in bodo nudile okusno in raznoliko prehrano.

POMEMBNO VEDETI! Sprememba barve blata, diareje ali diareje kaže prisotnost v telesu. Preberite več >>

Drobni obroki vključujejo 2 zajtrka in 2 večerja za pacienta. Lahko je lepljiva kaša ali pire juha z mesom. Priprava teh jedi je dovolj preprosta, vendar je pomembno, da je hrana koristna. Upoštevati je treba način priprave in sestavo proizvodov. Med poslabšanjem se hrana uživa le v popačeni obliki in nujno topla. Po začetku remisije, gredo na tabelo številka 2 (5p), ima manj omejitev.

To je najpreprosteje kuhati takšne kaše v dvojnem kotlu. Mleko lahko razdelite na polovico z vodo in že v končni kaši dodajte nesoljeno maslo, oreške in rozine.

Za kašo za 1 služijo:

• žita - 4-6 tbsp. l.;
• mleko (nizka vsebnost maščob) - 100 ml;
• voda 100 ml;
• rozine - 5 kosov;
• maslo - 3 g;
• sol - 3 g.

Za pacienta so samo rozine nameščene v kuhano kašo. Za en del, 4-6 tbsp. l. ovsene kosmiči, jih vlijemo 100 gramov mešanice vode in mleka. Čas kuhanja je odvisen od vrste žit: za ovseno kašo je 7-10 minut.

Pred servisiranjem lahko v kašo položite 3 g masla. Ta recept pripravlja tudi maslo, riž, ajdovo kašo.

Zelo okusno postane riž in bučna kaša.

Za njo vzamete 2 obroka:

• 500 g pripravljene buče;
• 7 žlici. l. riž;
• 200 g mleka in vode;
• sladkor in sol.

Pumpkin je treba sesekljati na majhne koščke in pomešati z ostalimi sestavinami, nato pa nalijemo v parnik in nalijemo mešanico mleka in vode. Kuhajte največ 20 minut. Pripravljena kaša, ki jo je treba odstraniti, in jo prehaja skozi mešalnik.

Če ni parnik, lahko kuhamo takole: najprej zavrite buče v situaciji, količino vode in mleka, nato zmeljemo v pire, dodamo v mešanico riža in malo masla. Kuhaj dokler ni končano.

Kaša je še posebej uporabna v obdobju poslabšanja. Prav tako otroci dobro jedo.

Juhe je treba izbrisati ali kuhati kot smetano. Ne morejo postaviti prve juhe, ocvrto zelenjavo, začinjene začimbe.

Vžigali smo vodo in jo pustili vreti. Potem smo v njej položili piščanca (en kos). Vreti 5 minut in odcedimo juho. Meso ponovno položimo v vrelo vodo (250 ml) in kuhamo 15 minut pred pripravljenem, očiščeno in oprano zelenjavo spustimo v pripravljeno meso. Ko je vse kuhano, preskusimo juho skozi mešalnik. Pred serviranjem dodajte ščepec posušenega Origana.

Za 1 postrežbo vzemite:

• piščančje prsi - 50 g;
• krompir - 50 g;
• korenje - 20 g;
• bučke - 20 g;
• zeleni - po okusu;
• sol;
• voda - 150 ml.

Najprej morate pripraviti ribe. Za juho vzemite filete brez kosti. Druga ribja juha je pripravljena na enak način kot piščanec. Nato se polije krompir, čebula, mleko vlije in kuhamo, dokler ni pripravljen. Topla juha se obriše skozi sito ali zdrobi v mešalniku. Služi s peteršiljem.

Za kuhanje potrebujete:

• ribe z nizko vsebnostjo maščob - 0,5 kg;
• krompir - 50 g;
• čebula - 20 g (ob poslabšanju ni postavljeno);
• mleko - 50 ml;
• voda - 200 ml;
• sol.

Med trajnimi sestavinami bo le krompir in korenje. Jih je mogoče dopolniti z različnimi drugo (dovoljeno), so: pesa, bučke, peteršilj, buče, bučke, koruza, cvetača, itd...

Vsa zelenjava očistimo in razrežemo na majhne kocke, nato napolnimo s hladno vodo in kuhamo, dokler ne pripravimo približno 20 minut. Po tem, ko se doda sol in maslo, in potem se vse obriše skozi sito. Služi z zelenim peteršiljem.

Pri pripravi prvih jedi se vzamejo le druge juhe, za drugo posodo pa se uporablja parni kotliček. HNe smete samo prsati, ampak tudi na žaru.

Meso zmeljemo skozi mlin za meso in suh kruh, namočen v vodi. Nato se vse sestavine (razen vode) premešajo in ponovno preidejo skozi mesno mletje. Nastala masa pihanja v peno.

Potem pustimo vodo zavremo in žlico maso v vreli vodi z žlico. Kuhamo dokler ni pripravljen. Služi z oljčnim oljem ali paradižnikovo omako.

Za pripravo bo potrebno:

• piščančje prsi - 200 g;
• suh kruh - 200 g;
• mleko - 150 ml;
• jajca - 1 beljakovine;
• sol;
• voda - 2 litra.

