Terapevtska prehrana za pankreatitis

- vnetje trebušne slinavke, ki jih bolezni žolčnika in jeter, povzročeno zaradi prekomerne uporabe alkoholnih pijač, zapleti holelitiaza, zastrupitev, poškodba, virusne ali parazitske bolezni.

Bolezen se pojavi zaradi aktivacije encimov, ki ostanejo znotraj organa, kar povzroči otekline in poškodbe. Bolezni pogosto spremlja občutek epigastrične bolečine.

Občasno, še posebej v času poslabšanja, vnetje trebušne slinavke, ki ga hude bolečine, slabost, napenjanje, bruhanje, driska spremljajo, dvig telesne temperature do 39 ° C Takšna simptomatologija je znak hospitalizacije na kirurgiji.

Diet za pankreatitis in zdravila pomaga ublažiti simptome bolezni. Če je primer hude in gnojne zaplete, je treba opraviti kirurško poseganje in vnos v trebušno votlino drenažne cevi.

Spoštovanje posebne prehrane pri pankreatitisu je najpomembnejši del terapije. Pri poslabšanju bolezni je treba organu dati maksimalni počitek in zmanjšati njegovo izločevalno funkcijo.

Potreba po upočasnitvi izločanja trebušne slinavke povzroči potrebo po kurativnem postu v prvih dveh dneh po začetku poslabšanja bolezni. V tem obdobju mora pacient piti 6-8 krat na dan majhen požirek mineralne vode v majhnih količinah brez plina, lahko vzamete šibek čaj ali juho divje vrtnice. Naslednji teden naj bi potekal z uporabo stroge prehrane z nizko vsebnostjo kalorij. V celoti je treba izločiti uporabo smetanov, ocvrtih in prekajenih izdelkov, surovega zelenjave in sadja. Preostanek hrane je treba vzeti v kašo.

Andrew Wale, MD, vodja centra Arizona za integrativno medicino na Univerzi v Arizoni, ZDA.

V prehrani za kronični pankreatitis mora stopnja remisije vsebovati veliko količino beljakovin in doseči do 120 gramov na dan, maščobe pa morajo biti omejene na 80 gramov na dan. Poleg tega je vredno zmanjšati število ogljikovih hidratov - ne več kot 350 gramov na dan. Ne uporabite lahko prebavljivih ogljikovih hidratov - sladkarije, pecivo, pecivo, pecivo. Ne pripravljajte hrane, ki lahko poveča izločanje želodčnega soka ali draži sluznice želodca in črevesja - maščobne, ocvrte in slane. Vsi izdelki morajo biti kuhani, pečeni v pečici ali paru.

Na mizi je hrana v zdrobljeni obliki. Hrano je treba jemati vsake tri do štiri ure v majhni količini, da zmanjšate obremenitev trebušne slinavke in želodca. Jedi morajo biti toplo, jih ne jedo vroče ali hladno. Če imate nove napade bolečine, se morate vrniti na post na 2-3 dni.

Dietna miza št. 5P s pankreatitisom

  • s kroničnim pankreatitisom;
  • v obdobju sanacije;
  • po poslabšanju pankreatitisa.

Splošne značilnosti prehrane

Treba je upoštevati določeno tehnologijo kuhanja:

Vso hrano je treba jedo v naribani ali močno sesekljani obliki, jo lahko kuhamo, pari ali pečemo v peči. Ne jejte hladnih ali vročih jedi.

Kadar je pankreatitis dovoljen zaužitje

  • Čaj z limono, le šibko, ali sladkorni nadomestek polsladko, dodamo mleko, juho boki, sokove iz sadja in jagodičja, brez dodanega sladkorja, lahko razredčimo z vodo.
  • Kruh iz pšenične moke 1-2 razreda včeraj ali posušeni, sušeni piškoti ali krekerji.
  • Kisli mlečni izdelki, kalcinirana skuta z nizko vsebnostjo maščob in kislin, paste iz skute, mleko, pudingi.
  • Vegetarijanske juhe z pureed krompir, buče, bučke, korenje, lahko uporabite zdrob, ovseni kosmiči, ajde, testenine in riž. Dodate lahko 10 gramov kisle smetane ali 5 gramov masla.
  • Proteinski omleti iz jajc, do dva na dan, ne več kot polovica rumenjaka v posodah.
  • Nizko-maščobne sorte mesa, perutnine, ribe v kuhani, drobno sesekljani ali naribani obliki.
  • Kokoši v česani obliki, kuhani na vodi ali polovico z mlekom. Iz žitaric lahko kuhate soufflé, puding s skuto, lupinarji.
  • Makaroni izdelki.
  • V enem dnevu lahko pojedli do 30 g masla, do 15 g rastlinskega olja.
  • Zelenjava z veliko vsebnostjo škroba, pire in pečen: cvetača, krompir, buča, bučke, korenje, zeleni grah in pesa.
  • Zrele in mehke jagode in sadje v popuščeni obliki.
  • Sestavine iz svežega in suhega sadja, rdečk, želejev, uporabite nadomestek za sladkor ali polsvijet s sladkorjem.

Kadar je pankreatitis prepovedan

  • hladne gazirane pijače, kakav, kava, grozdni sok;
  • svež kruh, izdelan iz rži in pšenične moke, maslene ali pihane teste;
  • mlečni izdelki z visoko vsebnostjo maščob, trgovina jogurti, izdelki iz skute;
  • Juhe z mesom, ribami in gobami, zelenjavo v hladni obliki, juha, borsch in juhe na mleku;
  • jedi iz celih jajc, ocvrtih in trdo kuhanih jajc;
  • maščobno meso, klobase, prekajene jedi, živila v pločevinkah, možgane, kaviar in drobovje;
  • krhke vrste žit in stročnic, je treba omejiti porabo koruze, ječmena, ječmena in proso;
  • sadje v surovi in ​​zanikrni, redkev, zelje belega kamna, repo, redkev, česen, jajčevci, špinača, čebula, gobe, kislica, sladko papriko med toplotno obdelavo;
  • banane, datume, grozdje, fige;
  • džem, slaščice, sladoled, čokolada;
  • začimbe;
  • maščobe, maščobe za kuhanje;
  • čips, soljeni suhi morski sadeži;
  • alkohol.

Terapevtska prehrana

Prehrana za pankreatitis je pogosta - 5-6 krat na dan, vendar v majhnih deležih. V velikih količinah je treba omejiti število živil, ki vsebujejo ogljikove hidrate in maščobe, vendar povečajo vnos beljakovin.

Spodaj je približni meni za pankreatitis za tri dni na osebo. Deli so približni, po svoji presoji lahko povečate ali zmanjšate težo, odvisno od tega, kako se počutite.

Dietna miza št. 5P s pankreatitisom

Opis je trenutno vklopljen 05.06.2017

  • Učinkovitost: terapevtski učinek po 14 dneh
  • Časovni okvir: nenehno
  • Stroški izdelkov: 1400 - 1500 rubljev na teden

Splošna pravila

Pankreatitis - vnetje trebušne slinavke. Razlogi za poraz svoje raznoliko: obstrukcije (zamašitev) v pankreasnega voda, intoksikacije, učinki zdravil, kardiovaskularnih motenj, infekcijskih in parazitskih bolezni, poškodb.

