Diete in juhe z gastritisom

Taka bolezen, kot je gastritis, vsako leto prizadene več in več ljudi. Njihov glavni vzrok so prehranjevalne motnje (njen režim in kakovost porabljenih izdelkov, suha hrana, pomanjkanje juh v prehrani). In zdravljenje te bolezni poteka v osnovi uravnotežena prehrana, ki imenuje specialist.

V prehrani vsakogar, ki je bolna s to boleznijo, morajo biti prve jedi nujno prisotne. Vendar morajo biti pripravljeni v skladu s takšnimi recepti, ki ustrezajo tej bolezni. To storite tako, da ne povzročite dodatne škode za želodec. S primerno pripravo takšna jed pomaga pri obvladovanju bolezni.

Pogosto pri pacientih z gastrointestinalnimi boleznimi lahko slišimo vprašanje: "Zakaj obstaja juha z gastritisom"? Vse je preprosto. Žbica, ki je osnova za to jed, spodbuja delo želodca in pomaga pri pripravi prebave hrane.

Kakšne juhe so lahko pri gastritisu?

Dietna menija za gastritis vključuje več receptov te posode, katerih osnove niso močne ribe ali mesne juhe, pa tudi zelenjavne, žitne in mlečne juhe.

Za vse sorte juhe, zaužijemo z gastritis, predstavila nekatere splošne zahteve: morajo biti nizko vsebnostjo maščob, v svoji doslednosti velikih kosov ne vključuje, brez ostrih začimb in začimb, in imajo temperaturo, ki ne presega 60 in ne manj kot 15 stopinj.

Juha s pirejem za gastritis, recept

Zelo uporabna pri boleznih prvih jedi v želodcu, ki imajo piščančje konsistenco. Njihova značilnost je, da iz notranjosti zajamejo poškodovani prebavni organ, kar mu olajša delo.

Kuhanje krompirjevih piščančjih juhov lahko temelji na mesni ali ribji svobodni juhi, kar jim daje dodatno sitosti, kar je zelo pomembno za gastritis. Zelo hranljivo in okusno je naslednji recept:

Gobova juha iz mesa

Prvo jed, kuhanega po tem receptu, dobimo ne le okusno, temveč tudi zelo dietetično. Če želite to narediti, morate vzeti 100 gramov pustega mesa in pol skodelice zelenjavne juhe, pol skodelice kuhanega riža, jajčnega rumenjaka in pol kozarec mleka.

Kuhanega mesa se prevaža 2 krat skozi najboljšo rešetko mesarske mlinice, v kombinaciji z rdečim kuhanim rižem in drugimi sestavinami se jim doda s postopnim mešanjem. Nastala masa se prenese na vrenje, medtem ko nastala pena odstranimo s površine in ogenj izklopimo. Po kuhani prvi posodi se je malo ohladila, jo lahko napolnite s čajno žličko masla.

Recept za zelenjavno juho z gastritisom

Rastlinske juhe so zelo koristne za gastritis in jih je mogoče pojediti s kakršno koli kislostjo, ker ne vplivajo na izločanje želodca. Poleg tega zelenjava prispeva k razvoju posebnega encima v želodcu, kar je potrebno za razgradnjo beljakovin. Krompirjeva juha je zelo priljubljena med temi jedmi.

Je zelo enostavno pripraviti in poleg tega je tudi prehransko, okusno in hkrati zadostno zadovoljivo, kar je zelo pomembno pri takšni bolezni, kot je gastritis. Pri receptu za to jed bo potreben 4 krompirja, 2 korenja, 1 šrba peteršilja ali kopra za okus, 2 jajca, 60 g oljčnega olja.

Korenje in krompir se temeljito operejo in očistijo, nato pa jih razrežemo na majhne koščke. Ponev z vodo segrejemo z sobno temperaturo, ga segrejemo in zavremo. Po tem morate vliti v oljčno olje in dodati drobno sesekljano zelenjavo. Posoda je zelo malo okusa.

Ko zelenjavo kuhamo do svoje polne zmogljivosti, je treba posodo odstraniti iz ognja in jo preliti z neprekinjeno mešanimi surovimi jajci, ki so bila predhodno bičasta. Dobra za to juho bo zdravica, ki je narejena iz ovsene kaše ali pšenične moke.

Razen iz krompirja, se lahko prve jedi pri gastritisu pripravijo iz katere koli zelenjave, ki jo bo priporočal zdravnik. Zaželeno je tudi, da jih pripeljemo k stanju pire krompirja, tako da je želodec lažje delati.

Sluzije sluzi z gastritisom, recept

Takšne jedi so zelo uporabne pri boleznih prebavnega trakta, saj lahko čim bolj varčujejo sluznice in trebušne sluznice. Iz tega razloga so vključeni v meni strogih diet, priporočljivo za gastritis.

Glavna sestavina takšnih sluznic je krupna (razen za tla in zdrob). Vlijemo v vodo, kuhamo v mehkobo, napolnimo na sito, namažemo skozi vrelo meso ali ribjo juho in pripravimo na pripravljenost. V končani jed, če ni poslabšanja gastritisa, lahko dodate maslo.

Dobra možnost za prehrano s to boleznijo je jed iz riža, saj zagotavlja neprecenljivo pomoč pri prizadetem želodcu v želodcu.

Sluzna juha iz riža na mesno juho

Pripravimo šibko juho, v kateri se skupaj z pusto meso, koren peteršilja in korenja, pa tudi zelenjava kuhamo do mehkobe. Ko so sestavine pripravljene, se pomikajo skozi mesno mletje in spustijo nazaj. Poleg tega dodamo riž kuhani v pripravljenost in obrišemo skozi sito. Vse to je rahlo nasoljeno in kuhano še 20 minut na majhnem ognju. Po tem se rahlo ohladi pripravljeno posodo in dodamo malo masla.

Mlečna juha z gastritisom

Pri tej bolezni mleko ne priporočamo. Zamenjati ga je treba juhe, kuge in kese. Vsakdo, ki je diagnosticiran z gastritisom, ne bo zadovoljen s to možnostjo. Navsezadnje tradicionalna mlečna juha z žiti ali testeninami navdušuje zelo malo ljudi.

Ampak ne pazite pred časom, ker ni običajnih receptov za prve jedi, pripravljene iz tega dragocenega izdelka. Želim ponuditi off-the-polica recept:

Mlečna juha s krompirjem in korenjem

Vzamemo majhno količino soljene vode, v njej pa približno 20 minut kuhamo tanke kroge korenčka, nato dodamo krompir. Ko so vse sestavine pripravljene, se preostala voda izsuši in namesto tega dodamo vrenje razredčenega mleka in masla. Vse je rahlo soljeno in vrelo.

Poleg tega se lahko pri gastritisih taki prvi tečaji kuhajo tudi z zelenim grahom ali krompirjevimi cmoki.

Piščančje juhe recept za gastritis

Obstajajo v dietologiji in drugi vrsti prvih tečajev, ki so zelo koristni pri gastritisu, še posebej njeni poslabšanju - to je piščančja juha. Imajo eno lastnost - za odvajanje kisline iz želodčnega soka. Zato se priporoča piščančja juha za gastritis s povečanim izločanjem prebavnih žlez.

Priprava piščančje brozge je zelo preprosta. Piščanca brez kože je dovolj in ga kuhajte, dokler ne pripravite v rahlo slani vodi. Končana ptičja ptica dobi, na svojem mestu pa spustijo tanke vrčke korenčka, nato pa po 20 minutah krompirja. Medtem ko je vse to kuhano do mehkega, trup ločuje meso iz kosti in se prehaja skozi meso mlin.