Polnjenje s soljo in kurkami, zmešamo z rižem in oblikujemo mesne kroglice. Postavite jih na koščke korenčka in vlijete mešanico vode, omake in masla. Pustite kuhati, dokler ne kuhamo. Postrezite s jagodami.

Za mesne kroglice potrebujete:

• mleto meso (dovoljeno) - 100 g;
• kuhani riž - 100 g;
• korenje - 30 g;
• sol;
• kurkuma;
• maslo;
• voda;
• paradižnikova omaka (plesen).

Baton (suh), namočen v mleko, in goveje pomikanje skupaj s skuto skozi meso mlin. Pihajte v peno. Nato zmešamo vse in ga vstavimo v kalup, namaščen z rastlinskim oljem. Z zgornjega dela lahko pereš malo maščobnega sira, in preden jo služite, okrasite s peteršiljem.

Za soufle:

• goveje meso - 200 g;
• skuta - 100 g;
• suha hleba - 100 g;
• jajca - 2 beljakovin;
• mleko - 150 ml;
• sol.

Piščančja prsa se razrežejo na koščke in se zmešajo z ostalimi sestavinami (razen vermicelli), nato pa v mešanico zmešamo v homogeno maso.

Na pločevinastem listu, namaščenem z rastlinskim oljem, je postavljen vermicelli, na vrhu pa mleto meso. Pečen je približno 40 minut. Meso soufflé iz piščanca se porabi toplo. Za njega potrebujete:

• piščančje prsi - 200 g;
• zastekljen kruh - 100 g;
• vermicelli - 100 g;
• jajca - 1 beljakovine;
• mleko - 50 g;
• sol.

Posoda je dovoljena v obdobju remisije.

Ločeno je treba reči o solatah. Lahko jih pripravimo iz katerega koli od dovoljenih živil kuhanega, ker pa zahteva prehrana veliko sesekljamo sestavine, nato razrežite solate zahtevajo zelo fino in kuhamo, mora biti redka. Solate je treba zamenjati z zelenjavnimi pireji.

Sadni žele je najlažji in najhitrejši način za prijetno okrepčilo. Vendar je strogo prepovedano, da se vrečke prodajajo v trgovini. Za njega morate vzeti želatino in domači sok (po možnosti sveže stisnjen).

Prav tako lahko kuhate pečene jabolke. Da bi jih okusili, vzamejo sadove trdnih sort. Bolje držijo obliko pri pečenju.

Druga možnost je proteinska omleta v multivarku. Pomembno je, da ga kuhamo brez rumenjaka.

Pitje je ločena kategorija prehrane bolnikov s pankreatitisom. Za dan, morate piti približno 3 litre tekočine, ne da bi upoštevali hrano, ki je v hrani.

Tukaj je nekaj receptov za pitje:

• Suha pogačica. Za en liter vode bo potrebnih peščica (3 žlice) vrtnic. To lahko kuhate na dva načina: kuhajte vodo, položite jagode in zavrite 5-7 minut ali napolnite jagode v termosu in vlijte vrelo vodo. Pijte po hladnem.
• Kissel iz jagod in sadja. Vzemite 300 g sladkih jagod in 2 litra vode in kuhajte kompot, ne dodajte sladkorja. Nato v topli vodi 3 žlice. l. škrob, dobro premešajte in vlijete v kompot v tankem kosu. Kissel je pripravljen.
• Kompoti suhega sadja. Sladko suho sadje speremo z vrelo vodo, nato pa zlijemo v vrelo vodo. 2 litra vode potrebujete 2 prsti suhega sadja. Kuhajte 5-7 minut.

Če je treba upoštevati omejitve pri prehrani za otroke, se prehrana prilagodi samo količinsko in je odvisna od starosti otroka.

V meniju za predšolske otroke so bolj priporočljive kašice in drgnjene juhe, šolski otroci pa so v dieto uvedli iste jedi kot odrasli. Pomembno je upoštevati starost otroka in njegove potrebe po vitaminih in mikrohranilih. Zaželeno je sestaviti meni skupaj z zdravnikom.

Pankreatitis je zapletena bolezen, vendar ne pomeni monotono in popolnoma neprilagojeno hrano. Obstaja veliko jedi iz dovoljenih izdelkov, ki bodo koristne in okusne.

In malo o skrivnostih.

Če ste kdaj poskusili zdraviti PANCREATITIS, če je odgovor pritrdilen, se boste zagotovo soočili z naslednjimi težavami:

• Zdravljenje, ki ga imenujejo zdravniki, preprosto ne deluje;
• nadomestno zdravljenje z zdravili, ki vstopajo v telo od zunaj, pomagajo le v času sprejema;
• NEŽELENI UČINKI V PRIPRAVO TABLET;

In zdaj odgovorite na vprašanje: Ste zadovoljni s tem? Tako je - čas je končati s tem! Se strinjate? Ne zapravljajte denarja za neuporabno zdravljenje in ne izgubite časa? Lasti, zakaj smo se odločili objaviti povezavo do bloga enega od naših bralcev, ki jih je podrobno opisuje, kako se pozdraviti pankreatitis brez tablet, ker je znanstveno dokazano, da se tablete ne pozdravi. Tukaj je dokazana metoda.