Razlikovati akutni in kronični pankreatitis. V središču akutnega pankreatitisa je encimska lezija trebušne slinavke. Pogosto se pojavi pri jemanju zdravil (metildopa, Azatioprin, 5-aminosalicilati, tetracikline, Furosemid, Cimetidin, Metronidazol). V polovici primerov ga povzroča CLD, 25% pa zaradi zlorabe alkohola.

Simptomi in zdravljenje bolezni so odvisni od stopnje poškodbe žleze in zastrupitve. Preprosta stopnja (serozni edem) je značilna zmerna bolečina, bruhanje, navzea in na splošno zadovoljivo stanje bolnika.

Povprečno stopnjo zastrupitve (nekroza žleza melkoochagovyj) označujejo epigastrične bolečine odporne, ponavljajoče bruhanje, bledo kožo, dvig temperature.

Velika stopnja (razširjena nekroza žleze) se kaže s stresanjem bruhanja, hudimi bolečinami in hudim splošnim stanjem. Pogosto se pojavi zlatenica in simptomi peritonitis.

Zdravljenje rešuje naslednje težave:

  • boj proti šokiran in toksemija;
  • odprava bolečine in spazma;
  • zaviranje encimske aktivnosti žleze (lakota, zaviralci protonske črpalke, aspiracija želodčne vsebine).

Bolniki s hudo obliko potrebujejo infuzijsko terapijo, neprekinjeno hranjenje s sondami (enteralne hranilne mešanice).

Kronični pankreatitis je dolgoročna, progresivna bolezen in vsaka epizoda poslabšanja povzroča zamenjavo tkiva žleze s fibroznim tkivom. Posledično se razvije eksokrinska in endokrina insuficienca organa. Znaki eksokrinske insuficience so steaterrhea in manifestacije podhranjenosti (pomanjkanje telesne mase, motnje presnove kalcija).

Terapevtska prehrana (Diet Pevzner 5P) igra pomembno vlogo na vseh stopnjah bolezni in prispeva k zmanjšanju staz v kanalih, zatiranju hiperfermentemija, zmanjšala razburljivost žolčnika. S simptomi pankreatitisa zdravljenje z dieto No. 5P pozitivno vpliva ne samo v akutnem obdobju. Pri kroničnem poteku pripomore k izboljšanju metabolnih procesov v trebušni slinavki, obnovi njene funkcije in pacientovi moteni prehrani, pomaga preprečiti ponovitev in napredovanje bolezni.

Dovoljena živila v prvem tednu prehrane s pankreatitisom

Osnovno Diet 5 s pankreatitisom je bil nekoliko spremenjen in pozvan Dieta 5P. Pri akutnem in poslabšanju kronične bolezni ima številne značilnosti in vodilna načela dietne terapije za pankreatitis so:

  • lakota v obdobju izrazitih kliničnih manifestacij in avtolitičnih procesov v trebušni slinavki (samo parenteralna prehrana);
  • v najkrajšem možnem času, prehod na popolno prehrano (ker je za pacienta potrebna popolna beljakovina);
  • postopno širjenje prehrane z vključitvijo novih živil in jedi;
  • s širjenjem prehrane, postopnim povečanjem količine in vsebnosti kalorij v hrani;
  • upoštevanje največje mehanske in kemične senčenja trebušne slinavke.

Dietna tabela številka 5 za pankreatitis določa bolnikovo stanje in je odvisna od njegove resnosti, zato ima dve možnosti.

Prva možnost je indicirana za akutni pankreatitis in akutno poslabšanje kronične bolezni. Hrana te mize ustvarja čim več miru trebušne slinavke in pomaga odpraviti sindrom bolečine. To je najbolj varčna prehrana, predpisana po lačnih dneh od tretjega dne bolezni, vendar ker ne ustreza fiziološkim normam prehrane in človeškim potrebam je predpisana za 3-7 dni. Zanj je značilna nizkokalorična dieta z vsebnostjo beljakovin 60-70 g, maščobo 50 g in ogljikovimi hidrati 200-250 g.

Dovoljeno za zelenjavo pankreatitisa

Priporočeni pogosti obroki (do 8-krat) in v majhnih količinah (od 100 do 300 g). Vsi izdelki so kuhani in imajo polno tekočo konsistenco, in za 5-6 dni je pacientu dovoljeno jesti polovično viskozno hrano.

Ker so tekoča in ogljikova hidrata najmanj stimulansi trebušne slinavke in želodčne sekrecije, po lakoti začnejo jesti z ogljikohidratom:

  • sluznice, ki temeljijo na različnih žitih (proso, koruzna žita so izključena) ali na rastlinah;
  • tekočo kašo na vodi;
  • šibek čaj z sladkorjem;
  • želeja, želeja in pene sadnega soka na ksilitolu;
  • zelenjavni pireji brez olja (krompir, korenje, buča, squash) in pudingi zelene pare;
  • suho sadje compotes iz suhega sadja;
  • beli, včerajšnji kruh, suhi piškoti in piškoti.

1-2 dni po hrani ogljikovih hidratov lahko beljakovinski izdelki vstopijo:

  • juha od kuhanega mesa;
  • 1-2 jajc v obliki parne omele, kuhanega, mehko kuhanega in v obliki beljakovinske omele;
  • narastek, parne zarebrnice, cmoki z govedino, piščanca, ribe, puran (pred kuhanjem mesa brez maščobe, kit, ribe in piščanca na koži);
  • skedne testenine in soufflé, parne skute puding iz svežega skuta (bolje žgane);
  • maslo - v pripravljenih jedeh, zelenjava še ni uvedena v prehrano.

Po odstranitvi lajšanje akutne simptome in bolečine, pri izboljšanju prebave GI dieto postopoma širi in namenskih Diet 5P na Pevzneru drugi izvedbi, kar je razvidno tudi brez ostrim poslabšanje kroničnega vnetja trebušne slinavke. Priporočljivo je za dolgo časa (eno leto) in je zasnovan tako, da se prepreči nadaljnje poslabšanje. Prav tako ohranjena je načela termično, mehansko in kemijsko schazheniya ki zmanjšuje hranilno stimulacijo bolnikovo telo. Vse jedi so kuhane ali paro, najprej se uporabljajo v naribani obliki in malo kasneje - razrezane.