Varjene korenje in krompir se zdrobijo z mešalcem, dokler ni gladko. Dodano jim je pripravljeno meso in zelenjava. Vse je še enkrat kuhano in čudovita prva jed iz piščanca je pripravljena.

Juha z gastritisom

Kakšne so prehranske juhe za gastritis? Prve jedi zasedajo pomembno mesto v prehrani bolnika z vnetjem želodčne sluznice, vendar jih je treba pripraviti v skladu s tehnologijo, ki se prenaša pri tej bolezni. To bo zaščitilo želeni želodec pred dodatnimi poškodbami in pomagalo pri premagovanju bolezni. Recepti juh so izbrani posamezno za vsakega pacienta, odvisno od kislosti, ki spremlja gastritis.

Pomen prvih tečajev

Pogosto vprašanje, ki se lahko sliši pri pacientih z gastrointestinalnimi boleznimi - zakaj so juhe, borshti in juhe osnova prehranske prehrane? Po mnenju strokovnjakov s področja dietetike te posode spodbujajo delovanje želodca in ga pripravijo na proces prebave prihajajoče hrane. Vendar, da bi tekočina delovala tako, je treba izbrati pravo sestavo in jo pripraviti. Koristne sluznice na osnovi vrenja žit v vodi, kot tudi juhe, pire, za pripravo katerih se uporabljajo nenasičene juhe iz rib, mesa ali zelenjave.

Pomembna prednost prve jedi z gastritisom s povečano in zmanjšano kislostjo je njihova enostavna prebavljivost. Želodec, oslabljen zaradi bolezni, ne potrebuje veliko truda za prebavo zdrobljene hrane, mešanje z želodčnim sokom pa se izvaja hitro. V meniju prehrane se jedi segrejejo toplo, ne smejo biti vroče ali hladne, razen da jim ni dovoljeno poperati, sol ali sezono z različnimi začimbami.

Juha recepti za gastritis

Pea Pirejska juha

Ali je dovoljeno jesti juha iz graha z gastritisom? V prehrani bolnika z vneto želodčno sluznico morajo biti jedi, narejene iz sprejemljive hrane za to bolezen, in imajo tudi konsistenco, ki ugodno vpliva na želodec. Dobra možnost je zgoščena juha iz čičerke. Za kuhanje morate predhodno operite grah in ga namočite v vodo. Pečemo v majhnem volumnu rastlinske juhe, jo zmešamo do konsistence kaše in prelijemo nazaj. Komponente pire juha mix, zavre in začinjeno belo omako (porjavi obrok v juhi).

Rastlinska juha

Pri vnetju želodčne sluznice imajo največje koristi zelenjavne juhe. Njihova glavna prednost je možnost uživanja, ne glede na kislost, ker nimajo učinka na izločanje želodca. Krompirjeva juha velja za uporabno in okusno prvo pot. Da bi to dosegli, vam ni treba veliko truda, rezultat pa bo ne samo okusen, ampak tudi zadovoljiv, kar je pomembno za gastritis. Odrezati bo treba majhne kocke korenčkov in 4 krompirja, jih preliti s prečiščeno vodo in prinesti na vrenje. V oljčno olje nalijte in dodajte zmleti zelenjavni peteršilj. Dovoljeno je rahlo dodajanje tekočine. Ko so zelenjava pripravljena, odstranite posodo iz peči in počasi mešate, dodajte surovo jajce in ovseno kašo v juho.

Mlečna juha

Nutricionisti ne priporočajo vnosa mleka za bolnike z gastritisom, vendar ni vredno, da ga izključite iz prehrane. Najboljša rešitev bi bila juha, ki jo je kuhala. Recepti mlečnih dietnih juh so številni in zato se bodo vsi lahko odločili za okus. Eden od nenavadnih receptov je mlečna juha s korenčkom in krompirjem, ki se pripravi na naslednji način:

  1. Dodajte majhno količino vode in dodajte sol.
  2. Rezite korenček v tanke kroge, siri krompir in vlijete v vrelo vodo.
  3. Ko zelenjavo kuhate, izpustite vodo in namesto tega dodajte kuhano razredčeno mleko.
  4. Juha segrejemo do vrenja, nato odstranimo s plošče in jo ohladimo, služimo mizi.
Nazaj na vsebino

Meso ali ribja juha

Koristne in okusne so ribje brokole, ki so kuhane iz nizko-maščobnih sort rib. Za tekočino potrebujete korenje, čebulo, jajca in ribe. Prečiščena voda segrejemo do vrelišča, je dodanih zemeljskih čebulo in korenje in po tem, ko je zelenjava kuhana, narezane ribe met. Pripravljena juha se vlije in vlije vanj s počasnim prepletenim jajcem.

Profil strokovnjaki menijo, da je to koristno pri vnetju želodčne juhe iz piščanca, ki jo je mogoče dopolniti z riževimi cmoki. Piščančja juha z gastritom in cmoki iz riža pripravimo po tej recepturi:

  1. Od piščančje kože se odstrani in kosi maščobe so odrezani.
  2. Voda se prenese na 100 ° C in vreže v sesekljano ptico.
  3. Ko je piščanec skoraj pripravljen, se vlije voda in dodajo korenje, zelena in peteršilj.
  4. Kuhamo debelo riževo kremo, dodajte jajce in 1 krpico vanj. maslo. Make kroglice iz prejete mase, jih dump v moki in dodamo v juho. Posodo kuhajte 10-15 minut.
Nazaj na vsebino

Kakšen borsch je sprejemljiv za gastritis?

Mnogi bolniki se sprašujem, če lahko juha z gastritisom, saj je ena izmed najbolj priljubljenih živil večine ljudi, in da ji dajejo moč, ne za vsakogar. Nutricionisti priporočajo odpovejo uporabo boršč, tradicionalni recepti, kot je v svoji sestavi, da so živila, ki lahko negativno vplivajo na samo bolnikovo stanje. Vendar, če spremenite recept za to jed in zamenjati, na primer, belo zelje, ki je strogo prepovedano v gastritis, kitajsko zelje, juha to ne bo le okusna, ampak tudi koristno.

Dietna

V meniju pacienta z gastritom je lahko pripravljen vegetarijanski borsht po naslednjem receptu:

  1. Potreba po čiščenju in sekanju 2 kosov. pesa in korenje, 1 čebula in 4-5 krompirja.
  2. Po 15 minutah ga olivajte z oljčnim oljem in dodajte paradižnik.
  3. Voda segreva in vrzi sesekljan Peking zelje in prinese do 100 ° C.
  4. V vreli vodi potapljajte krompir, ga predrezajte na kocke in kuhajte, dokler ne pripravite.
  5. Dodajte zamrznjeno zelenjavo, ščepec soli in kuhajte borsht še 10 minut.
  6. Dihalni borscht je treba dovoliti, da se pripravi in ​​preden postrežete, dodajte del brez maščob kisle smetane.
Nazaj na vsebino

Z koprivami in kislino

Bolnike z gastritisom lahko vključimo v prehrambeno bolezen z dodatkom koprive in kislosti. Recept je naslednji:

  1. Liste koprive segrevajte 2-3 minute in jih zmešajte v mešalniku do koničnosti pire.
  2. Pred-kuhamo juho in ji dodamo maso koprive.
  3. Met pri juha 2-3 krompir, narežemo na kocke, 100 g zdrobljenega kislice, 20-30 g kuhanega riža in korenje s peteršiljevo korenino.
  4. Kuhamo sestavine, dokler ne kuhamo, traja približno 20 minut, nato rezimo na rezine paradižnika, jih potopimo v borsch, ki je podsolit in kuhamo še 5 minut.
Nazaj na vsebino

Shchi za gastritis

Vsakdo pozna tekočino - juho, z vnetjem želodčne sluznice je kontraindicirana zaradi kisline, ki daje kislo zelje. Še posebej nevarna je posoda z gastritisom, ki jo spremlja visoka kislost. Zato nutricionisti priporočajo bolnikom z gastritisom, da se ustavijo na shchah, ki temelji na svežem zeljeh, ne pa v belih zvitih, pač pa v Pekingu. Pripravite tekočino na rahlo zgoščeno mesno juho in dodajte preostale sestavine v skladu s tradicionalnim receptom. Preden postrežete juho ohladite na optimalno temperaturo in napolnite s smetano ali kislo smetano.

Pravila priprave jedi

Vsak bolnik z gastritisom mora poznati ne samo recepte, ki so sprejemljivi za to bolezen, temveč se tudi držijo ustrezne tehnologije za njihovo pripravo. Najprej je treba upoštevati, da je oslabljen želodec težko obvladati grobo hrano, zato je treba izdelke zdrobiti ali brusiti v kašasto strukturo. Pri pripravi juh se zelenjava dovaja neposredno v pripravljeno meso iz mesa ali rib, kar bo omogočilo, da se čim bolj ohranijo zelenjavni vitamini. Da bi juhu dali viskozno konsistenco, se mu doda ovseni kosmiči. Juhe, narejene iz buč, cvetača ali bučke, so zelo uporabne. Potrebno je popolnoma opustiti gobe, začimbe in veliko količino soli.

Recepti dietnih juh z gastritisom

Gastritis je bolezen želodčne sluznice. Njegovo zdravilo je treba dopolniti s posebno dieto. Približno tretjina predlaganega menija sestavljajo juhe. Od pravilnosti njihove izbire in priprave je uspeh celotnega zdravljenja včasih odvisen.

Ker je vneta obdobje bolezni v želodcu, je treba zagotoviti, da ni dobil hrane, ki jo lahko poškoduje - trdo, grobo, in velikih kosov, ki jih je težko prebavljiv.

Pri bolnikih z gastritisom po prepovedi začimb, še posebej akutnih, juh ne moremo pražiti. Vse bi moralo biti čim bolj nevtralno za sluznico. Gastroenerologi priporočajo kot kuharica juho prehrane za gastritis: recepti lahko obstajajo, in nato zmeljemo končnega mešalnik jed. To zdravljenje bo v veliki meri olajšalo nalogo želodca in črevesja. Še več, pogosto se ljudje ne pripisujejo velik pomen temeljito žvečenje hrane na koncu - hrano, ki vstopi v želodec, se ni nasičen, v dovolj sline, pride precej velike, grobih kosov.

V juhah ne smemo dimiti, je treba konzervirane ribe izogibati stročnicam, kot tudi zelje, redkve - povzročajo otekanje.

Juha iz graha z gastritisom lahko povzroči oteklino, zato jo jejte previdno.

Posodo lahko kuhate na rastlinskih ali sekundarnih mesnih juhah, izogibajte se strmemu ali maščobnemu kuharju. Meso, tako kot ribe, bi moralo izbrati nizko vsebnost maščob, sveže. Popolnoma primeren:

  • file kokoši;
  • zajec;
  • puranje;
  • kosi svinjine brez maščobne plasti.

Poseben naglas za gastritis je na sluznicah. Zagotavljajo oplaščenje sten želodca, olajšajo njegovo delo, nasitijo telo s potrebnimi koristnimi snovmi.

Zdravniki se pogosto sprašujejo, ali je mogoče jesti mlečne juhe in kakšne vrste žit, da bi jih tam vrgli. Odgovor je naslednji: bolje je, da jih uporabljate pri žitu (Herculean, riž) ob kosilu. Po navedbah dietetikov, zjutraj je takšna juha ali kaša na mleku močno prebavljena. Prednost je treba dati vodi za juho v njeni kaši.

Soup Recepti

Riževa juha s piščancem

Piščančji file vreli v vrelo vodo (1 kos), po prvem vrenju odcedite prvo juho, kuhajte meso, dokler ga ne kuhamo in ga potegnite, da se ohladi. Ločeno kuhamo riž, da dobimo tekočo tekočino podobno konsistenco. Medtem ko piva, naj piščančje filete čim manjše, ga vrzite na riž, pustite kuhati na majhnem ognju še 5 minut. Na koncu tega časa se lahko juhi dodamo sesekljan peteršilj.

Mlečna juha z rižem

Rešite riž, jo mletite skozi sito. Goveje ali telečje meso, da bi šli skozi meso mlin, lahko dvojno, jo združite v ponev z rižem, premešajte. V rastlinsko bučo in mleko vlijemo v enakih razmerjih, pustimo vreti 15 minut, med kuhanjem odstraniti peno. Na koncu pustite, da juha nalije in preden postrežete, lahko na ploščo dodate malo masla.

Recept za zelenjavno juho

Je eden izmed najbolj priljubljenih med recepti za gastritis. 4-5 srednjega krompirja, 2 majhna korenčka, razrezana na majhne koščke, zavrite. Po prvem vrenju vlijemo v juho 2 žlici oljčnega olja, dodamo drobno sesekljan peteršilj in koper. Ko zelenjavo kuhamo, jih lahko zdrobijo s tolerji. Medtem ko juha vre, v ločeno posodo pretepli dve jajci, jih nalijte v ponev, stalno mešajte. Pred vročitvijo se na ploščo doda peščica česnih rž.

Bučna smetana juha

300-400 gr. Pumpkin očistijo iz kože in semen, narežemo na kocke 2-3 cm. Daj jih v ponev, pokrijemo z zelenjavo juho, tako da je zajela majhne koščke, dal bučo do mehkega, potoloch svojo tolkushkoy za krompir ali sesekljajte mešalnik.

Vzporedno kuhajte omako:

  • 2 tabela. l. Mokro ocvrtite v ponvi z maslom;
  • nato dodamo nekaj žlic rastlinskega olja tam;
  • pustite na majhnem ognju pod pokrovom 5 minut;
  • sev.

Združite bučo in omako, jih nalijte pravo količino juhe in zavrite še 10 minut. Pred servisiranjem lahko napolnite juho s čajno žličko kisle smetane. Posebna pozornost je namenjena juha z gastritisom, saj so najbolj primerni za doslednost za želodec.

Juha z brokolijem

Obstaja mnenje, da je cvetača, ki je najbolj priljubljena zelenjava za juhe z gastritisom. Taka ponudba ne bo pustila nikomur ravnodušnega. Če ga želite pripraviti, morate vreti drobno rezane socvetje zelja, jih prenesti skozi sito ali mešalnik.

Skupaj s tem pripravimo omako:

  • 2 tbsp. l. Mokro ocvrtite v ponvi s postopnim dodavanjem zelje za zelje.
  • V sesekljanih socvetjih dodamo kozarec kuhanega mleka, polovice čajne žličke sladkorja.
  • Združeno nastalo zelje z omako.
  • Beat eno jajce z žlico kisle smetane.
  • Zmes vlijemo v vrelo juho, pustimo na majhnem ognju 5 minut mešanja.