Glavne značilnosti

  • Povečana vsebnost beljakovin v primerjavi s prvo možnostjo, pa tudi količina maščob in enostavnih ogljikovih hidratov. Vendar pa skupna količina maščob ni večja od 80 gramov in se postopoma uvedejo iz tretjega za bolnikovo bivanje na tej različici prehrane.
  • S poslabšanjem prebave proteinskih živil je mogoče nekaj časa zmanjšati količino beljakovin in povečati ogljikove hidrate.
  • Posoda je pretežno kuhana in para, ne samo v brisani, temveč tudi zdrobljeni obliki, se postopoma izvaja tudi prehod iz obrisanih posod na tla.
  • Omejena količina soli (6-8 g).
  • Izključene so izločilne snovi in ​​grobe vlaknine. Za večje zmanjšanje ekstraktivnih snovi se meso kuhamo v majhnih kosih (vsakih 100 g), nato pa po 10 minutah kuhanja odcedimo prvo vodo. Meso se uporablja kot polizdelek za sesekljane jedi, pudinge, soufflé.
  • Vroče in pretirano hladne jedi niso dovoljene.
  • Drobni obroki (5-6 krat na dan) v majhnih delih.
  • Prepovedani težki obroki.

Odvisno od resnosti pojava in z njimi povezanih bolezni gastrointestinalnega trakta, lahko jedo jedo v brisani obliki in ne na roki. Z ugodnim potekom bolezni je raztrgana verzija predpisana v povprečju do 2 mesecev, nato pa zmanjša stopnjo mletja izdelkov in postopno povečuje količino hrane. S poslabšanjem dobrega počutja se ponovno vrne na prvo različico mize z zmanjšano energijsko vrednostjo. Med poslabšanjem počitek v prebavila zagotavlja tudi ostro omejitev izdelkov sokogonnym in choleretic učinek: svežega sadja in zelenjave, sokov, rastlinsko olje, sladkor, marmelado, medom in rumenjake.

Dovoljeno za pankreatitis sadje in jagode

Če je na voljo zaprtje se spremeni osnovna pankreatična prehrana - povečuje se količina zelenjave in plodov, vsebnost ogljikovih hidratov (predvsem prebavljiva, da se prepreči fermentacija in oteklina) zmanjša.

Trend kroničnega pankreatitisa v progresivni smeri, prisotnost periodičnih bolečin in dispepsičnega sindroma zahteva stalno skladnost z dieto. Veliko pomembnega je prenehanje uživanja alkohola.

Indikacije

  • Prva varianta tabele: pankreatitis je akutno in ostro poslabšanje kronične oblike bolezni.
  • Druga možnost: akutni pankreatitis v obdobju slepitve simptomov in kronični pankreatitis z neizraženo poslabšanjem.

Dovoljeni izdelki

5P prehrana za pankreatitis vključuje:

  • Krompir, bučo, korenje, bučke, zeleni grah, cvetača in pesa lahko jedo in kuhamo. Po nekaj časa, z dobro prenašanjem, lahko uporabite surove naribane korenje in buče, paradižnik in kumare.
  • Žita so priporočljiva ajde, rižu, zdrobi, ovsenih in ovsenih kosmičih. Kaša se kuhata na vodi in se meša, kar ima za posledico polvisko konsistenco. Soufle manna in riž lahko izdelate, pa tudi kašo iz ajde in riževe moke, kar pospeši kuhanje.
  • Običajno piščančje, proso, koruzno in ječmenovo žito slabše prenašajo bolniki in so omejene v prehrani.
  • Juhe, pripravljene samo na rastlinskih vrtinah z drobljenim zelenjavo. Lahko kuhate juhe, pireje in smetano juhe, mlečne juhe (mleko je ločeno z vodo). V juhah lahko položite žitarice (zdrob, riž, oves, vendar jih je dobro kuhano ali obrisano). Drobno koščke zelenjave (krompir, korenje, buče, bučke) je dovoljeno izrezati, vendar jih ni mogoče pražiti za polnjenje juhe.
  • Sezonske juhe s kislo smetano, mlekom, smetano, maslom ali preprosto posušeno moko.
  • Goveja govedina, teletina, kunec, piščanec. Meso mladih živali in ptic (teletina, piščanec) se uporablja na omejen način, glede na visoko vsebnost purin. Meso priporočamo v kuhani in parni obliki in samo sesekljane izdelke (kosi, soufflé, mesne kroglice, kroglice, kleče). Kuhanega piščanca in nežnega mesa kuncev in govejega mesa se lahko jedo s koščkom. Od kuhanih celuloze ptice, ki je bila prej razrezana, pripravljajo pire krompir in soufflé.
  • Ribe z nizko vsebnostjo maščob, paro in kuhani, v obliki kosic in grudastih. Idealna izbira bo trska, ščuka na smuči, oslič, krap, polotok, smetnjak, ščuka, modri mall. Vreli ribo s celimi trupelami ali deloma. Ne jejte ribe (pripravljene v jedilni posodi z majhno količino vode), ker vsebuje več ekstrakcijskih snovi kot kuhane ribe.
  • Grozdna pšenica (sorte I in II) je dovoljena le zastarela, da se prepreči otekanje črevesja.
  • Prehrana je razširjena z uvedbo neprijetnega piškotka.
  • Mlečni mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščob: kefir, acidofilus, jogurt. Mleko se slabo prenaša, zato je dovoljeno dodati v posodo (omlete, žitarice, omake, juhe). Lahko uživate krepko skuto v svoji naravni obliki in v sestavi kašorov, souffléja, pudingov. Kisla je samo kot začimba za jedi. Dovoljena uporaba lahkega sira, vendar v naribani obliki. Pomanjkanje kalcija je prikazano v primeru pomanjkanja kalcija.
  • Omelets pretežno beljakovin, dovoljena mehka kuhana jajca (1 kos na dan).
  • Lahko uporabite omake na rastlinski juhi in sluznici žitaric z dodatkom kisle smetane in mleka. Ko so kuhani, jih ne ocvrti.
  • Sesajte sladke jabolke v pečeni obliki. Od sadja in jagod lahko naredite kuhane, žele, kisselije in mousse. Uporabljajo se suho sadje. Iz sadja naredite žele in mousse na ksilitol. Lahko jeste pastile, žele marmelade. Surovo sadje in jagodičje se lahko drobijo.
  • Dieta po akutnih maščob postopoma uvedene, najprej - maslo v kašo in pire krompir (15-20 g na dan), in nato - rafinirano sončnično (5-15 g).
  • Pijače: šibek čaj z limono, sladke sadne sokove, razredčene z vodo, izvleček šipka, dušeno sveže in suho sadje (hruške, jabolka, marelice) miza voda brez plina. Na čaj lahko dodate ksilitol. Kompoti iz suhega sadja in sokov korenja so koristni za bolnike s pomanjkanjem kalija.

Dieta 5p s pankreatičnim pankreatitisom

Za bolnike z diagnozo pankreatitisa so dietetiki razvili posebno karto diete prehrane, ob upoštevanju značilnosti patologije.

Prehrana v pankreatitisu, in sicer mizno ploščo 5p, zahvaljujoč kompetentnim ujemanjem izdelkov, lahko pripomore k povečanju telesne mase tistim bolnikom, ki se zaradi močno progresivne bolezni doživljajo hitro zmanjšanje telesne mase.

Prehrana 5p pri pankreatitisu vključuje uravnavanje procesov trebušne slinavke in celotnega sistema prebavil. Preprečuje nastajanje maščob in distrofične pojave, zmanjšuje čezmerno aktivnost žolčnika.