Dietna juha z gastritisom

Nizko vsebnost maščob je kuhano skupaj s korenom peteršilja, korenja. Po pripravljenosti se vzamejo vse sestavine. Skozi meso mlinček, preskočite korenček in koren, jih vrzite nazaj v juho. V njej vrgel konec podrgnjenega riža, dodamo malo soli. Juha je treba segreti še 15 minut. Pred servisiranjem lahko na ploščo položite polovično čajno žličko masla.

Juha z gastritom z visoko kislostjo

To je piščančje juhe, ki imajo lastnost za normalizacijo kislosti želodčnega soka. Ptičja noga se sprošča iz kože, kuhana, dokler ni pripravljena, odstranjena. V vrelo juho dodajte kroge korenčkov, krompirja, razrezane na majhne kocke. Ko so kuhani, jih lahko zdrobimo v ponvi v prtičku. Skupaj s tem je pripravljeno meso ločeno od kosti in mletega mesa z brusilko. On se skupaj s sesekljano majhno zeliščo spusti v juho. Da zavre še vedno pustite 5 minut, malo podsalivayut. Takšno juho lahko pojedo s krekerjem.

Ribja juha

V mrzli vodi, da drobijo koščke morskega basa, čebulo, razrezane na 4 dele, korenje korenje. Na najmanjšem kuharskem kuharju, dokler sestavine niso pripravljene, jih nato vzamite ven in juho, ki je bila filtrirana, znova vreti. V ločeni plošči premijemo jajce in ga s tanko pipo vlijemo v vrelno juho. Dodajte malo zelenice, počakajte še 5 minut. Pred servisiranjem lahko dodate peščico drobnih rž.

Juha iz sadnih ovsa

V vreli vodi vrgamo ovsene kosmiče, da dobimo zelo tekočo konsistenco, tudi ko se zrna zrna. Kuhajte jih do polovice kuhane, nato dodajte jabolko, hruške, suhe slive (5-6 kosov). Dovoljeno juhe malo malo sladkati in preden postrežemo v toplem stanju, postavimo v skledo čajne žličke masla. Uporaba takšne prehranske juhe z gastritisom bistveno raznolika bolnikov meni.

Sluzna juha

V vrelo vodo vržite 2-3 majhna krompirja, na kocke, kuhajte jih, zdrobite kriket. Nato dodamo še nekaj žlic ovsene kaše, naribamo na majhni večji korenček in malo drobno sesekljano čebulo. Na 15 minutah segrevajte na nizki temperaturi, dodajte zelenjavo, sol, pojejte toplo. Zato so juhe z gastritom sestavni del menija. Vsebovati bi morale največ koristnih snovi, hkrati pa morajo biti primerne, kar bo prispevalo k hitremu okrevanju želodca.

Recepti dietnih juh z gastritisom

Če vas skrbi gastritis, naj bo v dnevnem dnevu dnevno prisotna juha. Toda kakšne juhe lahko pojedo? Ponujamo vam najbolj dostopne in priljubljene recepte. Juhe z gastritisom, katerih recepti bomo podrobneje opisali spodaj, bodo pomagali hitro obnoviti moč, nasititi telo s potrebnimi elementi v sledovih, beljakovinami, ogljikovimi hidrati, maščobami.

Gastritis je postal zelo pogosta bolezen. Sestoji iz patološkega vnetja želodčne sluznice. Privede do tako žalostnega zaključka nepismeno hrano, stresa, alkohola, okužbe z bakterijami. Ampak vse je mogoče popraviti. Če se odzoveš pravočasno, pokažite svojemu zdravniku, začnite s celovitim zdravljenjem, vse se hitro normalizira.

Zahteve menija

Za obvladovanje bolezni je pomembno, da se obsežno zdravimo, kompetentno izdelamo meni. Ali imate obdobje poslabšanja? V tem težkem času je treba opustiti običajno borshto, gobovo juho, kharcho, rassolnik, žbico juhe. Morate skrbeti za vneto sluznico. Morate razumeti, da želodec med vnetjem ne more v celoti prebaviti hrane. Pomagaj mu.

Dietne juhe z gastritisom morajo biti čim bolj nežne. Predel za pripravo ne sme biti močan. Dodate lahko žitarice, mleko, krompir, malo masla. Z erozivnim gastritisom bodo juhe pripomogle k obnovitvi moči. Glavna stvar je, da zmešate vse komponente. Lahko jih tudi kuhate z mesnimi kroglicami.

Bodite pozorni na takšna načela prehranske prehrane:

  1. Zaščitite sluznico pred mehanskim stresom. Odpravite grobe vlaknine. Zelenjava pri porabi samo kuhana, pečena. Kaša mora dobro zavre. Kruh je omejen in pozabite na peko. Idealno je, da mora biti hrana poltekoča, homogena. Prehladi se bolje, hitreje. Slinavka ni draži.
  2. Zaščitite želodec pred agresivnimi kemikalijami. Odpravite začimbe, začimbe, maščobe.
  3. Hrana mora biti topla, ne vroča, ne hladna.

Zelo je pomembno jesti malo, vendar pogosto 5-6 krat. Bodite prepričani, da je zajtrk. Jejte 2-3 ure pred spanjem.

Krompir, ki vsebuje juhe, dobro pokriva vse sluznice, ščiti pred klorovodikovo kislino. Te jedi so primerne za kosilo in za lažjo večerjo. Meso juha zagotavlja sitosti, nasičiti telo s proteini. Zelenjava so vitamini.

  • zmanjšuje vnetje;
  • zmanjša koncentracijo klorovodikove kisline.

Ali vam je vseeno, če lahko jeste borsch z gastritisom? Potem boste morali žalovati. Borsch z gastritisom je kontraindiciran. Lahko okrepi draženje sluznice. Ampak prehranske juhe z gastritisom pomagajo pri obvladovanju bolezni. Pomagali bomo raznolikosti vašega menija z vsemi vrstami okusnih in lahkih juh.

Jedi z gastritisom morajo biti enostavne za prebavo. Pogosto je ta juha čista. Okužijo poškodovano sluznico. Prve jedi, kuhane na posebnih receptih za prehrano, precej bolje prebavljajo. Zelo koristen riž, ajdova juha, jed z dodatkom leče.

Za paciente z nizko kislostjo so primerne bolj nasičene juhe. Po koncu obdobja poslabšanja se lahko celo razvajate z majhno količino začimb.

Načela priprave

Glavno pravilo je kuhati mehke bučke. Ne uporabljajte maščobnega mesa, kosti, začimb, začimb, konzerviranih rib, dimljenih izdelkov, cvrtja. Potrebno je izogniti redkev, fižol, zelje. Lahko povzročijo napenjanje. Glavna stvar - ta jed ne sme dražiti sluznice GIT.

Tudi temperatura jedi je pomembna. Prizadevajte si, da hrana ni vroča od telesne temperature. Izogibajte se uporabi vročega, hladnega.

Meso, ribe naj bodo sveže. Najbolje je, da piščančji file, puran, kunec, malo maščobe svinjine. Toda tudi z gastritisom lahko kuhate juho z govejim mesom, teletino.

Jutranje jedi z mlekom ne smete jesti. Kadar so bulbite in gastritis zelo koristne sluznice. Okrepijo in lajšajo vnetje. Ribja juha z gastritisom je treba kuhati iz pustih rib, po možnosti morja. Z poslabšanjem gastritisa bo pomagala pomiriti lakoto in dati moč. Piščančja juha je zelo primerna.

Lahko vzamete katerikoli ustrezen recept, vendar na koncu vse grite. Taka skladnost ne bo ustvarila obremenitve.

Pravila kuhanja

  1. Vse sestavine razrežite čim fino. Še bolje je, da jih mletite v pireju.
  2. Ne predelujte zelenjave.
  3. Priporočljivo je dodati bučno, brokoli, cvetačo, bučke.
  4. Za doslednost dodajte predhodno ocvrto moko, pretepen jajčni beljak.
  5. Pozabite začimbe, gobe.
  6. Maslo je bolje za zelenjavo.
  7. Priporočljivo je, da dodate riž, kosmiče ovsene kaše.

Upoštevajte, da posoda ne sme biti krepka, vroča. Najbolj primerna temperatura je 15-60 g. Posebej primerne so juhe s pire krompirjem za gastritis. Vsak recept za juho z gastritisom zahteva maksimalno skladnost s tehnologijo kuhanja.

Prepovedane sestavine

Postavite vprašanje: "Ali je mogoče gobova juha?" Odgovor je nedvoumen. Gobova juha z gastritisom ni mogoče kuhati.

Recepti prvih tečajev

Nudimo najbolj priljubljene in cenovno dostopne recepte prehranskih juh. Upoštevajte, da so primerne tudi zelenjavne juhe z gastritisom. Izbrali smo uporabne in enostavne juhe, ki so primerne za gastritis.

Riž mleko

Ponujamo preprost recept za slastno mlečno juho. On vas bo nasitil, pomiril vaš vneto želodec. Mnogi ljudje imajo svoj občutljiv okus. Všeč vam bo riževa juha.

  • Teletina ali pusto govedino (kuhano) - 100 g.
  • Rastlinska juha - ena in pol skodelice.
  • Mleko (nizko vsebnost maščobe) - ½ skodelice.
  • Beli riž (kuhani) je kozarec.
  • Žolč - 1.

Obrišite riž. Izdelujemo pire iz mesa. Lahko ga mletite z mešalnikom. Meso povezujemo z rižem. Vlijemo v mleko in juho, pustimo vreti na nizki vročini. Če se pojavi pena, jo odstranite. Ko vre, izklopite plin. Posodo je treba infundirati pod zaprtim pokrovom. Za ponovno polnjenje lahko vzamete olje.

Rižne juhe

Mucne juhe z gastritisom so zelo koristne. Pomagali bodo pri odstranjevanju vnetja, bolečine, nežno ovojnice sluznice.

  • Voda - 2 litra.
  • Meso pusti - 200 g.
  • Kuhani riž - ½ žlica.
  • Odvajanje olja. - ½ škatle.
  • Koruza peteršilja - 50 g.
  • Korenje - 1 kos.
  • Peteršilj.

Napolnite meso z vodo. Dodajte krtačeno korenasto zelenjavo, rezine. Na srednji vročini dodamo posodo z juho in jo zavrite. Nato kuhajte, dokler ne kuhamo. Vžigajte vse sestavine z mešalnikom ali jih pustite skozi mlin za meso. Filtrirajte juho.

Kuhan riž poteka skozi fino sito. Puree iz zelenjave in mesa se vrne nazaj v juho. Dodamo rezano zelenjavo. Privedite do vrenja. Imamo še 20 minut v ognju, sol, napolnimo z oljem.

Krompir

Krompirjeva juha s pire krompirja je zelo priljubljena pri gastritisu. To je zelo zadovoljivo. Normalizira izločanje.

  • Krompir - 4 kos
  • Korenje - 2 kos.
  • Jajca - 2 kos.
  • Voda.
  • Oljčno olje - 3 žlice.
  • Dill, peteršilj.
  • Bled kruh je par kosov.

Kocke krompirja, korenje se napolnijo z vodo. Se povsem zelimo. Ko voda vre, takoj vlijemo olje, ržene zelenice. Dodaj sol. Premagali smo jajca. Kresite kruh, posušite v pečici. Nalijte predjedoljena jajca. Juha stalno mešamo. S krutami služimo okusno in lahko juho.

Piščanec

Piščančja juha z gastritisom bo hitro pripomogla k obnovitvi moči. Bolje je, če je domača piščanca. Piščančja juha z gastritisom lahko kuhamo tudi na stopnji poslabšanja.

  • Majhna piščanca - do 1 kg.
  • Korenje - 1 kos.
  • Krompir - 5 kosov
  • Dill.

Pazite, da kožo odstranite iz piščanca. Je preveč maščob in ni primeren za prehransko posodo. Meso vlijemo z vodo, sezono s soljo, kuhamo dokler ni pripravljeno. Ne pozabite odstraniti pene pred vrenjem. Vzamemo pripravljeno piščanco, filtriramo juho. Prinesemo jo v vrenje, vrgimo koščke korenčka in po 20 minutah - krompir. V tem času morate meso ločiti od kosti, mokro piščanco prenesti skozi mlinček za meso ali kiti z mešalcem.

Pripravljena zelenjava se vzame in pritisne na stanje pire krompirja. Izgubili smo koper. Sedaj se lahko vrnete v meso mesa in zelenjavne pire, dodate zelenjavo, prinesite na vrenje. Izklopi. Odpravljamo se.

Bučna smetana juha

Bučna se redko uporablja v prvih jedi. In zaman. Dala bo mehak in izviren okus, ustvarila prijetno kremasto konsistenco. Bučna juha je vsekakor vredno poskusiti. To je okusna, izvirna jed, ki jo je enostavno pripraviti. Pumpkin je dolgo časa, saj je na voljo v vsakem letnem času.

  • Pumpkin - 300 g.
  • Voda in po možnosti juha - 2 litra.
  • Bela moka - 1 žlica.
  • Kisela smetana - 2 žlice.
  • Odvajanje olja. - čajna žlička.

Odstranite bučo iz kože, očistite semena. Odrežite ga na majhne kocke. Nalijte juho, obara, pokrijte, dokler ne postane mehka. Kuhamo kuhan bučo. Bučna juha z gastritisom bo pripomogla k raznolikosti menija in nasitju telesa z uporabnimi elementi v sledovih.

Fry moke in masla v ponvi, raztopite omako z nekaj žlicami juhe. Kuhajte omako za nekaj minut in nato napolnite. Bučo zmešajte z omako, prelijte juho. Naj bo vse vrenje. Izklopi. Naj se malo ohladi. Polnimo z nizko vsebnostjo kisle smetane.

Mleko z zelenim grahom

Juha iz graha z gastritisom je škodljiva. Juhe iz grahovca lahko jedo.

  • Mleko - 1 liter.
  • Krompir -3 kos.
  • Korenje - 2 kos.
  • Odvajanje olja. - čajna žlička.
  • Zeleni grah v pločevinkah - ½ jar.

Kosi zelenjave v malo slani vodi. Vreti mleko. Ne pustite mu pobegniti. Ko zelenjavo kuhate, izpustite vodo. Nalijte jih z mlekom, dodajte maslo, grah. Solim. Zavrejemo ga. Pripravimo se. Postrežemo s krutoni.

Ribe

Zelo spominja na uho. Bolje je, da izbere ribe z nizko vsebnostjo maščob.

  • Morje morja - 1 kos.
  • Korenje - 1 kos.
  • Koren peteršilja - 1 kos.
  • Jajca piščancev. - 1 kos.
  • Čebula - 1 kos.

Temeljito očistite in operite ribe. Rezano čebulo na četrtine in korenje v rezine. Napolnite z vodo, pokrijte. Kuhajte, dokler se korenje ne kuhata. Pripravljeno zelenjavo in ribe je treba vzeti iz juhe, jo odcediti. Jajcu se pretepa in vlije v vrelo juho. Neprestano premešajte. Dodaj sol.