Kakšna je 5n prehrana?


Dietna prehrana se začne ne prej kot četrti dan po ponovitvi bolezni. V prvih treh dneh poslabšanja bi morala slediti popolna stavka gladi.

5n prehrana za pankreatični pankreatitis je predpisana sočasno z zdravili. Pomen te prehrane pomeni absolutno zavračanje številnih izdelkov, ki lahko poslabšajo stanje bolnika.

Izdelki, ki se uporabljajo za kuhanje jedi, so zdrobljeni ali obrisani in pripravljeni s paro metodo ali kuhani. Na ta način je protein doseže s povečanjem, zmanjšuje stopnjo ogljikovih hidratov, maščob in ekstraktivne snovi značilne visoke lomnim togega celuloze, aktivira prebavne žleze izločki

5n prehrana je sestavljena iz dveh delov. Med njimi ni bistvenih razlik. Preprosto prvi del - bolj nežen in mehak, ki ne dovoljuje uporabe nekaterih izdelkov, ki so že dovoljeni v drugem delu diete 5n.

Diet 5n (prvi del)

Priporočeno je od 3-4 dni po prekinitvi povečane aktivnosti obolenja in bolnikovo zdravje se je občutno izboljšalo.

5-dnevna dieta z akutnim pankreatitisom, natančneje njegova prva varianta, ima nizko energetsko vrednost. Število beljakovin je pravi, ogljikovi hidrati in maščobe - malo.

Vsa hrana v tej prehrani mora imeti vodno ali polsodno konsistenco. Povzroča pogoste obroke (vsaj 5 do 6-krat na dan), to je vsakih 3-4 ure.

Diet 5n (drugi del)

V primerjavi s prvim delom se ne razlikuje tako togo. Predpisan je bolnikom v obdobju umika iz hudega stanja in s kroničnim tokom bolezni. Njegova glavna naloga je ohraniti gastrointestinalni trakt v stabilnem stanju in preprečiti poslabšanje pankreatitisa.

Indeks energije je nizek. Število beljakovin, vitaminov in lipotropnih snovi je veliko večje kot v prvem delu prehrambene mize. Prisotnost ogljikovih hidratov, maščob, težke celuloze, eteričnih olj, soli in nepotrebnih sestavin - je omejena. Ne dovolite, da se ocvrte, in tiste proizvode, ki lahko povzročijo prekomerno nastajanje plinov, fermentacijo v prebavnem traktu.

Izdelki, ki se uporabljajo za pripravo hrane v prehrani 5p

  1. Krekerji iz belega kruha.
  2. Ni maščobnih vrst mesa, perutnine in rib.
  3. Jajca samo za parene omele (beljakovine). Odmerek rumenjaka je odvisen od tega, kateri del dieteetala je predpisan.
  4. Mleko se uporablja za kuhanje hrane, skuta pa pripravi testenine in pudinge. Drugi del omogoča uporabo čistega mleka, če ni omejitev, pa tudi sira, ki je popolnoma odsoten iz prvega dela prehrane.
  5. Maščobe so samo rastlinska geneza, dovoljeno je samo kravje olje.
  6. Ovsena kaša, ajda, zdrob.
  7. Zucchini, korenje, cvetača, krompir.
  8. Juhe so pripravljene izključno na vodo ali mesni juhi z nizko vsebnostjo maščobe in morajo imeti sluzno konzistenco.
  9. Kompot, marmelada, žele, žele, pastile brez kemičnih aditivov.
  10. Dovoljeno je polsladko sadje in jagodičje.
  11. Pijača iz pilosa, slabonasyschenny čaja.

Izdelki, ki so nezaželeni pri dieti 5p

  1. Mletje peciva, peciva in pecivo.
  2. Mastno meso, vse dimljeno meso, klobase in meso v pločevinkah.
  3. Ribje konzervirane ribe, soljene, prekajene in ocvrte ribe.
  4. Jajca se ne uporabljajo kot sestavine v posodah.
  5. Kiselina skuta, začinjen, prekajen, z visoko vsebnostjo maščob.
  6. Maščobe niso rastlinska geneza.
  7. Ječmen, proso, fižol, gobe.
  8. Zelje (belo zelje), zelenjava z visoko kislostjo in z močno ostrino.
  9. Sladko in močno kislo sadje / jagode.
  10. Posebne začimbe in omake.
  11. Alkohol, kava.

Približna različica tedenske krme


Dieta 5p miza s pankreatitisom, da povečate telesno težo, ponuja različne možnosti kuhanja, katerih uporaba bo pomagala osebi nadoknaditi katastrofalno izgubo telesne mase.

Kot variacija, spodaj je prehrana 5p za pankreatitis, meni za teden dni.

1. dan (ponedeljek)

Zajtrk: ovsena kaša s slivami. maslo, sir, kruh, čaj.
Kosilo: jogurt ali skorjica iz svežega skuta.
Kosilo: zelenjavna juha, kuhane testenine in zamrznjene goveje mesne kroglice, solata s kuhano peso z maslom ali kislo smetano, kruhom, čajem.
Prigrizek: kuhan jajce, jagodičja.
Večerja: ribje zelenjavne pečenice, jagodičja marmelada, pijača iz pilosa.
Pred spanjem: fermentiran ali nizko vsebovan kefir.

2. dan (torek)

Zajtrk: mlečna kaša s slivami. maslo, kruh, čaj.
Kosilo: omlica beljakovin, kompot suhega sadja.
Kosilo: juha s piščancem in bučkami, solato korenčka in jabolka, parjeno goveje meso, kuhani krompir z zelišči, mehke krušne drobtine, čaj.
Popoldanski prigrizek: pečen krompir, voda "Borjomi".
Večerja: kuhana ajdova kaša, zrezek iz purana, kruh, pijača iz suhega sadja.
Pred spanjem: jogurt.

3. dan (sreda)

Zajtrk: mlečni vermicelli s slivami. maslo, kruh, čaj.
Kosilo: manno-jagodni puding, fermentirano pečeno mleko.
Kosilo: juha z ovseno kašo in zelenjavo, pečena piščanca z zamrznjeno zelenjavo (na primer krompir, korenje, buča, bučke).
Prigrizek: pečena jabolka, jogurt.
Večerja: pečenka z mletim mesom in krompir z nizko vsebnostjo kislo smetano, kruhom, čajem.
Pred spanjem: kefir.

4. dan (četrtek)

Zajtrk: kaša z rižem s slivami. maslo, sir, kruh, čaj.
Kosilo: kuhano jajce, čaj.
Kosilo: lahki borsch, kuhano goveje meso, pire krompir, jabolka in korenčka solata, kruh, piščanec za briar.
Prigrizek: banana, jogurt.
Večerja: lignja solata s korenjem in svežim koperjem.
Pred spanjem: fermentirano pečeno mleko, sušeni piškoti, sladkor.