Kot lahko vidite, so vsi recepti za juho zelo preprosti. Predlagani recepti juh bodo ustrezali tudi antralnim gastritom. Z gastritom z visoko kislostjo so kislinske, začinjene jedi kontraindicirane.

Nasveti za bolnike z gastritisom

  • Skladnost posode mora biti pire. Zelo uporabne prve jedi z dodatkom žitaric, zelenjave. Zelenjava izboljša izločanje želodčnega soka.
  • Od riža in drugih žit, je enostavno narediti slimo juho. Ni primeren le za manko in žita. Drobljenci se vlijejo v brozgo, kuhamo, nato pa obrišemo skozi fino sito. Potem se kaša vrne v juho.
  • Juhe, narejene iz pustega govejega mesa, zelenjave in majhnih maščob, so dobre. V njih lahko dodate vermicelli, riž. Za polnjenje je primerna kisla smetana, maslo, rumenjak. Posodo segrejte toplo.
  • Piščančja juha je zelo koristna. Stabilizira kisline. V primeru poslabšanja bi mu morali dati prednost. Ta okusna jed bo hitro obnovila moč, pomagal pri obvladovanju vnetja sluznice. Prav tako se kaže s povečano kislostjo.
  • Med bolezni moramo opustiti rassolnik, juho, koncentrirano juho. Te posode lahko poškodujejo sluznico. Spodbujajo proizvodnjo želodčnega soka.
  • Če se ugotovi, da je kislina nizka, se pokažejo močne brozge. Spodbujajo izločanje sokov v želodcu. Prikazana je tudi močna rastlinska juha. Kontraindicirane so tiste zelenjave, ki lahko povzročijo fermentacijo: fižol, čebula, česen, zelje.

Poskušali smo v celoti odgovoriti na vprašanje "Ali je možno jesti juho z gastritisom?". Podrobno so nam povedali, katere juhe lahko kuhamo za kronični gastritis. Ne pozabite, da želodčne bolezni zahtevajo strogo prehrano. Pomembno je dopolniti kompleksno zdravljenje želodca s pravim menijem.

Juhe z gastritisom z nizko in visoko kislostjo. Recepti iz mesa, rib, zelenjadnic, žitnih juh z gastritisom

Gastritis je danes tako pogosto, da je težko najti osebo, ki ni seznanjena s to boleznijo.

Poseben pomen pri bolnikih z gastritisom je meni.

Mora nujno vključiti juhe, vendar ne navadne, ampak kuhane po posebnih receptih.

Kuhamo jih na osnovi mesnih, rastlinskih ali ribjih brokolov, mleka, z dodatkom žit, krompirja in masla.

Posebnost juhe z gastritisom je njihova posebnost.

Pogosto je prva posoda doslednost pire krompirja, zaradi česar je dosežen učinek oklepaja po poškodovanem želodcu.

Za predelavo takšne hrane v organizem je veliko lažje.

Juhe z gastritisom - splošna načela priprave

Broth, ki se uporablja za izdelovanje juh z gastritisom, ne sme biti močna, nenasičena. Za kuhanje, kosti, maščobo, začinjene začimbe in začimbe se ne uporabljajo.

Splošna pravila za kuhanje so:

• sestavine je treba rezati čim manjšim in najbolje zmešati v pireju;

• zelenjava se kuhata neposredno v juhi, jih ni mogoče prebaviti;

• Da bi juha naredila bolj gosto dosledno, jo lahko injiciramo z napolnjeno belo moko ali beljenimi jajčnimi belci;

• ne bi smeli biti izključeni samo začimbe, ampak tudi gobe;

• maslo je treba, če je mogoče, zamenjati z rastlinskim oljem;

• ugodna uporaba cvetače, brokolija, buče, bučke;

• Posebno pozornost je treba nameniti sluznicam, pri čemer jim dodamo kosmiče ovsene kaše ali riževega krupa.

Vse vrste juh z gastritisom morajo biti nizko vsebnost maščob. Optimalna temperatura pretoka je od 15 do 60 stopinj.

Riž-mlečna kremna juha z gastritisom

Slastna in občutljiva jed, ki zagotavlja sitosti in koristi za bolezen želodec. Nežna doslednost te jedi bodo uživali številni ljudje.

Sestavine:

• sto gramov pustega kuhanega govejega ali telečjega mesa;

• eno in pol kozarec katerekoli zelenjavne juhe;

• pol skodelice kuhanega belega riža;

• pol skodelice mleka z nizko vsebnostjo maščob;

• en jajčni rumenjak.

Način priprave:

Kuhan riž se obriše skozi sito.

Meso čisto, ga dvakrat preskočite z mesnim brusilnikom z najboljšo rešetko ali rezanjem mešalnika.

Združite meso in rižev pire.

Vlijte v bujon in mleko, počasi spali in jih zavrite.

V procesu vrenja lahko juha daje peno: odstraniti jo je treba.

Ko juha zavre, ga je treba izklopiti in pustiti pod pokrovom za hlajenje in infuzijo.

Posodo lahko napolnite z žlico masla.

Krompirjeva juha z gastritisom

Lahka dietetna juha z gastritisom zagotavlja normalno izločanje želodčnega soka. Zaradi krompirja se zdi, da je posoda zelo zadovoljna.

Sestavine:

• štiri srednja krompirja;

• dve majhni korenčki;

• tri žlice oljčnega olja;

• nekaj svežega kopra in peteršilja;

• dva kosa starega kruha.

Način priprave:

Zelenjavo je treba temeljito sprati in olupljati.

Zmanjšajte korenje in krompir v majhne kocke, prelijte vodo in jih zavrite.

Takoj, ko vrela voda, vlijemo oljčno olje v zelenjavo in nalijemo sesekljano zelenjavo.

Medtem ko zelenjavo kuhamo, kruh razrežemo na majhne kocke in jo posušimo v pečici.

Ko korenje in krompir postanejo mehki, izklopite ogenj.

Jutro vlošite v pregano, neprestano mešate juho.

Da ga dobim s krekerji.

Sluzi iz riža z gastritisom

Sluzije so posebej prednostne za želodčno bolezen. Rižne drobtine ugodno vplivajo na stanje tega organa.

Sestavine:

• 200 gramov pustega mesa brez kosti;

• 50 gramov korena peteršilja;

• pol skodelice kuhanega riža;

• polovico žličke masla.

Način priprave:

Nalijte meso dva litra vode.

Korenine korenine, razrezane na velike koščke in dodajte mesu.

Vrelo vodo segrejte na srednjo vročino, nato zmanjšajte moč ognja in kuhajte meso skupaj z zelenjavo, dokler ni pripravljena.

Kuhajte kuhano goveje meso, korenje in koren peteršilja skozi meso za mletje ali mešanico v mešalniku.

Kuhan riž obrišite s pogostim sitom.

Vrni meso, zelenjavo in rižev pirej na juho.

Izrežite zelenjavo in ga položite v posodo.

Privedite do vretja, rahlo dodajte sol in pecite na majhen ogenj 20 minut.

Ponovno napolnite malo ohlajeno juho z maslom.

Piščančja juha z gastritisom

Okusne prehranske juhe iz piščančjega mesa so dobre za okrevanje po bolezni. Lahko jih uživate z gastritisom.

Sestavine:

• trup piščanca je nekaj več kot kilogram v teži;

• dve ali tri sprigi kopra.

Način priprave:

Odstranite kožo iz piščanca.

Meso vlijete z vodo, rahlo solite in zavrite, dokler ne razložite.

Odstranite piščanca in juho.

Pripravite juho, da zavre, tam vrzite koščke korenčka.

Po dvajsetih minutah dodajte krompir na koščke.

Medtem ko zelenjavo kuhamo, piščančje meso odstranimo iz kosti in ga pustimo skozi mesne brusilce ali jih zmešamo z mešalom.

Odstranite zelenjavo iz juhe in jo tudi zmešajte.

Vrnite meso in zelenjavo pire na juho, dajte zelenjavo in jih zavrite.

Izklopite, pustite, da se ohladi in služi.

Mlečna juha s krompirjem in zelenim grahom z gastritisom

Celotnega mleka z gastritisom ni priporočljivo piti. Vendar pa se lahko uporablja za izdelavo izvirnih zelenjavnih juh.

Sestavine:

• dve srednje korenje;

• čajno žličko masla;

• polno pločevinke konzerviranega graha

Način priprave:

Korenček, rezan na rezine, krompir - palice.

V slani vodi zavrite zelenjavo.

Ko korenje in krompir postanejo mehki, izpustite vodo.

Mleko prinese do vrenja.

Dodajte zelenjavo z mlekom, dodajte grah in maslo.

Sol in ponovno sperite.

Vztrajati in služiti skupaj z domačimi svežimi krutoni.

Bučna kremna juha z gastritisom

Lepa, okusna juha z gastritisom se zlahka in hitro pripravi iz sveže buče. Zelenjava je dobro ohranjena, tako da se jedi lahko poleti in pozimi

Sestavine:

• 300 gramov buče;

• dva litra katere koli rastlinske brozge ali vode;

• žlico bele moke;

• čajno žličko masla;

• dve žlici kisle smetane.

Način priprave:

Pumpkin za sprostitev iz kože in semen, razrezane na majhne kocke.

Pour bučke rezine z majhno količino rastlinske juhe in ga pustite, dokler mehke pod pokrovom.

Bučo obrišite skozi sito ali zmešajte z mešalcem.

Pripravite belo omako: žganje moke in masla v ponvi, razredčite nekaj žličk rastlinske juhe.

Voska se vreže tri do pet minut, nato se napne.

Piščančja pireja in bela omaka, prelijemo rastlinsko juho.

Prinesite juho do vrenja in izklopite ogenj.

Ko je juha malo hladna, jo napolnite s kislo smetano in služi.

Ribja juha z gastritisom

Slastni analog juhe je pripravljen zelo hitro in se izkaže za okusno. Za kuhanje je treba izbrati ribe z nizko vsebnostjo maščob.

Sestavine:

• kos morskega basa;

• majhen koren peteršilja;

Način priprave:

Čebulo odrežite na štiri dele.

Korenje, narezano na majhne koščke.

Vse komponente so priključene, prelijemo vodo, segrejemo in kuhamo, dokler korenje ni pripravljeno.

Izvleci ribe in zelenjavo.

Raztrgajte juho in jo prelijte z močnim mešalnim jajcem.

Sol in služi s toasto ali drobtinami.

Juha Sorrel z gastritom z nizko kislostjo

Juhe z gastritisom lahko kuhamo z različnimi zelenjavo. Ena izmed najbolj originalnih receptov vključuje uporabo kislosti. Ta jed je idealen za prehrano bolnikov z nizko kislostjo.

Sestavine:

• tri stotine gramov svežega kislina;

• sto gramov kuhanega pustega mesa;

• malo zelene čebule;

• malo rastlinskega olja za cvrtje;

• kisla smetana za polnjenje z gorivom;

• kup svežega kopra.

Način priprave:

Pralni prašek, prelijte malo vode, sperite in zavrite pet minut.

Rezano čebulo in krompir.

V ločeno kašo, krompir, čebulo, vse vlijemo z vodo, kuhamo s počasnim vrenjem, dokler zelenjava ni pripravljena.

Meso razrežite na majhne koščke.

Korenje je treba naribati na finem graterju.

V krožniku priprite korenček maslo in moko.

Ko je krompir skoraj pripravljen, pečemo v ponev, mešamo in dodamo sol.

Pri služenju sezono juho s kislo smetano in sesekljano zelenico koperja.

Ovseno kašo in sadna juha z gastritisom

Sladka, uporabna, nenavadna juha recept za gastritis iz suhega sadja in ovsene kaše vidno oživi idejo prehrambene kuhinje.

Sestavine:

Način priprave:

Hercules luske nalijemo pol litra vode.

Rezano jabolko, hruške in suhe slive v zelo majhne koščke.

Dodajte sadje v ovseno juho, dodajte malo soli, dodajte žličko sladkorja.

Juho južite še pet minut.

Nekoliko ohladite, zmešajte z žlico masla in služite.

Juhe za gastritis - nasveti in nasveti

Pri boleznih želodca je zelo pomembno, da v prehrano uvedete zelenjavne in žitne jedi z mehko konsistenco. Idealno za ta namen so različne juhe z gastritisom. Rastlinska juha ne vpliva na izločanje želodca, zato jo lahko uporabite za kakršnokoli vrsto bolezni.

Sluznice z gastritisom pripravimo iz riža, proso in drugih žit, z izjemo mangrov in mletih trav. Žganja se vlije v juho, kuhamo in nato filtriramo skozi sito. Preostala kaša je takoj obrisana in vrnjena v meso, rastlinsko ali ribjo juho.

Piščančja juha z gastritisom je koristna, saj normalizira kislost želodčnega soka. Torej, ko se bolezen še poslabša, je treba to vrsto juhe dajati prednost, je treba jesti in s povečano kislostjo želodčne sekrecije.

Prav tako dobro v tem primeru jedi iz različnih zelenjadnic, pusto govedino z rižem, vermicelli. Lahko jih napolnimo samo z maslom, vendar s kislo smetano, piščančji rumenjak. Idealna temperatura prehrane za mizo je 50 stopinj.

Odpadek mora biti iz kislega kupusa, rassolnikov, koncentrirane juhe. Takšne posode bodo poslabšale potek bolezni.

Bolniki z nizko kislostjo, nasprotno, morajo vstopiti v meni kuhane brozge mesa, rib, kot tudi različne zelenjavne prve jedi. Vendar pa zelenjava, ki povzroča fermentacijo, je popolnoma izključena: čebula, zelje, česen, vse vrste stročnic.

Juhe z gastritisom

Vsaka druga oseba v življenju je naletela na gastrointestinalne bolezni. Kompleks vnetnih patogenih procesov v želodcu, ki vodijo v nepravilno delovanje prebavnega sistema, se imenuje gastritis. Simptomi bolezni so mnogi, vendar je razlog pogosto edini - napačna hrana. Uporaba nezdrave hrane, alkohola, nezdružljive prehrane povzroča bolezen, ki povzroča kronični gastritis.

Obstajajo zdravila, ki lajšajo bolečine, vendar je edina možnost, da pozabite na gastritis za vedno, pravilna prehrana. Če je bolezen postala kronična, da bi preprečili poslabšanje in zaplete v prihodnosti, se držite posebne prehrane.

Kako pravilno jesti z gastritisom

Pri boleznih prebavnega sistema obstajajo pravila prehrane, katere izpolnitev olajša stanje.

  1. Morate jesti majhne obroke 5-krat na dan. Bolni želodec je težko prebaviti veliko količino hrane.
  2. Zaželeno je, da je hrana pripravljena v obliki pire krompirja. Hraniti moramo previdno, da ne poškodujete vnetnih sten želodca.
  3. Hrana je na voljo pri topli ali pri sobni temperaturi. Hladno in vroče bo negativno vplivalo na stanje želodca, kar bo poslabšalo bolezen.
  4. Izključuje začinjeno, slano, prekajeno hrano, domače sončnike in kupljeno konzervirano blago.