5. dan (petek)

Zajtrk: beljakovinska omlet, sir, kruh, kompot.
Kosilo: sladica iz skute s pirejami in bananami, čaj.
Kosilo: kremna juha z ovsenim kozam, kuhane testenine, goveje mesne kroglice z omako, solata iz kuhane pese s rižoto. maslo, kruh, kompot.
Popoldanski prigrizek: lahka solata iz jabolk, banane, zmečkanega buče.
Večerja: pečena v folijski ribi, pire krompir z mlekom in slivami. olje.
Pred spanjem: kefir.

6. dan (sobota)

Zajtrk: krušljiva ajdova kaša z mlekom, kruh, marshmallow, pijača iz vrtnice.
Kosilo: Kissel iz ovsenih kosmičev, pečen jabolko z medom.
Kosilo: zelenjavna juha, kisla smetana, kuhani riž, teletine, kruh in boki.
Prigrizek: sir, žele iz jagodičja, kruh, čaj.
Večerja: ognjišče iz cvetače pod beljakovinskim omletom, kuhano piščančje prsi, kompot, kruh.
Pred spanjem: fermentiran burger.

Sedmi dan (nedelja)

Zajtrk: kaša na mleko in umivalnik. maslo, sir, kruh, čaj.
Kosilo: banana, jogurt.
Kosilo: juha iz pearl ječmena, kisla smetana, pečena govedina s krompirjem, korenje in koper, sveže izbrane jagode, kruh, pijača iz vrtnic.
Popoldanski prigrizek: kuhanih testenin, govejih kosmičev, kruha, okrasnih rastlinskih kolkov.
Pred spanjem: kefir, sladkor.

Recepti za prehrano za 5p


Dietna prehrana ima veliko ponudbo vseh vrst receptov. Njihova raznolikost vam omogoča dnevno postrežbo več jedi.

Ko je predpisana 5-dnevna prehrana, mora vsak pacient poznati recepte za vsak dan pankreatitisa.

Kašelj ajdove kaše

Ajdovina in voda se uporabljajo v razmerju 1: 2. Količina tekočine se lahko spreminja glede na vrsto kašice (sluznice ali krhke).

Večkrat sperite marmelado, nalijte vrelo vodo, pokrivajte posodo, jo zavrite in zmanjšajte toploto. Čas priprave - 7 minut.
V pripravljeni kaši dodajte malo soli in masla po okusu.

Krompirjeva juha (lahka)

  • 2 kosa majhnega krompirja;
  • 3 tbsp. l. (z vrha) riža;
  • 0,5 srednje žarnice;
  • 1 kos. korenje;
  • socvetje brokolija (rahlo);
  • sol (po okusu).

Odkupite krompir, jih rezite na rezine, jih postavite v skledo in dodajte hladno vodo. Daj riž, celotno česno čebulo in dajte peč.

Korenje gredo skozi fino rezilo in ga dodamo v ponev. Brokoli so razdeljeni na socvetje in pritrjeni na zelenjavo. Ko zelenjavo zavre, odstranite peno, zmanjšajte toploto in kuhajte, dokler ne kuhamo.

Na koncu kuhanja dodajte malo. Od juhe, pripravljene za odstranitev čebule, in pred služenjem, lahko dodate sveže zelenjavo in rastejo. olje.

Pileći fileji

  • 1 piščančji file;
  • eno jajčne beljakovine.

Meso pere, večkrat zapirajte v mesni brusilnik ali zdrobite v mešalniku. Dodajte beljakovine k pripravljenemu polnjenju. Za tvorbo majhnih mesnih kroglic in v slano vrelo vodo. Takoj, ko pridejo gor, vklopite ogenj, pokrijte posodo in kuhajte 10 minut. (celotni čas kuhanja je 20 minut).

Podobno se lahko ta posoda pripravi v dvojnem kotlu.

Puding korenja

  • 200 g surovega korenja;
  • 5 g sliv. olje;
  • 0,5 tsp. sladkor;
  • 1-2 žlici. l. mleko;
  • 0,5 tsp. kisla smetana;
  • 2 tsp. manki;
  • 1 beljakovine;
  • 1 tsp. bele bele krušne drobtine.

Korenje, rezano na rezine, pripusti do mehkega z mlekom, pokrit s pokrovom, nad nizko vročino. Vroči korenček zmešajte v mešalniku, postavite 1/2 maslo, mango in sladkor. Počasi uvajamo beljakovine.
Puree namažemo v mast, posut s formo. Z maso prelijte s kislo smetano. Pecite pri 180 stopinjah.

Kot lahko vidite, čeprav pankreatitis velja za resno patologijo, 5-dnevna prehrana vam omogoča, da na teden načrtujete različne hranljive jedi, ki pacientu pomagajo v celoti uživati, kar je koristno za njihovo zdravje.

Dietna tabela s pankreatitisom

Dietna tabela številka 5p (prva verzija) z akutnim in kroničnim pankreatitisom v akutni fazi

Glavni namen diete mize je obnoviti delovanje trebušne slinavke. Diete miza №5 - normalizira trebušno slinavko, določa nežen na želodcu in črevesju, ki jih jedo pureed z najmanj grobe frakcije, odprava izdelkov napenjanje meni vzrok, zmanjšuje refleks razdražljivost žolčnika vključujejo nizko kalorično dieto. Dietna miza s pankreatičnimi pankreatitisi omejuje količino beljakovin, le tretjina beljakovin omogoča živali, preostanek rastlinskega izvora. Drastično zmanjšajte porabo maščob in ogljikovih hidratov. Treba je zmanjšati proizvode, ki vsebujejo grobe vlaknine, kar povzroča ostro stimulacijo prebavnih sokov, napenjanje črevesja. Hranila za pankreatitis je treba pariti ali kuhati v tekoči ali poltekoči tekočini, kar lahko odpravi vse simptome pankreatitisa.

Dnevna norma izdelkov namizne prehrane št. 5 pri pankreatitisu:

  • Protein 80 gramov
  • Maščoba 40-50 gramov
  • Ogljikovi hidrati 200 gramov

Tekoči vnos do 1,5-2 litrov na dan. Kalorična vsebnost jedi mora biti 1500-1800 kalorij.

Dietna tabela s pankreatitisom N5p (druga opcija).

Pankreatitis je v remisiji ali predelavi. Cilj prehrane ostaja enak, varčen režim za celoten prebavni trakt pacienta, raztovarjanje trebušne slinavke in žolčnika, vendar so zahteve za izdelke nekoliko sproščene. Tako se je povečal za 30% beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov.

Dnevna norma prehrane tabele št. 5 v remisiji:

  • Protein 110-120g (60% živali)
  • Masti 80 g (15-20% rastline)
  • 350 g ogljikovih hidratov od njih sladkor - 20 g, sladkor, če ni driske, je možno in potrebno nadomestiti sladko sadje.
  • Količina tekočine na dan je 1,5-2 litra
  • Namizna sol do 10 gramov.

Zavrzi visoko topen sir, grobo hrano, žita in grobo moko, je vse prepraženo, prekajeno in začinjeno. Meso in ribe kuhamo za par ali v pečici.

Vsa hrana je večinoma obrisana in v obliki tekočih žit (drozge).