Priporočila za pripravo prvih tečajev

Juhe z gastritisom morajo biti dnevno prisotne v prehrani. Juha nežno oplašči vneto steno želodca in spodbuja proizvodnjo želodčne sekrecije.

Dietna juha z gastritisom se pripravi v skladu s pravili:

  1. Medonje ne sme biti bogato. Razredčimo ali izpustimo. Druga je še bolj priporočljiva. Med kuhanjem so v mesu škodljive snovi, ki negativno vplivajo na želodec. Juhe bolje kuhajo na drugi ali tretji juhi.
  2. Meso je malo maščob. Kuhajte juho na kosti ne morete. Primerno goveje meso, kunec, piščanec ali puranje, z nizko vsebnostjo maščob.
  3. Ne razkosajte zelenjave in se izogibajte izgubi vitaminov. Poleg nasičenosti takšna dobra hrana ne prinaša. Vitamini so potrebni za obnovo telesa.
  4. Izogibajte se začimbe, začimbe.
  5. Po žganju v juhah ni priporočljivo.

Priporočeni prvi tečaji

Navedene juhe so dovoljene za bolezni prebavil.

  • Priporoča se juha z pire krompirjem za gastritis. Nežna konsistenca zajame želodec, pomirja vnetje. Ne delajte presežne energije pri delitvi kosov.
  • Piščančja juha. Normalizira kislost želodčne sekrecije. Juha je sprejemljiva v obdobju ponovitve. Koža se odstrani iz mesa. Da bi juho hranili z nizko vsebnostjo maščob, je bolje kuhati na belem mesu. Piščanca je mogoče zamenjati s puranjem. V piščančji juhi po želji dodajte vermicelli ali cmoke, korenje, zelenjavo. Služi na mizi s posodo kuhanih jajc in krekerjev.
  • Koristna je juha z mesnimi kroglicami za gastritis. Meso v tej obliki ne poškoduje sten želodca, se hitro prebavi. Mesne kroglice je najbolje kuhano ločeno ali kuhano za par, nato pa dodajte v končano zelenjavno juho.
  • Mlečna juha. Mleko v čisti obliki ni priporočljivo za gastritis. Toda mlečna juha je dovoljena za gastritis brez poslabšanja. Uporabljeno mleko z nizko vsebnostjo maščob med kuhanjem priporočamo, da juho z vodo razredčite. V takšni juhi je mogoče dodati zelenjavo, cmoke in žitarice.

Prve jedi z različnimi vrstami gastritisa

Gastritis ima široko razvrstitev, vendar je za določitev prehrane treba razlikovati med dvema vrstama.

  1. Hiperakni gastritis. Pri tej bolezni se stopnja kislosti poveča. Paziti morate na izdelke, ki jih uporabljate. Krompir, korenje, pesa, bučke so dovoljeni. Juha iz kislega zelja, rassolnika in drugih kislih jedi je prepovedana. Juha iz graha z gastritisom ni priporočljiva, z jušno pirejo mladega zelenega graha pa je dovoljena prepustnost. Posoda vsebuje veliko vitaminov in hranil.
  2. Hipokislinski gastritis. Vrsta gastritisa, za katero je značilna zmanjšana kislost želodčne sekrecije. Kadar je hipokislinska oblika bolezni pomembna spodbuda za proizvodnjo želodčnega soka. Obrok je treba meriti. Hrano je treba temeljito žvečiti. Za razliko od hiperacidnega gastritisa je dovoljeno kuhati juhe na bogatem mesu ali ribjih brokolah. Dovoljen rassolnik ali juha.
  3. Pri vseh vrstah gastritisa so izključeni proizvodi, ki tvorijo plin, vključno z belim zeljajem in cvetačo, brokolijem, surovo čebulo, redkvico, stročnicami. Gobe ​​so prepovedane.

Prve jedi med poslabšanjem

Prvi dan je priporočljivo starati. Potrebno je piti obilo: toplo ali hladno čaj, mineralna voda, preden sprosti plin, čisto vodo. Drugi dan sta dovoljena žele, krompirjeva juha, piščančja juha, slimasta juha.

Bolniki z gastritisom, še posebej v kronični obliki, morate vedeti, kako pripraviti slimo juho. Posoda mehak vpliva na želodec mehansko, sparing kemične lastnosti. Za kuhanje žitaric, razen zdroba, bo sledila proso in ovsena kaša.

Rice drobtinice se pogosteje uporabljajo, kar ugodno vpliva na želodec. Opere in kuhamo z zmerno toploto do popolnega prebave. Tekočina se filtrira. Ni vam treba grundirati drobtin. Po napenjanju dobimo napojno bučo, ki jo zavrejemo. Ločeno kuhamo mleko, dodamo surovo jajce. Temeljito premešajte in mešanico zmešajte s sluznico. Lahko dodamo sol, vendar je najbolje, da ga ne zlorabljamo. Po predelavi se lahko mleko nadomesti z rastlinsko ali mesno juho, dodamo zelenjavo.

Koristni recepti za gastritis

  1. Bučna smetana juha. Pripravljena je na mesni ali rastlinski juhi. Glavna sestavina je bučo, korenček in krompir se doda v posodo. Zelenjavo kuhamo dokler ni pripravljeno in zdrobljeno z mešalnikom. Da bi dobili bolj občutljiv okus, je dovoljeno dodati mleko in prinesti v vrelo sol. Za polnjenje uporabite bučno olje, ki daje jedu pikanten okus. Ta komponenta je uporabna tudi za želodec. Pomembno je vedeti, da hladno stiskano olje ni mogoče segreti, zato ga dodajte neposredno pred vročino.
  2. Klasičen borsch. Posoda se pripravi na goveje juhe, vendar z gastritom priporočamo uporabo pustega mesa ali perutnine. Puhasto kos mesa se doda v vodo in prinese do vrenja. Prva juha se izsuši in kuhana, dokler ni pripravljena. Pesa za borsch se kuhata ločeno. V bujonu kuhamo krompir, korenje, čebulo. Pesa se doda v pripravljeno posodo.
  3. Ajdova juha na zajčku. Kunec meso kuhamo 1 uro. V bujonu dodajte krompir, korenje, nato oprati z ajdo in kuhajte, dokler ne pripravite. Na koncu služijo jedu z zelišči.
  4. Mlečna juha z zelenjavo. Korenje in krompir se kuhata, dokler niso pripravljeni. Brot se vlije. Pripravljeno zelenjavo vlijemo z mlekom, ki je prednostno razredčen z vodo ali rastlinsko juho. Dodajte sol in jo zavrite. Po želji dodajte svež zelen grah.
  5. Uho. Vzemite ribe z nizko vsebnostjo maščob, npr. Oslič. Vreti, ločite meso iz kosti. V bujonu dodajte krompir, korenje, po 10 minutah - riž. Mleko je treba kuhati.

Podan je le del receptov koristnih juh, dovoljenih za gastritis. Če je bolezen kronična, s pomočjo pravilno izbranega menija lahko zmanjšate ali celo zmanjšate poslabšanje bolezni.

Če se je napad prvič pojavil pri gastritisu, se na izginotje simptomov drži toga prehrana. Ne pozabite, da se po poslabšanju s podhranjenostjo poveča tveganje za nov napad in pridobivanje kroničnega gastritisa.