Pomembno je upoštevati pravilno prehrano za pankreatitis, jesti pogosto in postopoma, po možnosti 5-6 krat dnevno v majhnih delih. Hrana ne bi smela biti mrzla, temveč tudi ne umazanija, ampak le rahlo topla do 50 stopinj.

Dietna tabela za pankreatitis za en teden

Tukaj je približno en teden prehrambene mize, zato se bo spoprijemanje s pankreatičnimi vnetji pri pankreatitisu obvladalo.

  • Kuharski sir z mlekom (skuta -100, mleko-50);
  • ajdova kaša krhko z oljem (krup -70, maslo - 10, voda - 150);
  • čaj z mlekom (mleko - 50, voda - 150).

Drugi zajtrk. Jabolko je 100.

  • Juha montažne zelenjava vegetarijansko: (krompir - 50, svež ohrovt - 50, korenja - 20, bučke - 40, paradižnik - 35, graha - 20, korenine - 15, zelenja - 5, olje - 10, kislo smetano - 15, zelenjavna juha - 300);
  • Latshevnik s kuhano meso (goveje meso - 80, rezanci - 80, jajce - 1/4 kosi, krema - 10, kisla smetana - 10);
  • jabolčni žele (jabolčni sok - 50, moka, krompir - 10, sladkor - 15, voda - 150).

Čaj, piškoti - 50.

  • Ribe, kuhanega s pire krompirjem (fileti trsk - 90, krompir - 200, mleko - 50, maslo - 10);
  • kozarec mineralne vode (lahko Yessentuki št. 17 zunaj stopnje poslabšanja).

Ponoči. Kozarec jogurta.

  • Makaroni z mesom (mesno govedino - 80, testenine - 80, jajce - 1/4 kosov, smetana - 15, kisla smetana - 10);
  • čaj z mlekom.

Kuharski sir z mlekom.

  • Krompirjeva juha z žitom "Hercules" (krompir - 70, "Hercules" - 30, voda - 350, korenje - 20, rastlinsko olje - 15, peteršilj - 5);
  • polnjene z rižem in kuhano meso (meso goveje - 120, svežega zelja - 160 Riž - 10, kislo smetano - 10 Rastlinsko olje - 5, paradižnikov pire - 5, moka - 5);
  • Kisel berry (sok - 50, moka, krompir - 10, sladkor - 15, voda - 150).
  • Riž riževa kaša (riž - 50, mleko - 100, voda - 150,
  • maslo - 5, sladkor - 5); sir - 50;
  • kozarec mineralne vode.

Ponoči. Kozarec jogurta.

  • Riba kuhana - 90, ovsena kaša s kašo (žitarice "Hercules" - 50, mleko - 50, smetana - 5, voda - 100);
  • čaj z mlekom.

Posneto iz zelja (zelje - 200, kruh govejega mesa - 15, jajce - 1/2 kos, mleko - 40, rastlinsko olje - 5, kisla smetana - 5).

  • Mlečna juha z vermicelli (vermicelli - 40, mleko - 200, smetana - 5, sladkor - 5);
  • meso, kuhano s suhim korenjem (mesno govedino - 100, korenje - 150, rastlinsko olje - 10, mleko - 50, moka - 3);
  • kompote suhega sadja (suho sadje - 20, sladkor - 15, voda - 200).

Čaj z limono, piškoti - 50.

  • Krupenik iz ajdove kaše (50, voda - 50, mleko - 50, skuta - 50, smetana - 5, sladkor - 5, jajce - 1/2 kosov);
  • kozarec mineralne vode.

Ponoči. Kozarec jogurta.

  • Omeletna proteinska para (beljakovine enega jajca, mleko - 25, maslo - 10);
  • riževo mleko; čaj z mlekom.

Hišni sir s kislo smetano (skuta - 100, kisla smetana - 20).

  • Borsch vegetarijansko (zelje sveže - 80, korenja - 20, pesa - 150, paradižnikov pire - 5, moke - 3, olja - 15, kislo smetano - 10, sladkor - 3, voda - 300);
  • meso, kuhano s pire krompirjem (goveje meso - 100, krompir - 200, mleko - 50, smetana - 10);
  • kompote suhega sadja.

Prigrizek. Čaj z limono, piškoti - 50.

  • Makaroni kuhamo z maslom (makaroni - 80, smetana - 10);
  • sir - 50;
  • kozarec mineralne vode.

Ponoči. Kozarec jogurta.

  • Solata iz surovega korenja in jabolk (korenje - 75, jabolka - 60, sladkor - 5, rastlinsko olje - 15);
  • kozarec zrezki iz mesa, pečeni z mlečnim omako (meso - 75, kruh - 15, mleko - 50, moko - 3);
  • čaj.

Drugi zajtrk. Jabolko se peče.

  • Krompirjeva juha (krompir - 100, mleko - 200, rastlinsko olje - 10, moko - 5);
  • ribe, kuhane z zamrznjeno zelje (ribe - 100, zelje - 200, zelenjava - 20);
  • Sveže sadje (jabolka ali šljiva) - 200.

Kozarec bujonske kuge, piškotkov - 50. večerja.

  • Krupenik iz ajdove kaše;
  • kozarec mineralne vode.

Ponoči. Kozarec jogurta.

  • Sledi s kuhanim krompirjem (50 slanih sledi, 200 krompirja, 10 rastlinskih olj);
  • čaj z limono.
  • Schi vegetarijansko sveže zelje (zelje sveže - 120, krompir - 60, korenje - 20 Peterşiljev - 5, olje - 15, kislo smetano - 10 paradižnikov pire - 5 Voda - 300);
  • kosli z vermicelli (meso - 75, kruh 15, vermicelli - 80, maslo - 10);
  • kompote suhega sadja.

Kozarec bučke s piletino, piškotki.

  • Omeletna proteinska para; sirne peciva s kislo smetano (skuta - 100 kosi, 10 kosov, mleko - 20, jajce - 1/2 kosov, sladkor - 10, pavlaka - 20);
  • kozarec mineralne vode.

Ponoči. Kozarec jogurta.

NEDELJA - prehrana

  • Parni kotli z ajdovo kašo (meso - 75, kruh - 15, ajda - 70, voda - 150, rastlinsko olje - 15);
  • čaj z limono.

Puree korenček z marmelado (korenje - 50, marmelada iz jabolk - 50, sladkor - 5).

  • Borsch vegetarijanec; puding skuta (skuta - 100, mleko - 50, smetana - 5, zdrob - 10, jajce - 1/2 kos, sladkor - 10);
  • jabolka pečena.

Prigrizek. Kissel je berry.

  • Večerja. Kaša mleko s slivami (manna žita - 40, mleko - 100, sladkor - 5, suhe slive - 50);
  • kozarec mineralne vode.

Ponoči. Kozarec jogurta..

Prenesite prehranjevalno tabelo za pankreatitis za en teden (format dokumenta DOC)

Kako jesti, če imate pankreatitis: kakšna naj bo tabela zdravljenja za to bolezen

Zakaj slediti prehrani?

Namen spoštovanja tabele 5 pri pankreatitisu je normalizacija trebušne slinavke, ki ustvarja maksimalni počitek, zmanjšuje izločevalno funkcijo. Pomembno je tudi zmanjšati razburljivost žolčnika in preprečiti infiltracijo maščobnih jeter.

Dieta pomaga bolnikom vsakdanje dolgočasno nadželodčnem bolečine, slabost, napenjanje in driska, povezanih s prebavnimi motnjami, in kisline proizvodnjo v želodcu. Če ste prišli prav z njegovo uporabo, bo okrevanje veliko hitreje, in bolezen ne postane kronična.

Dietna prehrana je predpisana za obdobje od 3 do 6 mesecev.

Splošne značilnosti prehrane in njena energetska vrednost

Za zdravilno mizo številka 5 pri pankreatitisu je značilna povečana vsebnost beljakovin, vitaminov, lipotropnih snovi in ​​zmanjšane vsebnosti maščob z ogljikohidrati v obliki sladkorja. Izločeni iz prehrane so ocvrti, zelo hladni ali vroči jedi, pa tudi holesterol. Zelo omejena uporaba eteričnih olj, purin, grobih vlaken in ognjevzdržnih maščob.

Kalorična vsebnost in kemična sestava prehrane:

  • beljakovine - 90-100 g (60-65% živalskega izvora);
  • ogljikovi hidrati - 300-400 g (40-70 g sladkorja);
  • maščobe - 80-90 g (25-30% zelenjave);
  • natrijev klorid - 10 g;
  • sol - 10 g;
  • prosta tekočina - 1,5-2 l;
  • lahko ksilitol in sorbitol do 40 g;
  • energijska vrednost 11,7-12,2 MJ ali 2800-2900 kcal.

Jedi je priporočljivo kuhati v kuhani obliki, pečemo brez crusting ali pa obara za par. Potrebno je obrisati zelenjavo, bogato z vlakninami in mesnatim mesom. Prepovedano je mimo moke in zelenjave.
Hrana se izvaja po režimu, v razdeljenih delih, 5-6 krat na dan.

Kakšna hrana in jedi lahko in ne morejo biti?

Po mnenju Pevznerja se tabela številka 5 zmanjša na popolni počitek pacientu in abstinenco pri jedenju prvega dne bolezni. V tem obdobju lahko pijete majhne količine vrtnic, mineralne vode brez plina ali šibkega čaja.

V naslednjih dneh s pankreatitisom se držite stroge prehrane, ki vključuje naslednja živila in živila:

  • Prigrizki. Sadna solata, morski sadeži ali sveža zelenjava z rastlinsko olje, ribe v žolca (kuhanega), solata, pusto šunko ali sir, prehrana pudingom, kuhanim rib in mesa.
  • Juhe. Naraščajoče, žita na rastlinski juhi, borsch, mlekarica z makaroni, veganska juha.
  • Izdelki iz kruha in moke. Ržina ali pšenica iz moke iz 1. in 2. razreda, vsi neprimerni proizvodi z polnjenjem skuta ali jabolk, piškoti suhih in dolgih piškotov.
  • Mlečni izdelki. Nizko maščobni skorji in pečenice iz njega, kefir, kisla smetana (v obliki začimb), mleko, kislo mleko, šibek sir.
  • Meso, ribe, perutnina. Lean svinjina, goveje meso, jagnjetina, kunec, puranjega ali piščanca, kuhano v kosih. Stranski proizvodi ptic. Ribe z nizko vsebnostjo maščob (smetišče, trska, ščuka) v obliki suhole, cmoki ali pečeni po vrenju. Dovoljeno vam je hladno meso, kuhano meso, prelijte.
  • Žita. Plov, mlečna in mlečna kaša, puding, krupenik iz kakršne koli kaše. Makaroni izdelki najvišje kakovosti.
  • Zelenjava. Prednost je dejstvo, da ne povzročajo napenjanja in vsebujejo malo vlaknin: cvetača, bučke, krompirja, pese, zelenega graha. Uporabljajo se v surovi, zamrznjeni ali kuhani obliki.
  • Jajca. Ena na dan v obliki parne omele ali mehko kuhanega.
  • Pijače. Zelenjavni sokovi so naravni, kava z mlekom, čaj, jagodičje, zeliščni čaj, žele.
  • Sladice, sadje. Suho sadje, različna ne-kislo sadje in jagode, marmelada, med, žele, pastile.

Zdravniki ne daj bolnikov je treba upoštevati pri pankreatitisu terapevtski mizi №5, jedo ocvrte in začinjene jedi, gobe, sladko pecivo, fižol, kislica in meso v pločevinkah. Prav tako niso vključene alkoholne pijače, soda, kisla zelenjava, kremo in fermentirano praženo mleko. Treba je dati vse od vroče začimbe, česen, gorčica, kečap in majoneza.

Pankreatitis je zelo pomanjkljiva bolezen, zato tudi odobrena hrana lahko povzroči povečanje simptomov. Da se to ne bi zgodilo, je treba upoštevati časovni interval hranjenja (ne več kot 3 ure) in za nadzor količine hrane, ki jo hrani hkrati.

Vzorec menija glede na tabelo številka 5

Bolnikom s pankreatitisom je dovoljen razdeljen obrok od drugega dne akutnega obdobja bolezni. Prvič za zajtrk je najbolje, da pripravite tekoče kašice na vodo ali pijete jogurt z nizko vsebnostjo maščob s krušnimi drobtinami, da ne vnašate vnetega organa. Dodajanje soli v posodo naj bo postopoma, začenši od tretjega dne, tako da dnevna hitrost dosežemo na 8-10 g.

Vzorčni meni dieti 5 za pankreatitis

Prvi dan

Zajtrk: ovsena kaša ali riževa kaša na vodi, kuhano goveje meso, kos kruha, Borjomi brez plina ali vrtnice divje vrtnice.

Drugi zajtrk: pečeno jabolko, puding iz skute, krekerji in čaj brez sladkorja.

Kosilo: vegetarijanska juha iz zelenjave, ribji zrezek, pire krompir, beli sušeni kruh, kompot sušenih sadežev.

Prigrizek: parna omlet in jogurt z nizko vsebnostjo maščob.

Večerja: mesne kroglice iz piščančjega mesa, zamrznjena zelenjava, rženi kruh, sira s skuto, žele.

Ponoči, kozarec jogurta ali jogurta.

Zajtrk: ovsena kaša s kuhano meso, solata s svežo zelenjavo, čaj.

Drugi zajtrk: sadna solata, oblečena z jogurtom, zeliščnim čajem.

Kosilo: biserna juha, mesni roll, kuhane testenine, žele s piškoti, beli kruh.

Popoldanski prigrizek: pečen kremo z rozinami, juha divje vrtnice.

Večerja: kuhani krompir s parnimi ribami, kruh z otrobi, čaj z mlekom, sadje.

Ponoči pečeno jabolko.

Po odstranitvi simptomov akutnega pankreatitisa se bolniki postopoma prenašajo v tabelo 5P, ki jo je treba upoštevati, da se prepreči ponovitev bolezni.

Zdravstvena praksa kaže, da nekateri bolniki ignorirajo načela terapevtske prehrane, kar vodi v vnetni proces do zapletov. Kljub pomembnim omejitvam prehrane, dovoljeni seznam živil vam omogoča, da uživate precej raznolikosti. Glavna stvar je, da ljudje niso leni in želijo hitro vrniti dragoceno zdravje.

Tabela številka 5: prehrana s pankreatičnim pankreatitisom, bolezni jeter in holecistitis

Dieta s pankreatitisom (tabela številka 5)

Za terapevtsko prehrambeno mizo 5 za Pevzner je več možnosti:

Danes bomo o vsaki vrsti govorili ločeno in splošna priporočila.

Klasifikacija diete na mizi številka 5

Samo zdravnik ga lahko imenuje. Kakšna je ta tehnika sama po sebi? Dietna miza 5 ima terapevtske in preventivne cilje. Olajšati trebušno slinavko in znatno zmanjšati izločanje. Vse, kar lahko povzroči vnetje ali daje obremenitev prebavnega trakta, je treba izključiti iz prehrane.

Glavna merila za prehranjevalno tabelo pri bolnikih s pankreatitisom:

  • V času poslabšanja bolezni je potreben post. Vendar ne sme trajati več kot 1 dan;
  • odpravi vnos maščobe;
  • izključiti porabo ogljikovih hidratov;
  • povečati količino porabljenih beljakovin;
  • pogosto jem, vendar rahlo.

Vso hrano je treba kuhati:

  • za par;
  • kuhani;
  • pečen v pečici.

Za več informacij o koristnih živilih za jetra lahko kliknete povezavo.

Dietna miza 5 je priporočljiva, da se drži tako v akutni fazi kot v fazi remisije. Toda to ne pomeni, da mora biti človek na strogi prehrani vse življenje. Ko se vnetje umre in se telo okreva, je potrebno uvesti nova živila v prehrano. V tem primeru ne pozabite, da se morate sami kontrolirati ne glede na stopnjo jetrne bolezni.

Dietna tabela številka 5A: kaj lahko in ne more jesti?

Tabela št. 5a je namenjena zmanjšanju porabe soli in maščob, zato dražijo receptorje GIT. Predpisani so za akutni hepatitis ali holecistitis med kroničnimi poslabšanji in če so v vas diagnosticirani kot kronika. Poleg tega takšna prehrana pomaga pri zdravljenju holelitioze.

Tabela kemične sestave za en dan

  • stimuliranje izločanja žolča;
  • izločanje žlez želodca;
  • okrepi draženje jeter;
  • procesi razpadanja.
  1. ocvrta hrana;
  2. jedi z veliko organskih kislin;
  3. izdelki s holesterolom in ognjevzdržnimi maščobami.

Približni meni za teden z dieto 5A vključuje:

  • nizko vsebnost maščob ali parjenega mesa in ribjih jedi;
  • viskozna kaša;
  • kašče;
  • souffle;
  • mlečni izdelki z nizko vsebnostjo maščobe;
  • sadni kompoti in poljščine;
  • nezdrav piškotki;
  • sušen zelenjava;
  • nesladkan čaj.

Diet № 5P

Označba za prehrambeno mizo št. 5p - poslabšanje kroničnega pankreatitisa in obdobje okrevanja po bolezni. Energijska vrednost v tem režimu se zmanjša na 1800 kcal. Norma za vsakodnevno uporabo BJU:

  • beljakovine - 80 g;
  • ogljikovi hidrati - 200 g;
  • maščobe - 60 g.

S to prehrano oseba izključi porabo živil z visoko vsebnostjo različnih ekstraktov in vlaknin, kar povzroča:

  • povečano izločanje želodca;
  • napenjanje črevesja.

Kaj lahko in ne more jesti v tabeli št. 5n?

  1. Čaj (ni močan), žele.
  2. Pšenični krutoni, piškoti.
  3. Lowfat skuta in mleko.
  4. Juhe z zelenjavnimi pire z dodanimi vermicelli.
  5. Kuhano meso in ribe bodisi v obliki mesnih kroglic ali želejev.
  6. Omelette na par dveh jajc.
  7. Riž, ovsa ali ajde viskozna žita.
  8. Zrel in brez kislega zdrobljenega jagodičja ali pečenega sadja, alternativa za sladice iz želeja in pene.

Meni tedna s 5-dnevno prehrano se opravi z izračunom šestih obrokov na dan.

  1. Kava, kakav, soda, grozdni sok, alkohol
  2. Pekovski in slaščičarski proizvodi, razen tistih, ki so omenjeni zgoraj.
  3. Hladne juhe (cebula, okroshka) in na mesno, gobovo ali ribjo juho. Izključena so juha, mlečne juhe in borsch.
  4. Trda kuhana jajca.
  5. Prekajeni izdelki, klobase, pločevinke, konzervirana zelenjava, različni mesni stranski proizvodi.

Dieta 5P

Uporablja se v obdobju okrevanja po opravljanju operacij na želodcu in s sindromom dampinga, ki nastane zaradi razjed. V primerjavi s prejšnjim je fiziološko popolna, nudi 7 obrokov na dan. Odvisno od pacientovega stanja se lahko jedi postrežejo bodisi v (pol) bodisi v normalni obliki.

Iz sadja, želeja in marmelade so narejeni, zelenjava pa je kuhana ali oskubljena. Vsebnost kalorij se poveča na 2800:

  • beljakovine do 120 g;
  • maščobe do 90 g;
  • ogljikovi hidrati do 400 g.

Vsi isti izdelki so prepovedani kot pri drugih variantah.

Diet 5L / F

Ali na drugačen način lipotropno maščobo. Tabela № 5l / ž je namenjena povečanju odtekanja žolča pri holecistitisu. Osnovno prehrano se razredči s povečanim vnosom maščob in zmanjšanimi ogljikovimi hidrati.

Izključeno je izključno meso in ribe, pa tudi jedi z:

Vsebnost kalorij je 2600 kcal:

  • beljakovine - 100 gramov;
  • ogljikovi hidrati - 300 gramov;
  • maščobe - 110 gramov.

Hrana Pervertaya tukaj ne igra nobene vloge. Delež sladkih plodov na dan - 150 g.

Od zelenjave je najbolje za:

Riba mora biti bela, ker ima prave lastnosti.

Diet 5

Primeren je za poslabšanje sindroma gastritisa, hepatitisa in postholecistektomije, ki mu sledi duodenitis. Vsebnost kalorij se zmanjša na 2000 kcal:

  • beljakovine - 90 g;
  • ogljikovi hidrati - 300 g;
  • maščobe - 60 g.
  • mastne ribe in mesni izdelki;
  • surovo sadje in zelenjava;
  • čebele iz rib in gob;
  • česen;
  • redkev;
  • čebula;
  • redkev.

Recepti za vsak dan prehrane s 5 postavkami vključujejo:

Kaj je vključeno v prehrani za pankreatitis ali bolezen jeter?

Te informacije lahko izveste iz naslednje tabele: